原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

黑磚和茯磚

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2024新疆國際茶文化博覽會之咸陽茯茶展團(tuán)篇

茗香飄絲路,茶韻潤天山

7月12日-15日

2024新疆國際茶文化博覽會

將在新疆國際會展中心隆重舉行

作為古都咸陽孕育出的獨(dú)特茶種

被譽(yù)為絲綢之路上的黑黃金的茯茶

也將在本次盛會中亮相

咸陽茯茶展團(tuán)15家茶企齊聚一堂

邀您共赴茗香盛宴

咸陽茯茶展團(tuán)

展位號:T107、T107-1、T107-2、T107-3

參展企業(yè)

咸陽茯茶特色農(nóng)產(chǎn)品展銷有限公司

咸陽茯茶暨名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心是經(jīng)咸陽市政府批準(zhǔn),咸陽市供銷社組建的集咸陽茯茶和各縣市區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品于一體的官方展示銷售服務(wù)平臺。目前在陜西省內(nèi)已開設(shè)自營門店5家、加盟店8家,在江蘇泰州、西藏拉薩、青海西寧等城市已開設(shè)連鎖品牌店4家,建成了立足陜西、面向全國的咸陽茯茶及農(nóng)特產(chǎn)品展銷網(wǎng)絡(luò)。公司整合了咸陽市區(qū)及涇陽縣眾多茯茶品牌,集中代理銷售20多家代表性茶企的120大類茯茶產(chǎn)品,不僅致力于咸陽茯茶推廣、銷售,同時(shí)還匯集了西北五省知名特色農(nóng)產(chǎn)品800多種,全國特產(chǎn)300余種,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷無縫對接,名優(yōu)特產(chǎn)可一站式購齊。公司新品金花白茯茶,還曾在2024年北京茶博會“兩展一節(jié)”被評選為五星推薦產(chǎn)品。

參展企業(yè)

咸陽涇渭茯茶有限公司

咸陽涇渭茯茶有限公司系國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——陜西蒼山秦茶集團(tuán)有限公司下屬子公司,尤以恢復(fù)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——咸陽茯茶制作技藝為業(yè)界著稱。十余年間,涇渭茯茶注重傳承與創(chuàng)新并行,已通過ISO9001、HACCP等認(rèn)證,先后榮獲“中國馳名商標(biāo)”、“中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)”、“中國茶葉品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)”、“國家科技進(jìn)步二等獎”等多項(xiàng)殊榮,被授予“中國茶業(yè)十大競爭力品牌”,已成為中國茯茶一線企業(yè)。

參展企業(yè)

陜西仙喜辣木茯茶有限公司

陜西仙喜辣木茯茶有限公司是一家以辣木茯茶研發(fā)為核心的高新技術(shù)企業(yè),自2012年起,公司專注于辣木與茯茶的融合研究,依托頂尖科研機(jī)構(gòu)與院士級專家,成功打造出具有雙重養(yǎng)生魅力的辣木茯茶,并榮獲多項(xiàng)國內(nèi)外金獎與認(rèn)證。辣木茯茶不僅繼承了茯茶的傳統(tǒng)功效,更注入了辣木的滋養(yǎng)精髓,實(shí)現(xiàn)了食養(yǎng)與健康的完美結(jié)合,其獨(dú)特魅力在于能夠滿足現(xiàn)代人對于健康生活的多元化追求,為身心帶來和諧平衡。辣木茯茶的創(chuàng)新研發(fā),為傳統(tǒng)茯茶產(chǎn)業(yè)注入了新活力,提升了市場競爭力,更為整個茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟了一片新天地。公司始終堅(jiān)守“做一杯好茶,送萬家健康”的信念,致力于將這一健康之飲傳遞給千家萬戶,讓更多人體驗(yàn)到辣木茯茶帶來的健康與喜悅。

參展企業(yè)

