紅茶身為茶族的一員，似乎生來就不甘寂寞，它總愛與不同的東西搭配，并且能夠脫穎而出大放異彩。紅茶可以說是所有茶里面最具包容性的。加牛奶就成了奶茶，加水果就成了水果紅茶，加入花草就成了花茶。如此多變的紅茶，你是不是也按耐不住內(nèi)心的激動(dòng)，迫不及待地想親手調(diào)配一杯美味的紅茶呢？
1、蜂蜜紅茶：
材料：紅茶、蜂蜜
制作：取適量紅茶沖泡，把茶湯倒入喝茶的杯子中，不燙之后把蜂蜜放入茶湯中，攪拌均勻，即可飲用。
2、牛奶紅茶：
材料：紅茶、純牛奶、白砂糖
制作：首先準(zhǔn)備好茶湯，把純牛奶適當(dāng)加熱，倒入備好的茶湯中攪拌均勻。紅茶牛奶比例一般為3:1，也可根據(jù)個(gè)人口感增減牛奶量。如果感覺甜度不夠、可適量加入白砂糖。
3、檸檬紅茶：
材料：紅茶2-5泡茶湯、新鮮檬汁、冰糖
制作：將紅茶茶湯倒入杯中，滴入幾滴新鮮檸檬汁。根據(jù)口味可適量加入幾顆冰糖。
4、玫瑰紅茶：
材料：紅茶、干玫瑰花
制作：玫瑰花用85C的熱水沖泡，靜置一會(huì)，將沖泡好的玫瑰花茶倒入紅茶茶湯中。
5、薄荷紅茶：
材料：紅茶、新鮮薄荷五片
制作：在100毫升沸水中加入五片洗好的新鮮薄荷葉，泡三分鐘后，倒出薄荷水。將薄荷水倒入茶湯中，也可以往薄荷紅茶中加入幾塊冰塊，冰鎮(zhèn)一下，使薄荷紅茶的口感更加清涼香甜。
6、生姜紅茶：
材料：生姜、紅茶2-5泡茶湯、冰糖
制作：生姜洗凈，切成薄片。150毫升沸水中放入4-5片生姜泡三分鐘后，把生姜湯倒入茶湯中，再放入3-5顆冰糖(生姜味道較辛辣，放入冰糖可降低辛辣味)，用勺子攪拌，待冰糖融化即可飲用。
7、黃茂紅茶：
材料：黃15克、紅茶3克
制作：把黃茂放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。
8、甘蔗紅茶：
材料：甘蔗500克、紅茶5克
制作：將甘蔗削皮，切碎，加水和紅茶共煎。
9、糯米紅茶：
材料：糯米50克、紅茶5克
制作：將糯米洗凈，放入鍋中。加入適量清水煮。在煮好的糯米中加入紅茶茶湯，即可飲用。
10、桂花紅茶：
材料：干桂花7-10朵、紅糖20克、紅茶5克
制作：將干桂花、紅糖加入紅茶后，以熱水沖泡。
經(jīng)常清飲紅茶，總會(huì)覺得嘴巴沒味道，那就跟著小編把這些紅茶的搭配都試一遍，不同的搭配會(huì)喝出不同風(fēng)味的紅茶哦。動(dòng)動(dòng)你們的小手，發(fā)揮你們的想象力，沒有你做不到的，只有你想不到的！紅茶的世界等待著你們?nèi)グl(fā)掘！
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，經(jīng)常喝茶不但能提神醒腦，還有改善心血管健康、抗凝血、防治動(dòng)脈硬化、抗癌等作用。既然茶葉這么好，有網(wǎng)友就提出疑問，紅茶屬溫，綠茶屬寒，為了中和綠茶的寒，降低紅茶的燥，是否能把兩者混合來喝？
首先我們要來糾正一個(gè)概念，茶葉的溫性與寒性，是不同茶類因工藝差別造成的個(gè)性差異，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)是不同的，他們并不能因?yàn)榛旌隙l(fā)生本質(zhì)上的變化。
