就以前來看，喝茶更像是長(zhǎng)輩們的社交方式，但是近三年茶葉在不同年齡段銷量趨勢(shì)圖報(bào)告顯示，85后和90后成為茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，占比超過了總消費(fèi)的一半以上。更多的年輕人開始走進(jìn)茶文化培訓(xùn)，茗心茶文化研究院專注茗心茶文化體系傳承，幫助更多的人了解茗心茶文化，愛上茶文化。
“陸羽班”是趙英立老師開展的第一個(gè)茶文化培訓(xùn)班，當(dāng)年因?yàn)檎也坏胶线m教材，趙英立老師便自己編寫了《中國(guó)茶藝》，為了讓學(xué)員們畢業(yè)之后更好的運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，又編寫了《喝茶的智慧-養(yǎng)生養(yǎng)心中國(guó)茶》。在不斷進(jìn)行新學(xué)員茶文化培訓(xùn)的同時(shí)，趙英立老師完成了《好好喝茶》的編寫以及茗心茶文化體系的創(chuàng)建。目前趙英立老師的親傳大弟子韋芳老師創(chuàng)立茗心文化公司，開展多種系列的茗心茶文化培訓(xùn)班，將茶文化帶給更多的人，一起享受茶文化的洗禮。
每一期的茗心茶文化培訓(xùn)班開展的模式與地點(diǎn)都是多種多樣，曾經(jīng)在貴州貴定、四川宜賓、蘇州太湖、江蘇無(wú)錫、福建武夷山等多地都開展過。小規(guī)模的進(jìn)行人員招收，多批次的接納愛茶學(xué)員，盡心教授他們關(guān)于茶文化的細(xì)枝末節(jié)。茗心茶文化研究院的老師們會(huì)安排理論講解、實(shí)操練習(xí)、去茶園實(shí)地考察、去茶廠觀看制茶流程等多種授課方式，讓學(xué)員們更加透徹清晰地學(xué)習(xí)茗心茶文化體系，從多種角度了解茶文化。
（茗心茶文化課程中）
茗心茶文化研究院的老師們?yōu)榱思?xì)心關(guān)注到每一位學(xué)員的茶文化學(xué)習(xí)，每次只招收少量的學(xué)員進(jìn)行茗心茶文化培訓(xùn)，在不斷有新學(xué)員加入的同時(shí)，還有許多老學(xué)員會(huì)反復(fù)參加，向老師學(xué)習(xí)更多的茶文化。18年有一位茗心茶文化培訓(xùn)班的學(xué)員，在形容幾種茶的特點(diǎn)時(shí)說道“就像是坐在米蘭時(shí)裝周展臺(tái)前，看到一個(gè)個(gè)美女紛至沓來目不暇接”。19年的一位茗心茶文化培訓(xùn)班學(xué)員說“心情越是不好的時(shí)候，越是應(yīng)該泡一壺好茶來安撫自己，一個(gè)人安靜地喝‘鬼肉’時(shí)煩惱就被壓制住了，就像塵土被細(xì)雨與壓住一樣”。
世間愛茶之人千千萬(wàn)萬(wàn)，各有各的感受，各有各的獨(dú)特性格。茗心文化研究院不斷召集各方愛茶人士來相互切磋交流，更歡迎茶小白來取經(jīng)學(xué)習(xí)。茶文化，難以用言語(yǔ)表達(dá)，當(dāng)你愛上它時(shí)，那便是一輩子的事情了。
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▲中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)第十五屆國(guó)際茶文化研討會(huì)期間召開中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)五屆理事會(huì)第五次會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)第十五屆國(guó)際茶文化研討會(huì)正值紀(jì)念中國(guó)改革開放四十周年之際在我國(guó)唯一以茶為名的湖南茶陵縣召開，特別有意義，令人感慨系之。回首40年，歲月崢嶸，天翻地覆，成就輝煌；展望未來，時(shí)代鼎新，弄潮逐浪，更上層樓。在實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的偉業(yè)中，也飽含著中國(guó)茶人的夢(mèng)想，那就是“復(fù)興中華茶文化，振興中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)輝煌”。如今中國(guó)發(fā)展的航船駛進(jìn)了中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)的主要矛盾轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾，中國(guó)茶和茶文化更要為滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要貢獻(xiàn)智慧和力量。
▲十二屆全國(guó)政協(xié)文史和學(xué)習(xí)委員會(huì)副主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周國(guó)富在第十五屆國(guó)際茶文化研討會(huì)上發(fā)言
中國(guó)茶人最切膚之深的感慨就是“國(guó)運(yùn)盛則茶運(yùn)興”，中國(guó)茶和茶文化的發(fā)展史證明了這一點(diǎn)，改革開放40年特別是黨的十八大以來中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的蓬勃發(fā)展更證明了這一點(diǎn)。
（一）
中國(guó)歷史上朝代更迭，興衰起伏，茶運(yùn)同此涼熱。
中國(guó)茶人頗為自豪的口頭禪：“唐宋元明清，自古喝到今”；“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩(shī)酒茶”。但在不同的歷史時(shí)期，茶的甜美苦澀其實(shí)并不相同。中國(guó)茶和茶文化歷經(jīng)數(shù)千年，有過輝煌，也曾遭受磨難和衰落。
擇其要者，數(shù)千年的中國(guó)茶和茶文化發(fā)展史，曾出現(xiàn)過三個(gè)高峰時(shí)期，也正好與國(guó)運(yùn)鼎盛的軌跡相合。