咸陽秦御茯茶有限公司

咸陽秦御茯茶有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性民營企業(yè)。公司開發(fā)了“秦御”牌茯茶等系列產(chǎn)品,自主研發(fā)的《蛹蟲草茯茶》成功獲得國家發(fā)明專利,專利號為ZL201410127937.5。2022年,又獲得一種可改善心血管的飲品的生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)線,專利號ZL2018.1.1466112.0,并榮獲了多項(xiàng)國家及省內(nèi)外的金獎、榮譽(yù)證書。公司以“茯茶創(chuàng)品牌、企業(yè)樹名牌”為奮斗目標(biāo),重點(diǎn)突出“向管理要效益、以質(zhì)量求生存”的經(jīng)營管理理念。在一帶一路戰(zhàn)略全面落實(shí)、經(jīng)濟(jì)日漸崛起的大好形勢下,愿與大家攜手創(chuàng)造美好的未來。

參展企業(yè)

陜西榮掌柜商貿(mào)有限公司

陜西榮掌柜商貿(mào)有限公司成立于2017年,公司注冊有兩個商標(biāo):榮掌柜、茯生堂。公司主要從事茯茶的生產(chǎn)銷售及茯茶文化的推廣,致力于弘揚(yáng)咸陽茯茶文化,做響咸陽茯茶品牌,創(chuàng)新茯茶產(chǎn)品。公司先后多次被咸陽市茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、咸陽市茶業(yè)協(xié)會評為優(yōu)秀茶企,旗下產(chǎn)品榮獲第二十屆中國楊凌農(nóng)高會后穓獎,被咸陽市產(chǎn)業(yè)協(xié)會評為新銳品牌。公司還注重開發(fā)新品類,與甘肅酒泉蒲公英種植基地合作研發(fā)了蒲公英茯茶,用寧夏沙棘葉拼配研發(fā)出沙棘茯茶,先后多次前往韓和書院和中國黑茶博物館學(xué)習(xí)黑茶生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸?shù)葘I(yè)知識,經(jīng)過不懈努力,公司產(chǎn)品品質(zhì)不斷優(yōu)化提升,廣受全國各地經(jīng)銷商和消費(fèi)者信賴認(rèn)可。

參展企業(yè)

陜西秦商茶文化推廣有限公司

陜西秦商茶文化推廣有限公司以秦商茯茶系列產(chǎn)品的研發(fā),銷售,推廣為主要業(yè)務(wù),現(xiàn)已研發(fā)出“茶馬銅車馬”、“淳化大鼎”、“茶制秦詔版”等茯茶文創(chuàng)產(chǎn)品五大類二十余種產(chǎn)品。公司先后榮獲陜西省商務(wù)廳、陜西省文化和旅游廳首屆“中國好禮-陜西好禮”推薦名單,陜西省十三五期間國家民族食品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè),中國國際貿(mào)易促進(jìn)會委員會咸陽市委員會常務(wù)理事單位,咸陽市文廣局文化示范單位(基地)。

參展企業(yè)

陜西涇陽恒昌茶業(yè)有限公司

涇陽社樹姚“恒昌堂”茯茶創(chuàng)于1546年,是百年傳承的老字號,公司成立于2013,并于2022定為市級老字號。林則徐去新疆時(shí),曾路經(jīng)涇陽品姚家茯磚茶,為姚家擬寫對聯(lián)“心作良茶百世耕之有余,德為至寶一生用之不盡”,并題寫堂號“恒昌堂”,“恒昌堂茯茶”品牌因此得名。公司茶葉精選自云南優(yōu)質(zhì)的高山料,及為響應(yīng)國家號召幫扶托貧的四川馬邊彝族自治縣“小谷溪”村的茶園、茶原枓。這些茶葉在獨(dú)特的地理環(huán)境中孕育而生,葉片飽滿,蘊(yùn)含著豐富的茶多酚。企業(yè)在制茶過程中更是精益求精,每一道工序都凝聚著制茶師傅的心血與智慧。姚恒昌堂茯茶的獨(dú)特之處在于涇陽獨(dú)有的氣候環(huán)境及鄭國渠的天然水質(zhì),使其自然生產(chǎn)出來茯茶金花更加自然繁茂。這些金花不僅賦予了茯茶獨(dú)特的菌香味,更使其具備了豐富的健康營養(yǎng)價(jià)值。品飲一杯恒昌堂茯茶,入口醇厚,滋味悠長,陳香在口腔中緩緩散開,讓人回味無窮。無論是與朋友相聚時(shí)共享,還是獨(dú)自品味時(shí)光,“恒昌堂茯茶”都能給您帶來絕佳的體驗(yàn)。它是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合,是值得大家深入了解和品味的茶中瑰寶。

