紅茶畝產(chǎn)

引言

2020年注定是不平凡的一年。這一年，新冠肺炎疫情成為攪動(dòng)中國乃至全球經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的最大變量，各行各業(yè)或多或少都受到?jīng)_擊，茶行業(yè)亦不可避免。然而，每一次重大的全球性或區(qū)域性危機(jī)，都蘊(yùn)含著戰(zhàn)略性機(jī)遇。那么，疫情這個(gè)不可抗力因素催生出了什么樣的商業(yè)機(jī)遇？又有哪些茶類把握住機(jī)遇在頑強(qiáng)破土呢？

2020年，“說茶信息科技”從營銷方式、消費(fèi)變化、出口情況、產(chǎn)銷形勢等多維度出發(fā)發(fā)布19期《茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告》，描繪本年度部分茶產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，梳理出2020年茶行業(yè)值得關(guān)注的八大變化，下面我們將基于這八大變化展開詳細(xì)剖析。

數(shù)說2020年茶行業(yè)八大變化

01、直播破局，線上擴(kuò)容

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，一季度，全國農(nóng)產(chǎn)品電商直播超400萬場，帶動(dòng)網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)936.8億元，增長31%。且，公開報(bào)道數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年1月1日至2020年5月17日期間，中國333個(gè)地級(jí)市中有79個(gè)地級(jí)市，將近有四分之一的地級(jí)市市長現(xiàn)身直播間。（點(diǎn)擊查看相關(guān)專題文章《縣市長直播帶貨“各顯神通”，最搶眼的竟然是他！》）

此外，2020年雙十一當(dāng)日，淘系電商平臺(tái)上Top100的茶行業(yè)店鋪交易總額為4.25億元，其中Top10的店鋪的交易總額為2.29億元，占Top100店鋪成交總額的53.9%。（點(diǎn)擊查看相關(guān)專題文章《盤點(diǎn)雙十一各大茶類TOP10，我們發(fā)現(xiàn)了這些茶行業(yè)的新動(dòng)向...》）

圖1、2015年-2020年中國茶葉線上市場規(guī)模

圖2、2020年雙十一淘系茶葉銷售額top10店鋪

點(diǎn)評

2020年開局，由于疫情茶行業(yè)陷入停擺狀態(tài)。在此背景下，不少茶企開始意識(shí)到疫情之下“宅經(jīng)濟(jì)”的潛力，以直播和短視頻營銷破局，這使得全民直播的盛宴從春天走向夏天，同時(shí)，縣市長這個(gè)特殊群體的進(jìn)入，給這場盛宴又添了一把火。

此外，“一時(shí)火”的直播帶貨并非疫情下的瞬時(shí)火花，其具備持久的增長力。不少茶企在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營銷，2019年中國茶葉線上市場規(guī)模為235億元，預(yù)計(jì)2020年中國茶葉線上市場規(guī)模將達(dá)到265億元，增幅達(dá)12.8%，未來線上營銷將成為眾多茶企常規(guī)的營銷方式之一。

從2020年雙十一淘系電商平臺(tái)上的茶葉銷售情況來看，流量向頭部集中，頭部茶企品牌效應(yīng)凸顯；且全渠道布局完備的成熟品牌在雙十一期間發(fā)力明顯，2020年雙十一淘系電商平臺(tái)上茶葉銷售額排名top10的店鋪中，大益、中茶、八馬、瀾滄古茶等店鋪均是全渠道布局完備的成熟茶品牌。

02、消費(fèi)分級(jí)愈加明顯，聰明定價(jià)甩開后面梯隊(duì)

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，華祥苑產(chǎn)品的第一個(gè)集中定價(jià)區(qū)間在1000-2000元，第二個(gè)集中定價(jià)區(qū)間在300-800元，且定價(jià)高于2000元的單品并不在少數(shù)；日春茶業(yè)、品慧北山的產(chǎn)品第一個(gè)集中定價(jià)區(qū)間在300-800元，第二個(gè)集中定價(jià)區(qū)間在1000-2000元；對于普通茶企而言，產(chǎn)品的價(jià)格梯度間距小，第一個(gè)集中定價(jià)區(qū)間在300-500元，第二個(gè)集中定價(jià)區(qū)間在800-1200元，且頂尖高端產(chǎn)品的數(shù)量明顯較少。

圖3、各品類各價(jià)格區(qū)間的銷售額復(fù)合增長率

△ 數(shù)據(jù)來源：凱度消費(fèi)者指數(shù) （高端SKU的標(biāo)準(zhǔn)為售價(jià)在品類平均售價(jià)1.2倍以上，中端SKU的標(biāo)準(zhǔn)為售價(jià)在品類平均售價(jià)的0.8-1.2倍，大眾SKU的標(biāo)準(zhǔn)為售價(jià)低于品類平均售價(jià)的0.8倍）

點(diǎn)評

消費(fèi)分級(jí)的概念早在兩年前就已經(jīng)被人提出來，而2020年消費(fèi)分級(jí)現(xiàn)象愈加明顯，高端產(chǎn)品和高性價(jià)比產(chǎn)品更具有市場競爭力，定價(jià)居中產(chǎn)品的市場空間則受到很大的擠壓。

在此背景下，聰明定價(jià)是茶企甩開后面梯隊(duì)的重要手段之一，而消費(fèi)市場接受度驗(yàn)證產(chǎn)品定價(jià)的成敗。從消費(fèi)者對品牌茶企的消費(fèi)需求來看，產(chǎn)品的第一暢銷價(jià)位在500-800元，第二暢銷價(jià)位在1000-1500元，第三暢銷價(jià)位在300-500元。從消費(fèi)者對知名度不高的茶企消費(fèi)需求來看，產(chǎn)品的暢銷價(jià)位集中在300-500元。由此可見，暢銷產(chǎn)品的價(jià)格集中區(qū)間與上文提到的四家茶企的產(chǎn)品定價(jià)集中區(qū)間契合度較高，這也是這四家茶企在疫情之下能夠?qū)崿F(xiàn)逆勢增長的重要原因之一。

03、危中有機(jī)，茶葉出口量減價(jià)增

2020年第一季度斯里蘭卡茶葉出口量同比下降31.1%；第二、三季度，斯里蘭卡的茶葉出口均未出現(xiàn)大逆轉(zhuǎn)。2020年上半年，印度茶葉產(chǎn)量銳減26.4%，出口量跟隨走低。2020年前5個(gè)月，印度茶葉出口量同比下跌26.6%。

此外，據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020年1-10月，中國茶葉累計(jì)出口量為29.4萬噸，同比減少3.16%；累計(jì)出口額為17.07億美元，同比增加2.48%；出口均價(jià)為5.25美元/千克，同比上漲4.28%。

圖4、2020年1月-10月中國各茶類出口量情況

圖5、2018年-2020年上半年中國各茶類出口均價(jià)

