茶友“summer”的父親體檢發(fā)現(xiàn)甘油三酯和總膽固醇都偏高，也就是屬于高血脂，昨天“summer”問小懂：“高血脂的人能喝茶嗎？喝茶能降血脂嗎？
那么，喝茶對降血脂有幫助嗎？正好借著茶友“summer”這個問題，咱們來聊聊飲茶與高血脂的關(guān)系。
高血脂的表現(xiàn)與危害與超重肥胖相伴隨的往往是“三高”（高血壓，高血脂，高血糖)，其中最先出現(xiàn)的常是高血脂，因此降脂減肥也往往被合在一起討論。
簡單來說，高血脂是指低密度脂蛋白（LDL）、膽固醇和甘油三酯高于正常水平。甘油三酯和總膽固醇的正常范圍分別是0.51~1.7mmol/L和3.1~5.72mmol/L，如果超過標(biāo)準(zhǔn)值可以判定是高血脂。
高血脂本身只是一個癥狀，血脂升高是引起動脈粥樣硬化進(jìn)而導(dǎo)致冠心病、高血壓和腦血管疾病的主要原因，也會關(guān)聯(lián)性地影響糖代謝能力，因此肥胖——高血脂——心血管疾病——糖尿病往往緊密相關(guān)。
《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況調(diào)查報告》顯示，2012年我國心血管疾病患病人數(shù)超過2.9億，死亡率位列我國居民的死因之首。
目前，對于飲茶降血脂的研究已經(jīng)有很多，人群研究和臨床研究較多的是綠茶和綠茶的提取物（茶多酚、EGCG）。當(dāng)然，其他茶類的研究在近年來也逐漸增加了。
1綠茶一個國際科學(xué)團(tuán)隊于2007年發(fā)表的一個臨床實驗結(jié)果顯示，持續(xù)飲綠茶12周，肥胖受試者的體重、體脂比、體脂量、腰圍、臀圍、內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪含量與不飲茶組相比顯著降低，低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量也明顯下降，對心血管疾病預(yù)防效果顯著。
同時，國內(nèi)外許多研究都已經(jīng)證明綠茶可以調(diào)節(jié)脂類代謝，不僅能夠降低血液中的甘油三酯、總膽固醇和LDL-C，還能有效降低器官及組織如肝臟腎臟等的脂質(zhì)，從而抑制肥胖和高脂血癥。
綠茶
2009年在因飲食引起的超重和肥胖患者中進(jìn)行的一項研究證實了烏龍茶的降脂功效，受試者的體重、皮下脂肪、甘油三酯和總膽固醇等都有不同程度的降低?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)烏龍茶水提物可增強(qiáng)脂肪組織中去甲腎上腺素誘導(dǎo)的脂肪分解。
除了咖啡堿外，烏龍茶中還含有適度氧化的烏龍多酚化合物，這兩個成分都能有效增進(jìn)熱量的消耗。烏龍茶除了加速脂肪代謝外，還能夠降低胰脂肪酶活性，降低脂肪的消化，并且抑制腸道對脂肪的吸收，是隨餐降脂的好選擇。
日本松田等人曾分別對健康和具有高血脂癥成年男性為臨床觀察對象，每天服用7罐(190ml/管)白茶水，6周后表明白茶可以有效地抑制果糖誘發(fā)的高血脂癥。
白茶具有抗凝和促進(jìn)纖溶作用，能改變血液高凝狀態(tài)，降低血脂濃度，且沒有抗凝藥物的副作用，對增進(jìn)健康降血脂和預(yù)防腦血管和保護(hù)心血管具有顯著作用。
4黑茶大鼠高脂血癥實驗表明，普洱熟茶防治高脂血癥的作用也很好，且明顯高于普洱生茶，可能與普洱熟茶中含有較高的茶褐素、茶多糖和黃酮類物質(zhì)有關(guān)。另外，大鼠試驗表明，普洱熟茶能夠抑制小腸黏膜對膽固醇的吸收和抑制肝臟膽固醇的合成。
黑茶中有一種茶需要給大家專門介紹一下，那就是傳統(tǒng)茯磚茶。研究表明此茶對甘油三酯的降低效果比較明顯，除了茶葉中固有的活性成分外，一些特定的金花菌（冠突散囊菌）菌株在金花黑茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的降脂成分，抑制脂肪消化酶活性，減少了單位時間內(nèi)脂肪的消化吸收。
同時金花黑茶特有的通便作用減少了食物成分在消化道的保留時間，從而使一餐飯的吸收時間縮短。以上兩個原因減少了食物中脂類成分的吸收，并且改善了胰島素抵抗，減少了脂肪的形成和沉積。