第一個(gè)是漢唐時(shí)期。西漢前期，國(guó)運(yùn)昌盛，繼“文景之治”到漢武帝極盛之時(shí)，茶之飲用在士大夫文人階層生活中已相當(dāng)普遍，市場(chǎng)交易已經(jīng)具有相當(dāng)規(guī)模。西漢《憧約》所載“烹茶盡具”、“武陽(yáng)買茶”。最具代表性的就是“絲綢之路”。西漢時(shí)通往西域的“絲綢之路”一直通達(dá)羅馬、埃及。“絲綢之路”不僅是國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的大通道，也是文化交流的大通道，還是政治外交的大通道。“絲綢之路”同時(shí)也是茶之路、瓷之路，它們相依相伴，共同書寫了中國(guó)文明的光輝篇章，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段歷史時(shí)期溝通了亞、歐、非三大洲之間經(jīng)濟(jì)、文化和政治的聯(lián)系，成為中國(guó)人民同中亞、西亞、歐洲乃至非洲人民友好交往的橋梁，為人類文明和進(jìn)步樹立起輝煌的豐碑。至唐，隨著唐太宗時(shí)期的“貞觀之治”和唐玄宗時(shí)期的“開元之治”直到中唐，茶葉生產(chǎn)發(fā)展迅速，有80多個(gè)州產(chǎn)茶，貢茶興盛。唐代宗大歷五年（公元770年）在浙江長(zhǎng)興顧渚山設(shè)立“貢茶院”，專門生產(chǎn)被陸羽稱作“紫者上”的“顧渚紫筍”茶。此時(shí)，陸羽《茶經(jīng)》應(yīng)運(yùn)而生，成為中國(guó)乃至世界茶和茶文化發(fā)展史上的奠基之作。
第二個(gè)高峰期是兩宋時(shí)期。北宋并沒有完成國(guó)家統(tǒng)一，南宋更是被逼到江南一隅，雖然宋代疆域不大，軍力羸弱，但經(jīng)濟(jì)、文化卻相當(dāng)繁榮。以文化論，宋代在教育出版、思想哲學(xué)、文化藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)等方面，都在中國(guó)文化發(fā)展史上堪稱一絕，達(dá)到歷史的新高度，產(chǎn)生了一大批具有代表性的文化碩果和大師巨匠。茶和茶文化也呈現(xiàn)了空前繁榮興盛的局面，茶葉生產(chǎn)品質(zhì)化，茶道技藝精致化，文學(xué)藝術(shù)高峰迭起。兩宋時(shí)期茶詩(shī)詞數(shù)量空前，書畫、瓷器、藝術(shù)等都創(chuàng)歷史高峰。同時(shí),憑借佛教和民間文化交流、貿(mào)易往來，茶和茶文化傳播日本等地，尤其是末茶點(diǎn)茶法傳至日本，形成日本茶文化獨(dú)具特色的一個(gè)流派——抹茶道。
第三個(gè)高峰期是明清前中期。明太宗朱元璋為刺激茶葉生產(chǎn)和普及，頒布法令廢“龍團(tuán)鳳餅”制茶，推廣散茶，炒青、烘青、曬青大行其道，以沸水沖泡茶葉成為主流茶飲方式，簡(jiǎn)便、節(jié)約，又可得茶真味，極利于茶飲進(jìn)入“尋常百姓家”。同時(shí)，明代還出現(xiàn)了烘青花茶（公元1440年）和紅茶（公元16世紀(jì)），特別是紅茶隨海外貿(mào)易傳入歐洲，豐富了世界人民的茶生活，甚至影響了英國(guó)的工業(yè)革命，為世界工業(yè)革命和人類的健康作出了巨大貢獻(xiàn)。清代前、中期傳承了明代茶和茶文化發(fā)展，國(guó)家鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)，特別是宮廷推崇茶和茶文化（乾隆是嗜茶皇帝，嘉慶把茶宴聯(lián)句定為家法），大大推動(dòng)了茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)。在清代產(chǎn)業(yè)鼎盛時(shí)期，中國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易額占世界產(chǎn)業(yè)貿(mào)易總額的80%以上。此時(shí)，龍井、碧螺春茶成為貢茶新貴，武夷山烏龍茶在康熙年間（公元1720年前）已經(jīng)出現(xiàn)，白茶、黃茶也在明清期間顯現(xiàn)，普洱茶在清時(shí)得到重視，中國(guó)茶的六大品類和再加工的花茶已經(jīng)俱全，茶飲習(xí)俗進(jìn)一步走向世俗化、簡(jiǎn)約化和功能化，茶消費(fèi)和茶文化更為豐富多彩，呈現(xiàn)出茶和茶文化的興旺景象。
中國(guó)歷史上茶和茶文化的下行軌跡都發(fā)生在各個(gè)朝代的衰敗沒落時(shí)期，兵荒馬亂，民不聊生，茶和茶文化自然慘遭厄運(yùn)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)失敗后直至民國(guó)，政府腐敗，戰(zhàn)亂不斷，是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的極度衰弱期。此時(shí)，英國(guó)人最終完成了中國(guó)茶葉向印度、斯里蘭卡等地轉(zhuǎn)移種植和加工的計(jì)劃，使中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)慘遭嚴(yán)重打擊，嚴(yán)重喪失了中國(guó)茶和茶文化在世界的話語(yǔ)權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。至新中國(guó)建立初的1950年，中國(guó)大陸（未含臺(tái)灣）茶葉產(chǎn)量?jī)H為6.52萬(wàn)噸，其中內(nèi)銷4.56萬(wàn)噸，外銷1.96萬(wàn)噸。
（二）
新中國(guó)成立以來，中國(guó)茶和茶文化進(jìn)入恢復(fù)性發(fā)展期，改革開放四十年中特別是黨的十八大以來，進(jìn)入了快速發(fā)展的復(fù)興振興期。
▲中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南省茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、河南國(guó)香茶城董事長(zhǎng)姬霞敏女士參加第十五屆國(guó)際茶文化研討會(huì)
從茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)字看：1980年，中國(guó)大陸茶葉產(chǎn)量為30.37萬(wàn)噸，其中茶葉出口為10.79萬(wàn)噸；至2011年茶葉產(chǎn)量上升到162.32萬(wàn)噸，為1980年的5.34倍，其中茶葉出口32.26萬(wàn)噸，為1980年的2.99倍；至2017年，茶葉產(chǎn)量達(dá)到261萬(wàn)噸，為2011年的1.61倍，其中茶葉出口35.5萬(wàn)噸，為2011年的1.1倍。2017年是中國(guó)茶和茶文化發(fā)展值得贊賞的一年：茶葉產(chǎn)量顯著提升，干毛茶總產(chǎn)值達(dá)到1907.6億元，比上年增長(zhǎng)13.4%；名優(yōu)茶產(chǎn)量與大宗茶差不多，但總產(chǎn)值達(dá)到1427.8億元，為大宗茶的2.98倍；茶園面積快速增加，已達(dá)4500萬(wàn)畝，茶園生產(chǎn)進(jìn)一步優(yōu)化，無(wú)性系良種面積占58.6%，比上年提升2%，有機(jī)茶園占7.2%，提升1%；市場(chǎng)銷售額達(dá)2353億元，增幅為9.54%，高端茶價(jià)格平穩(wěn)，中低端茶價(jià)格齊升；茶葉安全質(zhì)量提升，2017年國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)全國(guó)茶葉及相關(guān)制品三個(gè)季度抽查合格率平均高于99%，2018年1月達(dá)100%。
