為此，從大家關(guān)心的無數(shù)問題中，梳理出具代表性的10個問題，加以解答，還原大紅袍的真相，讓喝茶變得簡單。
1
大紅袍是紅茶嗎？
紅茶是全發(fā)酵茶，而大紅袍屬于半發(fā)酵的青茶，并不因為名字中含“紅”字就變成了紅茶，這就如同安吉白茶并非白茶一樣。
2
大紅袍與武夷巖茶是什么關(guān)系？?
武夷巖茶是指在武夷山獨特的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用適宜的茶樹品種，進行無性繁殖和栽培，并用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻(巖骨花香)品種特征的烏龍茶。
大紅袍，享有武夷巖茶茶王的盛譽，是武夷巖茶中最具代表性的產(chǎn)品。
3
大紅袍是茶樹品種名還是茶葉產(chǎn)品名？
大紅袍，既是茶樹品種的名稱，也是茶葉產(chǎn)品的名稱。兩者有聯(lián)系，但茶樹品種不等于茶葉產(chǎn)品。
4
為什么市面上賣的大紅袍價格相差那么大？
大眾最感興趣的是母樹大紅袍，位于天心巖九龍窠，距今已有360多年。所謂的大紅袍天價也基本由它的拍賣價所創(chuàng)造，它的價格除了原料價值、工藝價值，還包括文化價值，相當于收藏品，不可復(fù)制。但母樹大紅袍茶近乎是傳說，姑且不說2006年已經(jīng)停產(chǎn)，即使停產(chǎn)之前，產(chǎn)量也很少，絕少市場流通的可能性。
現(xiàn)在市面上銷售的大紅袍主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。純種大紅袍是來自母樹大紅袍無性繁殖，同時單獨采制加工而成，由于產(chǎn)量稀少有限而價格昂貴；市面上的大紅袍多數(shù)都是拼配大紅袍，它是根據(jù)市場對大紅袍的需求，將武夷山的不同巖茶品種按照一定比例勻堆組合而成，香氣和口感在一定程度上都有所改良，原料來源相對豐富，從而價格較低。除此之外，不同地域、不同等級的大紅袍價格也會相差懸殊。
5
拼配大紅袍質(zhì)量能好嗎？?
茶葉拼配與酒的勾兌技術(shù)一樣，都是為了保證質(zhì)量穩(wěn)定的必要技術(shù)，同時能夠在一定程度上改善茶葉品質(zhì)。自從茶葉成為商品，拼配技術(shù)就產(chǎn)生了。因為茶葉生產(chǎn)過程是一種很特殊的過程。
由于茶青的來源、采摘時間、做青技術(shù)不同，每一個制作環(huán)節(jié)包括烘焙火候的掌握，都有可能影響到成品茶的質(zhì)量。所以，盡管是同一個茶廠，不同批生產(chǎn)的成品茶質(zhì)量可能都不一樣。而市場上對成品茶的質(zhì)量要求卻是有標準的，特級、一級、二級為了保證成品茶符合市場標準，就必須進行合理拼配。當然，這種拼配的技術(shù)含量是比較高的。所以，只存在拼配得好不好的問題，拼配本身是無可非議的。
6
在武夷山當?shù)啬苜I到好的大紅袍嗎？
大紅袍產(chǎn)自于武夷山，但不代表在武夷山當?shù)鼐湍苜I到好的大紅袍。買到好茶與否完全取決于購買者的本事，如果想去當?shù)刭I茶，自己又不懂如何評判茶的好壞，還是可能會買不到好茶。
7
沖泡大紅袍時，發(fā)現(xiàn)有很多泡沫，這是否說明茶很臟？
茶葉在沖泡時出現(xiàn)泡沫，主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強的起泡能力，此外與茶葉里的果膠也有關(guān)系。如果第一杯茶水里浮起一些像油一樣的東西，這與泡茶所用的水有關(guān)。
泡茶最好用軟水，如純凈水。所以，茶葉的泡沫并不是臟東西，因為灰塵是不會形成泡沫的，泡沫與茶葉的質(zhì)量無關(guān)。
8
為什么大紅袍喝起來有火味？?