參展企業(yè)

陜西大唐茯茶有限公司

陜西大唐茯茶有限公司是集茯茶研發(fā)、銷售為一體的企業(yè),選用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶,使用自主研發(fā)的現(xiàn)代化制茶設(shè)備和工藝技術(shù),生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)、高端“大唐茯茶”系列產(chǎn)品。經(jīng)國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測,大唐茯茶各項(xiàng)理化指標(biāo)均符合國家規(guī)定,其中茯茶主要理化指標(biāo)冠突散囊菌和水浸出物含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值。大唐茯茶曾獲得亞太茶茗大獎銀獎、后稷特別獎、全國茶葉評比一等獎、金芽獎、“2020年涇陽茯茶制作質(zhì)量評比大賽”陳茶組茶王等多重的重大獎項(xiàng)。公司還特與劉仲華院士以及浙江大學(xué)進(jìn)行深度合作,不斷開發(fā)茯茶科技新品,為公司發(fā)展注入新動能,打開新篇章。

參展企業(yè)

陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司

陜西涇陽涇水緣茯茶有限公司成立于2015年,是一家集茯茶生產(chǎn)、研發(fā)、銷售及茶文化傳播與交流為一體的綜合型企業(yè)。公司秉承“茶道仁道,心誠茶成”的企業(yè)宗旨,以“復(fù)興涇陽茯茶”為使命,以“傳承茯茶工藝,發(fā)揚(yáng)茯茶文化”為信念。在繼承和研究傳統(tǒng)茯磚茶制作工藝的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代技術(shù),利用科學(xué)方法,拓展產(chǎn)品研發(fā)思路,不斷提升產(chǎn)品的市場競爭力。致力于做市場認(rèn)可、消費(fèi)者喜愛,承載歷史,蘊(yùn)含文化的中國茶品牌。隨著涇水緣茯茶公司的逐漸完善和發(fā)展,陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在公司建立了茯磚茶研究示范基地,西北農(nóng)林科技大學(xué)與涇水緣合作,設(shè)立了茶學(xué)專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地。“中茶杯特等獎”、“國飲杯一等獎”、“十佳茶企”、“十佳茶人”、“茶葉學(xué)會五星級名茶”、“茯茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)”......近十年,近百項(xiàng)榮譽(yù),這是業(yè)界對涇水緣的認(rèn)可,亦是多年汗水凝成的榮譽(yù)。讓茯茶重現(xiàn)盛況,讓金花熠熠生輝。

參展企業(yè)

陜西盛灃達(dá)工貿(mào)有限責(zé)任公司

陜西盛灃達(dá)工貿(mào)有限責(zé)任公司成立于2011年7月,注冊地址為陜西省涇陽縣中張鎮(zhèn)義民曹村,注冊資金500萬,是一家從事涇陽茯磚茶及黑毛茶制作、銷售,茶文化交流以及產(chǎn)品研發(fā)為一體的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)。公司成立以來,按照涇陽茯茶傳統(tǒng)手工藝采用湖南安化優(yōu)質(zhì)大葉種及“湘屋脊”東山峰高山有機(jī)茶為原料,以“一心做好茶,健康全人類”專業(yè)制茶理念,引用一批先進(jìn)設(shè)備,嚴(yán)格按照國家最高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)檢,保證茶產(chǎn)品高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn),并且在生產(chǎn)研發(fā)過程中不斷創(chuàng)新,開發(fā)新產(chǎn)品,打造優(yōu)質(zhì)的“關(guān)中環(huán)線”茯茶產(chǎn)品,堅(jiān)持精益求精,專注于永恒與經(jīng)典,為愛茶人奉獻(xiàn)最具代表性的純品好茶。公司為了適應(yīng)現(xiàn)代化市場和不同消費(fèi)者需求?,F(xiàn)已研制開發(fā)了以云南古樹滇紅為原料的紅茶茯茶、福鼎白茶茯茶、荷香茯茶等新產(chǎn)品。

參展企業(yè)

