冬至，又名“一陽生”，是一年中最重要的一天。
南懷瑾老先生有“活子時”的說法，冬至一陽生就是“活子時”，它是指一種自然的、生命的春意，過了這個節(jié)，天地間陽氣就一點(diǎn)點(diǎn)生發(fā)了，春天萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉(zhuǎn)為生長。
不僅如此，自古人們便認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。
所以這天親朋各以美食相贈，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
當(dāng)然，能坐在一起喝杯暖茶，是再好不過了。
冬至來歷
古人云：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”
冬至是我國二十四節(jié)氣中第22個節(jié)氣，每年12月21日或22日，日太陽直射南回歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長。冬至過后，太陽直射點(diǎn)又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移。
我國古代將冬至分為三候：一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉動。
冬至如何養(yǎng)生
冬至御寒，讓冬季不再冷。冬至養(yǎng)生，首要的任務(wù)就是做好防寒保暖的工作。
飲食上要以溫?zé)釣橹?，要根?jù)氣候變化適當(dāng)增加衣物，尤其要注意頭部、頸部和足部的保暖。
經(jīng)常四肢冰冷的女性，可在每天睡覺之前用熱水泡腳，能促進(jìn)血液循環(huán)，緩解手腳冰冷的現(xiàn)象。
陽氣萌芽，補(bǔ)陽很關(guān)鍵。冬至?xí)r陰已達(dá)到極盛，陽氣開始萌芽，此時進(jìn)補(bǔ)，身體的吸收率也很高，對身體十分有好處。
俗話說：“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛?！?/p>
冬至?xí)r注意補(bǔ)養(yǎng)陽氣，健脾補(bǔ)腎，對來年春天陽氣的升發(fā)極為有益。
所以冬至?xí)r應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)養(yǎng)，多吃補(bǔ)陽氣，健脾補(bǔ)腎的食物，熟地最適宜。
同時要注意節(jié)欲保精、調(diào)和心神，不要過分勞心，晚上少熬夜。
冬至喝茶
冬天天氣寒涼，且陽氣開始生發(fā)，宜助陽氣。因此此時日，應(yīng)少飲綠茶、輕發(fā)酵烏龍茶、新制的普洱生茶、新制白茶等。
宜適量品飲紅茶、熟普、黑茶、陳年巖茶、重發(fā)酵傳統(tǒng)工藝的陳年老鐵、陳年老生普、老白茶等。
紅茶
冬天天寒地凍，中醫(yī)認(rèn)為：“時屆寒冬，萬物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖”。
因?yàn)槎鞖夂蛱幱诘蜐駹顟B(tài)，人體長期處于這樣的環(huán)境當(dāng)中，難免會遭受濕寒入侵體內(nèi)，所以紅茶最適合冬天飲用。
陳年普洱
冬天來了，對于愛喝普洱熟茶的人來說，對其一點(diǎn)也不陌生。
熟普洱茶茶性溫和，有暖胃的功效和作用，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節(jié)，熟普洱可以生熱暖胃，所以很多人都喜歡在冬天喝。
陳年老鐵
冬天越來越冷，泡上一杯陳年老鐵茶喝下去，是一件令人十分愜意的事。
陳年老鐵已經(jīng)是熟茶，而且經(jīng)過陳年存放，甘溫可養(yǎng)人體陽氣，而且還可以清熱解毒，潤喉生津，花香型單叢茶養(yǎng)肝利膽。
從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的鐵觀音有不同的“適應(yīng)證”，每個人都應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的香型和工藝。
武夷巖茶
烏龍茶是一款比較中性的茶，一年四季都很合適品飲。所以在寒冷的冬天，來一杯養(yǎng)生溫暖的武夷巖茶，是再愜意不過的事了。
武夷巖茶茶香濃郁，有利提高精神，更因?yàn)闉觚埐鑼傩詼責(zé)徇m中，年長的人喝多了也不傷身，適合各個年齡層。
老白茶
冬天氣候干燥，如果吃油膩、辛辣的食物，例如火鍋，人就容易上火。
而白茶具有清熱祛火、安神定心等作用，所以冬天喝白茶，也是一種不錯的選擇。
白茶茶性溫和，沒有刺激性，適合大部分人群，不管是老人還是小孩，在冬天都適合喝白茶，特別是老白茶。
冬至煮茶也是一個不錯的選擇，天氣一冷，什么都想草草了事，喝茶卻不能。
沖泡必須得是熱水，有這個要求，指令著人去做，從燒水、泡茶到喝茶，全套工夫一應(yīng)俱全，燒水，煮茶，動靜多了起來，冬至也就熱鬧了起來。