從茶和茶文化發(fā)展成就來看：茶區(qū)茶和茶文化已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、富民惠民產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)重要的國(guó)計(jì)民生。各地黨委政府都把科學(xué)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)茶經(jīng)濟(jì)提升到精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、富民惠民、全面小康和健康中國(guó)、高質(zhì)量發(fā)展、一帶一路等國(guó)家戰(zhàn)略高度，重點(diǎn)扶持，推動(dòng)發(fā)展。近年來，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心逐步向中西部轉(zhuǎn)移，目前，茶園面積最大的是貴州、云南、四川、湖北、福建五個(gè)省，增加最多的是貴州、湖北、陜西、江西四個(gè)省。同時(shí)，各地對(duì)茶的科技教育、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品開發(fā)以及茶文化宣傳普及等重視程度前所未有：涉茶和茶文化的高等院校、職業(yè)教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成倍增長(zhǎng)，高校和科研機(jī)構(gòu)的研究成果和成果轉(zhuǎn)化率明顯提升，大的茶業(yè)龍頭企業(yè)紛紛設(shè)置科研機(jī)構(gòu)，茶和茶文化各類人才后繼有人；茶企業(yè)跳出茶葉做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，從做精做優(yōu)茶葉六大品類茶走向融喝茶、飲(料)茶、食茶、用茶、玩茶、事茶等為一體的六茶共舞，三產(chǎn)交融，跨界拓展，全價(jià)（值）利用形成共識(shí)，文化鏈、科技鏈、價(jià)值鏈、效益鏈同長(zhǎng)共進(jìn)，成果豐碩；茶和茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭“五進(jìn)”活動(dòng)，全民飲茶日活動(dòng)以及斗茶、賽茶等群眾性宣傳普及活動(dòng)方興未艾，茶為國(guó)飲，健康消費(fèi)理念深入人心，認(rèn)知中國(guó)茶的外國(guó)朋友越來越多，茶文化事業(yè)繁榮興旺。2011年全國(guó)茶消費(fèi)人群為4億，2017年底已近5億；2005年全國(guó)年人均茶葉消費(fèi)量為0.48公斤，2015年達(dá)到1.1公斤?？上驳氖?0-30歲的年輕消費(fèi)者在穩(wěn)步增長(zhǎng)。茶葉市場(chǎng)經(jīng)銷正向線上線下融合發(fā)展，茶消費(fèi)方式也正在從傳統(tǒng)的品飲方式，走向茶飲料、茶食品，茶生化用品，茶藝術(shù)品、茶旅游休閑養(yǎng)生，茶文化藝術(shù)活動(dòng)于一體的多元消費(fèi)、立體消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)、健康消費(fèi)時(shí)代，全方位、立體式地發(fā)揮著茶和茶文化的養(yǎng)心健身、雅俗尚樂的功能和價(jià)值。
從茶和茶文化的發(fā)展態(tài)勢(shì)看：黨中央對(duì)我國(guó)“三農(nóng)”以及茶和茶文化工作高度重視。改革開放四十年中，黨中央先后就“三農(nóng)”工作發(fā)了11個(gè)“一號(hào)文件”，特別是2017年中央的第11個(gè)“一號(hào)文件”直接寫上了茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展的具體內(nèi)容。習(xí)近平總書記懂茶愛茶，重視茶和茶文化，巧妙運(yùn)用茶和茶文化治國(guó)理政、協(xié)和萬(wàn)邦，他在兩年多七次出訪中八次說道茶和茶文化，還給第一屆中國(guó)國(guó)際（杭州）茶葉博覽會(huì)發(fā)來賀信，給中國(guó)茶人以極大的鞭策和鼓舞，是中國(guó)茶人學(xué)習(xí)的好榜樣。進(jìn)入中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，正是盛世興茶的好時(shí)期。盛世興茶，中國(guó)茶人勇于擔(dān)當(dāng)，自強(qiáng)不息，著力弘揚(yáng)“自信、誠(chéng)信、匠心、創(chuàng)新”的新時(shí)代茶人精神，強(qiáng)品牌、提品質(zhì)，重安全、求健康，大興為滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要的品質(zhì)茶，大興為走好“一帶一路”滿足世界茶人美好生活需要的中國(guó)茶。
大國(guó)小農(nóng)是中國(guó)的基本國(guó)情農(nóng)情，小農(nóng)生產(chǎn)方式是我國(guó)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)，探索構(gòu)建小茶農(nóng)生產(chǎn)融入現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展新模式，至關(guān)重要。致力培育和擴(kuò)大新型龍頭茶業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，精致培育“小而美”的文化茶業(yè)企業(yè)群，深入推進(jìn)以利益鏈聯(lián)結(jié)融合為基礎(chǔ)的茶農(nóng)組織創(chuàng)新，以科技人才鏈支撐為核心的茶全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新，以新理念和茶文化自信為引領(lǐng)的文化創(chuàng)新和自主創(chuàng)新的探索實(shí)踐，正在各地積極展開。今年中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)研究重點(diǎn)是總結(jié)中國(guó)“三安——浙江安吉、福建安溪、湖南安化縣域特色發(fā)展路徑（模式）”，目的就是要用中國(guó)智慧、中國(guó)氣派探索一條中國(guó)特色區(qū)域發(fā)展的茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。正如習(xí)近平總書記所說——“一片葉子富了一方百姓，興了一個(gè)產(chǎn)業(yè)”，中國(guó)茶業(yè)科學(xué)發(fā)展的潛力無(wú)窮，中國(guó)茶人更要作出積極探索和創(chuàng)新創(chuàng)造。
