11月29日晚，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
重慶作為西南地區(qū)茶葉主產(chǎn)地之一，在傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗方面也頗具特點(diǎn)，“中國(guó)茶”申遺成功，將會(huì)給重慶茶葉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)什么影響？重慶日?qǐng)?bào)記者采訪了我市有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人和知名茶企負(fù)責(zé)人等。
申遺成功將提高“中國(guó)茶”的國(guó)際地位
重慶日?qǐng)?bào)：“中國(guó)茶”申遺成功會(huì)帶來(lái)哪些影響？
苗偉（重慶國(guó)際茶文化研究會(huì)理事長(zhǎng)、苗品記茶業(yè)董事長(zhǎng)）：“中國(guó)茶”申遺成功是中國(guó)茶文化自信的一種體現(xiàn)。
全球茶葉市場(chǎng)70%以上的消費(fèi)者喜愛(ài)紅茶，尤其是英式紅茶。“中國(guó)茶”在世界上的占比較低，申遺成功后將提升“中國(guó)茶”的國(guó)際地位?！爸袊?guó)茶”現(xiàn)在最重要的是要建立標(biāo)準(zhǔn)，比如什么樣的茶是中國(guó)茶，它包括哪些范圍等等。
謝宇（市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委經(jīng)作處處長(zhǎng)）：“中國(guó)茶”申遺成功意味著中國(guó)茶葉傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝及茶文化得到世界的高度認(rèn)可，可以讓重慶乃至中國(guó)很多地方的非遺茶技藝和習(xí)俗走上世界舞臺(tái)。
重慶茶葉有自己的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)
重慶日?qǐng)?bào)：目前重慶傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗情況怎樣？
謝宇：“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。本次申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”有相關(guān)的44個(gè)項(xiàng)目，雖然重慶茶葉此次沒(méi)能入列，但它也有自己的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。
近年來(lái)，重慶把茶產(chǎn)業(yè)納入全市十大現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育，全市有35個(gè)產(chǎn)茶區(qū)縣，茶園面積105萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量5萬(wàn)噸，毛茶產(chǎn)值超過(guò)45億元?；窘ǔ捎逦魈卦缑麅?yōu)茶、渝東南高山名優(yōu)茶葉和三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)有機(jī)茶三大茶葉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，初步構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶融合”的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。
同時(shí)，永川秀芽手工制作技藝、巴南茶葉制作技藝、城口雞鳴貢茶傳統(tǒng)制作技藝等十二種傳統(tǒng)制茶技藝被納入重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在全國(guó)“百縣·百茶·百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型評(píng)選中，“永川秀芽”“南川大樹(shù)茶”“秀山毛尖”等奪得“百茶”典型榮譽(yù)。
張節(jié)明（重慶茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)）：巴南茶葉制作技藝其實(shí)就是巴南銀針的手工制茶技藝。它起源于明代，當(dāng)時(shí)明代在巴縣有兩大貢茶，其中之一是巴條茶。
巴南銀針是在巴條茶核心制作工藝基礎(chǔ)上，不斷地精進(jìn)和改良。它有兩尖一圓、身披白毫的特點(diǎn)，所以被稱作銀針，其制作工藝在重慶傳統(tǒng)制茶技藝中極具代表性。
重生產(chǎn)端輕消費(fèi)端導(dǎo)致缺乏市場(chǎng)影響力
重慶日?qǐng)?bào)：重慶在傳承和保護(hù)傳統(tǒng)制茶技藝和習(xí)俗上還有哪些短板？
張陽(yáng)(茶語(yǔ)網(wǎng)創(chuàng)始人):目前重慶的茶葉有一定的品牌基礎(chǔ)，包括永川秀芽、南川大樹(shù)茶、秀山毛尖等一些地方品牌，但是影響和規(guī)模都比較小，比起蘇州碧螺春、安吉白茶、西湖龍井就差得很遠(yuǎn)了。
