最近去了一趟湖南安化，沒想到原來車水馬龍、熙熙攘攘人群的安化黑茶一條街，竟變得如此落寞，街上冷冷清清，大多數(shù)黑茶店鋪無人問津，與幾年前的繁華景象形成鮮明對(duì)比，作為一個(gè)湖南人不覺心中有些失落，現(xiàn)在帶點(diǎn)黑茶作為安化特產(chǎn)回家，也不知家人是否喜歡?
記得安化黑茶紅火的時(shí)候，朋友將安化黑茶當(dāng)寶貝一樣送給我，其實(shí)我對(duì)茶懂得很少，品嘗后并未發(fā)現(xiàn)安化黑茶的特別之處，當(dāng)時(shí)覺得它與普通茶并沒有什么二樣，不明白那個(gè)時(shí)候?yàn)槭裁催@么多人追捧它。而今安化黑茶早已沒有當(dāng)年的雄風(fēng)了，甚至可以用哀鴻遍野來形容，茶農(nóng)家里的積壓貨堆積如山，價(jià)格一落千丈!茶商們連連虧損心中暗自叫苦，不愿再拿出錢來投資。
一、安化黑茶曾經(jīng)的輝煌
安化黑茶是中國(guó)黑茶的始祖，來自湖南中部益陽安化縣的本土大葉黑毛茶，由于地理環(huán)境優(yōu)越，境內(nèi)峰巒起伏，云霧彌漫，溪流縱橫，賦予黑毛茶優(yōu)良品質(zhì)，其中以高馬二溪、云臺(tái)山、芙蓉山三大山頭的黑毛茶最為有名。安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，在唐朝曾列為朝廷貢品，清明時(shí)期還出口到俄羅斯。
2009～2017年是安化黑茶最風(fēng)光鼎盛時(shí)期，那些年安化黑茶紅遍全國(guó)，幾乎家戶喻曉，來安化運(yùn)輸黑茶的排長(zhǎng)隊(duì)。2009年，安化黑茶價(jià)格大幅上漲，但仍供不應(yīng)求，各地媒體爭(zhēng)相報(bào)道，使安化黑茶迅速“竄紅”，多次上了中央電視臺(tái)，得到市場(chǎng)熱烈追捧，一時(shí)間安化黑茶功效被夸大，成為“養(yǎng)生”的代名詞，市民爭(zhēng)相搶購，盡管價(jià)格一路飆升，人們?nèi)圆幌е亟疒呏酊F，幾萬元一斤的陳年安化黑茶比比皆是。
二、安化黑茶的種類
安化黑茶是六大基本茶類之一，由谷雨季節(jié)的鮮葉加工而成。主要品種簡(jiǎn)稱為“三尖”、“三磚”、“一卷”?！叭獠琛鳖櫭剂x就是茶葉樹上最頂尖稚嫩的部分，為古代皇室貢品，供皇室飲用?！叭狻狈譃樘旒?、貢尖和生尖3種，天尖為上品，貢尖次之，生尖含梗多相對(duì)粗糙。
“三磚茶”是指茯磚茶、黑磚茶、花磚茶3種磚塊狀的茶塊。它們都屬于安化黑茶緊壓茶中的磚茶類，都經(jīng)過后發(fā)酵過程。黑磚、花磚原料要求高于茯磚;而黑磚與花磚相比，花磚的原料品質(zhì)稍優(yōu)于黑磚。茯磚菜有一個(gè)顯著特點(diǎn)就是茶內(nèi)含有一種似“金花”的菌類，這種菌叫冠突散囊菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?！敖鸹ā痹截S富，質(zhì)量就越佳。黑磚茶是因?yàn)樯珴珊跐?rùn)而得名，磚面均勻;花磚是由花卷改型而來。
“一卷”現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。以每卷的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表以蓼葉裹胎，外包棕片，再用竹篾捆壓箍緊包裝成花格狀，呈長(zhǎng)圓柱體狀，故又名花卷茶?；ň聿枰园不系群诓铻樵?，經(jīng)“篩制”、“揀剔”、“風(fēng)選”、“整形”、“拼配”等工序加工而成。其實(shí)千兩茶包含千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶以及十兩茶等多種規(guī)格。
