茶有千百種，唯龍井獨(dú)尊其首
龍井茶是漢族的傳統(tǒng)綠茶，
位列中國(guó)十大名茶之首
一千二百余年的歷史積淀
給與了龍井茶太多的美譽(yù)和稱(chēng)贊
相傳乾隆皇帝在江南巡游，在茶園嘗試采茶，突傳太后病急，乾隆皇帝來(lái)不及放下口袋茶芽，晝夜兼程趕回京師，太后聞皇帝滿身清香，便問(wèn)為何，原來(lái)茶芽在路上都風(fēng)干了，既然已干，遂熱水沏茶請(qǐng)?zhí)笃奋?，太后飲茶后滿口生津，回味甘醇，神清氣爽。三杯之后，眼腫消散，腸胃舒適。太后大喜，稱(chēng)龍井茶是靈丹妙藥，乾隆皇帝便下旨，將親手種植的十八顆茶樹(shù)封為御茶樹(shù)，每年專(zhuān)供皇家采摘。
龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，富含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，養(yǎng)生保健作用十分明顯，細(xì)談而來(lái)，有以下功效。
---除困解乏
春困夏乏，天氣越來(lái)越熱，疲勞總在不經(jīng)意間襲來(lái)，龍井茶中含有咖啡堿，能充分興奮大腦中樞神經(jīng)，幫助飲茶者精力充沛、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高學(xué)習(xí)工作效率。
2---去火利尿
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3---有利心腦血管健康
咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。茶多酚，維C可以有效抑制動(dòng)脈硬化，常飲茶者患心腦血管疾病概率明顯降低。
4---抗菌、抑菌
龍井茶中的茶多酚和鞣酸有抗菌、殺菌作用，對(duì)治療腸胃炎、有良好的輔助作用，在對(duì)口腔潰瘍、咽喉腫痛、皮膚外傷也有一定功效。
5---減肥
龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物能有效調(diào)節(jié)脂肪代謝，茶多酚和維C能有效降低血脂、膽固醇，所以常飲茶有助于減肥瘦身。
6---預(yù)防蛀牙
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
7---消除口臭、助消化
口臭是食物殘?jiān)诿阜纸庀庐a(chǎn)生的化合物臭味，龍井茶能有效抑制口臭酶的產(chǎn)生，刺激消化液分泌，幫助分解蛋白質(zhì)、脂肪。
一杯飄香四溢的龍井茶
養(yǎng)生功效確實(shí)不容小覷
每年春天，茶葉市場(chǎng)上的焦點(diǎn)始終是春茶。在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)，春茶采摘時(shí)間通常為3-5月份。3月初，茶農(nóng)們主要采摘臺(tái)地茶，而到了3月底到4月初，他們才會(huì)正式開(kāi)始采摘古樹(shù)茶。許多茶友都非常關(guān)注當(dāng)年普洱茶市場(chǎng)的行情。因此，今天我們來(lái)看看2023年昆明市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)公布的最貴的十大普洱山頭數(shù)據(jù)。
第十名昔歸
毛茶價(jià)格：古樹(shù)8000-10000元/公斤。
昔歸忙麓山被譽(yù)為邦東三杰之首、臨滄四小龍之一，也是普洱茶中的香妃！位于臨滄市臨翔區(qū)最東面的邦東村民委員會(huì)轄區(qū)，昔歸茶的生長(zhǎng)環(huán)境十分優(yōu)越。這里平均海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的理想之地。昔歸茶的干茶葉色澤濃綠，富有光澤，葉質(zhì)厚軟；嫩芽綠色，肥壯多茸毛。在沖泡品飲時(shí)，茶湯湯色金黃明亮，茶香氣高銳明顯。茶湯初入口微澀帶苦，但無(wú)雜味，且苦澀化得較快，隨即回甘生津顯露。其中，口腔兩頰與舌底的回甘感最為顯著，甜度高，令人難以忘懷。
