紅茶是世界上產(chǎn)量最高、消費(fèi)區(qū)域最廣、國際貿(mào)易量最大的茶類，主要分為工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶，其中工夫紅茶是我國特有的紅茶品類。四川工夫紅茶(簡(jiǎn)稱“川紅工夫”或“川紅”)與久負(fù)盛名的“祁紅”“滇紅”并稱為中國三大工夫紅茶，是我國重要的茶葉品類。四川產(chǎn)茶歷史悠久，是世界上最早人工種茶的古老茶區(qū)之一。宜賓市是四川省主要產(chǎn)茶區(qū)，茶葉經(jīng)貿(mào)、紅茶出口歷史悠久，發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
01
宜賓市紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
四川是茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大省。近年來，四川省委、省政府高度重視川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2022年，四川省人民政府辦公廳出臺(tái)《關(guān)于推動(dòng)精制川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)富民增收的意見》(川辦發(fā)〔2022〕78號(hào))，明確加大“川紅工夫茶”等地方區(qū)域公用品牌建設(shè)支持力度;2023年，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等6個(gè)部門印發(fā)《川茶品牌提升行動(dòng)方案》(川農(nóng)發(fā)〔2023〕37號(hào))，明確構(gòu)建以省級(jí)區(qū)域公用品牌“天府龍芽”為統(tǒng)領(lǐng)、“三山一早一紅”等地方區(qū)域公用品牌為主干、知名茶企品牌為支撐的川茶品牌體系，四川紅茶產(chǎn)業(yè)受到前所未有的重視，開啟了發(fā)展的新篇章。宜賓作為川紅原產(chǎn)地及集中發(fā)展區(qū)，近年來，緊緊圍繞四川省“加快精制川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造千億產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略部署，將茶產(chǎn)業(yè)納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“5+2”產(chǎn)業(yè)體系，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)紅茶為主的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。
1、產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模
2023年宜賓市茶園面積8.67萬公頃，紅茶產(chǎn)量1.74萬噸，占四川省紅茶產(chǎn)量80%左右。近年來，宜賓推動(dòng)了五糧液集團(tuán)與川紅集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，以國資為紐帶引領(lǐng)全市紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)全市20余家重點(diǎn)紅茶生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。紅茶主產(chǎn)縣(區(qū))筠連縣、高縣發(fā)展迅猛，多次入選“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”。筠連縣入選省級(jí)農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地，被四川省茶葉流通協(xié)會(huì)授予“四川紅茶第一縣”稱號(hào)，被中國茶葉流通協(xié)會(huì)認(rèn)定為全國首批十個(gè)紅茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，筠連縣川紅特色小鎮(zhèn)(巡司鎮(zhèn))經(jīng)省政府命名為“四川省特色小鎮(zhèn)”。
2、品牌體系完善
成功注冊(cè)了“川紅工夫”“筠連紅茶”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2014年川紅工夫紅茶制作技藝納入第四批四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目名錄;2018年，川紅工夫被國際茶葉委員會(huì)授予“世界名優(yōu)紅茶”稱號(hào);2019年，川紅工夫被四川省茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為改革開放四十年“四川茶業(yè)最具影響力十大品牌”;2022年，川紅工夫區(qū)域公用品牌入選四川省農(nóng)業(yè)品牌目錄品牌。
推進(jìn)“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”聯(lián)動(dòng)發(fā)展，川茶集團(tuán)、早白尖茶業(yè)等企業(yè)研制了“敘府金芽”“貴妃紅”“酒都紅”“仙霧鳳茗”等深受消費(fèi)者喜愛的紅茶產(chǎn)品，川紅集團(tuán)的“紅貴人”和醒世茶業(yè)的“黃金白露”等紅茶產(chǎn)品成為“四川十大名茶”“四川最具影響力茶葉單品”，有力促進(jìn)了全市紅茶產(chǎn)品的品牌化可持續(xù)發(fā)展。
3、科技支撐賦能
持續(xù)深化與科研院校的合作，建成宜賓學(xué)院精制川茶四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、四川省茶業(yè)工程技術(shù)研究中心等創(chuàng)新平臺(tái)9個(gè)，基于宜賓本地茶樹品種資源開展“川紅工夫”紅茶單品加工關(guān)鍵技術(shù)研究及示范等科研項(xiàng)目。圍繞全市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“5+2”產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，組建茶產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)，服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新發(fā)展、融合發(fā)展。成功選育了天府紅1號(hào)、天府紅2號(hào)兩個(gè)適制紅茶的茶樹品種，啟動(dòng)《振興川紅工夫產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》編制，發(fā)布《川紅工夫》紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