（三）
改革開放四十年，中國(guó)茶和茶文化正走在振興、復(fù)興的大道上，中國(guó)已是茶葉大國(guó)，但還不是茶業(yè)強(qiáng)國(guó)，再創(chuàng)中國(guó)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)輝煌任重道遠(yuǎn)，中國(guó)茶人尚須努力。
與世界茶業(yè)強(qiáng)國(guó)比較，中國(guó)茶業(yè)還是大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰。主要表現(xiàn)在：一是我國(guó)茶園面積約占世界茶園面積的50%，但產(chǎn)量約占30%，在世界前八位產(chǎn)茶國(guó)中（中、印、斯、肯、印尼、越、日、土）單產(chǎn)是最低的（他們約高于中國(guó)的1.5-2.6倍）。二是中國(guó)茶葉在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上品牌不響，以原料茶和低端茶出口為主，缺少國(guó)際話語(yǔ)權(quán)和競(jìng)爭(zhēng)力。近年來中國(guó)茶葉出口量徘徊在35萬(wàn)噸左右。2017年茶葉出口平均價(jià)格僅4.54美元/公斤。三是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；潭鹊?，大國(guó)小農(nóng)特征明顯，全國(guó)名優(yōu)茶品名超過1500個(gè)，但名牌不多，有名牌規(guī)模也不大。四是綜合利用和深加工程度低。日本茶飲料、茶食品等深加工產(chǎn)品消費(fèi)達(dá)40%，僅茶食產(chǎn)品就有幾百種，在食品、醫(yī)藥、化工、服裝、飼料、輕工、化妝、油脂、旅游等方面的深加工產(chǎn)品十分豐富，而我國(guó)茶葉僅有5%用于綜合利用和深加工等。
（四）
中國(guó)特色社會(huì)主義新時(shí)代，中國(guó)茶人要在改革開放四十年振興、復(fù)興發(fā)展的基礎(chǔ)上，以人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要為中心，以建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)為目標(biāo)，放眼世界，改革創(chuàng)新，重點(diǎn)展開四大新突破，致力盛世興茶。
1.深化體制機(jī)制改革創(chuàng)新，在提升茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展程度上有新突破。在政府層面，要全面理順茶業(yè)發(fā)展的體制機(jī)制，破解大國(guó)小農(nóng)、管理多頭的難題。尤其在壯大茶業(yè)發(fā)展體制機(jī)制上，要著力探索構(gòu)建小茶農(nóng)生產(chǎn)方式融入茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的區(qū)域性或跨地域性的特色模式創(chuàng)新，實(shí)行文化鏈、利益鏈、科技鏈、營(yíng)銷鏈等的聯(lián)動(dòng)融合發(fā)展，使茶和茶文化達(dá)到大而強(qiáng)、大而精、大而彰和富民惠民利國(guó)的茶業(yè)健康發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。
2.提升文化自信和科技創(chuàng)新，在強(qiáng)健茶業(yè)發(fā)展雙翅（膀）上有新突破。文化興則茶業(yè)興，科技強(qiáng)則茶業(yè)強(qiáng)。堅(jiān)定堅(jiān)守茶文化定力，迸發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造活力，用信心、誠(chéng)信、匠心、創(chuàng)新事茶，擔(dān)當(dāng)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)重任，做好品質(zhì)茶、健康茶、文化茶、品牌茶。不要自夸顏色好，只求茶香滿人間。從品種到茶園，從加工到營(yíng)銷，從茶資源到美好生活多元需要，科技、人才和文化是制高點(diǎn)、致勝者。創(chuàng)新科技體制機(jī)制，培育各類人才，聯(lián)動(dòng)相關(guān)學(xué)科，強(qiáng)化研發(fā)開發(fā)，做精六大品類，精彩六茶共舞，用文化鏈、科技鏈推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、效益鏈的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，促使茶業(yè)三產(chǎn)交融，跨界拓展，全價(jià)利用，造福人類。
3.強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)和品牌創(chuàng)新，在打造國(guó)家級(jí)世界級(jí)品牌上有新突破。品牌是認(rèn)知的名片，消費(fèi)的門牌。中國(guó)茶業(yè)不僅要有地方的知名品牌，更要打造國(guó)家級(jí)、世界級(jí)的知名大品牌。品牌要重標(biāo)準(zhǔn)、求品質(zhì)、塑誠(chéng)信、講規(guī)模，切實(shí)解決有品無(wú)牌，有牌少量，多而不強(qiáng)的問題。茶業(yè)強(qiáng)國(guó)必須是品牌強(qiáng)國(guó)。應(yīng)當(dāng)進(jìn)行一次品牌革命，用中國(guó)智慧、中國(guó)氣派，著力打造一批國(guó)家級(jí)和世界級(jí)的響亮品牌。