點(diǎn)評

全球四大茶葉主要出口國中，肯尼亞茶葉出口均價(jià)較低，茶葉出口國際競爭力主要在中低端市場，而斯里蘭卡和印度的茶葉出口量銳減。相較而言，2020年中國茶葉整體出口形勢較好，中國茶葉的供應(yīng)鏈對世界越來越重要。加之，遭遇疫情后，全球茶葉市場釋放出了巨大的健康消費(fèi)需求，2020年3月之后，全球茶葉批發(fā)價(jià)飆升50%，這為中國茶葉帶來新機(jī)遇。

分茶類看，在中國茶葉出口中，出口均價(jià)最高的普洱茶出現(xiàn)量價(jià)雙增；出口均價(jià)最低的綠茶量價(jià)出現(xiàn)小幅下降；出口均價(jià)居中的紅茶、烏龍茶、花茶的市場空間縮減，其中出口均價(jià)漲幅較大的紅茶市場空間縮減幅度最大，說明全球消費(fèi)者的消費(fèi)需求在趨于多元化，且對于高品質(zhì)的茶葉需求逐步增加。

04、從推廣方式，看三大烏龍茶破圈之道

2020年，安溪鐵觀音茶葉產(chǎn)量出現(xiàn)拐點(diǎn)，減產(chǎn)趨勢結(jié)束，春秋兩季的總產(chǎn)量為3.96萬噸，同比增產(chǎn)12%。價(jià)格方面，春季鐵觀音毛茶價(jià)格普遍上漲30%；秋茶價(jià)格漲勢存在差異，高檔毛茶強(qiáng)勢領(lǐng)漲，漲幅逾30%，中低檔毛茶漲幅為5%-10%。安溪鐵觀音大師賽方面，近2年的大師賽獲獎(jiǎng)人群的平均年齡以每年降3歲在年輕化。此外，大師名匠組建的服務(wù)隊(duì)已先后下鄉(xiāng)累計(jì)超過500次，在各大茶產(chǎn)區(qū)幫扶茶農(nóng)對象近千人。

2020年，武夷巖茶減產(chǎn)現(xiàn)象普遍，正巖產(chǎn)區(qū)的巖茶畝產(chǎn)減產(chǎn)約10%，半巖和洲茶產(chǎn)區(qū)部分畝產(chǎn)減產(chǎn)30%。價(jià)格方面，茶葉采摘初期，洲茶、半巖產(chǎn)區(qū)的一些早生品種茶青價(jià)格大幅下降，部分茶青價(jià)格攔腰砍。不過，隨著水仙、肉桂陸續(xù)進(jìn)入采摘季，各類武夷巖茶茶青價(jià)格逐漸恢復(fù)至去年水平。武夷山斗茶賽方面，2020年，武夷山斗茶賽獲獎(jiǎng)茶樣的出售價(jià)為其收購價(jià)的8倍-19倍。

2020年，鳳凰單叢在不同海拔的產(chǎn)量增減情況不同，高山產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)普遍增產(chǎn)5%；中低山產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)普遍減產(chǎn)10%。價(jià)格方面，中低山產(chǎn)區(qū)的茶葉價(jià)格普遍上漲5%；高山產(chǎn)區(qū)的茶葉價(jià)格普遍下降5%。

點(diǎn)評

這幾年，隨著重?fù)u青、重發(fā)酵的傳統(tǒng)制茶理念強(qiáng)勢回歸，茶園土壤深翻、梯壁留草、有機(jī)肥替代化肥等基礎(chǔ)茶園管理措施的廣泛推行，安溪鐵觀音茶葉整體質(zhì)量和產(chǎn)量在提高。此外，在安溪鐵觀音大師賽的加持下，越來越多的年輕人加入到制茶的隊(duì)伍中來，安溪茶產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)人才隊(duì)伍在不斷壯大。2020年安溪鐵觀音量價(jià)齊升，起飛步伐加快。

武夷巖茶方面，2020年，武夷山斗茶賽尤為熱鬧，背后的經(jīng)濟(jì)動(dòng)因不僅是市場對巖茶需求的增多，更多的是品牌消費(fèi)特征在巖茶市場愈加凸顯。小企業(yè)將好茶賣出好價(jià)格的機(jī)會(huì)越來越少，而由政府搭臺(tái)，企業(yè)贊助的斗茶賽為其提供了一個(gè)平臺(tái)。在這個(gè)平臺(tái)上，小型茶企、茶農(nóng)可以選擇和贊助茶企合作，將好茶賣與贊助茶企，解決茶葉銷路，而贊助茶企通過自身的品牌影響力將好茶賣出好價(jià)格。此外，巖茶在品牌的加持下具有很強(qiáng)的溢價(jià)能力是贊助茶企熱衷于贊助斗茶賽的主因之一。

鳳凰單叢方面，隨著安溪鐵觀音和武夷巖茶市場向規(guī)范成熟的方向發(fā)展，近幾年，鳳凰單叢也逐漸加快了發(fā)展步伐加快，市場熱度在不斷提升。2020年，到潮州搶貨的外來采購商繼續(xù)擴(kuò)容，中低山茶較高山茶而言，市場進(jìn)入門檻較低，成為這些新手的首要選擇，進(jìn)而導(dǎo)致中低山茶葉市場競爭變大，拉動(dòng)其價(jià)格的上漲。

05、白茶市場持續(xù)升溫，流量向頭部品牌集中

2020年春季福鼎白茶的茶青價(jià)格整體上漲約20%，白毫銀針茶青價(jià)格為110-160元/斤，且停留在130元/斤之上的時(shí)間較長；一芽一葉的白牡丹茶青價(jià)格為70-90元/斤，一芽二葉的白牡丹茶青價(jià)格為40-60元/斤；貢眉茶青價(jià)格為15—18元/斤；壽眉茶青價(jià)格為6—13元/斤。

此外，福鼎白茶新茶上市后的3年內(nèi)，其內(nèi)在收藏價(jià)值約以每年15%-23%的速度增值；存放3-5年（包含第5年），這個(gè)階段是新茶向老茶身份轉(zhuǎn)變的階段，價(jià)格增幅加大，每年的增速約為15%-26%；存放5-10年階段（包含第10年），價(jià)格增速放緩，其內(nèi)在收藏價(jià)值每年的增速約為11%-25%；10年以上的老白茶，由于量少，加之茶葉的收藏時(shí)間長易受潮變質(zhì)，收藏風(fēng)險(xiǎn)大，因此其價(jià)格增幅再次加大，且大于第二階段。此外，福鼎白茶熱度的提升和國內(nèi)通貨變動(dòng)也會(huì)給福鼎白茶收藏價(jià)值帶來一定的增值空間。整體來看，2020年福鼎白茶的年度總增值空間約為20%-40%。

