茶，早在《神農本草經》就有作為藥用的記錄。而后在李時珍的《本草綱目》中對茶也有了進一步的解說：“茶，味苦，甘，微寒，無毒?！?/span>
用中醫(yī)的理論可得出結論：茶是一種進可攻、退可補的藥材，不僅對五臟六腑有較全面的溫補作用，也能對很多疾病產生防治作用。
世界衛(wèi)生組織調查認為：茶是中老年人的最佳飲品。茶葉含有豐富的維生素，蛋白質、脂肪，經常飲用可以調節(jié)生理功能，具有很好的保健作用。
降低膽固醇
所有茶類均具有一定的降膽固醇的功效，尤其烏龍茶、綠茶及普洱茶較為明顯。
香港大學研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。其降脂功效歸因于茶中豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素等。
茶多酚：能溶解脂肪，對脂肪代謝起重要作用，不僅明顯抑制血漿和肝臟膽固醇的上升，還能促進脂類化合物的排出。
茶多糖：可提高高密度脂蛋白膽固醇含量，還能與脂蛋白酯酶結合，促進動脈壁脂蛋白酯酶進入血液。
茶色素：有抑制脂蛋白合成，加速脂質分解，促進膽固醇轉化為膽汁酸，降低膽固醇含量。
減小患糖尿病風險
糖尿病是以高血糖為特征的代謝性疾病。而高血糖則是由于胰島素分泌缺陷等因素引起。茶葉中的茶多糖和茶多酚可以起到降血糖的作用，尤其是茶多糖。茶多糖可以通過抗氧化作用來有效降低血糖。
有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少了33%。
提高記憶力
喝茶有提高記憶效果，預防老年癡呆，這主要是因為茶葉中含有茶氨酸。茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸。茶葉中生津潤甜的滋味就是它帶來的。
研究發(fā)現(xiàn)，茶氨酸可以明顯促進腦中樞多巴胺釋放，提高腦內多巴胺的生理活性。因此它能使人精神愉悅，同時會增強記憶，提高學習能力。茶氨酸具有促進大腦功能的作用，實驗發(fā)現(xiàn)服用茶氨酸可使人的記憶力提高。
緩解壓力和焦慮
茶氨酸除了有利于提高記憶力，還能起到平復情緒以及緩解身心疲勞的作用。
茶氨酸，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機能。一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
提高免疫力
美國哈佛大學完成的一項實驗表明，普洱茶、綠茶、烏龍茶等茶葉制品中含有的一類高濃度氨基酸，能提高人體免疫細胞的工作機能，增強人體抵抗傳染病的能力，需要注意的是，并非所有的病毒能抵抗。
研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
降血壓
茶可以使血管保持彈性，主要是因為茶葉中茶葉中就含有可降低血壓的物質——兒茶素類物質。
兒茶素能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。由于綠茶中兒茶素含量較多，因此與其它五茶相比，綠茶更具有降壓效果。
茶對人體的保健功能是多方面的，也是任何其他飲料無法比擬的。人到中年，身體器官開始老化，需要你用心呵護，才能保證有個健康的身體，因此，學會喝茶，勝過吃藥。
不同的人群如何選茶？
1、常用腦喝綠茶。綠茶適用于經常接觸有毒害物質、或處于空氣污染嚴重環(huán)境中的工作人員，對這些人群，綠茶中的有效成分可起到保護作用；適用于嗜煙酒者，有利于解煙毒、醒酒；適用于發(fā)育旺盛期的青年人；適用于腦力勞動者，可提高大腦的敏捷程度，長時間保持頭腦清醒、精神飽滿，有利于增強思維能力、判斷能力和記憶能力；適合于陰虛體質的人群；適合于有減肥美容需求的人群。孕婦飲用綠茶時，以較淡味的茶湯為好。
2、常運動飲紅茶。紅茶性溫，適合于身體虛弱的人，也適用于運動人群、體力勞動人群，飲用時可酌量加糖，既有利于增加能量又能補充營養(yǎng)。孕婦在臨盆前1—2月和產后，以飲用紅茶為宜。
3、想減肥喝青茶。青茶(烏龍茶)具降血脂、防動脈粥樣硬化、延年益壽的功效，適用于身體肥胖、希望減肥美容的人群，也適用于運動人群；適用于以葷食為主的人群，有助于消化；適合于陽虛體質、脾胃虛寒的人群。
4、常吃牛羊喝黑茶。黑茶適用于常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利于促進脂肪消化；也適用于減肥人群。在我國部分少數(shù)民族、邊陲地區(qū)，常習慣于飲用磚茶、餅茶、普洱茶等經后發(fā)酵的緊壓茶類，與其飲食習慣有關。