究其原因，在于我們重視茶葉生產(chǎn)端，忽視了茶葉市場(chǎng)終端的培育。
苗偉：重慶茶產(chǎn)業(yè)重心還是放在茶葉基地建設(shè)上，對(duì)茶文化，也包括茶葉店、茶館這些銷(xiāo)售終端的投入是微乎其微。而在沿海一些發(fā)達(dá)地區(qū)，像廣東，他們除了重視建設(shè)茶葉基地外，還會(huì)把更多精力投入到茶葉文化和品牌建設(shè)上，政府通過(guò)培育一些叫得響的茶餐廳，來(lái)提升品牌知名度。
苦練內(nèi)功抓住機(jī)會(huì)借船出海
重慶日?qǐng)?bào)：“中國(guó)茶”申遺成功對(duì)“重慶茶”的發(fā)展帶來(lái)了怎樣的機(jī)會(huì)？
張陽(yáng)：重慶的特色茶要走向世界，需要苦練內(nèi)功做好三點(diǎn)：第一是農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)要符合國(guó)際出口的要求，不能只看國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；第二是關(guān)注非茶類茶產(chǎn)品的國(guó)際化或者開(kāi)辟海外華人市場(chǎng)，比如武隆老蔭茶，完全可以成為重慶火鍋的絕配搭檔，借助重慶火鍋的知名度去闖市場(chǎng)；第三是文化培育，非遺是技藝和文化的共同體，技藝要有特色，文化也要形成完整的表達(dá)方式，要在茶俗、茶藝、茶宴中挖掘重慶的特色茶文化。
謝宇：“中國(guó)茶”申遺成功，重慶要統(tǒng)籌做好茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化這篇大文章，以弘揚(yáng)茶文化為關(guān)鍵，扎實(shí)推進(jìn)茶文旅深度融合。
一是狠抓茶文化資源發(fā)掘。支持涉茶院校、行業(yè)組織等圍繞“巴渝特早”“四川中小葉群體種”和“南川大樹(shù)茶”等三大品種及資源，開(kāi)展茶文化內(nèi)涵研究和挖掘；
二是狠抓茶文化科普教育。開(kāi)展茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭等活動(dòng)，舉辦斗茶大賽、茶文化節(jié)、采茶節(jié)、茶品鑒等茶事活動(dòng)，推動(dòng)茶消費(fèi)，發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)；
三是狠抓茶文化載體建設(shè)。重點(diǎn)支持茶館行業(yè)協(xié)會(huì)出臺(tái)地方性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)茶館、茶莊、茶葉營(yíng)銷(xiāo)店面改造升級(jí)，推進(jìn)茶館業(yè)連鎖化、國(guó)際化、品牌化發(fā)展。培育茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)集中區(qū)，打造茶文化特色商貿(mào)鎮(zhèn)和特色街區(qū)；
四是狠抓茶文旅融合發(fā)展。開(kāi)展渝茶文化傳承人、傳統(tǒng)工藝制茶工匠培育和認(rèn)定。促進(jìn)“茶園”變“公園”、“茶區(qū)”變“景區(qū)”，推進(jìn)“茶+旅游+”、“茶+生態(tài)+”，建設(shè)一批茶文創(chuàng)精品。
來(lái)源：重慶日?qǐng)?bào) 趙偉平，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
? ? ? ?2月5日晚，來(lái)自海內(nèi)外的茶人朋友們?cè)葡嗑墼凇?021年中國(guó)茶人新春茶會(huì)”，通過(guò)這樣一場(chǎng)特別的“茶人春晚”，為這個(gè)世界端上了一杯溫暖而和平的茶。數(shù)十萬(wàn)的茶友通過(guò)人民網(wǎng)以及茶道新生活等多個(gè)媒體平臺(tái)收看了本次直播，共品“同一個(gè)世界，同一杯茶”。
“2021年中國(guó)茶人新春茶會(huì)”由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉博物館、中國(guó)食品安全網(wǎng)“全國(guó)茶葉安全信息中心”、茶道新生活主辦，茶道新生活承辦，四川省雅安市人民政府、四川省雅安市名山區(qū)人民政府、四川省榮縣人民政府、四川省筠連縣人民政府、四川省旺蒼縣人民政府、福建省福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、湖南省安化縣人民政府、云南省勐海縣人民政府等聯(lián)合主辦，今大福生態(tài)茶葉有限公司、英德積慶里茶業(yè)有限公司、四川米倉(cāng)山茶葉集團(tuán)有限公司等協(xié)辦，并獲得了來(lái)自茶行業(yè)內(nèi)外的大力支持。
