說到喝茶很多人都會說喝茶誰不會呢？那又有幾個是真正懂得“健康喝茶”的呢？中醫(yī)表示，根據不同的體質，不同的年齡，不同的時間，選擇喝不同的茶葉。
有的人為了追求全面體驗茶葉帶來的快感，選擇空腹試茶，認為這樣能保持靈敏的味覺，其實卻大大增大了茶葉對身體的危害。
那么怎么樣才算是“健康喝茶”呢？??
?1、不同體質
平和體質：這是一種相當健康的體質，面色紅潤，精力充沛，任何茶類均適合品飲，適個人口感習慣而定。
陽虛體質：?陽虛體質的人平素畏冷，手足不溫，易出汗；喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多。這類人群建議以喝紅茶或熟茶為主，對胃有暖胃和保護作用，老熟茶煮著喝效果會更好。
陰虛體質：指由于體內精、血、津、液等水份虧少，以陰虛內熱和干燥等表現為主要特征的體質狀態(tài)。這類人群建議喝白茶和老生茶，能起到滋陰和清熱的保健作用，適當加些枸杞、菊花或決明子一起沖泡，效果會更好。
痰濕體質：臟腑、陰陽失調，氣血津液運化失調，易形成痰濕時，便可以認為這種體質狀態(tài)為痰濕體質，多見于肥胖人，或素瘦今肥的人。建議按季節(jié)或身體狀況來喝生、熟茶均可，若有陳皮普洱，不但可以去痰濕，還可以降“三高”，效果更佳。
濕熱體質：濕熱體質的人面對的可是兩個麻煩，首先是體內的熱氣使皮膚容易生瘡長痘，其次是淤積在皮膚中的濕氣使痘痘不容易痊愈。還會有胸悶、食欲不振、心煩氣躁等癥狀。建議此類人群多喝生普洱，如若腸胃不好，可以喝一些有一定年份的老生茶，去濕熱而不傷胃。
12—18周歲的少年時期，處于身體的發(fā)育期間，對于飲食吸收的營養(yǎng)反應相對敏感，各項器官承受能力較弱；此時應選擇一些溫潤的茶品來喝。例：陳年普洱、老六堡、老白茶等。
這些茶經過多年存放茶性變的溫潤，內在物質豐富，對身體能起到益處。少年飲茶要清淡，減少投茶量，一般上午吃過早餐后30分鐘和下午適飲，晚上少飲。
18—40周歲的青年時期身體健壯，精力旺盛，身體抵抗力強；不過這個年齡段的人們酒宴聚餐活動多，大量飲酒造成了亞健康狀態(tài)，所以要特別注意保養(yǎng)和日常生活的飲食；對于飲茶的選擇比較廣泛，像綠茶、白茶、烏龍茶都是不錯的選擇，可以提神益思、消食化瘀、排毒輕身，還能保護肝臟，有助于解酒；男士還可以飲用些生普，能很好的解油減脂，有明顯的減肥功效。
65周歲以上的老年人身體承受能力差，心腦血管疾病增加，骨骼柔韌性減少，易出現骨質疏松。老年人最適合飲用紅茶和煮飲一些老黑茶、老白茶，紅茶對骨骼和心臟有保護作用，是老年人最適合的。還有一些老茶，可以調理腸胃，排毒輕身，也適合老年人飲用。老年人飲茶也要淡飲，不可太濃，吃過晚飯要少飲。
3、不同時間
人在睡了一夜之后，身體往往處于相對靜止的狀態(tài)，喝紅茶則可促進血液循環(huán)，同時能夠祛除體內寒氣，讓大腦供血充足。
紅茶性質溫和，可在每天早上起床后沖泡一杯，在吃過早餐后飲用。需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會出現心慌、尿頻等不良反應。時間久了，還會影響人體對維生素B的吸收。
午后適宜喝青茶或綠茶：通常情況下，人體在中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶或者青茶可使這一癥狀得到緩解。
青茶性甘涼，入肝經，能清肝膽熱，化解肝臟毒素，且維生素E含量豐富，能抵抗衰老；綠茶則入腎經，利水去濁，令排尿順暢。另外，綠茶中茶多酚含量極高，抗氧化、消炎效果好。
晚間適宜喝黑茶：人在吃了三餐之后，身體會積聚一些肥膩之物在消化系統(tǒng)內，倘若晚飯后能夠飲用一杯黑茶則有助于分解積聚的脂肪，既暖胃又助消化。
黑茶性質較溫純，不會影響睡眠?？崭购葷獠栉：ψ畲螅眢w健康乃革命的本錢，合理的根據身體狀況在對的時間里選上對的茶葉。
4、喝茶的禁忌
不要喝濃茶
不要喝隔夜茶
不要喝有異味霉味的茶
空腹不要喝茶
低血糖患者少喝茶，喝淡茶配甜點
體寒胃虛的忌喝綠茶和輕發(fā)酵茶
不要喝久煮的茶，容易氟超標
吃藥忌喝茶
關于黑茶的認識誤區(qū)，你真的懂安化黑茶嗎，其實喝黑茶的好處還是很多的。
安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標志產品。2010年04月06日，原國家質檢總局批準對“安化黑茶”實施地理標志產品保護。
安化黑茶是一個區(qū)域公共品牌，分布在全市區(qū)32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現轄行政區(qū)域的上百個廠家，數百個品牌，所以我們在購買或者討論安化黑茶的時候，具體茶具體討論，因為各有千秋，一個廠家，一個品牌的黑茶，并不能完全代表安化黑茶。
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。
安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創(chuàng)制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠銷西北。
