黑釉茶盞多少錢一個(gè)

菅傳義，河南省第七屆工藝美術(shù)大師。2021年，“菅氏陶瓷傳統(tǒng)制作技藝”收錄至河南省商丘市第六批市級(jí)非遺項(xiàng)目名錄。2022年，經(jīng)北京冬奧組委授權(quán)，菅傳義大師創(chuàng)作的“冬奧官帽茶盞”，在2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)期間面向全球限量發(fā)行2022套。

在日前閉幕的第四屆中國(guó)工藝美術(shù)博覽會(huì)上，河南省工藝美術(shù)大師菅傳義制作的巨型“毛尖盞”，吸引了眾多觀眾的目光。

菅傳義大師向記者介紹，“此次，參展的‘毛尖盞’是我為了宣傳中國(guó)名茶——信陽(yáng)毛尖，特別創(chuàng)作的作品，是用信陽(yáng)水、信陽(yáng)土塑造出的具有信陽(yáng)獨(dú)特地域文化特點(diǎn)的青瓷作品。‘毛尖盞’的盞身拉坯由我的兒子完成，盞身的圖案是我的女兒設(shè)計(jì)并完成刻繪，我則負(fù)責(zé)上釉并完成燒制。可以說(shuō)，這件作品傾注了菅盞兩代匠人的心血，也體現(xiàn)出了河南青瓷的超高藝術(shù)水準(zhǔn)?！?

藝術(shù)之美賦能鄉(xiāng)村振興，一盞清茶拓展發(fā)展之路。談及“毛尖盞”的創(chuàng)作初衷，菅傳義大師對(duì)記者說(shuō)：“作為一名土生土長(zhǎng)的河南工藝美術(shù)大師，能夠用自己的技藝為家鄉(xiāng)的文化建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，既是一名河南人的擔(dān)當(dāng)與責(zé)任，也是一位工藝美術(shù)大師的職責(zé)和使命?！?

“以器興業(yè)”

助力信陽(yáng)毛尖香飄四海

從天霽藍(lán)官帽菅盞牽手奧林匹克走向世界舞臺(tái)，到各類文創(chuàng)茶盞承載著不同文化屬性展現(xiàn)在新生代消費(fèi)者面前，菅傳義大師在多年的從藝之路上，深知優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化是全人類共通的語(yǔ)言，工藝美術(shù)作品的文化傳播力可以跨越不同國(guó)界、不同民族、不同文化的壁壘。以“毛尖盞”具象化的藝術(shù)之美，詮釋信陽(yáng)毛尖深厚歷史與文化底蘊(yùn)的意韻美，無(wú)疑是兩種文化的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，能夠達(dá)到美美與共、互為促進(jìn)的作用。

“信陽(yáng)毛尖是中國(guó)‘十大名茶’，但市場(chǎng)占有率不高，這么好的茶不被全國(guó)的消費(fèi)者了解，這讓我看在眼里急在心頭?！陛褌髁x大師說(shuō)道。

隨著人們飲茶的方式不斷變化，茶器的審美也隨之變化。唐人重越瓷，認(rèn)為越窯所產(chǎn)茶盞，釉色似玉而微泛淡背色，能與茶色相煥發(fā)。北宋時(shí)期，因斗茶之風(fēng)盛行，好茶配好器成當(dāng)時(shí)的風(fēng)尚，建盞因獨(dú)具‘茶色白，宜黑盞’的優(yōu)勢(shì)，成為當(dāng)時(shí)最流行的茶器?！拔覀?cè)谠O(shè)計(jì)‘毛尖盞’的時(shí)候，考慮到信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，茶湯淡雅清新，既可品香又可觀葉，經(jīng)過(guò)多次重新設(shè)計(jì)，我們將河南青瓷定為‘毛尖盞’的釉色，古雅樸素的青瓷與清新淡雅的綠茶可謂是‘天作之合’。河南歷史名瓷牽手河南傳統(tǒng)名茶，二者相生共榮、相輔相成，將中原文化之美以活色生香的藝術(shù)手段完美呈現(xiàn)，兩種地方特色文化產(chǎn)品攜手發(fā)展，也是藝術(shù)生活化的最好實(shí)踐?！?/p>

