再蹩腳的謊言總會(huì)有人相信，所以騙子永遠(yuǎn)存在。
這幾天很多公號(hào)和群里到處轉(zhuǎn)發(fā)著一篇復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)院某教授的文章。
很不巧，此篇文章之前的“”雞蛋返生”事件塵埃還沒(méi)落下來(lái)，人們的智商剛剛被侮辱過(guò)一次。
以下黃底色文字為原文：
復(fù)旦大學(xué)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)證明了“看得見(jiàn)的經(jīng)絡(luò)”，這是歷史性的突破;同時(shí)經(jīng)過(guò)幾十種食物實(shí)驗(yàn)，也證明了茶是最有效打通經(jīng)絡(luò)的食品。
近日，復(fù)旦大學(xué)團(tuán)隊(duì)首次公布了符合人體經(jīng)絡(luò)傳統(tǒng)描述的系統(tǒng)性影像，讓人們得以“看見(jiàn)經(jīng)絡(luò)”。相關(guān)論文《茶葉激發(fā)的人體紅外影像顯現(xiàn)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)》發(fā)表在3月份的Quantitative Biology(《定量生物學(xué)》)期刊上。
如何才能讓整條經(jīng)絡(luò)活躍起來(lái)，讓經(jīng)絡(luò)自己顯形呢?針灸或推拿只能促進(jìn)施治部位的經(jīng)絡(luò)的流動(dòng)，很難讓整條經(jīng)絡(luò)活躍起來(lái)。而經(jīng)絡(luò)的活動(dòng)，根據(jù)中醫(yī)原理有兩種促因：一是按照“子午流注”(中醫(yī)認(rèn)為十二條經(jīng)脈對(duì)應(yīng)每日十二時(shí)辰，時(shí)辰的變化會(huì)導(dǎo)致不同經(jīng)脈的氣血產(chǎn)生變化)自動(dòng)開(kāi)放，效應(yīng)比較微弱;二是服用歸經(jīng)的藥食，效應(yīng)有時(shí)候會(huì)很強(qiáng)。所以改變思路，通過(guò)有效的藥食歸經(jīng)來(lái)讓經(jīng)絡(luò)自己顯形，應(yīng)該是可以嘗試的方案。
我們把此篇文章一節(jié)節(jié)來(lái)分解剖析：“如何才能讓整條經(jīng)絡(luò)活躍起來(lái)，讓經(jīng)絡(luò)自己顯形呢?針灸或推拿只能促進(jìn)施治部位的經(jīng)絡(luò)的流動(dòng)，很難讓整條經(jīng)絡(luò)活躍起來(lái)。而經(jīng)絡(luò)的活動(dòng)，根據(jù)中醫(yī)原理有兩種促因：一是按照“子午流注”(中醫(yī)認(rèn)為十二條經(jīng)脈對(duì)應(yīng)每日十二時(shí)辰，時(shí)辰的變化會(huì)導(dǎo)致不同經(jīng)脈的氣血產(chǎn)生變化)自動(dòng)開(kāi)放，效應(yīng)比較微弱;二是服用歸經(jīng)的藥食，效應(yīng)有時(shí)候會(huì)很強(qiáng)。所以改變思路，通過(guò)有效的藥食歸經(jīng)來(lái)讓經(jīng)絡(luò)自己顯形，應(yīng)該是可以嘗試的方案?！?/p>
原文配圖