第九名：老班章
毛茶價(jià)格：混采7000-8500元/公斤，挑采11000-12000元/公斤
老班章，是普洱茶界公認(rèn)的普洱茶“王者”，產(chǎn)自班章名寨老班章村，位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山布朗族鄉(xiāng)。老班章種植的茶樹(shù)以布朗山大葉種為主，分布于原生態(tài)密林中。生長(zhǎng)環(huán)境十分優(yōu)越，茶樹(shù)受到的光照充足，葉片大而茂盛，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。平均樹(shù)齡在300年左右，經(jīng)歷了歲月的洗禮和風(fēng)雨的歷練，樹(shù)體更加粗壯，枝繁葉茂，生機(jī)勃勃。老班章散發(fā)著濃郁的山野氣息，茶氣濃強(qiáng)，香氣沉穩(wěn)，在茶湯、葉底甚至杯底都可以嗅到。滋味厚重、濃烈、霸道，初飲氣勢(shì)雄渾，回味則有剛中有柔，讓人回味無(wú)窮。老班章是普洱茶的代表作之一，堪稱(chēng)普洱茶中的經(jīng)典之作，被譽(yù)為普洱茶的“王者”。
第八名：綠水塘
毛茶價(jià)格：古樹(shù)混采15000-16000元/公斤，挑采21000元/公斤
綠水塘普洱茶，產(chǎn)自臨滄地區(qū)。與同屬臨滄茶區(qū)但名聲在外的昔歸和冰島相比，綠水塘的知名度確實(shí)稍遜一籌。然而，最近幾年，綠水塘已經(jīng)成為普洱茶市場(chǎng)的“新貴”，其價(jià)格也是一路水漲船高。綠水塘普洱茶的干茶條索嫩綠灰白，厚實(shí)完整，芽葉分明，茶毫盡顯。在沖泡后，茶湯清澈明亮，茶香味清新淡雅，香氣醇和迷人。其“嫩香味連”甚至要?jiǎng)龠^(guò)冰島茶，讓人回味無(wú)窮。綠水塘普洱茶的風(fēng)味獨(dú)特，口感濃郁，滋味醇厚，令人沉醉其中。可以說(shuō)，綠水塘普洱茶已經(jīng)成為茶界的一顆新星，其潛力無(wú)限，前途光明。
第七名：薄荷塘
毛茶價(jià)格：一類(lèi)22000元/公斤，二類(lèi)12000元/公斤
薄荷塘位于勐臘縣易武鎮(zhèn)曼撒村，隱身于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林中的一顆璀璨明珠。在薄荷塘成名之前，它被稱(chēng)為“草果地”，而現(xiàn)在，它被稱(chēng)為“薄荷塘”。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)茶園被發(fā)現(xiàn)時(shí)，寨子里有一片野生的薄荷，因此，人們便將這片茶園命名為“薄荷塘”。薄荷塘的古樹(shù)茶干茶墨綠長(zhǎng)梗，條索肥厚。在沖泡時(shí)，茶湯濃艷金黃，入口醇潤(rùn)，清冽欲醉，水路細(xì)膩，口感清新，香甜滑潤(rùn)，湯感綿厚，內(nèi)勁野性十足。品嘗薄荷塘古樹(shù)茶，仿佛置身于大自然之中，與茶樹(shù)、山水、陽(yáng)光融為一體，品味其中的天地之靈，感悟生命的精彩?？梢哉f(shuō)，薄荷塘古樹(shù)茶是茶中的珍品，是茶友們品飲的不可錯(cuò)過(guò)的佳品。
第六名：團(tuán)結(jié)丫口
毛茶價(jià)格：?jiǎn)沃?8000元/公斤，一類(lèi)10800元/公斤
團(tuán)結(jié)丫口是鳳慶縣下轄的一個(gè)村鎮(zhèn)，位于云南省西南部。鳳慶縣是臨滄地區(qū)與滇中、滇西北的橋梁紐帶，素有“世界滇紅之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。團(tuán)結(jié)丫口所在的鳳慶縣，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，孕育了豐富的生物資源，茶樹(shù)就是其中之一。這里的山腰間，藏著一片片茶園，讓這里的十八戶(hù)人家，世世代代以茶農(nóng)的身份與大自然共生。