5、心情差喝花茶。花茶適用于腦力勞動過度的人，有助于解抑郁、提神；適合于陽虛體質、脾胃虛寒的人群；適用于經期和更年期婦女，可緩解性情的煩躁，能疏肝解郁、理氣調經。
茶葉中的化學成分不僅決定著茶葉的質量，而且與飲茶的某些藥理功效也有著密切的關系。但茶葉品質的形成與保健功效并不是基于某一種成分的效果，而是多種成分的協(xié)調功效。
茶對人類健康有著重要的貢獻已是不爭的事實，19世紀前卻沒有人能明確告訴我們茶為什么有這么多的功能。從上個世紀60、70年代開始，茶這個古老而神奇的領域迎來了自然科學的探秘，大量科學技術對茶葉中內含物質進行研究分析，從而為我們打開這扇神奇的大門。
由圖可見，茶葉中含水分75%，這也就是“4斤葉1斤茶”的科學依據(jù)。而茶葉中的水溶性物質為30%-48%，其主要化學成分包括茶多酚類、生物堿類、氨基酸類、糖類、有機酸等，它們構成了茶葉的品質和滋味。
多酚類物質
多酚類物質廣泛存在于自然界中，被人們所熟知的有茶多酚、蘋果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能，被廣泛運用在化妝品、藥品等領域。?
茶多酚是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。它含量高、分布廣、變化大，對茶葉品質的影響最顯著。茶多酚包括兒茶素類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，其中以兒茶素類化合物含量最高、最為重要。
不同茶類多酚氧化程度示意圖
研究表明，喝下一杯茶半小時后，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%-48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個半小時。
?
多酚類物質約占鮮葉干物質總量的1/3，占茶湯浸出物總量的3/4，性質極其活潑，容易在外界條件下發(fā)生一系列化學反應，生成一些新的化學物質，影響著各類茶葉的品質，所以茶多酚的氧化程度是各種茶類分類的重要依據(jù)之一。?
茶葉氨基酸
茶葉中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等20多種，其中茶氨酸是形成茶葉香氣和鮮爽度的重要成分，約占茶葉中游離氨基酸的50%以上。其水溶物主要表現(xiàn)為鮮味、甜味，可以抑制茶湯的苦澀味。日本已在1964年將茶氨酸作為食品添加劑。? ??
茶氨酸的來源除了從茶葉中提取外，還可利用生物合成、化學合成等途徑來制取。因為茶氨酸具有降壓安神、改善睡眠、促進大腦功能等功效，茶氨酸已用做保健食品和藥品原料。
茶，早在《神農本草經》就有作為藥用的記錄。而后在李時珍的《本草綱目》中對茶也有了進一步的解說：“茶，味苦，甘，微寒，無毒?！?/span>
用中醫(yī)的理論可得出結論：茶是一種進可攻、退可補的藥材，不僅對五臟六腑有較全面的溫補作用，也能對很多疾病產生防治作用。
世界衛(wèi)生組織調查認為：茶是中老年人的最佳飲品。茶葉含有豐富的維生素，蛋白質、脂肪，經常飲用可以調節(jié)生理功能，具有很好的保健作用。
降低膽固醇
所有茶類均具有一定的降膽固醇的功效，尤其烏龍茶、綠茶及普洱茶較為明顯。
香港大學研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。其降脂功效歸因于茶中豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素等。
茶多酚：能溶解脂肪，對脂肪代謝起重要作用，不僅明顯抑制血漿和肝臟膽固醇的上升，還能促進脂類化合物的排出。
茶多糖：可提高高密度脂蛋白膽固醇含量，還能與脂蛋白酯酶結合，促進動脈壁脂蛋白酯酶進入血液。
茶色素：有抑制脂蛋白合成，加速脂質分解，促進膽固醇轉化為膽汁酸，降低膽固醇含量。
減小患糖尿病風險
糖尿病是以高血糖為特征的代謝性疾病。而高血糖則是由于胰島素分泌缺陷等因素引起。茶葉中的茶多糖和茶多酚可以起到降血糖的作用，尤其是茶多糖。茶多糖可以通過抗氧化作用來有效降低血糖。
有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少了33%。
提高記憶力
喝茶有提高記憶效果，預防老年癡呆，這主要是因為茶葉中含有茶氨酸。茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸。茶葉中生津潤甜的滋味就是它帶來的。
