導(dǎo)語(yǔ)
寒冬已至，氣溫驟降，常喝喝熟茶，能夠抵御寒冬的侵襲，保護(hù)身心健康。
熟茶是一種相對(duì)比較難沖泡的茶，一不留神就是“車(chē)禍”現(xiàn)場(chǎng)，比如茶水分離、湯感薄、滋味過(guò)濃、醬油湯、燥感明顯等。
滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味，或者泡出不討喜的醬油色。更有甚者，明明倉(cāng)儲(chǔ)良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯實(shí)在令人困惑。
如何沖泡出一壺好熟茶倒是很考究工夫，掌握正確的方法才能品上最是醇厚的味道。
醒茶
將熟茶餅或磚分拆散為一元硬幣般大小的塊，存放在陶罐或紫砂罐中，讓茶葉適當(dāng)接觸空氣，調(diào)整其內(nèi)部含水量，新茶的渥堆味與老茶的倉(cāng)味會(huì)適度消散。不要小看，此小小的拆散醒茶，對(duì)茶的滋味改善相當(dāng)有益。
選對(duì)泡茶器具
一般來(lái)說(shuō)，沖泡熟茶，推薦使用紫砂壺。
紫砂壺因其特有的保溫性、透氣性、吸附性能使茶湯更為順滑，還能蓋上壺蓋用開(kāi)水不斷淋壺以提升浸泡溫度，更為適合熟普這樣需高溫沖泡的茶類(lèi)。
如果沒(méi)有紫砂壺，蓋碗也可。蓋碗泡茶不失真、不走樣，在保溫性能稍差的背景下，應(yīng)把握好投茶量和出湯時(shí)間，也能沖泡出好喝的茶湯。
而日常飲用，在沒(méi)有茶壺、蓋碗也不適宜的情況下，飄逸杯、快客杯也不失為可用之選，方便快捷。
水溫
熟普一般可直接用沸水沖泡，針對(duì)具體茶品以及各地沸點(diǎn)為基準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
比如選料細(xì)嫩的，水溫90℃左右即可;而陳年老茶，則需要高溫沖泡，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。
總的來(lái)說(shuō)，水溫降低，各種氣味都會(huì)變淡，提高水溫，各種氣味加強(qiáng)。
所以，連續(xù)高溫的浸泡是激發(fā)老熟茶陳香的不二法門(mén);對(duì)于年份較新的熟茶，要適當(dāng)降低水溫，以免泡出“堆味”。
最后一點(diǎn)，每泡出湯完畢后，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會(huì)增加泡數(shù)，但會(huì)改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性，為沖泡增加很多不穩(wěn)定性。
原標(biāo)題：喝熟茶的正確方式，你喝對(duì)了嗎?
經(jīng)常喝六堡茶的人，必有十件珍貴的奢侈品，千金難買(mǎi)，其他人更是難求“同款”，這些奢侈品你都有嗎？
1、味道
喝六堡茶給人帶來(lái)最直接的感覺(jué)，就是這種難得的心味了。有時(shí)候看身邊的人挑來(lái)揀去，在各種飲料、奶茶間選得眼花繚亂，還是不知道自己喜歡什么，六堡茶人只是會(huì)心一笑。
因?yàn)樽约簺](méi)有這樣的苦惱，最簡(jiǎn)單的茶味，已經(jīng)走進(jìn)心里了，這是多少錢(qián)都難求的一種緣分。
2、健康
等生病了，花再多的錢(qián)去治療、買(mǎi)保健品，還不如早早地喝六堡茶。健康本身就是一種財(cái)富，喝六堡茶也是在投資自己的身體。
養(yǎng)成喝六堡茶的好習(xí)慣之后，身體更硬朗，免疫力也提高了。
3、年輕
喝六堡茶帶來(lái)的年輕感，是由內(nèi)而外的。
心態(tài)上的年輕，是因?yàn)榱げ璋褮q月的味道融進(jìn)心里，沉淀下來(lái)，讓活力永在；面貌上的年輕，是因?yàn)楹攘げ枘苡行宄杂苫?，延緩衰老?br>
相由茶生，喝茶的人只會(huì)越來(lái)越年輕。
4、耐心
心急喝不到好老茶、老六堡茶，造就了黑茶人有耐心的品質(zhì)。
靜候水溫，輕注水，細(xì)出湯，太急躁的心，容易忽視步驟對(duì)茶味的重要性。
越陳越香的老六堡茶，也體現(xiàn)了茶人的耐心。為了展現(xiàn)茶最好的味道品質(zhì)，等待歲月對(duì)六堡茶的轉(zhuǎn)化，六堡茶人也絲毫沒(méi)有怨言，甚至還充滿(mǎn)著期待。
5、專(zhuān)注
很多人都在追熱點(diǎn)、八卦，關(guān)注跟自己八竿子打不到一起去的明星，生怕錯(cuò)過(guò)什么消息，就被這個(gè)時(shí)代拋棄了。
然而六堡茶人并不在意信息洪流中要面面俱到，專(zhuān)注自己感興趣的事，專(zhuān)注某一領(lǐng)域，更是一種難得的品質(zhì)。