“我的家鄉(xiāng)，我的茶”——這是“2021年中國(guó)茶人新春茶會(huì)”的主題。本次活動(dòng)的總策劃茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》系列叢書(shū)主編吳垠女士介紹：“在這個(gè)疫情和經(jīng)濟(jì)下行給人們的內(nèi)心帶來(lái)動(dòng)蕩的時(shí)代，實(shí)際上，我們的家鄉(xiāng)，我們的祖國(guó)給了我們很大的安定，我們與土地相連，它就是我們生命安頓的根。
而在今年這種形勢(shì)不確定的情況下，人們的家國(guó)情懷來(lái)得更加地強(qiáng)烈而又有感觸。通過(guò)這樣一個(gè)主題，既顯示了我們的一種來(lái)自土地和家鄉(xiāng)的榮譽(yù)感，同時(shí)也傳遞了一杯茶可以溫暖所有人的無(wú)邊界的狀態(tài)，無(wú)論你身處何時(shí)何地，在一杯茶里，心安就是故鄉(xiāng)，一杯茶可以連接起所有的人，找到家的安頓和舒適感。”
去年首屆中國(guó)茶人新春茶會(huì)”以“天、地、人、和”為篇章，用不同的藝術(shù)形式去演繹茶的精神內(nèi)核讓許多茶友留下的深刻的印象，而今年的表演將茶人和茶的關(guān)系以及茶生活化的情感表達(dá)得淋漓盡致。
王德如震撼全場(chǎng)的開(kāi)場(chǎng)鼓點(diǎn)《開(kāi)春》敲出了茶人們對(duì)新春及春茶的期待和喜悅之情；邱陽(yáng)、周軍貫穿全場(chǎng)的朗誦，表達(dá)了茶人對(duì)天、地、人、茶的無(wú)限依戀并歌頌了茶和人的關(guān)系；而由星海音樂(lè)學(xué)院作曲副教授小嶠（陳藝嶠）編排，由小嶠、蘇君儀、林森、王佳琦演藝的吉他彈唱和拉丁舞則表現(xiàn)出了茶人與茶之間如戀愛(ài)般的溫柔與纏綿；周蕊的豎琴和國(guó)樂(lè)大師方錦龍的琵琶彈奏是茶人對(duì)家鄉(xiāng)茶的思念；馮佳界清澈的歌聲與廣東古琴研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝東笑表現(xiàn)出了茶人的質(zhì)樸與細(xì)膩。
在長(zhǎng)達(dá)6個(gè)多小時(shí)的直播當(dāng)中，來(lái)自廣東電視臺(tái)的主持人徐靚女士和劉學(xué)先生以及茶道新生活的創(chuàng)始人吳垠女士與來(lái)自茶產(chǎn)區(qū)以及海內(nèi)外的茶人代表以及跨界茶友隔空開(kāi)啟了茶話會(huì)。
結(jié)合精心打造的舞臺(tái)表演，2021年中國(guó)茶人新春茶會(huì)為茶友們先后獻(xiàn)上了三杯不同的茶：“一杯健康的茶“、“一杯關(guān)系的茶”和“一杯安頓的茶”。
去年以來(lái)好幾次關(guān)于“茶水能治療新冠”的言論傳播雖然帶來(lái)部分茶人短期的興奮，但對(duì)茶行業(yè)帶來(lái)了不良的影響，讓普通消費(fèi)者感到困惑。
浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛教授、廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、主任中醫(yī)施旭光先生、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶與健康研究室主任孫世利博士從不同的維度提醒大家用客觀和理性的視角去看待茶葉的健康功效，再次向廣大茶友們說(shuō)明目前茶葉對(duì)于預(yù)防和治療新冠的功效并沒(méi)有得到證實(shí)，并提醒大家要“知性飲茶”：多喝茶，能提升免疫力，也就是能扶正，也能預(yù)防身體疾病并且讓身體更容易康復(fù)，但并不是藥。
由中國(guó)工程院院士陳宗懋先生先生、中國(guó)食品安全報(bào)社副總編張昆峰先生從科研及媒體監(jiān)督的角度探討了備受關(guān)注的茶葉食品安全問(wèn)題，號(hào)召大家參與“全國(guó)茶葉安全中心”的共建；而極飛科技傳播經(jīng)理徐芊芊則分享了高科技無(wú)人機(jī)在幫助實(shí)現(xiàn)科學(xué)化管理基地的應(yīng)用，表達(dá)了可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)在科技和數(shù)字之下新的可能性。
福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張青碧女士、英德積慶里茶業(yè)有限公司總經(jīng)理陸國(guó)明先生、湖南安化縣人大常委會(huì)副主任肖偉群先生作為茶產(chǎn)區(qū)的代表，分享了他們家鄉(xiāng)的茶的特點(diǎn)。
東方船品牌咨詢機(jī)構(gòu)CEO王郁斌先生、科特勒集團(tuán)中國(guó)區(qū)總裁曹虎先生、曼哈頓資本投資公司?（杭州）?總裁王進(jìn)先生、廣州注意力傳播集團(tuán)董事長(zhǎng)馬蘇格先生分別從品牌、年輕消費(fèi)者洞察、資本以及傳播等多角度為茶行業(yè)提供了專業(yè)的發(fā)展建議。
“網(wǎng)紅縣長(zhǎng)”、西南民族大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院院長(zhǎng)陳燦平先生與今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司營(yíng)銷(xiāo)中心總經(jīng)理蘇建良先生分別就直播風(fēng)口以及市場(chǎng)變化的應(yīng)對(duì)分享了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化基地主任、教授王旭烽女士以及來(lái)自湖北武漢的茶友魚(yú)樂(lè)為大家分享了疫情期間茶所傳遞的溫暖以及給個(gè)人帶來(lái)的撫慰。
