在空氣潮濕的地區(qū)，如果不注意茶葉的保存就很容易導(dǎo)致變質(zhì)或發(fā)霉。有些茶葉發(fā)霉以后曬一曬就能繼續(xù)喝，但有些茶葉有一丁點(diǎn)發(fā)霉都要扔掉了。那么接下來(lái)我們一起來(lái)了解一下，黑茶發(fā)霉能否再喝吧！
黑茶發(fā)霉以后還能再喝嗎？
茶葉發(fā)霉以后最好都不要再喝了，畢竟茶葉發(fā)霉是因?yàn)槭艿角嗝挂约扒沟挠绊懞臀廴尽０l(fā)霉的茶葉泡出來(lái)的茶湯不僅沒(méi)有原來(lái)的茶香，并且更重要的是人體喝了對(duì)身體也有一定的損害，例如可能會(huì)出現(xiàn)頭暈，腹瀉等癥狀，重則甚至出現(xiàn)更嚴(yán)重的情況。所以，黑茶發(fā)霉也是一樣，最好別喝發(fā)霉的黑茶哦。
如何判斷黑茶是否發(fā)霉？
黑茶中的金花茂盛色澤很鮮艷呈金黃色，聞起來(lái)有花的清香，一般存在黑茶茯磚茶中，在千兩茶中也有少許，而其他品種中的安化黑茶是沒(méi)有金花的。而發(fā)霉的黑茶有一個(gè)明顯的特征，那就是帶有霉菌味，直接聞一聞，有霉味的黑茶那就是發(fā)霉了。發(fā)霉的黑茶中很有可能會(huì)出現(xiàn)黑霉，綠霉，灰霉以及白霉等。如果泡水飲用，喝起來(lái)會(huì)有刺激感且難以下咽。
不過(guò)，黑茶只要儲(chǔ)存得當(dāng)，一般都不會(huì)發(fā)霉，如果發(fā)霉了建議最好還是別喝了。平常購(gòu)買回來(lái)的黑茶，一定要放在通風(fēng)干燥的地方，儲(chǔ)存環(huán)境的溫度不能太高空氣要流暢，只有做到恰當(dāng)保存，才能保證黑茶不發(fā)霉。
小tips：有些茶友對(duì)于發(fā)霉的黑茶都舍不得扔掉，認(rèn)為太陽(yáng)能殺菌，曬一曬就能接著喝了，結(jié)果喝完以后出現(xiàn)身體不適。想要避免這種情況，建議還是別喝發(fā)霉的黑茶哦！
雖然黑茶發(fā)霉不能繼續(xù)喝，但還是能用來(lái)作為其他用處的。但想要利用好已經(jīng)發(fā)霉的黑茶，還得根據(jù)其發(fā)霉程度來(lái)決定哦！接下來(lái)為大家介紹一下如何判斷黑茶的發(fā)霉程度：
一 發(fā)霉早期
早期發(fā)霉的黑茶，一般整體茶葉會(huì)變軟，茶葉的香氣也會(huì)有所下降，但并沒(méi)有什么明顯發(fā)霉的感覺(jué)，聞起來(lái)也不會(huì)有明顯的霉味。其實(shí)早期發(fā)霉的黑茶，還是可以“挽救”一下的。把這些黑茶放在陰涼，干燥通風(fēng)的地方，讓其自然干燥后去除濕氣。不過(guò)這樣會(huì)損失一些黑茶原本的香氣和清爽感，但對(duì)黑茶的品質(zhì)來(lái)說(shuō)影響并不大。
二 發(fā)霉中期
而中期發(fā)霉的黑茶，茶葉的整體看起來(lái)會(huì)有些軟塌，表層有些發(fā)灰還會(huì)長(zhǎng)出些許白色的霜點(diǎn)。聞起來(lái)隱約有霉味，但扒開(kāi)看內(nèi)部，并沒(méi)有特別明顯發(fā)霉的感覺(jué)。中期發(fā)霉的黑茶也可以“挽救”一下，只是會(huì)大大損壞其品質(zhì)。雖然中期發(fā)霉的黑茶還能挽救，但也并不建議繼續(xù)飲用了，所以還是直接扔掉吧！不過(guò)，中期發(fā)霉的黑茶，能用來(lái)作為其他用處哦！
三 發(fā)霉晚期
黑茶發(fā)霉到晚期，直接就是茶葉霉變了，還會(huì)有些粘完全沒(méi)有干爽可言。并且茶葉上還會(huì)長(zhǎng)出一些綠色以及黃色的毛狀物，扒開(kāi)茶葉內(nèi)部看，還會(huì)有白色或黑色的霉變癥狀，聞起來(lái)有著很重的霉味。這樣的黑茶可以直接扔了，也不要再用來(lái)做什么其他妙用~
以上為大家?guī)?lái)的關(guān)于黑茶方面的知識(shí)等內(nèi)容就到這里了，希望能幫助到你，非常感謝大家的閱讀
“發(fā)霉”的茶，是什么茶？
那不妨換個(gè)說(shuō)法：這種茶呈深褐色，茶面上金黃點(diǎn)點(diǎn)，遍地開(kāi)花。
相信現(xiàn)在很多朋友們已經(jīng)猜出來(lái)了，今天要給大家介紹的是俗稱“金花茶”的茯茶?？赡懿簧偃硕己冗^(guò)，可是大家真的了解茯茶嗎？
茯茶，是一種黑茶。
黑茶，作為中國(guó)六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉以及干燥。其中，渥堆發(fā)酵是黑茶的“秘密”以及關(guān)鍵步驟。
黑茶歷史可以追溯至唐朝，史書(shū)中有“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。制作茯磚茶最早原料來(lái)自陜西、四川，由于后期消費(fèi)需求猛增，才引進(jìn)湖南的黑毛茶作為茯磚茶的原料。
茯茶，名字怎么來(lái)的？
茯茶，因以前在伏天加工，被稱為“伏茶”；又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。為了便于運(yùn)輸，茯茶常常壓制成磚塊狀，故稱“茯磚茶”。
黃色點(diǎn)點(diǎn)，是不是發(fā)霉？
