黑茶的泡制

　　好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。好的沖泡方法才能泡出好喝的茶湯，那么黑茶怎么泡最好？

  

安化黑茶的養(yǎng)生奧秘，原來是樣的

        茶葉中因有物質的轉化與微生物代謝產物的交互作用，構成了安化黑茶獨特保健功能的物質基礎——安化黑茶中的數百種化學成分和生物活性物質。這些物質使得安化黑茶具有很好的保健和養(yǎng)生功能，是亞健康人群最好的飲料，將逐步成為國內外人們首選的生活需求。

        健康，是人生第一財富，是一個人事業(yè)成功、生活快樂、家庭幸福的基礎。1978年9月，國際初級衛(wèi)生保健大會發(fā)表的《阿拉木圖宣言》提出：“健康是基本人權，達到盡可能的健康水平，是世界范圍內的一項最重要的社會目標”。根據調查和統(tǒng)計，人群中真正健康（第一狀態(tài)）和患病者（第二狀態(tài)）不足2/3，有1/3以上的人群處在健康和患病之間的過渡狀態(tài)，世界衛(wèi)生組織稱其為“第三狀態(tài)”，我國則常稱之為“亞健康”狀態(tài)。

        亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài)，是人們機體的一種臨界狀態(tài)，是一種動態(tài)過程，任其發(fā)展，就會向疾病狀態(tài)轉發(fā)，積極調節(jié)治療和預防，就可以恢復其健康狀態(tài)。“

        亞健康人們表現(xiàn)在身心、情感方面處于健康與疾病之間的健康低質量狀態(tài)及其體驗，如焦燥多慮、失眼、抑郁或營養(yǎng)不良、維生素或微量元素缺乏、肥胖綜合癥、疲勞綜合癥等，都是亞健康的表現(xiàn)。

        據調查，亞健康狀態(tài)的人群年齡多在18至55歲之間，生活富裕起來了的人們，尤其是城市中青年白領階層，他們工作壓力大，生活沒有規(guī)律，不科學、不健康的生活方式和生存環(huán)境，使他們形成了不平衡的膳食、不懂營養(yǎng)衛(wèi)生、酗酒、吸煙、缺乏運動……等大多不良生活方式，導致像高血壓、高血脂、脂肪肝、高血糖、高尿酸等以往老年人容易得的心腦血管疾病都在中青年白領中提前發(fā)生。亞健康問題已經引起全社會越來越多人們的重視。

Soontea

        對當代人而言，每當我們的身體出現(xiàn)問題，其實多源于突出的環(huán)境污染或過分營養(yǎng)攝入。

喝茶的目的，根本上是尋求最天然的養(yǎng)生保健飲品。
       采用成熟度較高的茶葉原料制作的安化黑茶，茶多酚等有益物質豐富，可以促進高效排毒，清理血管垃圾，并促進細胞生長和脂肪分解，……。“       安化黑茶，茶葉中的“粗糧”，是最天然的養(yǎng)生保健飲品，是都市人健康第一茶。粗茶淡飯，益壽延年安化黑茶是富貴病的克星，是亞健康人們的福音。
我國著名茶學家、茶與健康研究領域的權威學者、安化黑茶保健功能研究的開拓者和主要貢獻人劉仲華教授提出：“安化黑茶是二十一世紀人類健康的新希望。

隨著人們生活水平的提高，飲食結構的變化，食用肉食、奶制品多了起來，亞健康人群（富貴病人）也隨這多了起來。安化黑茶有其獨特的養(yǎng)生保健功能，不僅僅是西北牧民不可缺的生活必需品，也是內地人們和海外華人及國際茶人日常生活的需要。

人類對茶葉的利用之始就認識到了它的藥用價值，后來才發(fā)展成為一種大眾飲料。從遠古走來，茶的養(yǎng)生保健為人們所認識，為歷代醫(yī)家所推崇，亦被飲茶實踐所證明。

宋緣茶的藥用記載

1、人類發(fā)現(xiàn)和利用茶樹，最早是采用野生，用做藥用。若按照《神農本草經》中的記載來推算，在中國，茶的利用已有五六千年的歷史了。“茶”的初始為藥用，傳為神農嘗百草而得之。東漢《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼乃解”。古書中謂“荼”即今之茶。

2、醫(yī)圣張仲景：“茶治便膿血甚效”。名醫(yī)華佗：“苦茶久食益思意。”