關于黑茶的認識誤區(qū)
黑茶是一種成熟的后發(fā)酵茶（俗稱粗茶），營養(yǎng)元素含量比綠茶、紅茶更高。由于黑茶知識的普及程度很低，雖然歷史悠久，但大部分人對黑茶的認識基本是沿用綠茶、紅茶的認知，但不同茶類不應該沿用統(tǒng)一標準。
誤區(qū)一：飲用黑茶影響睡眠
飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的常識。因為普通茶葉中含有含量較高的影響睡眠的咖啡堿。但茯茶因制作工藝，咖啡堿在長時間的渥堆發(fā)酵過程中已經逐漸衰減，而具有鎮(zhèn)靜安神，保護腦神經細胞的茶氨酸保存下來了。所以飲用茯茶不影響睡眠，反而能改善睡眠質量，長期飲用甚至可以預防失眠、神經衰弱等。
誤區(qū)二：黑茶隔夜不能喝
有的人認為隔夜茶有“毒氣”，那是因為茶已發(fā)餿，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物質，茶湯的變質（被氧化過程）受到限制，具有自然保鮮的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物質精華持續(xù)發(fā)酵的過程在湯汁中仍然繼續(xù)。所以茯茶隔夜不僅能喝，而且湯色更透紅，茶味更純和甘甜。（注意隔夜茶也好好保存，沒有變質才能喝。）
誤區(qū)三：茶葉是泡著喝才好
英國科學家發(fā)現，用壺煮出的茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。
阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發(fā)現，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關的有害自由基。發(fā)表在《歐洲腫瘤防治》雜志上的這項研究提出，每天飲用兩杯茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風險降低65％。黑茶堂發(fā)現，去年發(fā)表的由倫敦王國學院的公共衛(wèi)生營養(yǎng)學家實施的對飲茶益處的評論總結說，每天飲用3或4杯茶水能降低心臟病風險。這項研究還提出，飲茶還能增強骨骼，防止蛀牙。同一時期，哈佛大學醫(yī)學院的科學家也總結出飲茶能降低四種主要健康問題的風險，它們分別是中風、心力衰竭、癌癥和糖尿病。
誤區(qū)四：粗茶沒有營養(yǎng)
茶從茶樹上采集下來分為兩季。清明前后采摘的稱為細茶，到夏秋季采摘的稱為粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類才充實、飽滿。就像日常生活中吃酸蘋果（未成熟）和吃熟透的蘋果一樣，其中的成分已經過從量變到質變的過程。
所以在針對調治某種疾病的茶療時，強調要用“粗茶”?，F在醫(yī)學也有大量生化指標支持：“粗茶”所含內容物比細茶更為豐富。提醒消費者，需要強調的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是針對細茶而言的成熟茶葉，也有的稱老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所含有的物質是所有茶類中最為豐富的。
誤區(qū)五：喝黑茶很古板
為了突破人們對茶的傳統(tǒng)思維趨勢，許多企業(yè)不斷研發(fā)新的黑茶產品，這些產品不管是從包裝設計、適用操作等方面都一改傳統(tǒng)茶行業(yè)風格，產品外包裝簡潔明快、時尚靚麗。黑茶堂發(fā)現，黑茶的銷售模式也不再僅從傳統(tǒng)的茶葉市場、茶館等著手，而是加大網絡宣傳，從網店、電視購物等銷售渠道拓深市場。
誤區(qū)六：喝黑茶會傷胃、醉茶
喝生茶或半生茶會有胃刺激，喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物質主要是茶堿，新鮮茶葉中茶堿的含量很高，所以喝新鮮茶很有講究，是不能空腹喝的，有時一喝就冒虛汗、頭暈（醉茶現象）；黑茶是全發(fā)酵茶，它的刺激物通過很長一段時間的酵化和眾多有益于消化的微生物絡合，已經不刺激胃腸了。就比如我們吃新摘的鮮辣椒一樣，四川有一種有名的發(fā)酵辣椒，叫“郫縣豆瓣”，吃郫縣豆瓣時就只有純香，而不辣了。黑茶堂認為，喝白酒也是這個道理，剛出爐的白酒燥辣無比，下窖去陳化發(fā)酵，時間越長，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。
黑茶中大量的助消化微生物能促進胃腸功能，分解油脂類食物，所以它可以調和腸胃。
誤區(qū)七：黑茶清飲最佳
黑茶幾乎可以包容你喜歡的各種調味，按喜好不同或加奶、加糖、加鹽、加酥油、加芝麻、加花生等，國外有人喜歡加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你試用其它茶類與黑茶同加一類調味試喝，一下就會明白黑茶的口感和她有容乃大的無限魅力。
誤區(qū)八：孕婦不能喝黑茶