陜西涇陽涇磚茶業(yè)有限公司

陜西涇陽涇磚茶業(yè)有限公司成立于2008年9月,位于涇陽縣涇干大街東段,2009年11月“涇磚牌”涇陽茯茶在第十六屆中國楊凌農(nóng)高會榮獲“后稷獎”,這是涇陽茯茶復(fù)興后的第一個殊榮。2011年被陜西省文化廳定為“陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,2021年列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、陜西省百年老字號企業(yè),CCTV10《探索發(fā)現(xiàn)》、《文明密碼》、CCTV7《鄉(xiāng)土》、香港《文匯報(bào)》、鳳凰網(wǎng)等權(quán)威媒體多次探索報(bào)道。如今,在陜西涇磚茶業(yè)建有涇陽茯茶傳承館、非遺博物館、涇陽茯茶文化研究中心以及根社茯茶文化培訓(xùn)基地,為產(chǎn)業(yè)輸送了大批專業(yè)技術(shù)人才,為當(dāng)?shù)剀虿栉幕芯亢彤a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)!

參展企業(yè)

陜西涇陽福興堂茯茶有限公司

陜西涇陽福興堂茯茶依托福興堂老字號,傳承和潛心研修茯磚茶的加工與文化?,F(xiàn)注冊有涇陽之福地生產(chǎn)的茯茶而命名的《涇福茯茶》,有著紅衣、唱福字、福娃迎祥、茯茶清心的《福咻咻》茯茶,敘說靈芝與茯茶故事的《涇靈茶》等三大品牌,多次榮獲行業(yè)表彰。公司將發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng),弘揚(yáng)厚重質(zhì)值,忠義仁勇的秦商價(jià)值觀,用良心做老百姓放心茶飲。福興堂茯茶,福送天下。

參展企業(yè)

陜西涇陽鼎盛祥茯茶有限公司

陜西涇陽鼎盛祥茯茶有限公司是為響應(yīng)國家新絲路的建設(shè)規(guī)劃,復(fù)興絲路經(jīng)濟(jì),重振古磚茶的魅力,弘揚(yáng)傳統(tǒng)茯茶文化而于2014年成立,是一家集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、服務(wù)為一體的現(xiàn)代規(guī)?;虿枭a(chǎn)企業(yè)。公司地址位于中國茯茶發(fā)源地陜西?西咸新區(qū)涇河新城涇干大街東段,已獲得SC食品生產(chǎn)許可標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證?!憾χナⅰ皇嵌κ⑾檐虿韫酒煜轮鞔虻钠放浦?,該公司特點(diǎn)產(chǎn)品多元化,開創(chuàng)了茯茶原料差異化生產(chǎn)的開端,制作的產(chǎn)品“古樹紅茯”于2018年獲得上海茶文化旅游節(jié)金獎,2019年,“鼎盛祥”茯茶更是受邀參加人民日報(bào)社舉辦的“中國城市大會”,榮膺該次盛會指定用茶。2022年經(jīng)典款茯茶獲得亞太茶茗大賽銀獎。公司現(xiàn)有全自動茯茶生產(chǎn)線一條,同時(shí)擁有傳統(tǒng)精湛的茯茶手工制作工藝,產(chǎn)出的茯茶發(fā)酵出璀璨的金花,觀其如夜色中的繁星,品其猶如雨后的甘甜,回味無窮!鼎盛祥茯茶有限公司將始終以人為本,以產(chǎn)品創(chuàng)新為動力,以品牌質(zhì)量為核心,以誠信經(jīng)營為宗旨,與社會各界精誠合作,爭取創(chuàng)造涇陽茯茶的新天地、新境界、新視野、新輝煌!