3、唐代陸羽《茶經》：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦痛目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醒醐甘露抗衡也”。

陸羽《茶經》引“《神農食經》：茶茗久服，令人有力，悅志。”譯為“長期喝茶4，可使人健康有力，精神飽滿。引《本草·木部》：茗，苦荼。味甘苦，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去痰渴熱，……。秋采之苦，主下氣消食。

4、唐代醫(yī)學陳藏器在《本草拾遺》中總結了長期飲茶有利于減肥健體的功效，“茗，苦荼，寒利大小腸，久食令人瘦，去人脂……諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”

5、李時珍《本草綱目》：“茶體輕浮，采摘之時芽蘗初萌，正得春生之氣，味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。”

明代萬歷年間，王廷相作《嚴茶議》，其中載：“青稞之熱，非茶不解。”

明代顧元慶作《茶譜》，認為茶的功用廣泛：“能止渴，消食除痰，少睡，利尿道，明目益思，除煩去膩。”

6、清·趙學敏《本草綱目拾遺》共11卷，在第六卷26頁記載安化（黑）茶的原文是：“安化茶，出湖南粗梗大葉，須以水煎或滾湯總沖入壺內再以火溫之始出味，其色濃黑，味苦中帶甘，食之清神和胃，性溫味苦微甘，下膈氣消滯去寒辟。湘潭縣志·茶譜有潭州鐵色茶，即安化縣茶也……”

7、清·陸廷燦《續(xù)茶經》引“樂思白《雪庵清史》：夫輕身換骨，消渴滌煩，茶荈之功，至妙至神。譯為”茶能使人渾身輕松，脫胎換骨，解渴去除煩惱，茶葉的功勞，非常美妙而神奇。引《北堂書鈔》：杜育《荈賦》云：茶能調神、和內、解倦、除慵。”

8、《中藥大辭典》第1803頁記載：“茗乃茶之粗者，味苦而寒，最能降火消炎，開郁利氣，上下之功最速”，“利小便去痰熱之患”，“消食止渴”。

9、《文史博覽》（2013年第3期）“中國茶在英國……”載：“1658年，英國報紙上出現(xiàn)了一則前所未有的廣告：“一種得到醫(yī)學證實，優(yōu)越的中國飲料，中國人稱茶”18世紀大文學家約翰遜，就自稱他的水壺少有歇息，因為他“以茶消磨黃昏，借茶撫慰夜晚，又用茶迎接清晨。據稱，這位大博士就因為長期飲用中國茶，而完成了歷史上第一部英文辭典。”在英國，一位叫湯姆斯·蓋諾威的茶商在他的廣告海報上宣傳：“本店出售的茶湯或茶葉，是經出入東方的商人特別指導，精心泡制，可醫(yī)治頭疼、倦怠、壞血、結石，失眠、健忘、腸胃失調、多夢、沉重、水腫、發(fā)燒、痢疾……”特別叮囑“如果您屬于豐滿體型，茶可確保您的食欲；如果您飲食過量，它剛好是輕微適當的催嘔劑。”

10、孫中山是醫(yī)生，知茶愛茶，他立言：“茶是最合衛(wèi)生最優(yōu)美之人茶飲料”。他說：“中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以蔬菜豆腐，此等之食料，為今日衛(wèi)生家所考得為最有養(yǎng)生者也，故中國窮鄉(xiāng)僻壤，飲食不及酒肉者，常多上壽”。

何須魏帝一藥丸，且盡盧仝七碗茶（宋·蘇軾）”。中國自古就有“以茶治病”的歷史。安化民間從古至今就采用安化黑茶“刮油”降脂、殺菌消炎，治腸胃疾病、傷風等。

   黑茶可以有效抑制前脂肪細胞增殖與分化，縮小脂肪細胞體積，抑制脂肪酶和淀粉酶活性，降低脂肪和淀粉食物的利用率，清除自由基防止皮膚老化，調控瘦素水平及脂肪合成相關的基因表達，有效調控能量代謝與脂肪代謝，控制體重增長，表現(xiàn)顯著的減肥瘦身效果。常飲黑茶可以有效調節(jié)人體糖代謝，預防高血糖癥和糖尿病的發(fā)生。

安化黑茶的養(yǎng)生奧秘，原來是樣的

? ? ? ? 茶葉中因有物質的轉化與微生物代謝產物的交互作用，構成了安化黑茶獨特保健功能的物質基礎——安化黑茶中的數百種化學成分和生物活性物質。這些物質使得安化黑茶具有很好的保健和養(yǎng)生功能，是亞健康人群最好的飲料，將逐步成為國內外人們首選的生活需求。

?

