生活中，大家或多或少都受到過口腔問題的困擾。牙齦出血、口臭、口腔潰瘍、蛀牙等各種口腔問題，總是反反復(fù)復(fù)，無比煩人。
造成口腔問題的原因是什么？是熬夜上火、抽煙喝酒、吃香喝辣、壓力山大嗎？這些都只是表象，口腔問題的根本原因，是口腔細菌！
解決口腔問題，解決細菌是關(guān)鍵
早在2009年，國家衛(wèi)計委就制定發(fā)布了用于指導(dǎo)居民提高口腔健康水平的權(quán)威讀物《中國居民口腔健康指南》，《指南》中第一條就明確指出：口腔健康是全身健康的基礎(chǔ)。
所以要想全身健康，首先要重視口腔健康。
在《指南》中第二條中明確提到：齲壞的牙齒硬組織發(fā)生顏色、形態(tài)和質(zhì)地的改變，是由于口腔里的某些細菌，利用食物中的糖發(fā)酵產(chǎn)酸而逐漸產(chǎn)生的。
口腔是一個有多種細菌存在的環(huán)境，人們吃東西后，食物殘渣存留在牙表和牙縫，為細菌生長提供了直接的能量來源。這已經(jīng)是人們非常熟知的常識了。
往細一點說，細菌滋生形成牙菌斑，引起齲齒、牙結(jié)石、牙周炎等口腔問題。
齲齒會造成牙齒黑黃、牙齒敏感、牙痛等問題。而牙結(jié)石、牙周炎不但會導(dǎo)致牙齦出血、口臭、牙齒松動脫落，還會危害身體健康。
想要解決口腔問題，除了定期潔牙和進行口腔檢查外，更重要的，是減少口腔中的細菌。日常我們能做的就是每天早晚認真刷牙，保持飯后漱口的好習(xí)慣，減少牙齒表面存留的細菌。
解決口腔細菌，選對牙膏、喝對茶很重要
牙膏的選擇和使用也有講究。普通牙膏只具備基本的清潔作用，而含氟牙膏，是在普通牙膏的基礎(chǔ)上，加入了防齲效果的氟化物。
含氟牙膏可以降低齲齒發(fā)生率，但同時氟是一種慢性有毒物質(zhì)，在體內(nèi)不參與代謝，會一直累積，氟攝入量過多時，會影響身體健康。
藥物牙膏則是通過藥物的作用改善口腔問題，自問世以來，一直受到人們的青睞。
不過需要注意的是，藥物牙膏不宜長期使用，會使細菌產(chǎn)生耐藥性。并且有時過早使用，還容易掩蓋某些疾病癥狀，錯過診治時機。
所以，在科技不發(fā)達的古代，沒有牙膏這種現(xiàn)代產(chǎn)品，保護牙齒的重任就已經(jīng)交到了茶葉身上。用茶水漱口，喝茶護齒，咀嚼茶葉治口腔問題，都是古人就有的習(xí)慣。
而經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的研究，這些行為都是不無科學(xué)根據(jù)的。不論是在護齒，還是健齒上，茶葉的作用都是不容小覷的。由此，通過喝茶清除口腔細菌，對人體無副作用，安全又溫和。
飲茶能防治齲齒
喝茶可以抑制口腔中齲齒分泌的一種酶，使得齲齒菌不能黏在牙齒表面，能起到防齲齒的效果。
白茶含有豐富的氟，與牙齒鈣質(zhì)有很大的親和力，它們結(jié)合之后可以補充鈣質(zhì)，使抗齲齒的能力明顯增強。所以多喝白茶、用白茶漱口，可預(yù)防蛀牙和過濾性病毒引起的感冒。另外，美國雜志還報道，白茶抗衰老的效果強于大蒜、西藍花和胡蘿卜。
茶葉防治牙本質(zhì)過敏
在日常生活中，有些人吃了酸味的水果、甜食或進食冷飲后，會出現(xiàn)牙齒酸痛的現(xiàn)象，這就是牙科學(xué)上所稱的牙本質(zhì)過敏癥。
牙的生理結(jié)構(gòu)上，最外層是牙釉質(zhì)，沒有感覺神經(jīng)。當(dāng)牙釉質(zhì)磨耗，牙本質(zhì)就會暴露出來，牙本質(zhì)小管內(nèi)有神經(jīng)末梢，其對冷、熱、酸、甜刺激的反應(yīng)敏感。這是一種常見的牙病，而科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉對牙本質(zhì)過敏有良好的防治作用。
茶葉防治牙周炎
早在神農(nóng)時期，茶就被用于殺菌消炎。
茶多酚具有抗菌廣譜性，并具有很強的抑菌能力和極好的選擇性，它對自然界中幾乎所有的動、植物病原細菌都有一定的抑制作用，可通過生物化學(xué)和物理化學(xué)機理來改變病菌的生理，干擾病菌的代謝而起作用，并能維持正常菌群平衡，并且對某些有益菌的增殖有促進作用。
另外，茶多酚抗菌不會使細菌產(chǎn)生耐藥性。白茶含有豐富的茶多酚含量，對牙周炎的具有一定的治療效果。
防治口臭，清新口氣
很多牙膏在配方中就添加有茶葉，一是保護牙齒，一是為持久清新口氣。白茶中已發(fā)現(xiàn)的芬芳物質(zhì)有600多種，這些物質(zhì)除清新口氣的作用外，還具有調(diào)節(jié)精神狀態(tài)等生理作用。
如果吃了太多油膩的東西，或味道太重的食物，來一杯清香甘甜的白茶，既可以有效保護我們的牙齒，還能讓我們一直擁有清新的口氣。