第一次喝大紅袍類的巖茶，聞到的糊味叫火味(香)，類似咖啡的焦香。如果焙火程度較高，時間較長，火香會比較濃郁。
9
為什么在家泡的大紅袍不如茶店里的味道好？
一般造就這種情況的原因主要在于沖泡的技術(shù)。茶葉的口感除了取決于茶葉本身，還與沖泡茶葉的器具、水有非常大的關(guān)系，尤其茶葉浸泡時間、水量和水溫對茶葉的口感影響最大。
茶葉店里的店員經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，知道如何沖泡能將茶的特性發(fā)揮到最好，原則上來說他們泡的茶自然口感會更好。大眾平常喝茶可以依照茶葉本身的沖泡說明或者依據(jù)自己的口感進行操作，技術(shù)并不難掌握，切不可完全排斥技術(shù)或者刻意追求技術(shù)反而使喝茶成為負擔。
10
大紅袍能儲存多久？
影響茶葉品質(zhì)的環(huán)境條件包括水分、溫度、氧氣和光線等，儲存時一般需要盡量選擇避光、防潮、通風和無異味的地方為好，也需要隔絕茶葉與空氣、水分的接觸。
大紅袍的保質(zhì)期一般為2-3年，根據(jù)焙火程度高低，其儲藏也有所區(qū)別。焙火程度低的大紅袍不耐儲藏，因為香氣易發(fā)散；焙火程度高的大紅袍火工足，相對耐儲藏一些，往往要先放一段時間，火氣稍稍褪去轉(zhuǎn)化后，口感、香氣會更優(yōu)異。
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完
大紅袍屬于不折不扣的茶界明星，傳說的賦予、文化的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。目光聚集之處，亂象必然追隨，大紅袍因此也隨之變得越來越神秘。
為此，我們從大家關(guān)心的無數(shù)問題中，梳理出最具代表性的十個問題，加以解答，還原大紅袍的真相，讓喝茶變得簡單。
1
大紅袍是紅茶嗎?
紅茶是全發(fā)酵茶，而大紅袍屬于半發(fā)酵的青茶(烏龍茶)。并不因為名字中含“紅”字就變成了紅茶，這就如同安吉白茶并非白茶一樣。
2
大紅袍與武夷巖茶是什么關(guān)系?
根據(jù)國家頒布的“武夷巖茶地理標志保護產(chǎn)品”的定義，“武夷巖茶”是指在武夷山獨特的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用適宜的茶樹品種，進行無性繁殖和栽培，并用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻(巖骨花香)品種特征的烏龍茶。
大紅袍，享有“武夷巖茶茶王”的盛譽，是武夷巖茶中最具代表性的產(chǎn)品。其實它既是一個茶葉產(chǎn)品名，又是茶樹品種名。
3
大紅袍是茶樹品種名還是茶葉產(chǎn)品名?
大紅袍既是茶樹品種的名稱，也是茶葉產(chǎn)品的名稱;兩者有聯(lián)系，但茶樹品種不等于茶葉產(chǎn)品。
4
為什么市面上賣的大紅袍價格相差那么大?
大眾最感興趣的是母樹大紅袍，位于天心巖九龍窠，距今已有360多年。所謂的大紅袍“天價”也基本由它的拍賣價所創(chuàng)造，它的價格除了原料價值、工藝價值，還包括文化價值，相當于收藏品，不可復(fù)制。但母樹大紅袍茶近乎是傳說，姑且不說2006年已經(jīng)停產(chǎn)，即使停產(chǎn)之前，產(chǎn)量也少的可憐，絕少市場流通的可能性。
現(xiàn)在市面上銷售的大紅袍主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。(1)純種大紅袍是來自母樹大紅袍無性繁殖，同時單獨采制加工而成，由于產(chǎn)量稀少有限而價格昂貴。(2)市面上的大紅袍多數(shù)都是拼配大紅袍，它是根據(jù)市場對大紅袍的需求，將武夷山的不同巖茶品種按照一定比例勻堆組合而成，香氣和口感在一定程度上都有所改良，原料來源相對豐富，從而價格較低。除此之外，不同地域、不同等級的大紅袍價格也會相差懸殊。
5
拼配大紅袍質(zhì)量能好嗎?
