??英德紅茶的種類
1、金毫原料
以單芽為主；其成品茶，外形肥壯禁結(jié)，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全芽紅勻明亮。
2、金毛毫
以一芽一葉初展為主；其成品茶，外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮。
3、金英紅
以4月31日前采摘的一芽二葉為原料加工所得，其成品茶，外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，嫩香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩紅勻明亮。
4、英紅九號(hào)
以一芽二葉為主，其條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)顯毫，甜香馥郁悠長(zhǎng)，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。
英德紅茶的香型
1、濃香型
香氣特色：傳統(tǒng)正宗英紅九號(hào)特有的甘薯香味，茶型勻稱厚實(shí)，沒有碎末、枝條；
重要的是，茶葉、香氣都很飽滿，有耐沖泡的特點(diǎn)，沖泡7-8次后，茶湯依然紅艷明亮；
2、蘭香型
香氣特點(diǎn)是博濃郁高香的英紅特有的蘭花蜜香；
茶葉細(xì)嫩勻稱，顯金毫，精采摘的一芽一葉。
茶為口感非常的甘甜潤(rùn)滑，可耐沖泡8次以上。
3、甘蔗香型
香氣特色為深山老茶樹英紅九號(hào)特有的野甘蔗香；茶葉金黃相間、芽尖堅(jiān)硬、挺拔、厚實(shí)；
茶味很濃，回甘也很明顯，是眾多英九中回甘最明顯的；飲用口舌生津，沖泡9次后，濃郁味道依存，是真正的深山老樹品質(zhì)。
4、花香型
香氣很獨(dú)特，是具體大自然野韻味的野生花草香型；
茶葉黝黑發(fā)亮，芽尖堅(jiān)硬挺拔；茶味的甘甜度特別足，喝過后滿口芳香；
市場(chǎng)定位：真正的高端品質(zhì)，產(chǎn)量較低。
5、蜜香型
這款英紅九號(hào)
香氣特色是金芽英紅九號(hào)特有的花蜜香，金毫顯露，條形俊秀，茶芽明顯；
擁有秋茶特有的甘鮮口感，茶味潤(rùn)爽。市場(chǎng)定位：中端市場(chǎng)中絕對(duì)的極品好茶。
英德紅茶的保存注意事項(xiàng)
1、購買茶葉的時(shí)候，一般都會(huì)有一個(gè)罐子裝，或是茶葉袋的；如果你想要做到長(zhǎng)期存放的話，那么最好是選擇專業(yè)的容器存放，最好的選擇就是那些有蓋子的瓷器口，或是不銹鋼的，馬口鐵罐等；不過，在紅茶存放進(jìn)去之前，最好是把茶葉里面的空氣都給排除掉，這樣可以更好的去保留主茶葉的香氣。
2、紅茶的含水量不高，很容易受潮，或是散發(fā)香味，在存放的過程中，應(yīng)該盡量的避免和不同的茶葉混合一起存放，最好是選擇密封、干燥的容器存放，存放在避光的位置，這樣更加有利有保留住紅茶的原汁原味。
3、存放環(huán)境，也是直接影響茶葉的質(zhì)量，茶葉的存放環(huán)境，最佳時(shí)選擇干燥、常溫、避光；還有放置的條件不要潮汕，否則紅茶很容易吸水變質(zhì)；所以，存放之前，存放過程中，紅茶、容器、周邊環(huán)境，都是不允許有任何的水分的。
4、存放紅茶，一定要做到避光存放，否則陽光直射的情況下，會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并促使茶葉的色澤、味道都發(fā)生變化；因此，存放紅茶，溫度不可以高，否則會(huì)促使茶葉內(nèi)有效成分的分解，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
