柑普茶，見名知義，它是采用新會柑和云南普洱茶為原料在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工制作而成的一種茶。
同時具備以下三個條件才能稱之為正宗地道的柑普茶：
| 原料地道 | 工藝正宗 | 品質(zhì)保證 |
| 新會茶枝柑配以云南普洱茶 | 非高溫烘焙，保證后續(xù)陳化 | 有質(zhì)檢報告，農(nóng)殘不超標(biāo) |
正宗新會柑普茶與普通柑普茶有何區(qū)別？ 正宗地道的新會柑普茶，采用云南普洱茶和新會柑兩大國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品精制而成，完美融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚甘香，讓柑皮與茶葉相互吸收精華，形成風(fēng)味獨特、口感一絕的柑普茶，具有清、爽、滑、甘的口感特點，更集合了二者健脾養(yǎng)胃、化痰止咳、降脂減肥、美容抗衰老等保健功效。
而普通的柑普茶或桔普茶不僅口感差異大，只有桔皮的苦蓋住了茶味，且沒有什么藥用價值，基本沒有保健作用。
1. 并非任何柑都能做成柑普茶，市面上的桔普茶不是柑普茶。
2. 柑普茶（包括小青柑）表面的“白霜”并不是霉，是有益健康的柑油結(jié)晶。
3. 并不是生曬的柑普茶就一定更好，還有看干燥工藝是否做得到位，以免存在發(fā)霉的可能。
獨特的保健功效：柑的主要功能為生津止渴、潤燥、和胃、利尿和醒酒，加上優(yōu)質(zhì)熟茶的良好作用，柑普茶順氣理中、健脾燥濕、化痰治咳、疏肝潤肺和消積化滯的功效明顯，二者的結(jié)合可謂雙劍合璧。
茶醇柑香的口感優(yōu)勢：單喝熟茶，難免甜膩，獨飲生普，又寒涼不適。而加入了柑皮的熟普，柑的清香中和了部分熟茶原有的肥膩之感，使茶湯入口感更舒適。
便攜易泡的印象顛覆：單顆成茶，便攜易泡，適用場景更加廣泛，沖泡更加簡單方便。
近年來，新會柑產(chǎn)值大幅增加，也誘發(fā)了不少外地柑以次充好，冒充新會柑的現(xiàn)象。建議大家要擦亮眼睛進行選購。
要怎樣辨別新會柑和外地柑呢？新會柑的油包多，拿強光照射可看見油包孔很多，比較通透，而外地柑沒那么多油包。
嘗一下新會柑皮，會發(fā)現(xiàn)不苦回甘的特點，但外地柑不一定能做到這樣，而桔普茶的“桔”更可能帶苦澀之味。
如何區(qū)分柑普茶的優(yōu)劣呢？
柑普茶和桔普茶傻傻分不清楚
一般喜歡喝柑普茶的茶友們都知道，我們所喝的柑普茶，用的柑特指是新會柑，而且是制造柑普茶的唯一原料。
左為桔普茶，右為新會小青柑
為什么只選新會柑呢？一方面從柑普茶的歷史層面，新會柑可以說是柑普茶的鼻祖，羅天池的開創(chuàng)，首選的是新會柑，另一方面新會柑的柑皮比較厚，表皮有光澤，油包豐富且包粒較大并且清楚可見，散發(fā)出獨特的柑香味，曬干或晾干制成陳皮后，泡茶的時候既有香甜又有回甘的口感，所以選擇新會柑做柑普茶是首選原料。
但是，有某些無良商家在成本上的做作，把桔子或者橘子來代替新會柑，就變成了桔普茶，桔子皮相對新會皮比較薄，表皮天然油光不明顯，油包粒比較細(xì)小，曬干或晾干制成陳皮后，藥用價值不是很高，泡茶的時候柑香味不明顯。
工藝上的差異
柑普茶不同的工藝上的干燥方式影響著整顆柑普茶的好壞。
好的柑普茶加工溫度越低越好。判斷溫度高低在于看柑表皮的顏色，顏色越深，加工溫度越高，會導(dǎo)致柑皮營養(yǎng)物質(zhì)被高溫烘死，反而留下有害成分。溫度越低，表皮顏色越淺，柑和茶的營養(yǎng)成分也才會保留的很好，后期隨著時間陳化，口感和營養(yǎng)也會越來越好。
優(yōu)越的口感
不管是對于不喝茶還是常喝茶的群體來說，柑普茶的口感是最易令人接受的。
當(dāng)你喝到的柑普茶，會覺得只有柑的酸味？茶的味道寡淡？難聞的渥堆味或者不耐泡？苦澀？口感稀??？茶氣不足？總之是一切不美好的味道的時候，你就要開始注意了，你買到的柑茶，可能不是正宗的柑普茶。
一杯好的柑普茶，柑的考究要專一以外，茶底的質(zhì)量也是起到重要作用，好的茶味和柑皮的香味完美融合，喝起來，柑香四溢，醇厚甜滑，水路細(xì)膩，耐泡，柑和茶融合指數(shù)高，茶湯鮮活營養(yǎng)。
茶底質(zhì)量太低，年份不夠，對柑普茶的整個口感影響都會很大，好的茶底會提高整個柑茶的適口性和耐泡度，柑茶融合度，入口的滋味也更加純正自然。
觀察湯色
一顆好的柑普茶，不僅口感優(yōu)良，湯色上，也很楚楚動人。