三、安化黑茶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和特點(diǎn)
安化黑茶是選用黑毛茶一芽一葉至一芽四葉或相當(dāng)嫩度的對(duì)夾葉，經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥五道工序而制作而成。
安化黑茶的品質(zhì)有3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一是按照黑毛茶細(xì)嫩程度分為四個(gè)等級(jí);一級(jí)的黑毛茶厚實(shí)肥碩、色澤黑潤(rùn)，香味醇和，并帶有淡淡的松煙香，泡出來的茶為橙黃色;二是按茶園所處的地理位置分為A、B、C三級(jí);A級(jí)為高海拔荒山野生茶，是茶園的最佳品，B級(jí)為人工開墾種植在高海拔的茶園，C級(jí)則為人工開墾的低海拔茶園;三是按儲(chǔ)存陳化時(shí)間，儲(chǔ)存陳化時(shí)間越久價(jià)值越高。
安化黑茶從外形上看，具有葉底厚實(shí)、粗大等特點(diǎn)，口感醇和微澀，帶有可口甜酒香或松煙香味，陳茶有陳香，野生茶則有淡淡的清香，茯磚茶和千兩茶還有特殊的菌花香。安化黑茶與其它普通黑茶不同的是，內(nèi)含對(duì)人體有益的金花，即“冠突散囊菌”。另外，一般茶類保質(zhì)期只有1～2年，而安化黑茶卻有越陳越香的特點(diǎn)，它的成品在存放的過程中有一個(gè)緩慢的發(fā)酵過程，逐步形成特有的陳香風(fēng)格，并且陳香隨存放時(shí)間的延長(zhǎng)而增加。
四、造成低迷不振的主要原因
1、市場(chǎng)逐漸趨于理智
由于過去茶商片面追求高額利潤(rùn)，爭(zhēng)相炒作安化黑茶，過度吹噓它的功效，甚至將其神化，吹捧為無所不能的神仙飲品，并將它與奶、肉并列為“一日不可缺少”的生活必備食品。在民間散發(fā)一些荒謬至極的順口溜，例如：順口溜：早茶一盅，一天威風(fēng);午茶一盅，勞動(dòng)輕松;晚茶一盅，防病除痛等，致使一些不明真相的老百姓紛紛搶購。
然而，謊言經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn)，終究會(huì)有破滅的這一天，時(shí)間長(zhǎng)了，人們真正認(rèn)識(shí)了黑茶，原來許多流傳是一個(gè)泡沬，安化黑茶不過是一款營(yíng)養(yǎng)成分比普通茶類略高的茶品。人們從清醒中回歸理智正常，再也不相信不良商販大肆鼓吹黑茶神奇的鬼話，購買的人越來越少。
另一方面，由于安化黑茶前期受到熱捧，不少茶農(nóng)擴(kuò)大種植面積，還有一些新人也加入了種植隊(duì)伍，大片水稻良田和山林都被開墾改成了茶園，加上無良茶商從外地拉原料到安化冒充當(dāng)?shù)睾诓?，最后?dǎo)致黑茶產(chǎn)量陡增，質(zhì)量良莠不齊的被動(dòng)局面，出現(xiàn)供大于求，價(jià)格跳水的蕭條市場(chǎng)。
2、受多種環(huán)境影響
近2年的受疫情的影響，全球經(jīng)濟(jì)落入了低谷，黑茶出口嚴(yán)重受阻。國(guó)內(nèi)雖說目前恢復(fù)還不錯(cuò)，但人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生了變化，過去人們購買安化黑茶大都是沖著它的保健養(yǎng)生功效去的，如今明白了許多功效都是人為虛構(gòu)，比它口感好物美價(jià)廉的茶類全國(guó)還有不少，可供選擇范圍多，因此真正鐘情黑茶的人越來越少。