綜上所得，英德紅茶中的云南大葉、鳳凰水仙、英紅九號(hào)、英紅一號(hào)、五嶺紅、秀紅及經(jīng)國(guó)家和省級(jí)審定的適制英德紅茶的大葉紅茶品種，所以英德紅茶也因此種類各有不同！
??目前什么茶葉品牌值得推薦：
暖莘茶，茶友造，由一群茶友歷經(jīng)十年供應(yīng)鏈調(diào)研打磨，以興趣為始，以使命為終，為暖心而生，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
一非原生態(tài)不選 二非原產(chǎn)地不選 三非高標(biāo)準(zhǔn)不選 四非好口感不選
工藝上看得見的二道精選，產(chǎn)品上看不見的二道檢測(cè)，只為以一葉中國(guó)好茶暖盡人間！創(chuàng)建伊始便與多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈達(dá)成超千萬戰(zhàn)略合作，致力于將中國(guó)各原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)茶的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，以品牌強(qiáng)農(nóng)，以一葉中國(guó)好茶傳播中國(guó)茶文化，打造世界級(jí)中國(guó)茶品牌。
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茶葉有八大類，除了紅茶、綠茶以外，還有烏龍茶，還有白茶、黑茶、黃茶。
這幾種茶之間有交叉嗎？烏龍茶和青茶是一種茶嗎？黑茶和普洱是一種茶嗎？
黃茶和白茶感覺很相似，區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)在哪里？
在飲茶的方式上有什么分別？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上呢？
綠茶
（上圖是安吉白茶，叫做安吉白茶其實(shí)是綠茶，同理還有天目湖白茶）
綠茶未經(jīng)發(fā)酵。根據(jù)殺青時(shí)候的工藝分成
1.炒青綠茶（根據(jù)不同形狀又分成長(zhǎng)炒青，扁炒青，圓炒青等）這種工藝的綠茶一般被人為是最好的，所以我們知道的名茶大多屬于炒青綠茶。龍井，廬山云霧茶，碧螺春等
2.烘青綠茶（常見于安徽） 六（lu四聲）安瓜片 太平猴魁
3.曬青綠茶 ? ?這個(gè)搞不好快失傳了。。。
4.蒸青綠茶 ? 事實(shí)上這種工藝在日本還是在流傳的。比如玉露茶。
其實(shí)好的綠茶是很嫩的，我試過用泡完的綠茶煎荷包蛋是可以吃噠~比小蔥香哦
黃茶
（圖蒙頂黃芽，除了黃一些還是很像綠茶）
黃茶是綠茶工序加多一道悶黃，實(shí)現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)酵
按照葉片大小嫩度分成黃芽，黃小茶和黃大茶
比較有名的就是蒙頂黃芽 ?君山銀針了
白茶
（這是壽眉，完全不一樣了吧，一般白茶有白色的毫毛）
傳統(tǒng)白茶只產(chǎn)于福建。跟綠茶工藝就差很多了，有一道非常重要的工序叫做萎凋。通常來說發(fā)酵程度會(huì)大于黃茶。所以我感覺會(huì)酸酸的。
（其實(shí)白茶和黃茶區(qū)別很容易分。黃茶特別是黃芽茶是嫩嫩黃黃的很像綠茶，白茶就不一樣了）
比較常見的白茶有三類吧？
1.白毫銀針 身披白毫，模樣似針