02
存在的問題
1、茶樹資源保護(hù)開發(fā)不夠
宜賓市有3000多年種茶歷史，茶樹種質(zhì)資源豐富，四川中小葉群體種、早白尖群體種等地方品種栽種歷史悠久，但近5年僅選育了“烏蒙早”、“宜早1號(hào)”、“天府紅1號(hào)”和“天府紅2號(hào)”4個(gè)省級(jí)茶樹新品種，且推廣面積有限。同時(shí)，對(duì)本地優(yōu)異單株和古樹茶資源的篩選、鑒定等研究較少，對(duì)適制紅茶品種的保護(hù)和開發(fā)利用不足，生產(chǎn)上多以嘉茗1號(hào)、福鼎大白茶等品種為主，導(dǎo)致傳統(tǒng)四川工夫紅茶“橘香持久、鮮醇爽口”的品質(zhì)特征不突出，同質(zhì)化較為嚴(yán)重。
2、主體帶動(dòng)能力不足
宜賓茶產(chǎn)業(yè)雖有川紅集團(tuán)、醒世茶業(yè)等主營紅茶的企業(yè)帶動(dòng)，但拓市場(chǎng)、強(qiáng)品牌、謀發(fā)展的意識(shí)還有待加強(qiáng)，部分企業(yè)因前期投資不當(dāng)、核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等原因，陷入發(fā)展瓶頸，多數(shù)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展等方面重視不夠，“小富即安”的思想較為嚴(yán)重。宜賓本地生產(chǎn)的紅茶產(chǎn)品主要作為福建、安徽等外地企業(yè)的原料或半成品茶，被“貼牌”外銷，規(guī)?；⑵放苹杵筝^少。紅茶企業(yè)整體實(shí)力不強(qiáng)，缺乏行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，輻射帶動(dòng)能力有限。
3、品牌影響有限
20世紀(jì)90年代，由于世界格局的改變、國際市場(chǎng)的變化和國內(nèi)體制改革等因素，造成紅茶出口困難，對(duì)宜賓紅茶生產(chǎn)影響較大，宜賓紅茶逐漸在國內(nèi)外市場(chǎng)失去影響力。宜賓市從2008年開始舉辦中國·宜賓早茶節(jié)，重點(diǎn)發(fā)展綠茶產(chǎn)業(yè)。同時(shí)當(dāng)?shù)丶t茶品牌打造以政府部門為主，企業(yè)宣傳投入有限，再加上品牌宣傳缺少專業(yè)化營銷服務(wù)機(jī)構(gòu)支撐，對(duì)紅茶文化挖掘不夠。相關(guān)職能部門組織區(qū)域品牌、企業(yè)品牌參加評(píng)優(yōu)評(píng)先力度不足，導(dǎo)致紅茶產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)挖掘不夠、優(yōu)勢(shì)總結(jié)不到位、宣傳覆蓋面有限。
4、銷售渠道不暢
宜賓紅茶有良好的傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)，但營銷手段相對(duì)單一，銷售體驗(yàn)店、直營店、連鎖店、網(wǎng)店發(fā)展不足。雖建設(shè)有筠連川南國際茶城、高縣長江源國際茶貿(mào)城兩個(gè)茶葉市場(chǎng)，但尚未能形成帶動(dòng)效應(yīng)。營銷推廣不深入，通常以參加展會(huì)、推介會(huì)等形式開展“游擊式”營銷，持續(xù)、系統(tǒng)性推廣不夠。線上營銷渠道建設(shè)不夠完善，部分茶企未能根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行創(chuàng)新，紅茶產(chǎn)品品類較為單一，缺乏獨(dú)特性，導(dǎo)致市場(chǎng)認(rèn)可度有限，紅茶品牌價(jià)值無法高效傳遞。
5、要素保障有待加強(qiáng)
由于四川省茶葉深加工起步較晚，茶葉精深加工產(chǎn)品和茶文化產(chǎn)品少，茶葉的綜合利用價(jià)值僅為40%左右，宜賓市紅茶產(chǎn)業(yè)也面臨創(chuàng)新產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品研發(fā)滯后等問題。同時(shí)，紅茶企業(yè)在科技、市場(chǎng)、外貿(mào)、管理等方面缺乏相應(yīng)的人才，面臨著招人難、留人難的局面。
03
推動(dòng)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議
1、夯實(shí)種業(yè)根基，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力
一是打造宜賓紅茶“芯片”，優(yōu)良的茶樹品種是產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定向好發(fā)展的基礎(chǔ)，堅(jiān)持本地茶樹種質(zhì)資源保護(hù)與新品種選育相結(jié)合，以宜賓市高縣峰頂寺省級(jí)良繁培育基地、川茶集團(tuán)宜賓良種繁育場(chǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)高香、優(yōu)質(zhì)紅茶品種引育，優(yōu)化茶樹品種結(jié)構(gòu)，從源頭提高紅茶產(chǎn)品的風(fēng)味辨識(shí)度。
二是實(shí)施核心產(chǎn)區(qū)保護(hù)政策，借鑒西湖龍井茶、云南普洱茶的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化空間布局，劃定川紅工夫茶發(fā)展核心區(qū)、示范區(qū)及輻射區(qū)。
三是強(qiáng)化茶樹品種特色挖掘，將宜賓自主選育的優(yōu)良品種與生態(tài)資源、市場(chǎng)需求相結(jié)合，充分挖掘茶樹品種的生化品質(zhì)、區(qū)域文化等特色。
四是加大古茶樹資源保護(hù)，古茶樹資源是加工高品質(zhì)特色紅茶的潛在優(yōu)質(zhì)原料，對(duì)宜賓市內(nèi)現(xiàn)存的古茶樹資源進(jìn)行保護(hù)和合理開發(fā)利用，通過“線上建檔”“線下掛牌”等方式加強(qiáng)管理，加大古茶樹保護(hù)知識(shí)宣傳，防止砍伐、移植等。
2、培育壯大主體，打造現(xiàn)代化加工體系
一是加強(qiáng)龍頭帶動(dòng)。堅(jiān)持“龍頭帶動(dòng)、企業(yè)主體、借力發(fā)展”的原則，在全市現(xiàn)有400多家茶葉加工企業(yè)中，重點(diǎn)培育壯大川紅集團(tuán)、醒世茶業(yè)、鳳鳴茶業(yè)等“川紅工夫”龍頭標(biāo)桿，企業(yè)重點(diǎn)突出企業(yè)品牌打造和示范引領(lǐng)。