茶葉拼配與酒的勾兌技術(shù)一樣，都是為了保證質(zhì)量穩(wěn)定的必要技術(shù)，同時能夠在一定程度上改善茶葉品質(zhì)。自從茶葉成為商品，拼配技術(shù)就產(chǎn)生了。因為茶葉生產(chǎn)過程是一種很特殊的過程。
由于茶青的來源不一、采摘的時間不一、做青技術(shù)不一，每一個制作環(huán)節(jié)包括烘焙火候的掌握，都有可能影響到成品茶的質(zhì)量。所以盡管是同一個茶廠，不同批生產(chǎn)的成品茶質(zhì)量可能都不一樣。而市場上對成品茶的質(zhì)量要求卻是有標準的，特級、一級、二級……為了保證成品茶符合市場標準，就必須進行合理拼配。當然，這種拼配的技術(shù)含量是比較高的。所以，只存在拼配得好不好的問題，拼配本身是無可非議的。
6
在武夷山當?shù)啬苜I到好的大紅袍嗎?
大紅袍產(chǎn)自于武夷山，但不代表在武夷山當?shù)鼐湍苜I到好的大紅袍。買到好茶與否完全取決于購買者的本事，如果想去當?shù)刭I茶，自己又不懂如何評判茶的好壞，還是可能會買不到好茶。如果購買者的專業(yè)知識過硬，其實在哪都是能買到好的武夷巖茶的。
7
沖泡大紅袍時發(fā)現(xiàn)有很多泡沫這是否說明茶很臟?
茶葉在沖泡時出現(xiàn)的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強的起泡能力，此外和茶葉里的果膠也有關(guān)。有時候，你會看到第一杯茶水里浮起一些像油一樣的東西，這和泡茶所用的水有關(guān)。泡茶最好用軟水，如純凈水。可以說，茶葉的泡沫并不是臟東西，因為灰塵是不會形成泡沫的，泡沫與茶葉的質(zhì)量無關(guān)。
8
為什么大紅袍喝起來有火味?
第一次喝大紅袍類的巖茶，聞到的糊味叫火味(香)，類似咖啡的焦香。
如果焙火程度較高，時間較長，火香會比較濃郁。
9
為什么在家泡的大紅袍，不如茶店里的味道好?
一般造就這種情況的原因主要在于沖泡的技術(shù)。茶葉的口感除了取決于茶葉本身，還和沖泡茶葉的器具、水有非常大的關(guān)系，尤其茶葉浸泡時間、水量和水溫對茶葉的口感影響最大。
茶葉店里的店員經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，知道如何沖泡能將茶的特性發(fā)揮到最好，原則上來說他們泡的茶自然口感會更好。大眾平常喝茶可以依照茶葉本身的沖泡說明或者依據(jù)自己的口感進行操作，技術(shù)并不難掌握，切不可完全排斥技術(shù)或者刻意追求技術(shù)反而使喝茶成為負擔。
10
大紅袍能儲存多久?