2.白牡丹
3.壽眉 也就是貢眉了 ?長(zhǎng)得非常粗獷，像落葉一樣。據(jù)說70年代香港茶樓里都是這個(gè)。
青茶
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（上圖是條索明顯的鳳凰單叢）
（上圖是團(tuán)成小球的鐵觀音）
青茶就是烏龍茶了。半發(fā)酵，發(fā)酵程度高于前三者，低于紅茶。烏龍茶是以香氣著稱的。青茶多按照產(chǎn)地劃分：
閩北烏龍 ? ? 著名的巖茶就是閩北烏龍了，大紅袍是巖茶的其中一種，由于是按照樹種分類，所以巖茶有非常多非常多的種類呢。說到大紅袍，其實(shí)幾千上萬塊的都是假的，知道貢品是什么么？
閩南烏龍 ? ? ?鐵觀音 其中按照工藝又分成清香，酸香，濃香。但如果你問我廣東茶樓里那種是什么型，我只能呵呵了。大概是醬香吧~笑~
廣東烏龍 ? ? ?鳳凰單叢 這種茶又是烏龍茶里最香的，所以它的分類也以香味命名。比如說芝蘭香，姜花香，還有姜花香里出名的通天香。
臺(tái)灣烏龍 ? ? ?凍頂烏龍 東方美人（就是香檳烏龍了）我是很喜歡東方美人的，因?yàn)榘l(fā)酵程度大很像紅茶。對(duì)的那我還不如喝紅茶好了。
紅茶
（寫了高級(jí)兩字就真的會(huì)變高級(jí)，我是相信的）
紅茶是全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度大于以上所有茶葉。按照制作工藝分成功夫紅茶和小種紅茶。此外還能加一個(gè)紅碎茶。
1.小種紅茶 ? ? 小種又分成正山小種和外山小種，區(qū)別就是是否產(chǎn)在武夷山桐木關(guān)。正山小種是非常古老的茶，傳說中所有紅茶的都源自它，包括現(xiàn)在很火的金駿眉。
2.工夫紅茶 ? ? 除了小種都是工夫紅茶了。包括云南的滇紅，安徽的祁紅，廣東的英紅等。
3.紅碎茶 ? ? ? ? 很多紅茶傳到國(guó)外，就成為切碎了放在茶包里那種了。比如著名的立頓啊車仔。
黑茶
（在公道杯里可以看到普洱的顏色是酒紅的哦，生茶時(shí)間久了是會(huì)這樣）
黑茶，所謂后發(fā)酵茶，是制作完放在那兒待他自己發(fā)酵。所以這個(gè)發(fā)酵程度很難講了，取決于你存放多久不是嗎。黑茶也是按照產(chǎn)地劃分的，藏茶，云南黑茶（普洱），廣西黑茶（六堡）等。
其中最有名的就是普洱了。這個(gè)也分成兩種
生茶 ? ? ? 這是傳統(tǒng)工藝了，普洱進(jìn)行殺青之后放在通風(fēng)干燥的地方儲(chǔ)存，是干倉生茶了，放個(gè)20年，就能成為老生茶，這個(gè)時(shí)候茶葉已經(jīng)發(fā)酵差不多了，是很貴的。如果不幸受潮，就會(huì)成為濕倉貨，價(jià)值就會(huì)大打打折扣。一般說投資就是指生茶了。
熟茶 ? ? ? ?由于生茶發(fā)酵需要很長(zhǎng)時(shí)間，現(xiàn)代人就發(fā)明了熟茶。就是一般生茶做好了，多了一道工序渥堆。原理就跟沼氣池差不多吧。放在一起溫度升高發(fā)酵。熟茶發(fā)酵程度大于新的生茶，口感柔和。但由于這是一門時(shí)間的藝術(shù)，所以很多人會(huì)推崇生茶。
花茶
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（碧潭飄雪）
花茶即香片，這個(gè)的分類法則就和以上完全不一樣了。很多人覺得花茶就是菊花茶啊玫瑰花茶。其實(shí)不是的。真正的花茶是選取茶胚，然后用花朵的氣息去沾染茶葉，最后去花留葉。好的花茶不太會(huì)讓你看到花朵的。
