和你一起享受飲茶時(shí)光，這里是思妃說茶。
隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，生活節(jié)奏不斷加快，健康與養(yǎng)生，成了現(xiàn)代人最關(guān)心的一大主題。不僅僅是年齡偏大的開始注重養(yǎng)生，連00后的很多青少年都知道飲料傷身，反而更喜歡一杯花茶加點(diǎn)枸杞。柴米油鹽醬醋茶，茶飲已經(jīng)滲透到了我們生活的方方面面。而由茶引發(fā)的各種誤區(qū)和謊言，卻也值得我們重視。下面我列舉十條比較常見的飲茶謊言，并加以分析。
第①條謊言：喝普洱茶可以醒酒
我們回想下，是不是每次喝完酒都會(huì)有朋友講：喝點(diǎn)普洱茶，解解酒。不但醒神，還能暖身。
分析：以茶解酒不但不科學(xué)，而且有傷身體。早在明朝李時(shí)珍的《本草綱目》中，就明確記載了酒后飲茶的危害：“酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾。”酒后喝茶，特別是喝濃茶，確實(shí)會(huì)對(duì)腎臟造成不良影響。馬上過年了，應(yīng)酬和宴席肯定多起來，茶友們一定要注意這個(gè)問題。
第②條謊言：普洱茶倉儲(chǔ)分為干倉和濕倉
我們說一代經(jīng)典茶品“88青”是走出濕倉誤區(qū)、驗(yàn)證干倉優(yōu)秀存儲(chǔ)的偉大功臣，因?yàn)槠斩璧拇娣欧绞綍?huì)直接影響普洱茶的品質(zhì)。
分析：傳統(tǒng)意義上的普洱茶只有干倉沒有濕倉，濕倉是不法茶商急功近利而產(chǎn)生的，比如前幾年的“豬圈發(fā)酵普洱”事件、貴州溶洞高溫高濕造老茶事件等，都是一種人工催熟的過程，違背自然陳放規(guī)律，是不該被提倡的做法。而干燥、通風(fēng)、避免暴曬的存放環(huán)境才是普洱茶得以很好轉(zhuǎn)化的前提條件。所以，寧選干倉便宜茶，不買鎖喉濕倉貨。
第③條謊言：普洱茶年份越久，品質(zhì)越好
在普洱茶投資市場(chǎng)，聽到的最多的話就是：普洱茶沒有保質(zhì)期，越陳越香，時(shí)間越久越好喝，時(shí)間越久越值錢。
分析：不是所有的普洱茶都能越陳越香，當(dāng)年喝著很淡沒味的茶葉，放了也是更難喝。而且，普洱茶因其自身的特性，在一定年限內(nèi)可以做到越陳越香。年限外，就會(huì)開始走下坡路。所以，不能一概而論。
第④條謊言：不苦不澀不是好普洱茶
我們?cè)谫I茶喝茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)遇到那種苦澀濃重化不開的現(xiàn)象，當(dāng)我們?cè)儐柧売傻臅r(shí)候，就會(huì)遇到這樣的忽悠：不苦不澀不是好茶。難道真如其所說嗎?如果喝著難受不舒服，喝茶又是為了什么呢?
分析：茶葉的“苦”和“澀”是完全不同的概念，苦是茶葉自然釋放的滋味，澀是口感上的味覺體驗(yàn)。茶葉沖泡時(shí)，有苦澀是很正常的，但要看在口腔化得快不快，苦澀過后會(huì)不會(huì)有回甘生津，而不是留在口腔久久不化，甚至有麻木感。單純的說不苦不澀不是好普洱，這是在拿謊言掩飾自己的不足。
第⑤條謊言：隔夜茶有毒，不能喝
隔夜茶是生活中常見的一種飲品，每次當(dāng)天的茶水迎不完的時(shí)候，就成了隔夜的茶，人們常說這種茶水亞硝酸鹽含量極高，對(duì)身體非常不好。這個(gè)誤區(qū)已經(jīng)影響了太多人了，都說隔夜茶不能喝，但究竟是為什么呢?隨便一問，沒幾個(gè)人能回答的上來。
分析：這完全是以訛傳訛，央視曾專門澄清過。研究表明，即使是隔夜的茶水，只要注意保存，不是灰塵的影響，其中的亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1mg/L，如果達(dá)到一定的危害的話，需要水里含有100mg的亞硝酸。實(shí)際上，只要沒有受到污染而變質(zhì)，隔夜茶可能反而更加有利于健康，因?yàn)椴瓒喾俞尫鸥映浞帧?/p>
第⑥條謊言：喝普洱茶會(huì)導(dǎo)致鈣大量流失
有些人認(rèn)為缺鈣是因?yàn)楹绕斩杷鶎?dǎo)致的，普洱茶的茶多酚會(huì)把人體內(nèi)的鈣成分大量帶走。
