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喝茶用什么杯子

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喝普洱茶用什么杯子最好

  普洱茶是很多人都喜歡喝的一種茶品,而沖泡普洱茶有很多講究,在喝普洱茶時也同樣如此,那么喝普洱茶用什么杯子最好?其實從實用性來說,不同的環(huán)境適合不同的杯子,如辦公環(huán)境,外出旅游,居家閑聊還是專業(yè)的品鑒等。

  適合喝普洱茶的杯子

  品茗杯:品茗杯,顧名思義,就是品茶的杯子。在很多茶人的眼中,品茗杯是展現(xiàn)個人品味的重要茶具。品茗杯造型、材質多樣,在選擇品茗杯的時候,一定要秉持著拿不燙手、飲又方便的原則,選擇和茶葉、茶壺相匹配的茶杯。

  蓋碗:蓋碗是一種下有托、中有碗、上有蓋的茶具,又稱“三才碗”、“三才杯”。其制作材料有多種,瓷、紫砂、玻璃都可以用來制作蓋碗。

  從古至今,蓋碗喝茶都是最常見的,它不僅極具觀賞價值,還能悶住茶香,又有茶托,不至于燙手。以前,蓋碗用于喝茶香重的茶,如紅茶、花茶等,但是現(xiàn)在,蓋碗的使用已經(jīng)很普遍了,什么茶都可以用蓋碗一嘗其美。

  快客杯:快客杯是在如今快節(jié)奏的生活下應運而生的一種茶具,它的構造為上杯下壺,壺嘴有過濾功能,能夠將茶水分離??炜捅嗍褂锰沾芍瞥桑庑蚊烙^,用快客杯泡一杯茶,仿佛在快節(jié)奏的生活中找到了可以慢下來的方式。

  飄逸杯:飄逸杯,又稱茶道杯,同快客杯一樣,是適合現(xiàn)代生活的一種茶具。它集泡茶、飲茶于一身,便于攜帶,也便于清潔,同時還能保持住茶的原味原香。只是在觀賞性方面,遠不如陶瓷和玻璃的茶具。

  除了茶杯的造型和功能之外,制造茶杯的材質也是極其重要的。制作茶杯的材料主要有玻璃、瓷和陶這三種,不同的材質適合沖泡不同的茶葉。

再愛茶,也不能用這些杯子泡茶!

你喝茶嗎?你用什么當茶杯,會用一次性杯子嗎?會用塑料杯泡茶嗎?喝茶本為健康,切不可用一次性或塑料杯子來泡茶。



喝茶的人不少,但有時間坐下來用標準茶具泡茶的人不多,因為有閑喝茶已經(jīng)成為一件奢侈的事情。對于有時間閑坐下來,享受一整個茶道流程來品茶,那真是人生之幸事??筛嗟牟栌咽巧习嘧寤蛎τ诠ぷ?,一杯茶可以解渴,也可以提神,更可以枯燥乏味增添一些休閑之意。這顯然是茶友最常見的休閑方式,但你再怎么忙,也不可用塑料杯泡茶,因為塑料杯子【包括一次性杯子】都不適合用于高溫浸泡,所以不能用于泡茶。


有一個茶友如此描述:我每天都在用塑料杯泡茶喝,這樣真的好嗎,其實說實話,我每次喝茶都是一個味道,即便是換了茶葉,也是一樣的,我想很多朋友有跟我一樣的遭遇吧,早上上班泡的第一杯茶總有那么一股塑料味,今天亦是如此,每次都是果斷的倒掉第一杯茶,抱著好奇心上網(wǎng)一探究竟,結果:



還是少用為好,只要是塑料就會加一些鄰苯二甲酸酯類物質(塑化劑)以方便加工成型,還有就是生產(chǎn)過程中帶入。鄰苯二甲酸酯類溶解度隨溫度升高而升高比較明顯,在油脂中溶解度大于水而且有的塑料茶杯雖有合格標志但是塑料茶杯中含有很多化學成分。


