安化縣政協(xié)副主席、安化黑茶產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長(zhǎng)肖偉群，受邀在韶山舉行的“2024安化黑茶白沙溪品牌營(yíng)銷峰會(huì)”上，就近期“安化黑茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，政府政策如何支持，產(chǎn)業(yè)價(jià)值如何提升”等做觀點(diǎn)分享，為“安化黑茶”發(fā)出擲地有聲的官方聲音。
協(xié)會(huì)將這位安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路上重要參與者的現(xiàn)場(chǎng)講話，整理成文字，與所有關(guān)心關(guān)注安化黑茶的人們分享，與所有奮進(jìn)在茶產(chǎn)業(yè)路上的同仁分享，與所有即將愛(ài)上安化黑茶的朋友分享，來(lái)共同感受安化黑茶走向中國(guó)好茶、世界好茶的追夢(mèng)步履，感受“黑茶喝起來(lái)、健康向未來(lái)”的美好向往!
安化黑茶如何做到安全、安心、安康
安化縣政協(xié)副主席、安化黑茶產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長(zhǎng) 肖偉群
一、茶旅一體化，是安化發(fā)展的基本方略，到安化品安化黑茶，是安化核心的旅游因素。黃金茶旅路線即將開(kāi)啟：到韶山拜偉人，到安化品黑茶，到張家界觀山水。
來(lái)到韶山，太有價(jià)值了，韶山是中華民族的龍興之地，我們感受偉人毛主席的霸氣，提升我們的底氣，增強(qiáng)我們的心氣。千古偉人毛澤東與千年安化黑茶是有深厚情緣的。1917年毛主席第一次走出校門，進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，他就來(lái)到了安化，1925年毛主席寫作經(jīng)典名著《湖南農(nóng)民運(yùn)動(dòng)考察報(bào)告》，再一次來(lái)到安化，因此毛主席對(duì)安化有深厚的感情，也十分了解安化黑茶。解放不久，他就派出了楊開(kāi)慧的哥哥楊開(kāi)智來(lái)到安化，擔(dān)任安化第一茶廠的廠長(zhǎng)，迅速恢復(fù)發(fā)展安化的茶產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也推動(dòng)了整個(gè)湖南茶產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)和發(fā)展。安化茶農(nóng)把自己種植生產(chǎn)的安化黑茶送給了敬愛(ài)的毛主席，特別是1959年建國(guó)十周年的紀(jì)念茶，就是由安化制作的。為了感恩毛主席，我們湖南人民創(chuàng)作了一首膾炙人口的歌曲《挑擔(dān)茶葉上北京》，感恩偉大的領(lǐng)袖毛主席。
從安化到韶山，現(xiàn)在只用兩個(gè)小時(shí)，最多后年，從安化到張家界的高速開(kāi)通，從安化到張家界不到兩個(gè)小時(shí)。而安化就位于韶山和張家界的一個(gè)黃金支點(diǎn)，因此我多年的夢(mèng)想就快實(shí)現(xiàn)——到韶山洗心、到安化洗胃，到張家界洗肺。到韶山拜偉人，到安化品黑茶，到張家界觀山水。張家界的山水，世界獨(dú)一無(wú)二，百看不厭，安化的黑茶，健康養(yǎng)生是永恒的主題，一輩子都要品;到韶山，凈化我們的心靈，這里是精神高地，我們一輩子都要來(lái)的。不久的將來(lái)，湖南會(huì)產(chǎn)生一個(gè)黃金旅游線路:從韶山到安化到張家界，大家拭目以待。
二、省市縣各級(jí)政府對(duì)安化黑茶的關(guān)心和支持，始終沒(méi)有變。安化縣將安化黑茶作為第一支柱產(chǎn)業(yè)的地位，從來(lái)沒(méi)有變。