“毛尖盞”呈現(xiàn)出青瓷“無(wú)水似有水”的古雅美感

中國(guó)茶文化歷史悠久，茶器的造型種類也是千變?nèi)f化，對(duì)于“毛尖盞”的造型選取，菅傳義大師也經(jīng)過(guò)了周密的設(shè)計(jì)?！啊獗K’的造型選擇并不是隨便設(shè)計(jì)一個(gè)碗、一只杯這么簡(jiǎn)單的事情?！獗K’最初的定位就是要具有河南特色的陶瓷品類，同時(shí)兼顧器物的藝術(shù)性，最重要的是具有實(shí)用性，要能夠完美適配信陽(yáng)毛尖的獨(dú)特茶性，最大程度地激發(fā)茶香，呈現(xiàn)茶湯的色澤之美，展現(xiàn)葉芽的自然形態(tài)?！陛褌髁x大師對(duì)記者說(shuō)：再漂亮的茶器，歸根結(jié)底還是要真正為沖泡好一盞好茶服務(wù)。不實(shí)用、不科學(xué)的造型設(shè)計(jì)，會(huì)影響品茶人的心情和茶湯的口感，這一點(diǎn)和國(guó)外的高腳杯有些相似，不同的杯型要根據(jù)不同酒種的特色而設(shè)計(jì)。早春綠茶葉質(zhì)細(xì)嫩，沖泡不耐高溫，寬口的斗笠型茶盞可以更好地釋放茶香，同時(shí)快速釋放茶湯的熱度，讓鮮嫩的茶葉保持最美觀的外形和色澤。斗笠盞上大下小，既適合飲茶人在泡茶時(shí)更好地欣賞茶葉的姿態(tài)美，拿取又十分順手，青瓷的釉色與清亮的茶湯相疊加，呈現(xiàn)出燦若朝陽(yáng)的一抹春色，“毛尖盞”從色香味意形等多方面，為飲茶人帶來(lái)極致的使用感受。

“相信在不久的將來(lái)，用‘毛尖盞’喝信陽(yáng)茶，品信陽(yáng)茶用‘毛尖盞’將掀起‘新中式’茶飲的新風(fēng)尚?！獗K’散發(fā)著源自兩宋的清新雅韻，承載著來(lái)自河南信陽(yáng)的一盞春露，在裊裊茶香中勾勒出新時(shí)代的信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖?！陛褌髁x大師對(duì)信陽(yáng)茶葉的發(fā)展充滿信心。

茶盞共生

賦能鄉(xiāng)村文旅發(fā)展

近年來(lái)，河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)為踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，將特色茶產(chǎn)業(yè)更好融入當(dāng)?shù)卮笪穆冒l(fā)展格局，積極探索“茶盞共生”雙非遺融合發(fā)展路徑，加快茶產(chǎn)業(yè)與建盞文化產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)融合發(fā)展，打造茶旅發(fā)展“雙飛翼”。今年4月，該鎮(zhèn)邀請(qǐng)菅傳義大師合作，將3000平方米的睡仙橋村茶博物館升級(jí)改造集展示茶盞歷史、茶盞類別和大師精品力作的“毛尖盞”主題展館，并規(guī)劃建設(shè)8000平方米外部研學(xué)擴(kuò)展區(qū)，將設(shè)置茶盞燒制區(qū)、大師工坊、研學(xué)體驗(yàn)區(qū)，打造以茶盞研學(xué)、制作為核心，茶藝品鑒為特色的文旅綜合體，使信陽(yáng)毛尖和“毛尖盞”兩種非遺珠聯(lián)璧合，推進(jìn)非遺文化和旅游深度融合發(fā)展。