茶中含有豐富的茶堿,茶都是高溫沖泡的,茶堿在高溫下有輕度腐蝕塑料的作用,一般塑料茶杯在高溫下容易散發(fā)杯子潛在的化學物質對人體造成傷害,如果用來浸泡茶葉那么將會加重化學成分有的甚至是發(fā)生化學效應,塑膠遇到熱會產(chǎn)生有毒的物質,塑料遇高溫會分解出濃濃的塑料味。



茶葉一般需要80度以上的水沖泡才能跑出茶葉的原汁原味,而放在塑料杯中沖泡,塑料杯釋放出來的味道在很大程度上會破壞茶葉的味道,因此以泡茶來說,最好不要用塑料杯沖泡。


同樣的道理也適用于一次性杯子。所以建議泡茶杯子不要用塑料杯或一次笥杯子,最好用玻璃或陶瓷等可以耐高溫的杯子。還有也最好不用不銹鋼的材料,那也不適合泡茶。

用紫砂壺喝茶,搭配什么主人杯顯高檔?

很多剛接觸茶道的人會問,要選擇什么樣的茶器適合初學者?這里有個小建議,學茶之初,不妨從擁有一個主人杯開始。

那么,什么叫主人杯,顧名思義就是主人專用的茶杯,有別于其他茶客使用的,在茶席上能代表著你的品位及個性的杯子。

茶道圈有句耳熟能詳?shù)脑挕安蛔员怀上?,我們在茶席上?jīng)常能看到,泡茶之人也就是茶席主導者,他的杯子和客人的杯子不一樣。

仔細留意的話,主人杯看起來或多或少會比客人用的杯要精致點,本文會從主人杯的特性以及主人杯的種類等方面來介紹主人杯。

主人杯是怎樣“以杯識人”的

通過主人杯可以基本了解主人的身份、品位、喜好。

主人杯有很多種材質和造型,上面有繪畫或雕刻花鳥、高山流水等圖案,那么他的主人一般比較有藝術修養(yǎng),氣質文雅。

擁有很多個主人杯的人,要不就是經(jīng)常要赴不同場合的茶局,要不就是為人慷慨大方,不拘小節(jié)......

在杯子造型上也可以推測出對方偏愛喝什么類型的茶。

例如,常喝普洱茶的人,選用敞口,杯淺,口大的杯子,品茶時能夠感受普洱茶湯的圓潤;

杯口不敞也不撇,保溫效果較好,適合用來喝香氣型的茶葉,例如高山烏龍茶;撇口杯聚香聚味,適合用來喝生茶。

主人杯的特性

不是所有杯子都能成為主人杯,說簡單點,其實主人杯就是自己專屬的杯子,但說深沉點,主人杯一般是有一些固定的特性的。

稀缺性

它的材質高級,造型獨特,繪圖別致,工藝精湛等一系列高級的定義,都能突顯你對茶的癡迷和資深。

主人杯它不能大批量產(chǎn)。一來是因為物以稀為貴,二來機器批量生產(chǎn)出來的不會比手工制造出來的精致。

主人杯肯定不會滿大街都是,它得具備稀缺性。不然某天相約友人一起品茶,從彼此的口袋中掏出自己的愛杯,結果發(fā)現(xiàn)你們倆的“主人杯”長得一模一樣,那只能用“有緣分”、“英雄所見略同”等客套話來緩解尷尬的氣氛。

另外,主人杯的造型需要有注入靈魂的獨特設計,突顯你對茶道深刻的理解。

文化性

文化這個東西有些縹緲,舉個例子,比如你開啟茶旅人生中的第一個杯子,自己做的杯子又或者好友相贈的杯子等都可能成為你鐘愛的理由。

除了外觀造型設計,茶杯本身的材質也受到大家的關注。選用自帶文化底蘊的材質,一般有以下幾種類型可選,包括白瓷、木葉盞、建盞以及紫砂杯等等,蘿卜青菜各有所愛,但無論哪一種都是具有深厚的文化底蘊的。