參展企業(yè)

涇陽蔓子茯茶有限公司

陜西永興泰茶業(yè)有限公司是陜西較早成立運(yùn)營的集產(chǎn)、研、銷一體的黑茶企業(yè)。2012年,公司在茯茶原產(chǎn)地涇陽投資建設(shè)涇陽蔓子茯茶有限公司,注冊資金100萬元,廠房面積5000多平方米,建有機(jī)制茯磚線一條、手筑茯磚線一條,現(xiàn)有各種技術(shù)人員16名,員工85名,可年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茯磚茶1000噸。公司在紫陽、南鄭等地建有黑毛茶基地。2013年在南鄭法鎮(zhèn)成立南鄭農(nóng)茗園茶葉合作社,2017年完成漢中農(nóng)茗園茶業(yè)有限公司年產(chǎn)1500噸清潔化黑毛茶生產(chǎn)線的投產(chǎn),成為漢中市茶葉龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)主要生產(chǎn)“永興泰”牌茯茶,并研發(fā)出散茯茶和多種調(diào)味茶、袋泡茶,已制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),上市銷售。做好“茶園茶人茶味”的同時(shí),公司積極響應(yīng)扶貧號召,因地制宜,發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,對口扶貧360戶。精耕茶園,讓每一片茶葉凝結(jié)陜西天地精華;匠心筑茶,每一道工序細(xì)膩精準(zhǔn);還原茶味,讓醇厚的茶湯訴說茯茶的文化。未來,企業(yè)將永葆初心,致力于茯茶文化的傳承與發(fā)揚(yáng),將企業(yè)做大做強(qiáng),力爭把中國絲綢之路神秘之茶,從厚重的歷史中升華出來,為陜西打造一枚“茯茶文化”新名片!

參展企業(yè)

陜西丫丫秋葵科技有限公司

陜西丫丫秋葵科技有限公司成立于2012年9月,注冊資本3000萬元人民幣,主要經(jīng)營范圍為秋葵產(chǎn)品的研發(fā)、種植、深加工、銷售及網(wǎng)絡(luò)銷售;秋葵生態(tài)觀光旅游開發(fā)經(jīng)營;秋葵信息技術(shù)咨詢服務(wù);秋葵數(shù)據(jù)處理和存儲服務(wù)。公司宗旨是發(fā)展秋葵生態(tài)產(chǎn)業(yè),倡導(dǎo)綠色健康生活,努力打造丫丫生態(tài)農(nóng)業(yè)知名品牌,成就秋葵系列產(chǎn)品領(lǐng)軍企業(yè)。公司專注打造萬畝黃秋葵種植、深加工,銷售一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈,是農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)聯(lián)動示范項(xiàng)目,現(xiàn)已研發(fā)推出丫丫-黃秋葵健康系列產(chǎn)品,如黃秋葵精萃、黃秋葵脆片、黃秋葵花茶、黃秋葵籽油、秋葵掛面、秋葵飲料、秋葵石頭饃、秋葵茯茶等。

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4分鐘徹底分清黑磚、花磚和茯磚

花磚茶是以安化黑毛茶為原料,經(jīng)過篩分、拼配、壓制、干燥、包裝等工藝加工而成的磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。

花磚茶由白沙溪于1958年首創(chuàng),以壓制黑磚茶的機(jī)械設(shè)備,將花卷茶(千兩茶)的原料壓制為花磚茶。

花磚茶和花卷茶所用原料雖然一致,但生產(chǎn)工藝不同,產(chǎn)品形狀不同,產(chǎn)品品質(zhì)也各具特色。

花磚茶的成型加工工序同黑磚茶一樣可以簡單歸結(jié)為三步:篩分拼堆、汽蒸壓制和干燥包裝。

那么,三磚(黑磚茶、花磚茶、茯磚茶)間的區(qū)別到底是什么呢?

01.原料不同

黑磚茶 :過去分“灑面”和“包芯”兩種不同原料制作。如今有「特質(zhì)黑磚」以安化一、二級黑毛茶為原料;以及「普通黑磚」采用安化三、四級黑毛茶為原料。

花磚茶 :與花卷茶(千兩茶)原料一致,用安化一級或二、三級6、7、8等黑毛茶制作。

茯磚茶 :由于茯磚特殊的“發(fā)花”要求,需要原料有一定的含梗量,所以除了同樣需要安化一、二、三級黑毛茶外,部分品類(普通茯磚)也需要拼配一定量的四級黑毛茶。