潮州工夫茶國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人陳香白先生、《巴蜀茶文學(xué)史》作者劉昌明先生、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孫前先生、廣州點(diǎn)心協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭志強(qiáng)先生分別介紹了“潮州工夫茶文化”、“四川茶館文化“和“廣州嘆茶文化”三種最具代表性的茶生活文化。
臺(tái)灣茶農(nóng)余三和、安溪茶農(nóng)陳兩固、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳書(shū)謙、武夷巖茶國(guó)家級(jí)非遺傳承人劉國(guó)英、原安化縣政協(xié)主席伍湘安、香港茶藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉榮枝?、馬來(lái)西亞國(guó)際茶文化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)蕭慧娟、新加坡和諧茶會(huì)會(huì)長(zhǎng)李自強(qiáng)、臺(tái)灣紫藤?gòu)]創(chuàng)辦人周渝、央視紀(jì)錄片《茶，一片樹(shù)葉的故事》導(dǎo)演王沖霄跟茶友們分享了他們的生活中的那杯茶是如何將自然、家鄉(xiāng)和情感相連的。
這種“云思想”的多元茶話會(huì)形式是本次的茶會(huì)與去年最大的不同，也是承辦本次茶會(huì)的茶道新生活團(tuán)隊(duì)的一次積極的嘗試。
“無(wú)論是節(jié)目的角度還是觀點(diǎn)呈現(xiàn)的維度，事實(shí)上我們都在試著構(gòu)建一個(gè)立體的世界，它帶著物質(zhì)帶著精神，帶著科學(xué)，同時(shí)也帶著情感和人文，帶著思索，帶著理性，帶著探索，但同時(shí)也帶著關(guān)切，溫暖和情誼?！?/p>
茶道新生活創(chuàng)始人吳垠女士表示，讓許多茶友們意想不到的是，本來(lái)是沖著看節(jié)目去的，竟然還收獲了不少硬核的知識(shí)點(diǎn)，還有不少網(wǎng)友一邊看著直播，一邊在留言區(qū)里就開(kāi)始記筆記和寫(xiě)總結(jié)了。
本次活動(dòng)得到了行業(yè)內(nèi)許多茶友們幫助與支持，紛紛發(fā)來(lái)了視頻祝福，預(yù)?；顒?dòng)圓滿成功。而與此同時(shí)，組委會(huì)也邀請(qǐng)這些茶友們分享屬于他們自己的“我的家鄉(xiāng)，我的茶”，這些分享將通過(guò)茶道新生活的官方視頻號(hào)陸續(xù)與大家見(jiàn)面。在活動(dòng)的進(jìn)行中，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒先生發(fā)來(lái)了他觀看此次直播的感受：“傳播茶產(chǎn)業(yè)正能量，要讓更多的人愛(ài)上茶！”
漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化基地主任、教授王旭烽女士留言評(píng)論說(shuō)：“第二屆茶人春晚今晚直播，感覺(jué)很高效，而且又找到了一條人際關(guān)系的交流通道。這幾天我天天在看一套特別有意思的書(shū)。今年是來(lái)不及說(shuō)了，留著明年介紹吧?？傊柩圆枵Z(yǔ)順耳聽(tīng)，好山好水等香茗?！?/p>
中國(guó)茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝專業(yè)委員會(huì)主任余悅先生寫(xiě)下一則《茶人春晚即興》，詩(shī)中云：“春晚再齊聚，群星現(xiàn)視屏。每歲多創(chuàng)意，今春別有徑。防疫揭首篇，茶界勢(shì)干云。品牌在建設(shè)，錚言又傾聽(tīng)。鄉(xiāng)茶是至味，思念寄深情。眾藝精彩至，清音曖人心。主持妙語(yǔ)出，鏗鏘三人行。網(wǎng)絡(luò)傳萬(wàn)里，世界享香馨?！?/p>
吳垠女士表示：此次活動(dòng)最大的收獲就是雖然遇到了包括疫情在內(nèi)的很大的挑戰(zhàn)，茶道新生活仍然堅(jiān)持做了這件事情，并且持續(xù)向上向善向前，也在這個(gè)過(guò)程中感受到了其他主辦、協(xié)辦單位及很多個(gè)人的支持，感受到了大家想要去推動(dòng)和影響世人更加愛(ài)茶的這種狀態(tài)，希望將這杯帶著豐富文化內(nèi)涵且溫暖的茶端給大家的同頻共振的人越來(lái)越多，更多的人開(kāi)始參與進(jìn)來(lái)共建了。