話題性

一個主人杯,往往是拉近彼此距離的話匣子,為客之人不免總會對主人的杯子表達贊許和認可,而杯子背后的故事更是能讓一壺茶的時間更加輕松,新客拜訪多個話題也能緩解初次見面時的尷尬。

主人杯的種類

下面來盤點幾款與紫砂壺很搭配的主人杯。

紫砂杯

上文說到主人杯具有稀缺性,那么紫砂中柴燒紫砂杯和稀缺泥料紫砂杯是非常好的選擇。

◆柴燒紫砂杯

柴燒是指在紫砂壺燒制過程中完全使用木柴為原料,在柴燒過程中火焰和灰燼直接竄入窯內 。

柴燒木材(松,竹,各種木等)燃燒所產(chǎn)生的灰燼和火焰竄入窯內,在坯體上產(chǎn)生自然落灰的現(xiàn)象,經(jīng)長時間的高溫融合成自然的灰釉。質感富有層次變化,質地粗獷有力,不會重復且很難預期它燒窯的成果。

柴燒紫砂散發(fā)的是一種質樸,渾厚,古拙的美感。正是很多紫砂壺愛好者為它著迷,而投入龐大心力去追求的原因所在。

◆稀缺泥料之定制杯

玩紫砂器,離不開辨識泥料,紫砂泥料是紫砂的根本。紫砂泥料以陳腐原礦泥料為上佳,陳腐時間足夠長的紫砂泥料,制品燒成后效果好,泡養(yǎng)易包漿。

這種杯一般在市場上比較難見到,因為好泥都會用來做壺,用來做杯比較奢侈,如果遇到可以考慮入手。

◆特殊裝飾的紫砂杯

主人杯上繪有詩文,那么就比較文雅、懷舊;刻專屬姓氏,附上姓氏源流詩句,那么會顯得很有文化;杯子超乎尋常得精致,價格甚至超過了茶壺,說明主人對品質和體驗要求極高。

此外,紫砂的主人杯也具有吸附性,講究的朋友最好只用來泡一種茶比較好,有需要的可選購多個,不同茶用不同杯子。

木葉盞

木葉盞是吉州黑釉的佼佼者,盞內外均施黑釉,盞內放一片桑葉,送入窯室燒制。在經(jīng)過1300度高溫之后,桑葉不僅沒有灰飛煙滅,相反,其美麗的紋路、形體、脈絡永恒而完整無缺地保留在了漆黑的茶盞上。

葉片常見一盞一葉,但也有一盞多葉,還有盞心盞底各有一片的。

更奇的是,盞內嵌著的樹葉,看似突出,一摸卻又與盞底一樣平。木葉盞葉片以褐黃為主,也有灰白、紫色,與黑陶相映成趣。

木葉盞平時看來釉面不是很光滑,但遇水黑光油亮,紋路似雨后新葉悠然飄至盞底,給人以清新的古風。

試想一下,將茶湯倒入盞中,浸潤了水分的黑陶油亮可鑒,盞底木葉在悠悠蕩蕩的湯水中,似乎也飄動了起來。盞底木葉與遇水泅開的茶葉,相映成趣,連茶水也分外靈動了。

作為主人杯,它是有感情、有生命力的,在茶席上能以清貴高雅的姿態(tài)彰示主人風儀,也可記錄一點一滴的茶生活,將你每一次飲茶的日子慢慢化為金絲,游溯在杯壁,古意盎然,飽含著時光的生命美。

品茶本是一件能讓人身心愉悅的美事,加以好杯豈不妙哉?更何況有的杯能夠越養(yǎng)越潤,越用越漂亮,這也是品茗人的一大人生樂事了。

來源:紫砂壺鑒賞與收藏秘籍

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