分析：這種觀點(diǎn)是由于茶多酚和金屬離子的螯合作用。實(shí)際上，普洱茶非但不會(huì)造成鈣流失，反而可以防止骨質(zhì)疏松。澳大利亞研究者最新研究顯示，飲茶可以減少骨質(zhì)丟失和骨質(zhì)疏松的發(fā)生，研究成果發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)雜志》上。臺(tái)灣的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天平均喝兩杯茶，持續(xù)至少六年，將有助于強(qiáng)化骨骼。有關(guān)研究顯示，茶葉中的茶多酚作用與雌激素有一定的相似性，可能可以對(duì)抗骨量的丟失。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)邵碗芳教授對(duì)老鼠灌胃普洱茶研究發(fā)現(xiàn)，在三個(gè)月觀察期間，血液中鈣水平?jīng)]有變化。
第⑦條謊言：野生茶一定優(yōu)于野放茶
很多的概念都是因?yàn)槠焚|(zhì)與價(jià)格的高低而設(shè)定的，這也就引出了茶商為了宣傳某一款茶，而做出一些善意的誘導(dǎo)。由于野生茶的數(shù)量實(shí)在有限，于是后來又發(fā)明了一種做法，把人工栽培的茶園進(jìn)行野放。
分析：一般說來，野放茶比直接的栽培茶園具備更優(yōu)品質(zhì)的客觀條件，但不是必要條件。常跑茶山的茶友可能遇到過，有些野生茶是不能喝的，甚至有毒。其實(shí)，不管野生的，還是野放的，都要在一定客觀條件的范圍內(nèi)進(jìn)行比較，畢竟自己覺得好喝才是最好的。
第⑧條謊言：生茶放的時(shí)間久了，可以轉(zhuǎn)化成熟茶
在一些拍賣會(huì)上，我們看到那些已經(jīng)放了幾十年的生茶，轉(zhuǎn)化成了熟茶一樣的顏色，湯色也變成熟茶一樣的紅濃透亮。那么一些所謂的專家就創(chuàng)造出來“生茶陳化成熟茶”的說法，誘導(dǎo)著喝茶人深信不疑。
分析：普洱生茶怎么存都不會(huì)變成普洱熟茶的，生茶存久了，只會(huì)變成老生茶，而熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工藝而制成。時(shí)間陳化并不能代表發(fā)酵，就好像大米放舊了只會(huì)變成陳米，而永遠(yuǎn)不會(huì)變成大米飯。
第⑨條謊言：所謂的宮廷級(jí)熟茶是上貢給皇帝喝的
市面上流行著一種宮廷級(jí)普洱熟茶，但事實(shí)上遠(yuǎn)在深宮的皇帝們從沒有喝過宮廷熟茶，宮廷普洱也從未進(jìn)貢給宮廷。市面上見到的宮廷普洱普遍為選料非常細(xì)嫩的熟茶。
分析：最早的熟茶誕生于上世紀(jì)七十年代，一般認(rèn)為宮廷普洱熟茶這一概念首次出現(xiàn)是在1999年之后。
第⑩條謊言：睡前喝普洱茶會(huì)導(dǎo)致失眠
我們不得不承認(rèn)，有些人因?yàn)轶w質(zhì)的原因，喝了普洱茶之后會(huì)導(dǎo)致失眠，但這的確是極少數(shù)敏感人群，并不能以偏概全。
分析：飲用普洱茶提高人的精神，這是因?yàn)榭Х纫虻挠绊?，但普洱熟茶的影響?huì)小的多。除了個(gè)別對(duì)咖啡因極為敏感的人，大多數(shù)人飲用普洱熟茶對(duì)睡眠沒有影響。恰恰相反，因?yàn)槠斩栌惺柰ㄈ梭w，讓人深度放松的作用，很多人喝過會(huì)有想要入睡的感覺。尤其是那些長時(shí)間處于疲勞狀態(tài)又不容易放松的人，這種現(xiàn)象特別明顯。而如果頭腦昏沉，萎靡不振的人，喝過之后則會(huì)精神狀態(tài)提升。這種雙向調(diào)節(jié)作用是普洱茶的魅力之一。這不單是理論，經(jīng)常喝茶的茶友們應(yīng)該深有體會(huì)，晚上不喝普洱茶反而會(huì)難以入眠。這是一個(gè)偽命題，并不是所有人喝茶失眠，也不是所有人喝茶不會(huì)失眠。
以上列舉的十條認(rèn)知誤區(qū)，都是近幾年出現(xiàn)的比較多的問題，大都跟我們的飲茶生活息息相關(guān)，正確的認(rèn)識(shí)會(huì)讓我們對(duì)普洱茶有一個(gè)更持久、更深層的價(jià)值觀。而錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)不但勞人傷財(cái)，更是對(duì)我們的養(yǎng)生健康產(chǎn)生不利影響。
文末已經(jīng)開通“留言區(qū)”，歡迎大家發(fā)表自己的見解，你所經(jīng)歷的，或者你所想象的，還有哪些飲茶生活中的“謊言”需要被一一曝光?