如文中所述，經(jīng)絡(luò)的活動(dòng)按中醫(yī)原理有兩種促因：一是“子午流注”，二是“服用歸經(jīng)的藥食”。上述文中并沒(méi)有表達(dá)清楚第一種“子午流注”的真正意思，所謂“子午流注”是中醫(yī)針灸以“人與天地相應(yīng)”的觀點(diǎn)為理論基礎(chǔ)，認(rèn)為人體功能活動(dòng)、病理變化受自然界氣候變化、時(shí)日等影響而呈現(xiàn)一定的規(guī)律。”子午流注”就是辨證循經(jīng)按時(shí)針灸取穴的一種具體操作方法，它是依據(jù)經(jīng)脈氣血受自然界影響有時(shí)盛，有時(shí)衰并有一定規(guī)律而制定的。其含義就是說(shuō)：人身之氣血周流出入皆有定時(shí)，運(yùn)用這種方法可以推算出什么疾病應(yīng)當(dāng)在什么時(shí)辰取什么穴位進(jìn)行治療?！白游缌髯⒎ā笔且环N理療手段。
第二種促因說(shuō)：“服用歸經(jīng)的藥食，效應(yīng)有時(shí)候會(huì)很強(qiáng)。所以改變思路，通過(guò)有效的藥食歸經(jīng)來(lái)讓經(jīng)絡(luò)自己顯形，應(yīng)該是可以嘗試的方案?！?/p>
這一節(jié)可以讀出作者為了想表達(dá)他的研究課題，用了“服用歸經(jīng)的藥食，效應(yīng)有時(shí)候會(huì)很強(qiáng)。所以改變思路，通過(guò)有效的藥食歸經(jīng)來(lái)讓經(jīng)絡(luò)自己顯形，應(yīng)該是可以嘗試的方案?！边@一句作為轉(zhuǎn)折，來(lái)引出他的成果。
只要是個(gè)中醫(yī)，或者說(shuō)懂點(diǎn)中醫(yī)理論的人都知道服用歸經(jīng)的藥食，效應(yīng)有時(shí)候會(huì)很強(qiáng)，有時(shí)會(huì)很弱!并且也不用你改變什么思路，通過(guò)有效的藥食歸經(jīng)讓經(jīng)絡(luò)自己現(xiàn)行，這段話前后毫無(wú)邏輯!
歸經(jīng)是什么?中藥歸經(jīng)表示的是藥物作用能達(dá)到的部位。歸有歸屬之意，經(jīng)是人體經(jīng)絡(luò)的概稱。一種藥物一般對(duì)一個(gè)或幾個(gè)部位起作用，也就是一種藥物有一個(gè)或幾個(gè)歸經(jīng)。
我們接著往下看：“復(fù)旦大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)一直嘗試從無(wú)數(shù)的本草中選擇最有效最安全的歸經(jīng)藥食。很多草本藥食，服用以后相應(yīng)的經(jīng)絡(luò)和臟腑部位會(huì)有明顯的內(nèi)源性發(fā)熱或酥麻感，但一般感覺(jué)不明顯，也很難拍攝出影像。
2012年，在試驗(yàn)了幾百種藥食以后，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)歸經(jīng)感受最強(qiáng)的是茶葉。喝了不同的茶以后，身體的不同部位會(huì)迅速發(fā)熱，甚至大量流汗。為了證明這種歸經(jīng)感受是客觀、可重復(fù)的，研究團(tuán)隊(duì)不僅在初步測(cè)試中讓個(gè)體雙盲重復(fù)喝茶來(lái)報(bào)告感受，還召集了24位體感通透的志愿者來(lái)參與試驗(yàn)。志愿者在不被告知茶的種類的情況下，一同飲用同種茶，并各自記錄下自己發(fā)熱的部位。”
在此片段的第一節(jié)中所述，2012年，他們用本草中別的藥食與茶葉進(jìn)行對(duì)比，這里疑問(wèn)重重，他們當(dāng)時(shí)究竟用的是哪些藥食?這些藥食是沖劑還是煎服，還是蜜煉炮炙?茶是沖泡還是煮飲?是熱飲還是冷飲?是一杯還是數(shù)泡?