白茶對牙齒的保護作用，不僅在于這些直接的保護，還通過增強人體自身的機能間接促進牙齒的健康。保護牙齒，一生健康，從日常護齒開始，從一杯白茶開始。
如果你和你的家人常被口臭、牙結(jié)石、牙齒黑黃、牙周問題困擾，你真的要試試喝白茶！
每次刷完感覺牙齒好干凈，刷牙也不出血了，就連早上起床，也聞不到有口氣了，白茶、咖啡任性喝，一點也不擔(dān)心牙齒變黃。
《白茶時間》是對中國白茶（福鼎白茶）科學(xué)與文化知識的系統(tǒng)梳理，引用了許多專家的白茶論述，文字中沒有華麗的辭藻，沒有夸張的修飾，純屬“干貨”，是學(xué)習(xí)白茶知識、了解白茶內(nèi)涵、讀懂福鼎白茶的指南。
中國茶文化博大精深，
茶的種類繁多，
每款茶對人都有不同的功效。
下面列舉68種茶的功效，
看看你喝對了嗎？
1、鐵觀音：除一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火、敵煙醒酒的功效。
2、普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
3、武夷巖茶：含有多種化學(xué)元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等，其藥理性能特別顯著。不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等功效。
4、龍井茶：可以凈化血管，預(yù)防中風(fēng)和心臟病。
5、碧螺春：具有抗衰老、抗菌、防癌降血脂、瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白等功效。
6、黃山毛峰：對促進血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細血管單行、增強血液抗凝性都有一定好處。同時，黃山毛峰對防癌抗癌還能起到一定的作用。
7、廬山云霧茶：具有六大功效——降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化；抑制腫瘤細胞產(chǎn)生；養(yǎng)胃、護胃；健牙護齒；消炎、殺菌、治痢；抗衰老。
8、六安瓜片：有利于預(yù)防和抑制癌癥；有利于心血管疾病的保健治療；有利于減肥和清理腸道脂肪；有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏。
9、君山銀針：具有一般茶類大多數(shù)的保健功效：興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養(yǎng)。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預(yù)防癌癥的功效。
10、信陽毛尖：不但營養(yǎng)成分含量較高，而且可清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。
11、太平猴魁：防輻射，降血壓，防齲齒，清口臭。
12、祁門紅茶：可以助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強化心肌功能。
13、菊花茶：降火，利尿。
14、玫瑰花茶：美化皮膚，舒解神經(jīng)。適合女性及小孩飲用。
15、桂桂香：滋陰補腎，調(diào)整機能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保肝養(yǎng)胃，排毒養(yǎng)顏。
16、薰衣草茶：去疤美容，舒解神經(jīng)。適合女性及小孩飲用。
17、鈴典：減肥，健身，適合女性及小孩飲用。
18、卡蒙米羅：預(yù)防感冒，適合女性及小孩飲用。
19、洛神花茶：降血壓。
20、莎波力：味道重,調(diào)整消化系統(tǒng),醒酒醒腦,適男性飲用。
21、波蘆媚那：味道重，可調(diào)整消化系統(tǒng)，能醒酒醒腦。
22、泰姆茶：抑制氣喘，適合小孩飲用。
23、姜母茶：祛風(fēng)發(fā)汗，開脾胃。
24、決明茶：味淡，可明目，清血。
25、魚腥草茶：利尿。
26、楊桃茶：退火，止咳，化痰。
27、枸杞茶：退肝火，養(yǎng)腎氣，明目。
28、綠豆茶：退火，潤燥，解毒，利尿。
29、黑豆茶：解腎毒火，提神，化痰。
30、大麥茶：去濕止癢。
31、蓮心茶：降肝火。
32、印度紅茶：降血壓。
33、云南沱茶：減肥美容，降低膽固醇。
34、蜂蜜茶：滋養(yǎng)，潤燥，解毒，止痛。
35、百里香：止咳，祛痰，可治療支氣管炎及氣喘。