?

????????健康，是人生第一財富，是一個人事業(yè)成功、生活快樂、家庭幸福的基礎。1978年9月，國際初級衛(wèi)生保健大會發(fā)表的《阿拉木圖宣言》提出：“健康是基本人權，達到盡可能的健康水平，是世界范圍內的一項最重要的社會目標”。根據調查和統(tǒng)計，人群中真正健康（第一狀態(tài)）和患病者（第二狀態(tài)）不足2/3，有1/3以上的人群處在健康和患病之間的過渡狀態(tài)，世界衛(wèi)生組織稱其為“第三狀態(tài)”，我國則常稱之為“亞健康”狀態(tài)。

?

? ? ? ?? ? ??

?

????????亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài)，是人們機體的一種臨界狀態(tài)，是一種動態(tài)過程，任其發(fā)展，就會向疾病狀態(tài)轉發(fā)，積極調節(jié)治療和預防，就可以恢復其健康狀態(tài)。“

????????亞健康人們表現(xiàn)在身心、情感方面處于健康與疾病之間的健康低質量狀態(tài)及其體驗，如焦燥多慮、失眼、抑郁或營養(yǎng)不良、維生素或微量元素缺乏、肥胖綜合癥、疲勞綜合癥等，都是亞健康的表現(xiàn)。

?

????????據調查，亞健康狀態(tài)的人群年齡多在18至55歲之間，生活富裕起來了的人們，尤其是城市中青年白領階層，他們工作壓力大，生活沒有規(guī)律，不科學、不健康的生活方式和生存環(huán)境，使他們形成了不平衡的膳食、不懂營養(yǎng)衛(wèi)生、酗酒、吸煙、缺乏運動……等大多不良生活方式，導致像高血壓、高血脂、脂肪肝、高血糖、高尿酸等以往老年人容易得的心腦血管疾病都在中青年白領中提前發(fā)生。亞健康問題已經引起全社會越來越多人們的重視。

Soontea

????????對當代人而言，每當我們的身體出現(xiàn)問題，其實多源于突出的環(huán)境污染或過分營養(yǎng)攝入。

?

?

?

?

喝茶的目的，根本上是尋求最天然的養(yǎng)生保健飲品。

? ? ? ?采用成熟度較高的茶葉原料制作的安化黑茶，茶多酚等有益物質豐富，可以促進高效排毒，清理血管垃圾，并促進細胞生長和脂肪分解，……。“? ? ? ?安化黑茶，茶葉中的“粗糧”，是最天然的養(yǎng)生保健飲品，是都市人健康第一茶。粗茶淡飯，益壽延年安化黑茶是富貴病的克星，是亞健康人們的福音。
我國著名茶學家、茶與健康研究領域的權威學者、安化黑茶保健功能研究的開拓者和主要貢獻人劉仲華教授提出：“安化黑茶是二十一世紀人類健康的新希望。

?

????????

?

隨著人們生活水平的提高，飲食結構的變化，食用肉食、奶制品多了起來，亞健康人群（富貴病人）也隨這多了起來。安化黑茶有其獨特的養(yǎng)生保健功能，不僅僅是西北牧民不可缺的生活必需品，也是內地人們和海外華人及國際茶人日常生活的需要。

?

????????

?

人類對茶葉的利用之始就認識到了它的藥用價值，后來才發(fā)展成為一種大眾飲料。從遠古走來，茶的養(yǎng)生保健為人們所認識，為歷代醫(yī)家所推崇，亦被飲茶實踐所證明。

?

?

?

宋緣茶的藥用記載

1、人類發(fā)現(xiàn)和利用茶樹，最早是采用野生，用做藥用。若按照《神農本草經》中的記載來推算，在中國，茶的利用已有五六千年的歷史了?！安琛钡某跏紴樗幱?，傳為神農嘗百草而得之。東漢《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼乃解”。古書中謂“荼”即今之茶。

2、醫(yī)圣張仲景：“茶治便膿血甚效”。名醫(yī)華佗：“苦茶久食益思意?！?/span>

?