只要是個(gè)人一杯熱茶喝下去肚子會(huì)熱，十泡茶喝下去全身都熱，再喝流汗很正常。你無(wú)非用個(gè)紅外熱成像來(lái)掃描喝茶后的身體升溫效果嘛，你為什么不用藥酒呢?同一批志愿者每人喝上三杯藥酒再用熱成像掃描，保證能看到他們?nèi)砥娼?jīng)八脈都能打通。
接著往下看：“在飲用68種茶以后，研究團(tuán)隊(duì)做了一個(gè)結(jié)果統(tǒng)計(jì)，所有志愿者報(bào)告的一致性達(dá)到了96%。不同茶葉對(duì)應(yīng)的歸經(jīng)有著極其明顯的規(guī)律，綠茶對(duì)應(yīng)太陽(yáng)脈，青茶對(duì)應(yīng)陽(yáng)明脈，紅茶對(duì)應(yīng)少陽(yáng)脈，白茶對(duì)應(yīng)太陰脈，黑茶對(duì)應(yīng)厥陰脈，只有黃茶并不清晰。
2017年，研究人員在貴州梵凈山一帶找到了含黃酮醇高的茶樹(shù)，并發(fā)現(xiàn)以此生產(chǎn)出的黃茶對(duì)應(yīng)少陰脈。此后，研究團(tuán)隊(duì)從中國(guó)南方各省份以及印度、斯里蘭卡、日本、美國(guó)、新西蘭等國(guó)收集了512種茶，讓人飲用之后，拍攝其身體的紅外影像，觀察紅外輻射發(fā)生的時(shí)間和方式。其中一些茶喝了以后有強(qiáng)烈的經(jīng)絡(luò)流動(dòng)感，儀器檢測(cè)發(fā)現(xiàn)紅外輻射會(huì)使體表產(chǎn)生5~8攝氏度的溫差，核磁共振也看到細(xì)胞間質(zhì)中大量液體流動(dòng)。
研究團(tuán)隊(duì)總結(jié)出最有效的茶葉激發(fā)的身體紅外輻射影像，結(jié)果與2012年志愿者雙盲測(cè)試的結(jié)果完全一樣。這種紅外輻射在喝茶后的幾秒鐘內(nèi)就會(huì)激發(fā)，但往往不會(huì)整條經(jīng)絡(luò)同時(shí)激發(fā)，而是分段地顯現(xiàn)。只有極其特殊的情況下，歸經(jīng)效應(yīng)特別強(qiáng)的茶種才能讓整條經(jīng)絡(luò)幾乎同時(shí)發(fā)出紅外輻射。'
上面字跡標(biāo)紅的內(nèi)容所述，你的儀器檢測(cè)發(fā)現(xiàn)紅外輻射會(huì)使體表產(chǎn)生5~8攝氏度的溫差?你用的什么超級(jí)儀器啊，體表溫度會(huì)產(chǎn)生5～8攝氏度的溫差?喝個(gè)茶會(huì)將人燒死的節(jié)奏啊!我現(xiàn)在就喝了幾泡茶了，因?yàn)闅鉁馗哂悬c(diǎn)微汗，用紅外線測(cè)溫儀量了一下體溫，36.4度。
"2018年，研究團(tuán)隊(duì)又組織了42名來(lái)自全國(guó)各地的志愿者到太姥山上參與重復(fù)試驗(yàn)。志愿者調(diào)節(jié)飲食，排除其他食物對(duì)經(jīng)絡(luò)的干擾，每天都只喝一種茶來(lái)激發(fā)特定經(jīng)絡(luò)。多樣本重復(fù)試驗(yàn)也證明了茶葉與經(jīng)絡(luò)激發(fā)的對(duì)應(yīng)關(guān)系。
研究人員還嘗試拍攝“子午流注”的效應(yīng)，曾在一周內(nèi)重復(fù)試驗(yàn)3次，發(fā)現(xiàn)每個(gè)時(shí)辰的身體紅外輻射基本符合“子午流注”規(guī)則。每進(jìn)入下一個(gè)時(shí)辰，身體的影像會(huì)迅速轉(zhuǎn)變，誤差不會(huì)超過(guò)8分鐘。
人類遺傳學(xué)家、中國(guó)科學(xué)院院士金力曾發(fā)起國(guó)際大科學(xué)計(jì)劃人類表型組計(jì)劃，把中醫(yī)表型列為其中的重要部分，而經(jīng)絡(luò)是人體表型組研究中不可缺的一部分。在“看見(jiàn)經(jīng)絡(luò)”之后，復(fù)旦大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)還將進(jìn)一步通過(guò)實(shí)驗(yàn)去推進(jìn)有關(guān)經(jīng)絡(luò)的知識(shí)，打開(kāi)經(jīng)絡(luò)的相關(guān)奧秘。"
來(lái)源：《環(huán)球》雜志
作者：李輝
復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授
現(xiàn)代人類學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
全文看下來(lái)就是一個(gè)然并卵，按中醫(yī)理論打通經(jīng)絡(luò)的好處是什么?是讓我們的身體更健康。這么多年過(guò)去了那些志愿者們身體都怎么樣了?他們還健在不?
