各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓、各位茶友大家下午好!
說實(shí)在的，我對(duì)今天講壇“生活禪與茶生活”這個(gè)主題是既感到親切又有些陌生。
親切的是因?yàn)椤吧疃U”這個(gè)概念是從我們河北誕生的，而且我本身就在“茶生活”之中從事著茶藝教學(xué)工作。陌生的是以我現(xiàn)有的認(rèn)知水平很難把這三個(gè)字理解透徹，也很難把握今天的演講尺度。那么，到底應(yīng)該怎么樣來述說茶樣人生和生活中的禪呢?
當(dāng)我求教于我的恩師的時(shí)候，老師告訴我一句話讓我記憶猶深，那就是“離開禪而論禪，離開茶而說茶”。也就是說，不要糾結(jié)在“禪”與“茶”這兩個(gè)字上，而是聯(lián)系你生活中抑或是人生中的一杯茶給你帶來的幸福指數(shù)和得到當(dāng)下歡喜心的一種感知。而這種感知和體驗(yàn)，恰恰正是“禪”的魅力，也是“茶”的魅力。
老師的點(diǎn)撥讓我茅塞頓開，仿佛心中的小感悟如涌泉連珠般展露出來。
時(shí)光荏苒，歲月流逝，思緒回轉(zhuǎn)到我與茶結(jié)緣的那年----也就是11年前的夏天，那年我剛好23歲，感謝在這最美好的年華讓我遇到茶，茶在我的生活中從此就再也不曾離別，而是慢慢生根、發(fā)芽、開花，并結(jié)下智慧的果。
在這11年里我從一個(gè)喜茶者變成一名授茶者，靠的是對(duì)茶藝文化的深深喜愛與濃厚的興趣，以及朋友們給予我的支持與鼓勵(lì)。
2015年我創(chuàng)辦了屬于自己的茶文化工作室，茶室裝修的一磚一瓦，每個(gè)配飾，大到家具，小到一個(gè)釘子、一幅畫，都是我親手選購，親自布置，在這方承載著我夢(mèng)想的小小天地里，我勾勒著少兒茶藝未來的藍(lán)圖，我樂在這樣的茶生活之中，享受其中的歡喜。從此便踏上了和孩子們相依在一起的習(xí)茶路上。
在授茶課上，孩子們堅(jiān)定的小眼神兒至今讓我難忘，孩子們對(duì)茶的喜愛程度讓我自信不凡，從那時(shí)起我常常這樣鼓勵(lì)自己——我是一位多么優(yōu)秀的少兒茶藝?yán)蠋煱?。但無論怎么說，我和孩子們打交道，我的內(nèi)心是放松的，是清澈的，是愉悅的。
每當(dāng)我積累了少兒茶藝的教學(xué)特點(diǎn)以及教學(xué)方法經(jīng)驗(yàn)后，大膽與學(xué)校及少兒組織建立了更緊密的聯(lián)系，為拓展少兒習(xí)茶課程打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。所以從我的內(nèi)心里非常感謝這些長(zhǎng)期“跟班”的學(xué)生們，在這份“茶緣”的牽引下讓我和孩子們久久相伴，孩子們也不負(fù)所望，每每在學(xué)校一些展演中以表演茶藝為榮。
記得那年暑假前夕，我受邀去到高外小學(xué)為四年級(jí)學(xué)生講述“一杯茶的故事”，課程分為理論和實(shí)操兩個(gè)板塊，共有八次分享課程。理論課程時(shí)，學(xué)生們豎耳傾聽，踴躍發(fā)言，個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛;實(shí)際操作時(shí)，學(xué)生們更像是草原上的羊兒——自由、天真，富有童趣，漫游在泡茶的世界里。
都說素質(zhì)教育是要從小培養(yǎng)孩子們?cè)诘掠烙矫娴陌l(fā)展，這話沒錯(cuò)，在茶藝實(shí)操練習(xí)中，不但培養(yǎng)了孩子們的動(dòng)手能力，比如器皿的擺放，動(dòng)手煮水、清洗杯具;還培養(yǎng)了孩子們禮貌、助人為樂的美德。在一次次泡茶、斟茶、奉茶的過程中磨練孩子們的包容意識(shí)、禮讓意識(shí)和心存感恩之心。
實(shí)操課上，小朋友們個(gè)個(gè)爭(zhēng)做主泡手，以服務(wù)他人為樂，每次帶去的茶樣除了課堂使用外，稍有剩余也會(huì)被小朋友們“瓜分”的干干凈凈，小朋友們分秒享受著這份“爭(zhēng)取”來的快樂滋味。