研究發(fā)現(xiàn)，茶氨酸可以明顯促進腦中樞多巴胺釋放，提高腦內多巴胺的生理活性。因此它能使人精神愉悅，同時會增強記憶，提高學習能力。茶氨酸具有促進大腦功能的作用，實驗發(fā)現(xiàn)服用茶氨酸可使人的記憶力提高。
緩解壓力和焦慮
茶氨酸除了有利于提高記憶力，還能起到平復情緒以及緩解身心疲勞的作用。
茶氨酸，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機能。一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
提高免疫力
美國哈佛大學完成的一項實驗表明，普洱茶、綠茶、烏龍茶等茶葉制品中含有的一類高濃度氨基酸，能提高人體免疫細胞的工作機能，增強人體抵抗傳染病的能力，需要注意的是，并非所有的病毒能抵抗。
研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
降血壓
茶可以使血管保持彈性，主要是因為茶葉中茶葉中就含有可降低血壓的物質——兒茶素類物質。
兒茶素能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。由于綠茶中兒茶素含量較多，因此與其它五茶相比，綠茶更具有降壓效果。
茶對人體的保健功能是多方面的，也是任何其他飲料無法比擬的。人到中年，身體器官開始老化，需要你用心呵護，才能保證有個健康的身體，因此，學會喝茶，勝過吃藥。
不同的人群如何選茶？
1、常用腦喝綠茶。綠茶適用于經常接觸有毒害物質、或處于空氣污染嚴重環(huán)境中的工作人員，對這些人群，綠茶中的有效成分可起到保護作用；適用于嗜煙酒者，有利于解煙毒、醒酒；適用于發(fā)育旺盛期的青年人；適用于腦力勞動者，可提高大腦的敏捷程度，長時間保持頭腦清醒、精神飽滿，有利于增強思維能力、判斷能力和記憶能力；適合于陰虛體質的人群；適合于有減肥美容需求的人群。孕婦飲用綠茶時，以較淡味的茶湯為好。
2、常運動飲紅茶。紅茶性溫，適合于身體虛弱的人，也適用于運動人群、體力勞動人群，飲用時可酌量加糖，既有利于增加能量又能補充營養(yǎng)。孕婦在臨盆前1—2月和產后，以飲用紅茶為宜。
3、想減肥喝青茶。青茶(烏龍茶)具降血脂、防動脈粥樣硬化、延年益壽的功效，適用于身體肥胖、希望減肥美容的人群，也適用于運動人群；適用于以葷食為主的人群，有助于消化；適合于陽虛體質、脾胃虛寒的人群。
4、常吃牛羊喝黑茶。黑茶適用于常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人，有利于促進脂肪消化；也適用于減肥人群。在我國部分少數(shù)民族、邊陲地區(qū)，常習慣于飲用磚茶、餅茶、普洱茶等經后發(fā)酵的緊壓茶類，與其飲食習慣有關。
5、心情差喝花茶。花茶適用于腦力勞動過度的人，有助于解抑郁、提神；適合于陽虛體質、脾胃虛寒的人群；適用于經期和更年期婦女，可緩解性情的煩躁，能疏肝解郁、理氣調經。
茶葉中的化學成分不僅決定著茶葉的質量，而且與飲茶的某些藥理功效也有著密切的關系。但茶葉品質的形成與保健功效并不是基于某一種成分的效果，而是多種成分的協(xié)調功效。
茶對人類健康有著重要的貢獻已是不爭的事實，19世紀前卻沒有人能明確告訴我們茶為什么有這么多的功能。從上個世紀60、70年代開始，茶這個古老而神奇的領域迎來了自然科學的探秘，大量科學技術對茶葉中內含物質進行研究分析，從而為我們打開這扇神奇的大門。
由圖可見，茶葉中含水分75%，這也就是“4斤葉1斤茶”的科學依據(jù)。而茶葉中的水溶性物質為30%-48%，其主要化學成分包括茶多酚類、生物堿類、氨基酸類、糖類、有機酸等，它們構成了茶葉的品質和滋味。
多酚類物質
多酚類物質廣泛存在于自然界中，被人們所熟知的有茶多酚、蘋果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能，被廣泛運用在化妝品、藥品等領域。?
茶多酚是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。它含量高、分布廣、變化大，對茶葉品質的影響最顯著。茶多酚包括兒茶素類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，其中以兒茶素類化合物含量最高、最為重要。
不同茶類多酚氧化程度示意圖
研究表明，喝下一杯茶半小時后，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加41%-48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個半小時。
?