并不清楚2012年開(kāi)始做的試驗(yàn)至今有什么成果，用熱成像來(lái)說(shuō)明茶能打通經(jīng)絡(luò)嗎?，實(shí)在是太牽強(qiáng)，太草率，太沒(méi)有科學(xué)依據(jù)了。這好比這兩年茶水能夠殺死新冠病毒、茶葉中EGCG是癌癥克星一樣的實(shí)驗(yàn)室理論依據(jù)來(lái)當(dāng)作重大科學(xué)發(fā)現(xiàn)一樣，純屬嘩眾取寵的鬧劇。
喝茶是能夠給人們帶來(lái)健康，但并不是我們生命健康的保障，在絕對(duì)的基因和重大疾病面前，茶能給我們帶來(lái)的好處還是微乎其微的。喝茶的那點(diǎn)好處，遠(yuǎn)沒(méi)有良好的生活習(xí)慣和心態(tài)來(lái)得重要。
我們總會(huì)發(fā)現(xiàn)，只要有一丁點(diǎn)有關(guān)茶的什么“科技突破”都會(huì)被某些群體無(wú)限放大，借機(jī)發(fā)揮無(wú)外乎一個(gè)“利”字。那些拿著納稅人的錢靠編論文交差的科研機(jī)構(gòu)，可恥;那些扯著虎皮充大旗的偽科學(xué)傳播者們，可恨!
茶，沒(méi)那么神奇，沒(méi)那么邪乎，千萬(wàn)不要相信那些將茶夸成神器、仙藥的各種偽科學(xué);
喝茶，只是我們生活中的一部分罷了，喝的舒服、喝的健康、喝的開(kāi)心就好。
口腔是消化系統(tǒng)的開(kāi)端，口腔疾病是數(shù)百年來(lái)困擾人們的一個(gè)常見(jiàn)疾病，影響人們身體健康。全球常見(jiàn)口腔疾病類型有齲齒、牙周病、牙齒脫落，以及口腔癌癥等。
古人通過(guò)飲茶和茶水漱口來(lái)對(duì)牙齒進(jìn)行保健，《神農(nóng)本草》《本草拾遺》《茶譜》中對(duì)茶葉的藥理作用均有詳細(xì)記載。在現(xiàn)代研究中發(fā)現(xiàn)，茶葉具有豐富的內(nèi)含物質(zhì)，可抑菌、抗氧化、抗病毒、抗腫瘤等，對(duì)人體健康具有良好的功效，尤其在防御治療口腔疾病方面具有顯著效果，茶葉中的茶多酚和茶色素是治療口腔疾病的天然有效成分。
基于茶葉治療口腔疾病的優(yōu)良效果，現(xiàn)對(duì)茶葉中藥理成分治療不同口腔疾病的研究進(jìn)行綜述，探討茶葉在改善口腔微生物環(huán)境，抵御不良菌類生長(zhǎng)，降低齲齒、牙周炎等疾病發(fā)生率中發(fā)揮的作用，為茶葉進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)利用提供參考。
▲武義臺(tái)山有機(jī)茶園
目前，茶葉深加工產(chǎn)品在市場(chǎng)上已具有一定規(guī)模，茶食品、茶保健品、茶日化產(chǎn)品在生活中隨處可見(jiàn)，具有一定口腔保護(hù)作用的產(chǎn)品主要有茶飲料、茶口香糖（口含片）、漱口水、牙膏等，市面上常見(jiàn)的產(chǎn)品詳細(xì)信息見(jiàn)表1。在藥品方面以功能成分提取物添加配合使用，如茶多酚與維生素C、茶多酚與木糖醇等。在口腔疾病治療中，LU等提出飲用綠茶或服用純兒茶素制品，能夠預(yù)防口腔疾病的發(fā)生。
由于人們食用的食物都要經(jīng)過(guò)口腔，沒(méi)有被清理干凈的食物殘?jiān)?、不良生活?xí)慣帶來(lái)的微生物等都會(huì)成為破壞口腔環(huán)境的誘因。
根據(jù)我國(guó)第四次全國(guó)口腔健康流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，與第三次全國(guó)流調(diào)數(shù)據(jù)的比較，齲齒患者人數(shù)持續(xù)增加：5歲兒童乳牙患齲率上升了4.4%，12歲兒童恒牙患齲率上升了5.6%；中年人牙石和牙齦出血檢出水平仍較高；在65~74歲老年人中，存留牙數(shù)目由20.97顆上升為22.5顆，老年人群口腔健康狀況有所提升。據(jù)調(diào)查云南省農(nóng)村60歲老年人的患齲率為95.6%。