安化黑茶發(fā)展這么多年來(lái)，一直是“兩只手”在推動(dòng)?！暗谝恢皇帧笔鞘袌?chǎng)主體，像白沙溪這些龍頭企業(yè)，推動(dòng)了安化黑茶迅速發(fā)展。“第二只手”就是政府，各級(jí)政府對(duì)安化黑茶的關(guān)心和支持，始終沒(méi)有變，而且在不斷增加。安化縣委政府一屆接著一屆干，踏石留印，久久為功，始終把安化黑茶作為第一支柱產(chǎn)業(yè)地位，從來(lái)沒(méi)有變。
湖南省委宣傳部在安化幫扶，省委宣傳部在宣傳推廣安化黑茶這個(gè)方面用心、用情、用力。首先，5月份，中央電視臺(tái)“品牌強(qiáng)國(guó)工程”展播，就推出了安化黑茶15秒的廣告，廣告價(jià)值1500萬(wàn)。近期，省委宣傳部牽頭，為了對(duì)安化黑茶文化進(jìn)一步系統(tǒng)挖掘和整理，部署了8個(gè)課題，請(qǐng)來(lái)了復(fù)旦大學(xué)和蘭州大學(xué)的教授、湖南省社科院等進(jìn)行研究，在今年年底推出系列成果。第三，請(qǐng)來(lái)攝制《中國(guó)》紀(jì)錄片的著名導(dǎo)演李東珅為安化黑茶制作《黑茶大業(yè)》紀(jì)錄片，9月份將在湖南衛(wèi)視和中央電視臺(tái)播出，大大增加安化黑茶在央級(jí)媒體的曝光度和品牌形象展示。
去年，省長(zhǎng)來(lái)安化考察，坐下來(lái)喝了一口我們白沙溪的老茶，原計(jì)劃在這里十分鐘，結(jié)果他一坐就是兩個(gè)小時(shí)，因?yàn)楹煤鹊陌不诓瑁o他留下了深刻印象，所以現(xiàn)在每次在接待外賓時(shí)，都會(huì)大力宣傳安化黑茶。白沙溪的千兩茶現(xiàn)在成為了湖南賓館的鎮(zhèn)館之寶。今年全國(guó)兩會(huì)和湖南兩會(huì)，在會(huì)場(chǎng)泡給現(xiàn)場(chǎng)的委員和代表們品飲的就是安化黑茶，這是多么大的宣傳。湖南省政協(xié)把安化黑茶定為了今年重點(diǎn)的調(diào)研課題，由政協(xié)副主席親自帶隊(duì)。我們正在推動(dòng)湖南建立省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)鏈，目前我們也納入了湖南省特色產(chǎn)業(yè)鏈條。常務(wù)副省長(zhǎng)張迎春，在全國(guó)推廣湖南公用品牌的時(shí)候，首先提到的就是安化黑茶。
益陽(yáng)市專門成立了由市委副書記擔(dān)任鏈長(zhǎng)的黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，給予一年1000萬(wàn)的支持，這是我們市里前所未有的舉措，當(dāng)前各級(jí)財(cái)政困難，但縣財(cái)政還是拿出1000萬(wàn)。益陽(yáng)市茶業(yè)辦，市茶業(yè)協(xié)會(huì)信心十足，市茶協(xié)為主推行的六進(jìn)活動(dòng)搞得有聲有色，并組織企業(yè)抱團(tuán)參展，到全國(guó)各地展會(huì)抱團(tuán)出場(chǎng)，底氣十足地展示我們的公用品牌——安化黑茶。我們正在舉辦“黑茶喝起來(lái)，健康向未來(lái)”的全國(guó)宣講會(huì)，在全國(guó)各地鋪開(kāi)，政府和企業(yè)共同發(fā)力，迅速推動(dòng)安化黑茶進(jìn)入新一輪宣傳推廣的熱潮。
大家更可以期待的是今年9月份，我們將舉辦第6屆安化黑茶文化節(jié)。我們從年初開(kāi)始一直在策劃，向哈爾濱學(xué)習(xí)、向甘肅天水麻辣燙學(xué)習(xí)、向淄博燒烤學(xué)習(xí)、向云南潑水節(jié)學(xué)習(xí)等等，我們想全民動(dòng)員、全民參與，舉行世界茶王萬(wàn)人巡游狂歡日，到時(shí)我們的活動(dòng)將盛況空前。我相信今年的第6屆黑茶文化節(jié)又會(huì)成為安化里程碑的事件，一個(gè)標(biāo)志性的事件，推動(dòng)安化黑茶進(jìn)一步的發(fā)展。