天冷加衣，手冷喝茶，冬至，茶至，共斟一杯暖茶吧！
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最近昆明的寒意。已經(jīng)讓嘉雯感受到了春節(jié)的步伐越來越近了。
喝普洱，是因?yàn)槭炱帐菧匦缘?，不傷胃?/p>
選綠茶，因?yàn)榫G茶性寒，剛好我要減肥，腸胃需要多刺激。
冬天少喝白茶和新生普，因?yàn)椴栊詻觯疀稣f是養(yǎng)生大忌。
秋冬季適宜喝的是紅茶，因?yàn)榧t茶性溫，喝了可以暖身。
「洪普號·金珍冰島」
洪普號八年陳冰島古樹春茶金芽老料壓制
香甜潤醇 細(xì)膩稠滑
撰文編輯/嘉雯
排版設(shè)計/嘉雯
冬至節(jié)氣交節(jié)
|冬至|
冬至，夜至長而晝至短。一陽生，水泉動。白雪生爐煙，林園驚早梅。冬至大如年，納履添新歲。此時節(jié)，合家圍圓，殺雞宰羊祭祖，餃子湯團(tuán)乞福?；蚝腥∨e話今年往事。
冬至冷，春節(jié)暖；冬至暖，春節(jié)冷。冬至，一年中白天時間最短的一天來了！
冬至，是一年中最重要的節(jié)氣。周漢年代，這就是正月，是一年伊始。即便到了唐宋，帝王也需在此日京郊祭天。
開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子，最宜溫補(bǔ)，熟普的茶性溫厚，正是時令佳品。冬至煮茶也是一個不錯的選擇，天氣一冷，什么都想草草了事，喝茶卻不能。沖泡必須得是熱水，有這個要求，指令著人去做，從燒水、泡茶到喝茶，全套工夫一應(yīng)俱全，燒水，煮茶，動靜多了起來，冬至也就熱鬧了起來。
《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋。周歷的正月為夏歷的十一月，周代的正月等于現(xiàn)代的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開?？梢哉f專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋。
漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《后漢書》記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！背⑸舷乱偶傩菹ⅲ婈牬?，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節(jié)。唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝要到郊外舉行祭天大典，百姓要向父母尊長祭拜。宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”；宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
冬至習(xí)俗
吃湯圓、餛飩
在冬至這一天，南北方的習(xí)俗不一，北方通常吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習(xí)俗。在北方，有“冬至餃子夏至面”的說法，餃子原名“嬌耳”；而在南方則盛行吃湯圓，因?yàn)閳A代表“團(tuán)圓”之意。
補(bǔ)冬
中國自古就有冬至進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，據(jù)說這個習(xí)俗是從漢高祖劉邦在冬至吃狗肉開始形成的。現(xiàn)在冬至多以中藥燉羊肉、雞肉為主，桂圓糯米粥，也是常見的應(yīng)景食補(bǔ)。
祭祖
冬至祭祖是自古農(nóng)業(yè)社會就有的習(xí)俗。冬至當(dāng)天，祭祖與過年祭祖一樣慎重，祭祖后還會大開宴席，團(tuán)聚而食，稱為“食祖”。
冬至養(yǎng)生
冬至是養(yǎng)生的大好時機(jī)，主要是因?yàn)?氣始于冬至"。因?yàn)閺亩鹃_始，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。此時科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。
冬至茶養(yǎng)生，冬至后便開始“數(shù)九”，每九天為一個“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說“冷在三九”。
冬至過后是養(yǎng)生的關(guān)鍵時期。此時宜喝些純化到位的巖茶，溫和的紅茶，熟普洱等；祛濕的老白茶；通絡(luò)活血的老單樅；養(yǎng)肝明目的枸杞菊花茶等。
總之，清清冽冽的水，素素然然的茶，遇見了，交融了，便是茶意。本本實(shí)實(shí)活，自自然然的過。碰到了，珍惜了，便是緣份。掩卷淺笑，對月淺酌，茶醉于心，人淡于塵。生命愈加釋然，暫時忘卻俗事的煩惱，冬至，茶至，天地靜好。
冬至，茶至，在寒冷的天共飲一杯暖茶吧！
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