一些研究表明由血液細(xì)菌污染和全身性低度炎癥引起的口腔疾病可能對(duì)全身性疾病的病程產(chǎn)生負(fù)面影響，導(dǎo)致較高的發(fā)病率和死亡率。心血管疾病和糖尿病患者的研究表明，牙周炎可能由于口腔細(xì)菌和細(xì)菌產(chǎn)物通過(guò)吸入或通過(guò)血液傳播而導(dǎo)致更多的并發(fā)癥和更高的死亡率。
改善口腔環(huán)境、治療口腔疾病已成為亟待解決的醫(yī)療問(wèn)題。茶葉作為公認(rèn)的綠色且具有多重功效的植物，對(duì)其繼續(xù)深入研究開(kāi)發(fā)，對(duì)治療口腔疾病將卓有成效。
齲齒俗稱蟲牙、蛀牙，是細(xì)菌性疾病，它可以繼發(fā)牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和頜骨炎癥。如不及時(shí)治療，病變繼續(xù)發(fā)展，形成齲洞，終會(huì)導(dǎo)致牙冠完全破壞消失。未經(jīng)治療的齲洞是不會(huì)自行愈合的，其發(fā)展的最終結(jié)果是牙齒喪失。齲病是發(fā)生于牙體硬組織的一種細(xì)菌感染性疾病，在導(dǎo)致牙齒緩慢破壞的同時(shí)還會(huì)對(duì)身心健康造成影響。
茶葉因其多種藥理特性，成為近年來(lái)研究較多的天然防齲物質(zhì)。杜德順等通過(guò)給兒童飲用含茶飲料與不飲用含茶飲料對(duì)比發(fā)現(xiàn)飲茶組兒童患齲率明顯降低。針對(duì)這一研究發(fā)現(xiàn)，可以建議從兒童期開(kāi)始適當(dāng)飲茶，對(duì)口腔進(jìn)行保護(hù)。據(jù)研究一定含量的氟元素可以促進(jìn)鈣磷等元素的吸收利用，有效防治齲齒的產(chǎn)生，而茶葉中含有較高的水溶性氟元素，同時(shí)還含有能抑制葡萄糖聚合酶活性的茶多酚，因此飲茶對(duì)于齲齒有明顯的防治功能。茶葉中的兒茶素能抑制齲菌，臨床證明兒茶素可明顯降低牙菌斑和牙周病的發(fā)病率，而對(duì)口腔中的其他無(wú)害微生物并沒(méi)有影響。所以茶葉中的兒茶素類和氟元素，可對(duì)牙齒構(gòu)成綜合性的防齲效果。
茶多酚主體成分是兒茶素，是茶葉中具有保健功能的主要化學(xué)成分，具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。茶多酚因其性質(zhì)穩(wěn)定和多種活性功能，在防齲阻斷劑研究中一直是熱點(diǎn)。
馬麗等研究發(fā)現(xiàn)茶多酚可通過(guò)抑制致齲菌的生長(zhǎng)及相關(guān)毒力因子的表達(dá)影響牙體硬組織的脫礦，茶多酚不僅具有抑制致齲菌的作用，還可以通過(guò)促進(jìn)鈣磷離子的再沉積干預(yù)牙釉質(zhì)及牙本質(zhì)的再礦化過(guò)程，進(jìn)而影響早期齲的進(jìn)展。茶多酚的抗菌作用包括抑制致齲菌黏附、葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶（Glycosyl Transferases，GTF）活性、唾液和細(xì)菌淀粉酶活性及抑制產(chǎn)酸作用。
研究發(fā)現(xiàn)茶多酚經(jīng)氧化聚合反應(yīng)形成的茶色素可能具有比茶多酚更強(qiáng)的醫(yī)藥保健功能。茶色素作為一種天然色素，能夠降低血液粘度，具有較高的生物學(xué)活性。