安化縣成立了黑茶產(chǎn)業(yè)鏈，縣委書記親自擔(dān)任鏈長(zhǎng)，縣委常委宣傳部長(zhǎng)、政府分管副縣長(zhǎng)和我都是副鏈長(zhǎng)，縣委書記提出：第一，我們的思路，我們的定力不會(huì)變;第二，安化黑茶在安化經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的地位和作用不會(huì)變;第三，安化黑茶支持的政策和措施不會(huì)變。三點(diǎn)不會(huì)變，不僅不會(huì)變，只會(huì)增強(qiáng)，不會(huì)削弱，因此我們的縣委書記提出來(lái)“無(wú)黑茶 不安化”，這句話已經(jīng)成為全體安化人的共識(shí)。因此，安化黑茶不僅是安化的文化符號(hào)，也成為了安化人民的生活方式。不僅是我們湖南的品牌，我們更加要走向中國(guó)，走向世界的舞臺(tái)。
我在這里也動(dòng)員、也感謝我們白沙溪，一定要把公用品牌與企業(yè)品牌融合起來(lái)，一定要把安化黑茶的宣傳與白沙溪的宣傳統(tǒng)一起來(lái)，一定要把白沙溪發(fā)展的大局與安化發(fā)展的全局統(tǒng)一起來(lái)，實(shí)現(xiàn)共建、共享、共贏，這樣我們才能夠事半功倍，我們的企業(yè)才能夠更快速更健康的發(fā)展;號(hào)召我們安化的全體產(chǎn)業(yè)企業(yè)，只有大家齊心協(xié)力，我們才能夠促進(jìn)我們整個(gè)產(chǎn)業(yè)集群持續(xù)健康穩(wěn)定的發(fā)展，百花齊放才是春。
三、請(qǐng)大家正確看待和認(rèn)識(shí)安化黑茶
關(guān)于安化黑茶好不好喝
有一次我在福建調(diào)研，一個(gè)福建女孩在福州開(kāi)了一個(gè)安化黑茶店。我感到很奇怪，福建女孩在這里開(kāi)安化黑茶店能開(kāi)得下去嗎?福建有很多很好的茶，他們宣傳得這么好。福建女孩說(shuō)：“我不和我們福建的茶比較，我喝的是安化黑茶的體感”這一句話給我留下深刻印象，體感是什么?從早喝到晚，你越喝越舒服，你的體感越來(lái)越好，但是你換了一塊生普，換了烏龍茶、紅茶、綠茶，從早喝到晚，你去試試看，是不是會(huì)越來(lái)越舒服，體感越來(lái)越好，只有黑茶越喝越好，越喝越舒服，這個(gè)女孩給了我答案。我們不能夠和綠茶去比外形，不能和紅茶去比甘甜，也不能和烏龍茶去比高香，黑茶有自己的魅力，有自己的特點(diǎn)，你把黑茶的魅力和特點(diǎn)講清楚，黑茶絕對(duì)是中國(guó)好茶。黑茶你喝下去以后，醇厚柔和，甘甜潤(rùn)和，越喝越舒服。當(dāng)下，黑茶的方便化是我們的一個(gè)核心，我們要搶抓年輕人。劉仲華院士給我們安化黑茶提出了四化的要求，我們的產(chǎn)品要走方便化、時(shí)尚化、高端化、功能化的路子。我們要適應(yīng)年輕人的需求，產(chǎn)品核心就是方便化。
關(guān)于安化黑茶遇到的困難
這些年以來(lái)，安化黑茶確實(shí)遇到了很多困難，三年疫情也影響了我們安化黑茶的銷售。這幾年來(lái)，安化黑茶進(jìn)入了一個(gè)調(diào)整期，有困難這是事實(shí)，我們不用去避諱，但是，我覺(jué)得我們有巨大的潛力和光明的前景，大家一起來(lái)努力，破解這個(gè)瓶頸，一定會(huì)找到新一輪發(fā)展的動(dòng)力。
關(guān)于安化黑茶的正確宣傳
安化是一杯茶。安化因茶而生，也因茶而興。這一杯茶，安全，安心、安康;化油、化膩、化糖脂。憑這一句話，我們可以理解到劉仲華院士提出來(lái)的——安化黑茶是21世紀(jì)人類健康之飲，“黑茶喝起來(lái)，健康向未來(lái)”，這是院士給安化黑茶和我們提出來(lái)的動(dòng)員令，安化黑茶成就了院士，劉仲華院士是我們安化黑茶的金字招牌!