睡仙橋村茶博物館“毛尖盞”主題展館外部景觀及內(nèi)部展陳

菅傳義大師表示，此次，“毛尖盞”主題展館的建立，得到了當(dāng)?shù)馗骷?jí)部門的大力支持，為菅盞藝術(shù)傳承與發(fā)展搭建了系統(tǒng)、全面的展示空間。他為了更好地弘揚(yáng)信陽(yáng)毛尖茶文化和茶盞文化，將從藝幾十年來(lái)燒制出的精品茶盞悉數(shù)搬至展廳，集中向廣大游客進(jìn)行展示，展陳的所有作品充分展示出他從藝多年來(lái)最高的藝術(shù)成就?！懊獗K”主題展館讓傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)搭乘著鄉(xiāng)村振興的春風(fēng)，成為信陽(yáng)毛尖出新出彩的“瓷名片”。

單一礦石結(jié)晶釉茶盞呈現(xiàn)出宛如蜻蜓翅膀的紋理

“單一礦石結(jié)晶釉的成品率低，產(chǎn)出精品量少，燒制過(guò)程中一個(gè)小小的疏忽，或是連續(xù)幾天的陰雨，就會(huì)造成不可挽回的損失，整窯瓷器報(bào)廢的情況更是屢見不鮮。在我看來(lái)，任何一件精品的茶盞都屬于‘上天的恩賜’，我總感慨這個(gè)創(chuàng)作過(guò)程就像是和‘老天爺’在搞聯(lián)名創(chuàng)作，既要考手藝，又要看天色。業(yè)內(nèi)很多朋友都知道我有一個(gè)習(xí)慣，一些不可復(fù)制的精品茶盞，面對(duì)藏家動(dòng)輒百萬(wàn)元的出價(jià)，我都不會(huì)轉(zhuǎn)讓。獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，我創(chuàng)作這些茶盞的根本目的并不是想著要?jiǎng)?chuàng)造多少經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而是希望更多的人了解中國(guó)陶瓷文化，了解菅盞的藝術(shù)魅力，這些是多少錢都買不來(lái)的榮譽(yù)。在我的內(nèi)心始終有一個(gè)愿望，就是讓更多的人領(lǐng)略到單一礦石結(jié)晶釉的藝術(shù)魅力，讓中國(guó)傳統(tǒng)制瓷技藝的創(chuàng)新之火永續(xù)光輝?！陛褌髁x大師說(shuō)道。

據(jù)了解，近年來(lái)，浉河區(qū)立足自身悠久的茶文化歷史，堅(jiān)持將茶文化與全域旅游相結(jié)合，按照“茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū)、茶山變金山”的“茶旅融合”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，浉河區(qū)將茶歷史、茶名人、茶遺跡等茶文化元素融入到城鄉(xiāng)建設(shè)、文旅發(fā)展中，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，吸引社會(huì)資本先后建成茶博物館、茶文化館、茶文化廣場(chǎng)、茶公園、茶莊園等系列茶主題場(chǎng)景，著力打造茶鄉(xiāng)特色；講好茶故事，創(chuàng)新發(fā)展茶歌、茶舞、茶詩(shī)、茶影、茶藝等民間藝術(shù)，帶動(dòng)茶文化研學(xué)熱情；弘揚(yáng)手工制茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成功入選國(guó)家級(jí)非遺傳統(tǒng)技藝，培養(yǎng)國(guó)家和省級(jí)非遺傳承人3名、中國(guó)高級(jí)技能大師2名、中國(guó)制茶大師4名。

一腔熱血

成就非凡藝術(shù)人生

菅傳義大師并非出身制瓷世家，一切的成就都來(lái)自于他對(duì)陶瓷藝術(shù)的一腔熱愛與一股不服輸?shù)摹昂輨拧?。面?duì)重重困難，他常說(shuō)：“軍旅生涯給我鍛造了一身‘硬骨頭’，什么困難都?jí)翰粡?、打不垮，成功是腳踏實(shí)地干出來(lái)的，勝利的花朵是用血汗?jié)补喑鰜?lái)的?！?/p>

