小青柑又名“小心肝”，當(dāng)下的茶界，最火熱的莫過(guò)于小青柑了，它小巧玲瓏，沖泡方便，人見(jiàn)人愛(ài)，老少皆宜，其獨(dú)特的其獨(dú)特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛(ài)，是一道讓人喝著便會(huì)深深愛(ài)上的茶中瑰寶。
她不僅僅是普洱茶的專利，道然茶業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)通過(guò)整整三年時(shí)間的磨練，反復(fù)地試驗(yàn)，終于摸索出一套真正適合于黑茶的小青柑的工藝標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)創(chuàng)了黑茶小青柑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系。
道然黑茶小青柑
挑選新會(huì)優(yōu)質(zhì)青柑，采摘后掏出果肉，填入安化黑茶，在無(wú)任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工，令新會(huì)柑清醇的果香味和安化黑茶醇厚甘潤(rùn)味高度融合，讓柑皮（陳皮）與茶葉相互吸收精華，越陳越香。
黑茶小青柑個(gè)頭小，發(fā)油量豐富，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘。經(jīng)過(guò)選果、剪果、洗果、挖果、沖洗到?jīng)龈?、填茶、制作、包裝等十多道工序制成。加工難度大，數(shù)量極少，極其珍貴。
金秋時(shí)節(jié)的小青柑與3年陳的道然黑茶完美相遇，形成相互的包容和互補(bǔ)，使其香氣、湯色、口感及養(yǎng)生保健達(dá)到最佳效果。
道然黑茶小青柑
表面“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶”。“白霜”并不是發(fā)霉所導(dǎo)致，而是黑茶小青柑在經(jīng)過(guò)日曬或低溫長(zhǎng)時(shí)間烘焙工藝后所析出的柑油結(jié)晶形成的白色粉末狀物質(zhì)。“白霜”是判斷干果品質(zhì)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥。具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護(hù)心血管的功能，常用于治療疝氣、食積、乳腫等癥狀。
同時(shí)，小青柑具有美容”養(yǎng)顏的功能，是女人護(hù)膚的優(yōu)良選擇，同時(shí)還能降脂減肥！
黑茶小青柑的核心工藝是生曬，柑茶融合，五年陳茶與核心產(chǎn)區(qū)的青柑，陳皮與黑茶功效的結(jié)合，從而產(chǎn)生1＋1＞2的效果。
開(kāi)泡前聞果蘭香飄逸，清新怡人，沖泡開(kāi)后，湯色青黃，入口絲滑清潤(rùn)，甜爽，沁人心脾，品嘗后口齒留香，回味無(wú)窮。
1、黑茶中沒(méi)有熟茶的倉(cāng)味，香氣不刺鼻且味道更持久。
2、黑茶發(fā)酵時(shí)間較短，而普洱發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，所以黑茶的味道沒(méi)有普洱那么濃烈
3、口感甜柔，沒(méi)有絲毫青澀感（五年的黑茶醇和度比熟普洱要好，甜度要高，沒(méi)有苦澀感）
4、柑果青綠，果皮上略有金黃色（加工過(guò)程中將茯磚茶中特有的金花更好地保留下來(lái)，其保健養(yǎng)生功效更優(yōu)于普洱小青柑）。
1、碎皮泡飲法（常見(jiàn)）