36、勿忘我：清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養(yǎng)顏美容，補血養(yǎng)血，并能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫能力。
37、康乃馨：養(yǎng)容養(yǎng)顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉、強腎壯骨。
38、千日紅：內(nèi)含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養(yǎng)顏等功效。
39、百合花：富含蛋白質(zhì)、淀粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。有安心、定膽、益智、潤肺止咳的功效。
40、茉莉花：改善昏睡及焦慮現(xiàn)象，對慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。
41、雪麗花：清肝降火、理氣健脾。
42、藏紅花：養(yǎng)血補血、生津益氣、排毒養(yǎng)顏、理氣健胃，特別對治療婦科疾病有明顯療效。
43、燈籠花：對腎虧、腎虛引起的腰腿酸痛、四肢痙攣有明顯療效。還能緩解頭痛牙痛。
44、辛夷花：排毒養(yǎng)顏、消暑止渴、降壓減肥。
45、野菊花：性寒，味甘苦，可抗病毒，祛風(fēng)濕，止頭痛，明目。
46、金蓮花：清熱解毒、養(yǎng)肝明目、提神健胃，對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。
47、玉蝴蝶：美白肌膚、降壓減肥，并能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力。
48、紅巧梅：降火消炎、排毒養(yǎng)顏、延緩衰老、對治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效。
49、紫羅蘭：淡紫色的紫羅蘭，具有解除酗酒、頭痛，消除焦慮的作用，尤其對呼吸道疾病有療效。
50、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂減肥。
51、金銀花：清熱涼血、解毒散痛、治療面部痤瘡。
52、薰衣草：有抗菌功能，可預(yù)防感冒、咳嗽，可舒解壓力、解除焦慮。
53、人參花：安神醒腦、清熱解毒、潤肺清火。
54、桂花：具有止咳化痰、養(yǎng)生潤肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適。
55、薄荷葉：可預(yù)防口臭，助消化，驅(qū)風(fēng)邪，治頭痛，還有增強體力、鎮(zhèn)靜作用。適合混合在各種花草茶里。
56、膠股藍：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。
57、芙蓉花：滋潤養(yǎng)顏，護膚美容，富含維生素C。
58、向日葵花：止咳、祛痰，可治療支氣管炎及氣喘。
59、牡丹花：可鎮(zhèn)痛、止咳、止泄，促進血液循環(huán)，防止高血壓等。
60、杜鵑花：降血脂、降膽固醇、滋潤養(yǎng)顏。
61、銀杏葉：清熱解毒、降血脂、降膽固醇。
62、菩提花：防止皮膚老化，消除黑斑，對于流行性感冒、神經(jīng)衰弱、慢性失眠具有療效。
63、迷迭香：有祛痰、抗感染、殺菌之功效，可增強活力、提神，增強記憶力，降低膽固醇。
64、甘菊：明目、退肝火，治療失眠，降低血壓。
65、馬鞭草：有效治療偏頭痛及強化神經(jīng)系統(tǒng)的功效。
66、藍葵錦：可使經(jīng)絡(luò)通暢，消除眼睛疲勞，對呼吸道有溫和保養(yǎng)的效果。可治療感冒、喉痛、咳嗽。
67、矢車菊：可幫助消化，舒緩風(fēng)濕疼痛，有助于治療胃痛。
68、雨花茶：有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。
所有的茶，不同種類會有不同的功效，如綠茶可以排毒防輻射抗氧化、紅茶養(yǎng)胃增強免疫力、白茶可以瘦身、花茶可以美容養(yǎng)顏；不同茶的功效對于不同體質(zhì)、不同人群也會有不同的效果。
"烏山農(nóng)家"青梅精
源自"中國青梅之鄉(xiāng)"最好的青梅產(chǎn)區(qū)福建-詔安的紅星青梅為原材料，以傳統(tǒng)工藝提煉而成，含有豐富的梅素、檸檬酸、氨基酸及豐富的鈣、鈣、磷、鐵、鈉、錳等多種人體所需礦物質(zhì)，經(jīng)常飲用可促進身體健康，為此也有“堿性食品之王”的美稱。
具有調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，促進血液循環(huán)，改善痛風(fēng)，排毒等功效。