多酚類物質約占鮮葉干物質總量的1/3，占茶湯浸出物總量的3/4，性質極其活潑，容易在外界條件下發(fā)生一系列化學反應，生成一些新的化學物質，影響著各類茶葉的品質，所以茶多酚的氧化程度是各種茶類分類的重要依據(jù)之一。?
茶葉氨基酸
茶葉中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等20多種，其中茶氨酸是形成茶葉香氣和鮮爽度的重要成分，約占茶葉中游離氨基酸的50%以上。其水溶物主要表現(xiàn)為鮮味、甜味，可以抑制茶湯的苦澀味。日本已在1964年將茶氨酸作為食品添加劑。? ??
茶氨酸的來源除了從茶葉中提取外，還可利用生物合成、化學合成等途徑來制取。因為茶氨酸具有降壓安神、改善睡眠、促進大腦功能等功效，茶氨酸已用做保健食品和藥品原料。
現(xiàn)代醫(yī)學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。但是不同茶種的功效又有何區(qū)別呢?本文可以為您選擇所需茶類提供一個小小的參考。
?
?
?
?
?
防癌防輻射
綠茶★★★★★
烏龍茶★★★★☆
紅茶★★☆☆☆
普洱茶★★☆☆☆
專家認為，茶葉含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可以清除人體內的氧自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用，而茶多酚隨著發(fā)酵程度的加深將減少。綠茶是不發(fā)酵茶，所以防輻射的功效最強;烏龍茶次之。電腦族多飲用一些茶對治療電腦病有很好的療效。
?
消脂減肥
綠茶★★★☆☆
烏龍茶★★★★☆
紅茶★★☆☆☆
普洱茶★★★★★
普洱，很早就被譽為茶中減肥之冠。許多醫(yī)學實驗證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%(當然視個體而不同)。普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。根據(jù)研究資料顯示，因為它經過獨特的發(fā)酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。麴菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。
烏龍茶有明顯分解脂肪的作用，常飲能幫助消化，利尿，尤其適合肉食主義者，有助于減肥健美。自1979年秋天以來,有的國家不時掀起飲烏龍茶熱，尤其是年輕女子和發(fā)胖的中年婦女，對烏龍茶的評價很高，有"苗條茶"、"美貌和健康的妙藥"之譽。
但茶葉的減肥療效因人而異,各有一定的適應性。減肥的根本辦法是加強體育鍛煉,否則,飲茶的減肥效果也難以鞏固。
?
清熱去火
綠茶：★★★★★
烏龍茶：★★★★☆
紅茶：★☆☆☆☆
普洱茶：★★★☆☆
綠茶是不發(fā)酵茶，性寒，去火、消炎效果好。但是胃寒的人最好不要飲用綠茶。
另注：醫(yī)學主張春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春季，天氣乍暖還寒，以飲用香氣濃郁的花茶為好，有利散發(fā)冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣的生發(fā)。夏季，氣候炎熱，適宜飲用綠茶。因綠茶性苦寒，可消暑解熱，又能促進口內生津，有利消化。秋季，選用青茶最理想。青茶性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內余熱，又能恢復津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用。冬季，則應選用味甘性溫的紅茶為好，以利蓄養(yǎng)人體陽氣。紅茶含豐富的蛋白質和糖，還有助消化、去油膩的作用。喜歡飲茶的朋友，可根據(jù)不同季節(jié)選擇不同品種的茶葉，這樣會更有利于你的健康。
?
養(yǎng)胃護胃
綠茶：★☆☆☆☆
烏龍茶：★★★★☆
紅茶：★★★★★
普洱茶：★★★☆☆
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。多數(shù)飲酒過度的朋友都有胃寒的毛病，每天飲用一杯暖胃茶特別好。
?
?
問答
?
問：我腸胃不好，經常消化不良，我該喝什么茶?
答：建議喝紅茶和熟普洱茶。
1、紅茶是經過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
2、普洱茶成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，其生物堿類能促進胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。研究還發(fā)現(xiàn)，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌 的生長有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便秘作用，對經常坐著工作的白領階層，有著重要作用，也是民間止泄的良藥。普洱熟茶和黃烷醇類 化合物可以增加消化道的蠕動，因而就有助于食物的消化。
?
問：我經常加班，我該喝什么茶?
答：建議喝一些綠茶(例如黃山毛峰，西湖龍井，太平猴魁，六安瓜片等)和烏龍茶，這2種茶都具有提神的功效。
茶葉可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭 腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學思維的反應。同時，由于茶葉中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
問：我是上班族，每天對著電腦，輻射很大，我該喝什么茶?