翻開(kāi)安化的歷史，每一頁(yè)都浸透著茶香。因此，安化這杯茶，它是一杯歷史文化茶，是一杯山水生態(tài)茶，是一杯世界非遺茶，是一杯健康養(yǎng)生茶，是一杯脫貧致富茶。在今天，更需要我們堅(jiān)定信心共渡難關(guān)，如果信心不足，遇到的都是困難，看到的肯定都是問(wèn)題。如果說(shuō)我們滿懷夢(mèng)想，那么你想到的都是辦法，你看到的都是希望。
我們老一代的白沙溪人，以劉新安和肖益平為代表，帶領(lǐng)白沙溪開(kāi)創(chuàng)了輝煌。今天我們新一代的白沙溪人又走出來(lái)，他們是多年來(lái)在實(shí)際生產(chǎn)工作中走出來(lái)的新一代，是白沙溪新的希望，他們的素質(zhì)更高，有新的思路，新的舉措，新的辦法。創(chuàng)新就是我們企業(yè)延續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，從這一代年輕人的身上，看到了我們安化黑茶的未來(lái)。在新一代白沙溪人的帶領(lǐng)下，我們白沙溪一定會(huì)再創(chuàng)輝煌!
黑茶是我們老祖宗傳下來(lái)的寶貝，只要我們一代代人不斷傳承創(chuàng)新，我們的安化黑茶一定會(huì)進(jìn)入新一輪更高質(zhì)量的發(fā)展時(shí)代。
來(lái)源：湖南茶業(yè)
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
?
?
安化黑茶文化節(jié)主題曲《你來(lái)得正是時(shí)候》。
?
伴隨著悠揚(yáng)的歌聲，今天帶您走進(jìn)一座美麗的城市——安化。
?
正如歌曲的名字所展示的那樣，你來(lái)得正是時(shí)候……
?
?
安化縣隸屬于湖南省益陽(yáng)市，是一個(gè)人杰地靈的好地方。
?
安化古稱“梅山”，是梅山文化發(fā)祥地。距今1.5萬(wàn)年前，就有先民在安化繁衍生息。
?
這里山環(huán)水繞，巍峨的雪峰山像是安化最忠誠(chéng)的護(hù)衛(wèi)兵；川流不息的資江，像是貫穿安化的一條綺麗的飄帶，滋養(yǎng)了一代又一代的安化人。
?
安化美麗的茶園風(fēng)光。
?
在這片富饒的土地上，勤勞的安化人讓一片葉子煥發(fā)了新的生機(jī)。茶在這片土地上，不再是一片簡(jiǎn)單樹(shù)葉，而是承載著安化獨(dú)特歷史的信使。
?
公元856年，一種名為"渠江薄片"的茶葉隨著進(jìn)貢的車馬來(lái)到大唐的都城長(zhǎng)安，成為了宮中御用的貢茶。這就是安化黑茶的前身。
?
勤勞的安化人不斷改良研發(fā)“渠江薄片”，終于在明朝嘉靖年間（1524年）正式創(chuàng)制了安化黑茶。
?
明朝萬(wàn)歷年間（1573年），安化黑茶被定為官茶。伴著馬蹄噠噠之聲，一批批安化黑茶遠(yuǎn)銷西北。
?