“中國(guó)茶人新春茶會(huì)將于大家年年見(jiàn)，辦成一個(gè)有思想，有交流，有分享，有文化，有情感，有歡樂(lè)的年度活動(dòng)，持續(xù)成為一個(gè)大家表達(dá)和收獲的平臺(tái)、持續(xù)地提供更多的養(yǎng)分給做茶人，愛(ài)茶人，促進(jìn)茶人之間更多的融合和交流，給愛(ài)茶人更多的有趣、喜悅和歡樂(lè)；共同見(jiàn)證和推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和發(fā)展，共享一杯茶的交流和友誼！
讓一杯茶，能以不同的形態(tài)，在這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的時(shí)代給人陪伴與溫暖?！?/p>
2021中國(guó)茶人新春茶會(huì)主辦、聯(lián)合主辦、承辦、協(xié)辦單位
【主辦單位】
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)
中國(guó)茶葉博物館
中國(guó)食品安全網(wǎng)全國(guó)茶葉安全信息中心
茶道新生活
【聯(lián)合主辦單位】
四川省雅安市人民政府
四川省雅安市名山區(qū)人民政府
四川省榮縣人民政府四川省筠連縣人民政府
四川省旺蒼縣人民政府
云南省臨滄市人民政府
福建省福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室
湖南省安化縣人民政府
云南省勐海縣人民政府
廣東省潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
福建省武夷山市人民政府
福建省安溪縣人民政府
安徽省祁門(mén)縣茶業(yè)局
【承辦單位】
茶道新生活
【協(xié)辦單位】
今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司
英德積慶里茶業(yè)有限公司
四川米倉(cāng)山茶業(yè)集團(tuán)有限公司
中華少年兒童慈善救助基金會(huì)青鳥(niǎo)種子
中華文化促進(jìn)會(huì)
中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)中國(guó)小產(chǎn)區(qū)認(rèn)定委員會(huì)
中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝研究專業(yè)委員會(huì)
萬(wàn)里茶道（中國(guó)）協(xié)作體茶藝國(guó)際傳播中心
漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地
廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)
廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)
四川省茶葉流通協(xié)會(huì)
廣東省茶葉學(xué)會(huì)
廣東省品牌研究會(huì)
福建省茶葉學(xué)會(huì)
內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會(huì)
武夷山市茶葉同業(yè)公會(huì)
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院
浙江大學(xué)茶葉發(fā)展研究院
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)院
暨南大學(xué)華文學(xué)院
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
浙江省茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院
內(nèi)蒙古萬(wàn)里茶道研究院
華夏北歐協(xié)會(huì)
云南省攝影家協(xié)會(huì)
香港茶道協(xié)會(huì)
南洋印記茶文化協(xié)會(huì)
廣州市茶文化促進(jìn)會(huì)
深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)
廣州圖南生活美學(xué)酒店
【支持媒體】
人民網(wǎng)
中央廣播電視總臺(tái)世界語(yǔ)部
中國(guó)食品安全網(wǎng)
廣東電視臺(tái)
廣州電視臺(tái)
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《贏周刊·中國(guó)茶商》
茗邊頭條
湖南電視臺(tái)茶頻道
《中華茶韻》
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《中國(guó)茶業(yè)用品》
《茶情報(bào)》
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《是茶文化》新媒體
紅網(wǎng)茶頻道
【第二屆中國(guó)茶人新春茶會(huì)組委會(huì)】
【組委會(huì)名譽(yù)主任】
陳宗懋??中國(guó)工程院院士
劉仲華??中國(guó)工程院院士
周?chē)?guó)富??中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)
【組委會(huì)文化顧問(wèn)】
王旭烽?