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“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼解?！?/p>
——東漢.《神農(nóng)本草經(jīng)》
“茶為萬病之藥?！?/p>
——唐代.陳藏器《本草拾遺》
“茶，藥也?！?/p>
——宋代.林宏撰的《山家清供》
“苦、甘，微寒，無毒。”
—— 明代.《本草綱目》
中醫(yī)中茶的醫(yī)療保健功效：
少睡、安神、消食、醒酒、堅齒、明目、下氣、利水、清熱、消暑、通便、治痢、解毒、去痰、去肥膩、清頭目、祛風(fēng)解表、止渴生津、延年益壽……
唐代的劉貞亮認為茶有“ 十德 ”：
以茶散悶氣 以茶驅(qū)腥氣
以茶養(yǎng)生氣 以茶除病氣
以茶利禮仁 以茶表敬德
以茶嘗滋味 以茶養(yǎng)身體
以茶可雅心 以茶可行道
喝茶養(yǎng)生是中國人流傳了幾千年的傳統(tǒng)，。近年來，關(guān)于茶葉的健康功效研究得也越來越多：抗癌、保護心血管、防輻射……似乎人們生活中所有的健康隱患，都可以靠一杯茶來化解。那么，茶葉中到底有哪些營養(yǎng)成分、究竟能否起到養(yǎng)生作用、怎么喝才能發(fā)揮最大的養(yǎng)生效果呢
防癌是茶葉的主要功效
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養(yǎng)與功效研究已有幾十年，是國內(nèi)首屈一指的茶葉專家。他告訴記者，目前茶葉比較確切的健康功效有預(yù)防癌癥(包括肺癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等)、調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、增強免疫功能、防止吸煙損傷等。"喝茶可對因吸煙造成損傷的DNA進行修復(fù)，且效果非常好，這是我們通過人體實驗得出的結(jié)論，也算是全世界比較領(lǐng)先的結(jié)論。
韓馳解釋，"現(xiàn)在全世界關(guān)于茶葉的研究很多，但大部分都是動物實驗，并且是用茶葉提取物來做的。而我們是利用茶葉泡過的茶湯進行的人體實驗，證明人們只要在日常生活中堅持正確飲茶，就可以獲得這樣的益處。
主要從事茶與健康等方面研究的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員江和源告訴記者，茶葉中的有效營養(yǎng)成分多種多樣，比如大家熟悉的茶多酚，還有茶氨酸、維生素、咖啡堿等。"按制作原理，中國茶葉分為六大類，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。后來又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大類的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。"江和源說，各種茶葉中有效成分不同，功效也有所不同。
綠茶保護心血管
綠茶屬于不發(fā)酵茶，代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。其主要功效是預(yù)防癌癥和心血管疾病，還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細菌等。
白茶緩解焦慮
"白茶按照分類方法不同，包括兩種。"韓馳說，一種是人們比較熟悉的安吉白茶，這其實算是綠茶的一種，由于口味較綠茶更為醇和，近些年來大受歡迎。江和源說，白茶的主要功效有保護腦神經(jīng)、增強記憶、減少焦慮等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用，"怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶。"還有一種是產(chǎn)自福建福鼎一帶的白茶，"這種茶產(chǎn)量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯的功效",韓馳說。
青茶、紅茶降低膽固醇
青茶屬于半發(fā)酵的茶，其代表品種有武夷巖茶(大紅袍)、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等。
紅茶屬于全發(fā)酵的茶，代表品種有安徽的祁紅、云南的滇紅，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽世界的名品。紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進血液循環(huán)、降低膽固醇等。