表6、雙十一當(dāng)日天貓平臺(tái)白茶熱銷店鋪排名

點(diǎn)評

近幾年，福鼎白茶因具備收藏價(jià)值在茶界倍受推崇，市場需求空間正在被快速打開，茶葉價(jià)格增長勢頭強(qiáng)勁。

同時(shí)，隨著白茶市場的持續(xù)升溫，頭部白茶茶企之間的差距也正在拉大。2019雙十一當(dāng)天，天貓平臺(tái)上排名前三的白茶熱銷店鋪之間的交易指數(shù)差距均在5萬以內(nèi)；2020年雙十一當(dāng)天，天貓平臺(tái)上排名前三的白茶熱銷店鋪之間的交易指數(shù)差距均在10萬以上，說明白茶領(lǐng)域頭部茶企品牌效應(yīng)凸顯。

06、紅茶消費(fèi)增量減緩，產(chǎn)業(yè)瓶頸待突破

在2009年至2019年的十年間，中國紅茶產(chǎn)量保持連續(xù)十年上漲，累計(jì)增長達(dá)到327.26%，十年間年平均增長率為15.82%。

2020年，桐木村紅茶畝產(chǎn)減產(chǎn)20%-30%，茶青價(jià)格略微有下調(diào)，降幅在5%以內(nèi)。其中，金駿眉茶青價(jià)格為600-630元/斤；小赤甘茶青價(jià)格為40-60元/斤；大赤甘茶青價(jià)格為20-30元/斤。（點(diǎn)擊查看相關(guān)專題文章《武夷山正巖、半巖、桐木關(guān)春茶全面減產(chǎn)？這份報(bào)告進(jìn)行全面解析……》《福建哪里采茶最賺錢？賣什么茶最賺錢？看“說茶”大數(shù)據(jù)分析……》）

圖7、2014年-2019年中國紅茶市場銷量

表8、2020年桐木關(guān)紅茶價(jià)格情況

圖9、各茶類收益成本比情況

點(diǎn)評

近年來，我國紅茶產(chǎn)能快速擴(kuò)張，而消費(fèi)增量在2017年進(jìn)入減緩期，市場需求短時(shí)間內(nèi)難以進(jìn)一步擴(kuò)張。供過于求形勢下，紅茶產(chǎn)業(yè)瓶頸有待突破。

此外，在市場供過于求，電子商務(wù)等新型交易模式降低流通成本的形勢下，中低檔紅茶市場成為爭奪熱點(diǎn)，造成中低檔紅茶的收益成本比高于中高檔紅茶。不過，短期而言，紅茶的市場競爭優(yōu)勢仍存。收益成本比指標(biāo)衡量的是茶葉的發(fā)展現(xiàn)狀，茶葉的收益成本比越高，說明其越賺錢，市場行情越景氣。與安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶相比，桐木村紅茶位居這一指標(biāo)的NO.1，收益成本比高達(dá)1.65。

07、產(chǎn)區(qū)大而散，綠茶行業(yè)內(nèi)部競爭激烈

2020年受疫情影響，多數(shù)綠茶產(chǎn)區(qū)茶青價(jià)格呈現(xiàn)不同程度的下降，整體下降10%-30%。茶葉銷售方面，從2020年11月3日-9日的天貓綠茶銷量TOP10榜單來看，綠茶整體價(jià)格不高也比較集中，客單價(jià)在50元-100元的綠茶約占70%；位居第二的是客單價(jià)在30元-50元的綠茶，約占22%。

圖10、雙十一當(dāng)日天貓平臺(tái)綠茶熱銷店鋪排名

表11、2020年春季部分綠茶茶青價(jià)格情況

點(diǎn)評

我國綠茶產(chǎn)區(qū)大、品類多，980個(gè)產(chǎn)茶縣中至少有970個(gè)產(chǎn)綠茶，在區(qū)域公共品牌層面形成了多頭的松散格局，不利于綠茶企業(yè)品牌全國化的打造，也加大消費(fèi)者對綠茶的認(rèn)知復(fù)雜程度，限制了綠茶企業(yè)品牌的發(fā)展壯大，難以產(chǎn)生強(qiáng)勢的企業(yè)品牌，這也導(dǎo)致其抵御疫情等外部經(jīng)濟(jì)因素的沖擊較弱。線上情況來看，2020年雙十一當(dāng)天，天貓平臺(tái)上排名前十的綠茶熱銷店鋪之間的交易指數(shù)差距較小，除了排名第一、第二店鋪之間的交易指數(shù)差距大于5萬，其余均在5萬以內(nèi)，加之天貓平臺(tái)上綠茶整體價(jià)格并不高，客單價(jià)集中在50元-100元，均進(jìn)一步說明綠茶領(lǐng)域各茶企之間的競爭較為激烈，且市場競爭優(yōu)勢并不突出。此外，綠茶保質(zhì)期短，市場經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)要高于其他茶類，給綠茶企業(yè)的市場擴(kuò)張帶來先天的障礙。

整體來看，短期內(nèi)綠茶市場價(jià)格聚集格局難以改變，綠茶茶企要想在眾多競爭對手中脫穎而出的出路歸根到底還是品質(zhì)、安全、好喝。

08、業(yè)內(nèi)競爭加劇，福州茉莉花茶中低端市場承壓

2020年橫縣茉莉花的市場成交價(jià)為4-6元/斤，福州茉莉花的市場成交價(jià)為13-16元/斤，二者之間的價(jià)差為7-10元/斤。

圖12、2014-2018年全國四大茉莉花產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量

點(diǎn)評

近年來，橫縣茉莉花產(chǎn)量快速攀升，福州茉莉花茶產(chǎn)量維持微幅調(diào)整的步伐，橫縣茉莉花快速攀升的產(chǎn)量在不斷擠占福州茉莉花的市場份額，加之福州茉莉花與橫縣茉莉花的價(jià)差大于5-6元/斤時(shí)，二者之間的替代效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，部分茶企會(huì)轉(zhuǎn)向收購橫縣茉莉花來制作中低檔茉莉花茶。2020年福州茉莉花與橫縣茉莉花的價(jià)差大于5-6元/斤，超過安全邊際線，故橫縣茉莉花對福州茉莉花茶中低端市場的沖擊加劇。

此外，茉莉花在低檔茉莉花茶的成本比重約為45%，在高檔茉莉花茶的成本比重約為22%，也進(jìn)一步說明檔次越低的茉莉花茶受茉莉花價(jià)格沖擊越大，福州茉莉花茶中低端市場承壓。

結(jié)束語

2020年，新冠疫情的全球“風(fēng)暴”，成為人類命運(yùn)的“變數(shù)”。

2020年，我們也看到了茶行業(yè)的一些變化跡象，為了順應(yīng)信息化邁向大數(shù)據(jù)時(shí)代的發(fā)展趨勢，“說茶信息科技”應(yīng)運(yùn)而生，目前在各茶類中已具備安溪鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢、福鼎白茶、武夷紅茶、福州茉莉花茶等版塊。2021年，我們將在原有的版塊上繼續(xù)開疆拓土，敬請期待。

