河源市茶葉協(xié)會(huì)

創(chuàng)新思路講好“茶事”

茶產(chǎn)業(yè)既是我市農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)，也是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。在專家講座上，江西省中國茶文化研究中心副主任、《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》總主筆余悅做了題為《培養(yǎng)明茶精藝的優(yōu)秀人才，推動(dòng)河源茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》講座，《茶源地理》系列叢書主編吳垠做了題為《淺談茶文化與產(chǎn)業(yè)，知性與品牌》的講座。

河源茶產(chǎn)業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展？要多元豐富茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，廣泛延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條。余悅認(rèn)為，從茶園到茶杯，茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃相當(dāng)重要，做好前瞻性的工作，要站在全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的角度去謀劃河源茶葉產(chǎn)業(yè)，由地方政府主推統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合文章，確保茶產(chǎn)業(yè)鏈得到全方位發(fā)展和提升。河源客家茶有自己的優(yōu)勢(shì)，他建議要加大對(duì)河源客家茶文化的研究，同時(shí)推動(dòng)一系列河源客家茶文創(chuàng)產(chǎn)品。吳垠認(rèn)為，客家文化要復(fù)興，要圍繞客家文化創(chuàng)新思路講好客家茶故事，要用一杯客家茶演繹整個(gè)客家文化。與會(huì)代表邱麗瓊認(rèn)為，文化賦能才能讓茶產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)，客家茶文化的原生態(tài)要做出來，更要講好原生態(tài)故事，然需要一種身份認(rèn)同感，不能以“個(gè)體戶”身份來講茶文化。

“丫頭”亦可“國際范兒”

在河源市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討交流會(huì)上，紫金茶界泰斗陳炯昌認(rèn)為，要抓住客家茶的“特”，首先客家人要自信，客家人要食自己的茶?？图胰说奶刭|(zhì)是中原南遷而來，遷不忘“根”，要對(duì)河源客家茶的一些老品種要保護(hù)好。南遷還有一種就是“變”，河源客家茶要求新，求變，要?jiǎng)?chuàng)新，在從臺(tái)灣引進(jìn)的金萱品種上，進(jìn)行了獨(dú)特的制茶工藝，取小綠葉蟬中“蟬”為名而成“紫金蟬茶”，受到市場(chǎng)的熱捧。

深圳市國際茶藝協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長陳鋅也認(rèn)可河源客家茶的“特”，河源客家茶，可泡、可煮、可嘗，這在茶界是不多見的。做好河源客家茶，需要初心、恒心，還要用心做好一杯客家茶。“漂亮姑娘打扮好了，可‘女扮十八變’實(shí)現(xiàn)‘國際范兒’，否則只能還是村里的鄉(xiāng)野丫頭?！彼J(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)要提質(zhì)增效，離不開人才的支撐，需要有種植、加工、產(chǎn)品經(jīng)營人才，尤其是茶產(chǎn)品包裝人才，同時(shí)不能忽略文化對(duì)茶葉市場(chǎng)的培育和塑造，要借助農(nóng)展會(huì)、茶博會(huì)、茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)等探探路，了解一下外地市場(chǎng)對(duì)客家茶的認(rèn)可度。

加快“標(biāo)準(zhǔn)化”飄香大灣區(qū)

打造河源綠茶標(biāo)準(zhǔn)，做強(qiáng)河源綠茶品牌。20日下午，市茶葉協(xié)會(huì)審議了《河源市卷曲形炒青綠茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。余悅對(duì)此認(rèn)為，要做好整條產(chǎn)業(yè)鏈的工作，河源茶產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定就顯得尤為重要，要制定好河源客家茶的標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)協(xié)會(huì)要主動(dòng)行動(dòng)起來，爭取政策支持。與會(huì)的市市場(chǎng)監(jiān)督局相關(guān)人士說，河源客家茶要加快標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，要完善一系列河源客家茶標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，要帶著“標(biāo)準(zhǔn)”飄香大灣區(qū)，走向全國。同時(shí)河源客家茶標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)布后，要加大宣傳和執(zhí)行力度。

如今，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我市茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體也從最開始的林場(chǎng)、散戶，逐漸發(fā)展到茶葉種植加工企業(yè)、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體。河源市人力資源和社會(huì)保障局表示，茶產(chǎn)業(yè)在我市百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程以發(fā)揮重要作用，尤其是就業(yè)方面。最近，全省正積極面向有就業(yè)意向和需求的育兒婦女推出大量“媽媽?shí)彙?，以打造靈活就業(yè)新模式。茶葉行業(yè)比較適合，條件成熟時(shí)，市縣人社局將在茶葉行業(yè)設(shè)置“媽媽?shí)彙?，將?huì)在資金上給予支持。