3、唐代陸羽《茶經》：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦痛目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醒醐甘露抗衡也”。

陸羽《茶經》引“《神農食經》：茶茗久服，令人有力，悅志?！弊g為“長期喝茶4，可使人健康有力，精神飽滿。引《本草·木部》：茗，苦荼。味甘苦，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去痰渴熱，……。秋采之苦，主下氣消食。

4、唐代醫(yī)學陳藏器在《本草拾遺》中總結了長期飲茶有利于減肥健體的功效，“茗，苦荼，寒利大小腸，久食令人瘦，去人脂……諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥?！?/span>

?

5、李時珍《本草綱目》：“茶體輕浮，采摘之時芽蘗初萌，正得春生之氣，味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降?！?/span>

明代萬歷年間，王廷相作《嚴茶議》，其中載：“青稞之熱，非茶不解?！?/span>

明代顧元慶作《茶譜》，認為茶的功用廣泛：“能止渴，消食除痰，少睡，利尿道，明目益思，除煩去膩?！?/span>

6、清·趙學敏《本草綱目拾遺》共11卷，在第六卷26頁記載安化（黑）茶的原文是：“安化茶，出湖南粗梗大葉，須以水煎或滾湯總沖入壺內再以火溫之始出味，其色濃黑，味苦中帶甘，食之清神和胃，性溫味苦微甘，下膈氣消滯去寒辟。湘潭縣志·茶譜有潭州鐵色茶，即安化縣茶也……”

7、清·陸廷燦《續(xù)茶經》引“樂思白《雪庵清史》：夫輕身換骨，消渴滌煩，茶荈之功，至妙至神。譯為”茶能使人渾身輕松，脫胎換骨，解渴去除煩惱，茶葉的功勞，非常美妙而神奇。引《北堂書鈔》：杜育《荈賦》云：茶能調神、和內、解倦、除慵?！?/span>

8、《中藥大辭典》第1803頁記載：“茗乃茶之粗者，味苦而寒，最能降火消炎，開郁利氣，上下之功最速”，“利小便去痰熱之患”，“消食止渴”。

9、《文史博覽》（2013年第3期）“中國茶在英國……”載：“1658年，英國報紙上出現(xiàn)了一則前所未有的廣告：“一種得到醫(yī)學證實，優(yōu)越的中國飲料，中國人稱茶”18世紀大文學家約翰遜，就自稱他的水壺少有歇息，因為他“以茶消磨黃昏，借茶撫慰夜晚，又用茶迎接清晨。據稱，這位大博士就因為長期飲用中國茶，而完成了歷史上第一部英文辭典?！痹谟?，一位叫湯姆斯·蓋諾威的茶商在他的廣告海報上宣傳：“本店出售的茶湯或茶葉，是經出入東方的商人特別指導，精心泡制，可醫(yī)治頭疼、倦怠、壞血、結石，失眠、健忘、腸胃失調、多夢、沉重、水腫、發(fā)燒、痢疾……”特別叮囑“如果您屬于豐滿體型，茶可確保您的食欲；如果您飲食過量，它剛好是輕微適當的催嘔劑?！?/span>

10、孫中山是醫(yī)生，知茶愛茶，他立言：“茶是最合衛(wèi)生最優(yōu)美之人茶飲料”。他說：“中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以蔬菜豆腐，此等之食料，為今日衛(wèi)生家所考得為最有養(yǎng)生者也，故中國窮鄉(xiāng)僻壤，飲食不及酒肉者，常多上壽”。

何須魏帝一藥丸，且盡盧仝七碗茶（宋·蘇軾）”。中國自古就有“以茶治病”的歷史。安化民間從古至今就采用安化黑茶“刮油”降脂、殺菌消炎，治腸胃疾病、傷風等。

?

?

? ?黑茶可以有效抑制前脂肪細胞增殖與分化，縮小脂肪細胞體積，抑制脂肪酶和淀粉酶活性，降低脂肪和淀粉食物的利用率，清除自由基防止皮膚老化，調控瘦素水平及脂肪合成相關的基因表達，有效調控能量代謝與脂肪代謝，控制體重增長，表現(xiàn)顯著的減肥瘦身效果。常飲黑茶可以有效調節(jié)人體糖代謝，預防高血糖癥和糖尿病的發(fā)生。