作品《妖盞》

作品《綠水青山》

菅傳義大師退伍后，從一名汽修工做起，逐漸迷上收藏，成為一位在古陶瓷收藏界頗有名氣的藏家，后來(lái)因鐘情于建盞而開啟了他與陶瓷的不解之緣。他曾在江西景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)燒制瓷器6年，把當(dāng)?shù)剌^為有名的幾個(gè)窯口的瓷器都復(fù)燒過(guò)。他在學(xué)習(xí)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)業(yè)內(nèi)燒制建盞時(shí)采用的是合成調(diào)配釉，但是宋代哪里有合成釉料？那時(shí)礦石和草木灰是僅有的燒制原料。因此，他認(rèn)為，想要最大程度復(fù)原宋瓷，就必須摒棄現(xiàn)行的這種合成調(diào)配釉燒制法，回歸宋人的燒制方式，于是他把好不容易弄到手的兩噸釉水全部倒掉，開始去全國(guó)各地尋找最頂級(jí)的礦石原料。

為了找到理想的礦石，菅傳義大師自2009年開始共試驗(yàn)了全國(guó)140多種石頭，燒制了26萬(wàn)多個(gè)坯、6500多窯，投入資金近2000萬(wàn)元。在不斷的失敗中，他漸漸地有了自己的想法：宋代工匠在釉水里添加草木灰是為了降低燒制溫度，但能不能實(shí)現(xiàn)零添加呢？如果通過(guò)提升窯內(nèi)溫度，能否在不加入草木灰的情況下也能燒制成建盞？最終，在無(wú)數(shù)次的失敗中，菅傳義大師將爐溫上升至1400多攝氏度進(jìn)行燒制，成功研發(fā)出礦石直接球磨入釉不添加草木灰的燒造技術(shù)。單一礦石結(jié)晶釉建盞橫空出世，終結(jié)了陶瓷界“無(wú)灰不成釉”的歷史，創(chuàng)造了專屬于“菅盞”的獨(dú)特藝術(shù)之美。

作品《金錢豹》（上）與《帝王綠》（下）

菅傳義大師向記者介紹：“單一礦石結(jié)晶釉改良了非單一礦石結(jié)晶釉茶盞脈絡(luò)模糊且雜亂無(wú)章的缺點(diǎn)。通過(guò)單一礦石結(jié)晶釉燒制出的茶盞，其結(jié)晶中有著獨(dú)特的紋理，脈絡(luò)連貫、相互交融、呈規(guī)則性排列，一眼看去宛如蜻蜓翅膀，這個(gè)脈絡(luò)為菅盞所獨(dú)有，我將其命名為‘三浦脈絡(luò)’?！?

從一名保家衛(wèi)國(guó)的戰(zhàn)士到一名普通的汽修工，從古陶瓷收藏家到單一礦石結(jié)晶釉的“開山人”，從江西景德鎮(zhèn)“半路出家”的學(xué)徒到福建建陽(yáng)龍窯的主人，從“燒錢”上千萬(wàn)元的個(gè)人愛好到肩負(fù)鄉(xiāng)村振興的偉大事業(yè)……窯火熏黑了臉頰，窯灰染白了頭發(fā)，菅傳義大師的瓷藝之路已經(jīng)走了幾十年。如今，已過(guò)花甲之年的菅傳義大師，仍然奮斗在復(fù)興傳統(tǒng)名瓷的一線，他對(duì)于陶瓷藝術(shù)的執(zhí)著追求從未停歇。采訪結(jié)束，他感慨地說(shuō)到：“中國(guó)陶瓷藝術(shù)的文化太深了，這是我一輩子也學(xué)不完、追不夠、停不下的事業(yè)?！?

