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喝茶葉茶容易打嗝

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喝茶是在喝“地氣、茶氣、人氣”!

 

如果能喝到真正上等的好茶,只要幾小杯下去,人身體的經(jīng)絡(luò)、氣脈就都會(huì)有很強(qiáng)的感應(yīng)。比如身體發(fā)熱,有明顯的濕氣排出體外,腸胃的積氣被打通,有連續(xù)打嗝現(xiàn)象等。

如果一個(gè)人通過(guò)打坐、站樁等練功方法,練上幾個(gè)小時(shí)也會(huì)有以上這些身體反應(yīng)。這是練功的狀態(tài),無(wú)論從健康還是修行角度來(lái)說(shuō),這都是很好的感應(yīng)。

此外通過(guò)上等好茶所蘊(yùn)含的“茶氣”作用,還能讓人當(dāng)下神清氣爽,耳聰目明,很多修行、生活中的難題可以當(dāng)下迎刃而解。

因此茶氣是客觀存在的,但有些人即使喝了十幾年也沒(méi)感受到茶氣,而有些人卻對(duì)茶氣的感覺(jué)十分敏銳,因?yàn)樗拇嬖谛问绞浅橄蟮?,所以它又有了那么些玄乎?/p>

那么到底什么是茶氣?

在陳宗懋院士主編的《中國(guó)茶葉大辭典》第9頁(yè)有專(zhuān)門(mén)的解釋?zhuān)翰铓猓═ea steam)1、亦稱(chēng)“茗氣”,蒸煮茶葉的熱氣。2、蒸氣辨湯。3、茶味。

但這些似乎都不足以解釋我們所感受到的“茶氣”。在我的理解中是,茶湯中的內(nèi)含物質(zhì)愈豐富,其形成的聚合晶體愈飽滿,它就更能穿透人體內(nèi)部的層層滯礙,直沉丹田。

一般尤其在喝傳統(tǒng)的足火巖茶或者老茶時(shí)便特別能夠體會(huì),一泡茶下去那種全身五臟六腑的“通達(dá)”,許多老茶客喝茶更追求讓自己“喝通”才算踏實(shí)。

有的人,在喝到陳年老茶時(shí),會(huì)產(chǎn)生各種各種體感反應(yīng):

有的身體發(fā)熱,熱量下行至腳掌心,以致腳掌心發(fā)熱汗出;有的上下通氣,渾身發(fā)麻、身體發(fā)暖、手心出汗。

有的先由腹部發(fā)熱,然后周身流布,渾身通泰;有的額頭冒汗;有的是前胸冒冷汗;有的是后背發(fā)熱出汗;有的前胸發(fā)熱,后背冒汗。有的感到熱氣穿喉而過(guò),腹腔與丹田有熱氣涌動(dòng);有的喝了四肢發(fā)軟,熱氣不斷涌上腦部;有的感到一股熱流沿著某個(gè)經(jīng)絡(luò)走竄,如一股氣在脈絡(luò)中運(yùn)行。

有的又打嗝又放屁;有的是不停地打嗝;有的覺(jué)得前胸和后背不斷的出冷汗,皮膚涼涼的;有的當(dāng)時(shí)喝了沒(méi)太大反應(yīng),而第二天上廁所時(shí)發(fā)現(xiàn)排泄超常順暢。

有的喝完后感覺(jué)渾身疲憊,昏然欲睡;有的剛開(kāi)始手足發(fā)冷,再往后發(fā)熱汗出;有的全身汗如雨下,衣服濕透;有的雙耳通紅,有的左耳熱,右耳涼……這就是各種各樣對(duì)茶氣的反應(yīng)。

對(duì)茶氣的不同理解

什么是茶氣?關(guān)于茶氣的理解,可謂眾說(shuō)紛紜。一款好茶,由于其葉內(nèi)所含成分,本就濃釅而豐富,在制造為成茶后,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏陳化,茶中多糖類(lèi)和有機(jī)鍺產(chǎn)生一定的化學(xué)作用,于沖泡時(shí)即能溶于水。