茯茶，最大的疑惑不外乎就是點(diǎn)點(diǎn)的“金花”了。
許多茶友都會(huì)很擔(dān)心，覺(jué)得這是茶葉發(fā)霉。其實(shí)，金花并非茯茶的專利，冬蟲(chóng)夏草、中藥片、沉香上都可能長(zhǎng)有。金花的學(xué)名叫做“冠突散囊菌”，呈現(xiàn)在茯茶上就是那些斑斑點(diǎn)點(diǎn)的金黃小顆粒。
金花是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過(guò)“發(fā)花”工藝長(zhǎng)成的自然益生菌體。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的黑茶類品種。
金花可以喝嗎？會(huì)不會(huì)有毒？
金花，即冠突散囊菌，是一種益生菌。在黑茶的后發(fā)酵過(guò)程中，可催化促進(jìn)茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，消除粗青味，茶湯變得棕紅，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。金花不僅沒(méi)毒，能改善黑茶口感，還有益健康！
茯茶里有很多茶葉梗，很差？
茯茶里的茶葉梗，其實(shí)是個(gè)好東西。茯磚茶中必須有一定量的茶葉梗，才能夠撐起足夠的空隙，保證氧氣充足，金花才有空間呼吸與生長(zhǎng)。
茶梗作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)傳導(dǎo)器官，含有較高的糖分，形成黑茶獨(dú)特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解膩、降三高，才會(huì)讓游牧民族把茯茶當(dāng)成必不可少的飲料。
沒(méi)有茶梗的茯茶肯定是假的。國(guó)家對(duì)于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。安化黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，都需要較為成熟的鮮葉，茶梗的存在是正常現(xiàn)象。
常喝茯茶，有什么好呢？
茯茶中富含膳食纖維、維生素，在古代，安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，有效彌補(bǔ)了少數(shù)民族日常維生素?cái)z入的不足。
而隨著人們生活水平的提高，大家的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，特別是大魚(yú)大肉之后，大家普遍覺(jué)得身體不適應(yīng)，喝點(diǎn)黑茶會(huì)讓化解油膩，促進(jìn)消化。
茯茶要怎么喝？
除了黑茶的一般沖泡方法，茯茶還可以煮飲，茶味更香濃。因?yàn)檐虿柰ǔ６际侵瞥娠?、沱、磚等緊壓形態(tài)，采用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。煮的時(shí)候還可以加入適量牛奶和鹽，別具風(fēng)味。
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“發(fā)霉”的茶，是什么茶？
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那不妨換個(gè)說(shuō)法：這種茶呈深褐色，茶面上金黃點(diǎn)點(diǎn)，遍地開(kāi)花。
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相信現(xiàn)在很多朋友們已經(jīng)猜出來(lái)了，今天要給大家介紹的是俗稱“金花茶”的茯茶。可能不少人都喝過(guò)，可是大家真的了解茯茶嗎？
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茯茶，是一種黑茶。
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黑茶，作為中國(guó)六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉以及干燥。其中，渥堆發(fā)酵是黑茶的“秘密”以及關(guān)鍵步驟。
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黑茶歷史可以追溯至唐朝，史書(shū)中有“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。制作茯磚茶最早原料來(lái)自陜西、四川，由于后期消費(fèi)需求猛增，才引進(jìn)湖南的黑毛茶作為茯磚茶的原料。
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茯茶，名字怎么來(lái)的？
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茯茶，因以前在伏天加工，被稱為“伏茶”；又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。為了便于運(yùn)輸，茯茶常常壓制成磚塊狀，故稱“茯磚茶”。