把黑柑茶內(nèi)的黑茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與黑茶混合，再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法（簡(jiǎn)單）
將青柑仔填茶口的蓋皮掀開(kāi)，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時(shí)即可。
3、九孔泡飲法（繁復(fù)但效果佳）
備一茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合?？诟星逄疬m度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著黑茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過(guò)快。
在如今這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，結(jié)束了一天忙碌的工作，我們需要靜下來(lái)品一杯茶。而黑茶小青柑，茶界新寶，無(wú)疑是您最佳選擇！
后疫情時(shí)代的中國(guó)茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新，茶與健康草本的融合，是趨勢(shì)也是機(jī)會(huì)。九月，在金秋收獲的季節(jié)，一組由白沙溪肖益平大師團(tuán)隊(duì)歷時(shí)三個(gè)月精心研制，融入“健康黑茶，荷香清蘊(yùn)”理念的新品——白沙溪“大師益品”荷香茯磚與“大茗星”荷香手撕餅黑茶驚艷上市。
什么是“健康黑茶，荷香清蘊(yùn)”？
一流清香，無(wú)二品質(zhì)；健康黑茶、荷香清蘊(yùn)。白沙溪荷香茶，甜在舌尖，香在心尖，是健康的滋養(yǎng)，是高雅的秘密，更是心靈的回甘。聽(tīng)得懂花語(yǔ)的愛(ài)茶人，想必對(duì)荷也是情有獨(dú)鐘。
從荷葉、荷花到蓮蓬、蓮子，再到蓮藕、菱角，從觀賞到食用，再到藥用，蓮荷在它生長(zhǎng)的各個(gè)階段與人類生活息息相關(guān)的交集，恐怕在自然界也是獨(dú)樹(shù)一幟的。荷香黑茶不僅好看、好聞，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體身心健康大有裨益。荷的氣味芬芳，在帶給人愉悅感受的同時(shí)，可調(diào)理憂郁的情緒，增加人體活力；黑茶調(diào)理腸胃是眾所皆知的，荷香融入茶香，完美拼配，對(duì)于去痰、止咳、生津止渴、保護(hù)喉嚨，效果更為顯著，尤其夏秋季節(jié)，品荷香黑茶最是適合不過(guò)。
一樣的荷香茶，不一樣的健康草本！
一杯茶，變化的是口感滋味的新意，不變的是對(duì)愛(ài)茶人的無(wú)盡心意！白沙溪荷香茶的獨(dú)特之處在于：干嗅茶香伴荷香，特別拼配天然荷葉，于茶尖添入一絲雅致的荷韻清香，更與黑茶成為有益健康的黃金搭檔；冷嗅顯清甜香氣，一縷荷葉清香點(diǎn)綴茶香間，仿佛一朵綺麗荷花立于青丘秀池上，清新悅雅，和諧有致。
其中“大師益品”荷香茯磚，由中國(guó)制茶大師肖益平親自選料并進(jìn)行工藝指導(dǎo)。茶磚松緊適中，磚內(nèi)金花茂盛，顆粒金黃飽滿，茶湯橙黃透亮，口感溫和，菌香荷香，相得益彰。荷香茯磚延續(xù)白沙溪“大師益品”系列的高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，是一款在傳統(tǒng)荷香茯磚茶工藝基礎(chǔ)之上，創(chuàng)新研制的健康草本黑茶產(chǎn)品，全球限量1萬(wàn)片發(fā)行，彌足珍貴。