文|記者賈淘文

茶的玩法，有千百種。

但喝茶的路上，交學(xué)費(fèi)，入茶坑，愛上茶，把茶玩出不同的花樣。最終，玩了個(gè)寂寞。

-01-買茶，多坑點(diǎn)還是少坑點(diǎn)

兩年前，老楊家爹聽說(shuō)自家的敗家子做普洱茶了，就找自家兒子買點(diǎn)茶葉喝。

老楊靈機(jī)一動(dòng)，雖說(shuō)從沒(méi)坑過(guò)客戶，但自小就是坑爹專業(yè)戶，為了證明茶葉到底值多少錢，就再坑一次。

于是，把平時(shí)賣給客戶4000多一公斤的冰島壩歪單株，當(dāng)成冰島老寨入門古樹，按照1萬(wàn)2的價(jià)格，賣給了自家老爸，就當(dāng)是搞點(diǎn)零花錢。

不管老人家能不能喝出這茶值多少錢，回頭送點(diǎn)冰島老寨孝敬一下就好了。

然而，匪夷所思的是。老人家喝完茶之后，竟然打來(lái)電話說(shuō)：

茶很不錯(cuò)，花香融在湯中，喉韻深，1萬(wàn)2一公斤，能接受，來(lái)十公斤。

原本4000多一公斤的冰島壩歪單株，當(dāng)成1萬(wàn)2坑爹的時(shí)候，居然真的值1萬(wàn)2。

是老人家喝不懂茶。還是說(shuō)，喝茶也是心理學(xué)，只要茶底子好，暗示這款茶很貴，喝起來(lái)心情好一些，感覺(jué)會(huì)更好喝。

于是，老老實(shí)實(shí)地對(duì)老人家說(shuō)：這茶平時(shí)才賣800多一餅?zāi)兀?/p>

喝普洱茶，如果自己沒(méi)有品鑒體系，對(duì)茶的色香味沒(méi)有一定的認(rèn)知。賺合理利潤(rùn)時(shí)，賣1000塊一公斤的茶葉，2000塊賣給你，你也喝不出來(lái)。

因?yàn)椋?000塊一公斤的茶，純正的花蜜香，生津程度，順滑的茶湯，甚至喉韻都有，已經(jīng)是很不錯(cuò)的茶了。

2000一公斤的茶葉與2萬(wàn)一公斤的茶葉，品質(zhì)肯定有差別。但通常，品質(zhì)的差別，沒(méi)有價(jià)格差別那么大。

所以，剛?cè)氩枞Φ牟杩汀３亲约河刑貏e好的渠道，不然，不建議直接玩名山。先喝大牌茶，認(rèn)清香甘氣韻，有了自己的品鑒體系，再喝名山古樹茶。

如果直接沖進(jìn)古樹茶這個(gè)市場(chǎng)，遇到做真正名山古樹茶的茶商，全靠緣分。

如果沒(méi)有這種緣分，學(xué)費(fèi)，總要交的。更扎心的是：如果遇到半仙級(jí)別的神棍，一定會(huì)完美地把你帶到坑里。

如果被第一任茶葉老師帶歪了，以后要想撥亂反正，簡(jiǎn)直太難了。

-02-泡茶，是一門技術(shù)活

一個(gè)喜歡從網(wǎng)上買冰島的茶客，買了冰島壩歪單株，反饋回來(lái)：這個(gè)茶，很一般。

兩三天之后，又一次反饋：換了水之后，這個(gè)茶挺牛，色香韻都有，喝完之后大汗淋漓，太舒服了。

同一款茶，泡出不同的口感，這種感覺(jué)，喝茶的人，或多或少都遇到過(guò)。

茶雖好，但茶只是半成品，會(huì)泡才是佳茗。

然而，泡茶又是個(gè)技術(shù)活。有人能把冰島茶泡出9塊9包郵的水平。也有人，能把品質(zhì)一般的茶葉，根據(jù)不同茶客的喜好，泡出不同的風(fēng)味。