品飲陳年老茶后,有機(jī)鍺進(jìn)入人體,達(dá)到補(bǔ)氣功效。古往今來(lái)飲茶的人多不可計(jì),但有幾人真正體會(huì)到茶氣的美妙境界?一來(lái)真懂得感知到茶氣的人不多,二來(lái)有茶氣的好茶卻得來(lái)不易。”

“地氣”“茶氣”“人氣”:

有人認(rèn)為,茶有“三氣”,即“地氣”、“茶氣”、“人氣”。

一曰:“地氣”,乃茶之本味,一款茶,產(chǎn)于哪座山,哪塊地,這就決定了它具備什么樣的特質(zhì)。

二曰:“茶氣”,這就是茶所具有的能量,茶氣足的茶,必是好茶。“茶氣”又有別于“茶味”,“茶氣”是一種抽象無(wú)形的,需要用心才能感受到,而“茶味”是一種具體的味覺(jué)。

三曰“人氣”,即喝茶的人所形成的氣場(chǎng),可能因?yàn)榇蠹宜幍沫h(huán)境不同,“人氣”也會(huì)相異,因此,相同的茶,對(duì)不同的人,便有不同的經(jīng)驗(yàn),不同的感受,不同的故事,不同的歷史,不同的見(jiàn)證。所有這些,正是陳年老茶的妙處所在。

“茶水之中,蘊(yùn)含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量,這就是茶氣。”這是對(duì)于茶氣,最受認(rèn)可的一種理解,但未必全面。

一切物種的進(jìn)化,都是從簡(jiǎn)單到復(fù)雜,所受到的外界干擾越大,其結(jié)構(gòu)就會(huì)越來(lái)越趨向于復(fù)雜,同樣的物種和同樣的人之間,越簡(jiǎn)單,越容易互動(dòng),所以,越是自然狀態(tài)下的茶,其對(duì)人體經(jīng)絡(luò)的滲透力就越強(qiáng)。滲透力越強(qiáng)的物質(zhì),越容易令人產(chǎn)生更加深入和持續(xù)的感覺(jué)。

“茶氣的體驗(yàn),通常宜在晴天申時(shí)(下午三點(diǎn)至五點(diǎn))進(jìn)行,其實(shí)正值兩餐之間,眾人行談之際,其時(shí)氣候不寒不熱,人也正好不饑不飽,飲道通暢,耗蓄平衡,此時(shí)飲茶,體驗(yàn)最接近客觀,也最契合養(yǎng)身之道。

茶氣隨熱而發(fā),因此要熱飲,以不燙為度,濃淡適宜。”茶越自然,其氣越正。真正能夠體驗(yàn)到茶氣本身的人,其身體經(jīng)絡(luò)必是通透無(wú)阻的,這樣的身體,就像一個(gè)透明隧道,借用喜茶者兄一句話“寂然不動(dòng)感而遂通”。

茶氣是無(wú)形的,然而茶氣也是客觀存在的,有經(jīng)驗(yàn)的人都有體會(huì)。

如果從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看,飲茶有行散的作用,散來(lái)自于辛,辛則散,散則行,行則血脈通,這就是氣通。有形的茶,通過(guò)無(wú)形的氣,進(jìn)入人體內(nèi)部,運(yùn)行于經(jīng)絡(luò)之中、作用于人體相關(guān)部位,而引起的人體知覺(jué)的變化。

一般來(lái)說(shuō),由這種知覺(jué)的變化大小,來(lái)確定茶氣的強(qiáng)弱。如果茶氣達(dá)到了一定強(qiáng)度感覺(jué),促使人體微循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)得以改善,從而使得人除能夠感受到強(qiáng)勁口腔感覺(jué)外,還能感受到熱氣在體內(nèi)溫流、激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗、打嗝、排氣等身體感覺(jué),并在品飲后有一種浸沐在愉悅輕松、飄然安舒的意境感受中,這說(shuō)明茶氣很強(qiáng);相反,如果喝茶品茗時(shí)上述感受不強(qiáng)烈則說(shuō)明茶氣弱。