“大茗星”荷香手撕餅黑茶，嚴(yán)選安化本地云臺(tái)大葉種雨前嫩芽為原料，條索細(xì)嫩，烏黑油潤(rùn)，芽毫明顯。一至二泡，湯色橙黃明亮，滋味醇和清爽，帶荷葉清香；三至五泡，湯色深黃油潤(rùn)，滋味醇厚清潤(rùn)有回甘，荷葉清香明顯；六泡以上，湯色金黃明亮，滋味清醇回甘，荷葉清香持久。誰(shuí)說(shuō)泡黑茶要刀光劍影撬茶？白沙溪荷香手撕餅，別具匠心壓制成荷花形，典雅美觀，無(wú)需借助工具徒手可以分茶。輕輕一撕，清香撲鼻，手感絲滑，滋味柔滑，一餅撕六泡，泡泡好味道。
八十一年歷史傳承的工藝品質(zhì)，到底有何不同？
或許，把很多人理解的平凡之處，能以匠心成就非凡，這就是白沙溪百年長(zhǎng)青的秘密。同樣的荷香，不一樣的品質(zhì)，這就是您選擇白沙溪的理由。
?。ㄙY料來(lái)源：茶語(yǔ)白沙溪）
一說(shuō)起黑茶，不懂它的人都搖搖頭。
在很多人的觀念里，黑茶是低級(jí)茶的象征，因?yàn)樗植诘耐獗?，沉重的倉(cāng)味，讓人難以想象這是好茶。黑茶既沒(méi)有綠茶的鮮嫩，也沒(méi)有鐵觀音那么高的香氣，更沒(méi)有紅茶飽滿的薯香味。
那為什么還有很多老板堅(jiān)持喝黑茶呢？是因?yàn)樗麄冑I不起好茶？還是因?yàn)楹诓瑾?dú)特的養(yǎng)生價(jià)值，三點(diǎn)，為你解開(kāi)疑惑。
一、采茶
每年的清明節(jié)前，漫山遍野的采茶人便爭(zhēng)先恐后的趕著采春茶，春茶用來(lái)做鮮嫩的綠茶或紅茶。即便是稍微次一點(diǎn)的茶，也要采摘一芽一葉，或者一芽二三葉。
黑茶卻不是，它要在第一波茶葉采摘半個(gè)月后，茶人們才開(kāi)始收集黑茶的原料，別的茶類棄之不顧的粗枝大葉卻是黑茶的主要原料，徒手采摘比較困難，所以采茶人會(huì)帶上一把特制的刀子，將粗枝大葉連帶長(zhǎng)長(zhǎng)的茶梗一塊裝進(jìn)茶簍里。
二、喝茶
江南的文人都喝綠茶，清清淡淡的很文雅。鮮嫩的綠茶在玻璃杯中一浮一沉，伴隨著豌豆的香味演繹出最曼妙的舞姿。每呷一口，鮮爽的味道浸潤(rùn)了整個(gè)口腔。綠茶喝它的鮮爽，越新鮮的綠茶越好喝，保質(zhì)期在一年左右，時(shí)間再長(zhǎng)，綠茶的香氣便慢慢消散。鐵觀音也是，鐵觀音的保存必須在低溫?zé)o異味的環(huán)境下，時(shí)間為1~2年。
黑茶卻不是，黑茶既可以泡著喝，又可以用煮茶器煮著喝。內(nèi)蒙古人一般拿著鍋煮奶茶喝，用錘子將磚茶敲碎，灑在滾燙的熱水里，待煮成紅褐色，再加入絲滑的鮮奶。一碗奶茶下肚，又暖和，又帶勁，還能消化食物，降低膽固醇，而且對(duì)健康特別有利。
黑茶沒(méi)有保質(zhì)期，越老越好，就像白酒，越陳越香。不僅好在口感，更好在其養(yǎng)生價(jià)值。所以黑茶也被稱為“能喝的古董”。
三、養(yǎng)生價(jià)值
黑茶能解渴，這和喝水差不多，喝水沒(méi)滋味，喝茶回味無(wú)窮。
黑茶能安眠，這比一些以安眠為主的保健品靠譜，和睡前的一杯熱牛奶差不多，喝牛奶還會(huì)發(fā)胖，喝黑茶卻會(huì)減脂。
黑茶能減肥，這和高纖維蔬菜水果差不多，比一些打著減肥的保健藥靠譜很多，保健藥多少有副作用，黑茶不僅沒(méi)有副作用，并且還能養(yǎng)生，覺(jué)得菜好吃又忍不住多吃了一碗飯，沒(méi)關(guān)系，喝杯黑茶，相當(dāng)于又少吃了一碗飯。
黑茶能降血壓降血脂，這和一些降壓的食品差不多，和一些蔬果差不多。
黑茶能抗輻射、抗衰老，這與西洋參差不多，和紅景天差不多，和擁有積極樂(lè)觀的心態(tài)差不多，常喝黑茶，相當(dāng)于身體自帶一臺(tái)防止輻射的設(shè)施裝備，相當(dāng)于涂了抗輻射的防曬化妝品。
黑茶獨(dú)特的金花能抗癌養(yǎng)生，這和靈芝差不多，和五谷雜糧差不多，比一些號(hào)稱能抗癌的產(chǎn)品靠譜。
黑茶具有收藏價(jià)值，品質(zhì)好的黑茶具備升值的潛質(zhì)。
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