4.創(chuàng)新營(yíng)銷文化，著重在三個(gè)營(yíng)銷方向上有所突破。俗話說，種茶不易賣茶難。營(yíng)銷不暢，茶業(yè)大國(guó)深受其害。營(yíng)銷開路至關(guān)緊要。著重在三個(gè)營(yíng)銷方向上用心發(fā)力：一是主攻內(nèi)銷，繼續(xù)倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，大力提升品質(zhì)消費(fèi)、健康消費(fèi)、多元消費(fèi)。中國(guó)人口規(guī)模大，是茶的消費(fèi)大國(guó)，消費(fèi)潛力巨大。
2015年我國(guó)年人均茶消費(fèi)量為1公斤，比2005年增長(zhǎng)一倍多，如果到2025年再翻一番到2公斤，將是一個(gè)了不起的消費(fèi)業(yè)績(jī)。二是拓展外銷。文化引領(lǐng)，品牌開路，深入研究世界各消費(fèi)國(guó)的茶飲文化，了解其用茶的口味和消費(fèi)習(xí)俗，把適應(yīng)消費(fèi)與引領(lǐng)消費(fèi)結(jié)合起來，在積極擴(kuò)大原料茶大眾茶出口的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新拓展多元營(yíng)銷渠道，用心營(yíng)銷中國(guó)品味茶，努力使中國(guó)茶和茶文化走好一帶一路，走進(jìn)世界。三是六茶共舞、三產(chǎn)交融、跨界拓展、全價(jià)利用，充分發(fā)掘茶資源開發(fā)利用優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)揮消費(fèi)潛力。市場(chǎng)是立體的，創(chuàng)新營(yíng)銷文化可以創(chuàng)造市場(chǎng)，引導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)生產(chǎn)。創(chuàng)新營(yíng)銷文化，綜合開拓茶業(yè)發(fā)展空間，是一篇需要花心思、下功夫做好的大文章。
（五）
中國(guó)茶和茶文化，在造福人類的歷史上已經(jīng)走過了數(shù)千年，穿越歷史，跨越國(guó)界，融入生活，增添情趣，促進(jìn)健康，傳承創(chuàng)新，繁榮興盛。改革開放四十年的洗禮，使它更加容光煥發(fā)、魅力無(wú)窮。它既具有精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、富民惠民的經(jīng)濟(jì)功能，又具有鄉(xiāng)愁綿綿、風(fēng)情萬(wàn)種、文明傳承的文化功能；既具有清敬和美、聯(lián)誼交往、人際和諧的社會(huì)功能，又具有綠水青山、紅脈綠韻、綠色發(fā)展的生態(tài)功能；既具有平靜閑適、精神愉悅、健全體魄的養(yǎng)心健身功能，又具有清明政治、協(xié)和萬(wàn)邦、茶和天下的治國(guó)理政功能，成為傳承創(chuàng)新中華文化的重要載體，成為中國(guó)與世界各國(guó)友好交往的橋梁紐帶，成為走進(jìn)“一帶一路”的文化使者，在滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和促進(jìn)世界文明進(jìn)步中發(fā)揮著越來越重要的作用。國(guó)運(yùn)盛則茶運(yùn)興，我們堅(jiān)信，新時(shí)代中國(guó)茶和茶文化的明天一定會(huì)更加美好。
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哲人有言：萬(wàn)物得其本者生，百事得其道者成。當(dāng)下，山西唱響藥茶產(chǎn)業(yè)和藥茶文化的健康發(fā)展之歌，底氣來自中國(guó)藥茶文化千年傳承弘揚(yáng)的深厚底蘊(yùn)和山西藥茶得天獨(dú)厚的人文自然優(yōu)勢(shì)及其豐富實(shí)踐的歷史淵源，順應(yīng)人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活需要，順應(yīng)關(guān)乎生命更關(guān)乎生計(jì)的新冠肺炎疫情世界性大流行人類對(duì)身心健康的期盼，契合了中國(guó)人民“治無(wú)病之病，則無(wú)病”的養(yǎng)生保健觀，彰顯著山西藥茶人“積力之所舉，眾智之所為”的成事之道。盛世興茶，天時(shí)地利人和俱備，山西發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)和藥茶文化前景燦爛。
今天，山西省隆重舉行“山西藥茶高峰論壇”，人才薈萃，少長(zhǎng)咸集，智慧迸發(fā)，太原論鑒，共話山西藥茶產(chǎn)業(yè)和藥茶文化的高質(zhì)量發(fā)展，同議茶的美好健康生活，交流互鑒，意義重大。
下面我就藥茶產(chǎn)業(yè)和藥茶文化的創(chuàng)新發(fā)展問題談點(diǎn)認(rèn)識(shí)，與大家交流探討。
一、藥茶和藥茶文化是中國(guó)茶文化與中醫(yī)藥文化交融發(fā)展的瑰寶
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地，中國(guó)茶和茶文化的發(fā)展史，是一部茶以文興、文以茶揚(yáng)的創(chuàng)新發(fā)展史，也是一部茶運(yùn)與國(guó)運(yùn)緊密相連的奮斗創(chuàng)業(yè)史，中國(guó)茶人最切膚之深的感慨，就是國(guó)運(yùn)盛則茶運(yùn)興。
茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，興于漢唐，盛于宋，綿延元明清，衰弱于近代，振興于當(dāng)代，遠(yuǎn)播世界，造福人類。以詩(shī)、瓷、茶為代表的絲綢之路為人類文明進(jìn)步樹立起輝煌的豐碑。唐代茶圣陸羽著《茶經(jīng)》，開辟了中國(guó)乃至世界茶和茶文化史的新紀(jì)元。唐宋以降的興盛時(shí)期，舉國(guó)上下，無(wú)論皇宮貴族、文人墨客、儒釋道家、尋常百姓，無(wú)不以茶為飲、以茶為樂?！安衩子望}醬醋茶”，“琴棋書畫詩(shī)酒茶”，是其真實(shí)的寫照。難能可貴的是，茶和茶文化穿越歷史，跨越國(guó)界，融入生活，增添情趣，促進(jìn)健康，傳承弘揚(yáng)，創(chuàng)新發(fā)展，并隨著文化交流和貿(mào)易往來傳播亞歐及世界許多國(guó)家和地區(qū)。