比如茉莉花茶，取烘青綠茶，用好多層茉莉花去芯，層層壘起來窨（xun四聲）制，絕對(duì)不是混在一起那么簡(jiǎn)單。
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至于泡制方法。
現(xiàn)在中國(guó)所謂的茶藝我看到大多是功夫茶的方法。就是美麗的大姐姐著穿旗袍用修長(zhǎng)的手指為你服務(wù)的那種。
總的來說~比較嫩的茶葉，像綠茶黃茶，要用低一點(diǎn)的水溫，80來度就好了。可以選擇中投上投法（葉片沉的話）放在玻璃杯里沖就行了。
發(fā)酵大一點(diǎn)的茶葉呢，烏龍紅茶一類的，就需要用熱一點(diǎn)的水在蓋碗或者紫砂壺里沖泡出湯了。
至于普洱一類很粗獷的茶葉，甚至還可以用小壺在爐子上慢慢煮。冬天很有意思的。
品茶方式 ? ? 這個(gè)我想講多兩句了
就是拿小杯子喝啊。喝高香型的烏龍茶會(huì)用聞香杯。
我覺得這個(gè)心態(tài)很是要端正的。
一般的同學(xué)呢，能喝出來個(gè)正山小種的松煙香已經(jīng)很厲害了。但有時(shí)候會(huì)聽到有人喝了一口茶就說，嗯，這個(gè)茶樹齡大概多少，放了多久多久。我會(huì)有點(diǎn)無語，也許個(gè)別茶葉比如普洱生茶是可以喝出來儲(chǔ)存時(shí)間，那也是極其厲害的人才能做到。何況每棵樹，每批茶葉，每種儲(chǔ)存方法都不一樣，怎么可能做到一品就能說出來呢。
遇到這種人我心里是會(huì)呵呵的。
還有很重要的一點(diǎn)。好多人都喜歡貴的不得了的茶葉。其實(shí)無論是大紅袍，金駿眉，還是獅峰龍井。真正產(chǎn)量就只有一點(diǎn)點(diǎn)的一點(diǎn)點(diǎn)，哪里夠全國(guó)的土豪消費(fèi)。你真的以為那些就這個(gè)名字漫天要價(jià)，上萬塊一斤的就是真的了嗎？
一兩千一斤的價(jià)位，金駿眉是絕對(duì)買不到真的，但運(yùn)氣好的話卻可以買到不錯(cuò)的正山小種，滇紅你快能買到極品了。你會(huì)選哪個(gè)呢？
還有，真的時(shí)間越久越好嗎？熟茶low了嗎，超市就沒有春天了嗎。我覺得都不一定的，我曾經(jīng)喝完自帶的各種茶葉，然后在國(guó)外超市買7刀一大盒的荔枝紅茶。對(duì)的就是所有人都不齒的超市罐裝茶。但是居然煮出來一屋子荔枝的香甜味道，還是很振奮人心的。
跟錢沒有關(guān)系，找到自己喜歡的最重要吧。
說高深一點(diǎn)還有茶道。
茶經(jīng)里有寫的，點(diǎn)茶煮個(gè)開水還分騰云駕霧啊魚珠蟹目之類的。這個(gè)我覺得太懸了有點(diǎn)裝神弄鬼不喜歡。
不過比較有興趣的書里描寫古人的斗茶，用茶在紙上寫東西。
至于禪茶一味。
這個(gè)更厲害了，我覺得在這個(gè)年齡還是別想這個(gè)了吧，好好學(xué)習(xí)以后突然想明白再說。對(duì)于僧人，茶道還會(huì)和香道結(jié)合在一起。對(duì)香道雖說很有興趣，但因?yàn)橥耆珱]有接觸只是聽喝茶時(shí)候人家聊起，東南亞地名一大堆根本記不住，一塊木頭也好多說法。對(duì)于不清楚的東西，我通常會(huì)默認(rèn)水很深，然后作遠(yuǎn)觀仰視狀。希望有一天也可以泛泛地接觸。
我聽一個(gè)長(zhǎng)輩說在日本，茶道有時(shí)會(huì)焚極品的香，那個(gè)香灰之后是要喝掉的，不知道是不是真的。但生物或者化學(xué)都學(xué)過的啊，碳化的東西怎么會(huì)有益健康呢？總覺得大家很喜歡把一個(gè)東西追求到極致，但你到底是追求這個(gè)東西呢，還是追求這種極致帶來的快感呢？