撰文 / 蘇蒙萍

【原標(biāo)題】“說茶”大數(shù)據(jù)告訴你，2020年有多“不簡單”！

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【前 言】

中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)是中國茶界最具影響力的全國性會(huì)議和重要的交流平臺(tái)，從2005年至今已連續(xù)舉辦了14屆。今年10月21日至24日，“中國紅茶之鄉(xiāng)”英德市將迎來第十五屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019英德紅茶文化節(jié)活動(dòng)，屆時(shí)，大批來自全國各地的茶友、茶葉行業(yè)組織、茶企、茶商及茶界專家學(xué)者將云集英德，共享茶界頂級(jí)盛會(huì)。

中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)自2005年初次舉辦至今已舉辦了14屆，是中國茶界最具影響力的全國性會(huì)議和重要的交流平臺(tái)。本屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019中國英德紅茶文化節(jié)以“品牌引領(lǐng)?鄉(xiāng)村振興?英德紅茶?香飄世界”為主題，由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省供銷合作聯(lián)社、清遠(yuǎn)市人民政府主辦，英德市人民政府、清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行。期間，茶界人士將圍繞品牌發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)制定、未來趨勢等議題充分交流和探討。

2019年8月21日上午，“第十五屆中國茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019英德紅茶文化節(jié)”新聞發(fā)布會(huì)在廣州市南方傳媒大廈408會(huì)議室順利召開。中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長姚靜波、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)副總編輯王更輝、清遠(yuǎn)市人民政府副市長雷玉春、英德市委常委、副市長羅振宇、英德市委常委、宣傳部長藍(lán)興強(qiáng)、南方日報(bào)編委、地方新聞部主任嚴(yán)亮、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長邵巍，以及英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、英德市文廣旅體局、英德財(cái)政局市、英德市發(fā)改局、英德市工信局、英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)等單位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，40家媒體約50多名記者，近兩百人出席了新聞發(fā)布會(huì)。

?英德紅茶吉祥物正式發(fā)布?

在本次新聞發(fā)布會(huì)上，英德紅茶吉祥物“英英、紅紅”首度亮相，這對吉祥物是孿生姐弟，姐姐“英英”，弟弟“紅紅”。吉祥物采用“茶葉”為設(shè)計(jì)原型，融入了傳統(tǒng)文化圖案、祥云、自然環(huán)境的元素，彰顯了英德紅茶良好的生態(tài)環(huán)境和高品質(zhì)的特點(diǎn)，承載了滿滿的吉祥、祝福與收獲。吉祥物洋溢著甜美的微笑，韻律美感的造型，美觀大方并富有強(qiáng)烈的視覺沖擊力，展現(xiàn)了英德紅茶熱情淳樸的文化底蘊(yùn)。吉祥物經(jīng)人性化設(shè)計(jì)后活潑可愛、富有活力、充滿著自信，集“吉祥、健康、動(dòng)感、活潑、時(shí)尚、和諧”于一身，體現(xiàn)了英德紅茶“生態(tài)、綠色、健康”的生態(tài)發(fā)展理念以及“品牌引領(lǐng)、文化引領(lǐng)”的品牌發(fā)展理念?！坝⒂?、紅紅”將與世界各地人士共享“英德紅茶”之暢悅。

?專題宣傳片鑒賞?

英德城市宣傳片《“英”為奮斗 才有所“德”》

英德茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況宣傳片《山環(huán)水潤 茶香英德》

?領(lǐng)導(dǎo)致辭?

中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長姚靜波提出：希望英德市利用好這一契機(jī)，做好英德紅茶未來發(fā)展的規(guī)劃，打造英德紅茶的金字招牌，更好地為英德百姓謀福祉、為全國乃至世界獻(xiàn)好茶。中國茶葉流通協(xié)會(huì)愿與英德市委、市政府及社會(huì)各界緊密攜手，牢記初心，繼續(xù)前行，為打造中國乃至世界紅茶品牌而不懈奮斗！

?新聞?dòng)浾咛釂?

問：第十五屆中國茶業(yè)年會(huì)為何會(huì)選擇在清遠(yuǎn)英德召開？本次年會(huì)文化節(jié)將舉辦哪些特色活動(dòng)？

中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長姚靜波女士在回答記者提問時(shí)表示，英德所在省份，廣東，具有極強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢。廣東是全國乃至世界最大的茶葉集散地，近年來，廣東省委省政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各地把茶葉產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)新興產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、扶貧產(chǎn)業(yè)來培育，年會(huì)在廣東召開，不僅能進(jìn)一步促進(jìn)廣東茶產(chǎn)業(yè)更快發(fā)展，也必將為全國茶葉產(chǎn)業(yè)不斷壯大、走向全國全世界提供更強(qiáng)有力的支撐平臺(tái)。

英德市本身的交通條件、接待服務(wù)能力、辦會(huì)經(jīng)驗(yàn)等十分優(yōu)秀，綜合優(yōu)勢明顯。英德市境內(nèi)路網(wǎng)密布，酒店餐飲等配套設(shè)施完善，連續(xù)舉辦了4屆“中國英德紅茶文化節(jié)”并成功承辦“首屆全國紅茶加工制作大賽”，就在本月18號(hào)成功舉辦了“千人采茶創(chuàng)世界紀(jì)錄”活動(dòng)，有堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)，相關(guān)工作一直得到各個(gè)茶企、各處茶園和農(nóng)民群眾的大力支持和積極配合。

問：清遠(yuǎn)作為省內(nèi)農(nóng)業(yè)大市，確定茶葉為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，請談?wù)勗诘谑鍖弥袊铇I(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019中國英德紅茶文化節(jié)英德舉辦，對清遠(yuǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有哪些促進(jìn)作用？接下來清遠(yuǎn)市對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還有哪些扶持舉措？

清遠(yuǎn)市副市長雷玉春表示，本屆年會(huì)期間，將舉辦首屆英德國際紅茶品牌發(fā)展論壇、會(huì)員專題交流報(bào)告會(huì)等系列活動(dòng)，國內(nèi)外頂尖專家學(xué)者齊聚清遠(yuǎn)英德，用國際化的視野為我市農(nóng)業(yè)發(fā)展出謀劃策，助推我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展。年會(huì)期間還將邀請“一帶一路”沿線紅茶主產(chǎn)區(qū)及國際茶行業(yè)組織代表參會(huì)，并且舉辦系列推介活動(dòng)，這將極大提升英德紅茶品牌知名度，助推清遠(yuǎn)名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)走出國門、走向“一帶一路”沿線國家。