茅盾文學(xué)獎(jiǎng)得主、漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化基地主任?教授
陳香白
?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)顧問(wèn)兼學(xué)術(shù)委員、廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州工夫茶”傳承人
王開(kāi)嶺?央視《看見(jiàn)》主編，著名作家
王沖霄?央視《茶一片樹(shù)葉》《本色中國(guó)》總導(dǎo)演
姚國(guó)坤?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、茶文化著名學(xué)者
金堅(jiān)范?中華文化促進(jìn)會(huì)駐會(huì)主席團(tuán)咨詢委員
余悅?中國(guó)茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、中國(guó)民俗學(xué)會(huì)茶藝專業(yè)委員會(huì)主任
吳曉力?中國(guó)茶葉博物館學(xué)術(shù)委員會(huì)主任
【組委會(huì)主任】
孫忠煥?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)
朱宇清?中國(guó)食品安全報(bào)社社委、副總編、中國(guó)食品安全網(wǎng)總編輯
殷建豪?中華茶人聯(lián)誼會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)茶葉有限公司董事長(zhǎng)
江用文?中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)
周?chē)?guó)富?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)
包靜?中國(guó)茶葉博物館館長(zhǎng)
【組委會(huì)副主任】
封槐松?中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任
阮建云?中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)
陳永昊?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)與宣傳部部長(zhǎng)
陳勛儒?云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)原云南省政府副省長(zhǎng)
孫蔚?中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)
陳棟?廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)
唐勁馳?廣東省農(nóng)科院茶葉研究所長(zhǎng)
王岳飛?浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)
張黎明?廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
操君喜?廣東省農(nóng)科院茶葉研究副所長(zhǎng)
曹藩榮?華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)
王貴卿?原中國(guó)茶葉有限公司總經(jīng)理
楊文標(biāo)?深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁
歐陽(yáng)道坤?中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院院長(zhǎng)
陳書(shū)謙?四川省茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)
蔡金華?廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
黃波?廣州茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
【組委會(huì)執(zhí)行主任】
吳垠???茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》系列叢書(shū)主編
【組委會(huì)執(zhí)行副主任】
戴學(xué)林?中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)辦公室主任
陳文品?華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)系、茶學(xué)系主任
劉琪?內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)
紀(jì)洪濤?中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事
劉國(guó)英?武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)