二是做好企業(yè)梯度培養(yǎng)。建設(shè)多家“川紅工夫”紅茶自動(dòng)化生產(chǎn)加工示范企業(yè)，提高連續(xù)化、自動(dòng)化、專業(yè)化加工能力，提高企業(yè)中高端名優(yōu)茶比重。
三是夯實(shí)加工體系。培育一批從事紅茶生產(chǎn)經(jīng)營的中小企業(yè)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，推進(jìn)茶葉初加工設(shè)施裝備更新升級(jí)，提高產(chǎn)品分級(jí)、產(chǎn)品包裝等商品化處理能力，夯實(shí)茶葉加工體系底層架構(gòu)。
3、錨定品牌戰(zhàn)略，構(gòu)建商貿(mào)流通網(wǎng)絡(luò)
(1)強(qiáng)化品牌管理
進(jìn)一步完善川紅工夫紅茶區(qū)域公用品牌使用管理辦法，對(duì)公用品牌實(shí)行“六統(tǒng)一”(統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一加工工藝、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一星級(jí)管理、統(tǒng)一包裝監(jiān)制、統(tǒng)一宣傳推介)授權(quán)服務(wù)管理，聘請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)協(xié)助規(guī)范品牌運(yùn)營，明確地標(biāo)、企標(biāo)組合標(biāo)識(shí)運(yùn)用規(guī)范，建立公用品牌使用納入、退出機(jī)制，促進(jìn)品牌管理規(guī)范化發(fā)展;對(duì)授權(quán)企業(yè)用標(biāo)情況進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)，調(diào)動(dòng)企業(yè)積極性，提高公用品牌覆蓋面。
(2)塑造品牌形象
一是做好品牌策劃。以“川紅工夫”紅茶區(qū)域公用品牌為重點(diǎn)，聘請(qǐng)專業(yè)營銷服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)川紅工夫茶品牌VI系統(tǒng)進(jìn)全面設(shè)計(jì)，凸顯產(chǎn)品特性，形成多樣化傳播途徑，做“靚”品牌符號(hào)。啟動(dòng)紅茶公用品牌宣傳視頻和《川紅工夫》紅茶記錄片拍攝，提高紅茶品牌文化附加值，面向社會(huì)征集品牌廣告詞及形象設(shè)計(jì)，增強(qiáng)品牌識(shí)別性。
二是做好廣告宣傳。支持重點(diǎn)紅茶企業(yè)通過新媒體、報(bào)刊雜志、高速交通沿線、機(jī)場(chǎng)和高鐵等渠道加大紅茶廣告宣傳，增強(qiáng)品牌集聚效應(yīng)。
三是做好評(píng)優(yōu)評(píng)選。支持企業(yè)積極參加國內(nèi)外有影響力的品牌推介和紅茶產(chǎn)品評(píng)優(yōu)、國家非物質(zhì)遺產(chǎn)認(rèn)定、中華老字號(hào)認(rèn)定，提升公用品牌知名度。
四是做好高端紅茶營銷。支持“頭部”企業(yè)打造紅茶“精制單品”，在目標(biāo)市場(chǎng)舉辦高端紅茶品牌推介、品鑒會(huì)，創(chuàng)新品飲方式及茶藝表演形式，打造高品味體驗(yàn)，塑造品牌質(zhì)感。
4、全力拓展市場(chǎng)，構(gòu)建流通體系
一是高質(zhì)量策劃紅茶宣傳推廣活動(dòng)，充分借助中國國際茶葉博覽會(huì)、四川國際茶葉博覽會(huì)等省內(nèi)外展會(huì)，加大對(duì)宜賓紅茶的宣傳力度，提升展會(huì)實(shí)效。
二是加大對(duì)企業(yè)在重點(diǎn)城市建設(shè)川紅工夫紅茶品牌旗艦店和茶文化體驗(yàn)中心的支持力度，對(duì)線上平臺(tái)建設(shè)、直播基地建設(shè)給予支持，吸引新興消費(fèi)群體，調(diào)動(dòng)企業(yè)拓展市場(chǎng)的積極性。
三是突出茶酒融合，借鑒茅臺(tái)結(jié)盟貴茶、中茶攜手歌德盈香等經(jīng)驗(yàn)，川紅集團(tuán)充分利用五糧液集團(tuán)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，以一茶一酒、一酌一飲為媒，打造紅茶與酒品文創(chuàng)大單品，聯(lián)名開發(fā)推廣，打造更有品質(zhì)、有品牌、有文化基因的紅茶產(chǎn)品。
四是引導(dǎo)高縣長江源茶貿(mào)城、筠連縣川南國際茶城錯(cuò)位發(fā)展，突出紅茶交易市場(chǎng)宣傳，引導(dǎo)市內(nèi)企業(yè)完善紅茶高、中、低各檔產(chǎn)品品系及其推廣、銷售、體驗(yàn)等。
五是支持紅茶企業(yè)搭建線上平臺(tái)，持續(xù)宣傳企業(yè)文化和產(chǎn)品，助力企業(yè)找尋流量機(jī)遇。
六是擴(kuò)大紅茶基地海關(guān)備案面積和出口能力建設(shè)，在繼續(xù)擴(kuò)大大宗紅茶出口的基礎(chǔ)上，推進(jìn)中高端紅茶走出去。
5、強(qiáng)化要素支撐，激活發(fā)展動(dòng)能
一是強(qiáng)化人才支撐。實(shí)施人才引育工程，研究制定紅茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)辦法及配套支持政策。重點(diǎn)產(chǎn)茶縣(區(qū))需調(diào)整充實(shí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心(茶技站)人才力量，在重點(diǎn)紅茶產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實(shí)茶業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心和人員，服務(wù)好當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
二是進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神。深化職業(yè)技能評(píng)價(jià)，對(duì)獲得國家級(jí)及省級(jí)工匠、國家級(jí)制茶大師等榮譽(yù)稱號(hào)的人才實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，實(shí)現(xiàn)技能人才培養(yǎng)“有力度、有梯度”。
三是突出科技賦能。加強(qiáng)與科研院校合作，強(qiáng)化種業(yè)驅(qū)動(dòng)，開展茶樹種質(zhì)資源調(diào)查、收集保護(hù)、開發(fā)利用和新品種培育，建好紅茶茶樹種質(zhì)資源圃。緊跟市場(chǎng)需求，鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)和重點(diǎn)紅茶龍頭企業(yè)聯(lián)合開展紅茶產(chǎn)品功能成分及功效機(jī)理基礎(chǔ)研究，推進(jìn)紅茶新技術(shù)、新工藝研發(fā)成果在宜賓的落地，引導(dǎo)企業(yè)積極開發(fā)紅茶新產(chǎn)品、拳頭產(chǎn)品，促進(jìn)多元化發(fā)展。