茶黃素作為茶色素的主要成分，是一種具有抗氧化、抑菌、抗炎作用的化合物。在口腔疾病治療中，茶黃素可以抑制致齲菌、牙周可疑致病菌、白色假絲狀酵母菌等生長(zhǎng)，同時(shí)它可以抑制病毒繁殖及病毒蛋白表達(dá)，調(diào)節(jié)炎癥因子表達(dá)，抑制口腔黏膜細(xì)胞的氧化應(yīng)激反應(yīng)，減少細(xì)胞DNA損傷，達(dá)到抑制腫瘤發(fā)生及轉(zhuǎn)移等作用。
崔霞等研究發(fā)現(xiàn)，茶黃素對(duì)齲齒形成中的變形鏈球菌、遠(yuǎn)緣鏈球菌和粘性放線菌的生長(zhǎng)均有抑制作用，在細(xì)菌的生長(zhǎng)對(duì)數(shù)期的抑制作用最為明顯。這可能是由于茶黃素增加了細(xì)菌細(xì)胞膜通透性，使細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)核苷酸和其他重要物質(zhì)（如Ca2+）泄漏，從而抑制細(xì)菌DNA的復(fù)制，導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)緩慢或死亡。金恩惠等研究發(fā)現(xiàn)，茶黃素對(duì)抑制口腔中主要的致齲菌和遠(yuǎn)緣鏈球菌的生長(zhǎng)產(chǎn)酸、提高菌液pH值效果明顯，具有一定防齲效果。研究發(fā)現(xiàn)，不同濃度和茶葉種類的茶多酚和茶黃素對(duì)齲齒中主要致病菌的最小抑菌濃度（Minimum inhibitory concentrate-on，MIC）和最低殺菌濃度（Minimum bactericidal concentration，MBC）存在差異，具體見(jiàn)表2，這可為研發(fā)最有效滅菌藥物產(chǎn)品提供參考依據(jù)。姚軍等試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，紅茶在牙齒窩溝處的吸附作用良好，可以用于齲病的窩溝封閉術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)預(yù)防窩溝齲病的效果。
牙周炎是牙周病的一種，指發(fā)生在牙支持組織（牙周組織），波及深層牙周組織（牙周膜、牙槽骨、牙骨質(zhì)）的疾病，它不僅損害口腔咀嚼系統(tǒng)的功能，還會(huì)嚴(yán)重影響健康。
牙周炎的早期癥狀不易引起重視，造成牙周組織長(zhǎng)期慢性感染，炎癥反復(fù)發(fā)作，根據(jù)研究茶多酚具有抗炎活性，對(duì)炎癥相關(guān)病癥具有一定的防治作用。葛華等提出牙周膜細(xì)胞對(duì)牙周病原菌的免疫應(yīng)答是牙周炎發(fā)生進(jìn)展的關(guān)鍵，茶多酚具有一定的抗炎和牙周防護(hù)效果。ZHU等發(fā)現(xiàn)表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）通過(guò)抑制白細(xì)胞活化產(chǎn)生抗炎作用。研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚和EGCG可以增加牙齦上皮的完整性、提高甲硝唑、四環(huán)素等抗生素對(duì)牙齦卟啉單胞菌的抗菌效果，同時(shí)抑制在口腔上皮細(xì)菌的黏附能力。梅宏翔等提出EGCG在抗牙周病原菌以及抗炎中具有積極作用，同時(shí)其在牙槽骨再生，骨質(zhì)缺損修復(fù)的組織工程材料改性中也具有極大的潛力。田福忠等綜述了細(xì)菌和真菌在抗生素的頻繁使用出現(xiàn)多重耐藥性情況下，茶多酚作為天然的抗菌成分而具有的優(yōu)勢(shì)條件：茶資源豐富，純天然，提取工藝簡(jiǎn)單、成本低，對(duì)環(huán)境無(wú)害。