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黃色點(diǎn)點(diǎn)，是不是發(fā)霉？
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茯茶，最大的疑惑不外乎就是點(diǎn)點(diǎn)的“金花”了。
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許多茶友都會(huì)很擔(dān)心，覺(jué)得這是茶葉發(fā)霉。其實(shí)，金花并非茯茶的專利，冬蟲(chóng)夏草、中藥片、沉香上都可能長(zhǎng)有。金花的學(xué)名叫做“冠突散囊菌”，呈現(xiàn)在茯茶上就是那些斑斑點(diǎn)點(diǎn)的金黃小顆粒。
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金花是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過(guò)“發(fā)花”工藝長(zhǎng)成的自然益生菌體。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的黑茶類品種。
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金花可以喝嗎？會(huì)不會(huì)有毒？
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金花，即冠突散囊菌，是一種益生菌。在黑茶的后發(fā)酵過(guò)程中，可催化促進(jìn)茶葉中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化，消除粗青味，茶湯變得棕紅，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。金花不僅沒(méi)毒，能改善黑茶口感，還有益健康！
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茯茶里有很多茶葉梗，很差？
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茯茶里的茶葉梗，其實(shí)是個(gè)好東西。茯磚茶中必須有一定量的茶葉梗，才能夠撐起足夠的空隙，保證氧氣充足，金花才有空間呼吸與生長(zhǎng)。
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茶梗作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)傳導(dǎo)器官，含有較高的糖分，形成黑茶獨(dú)特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解膩、降三高，才會(huì)讓游牧民族把茯茶當(dāng)成必不可少的飲料。
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沒(méi)有茶梗的茯茶肯定是假的。國(guó)家對(duì)于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。安化黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，都需要較為成熟的鮮葉，茶梗的存在是正常現(xiàn)象。
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常喝茯茶，有什么好呢？
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茯茶中富含膳食纖維、維生素，在古代，安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，有效彌補(bǔ)了少數(shù)民族日常維生素?cái)z入的不足。
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而隨著人們生活水平的提高，大家的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，特別是大魚(yú)大肉之后，大家普遍覺(jué)得身體不適應(yīng)，喝點(diǎn)黑茶會(huì)讓化解油膩，促進(jìn)消化。
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除了黑茶的一般沖泡方法，茯茶還可以煮飲，茶味更香濃。因?yàn)檐虿柰ǔ６际侵瞥娠灐?、磚等緊壓形態(tài)，采用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。煮的時(shí)候還可以加入適量牛奶和鹽，別具風(fēng)味。
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