近2年氣候變化多端影響了安化黑毛茶的品質(zhì)。長(zhǎng)期以來，黑毛茶具有得天獨(dú)厚的種植環(huán)境，氣候溫和濕潤(rùn)、云霧繚繞。賦予它茶多酚、茶多糖、茶皂素含量高等優(yōu)良的品質(zhì)，這2年安化在黑毛茶采摘前后，氣候異常雨水量過多，錯(cuò)過了最佳采摘時(shí)間，從而也影響了黑毛茶的品質(zhì)。
另外有一些不法分子利用不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)手段，以次充好，低價(jià)進(jìn)入高價(jià)賣出，還有的以傳銷拉人的形式，騙取高額利潤(rùn)，致使傳銷者上當(dāng)受騙者，蒙受損失不斷投訴，嚴(yán)重?cái)_亂了黑茶市場(chǎng)的秩序，破壞了黑茶的良好信譽(yù)。
安化黑茶是好茶，特別是那些上了年份的老茶非常好喝，而且價(jià)格也親民，這兩年安化茶人們正在努力扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，但如何才能重振雄風(fēng)，歡迎各位獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策在文后留言。
——本文來自筱雅美食，感謝作者付出。
喝茶養(yǎng)生是現(xiàn)在最流行的保健方式，適量喝茶對(duì)人體是非常有好處的。平常許多愛茶人士很喜歡喝黑茶，那么，黑茶適合女性喝嗎？女性喝黑茶好嗎？
女性喝黑茶好嗎
愛美是女性的天性，都說喝茶能美容養(yǎng)顏，并且還養(yǎng)生保健減脂肪。所以，現(xiàn)在茶是越來越受歡迎了，但是，不同的茶種類對(duì)人體的功效作用也是不同的。那么黑茶的功效作用對(duì)女性好嗎？女性喝黑茶好嗎？
許多茶種類中都有著豐富的茶多酚，及氨基酸物質(zhì)，有著天然的抗氧化作用。茶多酚是清除自由基能力最強(qiáng)的，這也是預(yù)防女性延緩衰老的重要之處。茶多酚還能抗氧化，抑制自由基的形成，抗老效果非常的好哦！
就好比如，黑茶中的功效也是同樣的，所以，女性喝黑茶是非常好的。不僅能降脂減肥，還能抗衰老美容保健且養(yǎng)生哦！女性喝黑茶能美白改善膚色，為肌膚深層排毒，還能瘦身美體降脂減肥及抗衰老。不僅僅只是女性，哪怕是男性及中老年人，都可以多喝黑茶哦~
女性喝黑茶要注意的地方
1.女性喝黑茶建議在飯后三十分鐘后飲用，那個(gè)時(shí)間喝黑茶能解膩去脂，并且還能調(diào)理腸胃。如果需要飯前喝，最好是飯前一個(gè)小時(shí)左右喝黑茶，能增加飽腹感從而減少食物的攝取。
但是，如果飯前喝完黑茶，又感覺太餓的話，這樣就成了增肥了，那么飯前喝黑茶不適合你！
2.不要飯后馬上喝黑茶，否則可能會(huì)沖淡胃液，影響腸道功能。黑茶最適合飯后飲用，建議一天飲用1000毫升（相當(dāng)于兩瓶礦泉水）的飲用量。
3.雖然女性喝黑茶對(duì)身體很有好處，但同時(shí)在特殊時(shí)期也要注意不要喝黑茶。女性在經(jīng)期，哺乳期，孕期等特殊時(shí)期，不適合喝黑茶哦。如果平常睡眠質(zhì)量不好，也要避免睡前喝茶。
哪些人不適合喝黑茶
一 營(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)瘦弱，缺乏蛋白質(zhì)等人群
上面有提到女性特殊時(shí)期不能喝黑茶，而營(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)瘦弱及缺乏蛋白質(zhì)的人也是不宜喝黑茶的。因?yàn)楹诓栌兄軓?qiáng)的分解脂肪作用，如果你本來就缺乏營(yíng)養(yǎng)又太瘦，喝黑茶只會(huì)更加重這些情況。
二 素食者