影響茶葉品質(zhì)的環(huán)境條件包括水分、溫度、氧氣和光線等，儲存時一般需要盡量選擇避光、防潮、通風和無異味的地方為好，也需要隔絕茶葉與空氣、水分的接觸。
大紅袍的保質(zhì)期一般為2～3年，根據(jù)焙火程度高低，其儲藏也有所區(qū)別。焙火程度低的大紅袍不耐儲藏，因為香氣易發(fā)散;焙火程度高的大紅袍火工足，相對耐儲藏一些，往往要先放一段時間，火氣稍稍褪去轉(zhuǎn)化后，口感、香氣會更優(yōu)異。
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當今，隨著飲茶人群的日益增多，茶葉市場的競爭越來越趨于白熱化，“酒香不怕巷子深”的營銷理念早已不被商家們奉為圭臬，而是“酒香也怕巷子深”，不少商家為了讓自己的茶“叫座”，經(jīng)常“炒作”一些概念，來引導(dǎo)消費，不可否認，正確的理念是值得提倡的，但是一些不太正確甚至是錯誤的理念，很容易使消費者誤入歧途，因此，在傳授鑒茶招數(shù)之前，讓我們先來看看目前消費者在選購紅茶時比較常見的五種誤區(qū)
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誤區(qū)一：唯潮是求
從近些年來茶市流行趨勢來看，一種茶的突然“躥紅”總能掀起一陣消費熱潮，如普洱茶、大紅袍以及金駿眉。以金駿眉為例，當它成為茶市新星時，街頭巷尾的茶莊、茶店為了迎合消費潮流，仿佛一夜之間都紛紛城頭變幻大王旗，甚至一些賣鐵觀音，巖茶的茶商都在店內(nèi)的顯眼位置擺上了“金駿眉”，購買者亦是趨之若鶩，他們普遍抱有的心理就是跟風，覺得不買這種茶就過時了
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誤區(qū)二：唯貴是求
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某種紅茶“紅”了或是被“炒熱”以后，茶價也必然隨之一路攀升，披著各種各樣美麗外衣的高價差充斥著市面，盯緊了消費者的腰包。一些剛剛接觸紅茶的消費者也許受到“一分價錢一分貨”觀念的錯誤引導(dǎo)，以為茶價賣的越高，茶葉的檔次就越高，品質(zhì)就越好。事實上，并非如此，高價茶尤其是那些高的離譜的茶大多是虛高，也就是被炒高，含有很多泡沫，一旦泡沫破滅，價格就急劇而下
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誤區(qū)三：唯嫩是求
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就紅茶而言，其鮮葉原料的采購標準與綠茶基本一致，通常為單芽、一芽一葉或者一芽兩葉（有時也有一芽三四葉）。目前市面上，比較常見的是單芽茶和一芽一葉茶，于是有些商家就打嫩芽的牌，使消費者錯誤的以“嫩”作為評判紅茶好壞的標準。其實無論什么植物都要遵循其自身的生長規(guī)律，茶也不例外，太嫩的芽葉有時是還未發(fā)育的，其品質(zhì)不一定就是最好的，更何況有些茶商、茶農(nóng)為了趕早上市，通過噴施催芽劑激素來加速茶樹發(fā)芽。
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誤區(qū)四：唯包是求
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與其它商品相比，茶葉易潮、易碎與易吸異的特性尤為顯著，因而包裝之于茶葉，就如衣裳之于人，它除了具有保護茶葉品質(zhì)和便于運輸貯藏的功能之外，還能提高產(chǎn)品附加值、促進銷售，提升品牌形象的作用。然而，包裝一旦過度，就會本末倒置，更是會淪為不法茶商用來掩人耳目的工具?？v觀當今茶市，包裝的款式五彩斑斕，材質(zhì)琳瑯滿目，有的甚至“競奢斗富”，金銀玉等“珠光寶氣”的包裝物亦不鮮見，這就導(dǎo)致一些消費者認為越奢侈的包裝越能給茶加分，至少是加了不少的印象分，若用于饋贈，會讓受禮者感到尊貴，決不掉價。
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誤區(qū)五：唯好是求
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“你自己喜歡的茶就是最好的”這句話是消費者在選購茶葉會常常聽到的一句話。當你面對花色眾多的紅茶且難以抉擇的時候，有些茶商就會這樣說：“喝茶是選擇合適自己的，自己喜歡的就好”此話本身并沒有什么大錯，但是需要提醒的是，自己喜歡的也不是越貴越好，貴的茶不一定就適合你。譬如說，你非常喜歡喝祁紅，并且在購茶時流露了出來，一些商家就會抓住你的心理，借此胡亂哄抬價格，并堂而皇之地說：“自己喜歡的就是最好的”因此，各位買家在選購時，務(wù)必仔細分析判斷，貨比三家，不要因喜好而急于購買，白白浪費了銀子。
