聽(tīng)茶煮雨無(wú)窮趣
今日好茶須盡歡
有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面?！睗駳馔ㄓ谄?，脾是運(yùn)化水濕的，把脾捆綁起來(lái)，叫做“困脾”，水濕不能完全運(yùn)化，就在身體內(nèi)堆積，這時(shí)人會(huì)出現(xiàn)頭昏、四肢重、惡心、便溏、無(wú)食欲、脹氣、舌苔膩等。濕與寒在一起叫“寒濕”，與熱在一起叫“濕熱”，當(dāng)然與風(fēng)在一起便是“風(fēng)濕”。
夏天雨季正是濕氣重的節(jié)氣，如果能喝點(diǎn)茶來(lái)調(diào)理一下身體就最好了。今天就來(lái)帶大家了解喝什么茶解除濕氣。
雨季飲茶去濕小知識(shí)-速覽
綠茶
喝茶除濕氣，這個(gè)雨季當(dāng)然首選綠茶。
綠茶清香可口，口感醇厚，對(duì)于體內(nèi)濕氣較重者，多喝些綠茶也可以改善濕氣重的情況。綠茶本身不發(fā)酵，茶葉就沒(méi)有氧化，最大限度地保留了鮮葉的各種物質(zhì)，此外，綠茶中含有大量的咖啡堿、茶多酚等多種成分，可以煲紅豆、薏仁、枸杞、淮山、百合等搭配茶煮飲，祛濕效果極佳。只是綠茶性寒，刺激性相對(duì)較大，不宜喝多。
普洱茶
普洱茶口感較好，有生茶和熟茶兩種，生茶性微涼可去火，但對(duì)腸胃的刺激性比較大，而熟茶相對(duì)要溫和些。
熟普茶屬于全發(fā)酵的茶，暖性，和紅棗一起搭配，除人體濕氣效果明顯。這些暖性的茶，可以在祛濕的同時(shí)也溫胃、助消化，老少咸宜。對(duì)于體內(nèi)濕氣重的朋友，如果想祛濕的同時(shí)也想養(yǎng)胃，溫和的普洱熟茶也是不錯(cuò)的選擇。但要注意，不可常飲，常飲夏季容易上火。
烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵的茶，溫性，利于行氣活血。
我國(guó)南方地區(qū)，尤其是潮汕、閩南等濕氣重的地區(qū)，烏龍茶備受推崇，甚至到了不可一日無(wú)烏龍茶的茶地步。如果剛好脾胃虛寒，平時(shí)容易拉肚子和腸胃炎，烏龍茶是個(gè)最佳選擇。
紅茶
紅茶屬全發(fā)酵茶，暖性，利于祛濕解寒。
紅茶含多種水溶性維生素、微量元素鉀；玫瑰花屬性溫和，一起沖泡，不僅口感、觀賞極佳，還可以暖胃溫脾，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，除濕效果極佳。紅茶還可以與紅酒、檸檬、牛奶等搭配，美容養(yǎng)顏效果也很不錯(cuò)。
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江南的夏天，濕熱同期。
高溫天再碰上梅雨季，有個(gè)形象的詞，叫“蒸籠”。汗流浹背時(shí)，只想來(lái)一壺茶咕嘟咕嘟下肚。
夏天喝什么茶祛濕、消暑效果好呢?
消暑生津，喝白茶
白茶加工非常簡(jiǎn)單，采摘后，薄攤于萎凋篩上，放在日光下或者通風(fēng)較好的室內(nèi)，使茶葉自然萎凋，待青氣散去，文火慢慢烘干即成。
白茶的制作工藝至簡(jiǎn)，貼近自然，并且不經(jīng)過(guò)高溫處理。白茶中具有消炎抑菌的茶多酚含量較高，咖啡因的含量也比其它茶類要高。這些共同構(gòu)筑了白茶去火清熱的功效。 正是因?yàn)榘撞璨栉肚宓?，性味寒涼，所以在福建民間常用它來(lái)作為降火涼藥。
夏天喝白茶，消暑生津，祛除熱氣，讓人心靜自然涼。 白茶新茶性寒，但陳放多年的老白茶，里面的茶多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，使得老白茶的寒性慢慢減弱，趨于溫和。
腸胃耐不住寒涼的人群，可以選擇喝老白茶。
清熱下火，喝綠茶
綠茶是最適合夏天的茶，湯色淡綠清亮，滋味鮮爽甘醇，香氣清鮮悠長(zhǎng)。 泡一杯茶，看著碧綠的葉子在杯中浮浮沉沉，心里仿佛也變得碧綠清涼。
綠茶是所有茶類中唯一的未經(jīng)發(fā)酵的茶類，沒(méi)有經(jīng)過(guò)氧化，最大程度地保留了鮮葉中的各種物質(zhì)，含有較多的多酚類物質(zhì)、氨基酸、維生素等活性成分。
綠茶也屬于較“寒涼”的茶，夏天喝，可以起到清熱下火的作用。而且當(dāng)年的春茶再經(jīng)過(guò)一兩個(gè)月的放置，“退火”后，剛好在夏天到了最佳品飲期。
綠茶不僅可以熱泡，還可以冷泡。
冷泡一方面能減少了茶湯中的“澀”味，另一方面又保留了綠茶清醇芳香的風(fēng)味，尤其適合夏天。
祛濕解熱，喝黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶的統(tǒng)稱，它在加工過(guò)程中有一道關(guān)鍵工藝——渥堆。將曬青毛茶堆放在具有一定溫度和濕度的環(huán)境下進(jìn)行微生物發(fā)酵，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列的變化。
黑茶原料粗老，茶多糖含量較多。黑茶可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，并且隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，它里面的茶多酚、茶黃素、茶紅素慢慢氧化為茶褐素。茶褐素對(duì)脂肪合酶的抑制能力最強(qiáng)，所以黑茶具有消食解膩的作用。
在近代史上，一些代表性的黑茶品類，例如安茶、六堡茶，在港澳、東南亞一帶非常暢銷。
因?yàn)檫@些地區(qū)地處熱帶，環(huán)境高溫高濕，宜染疫病，而陳茶歷經(jīng)時(shí)間的發(fā)酵，退去了火氣，茶性溫和，當(dāng)?shù)厝A人華工飲用后，發(fā)現(xiàn)可以祛濕解熱，一時(shí)廣受歡迎。
夏天感覺(jué)濕氣特別重的時(shí)候，可以泡一壺這樣的茶，湯如琥珀，滋味醇和順滑，略帶檳榔香，正是時(shí)間賦予陳茶的魅力。
舒緩情緒，喝花茶
夏天到來(lái)，溫度上升，不適感增加，人會(huì)不自覺(jué)感覺(jué)情緒焦躁。
這時(shí)候可以喝一杯鮮靈馥郁的花茶，來(lái)舒緩情緒。
花茶，亦稱熏花茶、香片，一般用香氣比較濃的花，例如茉莉花、珠蘭花來(lái)窨制。喝起來(lái)除了本身的茶香之外，還會(huì)有馥雅的天然花香，能夠平撫焦慮、緊張的情緒，讓人心情平靜。
香花入茶，古已有之。古代文人用夏日的茉莉、荷花，包上綠茶，吸香一宿，然后與兩三好友，花前窗下，共享一杯輕靈花香，真是清新又雅致，會(huì)玩!
花茶也適合制作冷泡茶，芳香四溢，茶味清淡雅致。
可以借鑒一下古人，摘幾朵花供于窗前，伴著潔白芬芳的花朵，品飲一壺冷泡花茶，不知是花更香，還是茶更香?