答：對于白領上班經常對著電腦，輻射很大，容易對皮膚和健康帶來危害，經常喝些綠茶比較合適，綠茶(例如西湖龍井，黃山毛峰等)具有抗輻射的功效，而且沖泡方便，普通玻璃杯放點茶葉沖開水即可飲用，非常方便。
《神農本草》把茶列入365種藥物之中，并說“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身明目?！睂＜艺J為，綠茶中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有 很強的抗氧化活性，可以清除人體內的氧自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。此外，茶葉中含有胡蘿卜素，它在腸壁和肝臟的作用下，可以轉變?yōu)榫S生素A。而維生素A具有滋養(yǎng)眼睛、緩解眼睛疲勞、預防夜盲癥的作用。
?
問：我老公是個煙鬼，喝什么茶能去煙味，清肺去痰?
答：經常抽煙的人，可以喝一些綠茶和烏龍茶，比如西湖龍井，黃山毛峰，鐵觀音之類，都有比較好的去煙味和清肺去痰的效果，而且非常明顯。
問：我想減肥，我該喝什么茶?
答：減肥適合喝鐵觀音等烏龍茶和生的普洱茶。
1、人的脂肪細胞中，未被消耗的能量，被當作中性脂肪來儲存，以便運動時作為能源使用。這個時候，中性脂肪在類蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能 源來使用。飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能。也就是說，并非烏龍茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍茶后，脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。
2、普洱茶(生茶)中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，并促進脂類物質排出，因而個能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量?？茖W家們通過對人體試驗發(fā) 現(xiàn)，分飲用普通水的人相比，飲用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12%。這證明了普洱茶確有降脂減肥作用。
問：我經常上火，應該喝什么茶去火?
答：鐵觀音具有清熱降火作用茶葉是防暑降溫的好飲料。李時珍《本草綱目》載：“茶苦味寒，……最能降火，火為百病，火降則上清矣?！瓬仫媱t火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散?！痹谑⑾娜?，酷日當空，暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。據(jù)報道，喝一杯熱茶，通過人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量，相當于這杯茶的50倍，故能使人感到涼爽解暑。
?
問：喝什么茶，可以抗氧化、延緩衰老?
答：紅茶(祁門紅茶)、白茶(白牡丹，白毫銀針)和黑茶(普洱茶)都有抗衰老的功效：
1、美國政府資助了150多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
2、白茶具高效抗氧化功能，可強化肌膚抵抗力，防止外界環(huán)境對肌膚所引發(fā)的不適與提前出現(xiàn)老化問題，讓肌膚保持持久光滑。
3、黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，并促進脂類物質排出，因而個能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量?？茖W家們通過對人體試驗發(fā)現(xiàn)，分飲用普通水的人相比，飲用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12%。這證明了黑茶確有降脂減肥作用。
?
?
?
?
1.綠茶抗衰老、淡化色斑
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。
綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。而木易春綠茶經茶葉研究所化驗分析其所含的兒茶素比同類產品要高13.7%，因此經常飲用木易春綠茶可以延緩衰老、保持皮膚彈性。常喝綠茶的人比從不喝茶的人看起來要年輕好幾歲。
2.綠茶抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備清理腸道的功能。而木易春綠茶所含的兒茶素高于同類產品的13.7%，故抑制細菌效果更佳。
3.綠茶降血脂
科學實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量8，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶中含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。所以更適合中老年人飲用。
4.綠茶瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解酯酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
5.綠茶防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制省齲菌作用，減少牙菌及牙周炎的發(fā)生。茶含有的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
6.綠茶防癌
綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正方向的鼓勵作用。其外綠茶中所含的茶甘寧，是提高血管韌性的，是血管不容易破裂。
7.綠茶美白及防紫外線作用
目前市場上的綠茶系化妝品不言而喻，專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV---B所引發(fā)之皮膚癌。作為綠茶中的主要成分，兒茶素對皮膚的美白具有明顯作用。
8.綠茶可以防輻射
專家認為，平時多喝綠茶可起到一定的抗輻射作用?！渡褶r本草》把茶列入365種藥物之中，并說“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身明目。綠茶中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可以清除人體內的氧自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。
此外，茶葉中含有胡蘿卜素，它在腸壁和肝臟的作用下，可以轉變?yōu)榫S生素A。而維生素A具有滋養(yǎng)眼睛、緩解眼睛疲勞的作用。因此，喝茶對常用電腦的上班族來說，又多了項使大腦更敏捷的好處。?
?
?
?
