為全面貫徹國家、自治區(qū)民族事務(wù)委員會關(guān)于推行困難群眾飲用低氟邊銷茶工作的決策部署，和田市高度關(guān)注民生、重視民生、保障民生，積極推廣普及低氟邊銷茶。連日來，和田市委統(tǒng)戰(zhàn)部為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、片區(qū)5944戶村民發(fā)放了價值30余萬元的低氟邊銷茶，引導(dǎo)各族群眾養(yǎng)成健康科學(xué)的飲茶習(xí)慣，有效控制地氟病的發(fā)生。
圖片說明：和田市舉行“健康飲茶 送茶入戶”活動發(fā)放儀式現(xiàn)場。(李成霞 攝)
在肖爾巴格鄉(xiāng)阿爾勒村村委會，低氟邊銷茶發(fā)放儀式上，工作人員為村民普及了長期飲用低氟茶的好處，讓他們了解到低氟邊銷茶能夠解油膩，從中攝取人體所需要的一些維生素，從而增強(qiáng)人體對高原低壓的適應(yīng)能力等基本常識，倡導(dǎo)大家積極飲用低氟茶，養(yǎng)成健康飲茶好習(xí)慣，遠(yuǎn)離地氟病。
“今天我不僅領(lǐng)到了免費(fèi)發(fā)放的低氟邊銷茶，還了解了很多低氟邊銷茶的好處。沒有想到低氟邊銷茶還有這么好的效果，以后我會在家里多使用低氟邊銷茶，增強(qiáng)健康意識，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣?！毙柊透襦l(xiāng)阿爾勒村村民代表穆開熱姆·艾則孜說道。
圖片說明：工作人員為村民代表發(fā)放低氟邊銷茶。(李笑 攝)
在和田市吐沙拉鎮(zhèn)在新時代文明實踐所舉行的“健康飲茶”“送茶入戶”發(fā)放儀式上，為轄區(qū)26個村1410戶村民發(fā)放了2820公斤低氟邊銷茶，還為他們發(fā)放了《低氟茯磚茶科普宣傳冊》，讓村民們更加了解喝低氟邊銷茶的益處，引導(dǎo)村民做到飲用健康茶從我做起、從身邊做起，著力提升各族群眾的幸福感、獲得感、安全感。
吐沙拉鎮(zhèn)喀提其村村民代表麥圖爾迪·托合提說：“聽了今天的講解并詳細(xì)閱讀《低氟茯磚茶科普宣傳冊》，我才知道我們以前的飲茶習(xí)慣是不好的。我平時喜歡喝濃茶，今天他們給我宣講說濃茶含氟量比較高，會容易引起氟斑牙?；厝ズ笪乙淖兾业娘嫴枇?xí)慣，要喝低氟邊銷茶，樹立健康飲茶、科學(xué)飲茶的正確觀念?！?/p>
“如今，飲茶已經(jīng)成為我們村民生活中不可或缺的一部分。但是，由于長期大量飲用含氟量較高的磚茶水或奶茶、酥油茶等其他茶飲料，導(dǎo)致體內(nèi)攝入過量氟而引起一種慢性氟中毒，會引起氟斑牙和氟骨癥等疾病。所以我們會加大對廣大群眾飲用低氟邊銷茶的宣傳、推廣力度，提高群眾對低氟邊銷茶的認(rèn)識，引導(dǎo)群眾轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，科學(xué)健康飲茶?！焙吞锸型律忱?zhèn)鄉(xiāng)村振興干部陳家豪說道。
圖片說明：村民代表正在閱讀《低氟茯磚茶科普宣傳冊》。(閆兆霞 攝)
來源：湖北茶葉網(wǎng)
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普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。
喝普洱熟茶養(yǎng)胃嗎
俗話說：“夏喝生普，冬飲熟普?！币驗橄奶煸餆?，人容易上火，而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。
熟茶經(jīng)過發(fā)酵后，會衍生大量的物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們內(nèi)含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚內(nèi)含的很多物質(zhì)是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。
因此體質(zhì)弱的成人和兒童經(jīng)常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。中醫(yī)所說的綠茶“寒性大”，恐怕都與其內(nèi)含的大分子有關(guān)。
同樣，未經(jīng)人工發(fā)酵與自然發(fā)酵過的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。除普洱茶生茶外，自然發(fā)酵并達(dá)到十年以上的普洱茶和陳化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都與小分子有關(guān)。
喝普洱茶熟茶的好處
首先在于普洱茶茶性溫和,養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃.這點對熟普洱茶尤為明顯.一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說,確有"不可承受之輕"的顧忌,尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現(xiàn)代人,在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下,常有搜腸刮胃之苦,相信很多人都有切身體會.