時(shí)光在不經(jīng)意中流淌著，我和同學(xué)們的情誼成了最和諧溫暖的師生關(guān)系，每周五的下午課仿佛是孩子們最期待的時(shí)光——紅茶調(diào)飲、黑茶調(diào)飲、烏龍茶調(diào)飲、同學(xué)們對(duì)比試驗(yàn)著，將孩子們的熱情推到高潮。由于親自動(dòng)手，孩子們很快就能掌握技巧，調(diào)整好茶與水的比例，調(diào)出可口的奶茶，仿佛所有的幸福此刻都化作了一杯香濃的奶茶。
由于快到其中考試，茶藝興趣課在接近尾聲時(shí)做了暫時(shí)停課的決定。得知茶藝課暫停的消息，很多孩子們悶悶不樂，當(dāng)時(shí)有一位同學(xué)因?yàn)椴杷囌n停課找到校長(zhǎng)理論起來：“我們都喜歡茶藝課程，我們會(huì)好好復(fù)習(xí)，認(rèn)真聽課，不會(huì)耽誤考試的，希望學(xué)校不要停掉茶藝興趣課……”
童言可愛，但當(dāng)我聽到孩子們對(duì)茶藝課喜愛的反饋以及期待我去上課的渴望心情，內(nèi)心涌動(dòng)著卻是幸福的熱淚，我感謝這份“茶緣”讓我收獲了這份歡喜，感謝這份“茶緣”讓我在從茶過程中得到了一種禪悅，在這個(gè)夏天我被孩子們的一壺茶演繹得純真而透明。
的確，興趣是最好的老師。子曰：“知之者，不如好之者;好之者，不如樂之者。”興趣好比是禪，興趣好比海中燈塔，曾經(jīng)有多少的迷失，曾經(jīng)有多少的困頓，都因那一杯心安之茶而統(tǒng)統(tǒng)化解，得到心靈的愉悅。
之后的我又陸續(xù)開展了成人茶藝課，我在習(xí)茶、授茶的前行路上砥礪前行，不敢懈怠。課上我們以茶藝結(jié)緣，課下我們以茶德相交，大家不僅收獲了茶文化知識(shí)，更收獲了一份友誼，一份禪趣。
當(dāng)然，茶之所以被稱之為“國飲”，除了天然、健康屬性之外，我想更多的是茶能讓人內(nèi)省自性和甘于奉獻(xiàn)的精神。
凈慧長(zhǎng)老將飲茶這樣一種生活日用明確提升到“正、清、和、雅”精神層面，這也正是每一位茶人都要修行的“茶德”。
現(xiàn)在我有了自己的小團(tuán)隊(duì)，不再孤立無援，我們因喜茶、愛茶而走到一起;因善于包容與分享而團(tuán)結(jié)在一起;因甘于奉獻(xiàn)而緊緊相依。我想這份歡喜這份幸福就是我多年習(xí)茶的最大福報(bào)，就像茶把最美妙的感覺都給了懂它的人，而我們都把自己最溫柔的一面給了彼此……
茶藝師這份職業(yè)帶給我的美好是我最為之驕傲的，用好朋友的話來說：“最仙兒”的是你們茶藝?yán)蠋?，“最接地氣”的也是你們茶藝?yán)蠋?。這不正是茶的雅俗共賞和禪修實(shí)踐在茶生活中的體現(xiàn)嗎!
我始終信奉茶人都應(yīng)是社會(huì)的正人君子，在茶圈經(jīng)常聽人們說：“要做茶，先做人”。沒錯(cuò)，這話說的一點(diǎn)也不假。用禪茶的“感恩、包容、分享、結(jié)緣”功能來鼓勵(lì)自己，從自以為懂得很多到其實(shí)懂得還太少;從外在注重形而下到內(nèi)在修煉形而上，無論是心態(tài)上還是習(xí)練方法上，是茶教會(huì)我“人品即品茶，品茶即品人”的道理，是生活的禪修讓我得到工作精進(jìn)和喜悅。
茶是有靈魂的，就像人一樣。靈魂與靈魂的碰撞，才成就了一杯好茶。習(xí)茶，要報(bào)以務(wù)實(shí)求真的心態(tài)才能遇見更優(yōu)秀的彼此，才能得到無限的歡心。
是茶讓我變得更優(yōu)雅、從容;
是禪讓我變得更自在、自信。
最后特別感謝我的恩師，在茶與人生的道路上給予我許許多多的幫助。文字的撰寫、活動(dòng)的策劃、會(huì)議的執(zhí)行、一次次的磨練與考驗(yàn)都增加了我做事的能力與自信心。
我想此生以茶為點(diǎn)，畫出我人生的線和面，成就一個(gè)覺悟的圓，圓融著自己!以禪為心，與茶結(jié)緣，讓年輕的心靈通透清爽，做一個(gè)懂得為他人著想而覺悟人生、奉獻(xiàn)人生的自己!