懷孕期間多補礦物質和維生素本來就是需要的，只是在熬制調配時可以喝得清淡一些。妊娠期間，反應強烈，補水和補礦物質用黑茶也挺好的，而且黑茶能起到和胃止嘔的效果，當然這個視個人情況而定。
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茶葉是最受中國人歡迎的飲品之一，幾乎家家戶戶都有它的身影。茶館、茶葉店、隨手拿著的茶杯……無不彰顯著這種天然營養(yǎng)飲料在老百姓中的受歡迎程度。
你只知道茶有養(yǎng)生功效，卻不一定知道喝茶也要分體質。所以喝茶也要因人而異，否則只會給養(yǎng)生“幫倒忙”。
喝茶的6大誤區(qū)
不分體質喝茶
茶葉種類繁多，大致可分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和發(fā)酵茶。各類茶葉都有不同的適宜人群。
不分體質喝茶，有可能帶來一些不適表現：
綠茶：富含茶多酚和咖啡堿，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝綠茶，特別不要空腹喝，否則可能出現“醉茶”現象。這類人可選擇暖胃的紅茶，或在茶湯中加入牛奶、紅糖。
花茶：適宜女性飲用，特別是處于經期前后或更年期的女性，飲用花茶可減輕煩躁。
鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶：有較好的降血脂、助消化功效，還可在熬夜時飲用，能提神、解乏。
四季喝同一種茶
如果想以茶養(yǎng)生，那就不應全年只喝一種茶，而要根據季節(jié)選擇茶葉。
秋季：較適宜喝烏龍茶，因其茶性適中，不寒不熱，有助于消除體內的余熱，還有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱等解秋燥的作用。
冬季：宜喝性溫的紅茶，茶性甘溫，可養(yǎng)陽氣，還含有豐富的蛋白質和糖，能增強抗寒能力，還可助消化。
春季：適宜喝花茶(如茉莉花茶)，花茶甘涼，有芳香辛散之氣，不僅有利于散發(fā)體內的寒氣，而且可以促進陽氣升發(fā)，令人神清氣爽。
夏季：適宜飲綠茶。因為綠茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用。
一把茶葉泡一天
一方面，茶葉沖的次數多了就品嘗不到香味了;
另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養(yǎng)成分氧化降解，保健功效大大降低。
建議：用小茶壺或帶濾網的茶杯沖泡茶葉，做到水茶分離。茶葉一般沖4~5次或沒有味道時換掉。
陳茶不洗
茶或烏龍茶往往以陳茶居多，尤其是普洱茶餅，越是陳年香氣越濃。
這類茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下，再把頭泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除表面雜質，又能給茶加溫，利于茶香揮發(fā)。
有些人舍不得倒掉第一泡，味道卻并不好，這種做法得不償失。
茶垢不清
茶垢是茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化所形成的，是一種金屬螯合物。
盡管還沒有相關研究證實茶垢對健康有確切危害，但從衛(wèi)生角度講還是建議及時洗去茶垢，用牙膏或鹽水可以輕松洗掉茶垢。
茶要用沸水沖泡 趁熱喝
并非每種茶葉都要用沸水沖泡：
黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水，茶香會更濃郁。
沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水，時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。綠茶比較細嫩，如果用沸水泡，其中的多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質也會散失。
提醒：不建議趁熱喝茶，容易灼傷胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一會再喝。
八種茶最好別喝
并不是只要喝茶就對健康有益，有些茶或喝法不對甚至會損害健康，盡量不要喝。
1. 濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，對腸胃的刺激性很強，飲用后可引起失眠、頭痛等不適，有的人還會產生嘔吐感。
喝濃茶久了，還會傷骨。美國科學家發(fā)現，每天飲5杯濃茶的人，髖骨(骨盆處)骨折的危險較不飲濃茶者高70%;每天飲濃茶超過7杯者，其相對危險性達80%以上。
2. 霉變茶
茶葉發(fā)霉是因為受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉變茶泡出的茶湯已經沒有了茶香，喝了對人體會有一定的損害，如導致頭暈、腹瀉，甚至引起重要器官壞死。
受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味，尤其沖泡時這種氣味更為明顯。茶葉應該放在干燥處保存，以防霉變。