煮水時(shí)，專(zhuān)注水溫的把控；沖泡時(shí)，專(zhuān)注茶水相融的時(shí)間；品飲時(shí)，專(zhuān)注每一絲味道。因?yàn)閷?zhuān)注，茶人也不會(huì)錯(cuò)過(guò)生活中的每一份小快樂(lè)。
6、享受
很多人忙著賺錢(qián)、打拼，總想著以后有空了我再去度假、去享受。其實(shí)不會(huì)享受的人，再好的奢侈品都滿(mǎn)足不了他們的快樂(lè)。
但喝六堡茶的人就有這種“樂(lè)在當(dāng)下”的奢侈態(tài)度，再忙再累，也要騰出時(shí)間讓自己享受一杯好茶的時(shí)光。
做感興趣的事，永遠(yuǎn)不算浪費(fèi)時(shí)間。
7、拿起放下
不僅是喝六堡茶的姿態(tài)，拿起放下也是一種人生態(tài)度。
有好老茶在面前，拿起來(lái)喝便是了；有好的機(jī)會(huì)在面前，勇敢地爭(zhēng)取，該屬于自己的幸福，更要緊緊地握住，考慮太多，反而失去最初的勇氣。
太過(guò)糾結(jié)的人生，大事小事都?jí)涸谛纳?，腰纏萬(wàn)貫也不知足。改變不了已經(jīng)發(fā)生的事，但可以改變我們對(duì)這些事的態(tài)度。放下過(guò)去，更是放過(guò)自己。
8、大方
一個(gè)人喝六堡茶是一種味道，三個(gè)人喝六堡茶卻能喝出三種味道。茶人知道，好老茶的價(jià)值，是要讓它走進(jìn)更多人的心頭，獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)。
遇到有緣的知己，茶人巴不得把珍藏的茶都拿出來(lái)邀他一飲。
9、自信
華麗的服飾、迷人的香水、珠寶的配搭，這些奢侈品可能價(jià)值不菲，但也未必能讓你發(fā)自?xún)?nèi)心的自信。
有人說(shuō)茶人自帶氣場(chǎng)，這不假。人群之中，茶人的氣質(zhì)好像顯得“格格不入”，從容又堅(jiān)定，笑容里是自信和溫暖。
因?yàn)閷?duì)六堡茶的感悟越深，自己追求的感覺(jué)也越清晰，為人處事，都知道自己想要什么，想成為什么樣的人。了解自己，才相信自己。
10、感恩
心懷感恩的人，才能走得更遠(yuǎn)，才能更懂一杯六堡茶的價(jià)值。
種茶人看天，制茶人看地，泡茶人看誰(shuí)，別看這一杯小小的茶，卻喝出了“天人合一”的智慧。一句感恩，不僅是為了滋味，也是為了大自然的饋贈(zèng)。
人生真正需要的“奢侈品”，是更好的生活品質(zhì)和態(tài)度。
茯茶有性靈，葉為形，水為質(zhì)，韻為性；茯茶是文化，講茶俗，學(xué)茶藝，布茶道。人生如茯茶：葉不同，水不同，味不同；人品如茯茶：有如針，有如枝，有如梗。
茯茶，它本是一片看似普通的樹(shù)葉，只因先輩們發(fā)現(xiàn)了它的好，逐漸變成我們生活的一部分。
當(dāng)我們開(kāi)始喝茯茶，品著的是它的味，想著的是它的香，念著的是它對(duì)身體的種種益處，我們用各種所能想到的詞匯去形容它的形、它的色、它的味，讓它變成能隨口就說(shuō)出來(lái)的習(xí)慣。
當(dāng)我們開(kāi)始熟悉茯茶，它便不再是最初我們接觸的樣子，它在我們的腦海里也不再只是一片普通的樹(shù)葉，它跟天空、大海、小溪一般，像一種我們無(wú)法嵌入任何思想的意象。
即便這樣，我們還是會(huì)想念它，見(jiàn)著了想，不見(jiàn)了也想，喝著它的時(shí)候想，不喝了也會(huì)想。
就這樣，茯茶變成一種無(wú)形的感覺(jué)，陪伴著你我。寂靜無(wú)聲，又無(wú)時(shí)無(wú)刻。除了茯茶，還有茶杯，茶席上的擺件，都在陪著我們。
煮上一壺茯茶，讓身心充分浸泡在幽幽的茶香之中，仿佛時(shí)間都已停止。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，飲茯茶已融入了我的生活。
飲茯茶，除了健康，也是興趣，是一種簡(jiǎn)單的快樂(lè)。
品茯茶是有講究的，一杯茯茶應(yīng)分三口喝。第一口試茶溫，第二口聞茶香，第三口才可以慢慢啜飲。呷茶入口，茶湯在口中回旋，頓覺(jué)口鼻生香，香馨醇厚，一切盡在不言中。
品茯茶需要好心境。靜心獨(dú)坐，捧茶入定，茯茶湯幽香四溢，齒頰留香，從一片茶葉中可品出山川風(fēng)景與大自然的精神，清除煩惱憂(yōu)慮，心靈復(fù)歸寧?kù)o。
處于喧囂或煩悶中，難品茯茶真味。只有無(wú)瑣碎事擾心，無(wú)嘈雜聲亂耳，靜心品茯茶，方會(huì)沉醉其中。借茶香茶韻，構(gòu)筑出淡泊謙和的意境。
在喧囂的紅塵中，能夠坐下來(lái)喝一杯茯茶，在平淡中品味生活的樂(lè)趣，保持一份淡泊的心境，這才是最難能可貴的。
茯茶，吸山川之精華，吮水土之營(yíng)養(yǎng)。煮茯茶，靈氣流于葉脈，清水浸釋淡香。一日無(wú)茶心生塵，一杯茯茶之后，心也一片凈土。
給自己一杯茯茶的時(shí)間，讓茯茶成為生活的一部分。不再苛刻生活，不再埋怨時(shí)間。