02.工藝有區(qū)別

黑磚茶 :大致需要經(jīng)過篩分拼堆、汽蒸壓制和干燥包裝等過程。其中二次發(fā)酵采取熱發(fā)酵工藝,發(fā)酵時(shí)間比較短。

花磚茶 :工藝流程與黑磚基本一致,但其二次發(fā)酵采用的是渥堆發(fā)酵工藝(自然溫度),發(fā)酵時(shí)間比較長,一般需要幾天或十多天時(shí)間。為的是模擬花卷茶在干燥環(huán)境中達(dá)到的后發(fā)酵效果。

茯磚茶 :有特殊的“發(fā)花”工藝,要求磚體壓制松緊適度,利于在烘房適宜的濕度溫度下長出冠突散囊菌(金花)這種益生菌。所以烘干期較長。

03.品質(zhì)特點(diǎn)不同

黑磚茶 :外形磚面平整、圖案清晰、棱角分明、厚薄一致,色澤黑褐。香氣純正,帶高火香或帶松煙香。水色紅黃微暗,葉底暗褐。陳茶有樟香,滋味醇和。

花磚茶 :整體磚面平整、花紋圖案清晰、棱角分明、厚薄一致,色澤烏黑油潤。香氣純正,有松煙香。滋味濃厚純和,水色紅黃,葉底暗褐尚勻。陳茶有樟香,滋味醇和。

茯磚茶 :磚體松緊一致,金花茂盛。香氣純正,有“菌花”香。滋味醇和,有“菌花”味,水色紅黃尚明,葉底黑褐尚勻。陳茶菌花香濃郁。

04.歷史背景不同

黑磚茶 :作為中國緊壓茶產(chǎn)品的第一片,背后有在國家危難之際,毅然回國并成功壓制安化第一片黑茶磚,以實(shí)業(yè)報(bào)國的白沙溪創(chuàng)始人——彭先澤先生蕩氣回腸的故事。

花磚茶 :湖南省緊壓茶的又一創(chuàng)制。1958年白沙溪茶廠響應(yīng)黨的號召,努力提高機(jī)械化程度,減輕工人勞動強(qiáng)度,創(chuàng)造性地使用黑磚茶的壓制工藝結(jié)合千兩茶的原料,誕生了無雙的花磚茶。

茯磚茶 :1953年以前,安化黑毛茶只有運(yùn)至涇陽才能“發(fā)花”筑制茯磚茶。從1950年起白沙溪著手研制安化茯磚茶,在特邀的專家學(xué)者和工人們的努力下,歷經(jīng)三年終獲成功。

 

一篇文章讓你認(rèn)識黑茶三磚!

你知道黑茶的三磚嗎?今天我們就一起來看看指的是哪三磚?

01

茯磚茶

茯磚茶約在1860年前后問世。當(dāng)時(shí)用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊茯磚茶的篾簍大包,運(yùn)往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱“湖茶”,因在伏天加工,故又稱“伏茶”。

茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。

其壓制程序與黑、花兩磚基本相同,其不同之點(diǎn)是在磚形的厚度上。因?yàn)檐虼u特有“發(fā)花”工序,除需要很多條件外,一個重要的條件是要求磚體松緊適度,便于微生物的繁殖活動。

02

黑磚茶

黑磚茶,因用黑毛茶作原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故得此名。

傳統(tǒng)黑茶磚每塊重2公斤,呈長方磚塊形,長35厘米,寬18.5厘米,厚3.5厘米,磚面平整光滑,棱角分明;茶葉香氣純正,湯色黃紅稍褐,滋味較濃醇。

03

花磚茶

“花磚”的名稱由來,一是由卷形改磚形,二是磚面四邊有花紋,以示與其它磚茶的區(qū)別,故名“花磚”。

“花磚”歷史上叫“花卷”,因一卷茶凈重合老秤1000兩,故又稱“千兩茶”。

花磚茶正面邊有花紋,磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味純正,滋味濃厚微澀,湯色紅黃,葉底老嫩勻稱,每片花磚凈重2公斤。

花磚作為"三磚"中的最高級別,花磚茶的原料和花卷茶一樣,總含梗量不超過15%。黑毛茶進(jìn)廠后,其制作工藝與黑磚茶相同。與茯磚茶相比,花磚茶磚身被壓制得更加緊實(shí),磚面烏潤光滑,斜紋圖案清晰,棱角分明,堪稱黑茶中的藝術(shù)品。

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