目前茶多酚類藥物在口腔治療中使用效果明顯。醫(yī)生通過(guò)對(duì)慢性牙周炎患者給予溫敏持續(xù)釋放的茶多酚凝膠，局部治療4周后呈現(xiàn)明顯的抑制炎癥、牙周袋變淺的治療效果。王萍等將復(fù)方茶多酚含漱液局部應(yīng)用于牙周炎患者治療中，齦下菌斑微生物量減少29.9%，齦溝液內(nèi)毒素含量降低73.8%，牙周炎治療效果顯著提高。范芹等試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)0.4%茶多酚液輔助牙周基礎(chǔ)治療可有效抑制牙菌斑形成，減輕牙齦出血及減少齦溝液量。與單純替硝唑治療慢性牙周炎相比，茶多酚聯(lián)合替硝唑含片可顯著提高療效，具體表現(xiàn)為有效抑制牙菌斑、改善牙齒松動(dòng)度、降低替硝唑的不良反應(yīng)。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶黃素具有調(diào)節(jié)牙周組織炎癥免疫細(xì)胞因子表達(dá)的能力。ANO等研究表明，相比其他多酚，茶黃素具有更強(qiáng)的抗炎作用，能夠抑制炎癥細(xì)胞因子的產(chǎn)生。劉昌偉等提出茶黃素可作為預(yù)防和治療炎癥的補(bǔ)充治療劑，具有潛在的藥用價(jià)值。據(jù)研究茶黃素呈劑量依賴性預(yù)防人牙齦成纖維細(xì)胞中抑瘤素M（Oncostatin M，OSM）介導(dǎo)的CXC趨化因子10（CXCL10）產(chǎn)生，可以有效預(yù)防產(chǎn)生牙周炎。茶黃素不僅抑制牙周重要致病菌牙齦卟啉單胞菌的生長(zhǎng)，還可在低于最小抑菌濃度的情況下，抑制牙齦卟啉單胞菌對(duì)口腔上皮細(xì)胞的黏附以及牙齦卟啉單胞菌膠原酶的蛋白水解活性。
研究發(fā)現(xiàn)茶紅素具有良好的清除自由基的能力，還能有效降低脂質(zhì)過(guò)氧化程度，對(duì)調(diào)節(jié)炎癥介質(zhì)和炎癥性細(xì)胞因子，降低絲氨酸蛋白酶的活性，抑制炎癥細(xì)胞被激活具有顯著效果。
在口腔疾病中，牙齒骨硬度是一個(gè)影響因素，它決定了牙齒咀嚼食物的咬力和口腔最基礎(chǔ)的支撐力。有研究表明茶黃素通過(guò)降低基質(zhì)金屬蛋白酶-13，白細(xì)胞介素-1和軟骨糖蛋白的表達(dá)，抑制軟骨退化過(guò)程中活性氧（Reactive oxygen species，ROS）的產(chǎn)生，達(dá)到抑制氧化應(yīng)激所引起的細(xì)胞凋亡和DNA損傷作用，保護(hù)骨骼健康，防止牙齒脫落。
口臭也屬于一種常見(jiàn)的口腔疾病，它主要臭味來(lái)源是甲硫醇，研究發(fā)現(xiàn)茶黃素對(duì)甲硫醇的去除效果顯著，添加茶黃素提取物的口香糖可以通過(guò)咀嚼過(guò)程去除食物殘?jiān)约俺粑??？谇粷儗儆谌粘Ｉ钪械某Ｒ?jiàn)口腔疾病之一，研究發(fā)現(xiàn)茶多酚對(duì)于復(fù)發(fā)性口腔潰瘍患者具有縮短病程，減少潰瘍數(shù)目，延長(zhǎng)復(fù)發(fā)周期的效果?？谇话儆趪?yán)重的口腔疾病，CHEN等調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在不喝酒不抽煙的人群中，飲茶程度與患口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)性成反比，喝茶可以有效降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，并且茶葉可以有效降低喝酒抽煙人群患癌可能性。