友情提示：
本文篇幅近5000+字，宜為睡前讀物或者私人時(shí)間讀物
書接上回，咱們接著來啊!
之前寫大益茶史，多是按照時(shí)間順序，然后以歷任廠長(zhǎng)經(jīng)歷作為線索進(jìn)行記錄。隨著吳遠(yuǎn)之接任，廠長(zhǎng)這個(gè)概念成為了過去式。04年之后，普洱成為“風(fēng)口上的豬”，吳遠(yuǎn)之也乘著普洱的春風(fēng)，著手操盤著復(fù)興大益的宏圖計(jì)劃，但正是這股風(fēng)刮得太猛，也導(dǎo)致了市場(chǎng)07年的崩盤，這一期我們就聊聊茶人耳熟能詳?shù)钠斩辣P事件，嚴(yán)格來說并不屬于大益茶史的范疇，但是在亂世之中能夠活下來，也能間接佐證吳遠(yuǎn)之的超前眼光。
我們先把時(shí)間線拉回2002年，這時(shí)候的吳遠(yuǎn)之還在保山水泥“玩泥巴”，11月24日(一說23日)，廣州茶博會(huì)正如火如荼的進(jìn)行中，由云南茶商提供的“宮廷普洱”被廣州茶博會(huì)評(píng)選為當(dāng)年普洱茶王，凈重100克，也就是二兩，再加上魯迅先生收藏過的故事，起拍價(jià)格便來到一萬元，拍賣一經(jīng)開始，茶王受到了茶迷的瘋狂追捧。一時(shí)間，競(jìng)拍號(hào)牌頻頻舉起。整個(gè)競(jìng)拍過程中，一位來自順德的梁姓買家，手持93號(hào)牌，時(shí)年55歲，無疑是現(xiàn)場(chǎng)最靚的仔，他一出手便報(bào)出2.4萬元的價(jià)格。一眾買主一看，大叔你不講武德啊，于是紛紛拿出斗地主的魄力，大你，壓死。價(jià)格隨即被抬到了10萬，在場(chǎng)的人們以看熱鬧的心態(tài)將現(xiàn)場(chǎng)圍的水泄不通，竟然情不自禁的鼓起了掌，直呼好家伙。梁先生本來心里價(jià)位是12萬，也許受人追捧的虛榮，一舉祭出王炸16萬?，F(xiàn)場(chǎng)安靜了，競(jìng)主沉默了，主持人懵逼了，再三詢問后，各路競(jìng)拍者表示要不起，不要。最終茶王以16萬元被梁先生帶走，留下身前身后功與名。
如果你對(duì)16萬/100g感受不是很強(qiáng)烈，我們可以換算一下。
16萬/100g，每g便是1600元，折合成散片價(jià)格是在57萬，換做一提，直逼400萬。這是一個(gè)會(huì)讓軒轅號(hào)哭泣，讓千羽流淚的價(jià)格，任何的明星產(chǎn)品，在這個(gè)價(jià)格面前，都會(huì)泯為眾人，黯然失色。更何況，那是在18年前，那年，京城內(nèi)城四區(qū)的房?jī)r(jià)也不過4300元/平方米(數(shù)據(jù)源自房天下)。毫無疑問，2002年震古爍今的16萬元人民幣，創(chuàng)造了自茶葉拍賣史以來的最高記錄。即使在那個(gè)2G網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代，依舊讓普洱茶在一夜之間成為國內(nèi)頂流，曝光度絲毫不低于一年后的艷照門、汶川地震等事件。
分享一個(gè)2004年的小故事：時(shí)年，身為云南省青聯(lián)常委的胡明方同志遠(yuǎn)赴北京參加一場(chǎng)會(huì)議，與會(huì)某位領(lǐng)導(dǎo)人聽說他來自昆明，就隨口說了一句：“你們那的普洱茶不錯(cuò)啊!”出生在湖南的胡明方一頭霧水，啥是普洱茶?現(xiàn)場(chǎng)的空氣突然安靜下來，胡明方只能向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)以尷尬而不失禮貌的微笑，大家都是官場(chǎng)混的，這次進(jìn)京自己是代表云南省，對(duì)普洱的無知是一個(gè)極度丟面子的事情。