總之，同樣的泡茶技能，泡不同級(jí)別的茶，貴一點(diǎn)的茶通常更好喝一些。但泡茶技能太普通的話，好茶未必好喝。

同樣的茶，不同的人，不同的水質(zhì)，不同的天氣，不同的時(shí)候，不同的心情，泡出來(lái)的茶，口感差別很大。

泡茶是一場(chǎng)修行，沒(méi)有捷徑可言，泡茶技能，是千百泡嘗試之后，在別人的經(jīng)驗(yàn)之上，積累出自己的經(jīng)驗(yàn)。不同的人，有不同的泡法，還包含了個(gè)人對(duì)茶的理解。

在個(gè)人泡茶水平還很一般的時(shí)候，不建議玩太貴的茶。

好茶泡廢的事，也是常有的。

-03-存茶，是一個(gè)坑

喝茶的人，難免要存茶。

茶葉江湖里，常有賣茶的說(shuō)：存茶能升值，還例舉了拍賣會(huì)上，易武四大家族創(chuàng)造的天價(jià)奇跡。

鼓吹存茶升值，價(jià)格上漲之后大賺一筆。但對(duì)喝茶的茶客來(lái)說(shuō)：藏茶升值、大賺一筆，簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)美夢(mèng)。

如今，茶價(jià)已經(jīng)沒(méi)有上漲的空間。

產(chǎn)能過(guò)剩的時(shí)代，專業(yè)賣茶的茶老板尚且?guī)齑骐y以變現(xiàn)。普通茶客存茶，縱然茶價(jià)真的漲起來(lái)，又到哪里去變現(xiàn)呢。

茶葉市場(chǎng)，的確有少部分人通過(guò)存茶變現(xiàn)。但這樣的人，少之又少。不要用偶然事件，來(lái)安慰自己大賺一筆的美夢(mèng)。

存茶，夢(mèng)有多美，醒的時(shí)候就有多痛。哪怕是賣茶的茶商。

終究，還是需要適當(dāng)存點(diǎn)茶葉以后喝。

個(gè)人存茶喝，不建議存太多。存茶，稍有不慎，倉(cāng)儲(chǔ)不好，串味受潮，茶就變成一堆枯草。

普洱茶對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，有嚴(yán)格的要求。茶葉吸附性很強(qiáng)，一旦接觸到空氣中的雜味異味，茶就會(huì)變壞。

尤其夏季雨水多，茶葉容易受潮。一旦受潮，很容易發(fā)霉?？傆腥苏f(shuō)普洱茶是霉茶。

存茶，清潔、干燥，無(wú)異味，遠(yuǎn)離房間內(nèi)的生活區(qū)。

平時(shí)存茶，厚紙箱里塑料袋完全密封好，外面再把紙箱也密封。撬開的茶餅，馬上用防潮袋密封，放在干燥、無(wú)異味的地方。

存茶，是愛茶之人的浪漫。但存茶也有風(fēng)險(xiǎn)，普通茶客，相比藏茶，找個(gè)靠譜的茶葉供應(yīng)商更實(shí)在。

-04-喝茶，只是一種生活方式

柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩(shī)酒茶。

無(wú)論哪一種，喝茶，終究只是一種生活方式。

工作之余，口渴之時(shí)，端起水杯，一把茶丟進(jìn)去，稍涼之后，一口悶，解渴又舒服。

一把茶葉泡一天，喝著茶，看著電視，看到心境起伏時(shí)，細(xì)呷一口，何嘗不是一種愜意。

待有閑暇，心曠神怡時(shí)，有閑情雅致。取山泉些許，小壺浸泡。輕嗅茶的香，細(xì)品茶的湯。在一盞茶的色香韻里流連忘返，在一泡茶的時(shí)間里，任時(shí)間從茶湯杯盞間悄悄劃過(guò)。