接下來，清遠(yuǎn)市將依托實(shí)施農(nóng)業(yè)“3個(gè)三工程”，把茶葉打造成為促進(jìn)我市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，在品牌打造、質(zhì)量安全體系建設(shè)、科技創(chuàng)新、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、人才培養(yǎng)等方面予以全方位支持。

問：英德被譽(yù)為“紅茶之鄉(xiāng)”，英德市委市政府為提升英德紅茶區(qū)域品牌做了哪些努力？在提高英德紅茶品質(zhì)、擦亮品牌方面有哪些具體措施？

英德市委常委、副市長羅振宇在回答記者提問時(shí)表示，在提升英德紅茶區(qū)域品牌方面，英德狠抓品質(zhì)管理，實(shí)施規(guī)?；l(fā)展戰(zhàn)略，深挖文化內(nèi)涵，堅(jiān)持茶旅融合發(fā)展方向。

在提高英德紅茶品質(zhì)方面，英德堅(jiān)持以科技創(chuàng)新助力英德紅茶品質(zhì)提升，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，通過“產(chǎn)業(yè)園＋科技”模式，積極打造省級(jí)紅茶科技創(chuàng)新示范基地，依托國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心、省農(nóng)科院、華南農(nóng)大等科研機(jī)構(gòu)及高校的技術(shù)力量，進(jìn)一步提升英德紅茶的種植水平和加工能力。

在擦亮品牌方面，首先是做好品牌寬度推廣，力求廣泛的建立品牌知名度。其次是堅(jiān)持深度推廣，提升品牌的美譽(yù)度。三是促進(jìn)跨界融合，抱團(tuán)發(fā)展。

問：英德是廣東省第一批建設(shè)的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。請問，英德在打造紅茶產(chǎn)業(yè)園方面有哪些舉措、成效和亮點(diǎn)？

英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長郭孔隨表示，為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，富裕一方百姓，2018年，英德市成功申報(bào)省級(jí)英德紅茶產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目。產(chǎn)業(yè)園位于該市中部偏北、北江中游，規(guī)劃范圍由英紅、橫石塘、石牯塘、石灰鋪等四鎮(zhèn)組成，總面積1018.76平方公里，計(jì)劃打造種植示范區(qū)、加工核心區(qū)、三產(chǎn)融合示范區(qū)、電商孵化區(qū)、茶文化展示區(qū)等五大區(qū)域。產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)累計(jì)投入資金9671.91萬元。產(chǎn)業(yè)園總目標(biāo)是通過英德紅茶產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，加強(qiáng)品種選育、種植技術(shù)研發(fā)及改進(jìn)，促進(jìn)紅茶種植和生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、機(jī)械化；以新型經(jīng)營主體為重點(diǎn)發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)，積極引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行茶葉系列產(chǎn)品的開發(fā)和深加工，以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等模式，形成“種植規(guī)?；?、栽培標(biāo)準(zhǔn)化、耕作機(jī)械化、經(jīng)營組織化、開發(fā)產(chǎn)業(yè)化”的“五化”現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

問：請問英德茶產(chǎn)業(yè)在扶貧開發(fā)、破解城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)助推鄉(xiāng)村振興方面作出了哪些貢獻(xiàn)？

英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長郭孔隨表示，黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，其中產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。目前，英德紅茶產(chǎn)業(yè)日益成為了英德市特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和帶動(dòng)農(nóng)業(yè)脫貧增收的富民興村產(chǎn)業(yè)，其中英紅九號(hào)作為英德紅茶的當(dāng)家品種，平均畝產(chǎn)干茶150公斤以上，是常規(guī)品種4至5倍；平均畝產(chǎn)值2萬元，是常規(guī)品種3至5倍，最高畝產(chǎn)值可超過10萬元。創(chuàng)造了“一個(gè)品種支撐一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一片葉子富裕一方百姓”的佳話。

問：請問英德茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和具體規(guī)劃？

英德農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長郭孔隨表示，近年來，英德市委市政府通過系列舉措有效推動(dòng)了全市茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，英德紅茶品牌影響力日益提升，被評為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”，2019年品牌價(jià)值達(dá)到23.63億元，在紅茶品牌中名列前茅。目前全市茶葉種植面積達(dá)到13.2萬畝，茶葉類企業(yè)超過286家，帶動(dòng)從業(yè)人員超過13萬人。2018年干茶產(chǎn)量8300噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值36億元。

目前，英德以“三規(guī)合一”的要求和主體功能定位，科學(xué)規(guī)劃建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，共規(guī)劃了紅茶主產(chǎn)區(qū)、高山有機(jī)茶區(qū)、綠茶主產(chǎn)區(qū)、新興茶葉主產(chǎn)區(qū)4個(gè)產(chǎn)茶區(qū)。同時(shí)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，根據(jù)實(shí)際引導(dǎo)企業(yè)采用不同發(fā)展模式；為滿足市場多元化的需求，政府引導(dǎo)茶企在突出主打品種的情況下，向“多元化”發(fā)展和向市場細(xì)分轉(zhuǎn)型，不斷優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，在突出英德九號(hào)主打品種的基礎(chǔ)上，發(fā)展適制紅、綠茶品種搭配種植；在市場銷售布局方面。除傳統(tǒng)的門店銷售方式外，英德還積極拓展線上銷售和海外市場。2017年，英德市人民政府與京東網(wǎng)上商城簽訂英德紅茶發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議，全面推進(jìn)英德紅茶多渠道流通銷售。授權(quán)英德家互聯(lián)網(wǎng)公司在天貓、唯品會(huì)等平臺(tái)開設(shè)“英德紅茶旗艦店”。在拓展海外市場方面，英德已有10家企業(yè)獲得HACCP認(rèn)證，7家企業(yè)已取得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明，英德紅茶正逐步銷往俄羅斯、摩洛哥等“一帶一路”沿線國家。

為做大茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)茶品牌樹立典范

英德市作為廣東第一大縣級(jí)茶產(chǎn)區(qū)，無論是發(fā)展基礎(chǔ)，還是產(chǎn)業(yè)規(guī)模，亦或是畝產(chǎn)效益，可謂是走在了全省近80個(gè)產(chǎn)茶縣的前列，紅茶成了英德富民興村的重要產(chǎn)業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)“一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”。廣東致力發(fā)展以茶葉為代表的嶺南特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，尤其是圍繞供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革主線，大力踐行“生態(tài)、綠色、健康”的生態(tài)發(fā)展理念，著力打造特色茶葉優(yōu)勢區(qū)。

中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在英德舉辦，對英德乃至廣東茶業(yè)的發(fā)展、對英德推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施、破解城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)均具有重大意義。

英德市將以此為契機(jī)，全面展示英德紅茶產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新、品牌建設(shè)、新品種開發(fā)、茶旅融合及茶產(chǎn)業(yè)在扶貧開發(fā)、助推鄉(xiāng)村振興方面所取得的豐碩成果。