國內(nèi)科學(xué)家2011年通過人群實驗對安化黑茶的降脂效果進(jìn)行了分析，結(jié)果表明“金花”茂盛的茯磚茶降血脂效果極佳，與歷史記載以及大量關(guān)于茯磚茶具有降脂減肥效果的小鼠實驗結(jié)果一致。
以上研究結(jié)果可以看出，雖然作用機(jī)理不同，但是綠茶、白茶、烏龍茶、黑茶等茶類都具有調(diào)節(jié)血脂的功能。按照個人喜好和體質(zhì)需求，合理選擇一種茶，并將飲茶變成一種習(xí)慣，對調(diào)節(jié)血脂具有很好的輔助作用。
當(dāng)然，小懂還是要強(qiáng)調(diào)一下，飲茶對調(diào)節(jié)血脂只是具有輔助作用，茶不能代替藥物，大家千萬不要過分迷信茶葉的藥理功效哦！
小竅門
你想通過飲茶降低血脂嗎？曾有專家著重推薦飲用烏龍茶和包括普洱熟茶在內(nèi)的各種黑茶。如果飲茶以解食物油膩，可以在飯前泡上一泡鐵觀音，減少脂肪的吸收（懂茶帝注：空腹不宜飲茶，建議在餐前半小時以上飲用）。
如果血脂的指標(biāo)已經(jīng)升高，或是有“脂肪肝”現(xiàn)象，可以適當(dāng)?shù)靥岣唢嫴枇?，每?克，這時候普洱熟茶和金花黑茶都是不錯的選擇。
有一些研究顯示，金花黑茶對甘油三酯的降低作用更明顯，對膽固醇的調(diào)節(jié)作用可能并不顯著。
對一些不習(xí)慣清飲茶的人來說，喝茶短期內(nèi)未必能馬上適應(yīng)，如果搭配一些中草藥，效果更佳。
葛根、枸杞、山楂和決明子，都可以復(fù)配茶葉，作為降血脂的輔助食材。其中葛根和決明子都是傳統(tǒng)的中藥材，每天取2克左右搭配茶葉服飲即可。
而在沖泡方法上，也有一定的講究。例如，對于金花黑茶和普洱熟茶，比較耐泡，可以多沖泡兩次，或者沖泡了幾泡之后，可以延長些沖泡時間，或采用煮飲法。而鐵觀音、巖茶等烏龍茶類，則應(yīng)該格外注意及時的茶水分離才能保證最佳口感。
參考資料：
《健康中國茶》，王春玲著，化學(xué)工業(yè)出版社2018年版。
夏天來了！
沒有了長袖長褲的掩蓋
敢問各位精致的豬豬男孩女孩們
減肥減得怎么樣了？
減肥這個終身事業(yè)啊
要堅持可真不容易
特別是對吃貨們來說
簡直難于上青天
這不能吃，那不能吃的
活著還有什么意思？
/不至于不至于/
減肥方法千千萬
多試幾個又何妨？
在減肥隊伍中異軍突起的吃貨們
就提出了一套“吃貨式減肥法”
這套方法主張通過心理暗示達(dá)到減肥效果
從大腦發(fā)出減肥信號從而“嚇”跑脂肪
具體例證如下
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火鍋
/麻辣湯底減肥效果更好/
又辣又燙
一邊吃一邊流汗
加速新陳代謝
提高脂肪燃燒效率
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可樂
/請一定要加冰/
可樂的熱量很高
但是加冰之后
冰是冷的，能夠抵消熱量
而且冰塊融化之后變成水
相當(dāng)于稀釋可樂
降低可樂當(dāng)中的含糖量
這么一來
熱量和糖分其實并沒有攝入多少
▼
壽司
/聽名字就知道能減肥/
壽司
shousi
瘦死
▼
奶茶
/記得加仙草和珍珠/
奶，補(bǔ)充營養(yǎng)
增加飽腹感，降低食欲
茶，出了名的健康飲品
降脂解膩之余還很養(yǎng)生
仙草，有食療功效，可以排毒養(yǎng)顏
珍珠，有嚼勁，可以鍛煉嘴部肌肉
咀嚼到一定程度，還會營造出飽的感覺
以上這些
只是“吃貨式減肥法”的冰山一角
看著很有道理的樣子
但仔細(xì)想想
嗯？又好像哪里不對？
等等等等
除了“茶降脂解膩之余還很養(yǎng)生”
其他的話，怕是在搞笑吧
如果全都認(rèn)真執(zhí)行
恐怕會變成“自我放棄式減肥”
真正有效的減肥，只有
管住嘴+邁開腿
但如果遇上——茶
倒是可以不用對嘴那么嚴(yán)加管教了
知道茶能夠降脂解膩
那知道茶為什么能夠降脂解膩嗎？
首先，茶含有豐富的茶多酚、兒茶素、咖啡堿、維生素等多種成分，這些成分綜合作用起來，能夠增強(qiáng)身體燃燒脂肪的能力，加速脂肪的分解和消化。