由中華茶人聯(lián)誼會(huì)和中華合作時(shí)報(bào)?茶周刊共同主辦的首屆“中華茶人榜樣”推選活動(dòng)已經(jīng)順利結(jié)束，為了弘揚(yáng)中華茶人默默耕耘、無(wú)私奉獻(xiàn)、勇于創(chuàng)新、具有高尚情操的新時(shí)代茶人精神，激勵(lì)全體茶人向中華茶人榜樣學(xué)習(xí)。中華茶人聯(lián)誼會(huì)和中華合作時(shí)報(bào)?茶周刊自2019年3月起開(kāi)設(shè)“中華茶人榜樣風(fēng)采錄”欄目，宣傳報(bào)道獲獎(jiǎng)?wù)叩南冗M(jìn)事跡。
像讀書(shū)一樣喝茶
——記廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張梓陽(yáng)
文 | 王璟
張梓陽(yáng)，現(xiàn)任廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，廣州喜大開(kāi)文化有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、總經(jīng)理。他聯(lián)合創(chuàng)辦的“博山茶館”公眾號(hào)被茶語(yǔ)網(wǎng)譽(yù)為朋友圈第一虛擬茶館；帶領(lǐng)開(kāi)發(fā)的文創(chuàng)茶品連續(xù)兩屆（2018-2019）收錄于古田路9號(hào)《Brand創(chuàng)意呈現(xiàn)》，并獲得聚向傳媒2018、2019年“茶·藝術(shù)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)”兩屆茶包裝組年度最佳設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)；榮獲2018年中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊主辦“中華茶人榜樣”新銳茶人稱號(hào)；同時(shí)也是“創(chuàng)新中國(guó)茶”年度論壇推動(dòng)者之一。
喝茶讀書(shū)日月長(zhǎng)
對(duì)于潮汕人來(lái)說(shuō)“喝茶”是親切而熟悉的日常，張梓陽(yáng)就出生于這個(gè)茶文化底蘊(yùn)深厚的地方——廣東省汕頭市。以至于當(dāng)他談起什么時(shí)候開(kāi)始喝茶，還要追溯到還未記事的年紀(jì)。雖然喝茶喝得早，但茶只充當(dāng)著生活里解渴醒神的作用，直到大學(xué)畢業(yè)的三年后，張梓陽(yáng)才進(jìn)入到茶行業(yè)。他說(shuō)，當(dāng)時(shí)的契機(jī)是遇上了小學(xué)同學(xué)尤掌柜，兩人對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的看法不謀而合，便合伙創(chuàng)辦了公司，運(yùn)營(yíng)公眾號(hào)“博山茶館”，在此期間張梓陽(yáng)負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及公司管理，尤掌柜負(fù)責(zé)文字創(chuàng)作，該平臺(tái)也被茶語(yǔ)網(wǎng)譽(yù)為朋友圈第一虛擬茶館。
張梓陽(yáng)曾提出“像讀書(shū)一樣喝茶”的理念，其具體表現(xiàn)為基于公眾號(hào)的平臺(tái)推薦茶的相關(guān)內(nèi)容，從茶的科普知識(shí)著手，如制茶工藝、泡茶方法、品茶技巧及歷史人文等方面切入，推選一款茶品需要準(zhǔn)備十余篇不同角度的文章內(nèi)容以形成矩陣宣傳，加深用戶對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知與信賴。在經(jīng)過(guò)一番市場(chǎng)實(shí)踐之后，推出了書(shū)茶系列茶品，希望將這些內(nèi)容，不僅可以線上瀏覽，而是放進(jìn)每款茶品里面，讓用戶真實(shí)觸碰到。所以，如何讓多篇文章聯(lián)合成一個(gè)主體，這是張梓陽(yáng)當(dāng)時(shí)所思考的方向，也是“像讀書(shū)一樣喝茶”的理念所在。參照一本書(shū)的編輯和一部電影的拍攝，為每款茶提煉一條主線、起一個(gè)名字，讓這些內(nèi)容能恰如其分地為產(chǎn)品進(jìn)行補(bǔ)充，也讓用戶能像讀書(shū)看電影一樣，循序漸進(jìn)地品一杯茶，逐步感受每一款茶背后的山水人文。
新媒體崛起?? 沖擊傳統(tǒng)茶業(yè)
時(shí)代在發(fā)生變化，互聯(lián)網(wǎng)讓信息的交互變得更高效，通過(guò)信息不對(duì)稱進(jìn)而“倒買(mǎi)倒賣(mài)”的散茶銷(xiāo)售模式已經(jīng)被市場(chǎng)摒棄。張梓陽(yáng)認(rèn)為，茶客不相信茶商是因?yàn)樯⒉杞灰啄Ｊ剿鶆?chuàng)造的價(jià)值主要體現(xiàn)在流通過(guò)程中，而當(dāng)下市場(chǎng)中，單純做茶葉的搬運(yùn)工已經(jīng)沒(méi)有太多價(jià)值，也無(wú)法贏得消費(fèi)者信任，原產(chǎn)地茶農(nóng)更愿意主動(dòng)直面市場(chǎng)，加之互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的浪潮不斷更新人們對(duì)傳統(tǒng)銷(xiāo)售的認(rèn)知，主力消費(fèi)群體（以80后為主）的更迭，品牌化必將成為茶業(yè)市場(chǎng)的大勢(shì)所趨，未來(lái)將徹底改變茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的現(xiàn)狀?！霸谶@里面，除了茶企依舊創(chuàng)造流通價(jià)值之外，還考驗(yàn)著各個(gè)方面，比如穩(wěn)定的原料供應(yīng)、專業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)方式、成熟的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和更細(xì)致的客戶服務(wù)等等，不能夠只從原產(chǎn)地搬運(yùn)茶葉那樣簡(jiǎn)單，消費(fèi)者從各方面考核著茶企，信任的建立更加復(fù)雜?！彼f(shuō)。