同時(shí)，英德市將充分利用舉辦本次茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)這一機(jī)遇，開啟新時(shí)代英德紅茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的新篇章，為全省各茶葉主產(chǎn)區(qū)做大茶產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)茶品牌樹立典范，并努力把英德紅茶打造為中國紅茶第一品牌，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。

英德，古稱英州，素有嶺南古邑之稱，是廣東省歷史文化名城。英德，廣東省國土面積最大的縣級(jí)市，緊緊依靠自然環(huán)境資源優(yōu)勢，充分挖掘茶文化優(yōu)勢，依托茶葉科技優(yōu)勢，大作茶葉文章，大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)化，連續(xù)7年評選為“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”，享有“中國紅茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)。

英德產(chǎn)茶歷史悠久

錯(cuò)落有致的美麗茶園

英德是個(gè)古老茶區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)史料記載：英德種茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。南宋英州知縣汪任曾以“煮佳茗”為題，寫詩贊美“煮茗臺(tái)”，詩曰：“石梯千級(jí)杖藜行，行到山腰足暫停；游汲靈泉煮佳茗，渴心滋潤困魔醒”。《英德縣志》記載：“赤朱山茶、石蓮鄉(xiāng)山茶、阿婆嶂嶺茶、溪頭鄉(xiāng)黃嶺茶、鶴子鄉(xiāng)浮云山茶皆奇品……五郎嶂產(chǎn)茶，氣味清絕。觀音山亦產(chǎn)茶”；《重修英德縣志》記載有貢茶數(shù)量：“茶葉70斤7兩，芽茶14斤5兩”。中國第一部茶葉專著，唐朝陸羽所著《茶經(jīng)﹒八之出》（764年）載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味極佳”。當(dāng)時(shí)英德是韶州的主要植茶之地。又據(jù)中國茶葉科學(xué)研究所程啟坤、莊雪嵐兩位研究員的研究認(rèn)證：英德茶葉生產(chǎn)始于唐朝，是韶州三個(gè)產(chǎn)茶縣之一。

以上史料證明英德產(chǎn)茶歷史悠久，由宋至清朝茶葉生產(chǎn)很興旺，產(chǎn)地眾多、品質(zhì)優(yōu)良，還出貢茶。同時(shí)，印證了英德茶葉發(fā)展史在廣東茶葉發(fā)展中占據(jù)了重要的地位。

獨(dú)特的自然條件，孕育了馳名中外的“英德紅茶”

英德茶園風(fēng)光一瞥

英德市位于粵北山區(qū)南部，三江交匯，屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡的地區(qū)，境內(nèi)溫暖多雨。土壤條件較為優(yōu)越，土層深厚，土壤肥沃，PH值在4.5-5.5之間。獨(dú)特的土壤、氣候等自然條件，極宜茶樹自然生產(chǎn)，因此，英德自古就產(chǎn)茶，產(chǎn)茶歷史悠久，這是英德土壤氣候環(huán)境等自然條件決定的。

英德近代茶葉生產(chǎn)始于1956年，是在陶鑄、朱德、陳毅等中央老一輩領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下發(fā)展并壯大的，是專為國家出口創(chuàng)匯而建立起來的紅茶商品基地。新中國成立之初，百廢待興，急需外匯來發(fā)展生產(chǎn)和建設(shè)，時(shí)任中共中央中南局第一書記兼廣東省委第一書記的陶鑄視察英德并指示“英德第一步種茶10萬畝”。1956年廣東省農(nóng)業(yè)廳從云南調(diào)入茶籽在國營廣東省英德新生聯(lián)合企業(yè)公司（現(xiàn)為廣東紅茶場）試種成功，1959年，第一批“英德紅茶”問世，1964年通過中央農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、外貿(mào)部、一機(jī)部四部共同鑒定其工藝，從此，開創(chuàng)了弛名中外的廣東紅茶品牌，專供出口創(chuàng)匯和制訂全國紅碎茶二套樣實(shí)物收購標(biāo)準(zhǔn)，從而聞名世界；1986年底農(nóng)業(yè)部等5部委批準(zhǔn)英德建立大葉紅碎茶出口商品生產(chǎn)基地。

英德紅茶1959年初次出口，受到國外消費(fèi)者的贊賞和青睞，英國女王在盛大宴會(huì)上用英德紅茶FOP接待貴賓并受到英國上層社會(huì)的推崇，英德紅茶被列入皇室用茶，因此，英德紅茶成為全國紅碎茶第二套樣實(shí)物收購標(biāo)準(zhǔn)。出口全世界70多個(gè)國家和地區(qū)，每年為國家提供4—5萬多擔(dān)紅茶出口，年創(chuàng)匯400—500萬美元，為新中國的社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出了杰出貢獻(xiàn)。

快速發(fā)展的英德紅茶，成為中國創(chuàng)新紅茶的引領(lǐng)者

英德紅茶（紅碎茶）

英德紅茶（紅碎茶）品質(zhì)特點(diǎn):外形緊結(jié)重實(shí),色澤烏潤,細(xì)嫩勻整,金毫顯露,香氣鮮純濃郁,花香明顯,滋味濃厚甜潤,湯色紅艷明亮,金圈明顯,葉底柔軟紅亮,特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗,味濃厚清爽,色香味俱全,風(fēng)格獨(dú)特。成茶內(nèi)含物豐富，咖啡堿4.12%、氨基酸1.28%、茶多酚21%、茶黃素0.8—1.2%、茶紅素8—12%、水浸出物38.16%，達(dá)到國際高級(jí)紅茶質(zhì)量水平。在上世紀(jì)90年代以前，“英德紅茶”全供出口，由于英德紅茶品質(zhì)優(yōu)異，堪與印度和斯里蘭卡紅茶媲美，受到國內(nèi)外茶葉界人士的贊賞和推崇，1960年中茶廣東分公司祝賀電文稱：“1959年茶葉產(chǎn)品，經(jīng)蘇聯(lián)和國內(nèi)茶葉專家評定，已達(dá)到國際高級(jí)茶水平，為祖國傳統(tǒng)出口商品提高聲譽(yù)”；同年，中國茶葉研究所（60）茶研字第064號(hào)函稱：“英德紅茶品質(zhì)具有外形色澤烏潤細(xì)嫩；湯色明亮紅艷，滋味醇厚甜潤，具有祁紅鮮甜回味，香氣濃郁純正，葉底鮮艷，較之滇紅別具風(fēng)格。”；1963年英國女皇在盛大宴會(huì)上用英德紅茶FOP招待貴賓，受到高度的稱贊和推崇，因此列為皇室用茶。1996年9月19日，香港《東方日報(bào)》以“英德紅茶香滑不苦提神醒腦”為題行文稱贊：“英國皇室所享用的靚紅茶都是中國貨，如廣東英德紅茶”。