為什么喝茶可以讓人長壽呢？自古以來人們都嘗試從各種角度來證明，比如中醫(yī)就說茶葉有令人健康的二十四功效，現(xiàn)代研究則發(fā)現(xiàn)了茶葉里面的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等等成分的作用，對(duì)幫助人體延緩衰老起到了重要作用。除此之外，還有別的原因嗎？
那么讓茶行業(yè)的科研大咖、中國工程院院士候選人、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師劉仲華教授，帶我們破解了喝茶讓人長壽的科學(xué)秘密！
首先，劉教授為我們科普了什么是微量元素。都說“微不足道”，但是微量元素是人體里面“微必足道”的一種化學(xué)元素，它們含量非常少，但是人體一旦缺少了它們就立即會(huì)生病，有的成分更是人體能夠長壽的秘密，而喝茶則是補(bǔ)充這些元素的非常好的手段，具體來說喝茶補(bǔ)充了哪些微量元素，幫助我們長壽呢？
1鋅
鋅是人體多種代謝酶的輔基，一旦缺少了鋅會(huì)有下面的危害，茶葉是很好的鋅補(bǔ)充劑！茶葉中的鋅含量是其他食物的好幾倍，而且鋅在水中的溶解度也非常好，也就是說，喝茶可以有效補(bǔ)鋅！
2錳
錳有多么重要呢？經(jīng)調(diào)研，長壽老人的頭發(fā)、指甲中錳的含量非常高，高錳也被譽(yù)為“長壽的秘密”。
喝茶能補(bǔ)充人體中需要的錳嗎？科研證明，茶葉中的錳含量是其他食品的幾十倍到幾百倍！而且錳在茶湯中的溶解度超過50%！那么，錳是人體長壽的秘密，而喝茶是補(bǔ)充錳的絕佳途徑，所以這也是喝茶可以長壽的科學(xué)證明！
3鈣
鈣是組成我們骨骼的重要成分，一旦缺鈣，骨質(zhì)疏松、腰酸背痛等骨骼疾病都會(huì)隨之而來，而社會(huì)上也有“喝普洱茶會(huì)導(dǎo)致人體鈣流失”的說法，這是真的嗎？
這是假的！喝茶不會(huì)導(dǎo)致鈣流失！
那么，哪些茶葉中所含的微量元素更多呢？這個(gè)，要從“茯茶”說起。
所謂”茯茶”，就是茶葉上長有金花的茶。何為“金花”？它是一種自然生長在老茶的真菌，是國家認(rèn)可的人體有益菌。劉仲華教授在分子水平上充分證實(shí)，“金花”菌是一種抑制作用極強(qiáng)的強(qiáng)勢(shì)菌種，只要它生長出來，其它雜菌就被抑制了，因此，金花菌又被稱為“霸王菌”。它能有效的提升人體免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益壽。
說起金花茯茶，大家都會(huì)想到邊疆牧民一日三餐不可缺少的茯磚茶，但是傳統(tǒng)茯磚茶茶梗多，粗老，難撬，一不小心就會(huì)傷到手指，隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們對(duì)茶葉的品質(zhì)要求也越來越高，想追求更為精細(xì)、更方便的茶葉品質(zhì)。
金花普洱茯茶就解決了以上的難題。
金花普洱茯茶是以普洱茶為原料制作的金花茯茶，普洱茶和茯茶相比堪稱精細(xì)，和“尖”類茶葉相比可謂成熟，以普洱茶為原料可以給金花菌提供足夠的營養(yǎng)基質(zhì)，使金花菌生長更加茂盛。其中的營養(yǎng)物質(zhì)也處于峰值。
所以呢，如果想健康，想長壽，趕快來杯茶補(bǔ)補(bǔ)這些營養(yǎng)物質(zhì)，讓自已喝到100歲！
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