四是強(qiáng)化政策支撐。每年設(shè)立紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持區(qū)域公用品牌管理及宣傳，支持茶企開展品種選育、基地改建、工藝優(yōu)化、裝備改進(jìn)、品牌打造、渠道建設(shè)等工作。
04
展 望
近幾年來，宜賓市茶企生產(chǎn)的紅茶產(chǎn)品創(chuàng)新力度、豐富程度與消費(fèi)者需求不完全對(duì)等，曾經(jīng)以出口為主的傳統(tǒng)紅茶在國內(nèi)外市場(chǎng)占有率和影響力有限，急需轉(zhuǎn)型升級(jí)。在品質(zhì)方面，川紅工夫茶特有的橘糖香風(fēng)味辨識(shí)度不高，香氣層次性不足，企業(yè)多注重單芽茶的生產(chǎn)加工，忽略了傳統(tǒng)川紅工夫紅茶對(duì)原料成熟度的要求。在質(zhì)量安全方面，缺少質(zhì)量安全公共服務(wù)平臺(tái)，一定程度存在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。在產(chǎn)品多元化開發(fā)及市場(chǎng)拓展上，凸顯出科技成果轉(zhuǎn)化不足，市場(chǎng)認(rèn)可度有限等問題。
隨著紅茶消費(fèi)群體及消費(fèi)理念的不斷轉(zhuǎn)變，紅茶產(chǎn)品的研發(fā)趨于優(yōu)質(zhì)化、特色化、功能化。在市場(chǎng)拓展上要深挖賣點(diǎn)，總結(jié)優(yōu)勢(shì)，細(xì)分市場(chǎng);品牌宣傳上，要政企配合，提高品牌宣傳針對(duì)性、持續(xù)性和覆蓋面;在科技支撐上，要促進(jìn)科技成果真正的轉(zhuǎn)化落地，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論支撐;在政策層面上，需加大財(cái)政支持力度。宜賓紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要政府、科研單位、企業(yè)等多方共同努力，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，進(jìn)一步著力提升產(chǎn)品質(zhì)量、品牌價(jià)值與影響力，帶動(dòng)全市紅茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量健康發(fā)展。
作者簡(jiǎn)介：
12
李小嫄
茶學(xué)碩士研究生，高級(jí)茶藝師/評(píng)茶員、茶藝師/評(píng)茶員考評(píng)員，畢業(yè)于西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院茶學(xué)系，現(xiàn)就職于宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。主要從事茶葉種植技術(shù)推廣，參與團(tuán)體(地方)標(biāo)準(zhǔn)編制3項(xiàng)，參與發(fā)表專利2項(xiàng)，以第一作者或參與作者發(fā)表論文9篇。
通訊作者：
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陸安霞
農(nóng)學(xué)碩士，講師，宜賓學(xué)院農(nóng)林與食品工程學(xué)部科研辦公室副主任，高級(jí)茶藝師/評(píng)茶員、茶藝師/評(píng)茶員考評(píng)員、四川省技能人才評(píng)價(jià)質(zhì)量督導(dǎo)員，主要從事茶葉加工與技術(shù)、茶葉風(fēng)味化學(xué)研究，曾獲重慶市評(píng)茶員大賽二等獎(jiǎng)、首屆全國評(píng)茶員決賽一等獎(jiǎng)，指導(dǎo)學(xué)生獲省級(jí)學(xué)科競(jìng)賽一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，三等獎(jiǎng)4項(xiàng)。主持或參與項(xiàng)目10余項(xiàng)，以第一作者或參與作者發(fā)表論文11篇，其中SCI收錄2篇，CSCD中文核心收錄5篇;發(fā)明專利2項(xiàng)，實(shí)用新型專利1項(xiàng)(授權(quán))，外觀專利1項(xiàng)(授權(quán))，作品版權(quán)登記1項(xiàng);指導(dǎo)學(xué)生國家級(jí)項(xiàng)目1項(xiàng)、省級(jí)項(xiàng)目1項(xiàng)。
來源：中國茶葉加工
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3月13日，屏南縣茶業(yè)協(xié)會(huì)在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)發(fā)布了三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，分別是T/PNCX0001—2024《鳳茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，T/PNCX0002—2024《屏南小種紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，T/PNCX0003—2024《鷲峰烏龍茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，這是縣級(jí)茶協(xié)首次集中式發(fā)布三大茶葉品類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。屏南小種紅茶、鳳茶、鷲峰烏龍茶均是依托屏南縣深厚的歷史文化資源、豐富的茶樹品種、優(yōu)質(zhì)的茶葉原料、民間歷久傳承的制茶工藝而審定并發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
屏南縣境內(nèi)茶園是典型的高山區(qū)域茶園
屏南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人陸裕華介紹，此次發(fā)布屏南小種紅茶、鳳茶、鷲峰烏龍茶三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，主要是借助國家大力推廣團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的契機(jī)，進(jìn)一步傳承屏南茶葉制作技藝，促進(jìn)企業(yè)按標(biāo)生產(chǎn)，形成具屏南特色的、質(zhì)量穩(wěn)定、批量較大的茶葉產(chǎn)品，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌的打造。