尤其是明太祖朱元璋推行散茶，炒青、烘青、蒸青、曬青及窨花等綠茶工藝各行其道，沸水沖泡茶葉(撮泡法)成為主流茶飲方式，同時(shí)還派生出紅茶、黃茶(悶黃)、黑茶、青茶、白茶、藥茶等諸多茶品類，茶飲習(xí)俗進(jìn)一步走向世俗化、簡(jiǎn)約化和功能化，極大地推進(jìn)了茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)。1840年因茶觸發(fā)的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)失敗后至新中國(guó)建立前，戰(zhàn)爭(zhēng)不斷，國(guó)運(yùn)衰落，茶和茶文化遭受沉重打擊，一落千丈。新中國(guó)建立70多年來，特別是改革開放40多年來，中國(guó)茶和茶文化全面進(jìn)入盛世興茶的復(fù)興振興期。當(dāng)下，中國(guó)已是世界產(chǎn)茶大國(guó)、世界茶消費(fèi)大國(guó)和世界茶文化大國(guó)，茶和茶文化日益成為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和富民惠民產(chǎn)業(yè)，是事關(guān)國(guó)計(jì)民生、國(guó)家戰(zhàn)略的大事情，得到各地黨委政府的高度重視和人民群眾的大力支持。當(dāng)前，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化正借聯(lián)合國(guó)設(shè)立“國(guó)際茶日”之東風(fēng)向茶業(yè)強(qiáng)國(guó)目標(biāo)奮進(jìn)。黨的總書記、國(guó)家主席習(xí)近平十分重視、關(guān)心茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的繁榮發(fā)展，他為首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)發(fā)賀電，給首個(gè)“國(guó)際茶日”系列活動(dòng)致信祝賀，多次深入茶區(qū)，關(guān)注茶業(yè)，殷切期望茶人堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，因茶致富，因茶興業(yè)，脫貧奔小康，真切希望中國(guó)茶界振興茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化，深化茶文化交流互鑒，推動(dòng)全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，給中國(guó)茶人以極大的鞭策和鼓舞。
中醫(yī)藥文化和中國(guó)茶文化是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的堅(jiān)實(shí)“兩翼”，互相交融，相輔相成，共同護(hù)佑著中華民族和中國(guó)人民的幸福安康。茶是伴隨了中國(guó)人民幾千年的養(yǎng)生保健飲料，并隨著中國(guó)茶文化和中醫(yī)藥文化交相融合而演化蝶變出清飲、調(diào)飲(混飲)、藥飲、衍生品食用飲和情感體驗(yàn)共情飲等豐富內(nèi)涵，成為人類僅次于水的健康之飲。
茶，本就因藥而發(fā)生。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，以茶而解之”之說，說明最早發(fā)現(xiàn)的茶就是藥。唐代茶圣陸羽著《茶經(jīng)》載有“以茶為藥”的功用：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也?！泵鞔顣r(shí)珍著《本草綱目》對(duì)茶的藥理作用也有詳細(xì)記載：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火?；馂榘俨。鸾祫t上清矣。又兼解酒食之毒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也。若少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜?！碧拼帉W(xué)家陳藏器也有“諸藥為各病之藥,茶為萬(wàn)病之藥”之說法。先秦時(shí)期，為了緩解茶的苦寒之性，選用生姜、韭菜、薄荷等藥物與茶一起烹煮成湯飲用，使之入口不傷脾胃，于是就開辟了“藥茶同烹”“藥食同源”的藥茶共飲的階段，使人既能享用美味茶湯，又具有一定的保健治病作用。從隋唐至宋元時(shí)期，隨著經(jīng)濟(jì)和文化的繁榮發(fā)展，醫(yī)藥學(xué)家對(duì)于茶的功效的深入認(rèn)識(shí)，茶逐漸成為藥方中的“君藥”。“藥茶”一詞首現(xiàn)于宋代官修醫(yī)書《太平圣惠方》中的“藥茶諸方”一則，書中載有八種“藥茶諸方”，如治療傷寒頭痛壯熱的蔥豉茶方、薄荷茶方、石膏茶方等。宋代太醫(yī)院官修醫(yī)書《和濟(jì)局方》中還有藥茶的專篇記述，可見藥茶文化已進(jìn)入繁榮發(fā)展時(shí)期。明清時(shí)期，茶療之風(fēng)盛行，社會(huì)各階層都樂意接受藥茶這種養(yǎng)生保健方式，并隨著資本主義思想的萌芽，藥茶逐漸商品化、平民化、普及化，此時(shí)藥物代茶飲逐漸成為藥茶的主流表現(xiàn)形式，藥茶出現(xiàn)了丸型、膏型、散型等諸多劑型，以方便攜帶和飲用。同時(shí)，由于祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)的日益專業(yè)化、精細(xì)化，各類藥茶處方呈現(xiàn)出因人因時(shí)因地制宜的個(gè)性化、特色化發(fā)展，如適合老年人服用的“三子養(yǎng)親湯”，適合婦女服用的“四物湯”等，還有被《隨息居飲食譜》記載的午時(shí)茶、枸杞茶、姜茶、八寶茶、天中茶等，言明可以清心神、涼肝膽、滌熱、肅肺胃等功效?！洞褥饩w醫(yī)方選議》書中也記載慈禧熱病咳嗽時(shí)，曾飲用清熱止咳代茶飲，光緒常飲用的安神代茶飲、清肝聰耳代茶飲等。