品飲老茶,能使體氣通順,反映出人身體的微循環(huán)正常運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)了??梢钥闯觯嬂喜鑼?duì)人體的健康所起的作用非同尋常。

也有人說(shuō):所謂茶氣乃茶之氣進(jìn)入人體內(nèi)部,而運(yùn)行于經(jīng)絡(luò)之中,如果達(dá)到了一定強(qiáng)度感覺(jué),促使毛孔發(fā)出微汗,并且漸漸凝聚在骨骼中,成為一種清流,津養(yǎng)著全身的肌骨。

所以感到筋骨在清斂,肌膚漸爽化。如果此時(shí)再增加茶氣,清斂爽化逐漸浮現(xiàn),交會(huì)成一股溫暖而鼓蕩,潛在體內(nèi)竄激,最后津沐在一股飄然且安舒的意境里,飄然欲仙。

同一款茶,同一時(shí)喝,不是所有人都能明顯地體驗(yàn)到茶氣。

同一款茶,有的節(jié)氣喝,茶氣非常明顯,有的節(jié)氣喝,反而不好喝。

同一款茶,不同體質(zhì)的人喝,每個(gè)人的身體反應(yīng)也不同。

同一款茶,在不同的時(shí)辰喝,茶氣的作用與身體的反應(yīng)也不同。

同一款茶,不同的人倒茶,茶的味道也不同。

不同的茶有不同的作用,只有適用于不同的體質(zhì),才更有益健康。沖泡方法不同,會(huì)影響茶氣的體驗(yàn)。每個(gè)人對(duì)茶氣的反應(yīng)不同,或許,這就是人與茶的緣份吧。

什么茶具備茶氣。不單老普洱有,老單叢、老巖茶、老鐵觀音、老烏龍等等,都可能會(huì)有茶氣。

普洱熟茶品鑒的正確打開(kāi)方式

  普洱熟茶相對(duì)于生茶滋味更醇,對(duì)胃的刺激性更少,所以人到了一定的年齡就比較喜歡喝熟茶了,那么熟茶如何品鑒呢?一篇文章是不能一下子提高大家很多的熟茶沖泡和品鑒水平,必須要常年不斷實(shí)踐操作,累積經(jīng)驗(yàn)。以下小編給大家整理了比較全的普洱熟茶的品鑒方法以及熟茶的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),對(duì)于描述一款熟茶(甚至我們的廚心熟茶),具備很大的幫助。

  普洱熟茶的品鑒方法

  1.觀色

  普洱茶茶湯的色澤、亮度與陳化時(shí)間成正比,即年份越長(zhǎng)的熟茶湯色越紅濃、亮度越通透。

  2.聞香

  審評(píng)茶葉品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)就是聞香,先聞干茶香,以香氣純正無(wú)雜異味為佳;再開(kāi)湯聞香,以香氣豐富為佳;最后聞杯底香,以香氣持久為佳。

  為了準(zhǔn)確判斷香氣的高低、長(zhǎng)短、強(qiáng)弱、清濁及雜等,每次聞香時(shí)不宜過(guò)久,一般深嗅3秒左右為宜,然后移開(kāi)茶杯,重復(fù)2-3次,這樣能避免嗅覺(jué)疲勞而失去靈敏度和分辨力。

  3.品味

  過(guò)燙的茶湯容易影響味蕾對(duì)滋味的分辨,所以在品鑒時(shí)需要溫飲茶湯。

  品茶時(shí)先呷一小口茶停留在口中,然后讓茶湯與口腔各位充分接觸后再慢慢咽下,隨后放松整個(gè)口腔,感受茶湯滋味帶口腔的不同刺激和變化,體會(huì)苦、澀轉(zhuǎn)化的速度、回甘和生津的度以及茶湯留給口腔的余味,以越持久越佳。

  品鑒普洱熟茶的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)

  熟茶外形品鑒術(shù)語(yǔ)

  1.條索:茶葉為條形

  2.色澤:干茶的顏色。

  3.肥嫩:芽葉粗壯、條形分明,也用于葉底審評(píng)