紅茶屬于全發(fā)酵茶類，綠茶屬于不發(fā)酵茶類。紅茶是在制作過程中進(jìn)行酶促氧化反應(yīng)，讓茶中的多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了茶黃素等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，綠茶則更多地保留了茶多酚。
所以綠茶中的主要多酚類物質(zhì)是兒茶素，紅茶中的主要多酚類物質(zhì)是茶黃素。綠茶的收斂性相對(duì)較強(qiáng)，紅茶較溫和，對(duì)腸胃的保護(hù)性更強(qiáng)。
這兩者是內(nèi)質(zhì)不同的茶葉，完全可以各自搭配其他的食材飲用發(fā)揮更好的功效，如果非要紅綠混合的話，雖無毒無害，卻也沒有多大的意義。
其次是從口感上來講，綠茶的鮮爽與清冽是很多人喜歡的，平時(shí)在奶茶店中也能喝到奶蓋綠茶、鮮果綠茶、薄荷綠茶等口感清爽的搭配。而相反的是，紅茶就比較溫暖了，紅茶搭配牛奶變成醇厚的奶茶，搭配奶蓋喝起來口感也更厚重且香甜溫順。
紅茶和綠茶還可以做成很多其他的食物，例如紅茶蛋糕、綠茶蛋糕、紅茶慕斯、紅茶曲奇、綠茶酥等。不過需要提出表揚(yáng)的是，在調(diào)飲搭配這一點(diǎn)上，紅茶比綠茶的包容性更強(qiáng)，經(jīng)常被用作許多有趣的混搭上。
所以在口感上兩種茶也是完全不同，如果硬要碰撞，味道是一定會(huì)產(chǎn)生變化，但茶湯會(huì)渾濁，口感不會(huì)特別好。所以還是讓他們井水不犯河水，互不干擾最好。如果想要降低綠茶的收斂性，可以在飯后喝，減輕對(duì)胃腸的刺激；如果想要降低紅茶的燥熱，選擇溫潤(rùn)香甜的琥珀金湯即可。
關(guān)于調(diào)飲，我們建議大家，綠茶用來清飲更能品嘗出茶葉的鮮度和純度。若要喝個(gè)樂子，不如用紅茶來調(diào)飲，糖茶、姜茶、蜜茶都可。既好喝無副作用，悠閑的時(shí)候動(dòng)手制作一杯飲料，還可以增添更多的生活趣味。
有一類人，江湖人稱“老茶客”。作為一名茶客，本人可謂視茶如癡，尤喜獵獲新奇。六一那個(gè)特別的日子里，炎炎夏日，得以試用“2019年大益茶金檸檸檬紅茶85克”---大益新品檸紅茶，她掀起濃濃民族風(fēng)，撩撥茶客的味蕾和挑剔。
老茶客覬覦好口福、求疵?？到?、獵艷新時(shí)尚，這一個(gè)幾乎滿足上述所有，讓我們走進(jìn)好茶，生活有“大益”。
亮點(diǎn)中的亮點(diǎn)在這里。此茶的原材料全部來自身處最古老西南茶區(qū)的四川，安岳黃檸檬擁抱四川紅茶，因“大益”的制茶工藝而成。
“川紅工夫”與“祁紅”、“滇紅”并稱為中國(guó)三大紅茶，曾享譽(yù)中外，享有“賽祁紅”的美譽(yù)。川紅原產(chǎn)宜賓，我國(guó)著名茶葉專家呂允福先生贊譽(yù)“宜賓是川紅之鄉(xiāng)”。
古有“出川”一說，似乎形容四川的封閉，其實(shí)也不盡然。這個(gè)安岳檸檬，據(jù)傳還是加拿大傳教士帶來的“美國(guó)種”，后形成聞名全國(guó)的安岳檸檬。安岳具備優(yōu)良的檸檬種植的生態(tài)氣候條件，隸屬四川省資陽市，是全國(guó)唯一的檸檬基地生產(chǎn)縣，檸檬種植面積達(dá)52萬畝，產(chǎn)量占全國(guó)的80%，被稱為“中國(guó)檸檬之都”。
