紅茶和綠茶都屬于我國六大茶類當(dāng)中的一類，但是兩者在茶性上，以及功效等方面都是有著很大的區(qū)別，并且分別適合不同的人群飲用。那么，對于這兩個茶，我們就來了解一下紅茶和綠茶喝哪個更好，有什么區(qū)別。
紅茶和綠茶哪個好？
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茶葉一旦經(jīng)過發(fā)酵即成為“紅茶”。其化學(xué)成分與綠茶有很大不同。據(jù)國內(nèi)外茶葉研究人員報道，綠茶中的主要物質(zhì)“茶多酚”經(jīng)高溫發(fā)酵后會轉(zhuǎn)變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強力降血脂物質(zhì)，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng)，所以常喝紅茶對預(yù)防心血管意外有好處。
紅茶具有抗酸化作用：
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紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。
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紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑;紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。
綠茶可以清熱解暑：
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綠茶我國被譽為”國飲“?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
紅茶和綠茶的區(qū)別是什么？
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綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。
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紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切)。發(fā)酵。干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。
紅茶和綠茶的味道不同，紅茶因為在發(fā)酵過程中把鞣酸凝固了，所以不像綠茶那么澀;而綠茶因為保留了芳香油的緣故，所以比紅茶香。
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沖茶的水溫不同。高級綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
紅茶和綠茶的功效有哪些？
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綠茶的功效：
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有助于延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。
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有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
紅茶的功效：
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利尿功效，在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。喝紅茶有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等。
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消炎殺菌功效，紅茶中的多酚類化合物具有消炎的。
紅茶和綠茶都具有保健的功效，對身體健康都是很好的，沒有絕對的哪一個更好。只不過，兩者之間需要根據(jù)我們的體質(zhì)進(jìn)行選擇喝哪一個茶，其中紅茶較為溫和，因而適合多數(shù)人飲用，而綠茶茶性較寒，所以體質(zhì)偏弱的人群就不要喝綠茶，選擇紅茶較好。
普洱茶屬于黑茶類，而紅茶屬于紅茶類?；静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類。普洱茶滋味醇厚，獨具陳香；紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香由于普洱茶湯色褐紅明亮，紅茶湯色紅艷明亮，二者在湯色上區(qū)別細(xì)小，不常喝茶的人往往將普洱茶稱之為紅茶。其實，普洱茶和紅茶是不同的兩類茶葉產(chǎn)品，二者有本質(zhì)的區(qū)別。