  4.厚重:茶葉以手權(quán)衡有沉重感。

  5.粗老:葉片質(zhì)硬,葉脈隆起,己失去嫩度和彈性,也用于葉底審評(píng)。

  6.油潤(rùn):茶條色澤鮮明、油潤(rùn)。

  7.枯暗:葉質(zhì)老,色澤枯燥且暗無(wú)光澤。

  熟茶湯色品鑒術(shù)語(yǔ)

  據(jù)相關(guān)研究表明,湯色主要與茶色素有關(guān),茶黃素(TF)是亮”的重要成分,茶紅素(TR)是湯色“紅”的主要成分,茶素(TB)是湯色“暗”的主要原因。

  1.紅黑:茶湯濃度較高,黑中帶紅,暗淡無(wú)光。

  2.深紅:紅而無(wú)光亮。

  3.暗紅:紅濃深暗。

  4.紅褐:褐中顯紅。

  5.栗紅:栗色顯紅。

  6.酒紅:紅濃明亮。

  7.寶石紅:紅艷明亮。

  熟茶茶湯亮度

  1.深暗:常見(jiàn)于新熟茶中,熟茶在發(fā)酵過(guò)程中經(jīng)過(guò)濕熱作用及氧化作用,茶褐素成為最終物質(zhì),所以新熟茶湯色看起來(lái)會(huì)很深偏暗。

  2欠亮:茶湯不清亮、不通透。

  3.油亮:茶湯油潤(rùn)。

  4.明亮:茶湯清澈、透明度高。

  熟茶香氣品鑒術(shù)語(yǔ)

  1、花蜜香:花香中帶有甜味。

  2、焦糖香:杯底常見(jiàn)的甜香。

  3、紅豆稥:類(lèi)似紅豆般的清甜。

  4、綠豆奶香:粘稠的類(lèi)似綠豆味道。

  5、杏仁香:類(lèi)似杏仁果香的味道。

  6、棗香:香氣如干棗。

  7、藥材香:一種類(lèi)似于很多中草藥混合在一起的香氣。

  8、霉味:茶葉收到霉菌污染或者儲(chǔ)藏時(shí)含水量而產(chǎn)生發(fā)霉變質(zhì)的氣味。

  滋味品鑒術(shù)語(yǔ)

  1.苦:一種味道。

  2.回甘:茶湯咽下后,苦味在口中轉(zhuǎn)化,喉底、兩頰產(chǎn)生出清甜感。

  3.醇和:滋味醇而不澀、不苦。

  4.濃烈:滋味強(qiáng)勁,刺激性及收斂性強(qiáng)。

  口感品鑒術(shù)語(yǔ)

  1.收斂性:一種刺激性,茶湯入口后,口腔有收緊感。

  2.澀:一種感覺(jué),由多酚類(lèi)物質(zhì)引起,人的唾液中有一些蛋白質(zhì)能夠濕潤(rùn)、潤(rùn)滑和保護(hù)口腔上皮細(xì)胞。當(dāng)茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)與此類(lèi)蛋白質(zhì)接觸、發(fā)生反應(yīng),唾液潤(rùn)滑的有效性降低,摩擦増加,激活口腔中機(jī)械感受器而產(chǎn)生觸覺(jué),從而引起澀味感覺(jué)。

  3.生津:茶湯咽下后,感覺(jué)兩頰、舌底有口水不斷涌出的感覺(jué)。

  4.潤(rùn)澤:口腔生津快、多而持久,喉嚨有潤(rùn)澤感。

  5.柔潤(rùn):茶湯包著舌頭的感覺(jué)柔軟、圓潤(rùn)。

  6.柔和:滋味溫和。

  7.粘稠:茶湯如油般有質(zhì)感。

  8.飽滿:指茶湯的香氣、滋味帶給口腔的一種充實(shí)感。

  9.醇厚:茶味厚實(shí)、滋味飽滿,茶湯水浸出物較高。

  10.協(xié)調(diào);茶湯中呈味物質(zhì)比例均衡,滋味厚重又具有層次變化,令人愉悅。

  11層次感:指茶的滋味和香氣,每一沖都有微妙變化,如苦盡甘來(lái)、有收斂有生津,是茶葉活性的一種表現(xiàn)。

  12順滑:茶湯入口順滑可口。

  13甘甜:茶湯咽下后留給喉底一種甘甜的感覺(jué),甘甜度越高、越持久越好。

  不良口感品鑒術(shù)語(yǔ)