另外，在各種茶中，普洱熟茶，可以說是減肥效果最特別的茶。
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普洱熟茶：降脂神器
普洱熟茶在制作的過程中，需要經(jīng)過渥堆這個人工發(fā)酵的步驟，發(fā)酵過程中形成了多種有益菌群，這些菌群可以減少小腸對脂肪和糖的攝取，提高酵素分解腰腹的脂肪。
除了有益菌群，普洱熟茶中的茶褐素也對降脂有幫助。茶褐素跟洗潔精里面的“表面活性劑”有一樣的結(jié)構(gòu)，茶褐素刮油，就像洗潔精洗碗。
/看這顏色，就知道普洱熟茶的茶褐素豐富啦/
需要注意的是
喝茶減肥只是省事
并不是一勞永逸
少吃高熱量低營養(yǎng)的垃圾食品
沒事多動彈動彈，做做運動
而且，茶也不能喝太多怕你太瘦
一天八杯水
把其中兩杯換成茶就夠了
不然晚上睡不著會吃宵夜
飯后想喝茶解解膩
最好等一個小時再喝
不然影響消化吸收
晚飯之后喝的茶
也別喝太濃的
不然又回到想吃宵夜的問題上
小醍在這里先預(yù)祝大家
在夏天結(jié)束之前減肥成功
個個瘦成自己想要的模樣
中國茶葉分類的方法有許多種，按照茶葉加工基本原理分為六大茶類，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶，茶葉的發(fā)酵度依次從低到高。
因為每一種茶的茶性都不同，因此并不是每一種茶都適合所有的人喝。相較而言，脾胃虛寒之人宜少飲青茶、綠茶，黑茶是溫性茶，適合胃不太好的人群來喝，黑茶相比其它的茶更能養(yǎng)胃健脾，保健價值更高。
黑茶中富含豐富的冠突散囊菌、木質(zhì)纖維、茶多糖、茶色素、蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多酚、咖啡堿、茶皂素及礦物質(zhì)等養(yǎng)生保健成分。
這些成分決定了黑茶除了具備其他茶類所共有的促進(jìn)消化、抑菌護(hù)齒、降血壓、殺菌消炎等保健功效以外，還有多種獨特的養(yǎng)生保健功效，且效果明顯。
六堡茶在黑茶品種中的保健功效更加顯著，被譽(yù)為茶葉中的“黑寶石”。長期飲用六堡茶對人體究竟有哪些好處，下面一起了解下六堡茶的功效與作用。
科學(xué)研究結(jié)果表明，六堡茶減肥降脂作用顯著。人體血脂含量高，會使得脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用。
六堡茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天（每日3克）的情況進(jìn)行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。
?六堡茶中富含的茶多酚能調(diào)節(jié)膽固醇與甘油三酯的代謝，溶解脂肪，從而減少動脈膽固醇沉積，加速脂肪分解。與其他茶類相比，黑茶使機(jī)體能量消耗及脂肪氧化率增高。
?在新疆、內(nèi)蒙、青海等茯茶重點消費區(qū)進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查表明，長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓具有良好的調(diào)節(jié)作用，并對體重、體形具有良好的調(diào)控作用。
我國由酒精所導(dǎo)致肝損害的發(fā)病率呈現(xiàn)逐年上升趨勢，調(diào)查顯示酒精性肝病在人群中屬多發(fā)病和常見病，不容忽視。
六堡茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同時，六堡茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對于重金屬毒物，茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
茶葉專家利用實驗小鼠研究六堡茶對酒精引起的肝損傷的保護(hù)作用。實驗結(jié)果表明，高劑量的六堡茶能明顯降低小鼠的肝體系數(shù)，及時清除有毒性的乙醛及過量的自由基，能在一定程度上緩解脂質(zhì)蓄積，起到保護(hù)肝臟的作用。