隨著中國(guó)茶文化和中醫(yī)藥文化的千年融合蝶變，中國(guó)人對(duì)茶的認(rèn)識(shí)不斷深化，認(rèn)為茶不僅是人類僅次于水的健康飲料，也是一種養(yǎng)生保健具有藥用功能的飲品。在中國(guó)，飲茶分為清飲、調(diào)飲(混飲)、藥飲、茶衍生品食用飲和情感體驗(yàn)共情飲五類。清飲，即是單用開水泡茶來喝，分喝茶、品茗、茶藝、茶道等層次，滿足生理之需(解渴)、感官之需(色香味形)、交往之需(禮儀、技巧、交流)、修身養(yǎng)心之需(洞察自然、反觀自我、明心見性、體悟道德)，獲得身心愉悅、快樂健康。調(diào)飲，即在茶中因人因時(shí)因地制宜加鹽、加糖、加奶或蔥、橘皮、薄荷、桂圓、紅棗、枸杞及花草等中草藥物調(diào)和混飲，以滿足個(gè)人嗜好和養(yǎng)生保健?！八庯嫛?，既有藥茶同烹、藥食同源的調(diào)混飲，更有藥物代茶飲，用于治療疾病和養(yǎng)生保健，早已深深融進(jìn)百姓的日常生活。茶衍生品食用飲，即運(yùn)用現(xiàn)代科技方法從茶和中草藥中萃取特殊有效成分，如茶氨酸、茶多酚、咖啡堿等制成養(yǎng)生保健和治療疾病的藥品和食品。情感體驗(yàn)共情飲，由于茶文化是共情文化，情感體驗(yàn)共情茶飲，使人身心享受更加充滿。豐富的茶飲文化，使人在繁忙緊張的生活中舒緩壓力，調(diào)節(jié)情態(tài)，健康身心。隨著現(xiàn)代科技的深入研究和茶文化與中醫(yī)藥文化的融合創(chuàng)新、融合發(fā)展，茶飲文化和藥茶文化的發(fā)展前景充滿希望。
二、山西藥茶文化與藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正逢其時(shí)，前景燦爛
前所未有的新冠肺炎疫情全球性大流行，給世界人民生命安全和身體健康帶來嚴(yán)重威脅，對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化造成嚴(yán)重影響。人們普遍得到一個(gè)啟示：世間萬(wàn)物，生命誠(chéng)可貴，健康最重要。現(xiàn)實(shí)告訴我們，國(guó)民經(jīng)濟(jì)是一個(gè)社會(huì)、民族、國(guó)家發(fā)展的基礎(chǔ)，國(guó)民健康同樣是一個(gè)社會(huì)、民族、國(guó)家發(fā)展的基礎(chǔ)。健康不僅對(duì)個(gè)人和家庭具有根本意義，對(duì)社會(huì)、民族、國(guó)家，同樣具有根本意義。健康是最容易得到的，也是最容易失去的東西。預(yù)防是最基本、最智慧的健康策略。起居有時(shí)、飲食有節(jié)、不妄作勞、治未病、防欲病等養(yǎng)生保健理念漸入人心，養(yǎng)生保健不再是中老年人的專用詞，人們對(duì)健康的欲望更為強(qiáng)烈，藥茶文化和茶飲文化，已成了養(yǎng)生保健文化的重要內(nèi)容，也成為健康消費(fèi)的新時(shí)尚。
正如樓陽(yáng)生書記所說，山西藥茶歷史悠久，原料道地，工藝成熟，口感獨(dú)特，功效確切，優(yōu)勢(shì)明顯，在國(guó)內(nèi)國(guó)際具有很高的公認(rèn)度和美譽(yù)度。得天時(shí)地利人和之道，聚藥性之精華，傳茶道之神韻，兼具藥的功效、茶的味道、服務(wù)于人的健康，千年本草完全契合養(yǎng)生保健的時(shí)代潮流，彰顯出獨(dú)具山西原創(chuàng)的特色印記。茶本為藥，藥可為茶，同宗同源，植根“三農(nóng)”，未病先防，護(hù)佑健康，這就是山西藥茶之出處，山西藥茶之妙處，也將是山西藥茶之勝處。
實(shí)現(xiàn)中國(guó)特色現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)、藥茶文化高質(zhì)量發(fā)展，打造中國(guó)茶類第七茶系，發(fā)揮藥茶產(chǎn)業(yè)和藥茶文化在全面建成小康、健康、安康中的重要作用，正逢其時(shí)，意義重大。建議有四：
1.堅(jiān)持中國(guó)特色，山西特點(diǎn)，國(guó)際視野，確立現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)和藥茶文化高質(zhì)量發(fā)展觀。
藥茶和藥茶文化是中國(guó)茶文化與中醫(yī)藥文化千年演化蝶變的璀璨明珠，具有中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化豐富內(nèi)涵，深深融進(jìn)中國(guó)人民養(yǎng)生保健的日常生活，也對(duì)世界健康文明產(chǎn)生重大影響。山西的藥茶和藥茶文化歷史悠久，優(yōu)勢(shì)明顯，地位獨(dú)特，根基深厚，發(fā)展高質(zhì)量現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)和藥茶文化得天獨(dú)厚。
發(fā)展現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)和藥茶文化，一定要把中醫(yī)藥文化、茶文化和晉商文化有機(jī)融合，堅(jiān)持“治無(wú)病之病，則無(wú)病”的養(yǎng)生保健觀，因人因時(shí)因地制宜的功能觀，充分發(fā)揮山西文化資源的特色優(yōu)勢(shì)，確立立足藥業(yè)做產(chǎn)業(yè)、跨界融合壯產(chǎn)業(yè)、順應(yīng)時(shí)代創(chuàng)業(yè)態(tài)、變革創(chuàng)新強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈健產(chǎn)業(yè)、文化自信闖市場(chǎng)的現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀，破解大國(guó)小農(nóng)發(fā)展瓶頸，培育壯大以新型龍頭企業(yè)為支柱的現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)集群，培育大品牌，發(fā)展大產(chǎn)業(yè)，發(fā)揚(yáng)自信、誠(chéng)信、匠心、創(chuàng)新的茶人精神，立標(biāo)準(zhǔn)、重品質(zhì)、創(chuàng)品牌、競(jìng)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)多元化、差異化、優(yōu)質(zhì)化，推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，為強(qiáng)農(nóng)富民惠民康民作貢獻(xiàn)。
2.推進(jìn)從中草藥種植園到藥茶產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)戰(zhàn)略，用健康理念保障健康產(chǎn)品。
當(dāng)下，新冠肺炎疫情全球性大流行，人民對(duì)美好生活需要日益增長(zhǎng)，人們的健康意識(shí)明顯增強(qiáng)，對(duì)品質(zhì)消費(fèi)需求日益強(qiáng)烈，綠色奠定健康底色，文化涵養(yǎng)安康亮色。為此，作為養(yǎng)生保健產(chǎn)品的健康生產(chǎn)和健康產(chǎn)品的安全供給至關(guān)重要。務(wù)必做到心無(wú)旁騖，堅(jiān)守誠(chéng)信，專心致志，精益求精，追求極致;切實(shí)保障企業(yè)家和企業(yè)兩個(gè)健康，企業(yè)家要用心用情辦好健康企業(yè)，健康企業(yè)智造健康茶品，健康茶品惠及消費(fèi)者的身心健康。