就像你喝很貴很貴的茶，或者弄很高端的茶道，累都累死了，真的會(huì)有享受嗎？
貌似跑題了。這只是我自己的想法了。
比較實(shí)際一點(diǎn)的話，如果你自己喜歡做小茶點(diǎn)，中式的西式的其實(shí)完全不用講究搭配。無論是烤餅干還是蒸點(diǎn)心，比追求狂拽酷霸屌要有趣多了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
理論上來說，發(fā)酵程度越輕，那營(yíng)養(yǎng)保留越好。
但我想說這個(gè)茶葉放在杯子里就那么一點(diǎn)點(diǎn)，你就算全部吃到肚子里也不會(huì)大補(bǔ)吧，何況是沖出來水喝呢？
如果想要補(bǔ)充氨基酸，你可以喝飲料多吃蔬菜
想補(bǔ)充維生素C，你可以吃維生素片或者大橙子大菠蘿
如果像補(bǔ)充礦物質(zhì) ?喝礦泉水都是可以的。
哪種方式都比喝茶效率高。
原作者：王諾諾
紅茶屬于發(fā)酵茶，是中國(guó)的六大茶類之一，紅茶以其獨(dú)特的溫和性，得到了大家的廣泛喜歡，市場(chǎng)上面也有很多的紅茶在銷售，那今年紅茶春茶多少錢一斤呢？
2023年紅茶春茶多少錢一斤
每一款紅茶都有高低檔之分，每一款紅茶的價(jià)格也都不一樣。正山小種紅茶是世界紅茶的鼻祖，高檔正宗的小種紅茶能賣到8000到10000元不等，次一點(diǎn)的有1000以上的，也有幾百的。
滇紅、英紅、祁紅等高檔的再800一斤左右；坦洋、白琳高檔茶在600元左右、宜興紅茶等高檔的400元左右等。印度的大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、斯里蘭卡的烏伐茶高檔的有超過3000的也有低于1000的，市場(chǎng)價(jià)格挺亂的，如果你自己喝的話，我建議不要選擇價(jià)格太高的，因?yàn)楹枚喽际浅醋鳌５堑偷囊膊灰陀?00的，因?yàn)樘偷囊泊_實(shí)不好。
總的來說，紅茶的價(jià)格本身就是有比較大的差異的，就算是通一款茶葉的價(jià)格，波動(dòng)范圍也是相當(dāng)大的，這就是為什么紅茶既有幾十塊的也有幾百甚至上千塊的原因，且紅茶的價(jià)格受到了流通成本、供求關(guān)系等因素的影響也是具有一定的波動(dòng)，因此大家在選購的時(shí)候要格外的注意。
紅茶春茶怎么泡好喝
1、茶具的選擇
如今，市面上可選用的茶具有很多，蓋碗、玻璃杯、紫砂壺等等，但是沖泡紅茶，一般選用蓋碗。
蓋碗被稱作“萬能茶具”，“喝好茶要用蓋碗”是茶客中流傳的一句話。蓋碗能使人感受到茶的風(fēng)味變化，便于聞香，觀察茶葉狀態(tài)。用蓋碗沏茶出湯更順暢，能更好的發(fā)揮出紅茶清甜柔美的味道。
2、茶量和水量
茶量的投放要根據(jù)容器的大小、飲茶人數(shù)以及飲茶人的口味喜好來決定。一般茶葉要放容器三分之一的量，不能過半。
注水的基本要求是沒過茶葉，茶葉和水量可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況調(diào)節(jié)，茶葉多了，注水多一些，茶葉少了，注水減少一些，這樣可以保持茶的口感，不會(huì)過淡或過濃。
3、出湯時(shí)間
紅茶一般要求出湯快，不管是什么種類的紅茶，悶泡是大忌，悶泡不僅會(huì)影響茶的口感，還會(huì)影響降低茶葉的耐泡性。
這時(shí)就體會(huì)到了蓋碗的便利之處，蓋碗可以快速的使茶水分離，“快出水”。一般情況下，前三四沖，從注水到倒出茶湯，5秒左右即可，后面幾沖再適當(dāng)延長(zhǎng)5秒。對(duì)于新手來說，時(shí)間盡量不要超過15秒，以免影響口感。