屏南縣平均海拔830米，是福建省平均海拔最高的縣，區(qū)域性氣候差異明顯，素有“一山有四季，十里不同天”的美稱，小區(qū)域氣候?yàn)椴铇渖L提供了優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，形成屏南茶葉特有鮮爽、甜醇的口感，高山韻味明顯。
屏南縣有著數(shù)量眾多的本地菜茶茶園
屏南有著悠久的產(chǎn)茶歷史，清乾隆五年（1740年）首部《屏南縣志》記載：“茶之屬，各山皆有，或似武彝，或似松蘿，惟產(chǎn)于巖頭云霧中者佳”。煎煮茶（蛋茶）也是屏南傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗，家家戶戶基本上都具有做茶的傳統(tǒng)，屏南小種紅茶制作技藝列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
屏南地處幾大名茶區(qū)中央，周邊茶區(qū)都制定相關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)擬定過程中突出感官品質(zhì)審評(píng)，以屏南地域帶來的獨(dú)特高山韻為品質(zhì)特征。對(duì)于專家審定過程中，參考標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)報(bào)告以具有明顯地域特征、傳承鄉(xiāng)土文化等特點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)命名，特別是《鳳茶》標(biāo)準(zhǔn)的制定，工藝融古鑄今，彌補(bǔ)了福建六大茶類中黃茶的空缺，凸顯了地域特色性發(fā)展?jié)摿?qiáng)，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)后勁大，市場(chǎng)空間大等優(yōu)勢(shì)。
屏南縣品質(zhì)優(yōu)異的茶樹鮮葉
目前，屏南縣保留有大片30年以上的菜茶品種，是省內(nèi)保存得較好的不可多得的當(dāng)?shù)厝后w種，主要生產(chǎn)小種紅茶、綠茶、白茶，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有1萬多畝。近年來也引種肉桂、水仙、金觀音、金牡丹等高香型品種，面積也近萬畝，品質(zhì)都很好，為屏南高山名優(yōu)茶制作提供良好的原料，縣內(nèi)茶企制作的茶葉多次獲“中茶杯”“中綠杯”等國內(nèi)、省內(nèi)名優(yōu)茶評(píng)比金獎(jiǎng)，所產(chǎn)的茶葉受到廣大茶人和消費(fèi)者的好評(píng)。
陸裕華介紹，屏南茶業(yè)的三項(xiàng)團(tuán)標(biāo)是根據(jù)屏南的地域特色與制作工藝制定，可以進(jìn)一步規(guī)范我縣茶葉生產(chǎn)加工，提升茶葉整體品質(zhì)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，為品牌推廣保駕護(hù)航，促進(jìn)我縣茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。在三茶統(tǒng)籌發(fā)展中，屏南茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從無到有，屬于茶產(chǎn)業(yè)頂層設(shè)計(jì)，對(duì)于提升茶葉生產(chǎn)加工的科技含量，增強(qiáng)科技賦能有很大的意義。
為進(jìn)一步做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇文章，2023年屏南縣制定出臺(tái)《屏南縣扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干意見（2023—2025年）》，縣財(cái)政安排專項(xiàng)資金，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)、龍頭企業(yè)培育、公共品牌打造等方面給予重點(diǎn)扶持，進(jìn)一步推動(dòng)屏南茶產(chǎn)業(yè)振興和高質(zhì)量發(fā)展。
屏南縣傳統(tǒng)的曬青工藝
【相關(guān)鏈接】
屏南小種紅茶（Pingnan souchong black tea）
產(chǎn)自福建省屏南縣境內(nèi)，以適制屏南小種高山紅茶的茶樹品種鮮葉為原料，經(jīng)初制（采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、過紅鍋、熏焙、干燥），精制工藝（挑選、提香、分裝），緊壓或不緊壓制成，具有獨(dú)特高山韻的“屏南小種”地理標(biāo)志證明商標(biāo)小種紅茶。
鳳茶（feng tea）
沿襲北苑龍鳳茶古法工藝，經(jīng)采摘、清洗、蒸青、揉捻、壓黃、過紅鍋、過黃、復(fù)焙等工藝加工而成，經(jīng)過多次黃化工藝后顯黃湯黃葉，茶感潤、滑，鮮爽度及甜度高且擁有獨(dú)特高山韻品質(zhì)特征的黃茶。
小鳳茶：采用清明前采摘的一芽二葉加工制成鳳茶，沖泡后芽葉舒張，似鳳凰在杯中飛舞。
鳳茶婆：產(chǎn)自福建省屏南縣境內(nèi)，經(jīng)初制[采摘、殺青、揉捻、壓黃、過紅鍋、過黃、烘焙）]、精制（挑選、提香、分裝）、緊壓（拼堆、蒸壓、烘焙、分包）或不緊壓制成，具有高山獨(dú)特品質(zhì)特征的地域性黃茶。
鷲峰烏龍茶（Jiufeng oolong tea）
產(chǎn)自鷲峰山脈，以適制鷲峰烏龍茶的茶樹品種鮮葉為原料，經(jīng)初制（采摘、萎凋或曬青、做青、殺青、揉捻、復(fù)炒、復(fù)揉、初烘、復(fù)烘），精制（毛茶、挑選、定級(jí)歸堆、裝袋），焙火（高溫快焙、中低溫慢焙），緊壓或不緊壓制成，具有獨(dú)特高山韻品質(zhì)特征的烏龍茶。
來源：海峽網(wǎng)（黃璇），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
【前 言】
中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)是中國茶界最具影響力的全國性會(huì)議和重要的交流平臺(tái)，從2005年至今已連續(xù)舉辦了14屆。今年10月21日至24日，“中國紅茶之鄉(xiāng)”英德市將迎來第十五屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019英德紅茶文化節(jié)活動(dòng)，屆時(shí)，大批來自全國各地的茶友、茶葉行業(yè)組織、茶企、茶商及茶界專家學(xué)者將云集英德，共享茶界頂級(jí)盛會(huì)。