其二,普洱茶可以降血脂.許多醫(yī)學(xué)實驗證明,持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂達(dá)30%(視個體而不同),在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血脂過多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一個月后,發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4,而飲同樣數(shù)量其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化.[貝納爾賈克托教授,巴黎亨利倫多醫(yī)院].由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特別功效.
其三,血脂降了,自然也就能帶來減肥的功效了.日常生活中也經(jīng)常會有人提起普洱茶減肥的功效并不明顯,而又有人說功效顯著.這種矛盾來自個體的差異以及對肥胖程度認(rèn)識的不同.如果本來血脂就不高,喝普洱茶是不會再降血脂的.
麥普認(rèn)為,普洱茶以上三點功效是比較明顯的.其實,早在《本草綱目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油膩牛羊毒……刮腸通泄"的記載,其中就提到了普洱茶解油膩減肥的功效.
千古蒼梧，茶香如故。梧州，位于廣西和廣東的交界處，這座“不東不西”的城市，融合了兩地養(yǎng)生之道，將嶺南風(fēng)味和桂式風(fēng)情展現(xiàn)得淋漓盡致。而六堡茶的別致韻味，更是傳四方、越千年，成為梧州的一大城市名片。
11月24日20點20，由中糧福臨門獨家冠名的首檔大食物觀康養(yǎng)美食文化節(jié)目《食養(yǎng)中國》已于北京衛(wèi)視播出第五期?！笆仇B(yǎng)探源團(tuán)”胡海泉、劉婧、馬羚、牛駿峰將走進(jìn)梧州這一粵文化的發(fā)源地、茶船古道的起航點，在一片葉和一只船的浮沉中，感受這座城市獨特的生活味道。
00后朋克養(yǎng)生靠喝茶
牛駿峰深藏不露“老茶人”
90后的牛駿峰不僅在戲曲表演中唱過“老生”，更是從14歲就開始品茶的“老茶人”。節(jié)目中，“食養(yǎng)探源團(tuán)”將來到六堡茶館，在當(dāng)?shù)厝肆_姐的帶領(lǐng)下，品味別有風(fēng)味的六堡茶香。面對眾人的錯誤飲茶方式“一口悶”，牛駿峰忍不住在線普及品茶小技巧：先放舌尖，回到舌根，再轉(zhuǎn)回舌尖，咽下去。這樣才能打開整個味蕾，感受茶香的回甘。
節(jié)目中，馬羚開玩笑稱牛駿峰有著一個“古老靈魂”，未曾想加入茶局的幾位00后更是當(dāng)之無愧的“茶系青年”。來自中國唯一一個高等茶學(xué)院——梧州學(xué)院的三位學(xué)生，雖年紀(jì)輕輕，但已是這家茶館的?？?，其中還有一位學(xué)生分享了自己喝六堡茶祛濕疹的經(jīng)驗。在這座被茶浸潤的城市，追求“朋克養(yǎng)生”的年輕人也偏愛這兼具口感和功效的六堡茶。
從60后到00后，他們齊聚一堂，共品一壺茶。喝茶從來不是一件老氣橫秋的事，越來越多的年輕人走進(jìn)茶館。不拘泥、不限定，這正是飲茶的本質(zhì)。所謂人生如茶，茶如人生，無論是兩人慢飲還是親朋相聚，茶杯里浮沉的茶葉，不僅見證著當(dāng)下的歡愉，更交融著彼此的歲月和故事。
漂流版“兩室一廳”
探訪水上民族“疍家人”
長在船上的菜園子、藏在船底的倉庫，甚至還有船上洗衣房……疍家人麥姐的住宅船有著“兩室一廳一廚一衛(wèi)”，可以說是“五臟俱全”，還別具一番特色。疍家人，其實是對中國沿海地區(qū)水上漁民的一個統(tǒng)稱，他們世代在水上生活，曲而不折，流水通幽。在他們的生活里，茶同樣扮演著重要的角色。
節(jié)目中，“食養(yǎng)探源團(tuán)”來到麥姐的船上，迎接他們的便是一杯六堡茶。疍家人長期生活在水域，喝六堡茶可以調(diào)理腸胃、祛除濕氣，因此成為家中必備“良藥”。除此之外，六堡茶也是他們的營生，如今，大部分梧州疍家人從事著運(yùn)輸六堡茶相關(guān)的工作。而在古時候，梧州作為茶船古道的起航點，更是交通運(yùn)輸和貿(mào)易的要道，起著重要作用。
“食養(yǎng)探源團(tuán)”還將在麥姐家體驗如何在船上做飯，感受與陸地上不一樣的瑣碎日常。生于江海，逐水而居，船上的生活，是疍家人內(nèi)心最真實的歸屬，感受著水波起伏，品味著六堡茶香，這就是生活的味道。
一生都在發(fā)酵的茶?