黑茶減肥消脂
黑茶屬于后發(fā)酵的茶，人們最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚類物質(zhì)的總量較高，具有很好的降脂減肥效果。
據(jù)報道，巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾?賈可托教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一個月后發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4.日本《健康》雜志則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三脂。
一些茶葉中的名品，如龍井中的明前茶，其有效成分和普通茶種類無異，含量可能會有所差別。明前茶因為采摘早，其中的茶氨酸、維生素C含量較高，而茶多酚含量低。
那么究竟哪種茶最有營養(yǎng)呢?兩位專家認為，就多酚類物質(zhì)的總量來說，每種茶都差不多，不過，因為綠茶加工工藝最簡單，所以營養(yǎng)成分保存的更完好一些。
怎樣喝茶最養(yǎng)生;在選擇了適合自己的茶葉后，如何讓它發(fā)揮最大功效，也是一門學(xué)問。韓馳說："不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。
保存：茶葉最怕潮濕異味
保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保存3-6個月。
沖泡：洗茶最多15秒
"現(xiàn)在人喝茶喜歡洗茶，但是我不贊同過度洗茶。"韓馳說，我們在實驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是說，如果過度洗茶，營養(yǎng)物質(zhì)就會大量流失。
江和源則提醒，如果茶葉不得不洗，那么洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。"但有一種例外，對咖啡堿比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因為其中的咖啡堿浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿。
飲用：每天12克最適合
江和源建議，對于普通人來說，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶"越來越燙了",這是非常不對的。"人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右，不要超過70度。
此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心，上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率，午后喝杯紅茶，解困提神，晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。
剩茶也可發(fā)揮余熱
說茶葉渾身都是寶一點兒也不夸張，只要好好加以利用，"過氣"的茶葉一樣可以發(fā)揮余熱。
一是隔夜茶。
江和源表示，喝隔夜茶其實并沒有壞處，但是茶葉易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外，夏季溫度偏高，茶葉容易被細菌污染，發(fā)霉、發(fā)餿，導(dǎo)致腹瀉，所以夏天還是不喝隔夜茶為好。如果不舍得倒掉，還可以用于以下用途：1.隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血，皮膚出血等都可以用它洗浴含漱;2.用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢;3.口臭使許多人苦惱，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除口臭煩惱。
二是舊茶和茶葉渣。
龍井之類的綠茶人們講究喝當(dāng)年的新茶，萬一沒喝完，這些茶葉也一樣可以發(fā)揮功效：1.制作菜肴。燉肉或制作其他較油膩、有腥味的菜時，可以放點茶葉，有去油解膩的功效;2.茶葉渣可以晾干收好，和舊茶一起制成茶葉枕，特別適合夏天使用。如果茶葉的量不夠，也可以制成小茶包，用來敷眼，可以緩解視疲勞;3.將泡過的茶葉曬干后撒在家中潮濕的地方，如床下，可以吸收濕氣。