在上世紀(jì)九十年代初之前，英德紅茶一直供出口，采用“云大”種和水仙品種搭配加工成紅碎茶；之后，國家取消紅茶統(tǒng)購統(tǒng)銷，英德紅茶轉(zhuǎn)產(chǎn)紅條茶，憑著“色澤烏潤、條形緊直、香氣高銳、茶湯紅亮、滋味濃醇、甘美怡神、即可清飲又可調(diào)飲”等鮮明特點(diǎn)廣受社會(huì)各界人士好評。上世紀(jì)九十年代初研究開發(fā)出品質(zhì)超卓的金毫茶產(chǎn)品，成為紅茶之最，被譽(yù)為東方金美人；近10年來，在生產(chǎn)傳統(tǒng)紅條茶的基礎(chǔ)上，采用英紅九號(hào)單一茶樹品種開發(fā)高檔英紅九號(hào)紅茶，以其“外形條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤顯毫，湯色紅濃明亮，甜香馥郁悠長，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮”的品質(zhì)特點(diǎn)，得到了消費(fèi)者的青睞和推崇，已成為高端紅茶。在英紅九號(hào)紅茶的帶動(dòng)下，英德紅茶迅速回升；近年來，又采用小葉黃旦、金萱、鴻雁十二號(hào)等中小葉種茶樹品種加工成花果香型紅茶，開拓新型市場。目前，已形成了以英紅九號(hào)紅茶占領(lǐng)高端市場，以“云大”、水仙品種等加工的傳統(tǒng)英德紅條茶鞏固并擴(kuò)大傳統(tǒng)市場，以小葉黃旦、金萱、鴻雁十二號(hào)等中小葉種茶樹品種加工成的花果香型紅茶開拓新型市場，以此構(gòu)成了滿足不同層次人群、不同喜愛人群對英德紅茶需要的全方位的茶類格局，英德紅茶市場份額迅速擴(kuò)大。2016年4月，清遠(yuǎn)市、英德市兩級(jí)政府在人民大會(huì)堂隆重舉辦了“英德紅茶（北京）推介新聞推發(fā)布會(huì)”，原國家茶產(chǎn)業(yè)紅茶崗位專家陳棟研究員定義英德紅茶是“世界第四大高香紅茶”，英紅九號(hào)紅茶是創(chuàng)新紅茶代表，得到了與會(huì)專家的一致認(rèn)同。

多舉措推動(dòng)英德紅茶品牌發(fā)展

規(guī)劃先行，繪制藍(lán)圖

茶農(nóng)的希冀

英德發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)具有歷史、文化、地理環(huán)境、土地資源等明顯優(yōu)勢，英德市委、市政府堅(jiān)定了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的決心和信心，把茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)來規(guī)劃打造。很早就制定了《英德市加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，科學(xué)地、前瞻性地規(guī)劃茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。根據(jù)規(guī)劃，到“十三五”末，建設(shè)現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化茶園16萬畝，產(chǎn)量3萬噸，力爭實(shí)現(xiàn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值160億元，打造5-7個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)或茶葉產(chǎn)業(yè)帶，培育較大規(guī)模茶葉省級(jí)龍頭企業(yè)10家以上，努力建立茶葉產(chǎn)品交易市場，完善市場營銷網(wǎng)絡(luò)，努力把英德紅茶打造成中國紅茶第一品牌。有了規(guī)劃，就有了方向，政府、企業(yè)就能擰成一股繩，就能形成合力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

筑牢基礎(chǔ)，選育核心競爭力茶樹品種

品質(zhì)優(yōu)異的英紅九號(hào)茶樹品種

英德很早就選育出適合英德茶區(qū)種植、并能加工英德紅茶優(yōu)異品質(zhì)的英紅九號(hào)茶樹品種，創(chuàng)造了一個(gè)茶樹品種帶旺一個(gè)產(chǎn)業(yè)的神話。2016年，英紅九號(hào)種子隨“天宮二號(hào)”進(jìn)入太空，進(jìn)行太空育種，并隨“神舟十一號(hào)”載人飛船返回地面育種，利用航天育種變異幅度大、有益變異多、變異遺傳性好的優(yōu)勢，選育比英紅九號(hào)更優(yōu)秀的新品種，儲(chǔ)備英德紅茶品種，加快英德紅茶開發(fā)世界頂尖紅茶品質(zhì)進(jìn)程；從而鞏固并維持英德紅茶優(yōu)異產(chǎn)品的核心競爭力。

設(shè)立專項(xiàng)資金，整合涉農(nóng)資金，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2008年起，英德市設(shè)立茶葉發(fā)展專項(xiàng)資金，扶持獎(jiǎng)勵(lì)茶葉種植、茶葉安全生產(chǎn)、加工、技術(shù)改良、市場推廣等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截止目前，累計(jì)扶持獎(jiǎng)勵(lì)茶葉發(fā)展資金超2000萬元，整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金超過4000萬元。同時(shí)，將英紅鎮(zhèn)、橫石塘鎮(zhèn)、石牯塘鎮(zhèn)、石灰鋪鎮(zhèn)整合成茶葉示范區(qū)，打造連片茶產(chǎn)業(yè)帶。吸引20億元的社會(huì)資本轉(zhuǎn)投茶產(chǎn)業(yè)，有力地發(fā)揮了扶持資金的杠桿撬動(dòng)作用，有效地促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，助推了茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

壯大規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)集群

火爆的采摘現(xiàn)場

從2008年開始，對高標(biāo)準(zhǔn)種植茶園給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)貼。從2012年至2016年，平均每年新增1萬畝的規(guī)模擴(kuò)大茶園面積，目前，全市茶園面積近9萬畝，約占全省茶園面積13%，但由于英紅九號(hào)單產(chǎn)高，成齡茶園平均畝產(chǎn)300斤干茶，是其他產(chǎn)區(qū)的5倍，所以，如果按單產(chǎn)來比較，英德茶園面積相當(dāng)于45萬畝。由于茶園面積的擴(kuò)大，有效地增加了茶葉產(chǎn)能，帶動(dòng)了茶廠建設(shè)，以經(jīng)營英德紅茶為主的茶商也如雨后春筍，初步形成了基地種植、肥料生產(chǎn)、茶葉加工、產(chǎn)品銷售、包裝設(shè)計(jì)、策劃咨詢、技能培訓(xùn)、茶藝服務(wù)等產(chǎn)業(yè)集群，規(guī)模效益凸顯。