川紅緣遇那安岳的金黃檸檬，稱得上“天作之合”。
怎么樣，口福、康健、時(shí)尚幾乎全部蘊(yùn)藏一顆好茶中。來！讓我們繼續(xù)！
綜合概述
品名：大益·茶金檸·檸檬紅茶
年份：2019年3月25日
規(guī)格：85克/罐
用料：四川紅茶搭配安岳黃檸檬
茶具：陶瓷蓋碗（125ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺(tái)（竹制）、辦公室簡(jiǎn)易茶桌、不銹鋼開水壺、500M玻璃量筒、原木色小茶席等。
用水：當(dāng)?shù)?80米地下巖層水。
悅賞干茶
茶品鐵盒的蓋子有方有圓，深深契合傳統(tǒng)文化天地方圓，也便利于儲(chǔ)存、使用。金黃色的鐵盒外表與黃檸檬色澤類似，也明亮吉祥，寓意著希望和光明，真不愧盛世好茶。
開篇提到“濃濃民族風(fēng)”果不其然，川渝味道在這里體現(xiàn)的淋漓盡致。看那山水之間的大熊貓，已在地球上生存了至少800萬年，被譽(yù)為“活化石”和“中國(guó)國(guó)寶”。身著白色民族服飾，手持長(zhǎng)嘴壺做著高難度茶藝動(dòng)作的畫面，即為“龍行十八式”。融傳統(tǒng)茶道、武術(shù)、舞蹈、禪學(xué)、易理于一爐的“龍行十八式”啊，充滿玄機(jī)妙理。其長(zhǎng)嘴銅壺嘴長(zhǎng)一米多，翻轉(zhuǎn)騰挪，提壺把盞，準(zhǔn)確將水注入杯盞中。每一式均模仿龍的動(dòng)作，式式龍行云動(dòng)，招招景馳浪奔，令人目不暇接，心動(dòng)神馳。“龍行十八式”表現(xiàn)出一種剛健向上的藝術(shù)風(fēng)格，以陽剛之美獨(dú)樹一幟，成為古今茶文化中一道絕無僅有的獨(dú)特景觀，是蒙頂山“禪茶”中所獨(dú)創(chuàng)的十八道獻(xiàn)茶技藝。觀四面，那山水的映照原是千年都江堰。
連火星人也知道，這些都是四川的代表。
賞完外表看內(nèi)里實(shí)質(zhì)。金檸果形圓潤(rùn)可愛、果皮光滑芳香。自頂部切開后去掉檸檬果肉，側(cè)邊又開了幾個(gè)小圓孔，這不是為了裝飾，而是讓檸檬酸爽與紅茶醇香更好的融合。裝好茶的檸檬紅茶進(jìn)行低溫烘干，后進(jìn)行獨(dú)立包裝，成為這展現(xiàn)在我們眼前的一個(gè)檸檬紅茶。聞一聞干果茶，芳香清新之感沁人心脾，不禁口水連連。小巧可愛、清香誘人的樣子，泡她已是急不可耐！
試飲序幕
好茶不能光看只嗅。有美妙艷麗的外包裝，再加濃濃民族風(fēng)味，這“天作之合”好茶的關(guān)鍵是品飲。開工！備水備茶具、洗杯燙盞，好茶來啦！
佳茗細(xì)評(píng)
滾開水洗茶1次，秒進(jìn)出，湯色淺黃亮麗有清香。濕醒7分鐘。
品鑒水溫90℃左右。前4泡約30秒出湯。5、6泡沖泡一分鐘左右。再往后，剪刀裁開果殼，充分浸泡，出湯時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。全程蓋碗5點(diǎn)位置低位沿碗壁緩緩注水。
1、2泡：湯色和口感偏淡，聞葉底，清新馥郁味兒加重，淡淡的茶湯喝起來還是很舒服，就喜歡這種味道慢慢升溫的一道道茶水，就像逐漸綻放的精彩人生。