3. 串味茶
茶葉含萜類物質，結構多孔，極易吸收異味，和其他有味道的東西放在一起一段時間后，很容易變味。有的味道含有毒素，如油漆味、樟腦味等，會對人體造成傷害。
茶葉存放時要盡量隔絕有異味的食物，防止串味。特別注意的是，不同等級、不同品種的茶葉，也應分類存放。
4. 久泡茶
沖泡時間過長，不僅茶湯色暗、味差，失去品嘗價值，而且由于茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。另外，茶湯擱置時間太久，容易受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物數量較多，很不衛(wèi)生。
5. 生茶
生茶是指殺青后不經揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶所含的成分與鮮葉所含的基本相同，帶有嚴重的生青氣。
老年人飲了這種茶，對胃黏膜的刺激性很強，容易產生胃痛;青年人飲后也可能會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。
這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香后即可飲用。
6. 過燙茶
茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過燙時飲用。否則會燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發(fā)口腔癌、食道癌。
《國際癌癥雜志(International Journal of Cancer)》發(fā)布的一項新研究指出：與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比，每天喝兩杯以上、溫度為60攝氏度茶水的人，患上食道癌的幾率高出90%。
7. 焦味茶
茶葉在制作過程中烘烤過度就會產生焦味，這種茶葉的有效營養(yǎng)成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多，并且還可能含有一定的致癌物。因此，無論從營養(yǎng)角度還是食品安全角度考慮，焦味茶是不宜飲用的。
8. 隔夜茶
隔夜茶因放置時間過久，其中微量的氨基酸、糖類等物質會成為細菌、霉菌滋生的養(yǎng)分，不僅如此，茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營養(yǎng)成分也會因放置時間過久發(fā)生氧化反應，導致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其營養(yǎng)價值和保健功效大打折扣。
這3類人少喝茶
喝茶雖好，但也不是每個人都適用，以下3類人最好少喝茶。
1. 胃潰瘍患者
患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍或慢性萎縮性胃炎的人，最好不喝茶，尤其是不宜喝濃茶或空腹飲茶。
茶葉含有的咖啡因和鞣酸會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌，加重潰瘍創(chuàng)傷。如果常飲濃茶，還有可能導致病情惡化。
平時胃酸分泌過多的人，更不適合飲用普洱茶和紅茶，這兩種茶葉的咖啡因含量比較高。
2. 失眠或神經衰弱者
咖啡因有興奮神經中樞的作用。
如果平時就有失眠或神經衰弱等癥狀，對咖啡因比較敏感，最好在下午3點后就停止飲茶或咖啡，以免影響晚上的睡眠。
3. 心律失常者
咖啡因會使人的心跳加快，造成心動過速等，甚至心悸，對心腦血管疾病患者來說，是一種潛在的威脅。
如果有些人平時就有心律失常的現象，或者對茶、咖啡特別敏感，空腹喝茶，可能會引發(fā)頭暈、心悸等不適癥狀，增加心臟負擔，使病情更加嚴重。
茶葉品種多種多樣 ，目前市場上出來一種零農殘的茶葉，零農殘的茶葉真的沒有農殘嗎?
茶葉的品質首先是茶葉的品種，好的產區(qū)產出好的茶葉，第二點在環(huán)境方面，第三點是采收時間，第四點是炒制工藝或者說加工工藝，農藥殘留它對于品質的影響來說只能占到茶葉消費中最多到3%到5%。
零農殘可能也是商家炒作的一個過程。目前農業(yè)農村部對農藥的使用，尤其在茶葉上使用，都是一些低毒低殘留或生物農藥，更推薦的是用物理的方法與生物農藥的方法，聯合防治茶葉上的病蟲害，減少農藥對茶葉的影響。
洗茶這道環(huán)節(jié)能否有助于清洗掉農殘呢?
最開始洗一道茶，洗掉灰，去掉的雜物還是可以的，但是要指望通過洗茶來把農殘洗掉，這個是不切實際的。
好的安全的茶葉不是洗出來的，不是泡出來的，還是種出來的。
小貼士
零農殘茶葉其實只是商家的一種宣傳方式而已，沒有貼這個標簽的普通茶葉，只要通過了國家正規(guī)機構的檢測，它的農殘指標也是完全合格的。所以大家可以根據自己的口味和喜好放心進行選擇。
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