六堡茶中富含咖啡堿和兒茶素，此兩種物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血流對血管壁的壓力，使血壓下降。而茶葉中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元及抑制ACE酶抑制血壓升高，起到降壓效果。
另外，六堡茶在渥堆過程中，黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在者最多，黃酮苷具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集。此外，黃酮苷還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。所以，常喝六堡茶，能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
我國的科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
六堡茶具有陳化的貯藏特點，當(dāng)處于合適的貯藏環(huán)境，并陳化至合適的時間后，隨著微生物發(fā)酵和氧化，茶葉中的有益菌會大量生長，甚至產(chǎn)生金花。
這些金花是冠突散囊菌產(chǎn)生的金黃色閉囊殼。而冠突散囊菌產(chǎn)生各種胞外酶（如多酚氧化酶、果膠酶、纖維素酶、蛋臼酶等），作為有效的生化動力，不僅催化茶葉中各種相關(guān)物質(zhì)發(fā)生氧化、聚合、降解、轉(zhuǎn)化，改善了茶的品質(zhì)，而且還有利于人體健康。
外國專家曾在實驗中模擬人體胃腸環(huán)境，研究不同發(fā)酵時期的冠突散囊菌黑茶發(fā)酵液對淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)在模擬腸液中，發(fā)酵液、茶汁和茶多酚復(fù)合物均能提髙淀粉酶活力，但發(fā)酵液的激活效果更明顯。在模擬胃液和模擬腸液中，發(fā)酵液能顯著提高蛋白酶活力，且促酶效果遠(yuǎn)大于其他對照樣。
這說明冠突散囊菌發(fā)酵液可促進(jìn)淀粉酶對淀粉的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶對蛋白質(zhì)的酶解，有利于淀粉、蛋白質(zhì)消化吸收，改善人體腸道功能。
而在模擬胃液中，冠突散囊菌發(fā)酵液抑制脂肪酶活力的效果也明顯優(yōu)于其他對照樣，這也說明冠突散囊菌發(fā)酵液能抑制脂肪在消化系統(tǒng)中的降解、吸收。所以，六堡茶能夠起到改善腸胃、滋養(yǎng)腸胃、促進(jìn)消化的功效。
六堡茶中所含的茶黃素可以抑制流感病毒、輪狀病毒和腸病毒的侵襲感染。六堡茶能夠增加小鼠的溶血空斑數(shù)，對小鼠IgM抗體形成細(xì)胞有刺激作用，具有增強(qiáng)體液免疫功能的作用。
另外，醫(yī)學(xué)專家還曾研究六堡茶對小鼠免疫功能的影響，結(jié)果表明，六堡茶能夠明顯提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬百分率和吞噬指數(shù)，提高小鼠血清溶血素水平，使小鼠的NK細(xì)胞活性明顯升高，但又對小鼠的脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化能力無顯著影響，說明六堡茶具有增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫功能。
硒被稱為人體微量元素中的“抗癌之王”。研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平的高低與癌的發(fā)生息息相關(guān)。而經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，六堡茶含有多種豐富的抗癌維生素及多種極為重要的抗癌微量元素，且六堡茶是一種富硒茶，黑茶中硒的含量可達(dá)5~6mg/kg，比其他茶類高出數(shù)倍。另外六堡茶中鍺元素的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他任何茶種，長期飲用六堡茶，能夠有效預(yù)防癌癥，全面提升機(jī)體的免疫力。
