喝普洱茶應注意什么

　　選普洱熟茶怎么選

　　1、外形辨別

　　普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。

　　從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：芽頭多，毫顯，嫩度高；條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高；色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。

　　普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，不缺變少角；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質。

　　2、內質辨別

　　湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。

　　香氣：除了看香氣的純度，還要區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。

　　選普洱熟茶應注意什么?

　　1、小牌子不買。小牌、雜牌、個人品牌多如牛毛，某些茶莊也為利潤或情懷做一些自己的品牌，這些品牌其中也許有精品，但肯定難以保證品質的穩(wěn)定，產量少，無比較的情況下，你買一兩餅可以，一件件拿絕對有風險。小眾品牌相更多的是制造者的個人口味和經驗，容易出現(xiàn)走極端的情況，如果是拼配茶，后期發(fā)展很可能比不上大廠家。

　　2、大牌子挑著買。大牌子的茶品種極多，如大益，你根本數(shù)不清它有多少個品種，要買就要隨大流，買口碑好的型號。這些口碑好的如大益的7742，是它的招牌產品，再怎么搞出花款，也不會拿自已的招牌開玩笑，如果買多的回去藏，出手也相對容易。

　　3、新手要交學費。每個人接觸普洱茶的時候，身邊都有些半懂不懂的師傅，他們都有一句共同的名言：別看茶貴不貴，自已喝著好喝的茶就是好茶。這句話聽著沒毛病，實際上是狗屁。要相信一分錢一分貨的道理，不好的茶葉喝出好的感覺來，那是喝茶的日子短了，不懂。我們學費要交，但不能交多了。剛開始接觸要多喝少買，買茶一餅一餅買，多比較才能知韻味，回味悠長這四個字要牢記于心，凡做到了這四個字，基本算是好茶。味道是一種經重復才能牢記于心的記憶。

　　4、注意買貨的渠道。味道你懂了，賣貨的人硬要給你假貨，也是個麻煩。一般現(xiàn)貨去茶葉市場的專賣店，高門大戶的一般都是品牌實力高的。網購風險大些，去旗艦店好一點。買得多了，常去品牌代理那里吹牛，變了朋友了，基本都不敢哄你。

　　普洱茶刮油主要是三個方面的因素：一是由茶多酚、維生素C等多種有效成分一起作用，協(xié)助脂肪的分解和消化；二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是，普洱茶中的咖啡因能幫助增強身體燃燒脂肪的能力。
　　那喝普洱茶拉肚子是什么原因？
　　1、體內垃圾太多，喝普洱茶后對腸胃調理，“清腸排毒”引起腸胃反應。
　　2、體質不同，腸胃比較敏感，接觸到以前沒有喝過的普洱茶，引起胃腸反映，出現(xiàn)拉肚子的情況。這就像水土不服一樣，是一種身體對新東西的適應過程，但并不是每個人都會出現(xiàn)這種狀況，因人而異，當身體適應時就不會出現(xiàn)這種狀況了。

　　3、喝太多毛茶和濃茶，刺激性大，導致腸胃不舒服，而引起，此種情況可以選擇些“陳年普洱或普洱熟茶”來飲用。喝普洱茶拉肚子有可能是茶對腸胃造成很大的刺激，或是初次喝此茶的人沒有注意茶的濃度。提醒各位朋友要泡茶時要注意投茶的量，以及選擇生茶熟茶很重要。
　　4、普洱茶不宜空腹飲用?？崭癸嬘萌菀滓鸲亲硬贿m，如果你平時飲食中有過多的油膩食品攝入也容易引發(fā)不適，飲用后惡心、想吐甚至腹瀉。
　　第一次喝普洱茶時不建議太濃，最好喝泡得淡一點的普洱茶。這樣身體容易適應，適應以后可以慢慢增加濃度。

　　綜上所述，普洱茶刮油對一部分人來說是拉肚子。因為喝普洱茶減肥，也是因人而異，有的喝了減肥效果突出，有的效果微乎其微。喝普洱茶引起拉肚子并不一定是刮油。如果喝普洱茶感到不適，應馬上停止。（來源：正義茶行，圖片來源：茶友網圖庫）

　　飲用普洱茶要注意什么

　　1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”?？崭癸嫴钑_淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質的吸收。

　　2、普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經過久泡后，茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應飲用。

　　3、剛做出的普洱茶不宜喝，因為從營養(yǎng)學的角度來說，剛做出的新普洱茶沒有經過時間的放置，其營養(yǎng)物質還沒有足夠的氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者們，若長時間的飲用可能會產生不良的反應。

　　4、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，認為這樣沖泡普洱茶才更有味。

　　其實，茶垢對人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質，在飲茶時帶入身體，阻礙營養(yǎng)的吸收，還含有某些致癌物質，故應及時清洗普洱茶具內壁的茶垢，以免其危害健康。

　　5、普洱茶禁忌宜長飲，不宜間斷飲普洱茶要細水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養(yǎng)生的效果。古代名醫(yī)華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點。

　　6、普洱茶應當溫飲，不宜燙飲、冷飲“淡茶溫飲保年歲”，飲用普洱茶的溫度一般是以25~50度之間，不可超過60度即可。

　　經常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產生副作用，因而提倡溫熱飲，以利于養(yǎng)生。

　　7、普洱茶禁忌宜淡飲，不宜濃飲長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調，減弱胃腸對食物中鐵質的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。

　　8、忌飯前飯后大量飲普洱茶，飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯后飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前后好相隔一小時才能真正達到養(yǎng)生保健的佳效果。

　　9、睡前飲普洱茶要適度，睡前2小時好不要飲用普洱茶(生茶)，會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質溫和的熟茶。

　　10、忌飲劣質茶或變質茶，儲藏普洱茶要注意環(huán)境，避免吸收異味，否則易吸濕而霉變。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌。

　　11、忌沖泡次數(shù)過多的普洱茶，普洱茶沖泡次數(shù)過多會將茶中一些對健康有害的微量物質浸泡到茶湯中，從而對健康不利。

　　12、慎用烹煮法由于長時間的高溫沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而減少，維生素被破壞，而且難溶于水的物質析出(如重金屬、農殘物等)，所以烹煮法從科學的角度講是不利于健康的。

　　13、生理期來臨時不宜喝普洱茶，每個月生理期來臨時，經血會消耗掉不少體內的鐵質，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果。

　　但若此時習慣在飯飽之際喝茶的話，茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結石產生沉淀的現(xiàn)象。

　　14、潰瘍病患者不宜飲濃普洱茶，較濃的普洱茶中咖啡因的含量較多，可能導致胃液分泌增多，造成對潰瘍的過度刺激。

　　普洱茶是一款大眾飲品，長期飲用能增強人體免疫力，加快人體新陳代謝，對身體健康有益。但喝茶因人而異，選擇適合自己的茶，才是好茶。喝茶時了解一些禁忌及注意事項才好更健康的品飲。