3、4泡：升級(jí)了。湯色橙紅稍淺，關(guān)鍵是，此刻味道浸出來了，檸香茶香高揚(yáng)濃郁、持久回蕩在口腔，生津；溫開水過喉，清涼甜潤(rùn)。
5、6泡：繼續(xù)升級(jí)。甜潤(rùn)，檸檬香凸顯，弱弱的酸味，表現(xiàn)非常好；神清氣爽，非常有韻味兒。
7、8泡：散開泡茶水色澤明顯加深，檸檬香茶香凸顯，湯色依然晶瑩剔透，心底不由得連連稱贊。
9、10泡：出湯時(shí)間適當(dāng)順延，散開泡茶水色澤明顯繼續(xù)加深，檸檬香茶香日益濃郁，耐泡度好。
11泡：蓋碗留縫重悶3分鐘。湯色加重，果香濃郁，生津汩汩，提神舒爽，好享受。再泡下去完全沒有問題，耐泡度非常好，實(shí)踐證明，開水稍稍降溫后，悶泡時(shí)間長(zhǎng)一些，依然有上佳之表現(xiàn)。果然是匠心之作，好工藝和好原料的完美結(jié)合呀。
1---11泡混湯：較濃的橙紅色，十分亮麗，秀色可餐。咕咚幾口，可感醇厚醇和爽滑，十分的濃郁醇厚，果香、茶香都尤其濃郁一些；檸檬的酸感夾帶著香甜的紅茶味，絕佳的融合。
混湯圖片如下
葉底品鑒
紅茶葉底鮮嫩油潤(rùn)，果皮也油乎乎的有光亮、有厚實(shí)的韌性、顯活力。綜上可下結(jié)論，是上等好料，配得上“大益”的“巴蜀”出身。名不虛傳。
整體評(píng)價(jià)
高山云霧好紅茶配上優(yōu)質(zhì)檸檬，承載厚實(shí)的人文情懷。當(dāng)我們拿起茶杯，感受著杯中的茶溫，清新濃郁的茶果香迎面而來，淺嘗一口似乎還能感受到高山上的草木氣息，這就是今天的主角—茶金檸。她以四川紅茶搭配安岳黃檸檬，采用大益的制茶工藝制作而成。其無論包裝還是用料都充滿了“川渝”味，滿滿巴蜀風(fēng)。此茶好工藝、好原料，選用的川紅茶滿披金毫，滋味鮮醇甜潤(rùn)，沒有傳統(tǒng)紅茶的強(qiáng)烈感和刺激感，更適合白領(lǐng)一族的口味。安岳的檸檬味道偏烈，沖泡時(shí)水溫宜低，稍稍延緩檸檬味道的釋放，小心的侍候，后期多多悶泡一點(diǎn)，茶湯色香味令人驚艷。
匠心產(chǎn)品就是好原料配好的制作工藝。小金檸賞干茶色澤烏潤(rùn)，顆粒均勻結(jié)實(shí)。泡出來的茶湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味濃烈，茶香氣高銳、鮮純濃郁，檸香撲鼻，飲后心曠神怡、清心爽口。一顆金檸茶可以優(yōu)雅地泡上大半天，實(shí)乃生活好享受。
方便攜帶、一顆一泡（不喜濃茶湯，一顆分兩到三次沖泡亦可），可圈可點(diǎn)、亮點(diǎn)多多的好茶，功夫茶泡法、悶泡皆可，并適合充分發(fā)揮想象力粗暴調(diào)和，放入蜜糖、冰塊、牛奶等等，自制符合夏天的調(diào)飲茶水。等后續(xù)有時(shí)間給孩子們弄一壺，試想全家定其樂融融。
此茶有檸檬的清香又有紅茶的醇厚，天生麗質(zhì)難自棄，舉手投足妙生花，成為白領(lǐng)新寵兒自不在話下。
炎炎夏日檸紅茶好口福?？到★嬛恕按笠妗?；因?yàn)樾闹杏袗?，收獲愛，所以歸來仍少年！
春有百花秋有月,夏有涼風(fēng)冬有雪。若無閑事掛心頭,便是人間好時(shí)節(jié)。祝福大家，清爽一夏。
作 ?者丨青山巍峨
攝 ?影丨青山巍峨
來 ?源丨新茶網(wǎng)