?
安化黑茶為安化帶來(lái)了輝煌與榮耀，這是一片樹(shù)葉締造的傳奇。
?
為了傳承先人勤勞智慧的精神，進(jìn)一步推廣安化黑茶，安化黑茶節(jié)孕育而生。
?
中國(guó)·湖南(益陽(yáng))黑茶文化節(jié)暨安化黑茶博覽會(huì)分別于2009年、2012年，在益陽(yáng)市成功舉辦了兩屆。自2015開(kāi)始，中國(guó)·湖南(益陽(yáng))黑茶文化節(jié)暨安化黑茶博覽會(huì)更名為"中國(guó)湖南·安化黑茶文化節(jié)"，每三年舉辦一次。由益陽(yáng)市政府主辦、安化縣政府承辦，并長(zhǎng)期落戶安化。
?
2015年第三屆安化黑茶文化節(jié)開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)。
?
小編從安化縣政府打探到，第四屆安化黑茶文化節(jié)將于10月27日——30日舉行，有來(lái)自世界各地的3萬(wàn)人參與開(kāi)幕式，30萬(wàn)人參與茶文化節(jié)，這算不算全世界最大的茶文化節(jié)？
?
規(guī)模如此宏大的第四屆安化黑茶文化節(jié)將會(huì)為我們帶來(lái)哪些驚喜呢？給您提前劇透！
?
第六屆中蒙俄萬(wàn)里茶道市長(zhǎng)論壇
?
中蒙俄萬(wàn)里茶道市長(zhǎng)論壇系列活動(dòng)將于10月27日、10月28日在安化舉行。
?
?
活動(dòng)包括第六屆中蒙俄萬(wàn)里茶道市長(zhǎng)論壇開(kāi)幕式、萬(wàn)里茶道論壇；“萬(wàn)里茶道起點(diǎn)”揭牌儀式及參觀白沙溪茶廠和中國(guó)黑茶博物館；萬(wàn)里茶道申遺入選點(diǎn)揭牌儀式暨百年木倉(cāng)開(kāi)倉(cāng)大典；萬(wàn)里茶道市長(zhǎng)圓桌會(huì)議及交接旗儀式等。
?
第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)開(kāi)幕式
?
第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)開(kāi)幕式將于10月28日上午9:38在安化黑茶文化廣場(chǎng)舉行，將有3萬(wàn)人在現(xiàn)場(chǎng)共同見(jiàn)證開(kāi)幕盛典。
?
本次開(kāi)幕式共分為四幕，即“神韻梅山”、“茶山戀歌”、“傳奇千兩”、“醉在茶鄉(xiāng)”。
?
開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)將舉行安化四萬(wàn)兩花卷茶吉尼斯世界紀(jì)錄頒發(fā)證書。
?
“安化黑茶贈(zèng)兵團(tuán)”儀式也將在開(kāi)幕式上舉行。
?
此外，本次開(kāi)幕式將以“免費(fèi)飲、優(yōu)惠購(gòu)”為主題，與京東等電商平臺(tái)合作，線上線下聯(lián)動(dòng)。安化縣還將每年的10月28日定為“安化黑茶日”，創(chuàng)造“百企、千城、千萬(wàn)人”參與的大型主題日，向全世界推廣安化黑茶。
?
中華茶人榜樣頒獎(jiǎng)典禮
暨中華茶人（安化）論壇
?
由中華茶人聯(lián)誼會(huì)、《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》和安化縣政府共同主辦的“中華茶人榜樣頒獎(jiǎng)典禮暨中華茶人（安化）論壇”，將于10月29日在安化云臺(tái)山舉行。
?
云臺(tái)山是遠(yuǎn)近聞名的旅游勝地，這里有別具一格的喀斯特地貌；有美侖美奐的云海日出；有首屈一指的中國(guó)最美茶園；有千姿百態(tài)的龍泉古洞；有千年香火的真武古寺；也有現(xiàn)代化的云上茶企。這里還是中國(guó)茶業(yè)史上傳奇品種、寶貴的茶樹(shù)遺傳資源一一云臺(tái)大葉種的故鄉(xiāng)。
?