中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)自2005年初次舉辦至今已舉辦了14屆，是中國茶界最具影響力的全國性會(huì)議和重要的交流平臺(tái)。本屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019中國英德紅茶文化節(jié)以“品牌引領(lǐng)?鄉(xiāng)村振興?英德紅茶?香飄世界”為主題，由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省供銷合作聯(lián)社、清遠(yuǎn)市人民政府主辦，英德市人民政府、清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行。期間，茶界人士將圍繞品牌發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)制定、未來趨勢(shì)等議題充分交流和探討。
【新聞發(fā)布會(huì)勝利召開】
2019年8月21日上午，“第十五屆中國茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019英德紅茶文化節(jié)”新聞發(fā)布會(huì)在廣州市南方傳媒大廈408會(huì)議室順利召開。中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長姚靜波、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)副總編輯王更輝、清遠(yuǎn)市人民政府副市長雷玉春、英德市委常委、副市長羅振宇、英德市委常委、宣傳部長藍(lán)興強(qiáng)、南方日?qǐng)?bào)編委、地方新聞部主任嚴(yán)亮、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長邵巍，以及英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、英德市文廣旅體局、英德財(cái)政局市、英德市發(fā)改局、英德市工信局、英德市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)等單位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，40家媒體約50多名記者，近兩百人出席了新聞發(fā)布會(huì)。
?英德紅茶吉祥物正式發(fā)布?
在本次新聞發(fā)布會(huì)上，英德紅茶吉祥物“英英、紅紅”首度亮相，這對(duì)吉祥物是孿生姐弟，姐姐“英英”，弟弟“紅紅”。吉祥物采用“茶葉”為設(shè)計(jì)原型，融入了傳統(tǒng)文化圖案、祥云、自然環(huán)境的元素，彰顯了英德紅茶良好的生態(tài)環(huán)境和高品質(zhì)的特點(diǎn)，承載了滿滿的吉祥、祝福與收獲。吉祥物洋溢著甜美的微笑，韻律美感的造型，美觀大方并富有強(qiáng)烈的視覺沖擊力，展現(xiàn)了英德紅茶熱情淳樸的文化底蘊(yùn)。吉祥物經(jīng)人性化設(shè)計(jì)后活潑可愛、富有活力、充滿著自信，集“吉祥、健康、動(dòng)感、活潑、時(shí)尚、和諧”于一身，體現(xiàn)了英德紅茶“生態(tài)、綠色、健康”的生態(tài)發(fā)展理念以及“品牌引領(lǐng)、文化引領(lǐng)”的品牌發(fā)展理念?！坝⒂?、紅紅”將與世界各地人士共享“英德紅茶”之暢悅。
?專題宣傳片鑒賞?
英德城市宣傳片《“英”為奮斗 才有所“德”》
英德茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況宣傳片《山環(huán)水潤 茶香英德》
?領(lǐng)導(dǎo)致辭?
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，英德市委常委、副市長羅振宇介紹第十五屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)籌備工作等情況。據(jù)介紹，2019年10月21日至24日，第十五屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019中國英德紅茶文化節(jié)將在英德市舉辦。中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)自2005年初次舉辦至今已舉辦了14屆，是中國茶界最具影響力的全國性會(huì)議和重要的交流平臺(tái)。本屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019中國英德紅茶文化節(jié)以“品牌引領(lǐng) 鄉(xiāng)村振興 英德紅茶 香飄世界”為主題，由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省供銷合作聯(lián)社、清遠(yuǎn)市人民政府主辦，英德市人民政府、清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦。屆時(shí)，將有大批來自全國各地的茶友、茶葉行業(yè)組織、茶企、茶商及茶界專家學(xué)者將云集英德，共享茶界頂級(jí)盛會(huì)。目前，各項(xiàng)籌備工作已經(jīng)就緒。英德精心策劃了3條具有英德特色的參觀線路，充分展現(xiàn)“茶文化歷史與現(xiàn)代茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)相得益彰”、“巖溶峰林自然景觀與主題休閑小鎮(zhèn)相映成趣”、“有機(jī)茶園觀光采摘和民俗菜肴有機(jī)結(jié)合”等特點(diǎn)。
清遠(yuǎn)市人民政府副市長雷玉春表示：英德紅茶作為三大產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，我們積極培育這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過英德紅茶的發(fā)展來帶動(dòng)整個(gè)清遠(yuǎn)茶葉的發(fā)展。接下來，清遠(yuǎn)將通過紅茶的發(fā)展不斷帶動(dòng)清遠(yuǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一方面給大灣區(qū)提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，另一方面通過產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)清遠(yuǎn)北部或者清遠(yuǎn)農(nóng)村的現(xiàn)代化，使農(nóng)民的收入不斷增加。第十五屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)即將在英德舉行，我們誠摯邀請(qǐng)全國茶葉界的精英人士以及在座的新聞媒體朋友們，一起到英德，一起把這一盛會(huì)辦得更好，辦出特色。
?新聞?dòng)浾咛釂?