團(tuán)結(jié)丫口的茶葉，以紅茶為主，外形勻整，湯色紅艷透亮，香氣濃郁，口感鮮爽回甘。這些優(yōu)秀的品質(zhì)得益于當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境和茶農(nóng)的精心管理。這里的山高林密，云霧繚繞，茶樹(shù)根系深厚，吸收了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生長(zhǎng)出茶葉的獨(dú)特風(fēng)味。茶農(nóng)們?cè)诓铇?shù)旁邊守望著日出日落，以手中的工具呵護(hù)著茶園，讓茶葉在陽(yáng)光、空氣和水的滋潤(rùn)下茁壯成長(zhǎng)。團(tuán)結(jié)丫口的茶葉，是這片土地上茶農(nóng)們辛勤勞作的結(jié)晶，也是大自然的恩賜。品嘗這里的茶葉，仿佛能夠感受到大自然的呼吸，品味其中的滋味與靈氣，領(lǐng)略生命的意義與價(jià)值。
第五名：墨江鳳凰窩
毛茶價(jià)格：古樹(shù)26000-36000元/公斤
墨江縣景星鎮(zhèn)鳳凰窩古茶園位于新華村灑次組與涵德村半坡組交界處，位于平均海拔1600余米的山區(qū)，年平均氣溫為18℃，年降雨量達(dá)1300毫米。這里生長(zhǎng)著世代相傳的古茶樹(shù)，是普洱茶的重要原料之一。鳳凰窩古樹(shù)雖然年產(chǎn)量極少，但其品質(zhì)卻是無(wú)與倫比的。以窩心區(qū)古樹(shù)來(lái)講，鳳凰窩的產(chǎn)量甚至不足冰島老寨的三分之一。然而，這種稀有的品質(zhì)也是鳳凰窩茶湯金黃稠綿、柔潤(rùn)厚實(shí)，香味獨(dú)特悠然、甘醇可口、韻味悠長(zhǎng)，具有“馬漢清香”味，為普洱茶中飲用收藏之精品。品嘗鳳凰窩古茶，仿佛置身于大自然的懷抱之中，與茶樹(shù)、山水、陽(yáng)光融為一體，感受著古老智慧的傳承和大自然的神秘力量。每一口茶湯都帶有沁人心脾的甜香，滋味醇厚、回甘持久，讓人陶醉其中。鳳凰窩古茶不僅是一種飲品，更是一種文化和生活方式的象征，代表著人與自然和諧相處的理念。
第四名：困鹿山
毛茶價(jià)格：古樹(shù)35000-40000元/公斤
困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內(nèi)，距離普洱縣城31公里，是普洱茶重要的產(chǎn)區(qū)之一。這里的茶園面積約10122余畝，地勢(shì)崎嶇，山勢(shì)陡峭，海拔在1410米—2271米之間，氣候條件獨(dú)特，生長(zhǎng)出了極具特色的茶葉。據(jù)史料記載，在公元1730年，困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園，貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制，秘而不宣，外人很難得知貢茶制作的方法。這種貴族茶因其品質(zhì)優(yōu)異、制作考究而備受青睞，成為了一種獨(dú)特的文化符號(hào)。困鹿山普洱茶入口微苦，很快化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生。潤(rùn)滑的口感和回甘好的特點(diǎn)，讓人意猶未盡。喉嚨甘潤(rùn)持久，氣韻上揚(yáng)而沉實(shí)，細(xì)膩致雅，有脫俗之感。
第三名：曼松
毛茶價(jià)格：古樹(shù)35000-45000元/公斤
曼松寨位于西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村，是西雙版納茶區(qū)倚邦茶山區(qū)中的一顆璀璨明珠。該地海拔約1300米，氣候宜人，雨水充沛，土地肥沃，這些優(yōu)越的自然條件為曼松茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了有利的環(huán)境。曼松寨所在的倚邦茶山區(qū)是古六大茶山之一，以曼松茶味最佳，被人們譽(yù)為“吃曼松看倚邦”。曼松茶歷史悠久，曾經(jīng)是清朝皇家貢茶之一，據(jù)《普洱府志》記載，普洱茶自清雍正十三年開(kāi)始由倚邦土千總負(fù)責(zé)采辦，每年解貢茶百擔(dān)，其中以曼松山茶為首選之一。