中華茶人榜樣頒獎(jiǎng)地——云臺(tái)山的綺麗風(fēng)光。
?
“中華茶人榜樣”共評(píng)出中華匠心茶人15名；
?
中華優(yōu)秀茶教師36名（含中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者16名）；
?
中華興業(yè)茶人16名；
?
中華新銳茶人10名。
?
同時(shí)，評(píng)委會(huì)提名中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎(jiǎng)3名。
?
?
在此，主辦單位號(hào)召全國(guó)茶人學(xué)習(xí)“中華茶人榜樣”腳踏實(shí)地、勤于鉆研、大膽實(shí)踐、勇于創(chuàng)新的新時(shí)代茶人精神，為做強(qiáng)做大我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)而做出更大貢獻(xiàn)。
?
中華茶人（安化）論壇將圍繞“融合發(fā)展? ? 振興茶業(yè)；人才培養(yǎng)? ? 提升發(fā)展；榜樣精神? ? 薪火相傳”三大主題展開(kāi)對(duì)話，深入交流。
?
中華茶人第五屆五次理事會(huì)也將同時(shí)舉行。
?
?
“壹+拾+N”青年茶人茗想會(huì)
?
江山代有才人出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年。
?
80后的茶界新生代無(wú)疑是最值得期待的群體。
?
他們的身上承載著繼往開(kāi)來(lái)的責(zé)任，也承擔(dān)著創(chuàng)新開(kāi)拓的使命。
?
?
面對(duì)前輩創(chuàng)下的基業(yè)，新生代茶人將如何拓展思路，讓中國(guó)茶葉的千年古樹(shù)更加“枝繁葉茂”？
?
為此，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》搭建平臺(tái) ，特邀茶界2家新銳茶企負(fù)責(zé)人——醉品商城總經(jīng)理葉翱、湖南安化云上茶業(yè)總經(jīng)理劉波與十位“中華新銳茶人”共同舉行一場(chǎng)““壹+拾+N”青年茶人茗想會(huì)”（80后茶人頭腦風(fēng)暴閉門會(huì)議），共同探索茶界新業(yè)態(tài)、新模式，通過(guò)本次茗想會(huì)，為青年茶人搭建起交流合作的平臺(tái)。
?
醉品商城總經(jīng)理葉翱（左）和湖南安化云上茶業(yè)總經(jīng)理劉波（右）。
?
安化黑茶斗茶大會(huì)
?
安化黑茶斗茶大會(huì)·茗門之戰(zhàn)將于10月27日舉行；“茗間高手”斗茶大會(huì)將于10月29日舉行。
?
?
參與這兩場(chǎng)比賽的茶品，均為黑毛茶和茯磚茶。究竟誰(shuí)能拔得頭籌，成為安化黑茶“茶王”呢？我們拭目以待！
?
?
除上述精彩活動(dòng)外，還有第四屆湖南·安化黑茶節(jié)茶商大會(huì)、安化黑茶·白沙溪之夜文藝演出、安化怡清源茶業(yè)新廠落成典禮等活動(dòng)等你來(lái)參與！
?
目前，第四屆湖南·安化黑茶文化節(jié)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作已經(jīng)就緒，安化正張開(kāi)雙臂歡迎世界各地茶人的到來(lái)。
?