紅茶和普洱茶哪個味道好
1、紅茶的口感特點
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，紅茶在初制時稱為"烏茶"。因其發(fā)酵工藝后，茶湯和葉底顏色才為紅色。
中國紅茶品種主要有:祁紅、霍紅、滇紅、越紅、蘇紅、川紅、英紅等，尤以祁門紅茶最為著名。除此之外國外也有許多有名的紅茶種類，比如：印度的阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭高地紅茶等。
紅茶的口感特點應(yīng)是順滑綿純，入口即化，茶湯在口腔里流連，留下陣陣持久不散的茶香味。紅茶味道甜醇，具有持久回甘味，苦澀味不明顯，不發(fā)酸，不鎖喉，品嘗起來會讓人感到很舒服。
2、普洱茶的口感特點
普洱茶是在云南大葉茶的基礎(chǔ)上培育出來的一個新茶種，普洱茶按制作方法來分，可分為生普洱茶和熟普洱茶。普洱生茶與熟茶的口感有較大差別，主要體現(xiàn)在順滑度、生津、苦澀度、融合度等。生茶：新茶滋味苦澀較重，茶香味道濃郁，茶氣強勁，老生茶則滋味醇和，回甘明顯，順滑度、粘稠度加強。熟茶：口感溫和，陳香、木香明顯，茶湯的粘稠感、順滑度、濃強度都較好，更側(cè)重于對湯感的追求。
3、紅茶和普洱茶哪個味道好
紅茶和普洱茶在味道上的差異很大,紅茶茶酒的味道更清爽,天生的普洱茶葉有苦味,成熟茶的味道更濃,而每一個喜歡茶的品種,對茶酒味道的追求是不同的,所以沒有客觀的判斷,主要是根據(jù)個人口味,告訴愛和清爽的人紅茶更好,那些喜歡濃茶的人認(rèn)為普洱茶更好。紅茶和普洱茶的味道各具特點，看自己所需。
茶葉是優(yōu)質(zhì)的健康的天然的飲料，是人們在日常生活中，最常見的，而且每天飲用的飲料，是營養(yǎng)豐富的保健品飲料。三年前的紅茶和綠茶等茶葉還能喝嗎？這個問題用簡單的話說。紅茶保存良好，沒有受潮是可以喝的。綠茶在通常情況下，三年以后是不能喝的。具體原因如下，僅供參考。
紅茶，是發(fā)酵茶。紅茶是屬于全發(fā)酵茶葉，有名氣的代表紅茶有滇紅、祁門紅茶、武夷山金駿眉等等，在常溫條件下存放只要干燥通風(fēng)存儲三年的茶葉完全是能夠活的，口感上是有所淡化。紅茶在制作過程中是通過高溫發(fā)酵以后，干制成形的一種茶葉。這種茶葉，在泡茶的時候，茶湯呈紅色的，因此，人們習(xí)慣地叫紅茶。紅茶營養(yǎng)豐富，具有非常良好的有保健作用，是人們非常喜愛的一種茶葉。這種茶葉通過發(fā)酵、干制、成形以后，成品紅茶保質(zhì)期非常長，只要保證在不受潮的條件下，能夠保存很長很長時間。紅茶保存的時間越長，茶湯顏色更加鮮艷，味道清香。因此紅茶只要在適宜的環(huán)境下，保存不會變質(zhì)，它的保質(zhì)期非常長，幾年，十幾年，乃至上百年的茶葉還能夠飲用。所以紅茶存放時間越久遠(yuǎn)價格更加昂貴。
半發(fā)酵茶葉。這種茶葉也是屬于紅茶系列，只是在制作過程中，發(fā)酵沒有徹底，只是發(fā)酵到一定的程度的時候，通過干制而形成的茶葉。這種茶葉在儲存過程中容易受潮發(fā)霉。當(dāng)受潮以后就開始發(fā)霉，滋生霉菌，茶葉就會變質(zhì)。這種茶葉一旦受潮發(fā)霉變質(zhì)以后，就不能繼續(xù)引用了。一般這種茶葉能夠在適宜的條件下保存三年，不會變質(zhì)。沒有變質(zhì)的半發(fā)酵的茶葉，還是能夠飲用的。這種茶葉有名的代表產(chǎn)品有，武夷大紅袍、廣東鳳凰單樅、安溪鐵觀音等等。這些茶葉總的來說叫烏龍茶。烏龍茶存放時間過久，受潮以后，可以及時的進(jìn)行烘烤干燥，重新包裝，還能夠繼續(xù)保存和飲用。這樣的茶葉，口感更加美好，味道更加清香，顏色更加鮮艷，品質(zhì)更加良好，但是，條件是不能發(fā)霉變質(zhì)。黑茶也是一種發(fā)酵茶，它的有名的代表產(chǎn)品有涇陽茯茶、安化黑茶、六堡黑茶等等。這種茶葉是屬于可以長期儲存的茶葉，只要沒有受潮，沒有發(fā)霉，茶葉的品質(zhì)不會改變的。這種茶葉都有它自己的陳化轉(zhuǎn)變過程，儲存時間越長，品質(zhì)越好，價格越高。因此沒有變質(zhì)的黑茶在三年左右是完全可以喝的。
綠茶是屬于不發(fā)酵的茶葉。綠茶有名氣的代表產(chǎn)品有龍井茶、碧螺春、漢中仙毫、黃山毛峰等等名茶。綠茶茶湯淡綠色的，有一種清香的氣味，時間過長，這種清香氣味自然的淡化了。綠茶是有保質(zhì)期的，在常溫條件下只能保存一年，在冰箱里冷凍保存可以保存到兩三年，時間過長，因為綠茶是沒有發(fā)酵的，容易受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。一旦茶葉受潮變質(zhì)以后，這樣的茶葉是不能夠飲用的，對人的身體是有非常大的危害的。因此綠茶通常情況下只保存一年，超過一年的綠茶，若是仍然干燥沒有變質(zhì)的，仍然能夠飲用，但已經(jīng)失去茶葉的清香味道，品質(zhì)下降。若是綠茶受潮發(fā)霉變質(zhì)，是絕對不能夠飲用的，因為內(nèi)面含有多種霉菌，特別是致病的黃曲霉素。
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