柑普茶的湯色可以從顏色、透明度兩方面來鑒賞。
沖泡出來的湯色以紅濃明亮為最佳。若湯色過于厚重沉暗，有渾濁沉底現(xiàn)象，可能是柑茶表面柑皮經(jīng)過染色，偽裝成陳化柑所致，真正的新會柑普茶可長時間泡茶且不易潰爛，十幾泡茶過后，湯色仍很濃厚。而其他產(chǎn)地的柑或桔橘沖泡易爛，五六泡茶過后湯色已經(jīng)很淡了。
湯色過淡，意味著茶底質(zhì)量太差，工藝選料不好。從湯色透明度來講，越通透晶瑩，越是上品。
柑普茶的優(yōu)劣，大抵上可以從柑普茶的外觀、口感和湯色這三個方面來判斷。表皮的顏色判定工藝是否低溫，口感和湯色上判定柑和茶是否夠好，因此大家在品嘗柑普茶時，參照這三個方面，很快你們也成為柑普茶品飲大神啦。
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春天伊始，大地解凍，萬物復(fù)蘇，呈現(xiàn)出一派生機盎然的景象。春季是陽氣升發(fā)的時節(jié)，正如種子發(fā)芽，樹木軸之發(fā)液，都是一種從下向上的生長。這也是我們在春季要養(yǎng)生的原因為維持機體的陰陽平衡，在度過漫長冬季的時候，體內(nèi)陽氣會有不同程度的消耗，所以進入春天以后，我們就應(yīng)該補養(yǎng)其不足，使機體恢復(fù)往日的生機。
在春天喝普洱茶，怎么搭配更養(yǎng)生?推薦以下幾種搭配。
01
普洱茶+蜂蜜
普洱茶葉里富含微量元素錳，對皮膚有不錯的保護作用。蜂蜜有養(yǎng)顏排毒之功效，蜂蜜和普洱熟茶皆為良配。尤其是普洱熟茶溫和的茶性，能夠緩解蜂蜜對腸胃的刺激。待沖泡的普洱茶湯稍溫，加入少量蜂蜜，口感巨佳，且具有更好的護膚養(yǎng)顏、清熱解毒之功效。
需要注意的是，沸水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)，所以等普洱茶稍冷加入蜂蜜，營養(yǎng)更佳，冰鎮(zhèn)口感尤佳。
《本草綱目》拾遺卷七花部玫瑰花中描述：“氣香性溫，味甘微苦，入脾、肝經(jīng)，和血行血。藥性考云∶“玫瑰性溫，行血破積，損傷瘀痛?！庇纱丝梢?，玫瑰普洱更加適合女性飲用。玫瑰花疏肝理氣、改善內(nèi)分泌，對肝與胃有調(diào)理作用，適合久居抑郁情緒低落人群，常飲使人身心放松、促進血液循環(huán)。除了玫瑰花外，茉莉花、月季花等也具有清香氣息，也有助改善人的情緒。
普洱茶的性質(zhì)溫和，適合體質(zhì)虛寒的人飲用。三、四月梅雨季，可以泡一杯溫?zé)岬钠斩?，加上鮮磨姜汁和紅糖，暖身驅(qū)寒又養(yǎng)血。此外還可以加上紅糖、大棗或者桂花一起泡飲或煮制，驅(qū)寒又養(yǎng)血功效更勝一籌，融合普洱茶和生姜的天然成分，制作而成的健康甜品飲料，冷熱飲皆宜，香甜可口。
菊花枸杞普洱茶富含胡蘿卜素、黃酮類化合物和維生素B1，B2，維生素C，鈣，磷，鐵等眼睛必須的營養(yǎng)元素。所含的胡蘿卜素在酶的作用下轉(zhuǎn)換成維生素A，能增強視網(wǎng)膜細(xì)胞組織，增強視網(wǎng)膜的感光性，黃酮類化合物有良好的抗氧化功效，有利于恢復(fù)和防止視力衰退。
適宜職場辦公室人士，有助于去油膩、清腸、助新陳代謝之功效。直接將茶、枸杞放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸后服用。
南方氣候多潮濕，廣東等地一直有將普洱茶與陳皮合飲的習(xí)俗，稱作“桔普茶”。普洱熟茶去膩降脂，陳皮行氣健脾、改善胃弱及消化不良；陳皮普洱，可煮可泡，有助于去油膩、清腸、助新陳代謝之功效。
春天，新茶可以嘗鮮，切忌嗜飲。由于剛剛上市的新茶，沒有經(jīng)長時間的放置，火氣還沒消散，里面的茶多酚、醇類等物質(zhì)還沒有完全被氧化，對人體胃腸黏膜有較強的刺激作用，容易引起頭暈、腹痛、惡心、腹瀉等身體不適。
此外，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，容易導(dǎo)致神經(jīng)興奮，出現(xiàn)“醉茶”的現(xiàn)象。對于喝普洱茶，白天喝生普茶飲，清神解困，排毒養(yǎng)顏，從舌尖到喉嚨乃至身心的每一寸肌膚，都感到柔和美好，舒適一整天。晚上喝熟普茶飲，品性溫和，降脂降壓，從消化到代謝都加速身體內(nèi)脂肪消解和轉(zhuǎn)化，伴你健康每一天。
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