我在安化煮茶等你！
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊
監(jiān)制/ 安明霞? 本期編輯/ 梁妍
索契（Sochi）：世界上最北端的紅茶之鄉(xiāng)
2014年冬季奧運(yùn)會(huì)正在俄羅斯著名的海濱旅游和療養(yǎng)勝地索契舉辦，冬奧會(huì)的各種趣聞也成了大家的熱談，諸如開(kāi)幕式上的“五環(huán)變四環(huán)”。但大家可能不知道索契跟茶其實(shí)也有一定淵源。
緣起于“萬(wàn)里茶道”
毫無(wú)疑問(wèn)，俄羅斯最初的茶葉是從中國(guó)輸入的，17世紀(jì)在中俄之間，曾有過(guò)一條著名的“萬(wàn)里茶道”。關(guān)于這條茶道的起點(diǎn)和終點(diǎn)，學(xué)術(shù)界有多種觀點(diǎn)，而后經(jīng)過(guò)多方論證，發(fā)現(xiàn)萬(wàn)里茶道是一條多起點(diǎn)、多終點(diǎn)，在不同時(shí)期先后興起，呈網(wǎng)狀分布的商貿(mào)與人文交流通道。
“萬(wàn)里茶道”：福建崇安（現(xiàn)武夷山市）——江西——湖南——湖北——河南——山西——河北——內(nèi)蒙古——現(xiàn)蒙古國(guó)境內(nèi)——中俄邊境哈克圖口岸，全程約為4760公里。
等等，不是叫萬(wàn)里嗎？別急，后面還有：哈克圖——伊爾庫(kù)茨克——新西伯利亞——莫斯科——圣彼得堡——最終到達(dá)中亞、歐洲，總長(zhǎng)達(dá)13000公里之多，“萬(wàn)里”名副其實(shí)。
索契風(fēng)光
世界上最北的茶園
世界上最北的茶樹(shù)就生長(zhǎng)在俄羅斯高加索地區(qū)——索契。這里還是俄羅斯最佳的度假勝地，每年都要迎來(lái)數(shù)百萬(wàn)游客，但卻很少人會(huì)來(lái)索契的高山茶園，因?yàn)榇蟛糠秩硕疾恢蓝砹_斯寒冷的土地上居然種植著喜歡溫暖氣候的茶樹(shù)。
茶樹(shù)為常綠闊葉樹(shù)，主要分布在氣候濕熱的熱帶、亞熱帶的山地、丘陵地區(qū)，而位于44°N附近的俄羅斯索契栽培茶樹(shù)有數(shù)百年歷史。
下圖示意索契的位置：
索契（Sochi）位于俄羅斯聯(lián)邦克拉斯諾達(dá)爾邊疆區(qū)與格魯吉亞接界處、黑海沿岸。索契城建立于160年前，是黑海邊俄羅斯最大的城市之一，也是全球著名的黑海海濱度假城市。
從位置上看，索契與我國(guó)吉林省吉林市處于同一緯度，但溫度卻是天壤之別。
原因如下：
1/因背山面海，位于西風(fēng)帶，黑海蒸發(fā)的水汽隨盛行風(fēng)遇山地抬升，云多雨豐（多地形雨）。
2/緯度約44°N，夏季氣溫高。冬季北部山脈阻擋西伯利亞的寒風(fēng)，南部黑海又像巨大的“暖水袋”一樣散發(fā)熱量，氣溫較高。
如此奇特的地貌帶給了索契溫暖的氣候，因此很適宜茶葉生長(zhǎng)。
索契是俄羅斯少有的三個(gè)生產(chǎn)茶葉地方，世界最北端的茶園，是俄羅斯的茶葉重鎮(zhèn)。據(jù)記載，早在1901年俄國(guó)人就在索契附近的一個(gè)叫沙拉赫——阿烏爾的小村鎮(zhèn)種植和第一塊茶園。
索契比較著名的茶園是馬采斯塔（Мацеста）茶葉種植園，它位于索契馬采斯塔山谷風(fēng)景如畫的山腳下，所產(chǎn)“馬采斯塔茶”起源于1947年，有著悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味。
“俄式”下午茶