問：第十五屆中國茶業(yè)年會(huì)為何會(huì)選擇在清遠(yuǎn)英德召開？本次年會(huì)文化節(jié)將舉辦哪些特色活動(dòng)？
中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長姚靜波女士在回答記者提問時(shí)表示，英德所在省份，廣東，具有極強(qiáng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。廣東是全國乃至世界最大的茶葉集散地，近年來，廣東省委省政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各地把茶葉產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)新興產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、扶貧產(chǎn)業(yè)來培育，年會(huì)在廣東召開，不僅能進(jìn)一步促進(jìn)廣東茶產(chǎn)業(yè)更快發(fā)展，也必將為全國茶葉產(chǎn)業(yè)不斷壯大、走向全國全世界提供更強(qiáng)有力的支撐平臺(tái)。
英德市本身的交通條件、接待服務(wù)能力、辦會(huì)經(jīng)驗(yàn)等十分優(yōu)秀，綜合優(yōu)勢(shì)明顯。英德市境內(nèi)路網(wǎng)密布，酒店餐飲等配套設(shè)施完善，連續(xù)舉辦了4屆“中國英德紅茶文化節(jié)”并成功承辦“首屆全國紅茶加工制作大賽”，就在本月18號(hào)成功舉辦了“千人采茶創(chuàng)世界紀(jì)錄”活動(dòng)，有堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)，相關(guān)工作一直得到各個(gè)茶企、各處茶園和農(nóng)民群眾的大力支持和積極配合。
問：清遠(yuǎn)作為省內(nèi)農(nóng)業(yè)大市，確定茶葉為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，請(qǐng)談?wù)勗诘谑鍖弥袊铇I(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2019中國英德紅茶文化節(jié)英德舉辦，對(duì)清遠(yuǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有哪些促進(jìn)作用？接下來清遠(yuǎn)市對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還有哪些扶持舉措？
清遠(yuǎn)市副市長雷玉春表示，本屆年會(huì)期間，將舉辦首屆英德國際紅茶品牌發(fā)展論壇、會(huì)員專題交流報(bào)告會(huì)等系列活動(dòng)，國內(nèi)外頂尖專家學(xué)者齊聚清遠(yuǎn)英德，用國際化的視野為我市農(nóng)業(yè)發(fā)展出謀劃策，助推我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展。年會(huì)期間還將邀請(qǐng)“一帶一路”沿線紅茶主產(chǎn)區(qū)及國際茶行業(yè)組織代表參會(huì)，并且舉辦系列推介活動(dòng)，這將極大提升英德紅茶品牌知名度，助推清遠(yuǎn)名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)走出國門、走向“一帶一路”沿線國家。
接下來，清遠(yuǎn)市將依托實(shí)施農(nóng)業(yè)“3個(gè)三工程”，把茶葉打造成為促進(jìn)我市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，在品牌打造、質(zhì)量安全體系建設(shè)、科技創(chuàng)新、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、人才培養(yǎng)等方面予以全方位支持。
問：英德被譽(yù)為“紅茶之鄉(xiāng)”，英德市委市政府為提升英德紅茶區(qū)域品牌做了哪些努力？在提高英德紅茶品質(zhì)、擦亮品牌方面有哪些具體措施？
英德市委常委、副市長羅振宇在回答記者提問時(shí)表示，在提升英德紅茶區(qū)域品牌方面，英德狠抓品質(zhì)管理，實(shí)施規(guī)?；l(fā)展戰(zhàn)略，深挖文化內(nèi)涵，堅(jiān)持茶旅融合發(fā)展方向。
在提高英德紅茶品質(zhì)方面，英德堅(jiān)持以科技創(chuàng)新助力英德紅茶品質(zhì)提升，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，通過“產(chǎn)業(yè)園＋科技”模式，積極打造省級(jí)紅茶科技創(chuàng)新示范基地，依托國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心、省農(nóng)科院、華南農(nóng)大等科研機(jī)構(gòu)及高校的技術(shù)力量，進(jìn)一步提升英德紅茶的種植水平和加工能力。
在擦亮品牌方面，首先是做好品牌寬度推廣，力求廣泛的建立品牌知名度。其次是堅(jiān)持深度推廣，提升品牌的美譽(yù)度。三是促進(jìn)跨界融合，抱團(tuán)發(fā)展。
問：英德是廣東省第一批建設(shè)的省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。請(qǐng)問，英德在打造紅茶產(chǎn)業(yè)園方面有哪些舉措、成效和亮點(diǎn)？
英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長郭孔隨表示，為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，富裕一方百姓，2018年，英德市成功申報(bào)省級(jí)英德紅茶產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目。產(chǎn)業(yè)園位于該市中部偏北、北江中游，規(guī)劃范圍由英紅、橫石塘、石牯塘、石灰鋪等四鎮(zhèn)組成，總面積1018.76平方公里，計(jì)劃打造種植示范區(qū)、加工核心區(qū)、三產(chǎn)融合示范區(qū)、電商孵化區(qū)、茶文化展示區(qū)等五大區(qū)域。產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)累計(jì)投入資金9671.91萬元。產(chǎn)業(yè)園總目標(biāo)是通過英德紅茶產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，加強(qiáng)品種選育、種植技術(shù)研發(fā)及改進(jìn)，促進(jìn)紅茶種植和生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；C(jī)械化；以新型經(jīng)營主體為重點(diǎn)發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)，積極引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行茶葉系列產(chǎn)品的開發(fā)和深加工，以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等模式，形成“種植規(guī)?；⒃耘鄻?biāo)準(zhǔn)化、耕作機(jī)械化、經(jīng)營組織化、開發(fā)產(chǎn)業(yè)化”的“五化”現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。
