泡茶坐杯是什么意思？坐杯,是在茶葉內(nèi)質(zhì)已經(jīng)大部分析出的狀態(tài)下,為了讓剩余的茶內(nèi)質(zhì)及滋味物質(zhì)能夠均勻釋放出來,而適當(dāng)延緩出湯時(shí)間。
泡茶坐杯是什么意思
“坐杯”其實(shí)指的是一種泡茶的手法，簡(jiǎn)單來說就是延緩出湯的時(shí)間。其實(shí)類似于我們平時(shí)所說的悶泡。茶葉一般喝到五六泡的時(shí)候，茶味就變淡了，這時(shí)候就可以采用坐杯的方法，酌情延緩10-60秒出湯，茶味就會(huì)濃釅，也更好喝。
這就是“坐杯”的意思。這樣一說，大家就都恍然大悟了，畢竟我們喝茶的時(shí)候都會(huì)用到這種手法。用悶泡來理解“坐杯”，是不是簡(jiǎn)單多了？
那“坐杯”其實(shí)是有兩種理解的。其一就是讓茶在杯子里的時(shí)間更長(zhǎng)，另一種就是泡茶者靜坐等待茶味析出。
什么時(shí)候需要坐杯？
比如泡茶時(shí)，由于茶葉是緊壓茶，加上出湯快，導(dǎo)致茶葉還沒有舒展，內(nèi)含物質(zhì)還沒有充分析出，就會(huì)使茶湯淡薄無味，這個(gè)時(shí)候，就要根據(jù)情況，延緩出湯時(shí)間，適當(dāng)坐杯。
就像我們?cè)?jīng)優(yōu)選過的漳平水仙就是緊壓茶，所以，第一泡可以適當(dāng)坐杯，浸泡約十幾秒至1分鐘讓茶葉泡開，然后按個(gè)人口味調(diào)整沖泡時(shí)間。
所以，坐杯是有目的性的，是為了讓茶葉內(nèi)含物質(zhì)析出更充分，讓茶湯入口感覺更濃醇。
什么是問茶？茶道中，向主持人詢問茶葉的種類、名稱、產(chǎn)地、年份、工藝等，可稱為“問茶”。另外，能給你指路的一杯茶也叫問茶。
茶至關(guān)重要，是天然的，與人息息相關(guān)。一片葉子從吸取天地精華到被采摘到被制作，就是不離地，不被清洗。從第一口開始，我就特別感動(dòng)。流動(dòng)的茶，流動(dòng)的心，在你我之間流動(dòng)。
喝完茶，回歸自然就是喝水，喝這個(gè)水。不管價(jià)格，不管形式。喝茶的時(shí)候，簡(jiǎn)單的喝一口茶，專注在此刻喝茶。
問茶是什么意思？問茶就是要求自己，關(guān)愛自己，關(guān)愛自己的心，徹底放松，放空自己的心，只看喝茶的瞬間。
喝茶，讓我們每個(gè)人都好好照顧自己，放松心情！茶是大自然的饋贈(zèng)，一片茶是一個(gè)世界。你越是自然放松，就越能體會(huì)到茶帶給我們的感受！
問茶問問自己就知道了！問茶是誰？好好說話！不僅問茶，還問山，水，風(fēng)景...心中要有青山明月，追求寧?kù)o優(yōu)雅和諧之美。在不斷的追問中，你應(yīng)該多問問自己的內(nèi)心——
能不能一直像茶一樣透徹香甜？能一直這么貼近自然嗎？你能讓你的愛像這條小溪一樣流淌嗎？
在紛擾中培養(yǎng)寧?kù)o的禪心，在忙碌中經(jīng)營(yíng)閑適的心境。怎么能讓人不被它吸引呢？答案自然在你自己的腦子里！
問茶表達(dá)了什么
問茶表達(dá)了人生如茶，靜心以對(duì)，不爭(zhēng)才是境界的為人處世之道。
長(zhǎng)期品茶的朋友，時(shí)常會(huì)坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯栴}，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng)。身體有反應(yīng)的茶友常常會(huì)說：這款茶“茶氣”真足！