喝茶盡興處，焚香吟唱，尋幾分魏晉風(fēng)流。雖有裝的嫌疑，但享受潛心品茶的時(shí)光，是真的自在。

牛飲也好，玩茶也罷，不必看不慣彼此。喝茶，只是一種生活方式，不是非黑即白。

人生起伏，喝茶也是如此。既要能在慢時(shí)光里，品味一盞茶的芳香與甜柔。也需要有容納口渴時(shí)候一杯下肚的豪爽。

-05-斗茶，是一門心理學(xué)

喝茶喝到一定程度，難免要斗茶。

斗茶，不是就茶的品質(zhì)、品茶技能分個(gè)一二。斗茶，是愛茶的人在一起愉快地玩茶，一個(gè)交流感情的過(guò)程，享受彼此的好茶的過(guò)程，重要的是交心，而不是分個(gè)高下。

斗茶，更是一種心理學(xué)。

還記得那年，一位老頭打電話給老楊：小兄弟，到你那里斗茶，比劃比劃，娛樂(lè)一下。

老楊一聽，比劃？還沒(méi)開始就認(rèn)慫了。畢竟，玩茶時(shí)間短，不敢在長(zhǎng)輩面前班門弄斧。

但還想看老司機(jī)露一手。

老人家坐下來(lái)，一看桌子上竟然是陶瓷杯，從口袋里掏出一個(gè)黃布包裹的茶具，說(shuō)道：

老夫這建盞，80多年了，用來(lái)斗茶，是有講究的。建盞有黑色的拉絲，可以反顯白色泡沫，看得更清楚，因?yàn)橛灾袔в薪z狀，有點(diǎn)像兔毛，也叫兔毫。

老人家一開口，就顯示出喝茶的功底，絕不是老楊能比的。只一秒，就認(rèn)輸了。

老人家拿出自己的茶葉，說(shuō)：咱倆喝茶，猜地域，猜年份??！

老人家的茶，洗茶兩遍，醒茶5分鐘，三泡之后，湯色金黃油亮，老楊喝了一口，只覺(jué)得茶湯成團(tuán)、口里生香，舌底如泉涌，茶湯之細(xì)膩特別少見，杯子干了后，有濃郁的蜜香。只知道這是妥妥的好茶。但要猜地域、猜年份，完全沒(méi)那本事。

老人家得意一笑：老夫這茶怎么樣？

老楊當(dāng)即說(shuō)道：你這茶在市場(chǎng)上怕是買不到啊。至于喝出地域、喝出年份，我真沒(méi)本事。

隨后，老人家喝了一款老楊的茶，頗為滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，當(dāng)即拍著胸脯說(shuō)道：你這茶，是冰島老寨，2020年的古樹。

這一氣呵成，底氣十足的話語(yǔ)，驚得老楊險(xiǎn)些掉了下巴，只敢問(wèn)一句：您怎么喝出來(lái)的！

老人家不慌不忙地說(shuō)：冰島老寨的品質(zhì)，喝過(guò)的人都懂。而且，能拿出來(lái)斗茶的，肯定是好茶。你接觸茶的時(shí)間短，看你的文，好茶只有2020冰島老寨古樹，2020冰島壩歪單株。壩歪你送過(guò)我茶樣了，這肯定是老寨。

這一番話，嚇得老楊只敢豎起大拇指給老人家點(diǎn)贊，感嘆一句：原來(lái)，斗茶不光是看喝茶的道行，也是心理學(xué)啊。

如果是很多人在一起斗茶，只需記住一個(gè)核心秘訣：茶無(wú)貴賤之分，斗茶的路上，遇到前輩，敬他三分。畢竟，茶桌不只是茶，更是江湖。

終究，無(wú)論買茶、泡茶、藏茶、喝茶、斗茶。

茶，是生活的一部分。玩茶的路上，無(wú)非圖一個(gè)舒服快樂(lè)。

為了茶爭(zhēng)得面紅耳赤，倒是失去了玩茶的初衷。

與其為茶爭(zhēng)個(gè)對(duì)錯(cuò)，不如簡(jiǎn)單隨性舒服地，

喝茶去吧！

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