氧自由基是損傷生物的大分子，人體氧自由基達(dá)95%以上，在正常情況下，人體內(nèi)自由基的產(chǎn)生與清除處于動態(tài)平衡狀態(tài)。但當(dāng)自由基產(chǎn)生大于清除速度，動態(tài)平衡紊亂，造成蛋白質(zhì)變性、酶活性降低等，就會導(dǎo)致各種疾病，加速衰老。
六堡茶含有豐富的抗氧化、清除自由基的物質(zhì)，包括含有大量的鋅、錳、銅和硒，這些微量元素具有強(qiáng)抗氧化作用。同時六堡茶還含有茶黃素、茶紅素、茶褐素、兒茶素、茶多糖以及類黃酮等物質(zhì)。茶褐素除了能夠清除羥基自由基、亞硝基，還能消除超氧陰離子自由基。
兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖具有相當(dāng)活潑的羥基氫，與自由基反應(yīng)生成較為穩(wěn)定的酚氧自由基，消滅活性較強(qiáng)的自由基，防止其損傷作用，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用，讓人越喝茶越年輕。
? ? ? 六堡茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。對經(jīng)常食用牛肉、羊肉和蛋奶，飲食結(jié)構(gòu)中缺少蔬菜和水果的居民而言，多飲用六堡茶，可以為人體補(bǔ)充各種必需的礦物質(zhì)和維生素，因此，黑茶又有生命之茶之說。
六堡茶內(nèi)含成分中的咖啡堿能提高胃液分泌量，能夠有效增進(jìn)食欲，并有助于消化食物?？Х葔A還能增加腎臟血流量，同時擴(kuò)張腎微血管，從而提高腎小球過濾能力，抑制腎小管對水的再吸收，促成尿量增加，有利尿的作用，能夠起到減少痛風(fēng)形成的效果。
六堡茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結(jié)果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)。
這是因為在發(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強(qiáng)，這可能就是發(fā)酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。
六堡茶還富含茶色素，這些茶色素可以有效地預(yù)防動脈粥樣硬化，抗凝促纖溶，防止血小板黏附聚集。同時茶黃素不僅有效地清除自由基，對金黃色葡萄球菌、肉毒芽桿菌、腸類桿菌、莢膜桿菌等有明顯的抑制作用。? ?
六堡茶自古就是當(dāng)?shù)氐谋＝〔瑁ゆ?zhèn)的農(nóng)戶，到地里勞作，就隨身帶著六堡茶，一天一壺，既消暑，又解乏；到清朝時期，兩廣地區(qū)的茶樓，最初是叫茶寮的，就是社會底層人物，用作喝茶歇腳的一個地方，就普遍用六堡茶來當(dāng)涼茶飲用。
到了清末民國時期，大量的華工到南洋謀生活，在礦山，橡膠園從事高強(qiáng)度的勞動，特別是在礦山這種高熱高濕的環(huán)境下工作。
六堡茶是兩廣人的家鄉(xiāng)茶，歷來就有消暑熱、祛濕氣的說法，是當(dāng)時華工的標(biāo)配，每天礦場主都會煮上一大缸六堡茶，供華工飲用，華工就很少出現(xiàn)水土不服，中暑等現(xiàn)象了，六堡茶是當(dāng)時華工的心目中的“保命茶”。
時間到了上世紀(jì)80年代，六堡茶以“藥茶”的身份，在日本風(fēng)靡，當(dāng)時日本消費者把六堡茶稱為“健美瘦身茶”，“油解茶”，“中國秘傳黑茶”等。這些都說明了六堡茶是一種具有多種養(yǎng)生保健功效的生命之茶。
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