品質(zhì)、健康的藥茶產(chǎn)品始于中草藥種植園。人人祈求健康，健康產(chǎn)品更需要好品質(zhì)，好質(zhì)量才有好銷量，好品質(zhì)先要種出來。恪守療效，是中醫(yī)藥文化的生命線?，F(xiàn)在大多茶藥兩用道地藥材為人工種植，好的種植園的基礎(chǔ)在于生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，用生態(tài)之美引領(lǐng)發(fā)展之美，用綠色之態(tài)彰顯品質(zhì)之優(yōu)。
品質(zhì)健康茶產(chǎn)品供給，貴在慎始慎終。從中草藥種植到藥茶產(chǎn)品供給，經(jīng)歷采摘、加工、制作、包裝、營(yíng)銷、消費(fèi)等諸多環(huán)節(jié)，務(wù)必堅(jiān)守精行儉德、誠(chéng)信匠心的茶人品格，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)，實(shí)行品牌化、市場(chǎng)化營(yíng)銷，功能化、規(guī)范化飲用和品質(zhì)化健康消費(fèi)。一切以消費(fèi)者為中心，把好安全、口感、功效三大環(huán)節(jié)，保障品質(zhì)健康的產(chǎn)品供給，精心打造養(yǎng)生保健產(chǎn)品的金字招牌，用好品質(zhì)保障好身心，切實(shí)滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和身心健康的追求。
3.用科技和文化支撐起現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要堅(jiān)持“創(chuàng)新、協(xié)同、綠色、開放、共享”的新發(fā)展理念，遵循既要遵古，又要崇今的原則，對(duì)傳統(tǒng)藥茶產(chǎn)業(yè)和藥茶文化進(jìn)行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，就是按照時(shí)代的特點(diǎn)和要求，對(duì)那些至今仍有借鑒價(jià)值的內(nèi)涵和陳舊的表現(xiàn)形式加以提升改造，使傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代創(chuàng)意相融合，賦予其新的時(shí)代內(nèi)涵和現(xiàn)代表達(dá)形式，激活其生命力。創(chuàng)新性發(fā)展，就是要按照時(shí)代的新進(jìn)步新進(jìn)展，對(duì)其優(yōu)秀藥茶和藥茶文化內(nèi)涵加以補(bǔ)充、拓展、完善和創(chuàng)新，增強(qiáng)其影響力和感召力。要組織中醫(yī)藥學(xué)、茶學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、文化學(xué)等方面的專家，系統(tǒng)梳理藥茶和藥茶文化資源，認(rèn)真汲取藥茶文化的思想精華，深入挖掘和闡發(fā)其時(shí)代價(jià)值，對(duì)藥茶和藥茶文化進(jìn)行傳承創(chuàng)新，傳承優(yōu)精配方，改造不適時(shí)代的配方，創(chuàng)新新配方，增加其針對(duì)性和有效性，實(shí)現(xiàn)醫(yī)道與茶道的完美融合，達(dá)到養(yǎng)生保健之目的。同時(shí)，還要運(yùn)用現(xiàn)代科技的新理念、新進(jìn)展、新成果對(duì)藥茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行數(shù)字化、智慧化、清潔化和產(chǎn)業(yè)化提升改造，擁抱高科技，激發(fā)新動(dòng)能，進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
4.行動(dòng)“國(guó)際茶日”，弘揚(yáng)藥茶文化，全面提升人民大健康消費(fèi)水平。
當(dāng)今時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)激烈，節(jié)奏太快，欲望無(wú)限，疫病肆虐，對(duì)人類健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響。樹立大健康理念，為養(yǎng)生保健提供全方位、全周期、高質(zhì)量健康服務(wù)，努力提升人的心力、免疫力、體力、抵抗力十分重要。
萬(wàn)物得其本者生，百事得其道者成。我們的祖先發(fā)現(xiàn)茶、種植茶、利用茶、創(chuàng)新茶已有數(shù)千年歷史，茶早已融進(jìn)華夏文明的基因。自古以來，中國(guó)就有茶待客、以茶禮敬、以茶交易、以茶養(yǎng)生保健的習(xí)俗，在人們的心目中，茶是一種“柴米油鹽醬醋茶”的日常生活，茶又是一種“琴棋書畫詩(shī)酒茶”的文化生活，茶還是一種修身養(yǎng)性、健康益壽的養(yǎng)生保健之道。隨著文明交流互鑒，茶成為了通疆達(dá)海的世界健康之飲?！皣?guó)際茶日”的設(shè)立，不僅是對(duì)中國(guó)茶文明作出世界貢獻(xiàn)的禮敬，更是對(duì)當(dāng)今中國(guó)茶和茶文化小康健康安康的期盼。當(dāng)代中國(guó)藥茶產(chǎn)業(yè)和藥茶文化不僅要承擔(dān)起傳承弘揚(yáng)茶文化和中醫(yī)藥文化的歷史責(zé)任，更要有順應(yīng)時(shí)代創(chuàng)新發(fā)展的重大擔(dān)當(dāng)。立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，拓展國(guó)際需求，提升茶療水平，文化引領(lǐng)，抱團(tuán)進(jìn)取，開放共贏，攥指成拳，生威發(fā)力，講好藥茶文化故事，在提質(zhì)創(chuàng)牌上用心思，在產(chǎn)業(yè)鏈上做文章，創(chuàng)出好品質(zhì)，贏得好銷路，找到屬于自己的那片市場(chǎng)，構(gòu)筑起“精細(xì)高雅的清飲”、“浪漫時(shí)尚的調(diào)飲”、“康健益壽的藥飲”、“新奇樂爽的食用飲”和“情感體驗(yàn)的共情飲”等多領(lǐng)域、多文化、多樣性茶品消費(fèi)體系，以滿足人民日益增長(zhǎng)的養(yǎng)生保健和美好生活需要。
來源：茗邊