來源：河源晚報(bào) 河源市茶葉協(xié)會(huì)，記者張濤，通訊員 程子躒，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

此次競賽由中國茶葉學(xué)會(huì)、廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，廣東省茶葉學(xué)會(huì)、河源市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，河源市茶葉協(xié)會(huì)承辦，旨在通過“以賽促培、以賽促評(píng)、以賽促建”，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展選拔出水平高超、匠心卓越的優(yōu)秀技能人才，挖掘和培育更多高技能人才。

記者在采訪中了解到

此次競賽為個(gè)人賽

分初賽、決賽兩個(gè)階段

初賽為理論知識(shí)競賽

總分排名在前60名的選手獲得決賽資格

決賽為手工紅茶加工技能操作

參賽選手單獨(dú)完成

手工方式加工紅茶并進(jìn)行精制

決賽名次按初賽成績的30%

決賽技能考核成績的70%

計(jì)算決定名次排列

此次競賽設(shè)置了金獎(jiǎng)（一等獎(jiǎng)）、銀獎(jiǎng)（二等獎(jiǎng)）、銅獎(jiǎng)（三等獎(jiǎng)）以及優(yōu)勝獎(jiǎng)。排名前50%的選手，經(jīng)核準(zhǔn)后由廣東省高級(jí)評(píng)茶師學(xué)會(huì)按有關(guān)要求組織核發(fā)相應(yīng)職業(yè)（工種）職業(yè)技能等級(jí)證書。根據(jù)相關(guān)文件規(guī)定，此次決賽排名前2名選手經(jīng)核準(zhǔn)后有望被授予“廣東省技術(shù)能手”稱號(hào)。同時(shí)還將按此次競賽總成績排名順序，推薦選手代表廣東參加第六屆全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽總決賽。

近年來，廣東茶產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，成為了富民興村的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一。其中，我市作為廣東主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一，茶葉種植面積和產(chǎn)量在全省排名均靠前，累計(jì)培育茶葉企業(yè)400余家，有省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)13家。建設(shè)省級(jí)茶葉產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目2個(gè)，創(chuàng)建以茶葉為主題的省級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)7個(gè)。發(fā)展了紫金蟬茶、東源仙湖茶、康禾茶、龍川桂林茶、和平青州茶等特色茶品，累計(jì)有33個(gè)茶品獲評(píng)“廣東十大好春茶”“廣東十大茗茶”，河源茶葉已然成為廣東茗茶中的“新秀”。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要負(fù)責(zé)人表示，接下來，我市將繼續(xù)高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技能人才培育工作，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，強(qiáng)激勵(lì)、造氛圍，抓培訓(xùn)、重監(jiān)管，優(yōu)合作、筑基石，搭平臺(tái)、強(qiáng)牽引，著力培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、技藝精湛、德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀技能人才隊(duì)伍，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦。

好水煮好茶，河源擁有“一湖好水”將焙出“中國好茶”。廣東省茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、河源市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長張建中表示，此次賽事將有利于通過茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才的技能提升，進(jìn)一步提高河源茶葉品質(zhì)，從而推進(jìn)河源茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年以來，河源市茶葉協(xié)會(huì)主辦了春茶開采節(jié)及茶旅文化節(jié)，深入和平、東源、紫金、龍川等地進(jìn)行河源茶旅融合線路專題調(diào)研，還編制了茶文化風(fēng)情街發(fā)展方案。

全媒體記者|張濤

通訊員|姚文鳳

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本次活動(dòng)共收到茶樣67份(其中紅茶22份)。經(jīng)專業(yè)審評(píng)，紅茶總體評(píng)價(jià)較高，烘炒型綠茶表現(xiàn)也不錯(cuò)，全炒型綠茶表現(xiàn)各有千秋，總體上河源春茶表現(xiàn)良好。

本次參與審評(píng)的部分茶樣于5.21國際茶日在河源市區(qū)東江灣公園進(jìn)行了展示。此外，本次茶樣也送到市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，檢測(cè)報(bào)告書也將統(tǒng)一寄送給各參與審評(píng)單位。

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