  1、干燥:口腔生津少或速度慢,喉嚨有干燥感。

  2、鎖喉:茶湯咽下后喉嚨感覺(jué)緊縮干燥、發(fā)癢,有異物感。

  3、水味:茶湯滋味少,味道淡薄,水味多過(guò)茶味粗淡:滋味粗糙、淡薄。

  4、粗澀:滋味澀感強(qiáng),粗糙不滑。

  5、走味:茶葉失去原有的滋味,多見(jiàn)于儲(chǔ)存時(shí)過(guò)于通風(fēng)和裸餅茶葉。

  其它品鑒術(shù)語(yǔ)

  1、湯氳:指漂浮在熱茶湯面上的一層白色“霧氣”,由室內(nèi)溫度和沖泡水溫決定。

  2、茶氣:指人喝茶以后,胃部、后背、手心有明顯感覺(jué)發(fā)暖,具體表現(xiàn)為打嗝排寒氣、身體發(fā)熱、局部發(fā)汗等。

  3、茶質(zhì):指茶湯入口后在口里的粘稠度、飽滿度,包括苦澀、濃醇、滑度、甜度、回甘度及耐泡程度。

  葉底

  1.紅褐:葉底褐中泛紅。

  2.柔軟:葉底手觸感覺(jué)綿軟。

  3.肥壯:葉底嫩度高、葉質(zhì)柔軟、葉肉厚實(shí)、茶梗嫩、彈性好。

  4.單薄:葉張瘦薄。

  5粗老:手觸葉質(zhì)硬,葉脈隆起,己失去嫩度和彈性。

  6.碳化:葉底焦黑、手觸干硬。

茶人都在說(shuō)的“茶氣”是什么?是茶都有茶氣嗎?如何感知茶氣?

喝茶的朋友,應(yīng)該多多少少都聽(tīng)到或感受過(guò)“茶氣”這個(gè)詞。在茶桌上,也時(shí)常有某某茶“茶氣足”或“茶氣弱”之類(lèi)的評(píng)論。

“茶氣”在品茶中,占有極重要的分量。甚至于,老茶人們往往以“茶氣”的強(qiáng)弱,來(lái)作為判斷一款好茶與老茶的指標(biāo)。

中國(guó)是個(gè)茶事極為豐富的國(guó)度,泱泱大國(guó)中,盛產(chǎn)茶樹(shù)的疆土綿延數(shù)千里,茶葉的品種也多達(dá)數(shù)千種,對(duì)于“茶氣”的感知難免會(huì)有紛亂的感覺(jué)。

一泡茶品飲下來(lái),有的茶友渾身發(fā)熱,有的茶友不停打氣嗝,有的人能清楚的感受到茶氣在體內(nèi)游走,但有的人卻毫無(wú)感覺(jué)。

且看“茶仙”盧仝的《七碗茶》詩(shī)句:

一碗喉吻潤(rùn),二碗破孤悶。

三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙靈。

七碗吃不得也,唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

可以說(shuō),盧仝的《七碗茶》代表著“茶氣”宣泄的最高境界,可遇不可求。

可茶氣到底為何物?茶氣足又有什么樣的感覺(jué)呢?

關(guān)于“茶氣”的一些相關(guān)說(shuō)法

1、氣是茶葉自身毛料的香氣,所以很多人品茶之前要拿鼻子聞一聞毛料或者餅的味道。

2、茶氣是茶葉出湯后在蓋碗上的氣味,是在頭兩道洗茶以后留在茶杯中的香氣,很多人也在品茶的時(shí)候會(huì)通過(guò)這個(gè)鑒別品質(zhì)。

3、茶氣是茶葉喝下去以后帶給身體本身的一種氣。譬如普洱茶,有一種說(shuō)法是普洱茶當(dāng)中的豐富內(nèi)質(zhì)可以疏通經(jīng)絡(luò),排毒養(yǎng)顏,人就會(huì)流汗,發(fā)熱,犯困等等。