在信息爆炸的時(shí)代，新媒體的崛起讓傳播方式有了新的變化與升級(jí)。張梓陽(yáng)介紹，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)每天推送一篇茶文、每月推薦一款茶品，無(wú)論是文字、照片、視頻，還是最終寄到用戶的茶品，都試圖讓大家更喜愛(ài)這杯中國(guó)茶，目前“博山茶館”已有5萬(wàn)多訂閱用戶，且保持著較高的用戶活躍度。6年來(lái)，該平臺(tái)已經(jīng)推出了1900多篇文章，開(kāi)發(fā)了50多款原創(chuàng)內(nèi)容茶品，紀(jì)錄了20多個(gè)產(chǎn)區(qū)，拍攝了60多條視頻和上萬(wàn)張茶葉照片。這和以往只依靠面對(duì)面分享和寫(xiě)文章著書(shū)來(lái)傳播茶文化的呈現(xiàn)方式已經(jīng)大相徑庭。
新銳觀點(diǎn)??? 跨界融合
張梓陽(yáng)分享了兩次跨界合作的經(jīng)驗(yàn)。第一個(gè)是與書(shū)店的跨界合作，出發(fā)點(diǎn)來(lái)自于自有品牌的茶品本身。貫徹“像讀書(shū)一樣喝茶”的品牌理念，書(shū)茶系列選用書(shū)本的包裝形式，這與書(shū)店就有了高度契合。因此，聯(lián)合廣州知名的1200書(shū)店聯(lián)手打造了一個(gè)關(guān)于茶的主題月活動(dòng)，并落地5家書(shū)店，將茶的書(shū)籍、器具和產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)合布展，營(yíng)造出富有傳統(tǒng)文化的茶味空間，并發(fā)起“12星座茶飲”、“青年茶人深夜故事”、“園林茶會(huì)”等活動(dòng)，取得了良好的市場(chǎng)反響。第二個(gè)跨界合作是和青年畫(huà)家劉少白聯(lián)合推出了一款結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文人元素的賀歲茶禮《福壽有禮》，希望通過(guò)該產(chǎn)品表現(xiàn)出一杯茶的東方氣質(zhì)和一份茶禮的中國(guó)年味，也向更多的消費(fèi)者傳遞中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化。
廣東是全國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)活躍的地區(qū)，這里有最大的茶葉集散地芳村，也有全國(guó)最重要的茶博會(huì)。今年，在廣州茶文化促進(jìn)會(huì)黃波會(huì)長(zhǎng)的邀請(qǐng)下，張梓陽(yáng)加入了廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)，并在5月份通過(guò)理事會(huì)擔(dān)任了秘書(shū)長(zhǎng)一職。他說(shuō)：“新的平臺(tái)對(duì)我來(lái)說(shuō)意味著看到更寬廣的行業(yè)視野，而身處這個(gè)位置，有責(zé)任要發(fā)揮好它的價(jià)值。希望接下來(lái)的四年，能在廣東省茶促會(huì)里為茶行業(yè)在推動(dòng)茶品牌服務(wù)供應(yīng)鏈和人才孵化上作出貢獻(xiàn)?！?/span>
對(duì)于“新銳”的理解，張梓陽(yáng)說(shuō)：“我想這個(gè)“新”不僅僅是‘不同’，還有是結(jié)合了新的市場(chǎng)環(huán)境、新的消費(fèi)渠道、新的表現(xiàn)方式和新的消費(fèi)群體而產(chǎn)生出的改變創(chuàng)新。在資金和茶資源上面我們沒(méi)有太多優(yōu)勢(shì)，但我們青年一代對(duì)于新鮮事物的接受程度及創(chuàng)造力會(huì)有優(yōu)勢(shì),所以我們從營(yíng)銷(xiāo)方式、內(nèi)容創(chuàng)造和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上面進(jìn)行突破。”
此外，張梓陽(yáng)還表示，當(dāng)代青年人與茶的聯(lián)系已經(jīng)越來(lái)越多了，更多的年輕消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注中國(guó)茶，加上新式茶飲的普及，中國(guó)茶接下來(lái)有更肥沃的需求土壤，只要緊跟隨這群青年人的消費(fèi)習(xí)慣、審美偏好和表達(dá)方式，相信有越來(lái)越多新氣象和好的創(chuàng)新理念會(huì)出現(xiàn)。