六堡茶當(dāng)之無愧的祛濕好茶
節(jié)目中，“食養(yǎng)探源團(tuán)”將來到中茶六堡茶生產(chǎn)基地，看一片葉子如何進(jìn)階成為一杯茶。在加工廠，他們了解到優(yōu)質(zhì)的六堡茶需經(jīng)過發(fā)酵、蒸壓和窖藏的多重工序，還將體驗壓茶、縫籮等環(huán)節(jié)。其中，發(fā)酵渥堆是六堡茶獨有的工藝，即微生物在濕熱環(huán)境下發(fā)酵而塑造出茶的品質(zhì)風(fēng)味?！耙躁悶楹?、越陳越佳”，六堡茶其實是一生都在發(fā)酵的茶。消費(fèi)者買回家里后還可以進(jìn)一步陳化，所以六堡茶也被稱為“可以喝的古董茶”。
而關(guān)于六堡茶被每一個當(dāng)?shù)厝私蚪驑返赖酿B(yǎng)生功效，則將在食養(yǎng)廚房的一頓全茶宴中展露無遺?！耙蝗諢o茶則滯，三日無茶則病”，自唐朝起，茶葉就肩負(fù)起了養(yǎng)生保健的重任。85歲的國寶級“國醫(yī)大師”黃瑾明在節(jié)目中科普，六堡茶屬黑茶，后發(fā)酵，性溫平，尤其適宜肥胖、高血脂、高血壓、高血糖，膽固醇高的患者，脾胃虛寒者。在現(xiàn)代社會，喝涼飲、愛熬夜等不良生活習(xí)慣，讓大多數(shù)年輕人都有濕氣重的毛病。而長期喝六堡茶，可以健脾化濕，對身體大有好處。此外，六堡茶是非常適合燜、煮的茶，將六堡茶與五指毛桃搭配，能夠便于消化、補(bǔ)氣健脾;而與龍眼一道，則可以脾腎雙補(bǔ)。
按照中國漢字的書寫，茶，是人處在草木之間。歷經(jīng)千百年的相遇相伴，茶之于人，是山河的饋贈、自然的恩賜。但同時，它也蘊(yùn)含著人類的智慧，承載著獨屬于國人的精神文明。
如果說柴米油鹽醬醋更貼近生存，那么茶就更像是生活。在梧州，六堡茶是家家戶戶必備的養(yǎng)生好茶。所謂“三步一泡，五步一茶”，六堡茶的味道由表及里，日復(fù)一日地成為了梧州人的食養(yǎng)基因?！妒仇B(yǎng)中國》走進(jìn)千年茶鄉(xiāng)，在街頭巷尾里，于市井煙火中，品歲月沉淀下的生活味道。11月24日20點20，敬請鎖定北京衛(wèi)視《食養(yǎng)中國》第五期!節(jié)目由中糧福臨門獨家冠名播出，中糧福臨門家香味沂蒙土榨花生仁油冠名播出，中糧中茶六堡茶贊助播出，中糧福臨門自然香大米贊助播出。
來源：BRTV食養(yǎng)中國
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