問：請(qǐng)問英德茶產(chǎn)業(yè)在扶貧開發(fā)、破解城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)助推鄉(xiāng)村振興方面作出了哪些貢獻(xiàn)？
英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長郭孔隨表示，黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，其中產(chǎn)業(yè)興旺是關(guān)鍵。目前，英德紅茶產(chǎn)業(yè)日益成為了英德市特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和帶動(dòng)農(nóng)業(yè)脫貧增收的富民興村產(chǎn)業(yè)，其中英紅九號(hào)作為英德紅茶的當(dāng)家品種，平均畝產(chǎn)干茶150公斤以上，是常規(guī)品種4至5倍；平均畝產(chǎn)值2萬元，是常規(guī)品種3至5倍，最高畝產(chǎn)值可超過10萬元。創(chuàng)造了“一個(gè)品種支撐一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一片葉子富裕一方百姓”的佳話。
問：請(qǐng)問英德茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和具體規(guī)劃？
英德農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長郭孔隨表示，近年來，英德市委市政府通過系列舉措有效推動(dòng)了全市茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，英德紅茶品牌影響力日益提升，被評(píng)為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”，2019年品牌價(jià)值達(dá)到23.63億元，在紅茶品牌中名列前茅。目前全市茶葉種植面積達(dá)到13.2萬畝，茶葉類企業(yè)超過286家，帶動(dòng)從業(yè)人員超過13萬人。2018年干茶產(chǎn)量8300噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值36億元。
目前，英德以“三規(guī)合一”的要求和主體功能定位，科學(xué)規(guī)劃建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，共規(guī)劃了紅茶主產(chǎn)區(qū)、高山有機(jī)茶區(qū)、綠茶主產(chǎn)區(qū)、新興茶葉主產(chǎn)區(qū)4個(gè)產(chǎn)茶區(qū)。同時(shí)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，根據(jù)實(shí)際引導(dǎo)企業(yè)采用不同發(fā)展模式；為滿足市場(chǎng)多元化的需求，政府引導(dǎo)茶企在突出主打品種的情況下，向“多元化”發(fā)展和向市場(chǎng)細(xì)分轉(zhuǎn)型，不斷優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，在突出英德九號(hào)主打品種的基礎(chǔ)上，發(fā)展適制紅、綠茶品種搭配種植；在市場(chǎng)銷售布局方面。除傳統(tǒng)的門店銷售方式外，英德還積極拓展線上銷售和海外市場(chǎng)。2017年，英德市人民政府與京東網(wǎng)上商城簽訂英德紅茶發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議，全面推進(jìn)英德紅茶多渠道流通銷售。授權(quán)英德家互聯(lián)網(wǎng)公司在天貓、唯品會(huì)等平臺(tái)開設(shè)“英德紅茶旗艦店”。在拓展海外市場(chǎng)方面，英德已有10家企業(yè)獲得HACCP認(rèn)證，7家企業(yè)已取得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明，英德紅茶正逐步銷往俄羅斯、摩洛哥等“一帶一路”沿線國家。
為做大茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)茶品牌樹立典范
英德市作為廣東第一大縣級(jí)茶產(chǎn)區(qū)，無論是發(fā)展基礎(chǔ)，還是產(chǎn)業(yè)規(guī)模，亦或是畝產(chǎn)效益，可謂是走在了全省近80個(gè)產(chǎn)茶縣的前列，紅茶成了英德富民興村的重要產(chǎn)業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)“一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”。廣東致力發(fā)展以茶葉為代表的嶺南特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，尤其是圍繞供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革主線，大力踐行“生態(tài)、綠色、健康”的生態(tài)發(fā)展理念，著力打造特色茶葉優(yōu)勢(shì)區(qū)。
中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在英德舉辦，對(duì)英德乃至廣東茶業(yè)的發(fā)展、對(duì)英德推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施、破解城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)均具有重大意義。
英德市將以此為契機(jī)，全面展示英德紅茶產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新、品牌建設(shè)、新品種開發(fā)、茶旅融合及茶產(chǎn)業(yè)在扶貧開發(fā)、助推鄉(xiāng)村振興方面所取得的豐碩成果。
同時(shí)，英德市將充分利用舉辦本次茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)這一機(jī)遇，開啟新時(shí)代英德紅茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的新篇章，為全省各茶葉主產(chǎn)區(qū)做大茶產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)茶品牌樹立典范，并努力把英德紅茶打造為中國紅茶第一品牌，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。