研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚通過(guò)調(diào)控編號(hào)為p53和p21的信號(hào)因子表達(dá)來(lái)抑制癌細(xì)胞的增殖，通過(guò)使蛋白水解酶失活來(lái)抑制轉(zhuǎn)移的發(fā)生，同時(shí)在7,12-二甲基苯并蒽（7,12-dimethylbenz[a]anthracene，DMBA）誘導(dǎo)的口腔癌中，茶多酚對(duì)預(yù)防血管生成具有潛在的預(yù)防功能，茶黃素通過(guò)在多種信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑中的明顯作用導(dǎo)致細(xì)胞凋亡，通過(guò)抑制轉(zhuǎn)錄因子核因子活化B細(xì)胞輕鏈增強(qiáng)子（IkappaB/NfkappaB），達(dá)到抑制核因子κB（Nuclear fact-or kappa-B，NF-κB）和環(huán)氧化酶2（Cyclooxygenase，COX-2）的表達(dá)的作用。
口腔鱗狀細(xì)胞癌是發(fā)病率較高的口腔疾病，根據(jù)試驗(yàn)研究觀察到茶多酚可以抑制倉(cāng)鼠頰袋（hamster buccal pouch，HBP）口腔癌變，降低細(xì)胞角蛋白和內(nèi)皮生長(zhǎng)因子（Vascular endothelial growth factor，VEGF）的表達(dá)，在調(diào)節(jié)多個(gè)分子靶點(diǎn)方面具有優(yōu)良的作用。
▲武陽(yáng)春雨針形綠茶
茶及其功能成分主要通過(guò)對(duì)牙齒基礎(chǔ)骨骼的支撐保護(hù)，誘發(fā)病菌的消滅防御，疾病惡化的抵擋轉(zhuǎn)化以及日常免疫力的維護(hù)提高，大大降低人體患口腔疾病的風(fēng)險(xiǎn)，有效治療口腔疾病。因其綠色天然、無(wú)毒無(wú)害，是口腔疾病防治中理想的藥用產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原料。在實(shí)際應(yīng)用中既可以直接利用茶葉（如飲茶），又可以提取有效成分加以利用，尤其是茶葉中的多酚類化合物以及茶色素類化合物在口腔疾病藥物治療中擁有不可忽視的作用。同時(shí)繼續(xù)深入研究茶葉內(nèi)含物并將其更好地利用，不僅可以改善口腔疾病，對(duì)實(shí)現(xiàn)茶葉資源綜合利用和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也有助益。
健康生活不可一日無(wú)茶，每天多喝一杯茶可以預(yù)防口腔疾病，通過(guò)融入生活的健康意識(shí)，日積月累保護(hù)和提高人體健康。
作者簡(jiǎn)介：
李永慧
云南紅河人，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院農(nóng)藝與種業(yè)專業(yè)研究生，主要研究方向?yàn)椴枞~健康與功效。參與省級(jí)雙創(chuàng)項(xiàng)目1項(xiàng)，主持校級(jí)雙創(chuàng)項(xiàng)目1項(xiàng)，參與校級(jí)雙創(chuàng)項(xiàng)目?jī)身?xiàng)。
導(dǎo)師簡(jiǎn)介：
劉曉慧
博士，碩士生導(dǎo)師，主持國(guó)家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目7項(xiàng)，參與國(guó)家、省等項(xiàng)目10余項(xiàng)，第一發(fā)明人授權(quán)發(fā)明專利一項(xiàng)，第一作者或通訊作者發(fā)表論文10余篇，指導(dǎo)學(xué)生參加全國(guó)及云南省茶藝大賽均獲一等獎(jiǎng)。
具體內(nèi)容詳見(jiàn)《中國(guó)茶葉加工》雜志，2022年第1期文章《茶及其功能成分在口腔疾病防治中的研究進(jìn)展》，頁(yè)碼：37-42，作者：李永慧，周心如，董海玉，鄧鍶涵，王白娟，劉曉慧*。
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