曼松普洱茶干茶條索肥厚清晰，芽毫顯露，色澤墨綠油潤(rùn)，聞之有濃郁的自然氣息。沖泡后的茶湯金黃明亮，具有濃郁的花果蜜香，香氣高揚(yáng)持久。滋味細(xì)膩柔和，口感清新爽口，回甘蜜甜細(xì)膩，且具有濃郁的山野氣息，令人回味無(wú)窮。
第二名：米地貢茶園
毛茶價(jià)格：古樹(shù)28000元-56000元／公斤
米地貢茶園位于云南省墨江縣新?lián)徭?zhèn)界牌村，是一個(gè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的茶園，位于北回歸線上的“太陽(yáng)轉(zhuǎn)身的神秘之處”，地理位置得天獨(dú)厚。茶園海拔在1300米和1940米之間，年降水量1293毫米，氣候適宜，為米地貢茶的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。據(jù)傳，米地茶曾經(jīng)是清朝皇帝的貢品。相傳乾隆皇帝在品嘗“米地貢茶”后，贊嘆不已，還賜予“歲俸京師”的牌匾。米地茶因此被譽(yù)為“迷帝茶”，被視為歲貢清廷的珍品。米地貢茶產(chǎn)量稀少，干茶條索肥壯緊實(shí)，湯色金黃透亮，滋味醇厚生津，回甘持久。茶湯具有獨(dú)特的香氣，滋味濃郁綿長(zhǎng)，口感醇和，是茶葉中的佳品。品嘗米地貢茶，如同漫步在自然森林中，感受大自然的清新與恬靜。
第一名：冰島老寨
毛茶價(jià)格：一類(lèi)56000-70000元/公斤，二類(lèi)28000-35000元/公斤
冰島老寨，坐落于云南雙江拉祜族佤族、布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，海拔在1400米至2500米之間，享有“天生普洱茶”美譽(yù)。古茶園歷史悠久，是云南大葉種茶的發(fā)源地之一。自明成化年引入以來(lái)，已有五百多年歷史，并在勐庫(kù)繁殖形成勐庫(kù)大葉茶群種。冰島老寨茶樹(shù)分布廣泛，包括普洱茶中的白毫大葉種和大葉種，以及少量小葉種和山毛櫸種，是普洱茶的寶庫(kù)之一。
冰島老寨的干茶條索清晰明亮，肥碩顯毫，茶葉內(nèi)含豐富的化學(xué)物質(zhì)，萃取出來(lái)的茶湯顏色深沉鮮明，茶香馥郁，以花果香型為主，茶湯濃厚爽口，氣足韻長(zhǎng)，回味甘甜，余韻悠長(zhǎng)。茶湯中含有豐富的多酚類(lèi)、氨基酸等有益物質(zhì)，具有保健功效。冰島老寨普洱茶的品質(zhì)和價(jià)值備受推崇，是普洱茶中的珍品之一。
喝茶怡情，喝茶靜心，茶中有百態(tài)人生，茶中沉浮歲月，茶，中國(guó)人生活中離不開(kāi)的“精神食糧”。
我國(guó)的茶品類(lèi)眾多，按照發(fā)酵程度可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六類(lèi)。春溫、夏熱、秋涼、冬寒，根據(jù)氣候特點(diǎn)每個(gè)季節(jié)都有最合適飲用的茶。
01
應(yīng)季喝茶
春——花茶，其味甘性涼，并有芳香氣味，有助于散發(fā)冬天積聚體內(nèi)的寒氣，暢通人體氣血，強(qiáng)健肝臟功能。常見(jiàn)的花茶有桂花茶、茉莉花茶、玉蘭花茶等。
夏——綠茶，其味略苦微甘、性寒涼，有解熱消暑養(yǎng)陰、清心止瀉療瘡的功效，最宜夏季飲用。我國(guó)十大名茶中杭州獅峰龍井、蘇州洞庭碧螺春、安徽黃山毛峰、安徽六安瓜片、河南信陽(yáng)毛尖等，均屬綠茶。
秋——青茶，青茶即烏龍茶，是一種半發(fā)酵茶，味微澀、微甘，不寒不熱，具有生津止渴、清除積熱、潤(rùn)喉潤(rùn)膚的作用，可對(duì)抗秋季燥邪。烏龍茶的名品有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、凍頂烏龍等，其中前兩者名列中國(guó)十大名茶之列。
冬——紅茶、黑茶，這兩種茶味甘性溫，有蓄養(yǎng)陽(yáng)氣、生熱暖腹的功效，能增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抗御能力。