去索契旅游，到茶館坐坐被認(rèn)為是必做的一件事情之一。在洛奧和達(dá)高梅斯間的山上有許多茶館。索契的茶樓大多建于上世紀(jì)70年代，主要接待外國(guó)代表團(tuán)，每年都會(huì)吸引成千上萬(wàn)的游客參觀。
令人贊嘆的美景、博物館、一杯茶伴上餡餅和蜂蜜，還有俄羅斯的民族歌曲，所有的這些都在那里等著你。俄羅斯總統(tǒng)普京和來(lái)過(guò)此地的其他國(guó)家首腦都曾大加稱贊。
在索契的茶館，你可以品嘗到俄羅斯的茶，而且還可以一邊喝著茶，一邊欣賞令人贊嘆的高加索風(fēng)光，還可以品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣〕责W餅和蜂蜜。
當(dāng)然，你還可以在位于索契郊區(qū)的著名茶館中享用以俄羅斯傳統(tǒng)方式泡制的克拉斯諾達(dá)爾茶，它堪稱世界最北端的茶葉，生長(zhǎng)并采摘于索契偏遠(yuǎn)山區(qū)，分為深琥珀色長(zhǎng)葉黑茶以及加入高海拔藥草的綠茶等不同種類。
由于外形顏色，俄羅斯人把紅茶稱為“黑茶”，認(rèn)為其具有舒心、提神、醒腦、養(yǎng)氣、去悶和解憂的功效。在工作之余，喝上一杯茶可以消除疲勞，恢復(fù)精神和體力。
啜飲克拉斯諾達(dá)爾茶的時(shí)候，可以配上從俄式烤箱中直接取出的美味罌粟籽蛋糕，以及用當(dāng)?shù)厮蜐{果制成的蜂蜜和果醬。茶的飲用按照俄羅斯傳統(tǒng)方式進(jìn)行，熱氣騰騰的茶炊通常伴以巴拉萊卡琴和手風(fēng)琴音樂(lè)。
正是這樣傳承古法、樸素自然的飲茶風(fēng)情，還原了茶葉最本真的況味，或濃醇或厚重，都充分展現(xiàn)了索契別具一格的飲茶文化?？磥?lái)以后到索契旅游，還真要用古法沖一杯綠茶嘗嘗看，在品味茶香的同時(shí)，也能感悟帶有索契烙印的正藝傳承精神。
中西合璧的茶文化
受中國(guó)的影響，俄羅斯的許多茶俗都有著中國(guó)茶文化的影子。例如茶器，俄羅斯上層社會(huì)飲茶十分考究，茶具、茶碟等相當(dāng)精致。許多俄羅斯人喜歡中國(guó)的陶瓷茶具，式樣花色多為中國(guó)風(fēng)人物或花草魚蟲，但壺身又帶有歐洲特色，融合了中西文化，特色鮮明。
18-19世紀(jì)俄國(guó)鄉(xiāng)村人們推崇的飲茶方式是“用茶碟喝茶”，人們會(huì)把茶水倒入小茶碟，手掌平放，托著茶碟，用茶勺送一口蜜在嘴里含著，然后將嘴貼在茶碟邊，帶著響聲一口口的吮茶。
另外，俄羅斯人還有獨(dú)特的煮茶工具——茶炊，俄文直譯為“自煮器”，中文譯為“茶炊”。這是一種隨時(shí)可加熱、保溫的茶器。俄羅斯人愛(ài)紅茶勝過(guò)咖啡，用茶炊沖泡紅茶是俄羅斯人的傳統(tǒng)。
茶炊的原理很簡(jiǎn)單，其實(shí)就是里面灌水中間燒火的燒水壺。外形不一，有球形、桶形、花瓶狀等等，它的主要的功能就是給茶加熱保溫。
俄羅斯人熱愛(ài)茶，在文學(xué)作品中也有體現(xiàn)，普希金曾在長(zhǎng)詩(shī)中贊美茶炊：“天色轉(zhuǎn)黑，晚茶的茶炊，閃閃發(fā)亮，在桌上咝咝響，它燙著瓷壺里的茶水；薄薄的水霧在四周蕩漾”，“濃釅的茶葉在不停地流淌”。
2014年冬奧會(huì)讓世界聚焦索契，索契優(yōu)美的風(fēng)景、醇厚的茶飲、特色的風(fēng)情又讓世界為之動(dòng)容。想象有一天能夠與之邂逅……
來(lái)源：茶道傳媒，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