4、茶氣,實(shí)質(zhì)是茶進(jìn)入人體后引起的藥理作用與人的精神活動(dòng)相結(jié)合的綜合作用,即有形的茶通過(guò)無(wú)形的氣作用到人體相關(guān)部位而引起的人體和精神方面的感知。

大多數(shù)茶友最初的“茶氣”體驗(yàn),多表現(xiàn)為喝完茶之后身體會(huì)發(fā)熱出汗。這個(gè)階段其實(shí)體驗(yàn)到的不是茶氣本身,而是茶氣和身體互動(dòng)后身體的表層變化。

有的茶友喜歡用打嗝來(lái)證明茶氣足,更有甚者,一泡茶下來(lái)嗝聲如雷,翻云復(fù)雨,可實(shí)際上,喝茶打嗝可能是胃氣上逆的癥狀,是胃氣瘀滯或胃寒的表現(xiàn)。

也可能是因?yàn)椴韬鹊奶欤蛘咛?,胃一下子消化不了,所以上逆,通知你夠了,不喝了,就好像飯吃飽了也打嗝。你就知道,嗯,不能再吃(喝)了?

“茶氣”作為一種喝茶的個(gè)人主觀體驗(yàn),由于每個(gè)人身體狀況不同,敏感度不同,自然產(chǎn)生諸多的不同感受。

關(guān)于“茶氣”感受的幾種類(lèi)型。

一、沒(méi)有感受

就是---“完全沒(méi)感覺(jué)”。同一個(gè)茶桌同一壺茶,別人對(duì)這款茶的茶氣贊嘆不已,可自己卻沒(méi)有什么感覺(jué),或者感覺(jué)不那么強(qiáng)烈,然后就覺(jué)得這些人是在故弄玄虛。造成這樣的情況,可能有三個(gè)原因:

1、缺乏引導(dǎo)。剛進(jìn)入茶界的小伙伴們,有可能對(duì)茶的理解不夠深,或者根本不懂,但是,如果在有經(jīng)驗(yàn)、有理解的茶友引導(dǎo)下,比如全身哪里發(fā)熱、冒汗等,此時(shí)再結(jié)合自身的體驗(yàn),你就會(huì)感覺(jué)到在身體里的茶氣。

(ps:當(dāng)然,那些不懂裝懂,故弄玄虛的假大師除外)

2、體內(nèi)循環(huán)不佳。有些人感受不到茶氣,可能是因?yàn)樯眢w的原因,所以我們要注意平時(shí)的作息規(guī)律,多鍛煉身體,從而促進(jìn)身體的循環(huán),才能毫無(wú)障礙的感受茶氣。

3、飲食問(wèn)題?,F(xiàn)在很多人喜歡吃油炸、辛辣的刺激性食物,里面有各式各樣的添加劑等,久而久之,對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。

二、混淆感受

這種屬于不能確切的知道自己的感覺(jué)是否屬于茶氣范圍類(lèi)。以為茶氣,就是茶的香氣強(qiáng)弱、茶湯濃淡、口感強(qiáng)烈與否、苦澀等。其中最容易混淆的就是以下兩點(diǎn):

1、通常,熱茶喝下去會(huì)有熱觸感,如果一杯接一杯喝熱水,也會(huì)出汗,但熱量來(lái)得快,退得也快。且喝熱水出汗多為身體正面的胸腹之間,背部很難出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。

身體正面的皮膚更加貼近消化道,感受到熱量不足為怪;而背部,尤其是脊柱,隔著很多肌肉和骨骼,這一定程度上說(shuō)明,茶氣除了能夠攜帶熱量之外,其主要功效還是滲透和疏通。

2、“上頭”并不代表茶氣足。很多人認(rèn)為茶氣從后腦往上躥就說(shuō)明茶氣足,這其實(shí)是人體對(duì)該茶湯適應(yīng)程度低,譬如有的很苦澀的茶,喝完后也會(huì)滿頭出汗,但出完后則會(huì)有虛脫感,或者頭暈等不適。而自然的好茶,雖然感覺(jué)強(qiáng)烈但令人舒適,整個(gè)后背是均勻出汗。