那么這“茶氣”是什么意思呢？
茶氣，從醫(yī)學(xué)生理角度去窺探茶氣，實(shí)質(zhì)是茶進(jìn)入人體后引起的藥理作用與人的精神活動(dòng)相結(jié)合的綜合作用。
茶氣作為一種喝茶的個(gè)人主觀體驗(yàn)，所表現(xiàn)出的狀況由于每個(gè)人身體狀況不同，敏感度不同而有著不同的感受。
感受茶氣也有層次之分、輕重之別；有直觀感受，有重疊感受，也有多重感受，包括參與了文化、藝術(shù)、宗教的情感。
還有人有不一樣的理解：“茶氣”就是茶湯中蘊(yùn)含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量；茶葉內(nèi)分解過程中能量的釋放，使得肌體舒適，心情愉悅。
茶氣具體有哪些表現(xiàn)？
茶氣達(dá)到了一定強(qiáng)度，促使人體微循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)得以改善，從而使得人除能夠感受到強(qiáng)勁的口腔感覺外，還能感受到熱氣在體內(nèi)激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗、打嗝、排氣等身體感覺，并在品飲后有一種浸沐在愉悅輕松、飄然安逸的意境中。
茶氣是如何形成的呢？
當(dāng)茶氣進(jìn)入人體內(nèi)部，運(yùn)行于經(jīng)絡(luò)中，如果達(dá)到了一定強(qiáng)度，就會(huì)促使毛孔打開發(fā)出微汗，并且漸漸凝聚在骨骼中，成為一股清流，浸養(yǎng)著全身的肌膚。一般品茗者，茶氣斂進(jìn)其經(jīng)絡(luò)后，只感覺到全身體內(nèi)激蕩一股熱氣，前胸后背發(fā)熱，接著毛孔發(fā)出微汗。
當(dāng)然也有人是因?yàn)椴铚珶岫鴮?dǎo)致的發(fā)熱汗，和茶氣所激發(fā)出的細(xì)微輕汗是有區(qū)別的。真正茶氣到了體內(nèi)，則會(huì)在胸腹處有持續(xù)的熱感，且喝熱水出汗多為身體正面的胸腹之間，背部很難出汗，而喝茶更多是后背脊柱出汗。
一款好的茶品，聞其干茶及蓋香，有宜人香氣直透天靈蓋；飲其茶湯，不會(huì)發(fā)生任何鎖喉感覺，自然順滑，其茶氣直透后背而發(fā)熱。
當(dāng)然很多人認(rèn)為茶氣從后腦往上躥就說明茶氣足，其實(shí)也不然，只能說上頭只是茶氣對(duì)身體的一種反應(yīng)而不是絕對(duì)的。
“茶氣強(qiáng)”我們可以大致這么理解
一是指茶香很強(qiáng)；
二是指茶湯很濃；
三是指茶葉所含的成分很足，茶湯的口感很烈
不同茶葉的茶氣是怎樣的？
以白茶為例，不同的茶葉茶氣的表現(xiàn)形式不一樣，比如像有的老白茶香濃持久，新白茶茶氣的表現(xiàn)香氣清雅，新茶和老茶對(duì)身體的表現(xiàn)則為明顯的微微發(fā)汗，又比如新白茶喝著感覺不到什么，卻喝下去后勁十足。所以，每種茶葉的茶氣都不一樣。
從上面對(duì)茶氣的系列概述看來，每個(gè)人對(duì)茶氣的理解不同，有的是集中在茶葉上面理解，有的是喝過之后的感受，不過總的來說，所謂的茶氣也就是茶葉本身所具有特性通茶沖泡散發(fā)出來的給喝茶者最直觀的感受。
每種茶的茶氣基本都在茶湯里，各有各的特點(diǎn)，需要喝茶人對(duì)它們一一甄別。
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