素食者不吃肉，體內(nèi)容易缺乏維生素B，和鈣及鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑茶會(huì)阻礙人體對(duì)這些物質(zhì)的吸收，所以黑茶是最適合減肥的。
三貧血，特殊疾病者
黑茶中的鞣酸物質(zhì)和鐵結(jié)合會(huì)形成不溶性物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)無法吸收鐵，貧血的朋友不宜喝黑茶。低血糖的朋友也一樣，因?yàn)楹诓钑?huì)降低人體血糖，血糖本來就低的就不能喝黑茶了哦~
結(jié)語：總的來說，女性喝黑茶是很好的，只要注意一些禁忌合理飲茶就很好啦！
喝茶養(yǎng)生是現(xiàn)在最流行的保健方式，適量地喝茶對(duì)人體是非常有好處的。平常許多愛茶人士很喜歡喝黑茶，那么，黑茶適合女性喝嗎？女性喝黑茶好嗎？
女性喝黑茶好嗎？
愛美是女性的天性，都說喝茶能美容養(yǎng)顏，并且還養(yǎng)生保健減脂肪。所以，現(xiàn)在茶是越來越受歡迎了，但是，不同的茶種類對(duì)人體的功效作用也是不同的。那么黑茶的功效作用對(duì)女性好嗎？女性喝黑茶好嗎？
許多茶種類中都有著豐富的茶多酚及氨基酸物質(zhì)，有著天然的抗氧化作用。茶多酚是清除自由基能力最強(qiáng)的，這也是預(yù)防女性延緩衰老的重要之處。茶多酚還能抗氧化，抑制自由基的形成，抗老效果非常的好哦！
就好比如，黑茶中的功效也是同樣的，所以，女性喝黑茶是非常好的。不僅能降脂減肥，還能抗衰老美容保健且養(yǎng)生哦！女性喝黑茶能美白改善膚色，為肌膚深層排毒，還能瘦身美體降脂減肥及抗衰老。不僅僅只是女性，男性及中老年人，都可以多喝黑茶哦！
女性喝黑茶需要注意的事項(xiàng)
1.女性喝黑茶建議在飯后三十分鐘后飲用，那個(gè)時(shí)間喝黑茶能解膩去脂，并且還能調(diào)理腸胃。如果需要飯前喝，最好是飯前一個(gè)小時(shí)左右喝黑茶，能增加飽腹感從而減少食物的攝取。但是，如果飯前喝完黑茶，又感覺太餓的話，這樣就成了增肥了，那么飯前喝黑茶不適合你！
2.不要飯后馬上喝黑茶，否則可能會(huì)沖淡胃液，影響腸道功能。黑茶最適合飯后飲用，建議一天飲用1000毫升（相當(dāng)于兩瓶礦泉水）的飲用量。
3.雖然女性喝黑茶對(duì)身體很有好處，但同時(shí)在特殊時(shí)期也要注意不要喝黑茶。女性在經(jīng)期，哺乳期，孕期等特殊時(shí)期，不適合喝黑茶哦。如果平常睡眠質(zhì)量不好，也要避免睡前喝茶。
哪些人不適合喝黑茶
1.營(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)瘦弱，缺乏蛋白質(zhì)等人群
上面有提到女性特殊時(shí)期不能喝黑茶；而營(yíng)養(yǎng)不良，體質(zhì)瘦弱及缺乏蛋白質(zhì)的人也是不宜喝黑茶的。因?yàn)楹诓栌兄軓?qiáng)的分解脂肪作用，如果你本來就缺乏營(yíng)養(yǎng)又太瘦，喝黑茶只會(huì)更加重這些情況。
2.素食者
素食者不吃肉，體內(nèi)容易缺乏維生素B，和鈣及鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑茶會(huì)阻礙人體對(duì)這些物質(zhì)的吸收，所以喝黑茶是最適合減肥的。
3.貧血，特殊疾病者
黑茶中的鞣酸物質(zhì)和鐵結(jié)合會(huì)形成不溶性物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)無法吸收鐵，貧血的朋友不宜喝黑茶。低血糖的朋友也一樣，因?yàn)楹诓钑?huì)降低人體血糖，血糖本來就低的就不能喝黑茶了哦~
結(jié)語：總的來說，女性喝黑茶是很好的，只要注意一些禁忌合理飲茶就很好啦！