三、身體感受

茶氣是無(wú)形的,也是客觀存在的,有經(jīng)驗(yàn)的人都有體會(huì),有形的茶,通過(guò)無(wú)形的氣,進(jìn)入人體內(nèi)部,作用于人體相關(guān)部位,而引起的人體知覺(jué)的變化,由這種知覺(jué)的變化大小,來(lái)確定茶氣的強(qiáng)弱。

具體來(lái)說(shuō),除了能夠感受到強(qiáng)勁口腔感覺(jué)外,還能感受到熱氣在體內(nèi)溫流、激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗、打嗝、排氣等身體感覺(jué),這是茶氣和身體互動(dòng)后,產(chǎn)生的身體表層變化。如果茶氣達(dá)到了一定強(qiáng)度感覺(jué),這種感覺(jué)就愈加強(qiáng)烈;相反,如果喝茶品茗時(shí)上述感受不強(qiáng)烈則說(shuō)明茶氣弱。

自然的好茶,其熱量是自上而下貫通,會(huì)在丹田處聚集,先沉而后再升騰,雖升騰但始終有根,雖強(qiáng)烈但令人舒適,整個(gè)前面持續(xù)發(fā)熱,且整條脊柱均勻出汗者為正。這是茶氣和人體互動(dòng)的過(guò)程,代表身體的經(jīng)絡(luò)越通暢,對(duì)茶氣的體驗(yàn)就會(huì)更加強(qiáng)烈。

(ps:前提是在氣候不冷不熱,人也正好不饑不飽,飲道通暢等條件下。不然會(huì)你吃飽了也會(huì)打嗝,喝熱水,或者天氣熱也會(huì)出汗)

  

四、精神感受

把所有的滋味和體感都拿掉之后,才是“氣”的部分,與精神層面的活動(dòng)有關(guān)。

精神感受的“茶氣”,也即“氣韻”、“氣場(chǎng)”之“氣”,與欣賞和解讀書(shū)法、畫(huà)作、詩(shī)作時(shí)所說(shuō)的“氣”,當(dāng)同屬一類(lèi)。它受到主體的情緒、境遇、認(rèn)知水平,以及周?chē)h(huán)境、氛圍等的影響。

這個(gè)類(lèi)型的感受,不僅需要比較好的身體狀態(tài),還需要一顆安靜、平和的心。

回想一下,我們?cè)谄匠5纳钪校遣皇沁B自己賴(lài)以生存的呼吸都很難注意到呢?而學(xué)茶,識(shí)“氣”,可以讓我們更好的關(guān)注自己的內(nèi)心。

“茶氣”的感受的確是非常個(gè)人化的,看完這篇文章,茶友們覺(jué)得,自己對(duì)于茶氣的感受屬于哪一種呢?

五、體驗(yàn)茶氣

茶氣的自身也有強(qiáng)弱厚薄,除了文化結(jié)構(gòu)外,與物理結(jié)構(gòu)關(guān)系重大。

所有的茶都有茶氣,一般來(lái)講,老茶中的茶氣較濃郁,因?yàn)殛惙诺臅r(shí)間長(zhǎng),酵化的物質(zhì)豐富,這就使老茶的回甘和韻味更飽滿。還有,因?yàn)楣に嚨牟煌?,各?lèi)茶氣的回應(yīng)速度和持久度也會(huì)不同。

而體驗(yàn)茶氣,我們茶百科人建議,通常宜在晴天申時(shí)(下午三點(diǎn)至五點(diǎn))進(jìn)行,其實(shí)正值兩餐之間,眾人行談之際,其時(shí)氣候不寒不熱,人也正好不饑不飽,飲道通暢,耗蓄平衡,此時(shí)飲茶,體驗(yàn)最接近客觀,從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)講,申時(shí)是一天中膀胱經(jīng)最旺的時(shí)刻,此時(shí)也是最適合喝茶養(yǎng)生的時(shí)段。

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