紅茶的代表產(chǎn)品如安徽的祁門(mén)紅茶、云南的滇紅茶，以及正山小種、荔枝紅等。黑茶傳統(tǒng)上主要在我國(guó)邊疆少數(shù)民族地區(qū)使用，因此有“邊茶”之稱(chēng)，常見(jiàn)的有湖南的安化黑茶、湖北的蒲圻老青茶、四川的南路邊茶、云南產(chǎn)的普洱茶等。
02
最佳飲茶時(shí)間
第一杯茶：8點(diǎn)半~9點(diǎn)半
早茶，用200毫升沸水泡3克茶葉，這個(gè)用量及在這段時(shí)間飲用，可以起到提神醒腦、抗疲勞的作用。特別適合：需要工作一整天的上班族。
第二杯茶：14點(diǎn)~15點(diǎn)半
午茶，可以用180毫升沸水沖泡4克茶葉，這個(gè)用量及在這段時(shí)間飲用，對(duì)于降血脂、保護(hù)血管有一定好處。特別適合：年齡偏大、三高以及中午吃的比較油膩的人群。
第三杯茶：18點(diǎn)~19點(diǎn)
晚茶，可以用150毫升沸水沖泡2克茶葉，這個(gè)用量不會(huì)過(guò)濃，不會(huì)影響夜間睡眠，而且在這段時(shí)間內(nèi)飲用，能夠起到降血脂、助消化的作用。特別適合：三高以及晚上應(yīng)酬比較多的人。
03
秋冬飲茶注意
1、少用保溫杯
很多人認(rèn)為保溫杯泡茶會(huì)析出杯子里的重金屬，其實(shí)保溫杯沒(méi)有那么脆弱。不過(guò)，用保溫杯泡茶會(huì)影響口感，使茶水更為苦澀，而且保溫杯泡茶很容易因?yàn)椴杷珷C而燙傷口腔。據(jù)研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過(guò)62°C茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。
2、不要空腹喝
空腹喝茶對(duì)腸胃有直接的刺激，尤其是空腹飲濃茶很容易導(dǎo)致茶醉的現(xiàn)象。要知道，茶醉不比酒醉輕松，茶醉的時(shí)候，雖覺(jué)胃中虛困，但又像有什么東西裝在里面，在胃和喉嚨中翻騰，想吐吐不出來(lái)，嚴(yán)重的會(huì)頭昏、耳鳴，渾身無(wú)力。
3、不宜喝太濃的茶
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，不宜喝太濃的茶。濃茶含有較多咖啡因，茶堿也比較多，刺激性強(qiáng)，特別是女性在孕期更不宜喝濃茶。
一般來(lái)說(shuō)，沖泡烏龍茶時(shí)，以1:15的茶水比，沖泡1分鐘左右，即可收獲最佳口感。切記沖泡時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則不僅茶湯色暗、味差，失去品嘗價(jià)值，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低。
4、茶與酒要分開(kāi)
酒后喝茶對(duì)腎臟是不利的，因?yàn)椴杷兴牟鑹A本身有著利尿的作用，酒后酒精轉(zhuǎn)化的乙醇還未完全分解時(shí)飲茶，人體會(huì)因?yàn)椴鑹A的利尿作用將乙醇引入腎臟，而乙醇對(duì)于腎臟有著極大的刺激性，這一過(guò)程對(duì)腎臟功能將造成損害。
04
喝剩的茶渣可泡腳
茶葉浴足對(duì)健康頗有益處，因此茶水是可以泡腳。茶水泡腳能夠疏通經(jīng)絡(luò)、驅(qū)除濕氣、緩解腳臭等功效，但由于茶水功效有限，需要長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持使用茶水泡腳，才可起到一定效果。
方法：每天晚上睡覺(jué)前，將適量茶葉放入進(jìn)木桶中，加進(jìn)一定量的沸水，用毛巾覆蓋木桶，浸泡5~10分鐘，然后將雙腳放進(jìn)去足浴15分鐘左右，身心放松的同時(shí)用手按摩整個(gè)腳背和腳底，待全身微微出汗后，用干毛巾將雙腳擦干凈，注意做后腳部保暖，趁熱上床，用被子覆蓋雙腳即可。
來(lái)源：茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