固本強(qiáng)基，培養(yǎng)專業(yè)人才隊(duì)伍

2016年英德市茶行業(yè)職業(yè)技能大賽采茶項(xiàng)目啟動(dòng)儀式

長短結(jié)合，多方面培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才隊(duì)伍。一是政府茶葉職能管理部門（農(nóng)業(yè)局、食品監(jiān)督管理局等）組織的茶葉從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)和邀請華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)教授和省茶葉專家到英德進(jìn)行茶葉生產(chǎn)、加工、評茶和茶藝的職業(yè)技能培訓(xùn)，從2010年以來，共培訓(xùn)并取得國家職業(yè)資格證書的從業(yè)人員超過500人次。二是英德市委組織部借助清遠(yuǎn)市“揚(yáng)帆”計(jì)劃，從2016年開始，開展英德茶行業(yè)職業(yè)技能大賽（采茶比賽、制茶比賽、評茶比賽、茶藝比賽、茶行業(yè)攝影比賽），五類比賽同時(shí)舉辦，是全國第一個(gè)同時(shí)舉辦茶行業(yè)多工種職業(yè)技能大賽。三是由于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從業(yè)人員眾多，英德本土形成專業(yè)從事茶葉技能培訓(xùn)的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，使眾多的從業(yè)人員掌握了一技之長。四是從2017年開始在英德職業(yè)技術(shù)學(xué)校設(shè)立了茶葉專業(yè)班，從全日制教育上系統(tǒng)培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才。

完善標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新產(chǎn)品，培育市場，擴(kuò)大市場占有率

各式各類的紅茶展品

2015年，有關(guān)職能部門修訂了《地理標(biāo)志產(chǎn)品英德紅茶》，按茶樹品種類型、茶葉加工工藝及品質(zhì)特征，英德紅茶分為英德紅條茶、英紅九號(hào)紅條茶、英德中小葉紅條茶和英德紅碎茶，從標(biāo)準(zhǔn)上擴(kuò)大了英德紅茶的品種范圍，引導(dǎo)種植戶和茶企大力發(fā)展英紅九號(hào)的同時(shí)，也引進(jìn)發(fā)展種植金萱、鴻雁12號(hào)、金觀音等適合加工花香型紅茶的品種，并創(chuàng)新產(chǎn)品，引導(dǎo)茶企向“多元化”發(fā)展和向市場細(xì)分轉(zhuǎn)型，從而擴(kuò)大英德紅茶市場占有率。

加強(qiáng)監(jiān)管，茶葉質(zhì)量安全看得見，摸得著

萎凋是制作英德紅茶的第一道工序

英德茶葉職能管理部門以規(guī)范使用“英德紅茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)和原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)為抓手，建立茶葉質(zhì)量可追溯體系，逐步建立茶葉產(chǎn)品從種植、收購、生產(chǎn)、貯存、包裝、流通和銷售全鏈條的可追溯制度和追溯電子信息平臺(tái)。2017年在有條件的茶園、加工廠等生產(chǎn)、加工場所安裝攝影監(jiān)控，通過現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，讓茶園所有的農(nóng)事活動(dòng)和茶廠加工活動(dòng)一覽無余，24小時(shí)接受監(jiān)督，促使安生生產(chǎn)讓消費(fèi)者看得見、摸得著，從而讓消費(fèi)者對我們的產(chǎn)品更加有信心，同時(shí)，也促使企業(yè)必須要采取措施，確保茶葉生產(chǎn)質(zhì)量安全可靠。此項(xiàng)目標(biāo)力爭在2020年全面完成。

加大品牌建設(shè)，擦亮英德紅茶品牌

英德紅茶榮獲“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”十周年紀(jì)念

政府不遺余力地加大公共品牌建設(shè)。2008年，英德獲“中國紅茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)，2006年英德紅茶獲“國家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”，2010年英德紅茶獲“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，2007年英德紅茶獲“廣東人民最喜愛的土特產(chǎn)”榮譽(yù)。2015年“英德紅茶”品牌正式入駐中國茶葉博物館品牌館。2016年英德紅茶品牌價(jià)值為14.54億元，在紅茶類排名中位列前茅。一系列的品牌建設(shè)，進(jìn)一步推動(dòng)了英德茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、助推英德紅茶走品牌化發(fā)展之路，進(jìn)一步提升了英德紅茶影響力，擴(kuò)大了英德紅茶市場占有率。

市長代言、強(qiáng)力推介，擴(kuò)大英德紅茶影響力

清遠(yuǎn)市市長郭峰（左三）與英德市市長黃鎮(zhèn)生（左一）向莫斯科華人商會(huì)及俄方企業(yè)代表推介英德紅茶

2016年4月，清遠(yuǎn)市、英德市兩級(jí)政府在人民大會(huì)堂隆重舉辦了“英德紅茶（北京）推介新聞發(fā)布會(huì)”，英德市人民政府市長黃鎮(zhèn)生高調(diào)宣布代言英德紅茶。此次發(fā)布會(huì)經(jīng)中央媒體、省級(jí)媒體廣泛傳播，取得了四兩撥千斤的宣傳推介，出乎意料地產(chǎn)生了“蝴蝶效應(yīng)”，極大地?cái)U(kuò)大了英德紅茶的影響力。2016年9月，清遠(yuǎn)市人民政府市長郭鋒和英德市人民政府市長黃鎮(zhèn)生帶領(lǐng)英德紅茶企業(yè)負(fù)責(zé)人到訪莫斯科、德國、意大利，并在莫斯科中國城會(huì)議大廳舉行“中俄英德紅茶推介會(huì)”，向莫斯科華人商會(huì)及俄方企業(yè)代表推介英德紅茶，取得了很好的宣傳效果并很快有了成效，2016年11月20日至21日，俄羅斯圣彼得堡華僑華人聯(lián)合會(huì)會(huì)長陳志剛一行回訪英德并與廣東英紅茶業(yè)股份有限公司簽訂了框架合作意向書。

文化為媒，搭建產(chǎn)區(qū)和市場對接平臺(tái)

2016中國英德紅茶英石旅游文化節(jié)啟動(dòng)儀式

從2013年開始，英德每年舉辦中國英德紅茶文化節(jié)。充分展示和推廣英德茶文化，積極為經(jīng)銷商及產(chǎn)區(qū)企業(yè)搭建交流平臺(tái)，拓展商機(jī),促進(jìn)貿(mào)易與合作，快速提升英德紅茶在全國的知名度和美譽(yù)度。

在政府的大力推動(dòng)下，在企業(yè)共同努力以及社會(huì)各界的關(guān)心支持下，英德紅茶近年來取得了非凡的成績。全市茶園總面積近9萬畝；2016年全市茶葉總產(chǎn)量4500噸，茶葉總產(chǎn)值15.3億元，全市茶葉企業(yè)超過100家，有省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家，清遠(yuǎn)市級(jí)龍頭企業(yè)15家，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)到10.5萬人，英德紅茶正成為廣東省的名牌產(chǎn)業(yè)和山區(qū)人民脫貧致富奔小康的富民產(chǎn)業(yè)。

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