回到駐地，胡明方當(dāng)即翻閱各種資料，才勉強(qiáng)洞察普洱茶一二。當(dāng)晚，他與云南省團(tuán)委、茶協(xié)等各方人士的協(xié)商下，有了馬幫進(jìn)京的想法，旨在以政府視角，組建一波馬幫舉行了一場(chǎng)全國性的營銷活動(dòng)，以此來體現(xiàn)政府對(duì)普洱的認(rèn)可與重視，這不是廣告公司開兩場(chǎng)頭腦風(fēng)暴會(huì)就能完善的營銷活動(dòng)，因此這時(shí)候也僅僅是個(gè)想法，屬于少年的血?dú)夥絼?，三分鐘熱情。后續(xù)還需要做好各項(xiàng)準(zhǔn)備。誰知2004年底，云南茶協(xié)赴廣州茶博會(huì)期間，馬幫要進(jìn)京的消息不脛而走，胡明方聽到消息的時(shí)候，雖然嘴上還在問候“內(nèi)奸”身體健康，但是已然被逼上了“絕路”，只能硬著頭皮啟動(dòng)計(jì)劃。
馬幫進(jìn)京不僅僅是一群牧馬人進(jìn)京那么簡(jiǎn)單，醫(yī)療，補(bǔ)給，宣傳，貢品等等資源需要花費(fèi)大量的人力物力，為了避免打上勞民傷財(cái)，浪費(fèi)公共資源的標(biāo)簽，馬幫進(jìn)京需要“師出有名”，即一個(gè)正當(dāng)理由。胡明方與一級(jí)演員張國立取得聯(lián)系，擬邀張國立作為馬幫進(jìn)京活動(dòng)的代言人，并且承諾沿途募集到的資金建筑希望小學(xué)，為自己套上了公益的名號(hào)。
2005年5月，由120匹馬、11個(gè)民族、46個(gè)馬鍋頭組成的大馬幫，馱著六噸普洱茶從云南出發(fā)，途徑成都、西安、太原、河北的80多個(gè)縣、市，行程4000多公里(說8000公里的都是缺心眼，官方記錄是8000里)，于10月9日到達(dá)北京。
浩浩蕩蕩的前往數(shù)千公里外的京城，成就了普洱茶行業(yè)迄今為止最為成功的營銷案例，沒有之一，4個(gè)月之后。當(dāng)馬幫行走在北京的大街上，引起了北京市民的空前熱情，在全國各路媒體的狂轟濫炸下，馬幫新聞事件引發(fā)了全國性的普洱茶熱潮，從而推動(dòng)著普洱茶迅速升溫。
· 馬幫進(jìn)京路線圖
這一年的大益也沒有閑著，北京的馬幫在10月27日計(jì)劃返回昆明，另一支馬幫也即將迎來啟程，大益拉上云南青少年發(fā)展基金會(huì)，也組建了自己的馬幫，以重走茶馬古道，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的名義，走進(jìn)了西藏，同樣捐建了不少學(xué)校。
· 馬幫西藏行路線圖
整個(gè)05年，在馬幫的帶動(dòng)下，普洱徹底火了。
06年全年可以說是高調(diào)炒作普洱茶概念的一年，從主流媒體到門戶網(wǎng)站都將普洱茶描述成可以長(zhǎng)期投資的理財(cái)品。其中CCTV多次在財(cái)經(jīng)頻道播放相關(guān)題材的節(jié)目，更有一期長(zhǎng)達(dá)49分鐘的專題節(jié)目，詳細(xì)的講述了那年的火爆。(原視頻已經(jīng)上傳至公眾號(hào)后臺(tái)，可回復(fù)關(guān)鍵詞“瘋狂的普洱”查看完整版)同時(shí)，各大拍賣行大量普洱老茶成交，進(jìn)一步堆高了人們對(duì)普洱茶收藏的熱情。
這一系列的曝光操作，讓普洱的名聲如日中天，社會(huì)的熱度飛升也就圖一樂，真要拉價(jià)格賺錢還是得看資本的騷操作。
2006年初，大量的資本開始涌入市場(chǎng)，讓人們產(chǎn)生了不必要的幻想，認(rèn)為普洱行業(yè)支棱了起來了，整個(gè)行業(yè)忘乎所以，刮起了浮躁風(fēng)，最終形成全民熱炒普洱茶的狂潮。各行各業(yè)的人都來投身普洱茶事業(yè)，炒房的已經(jīng)舉不動(dòng)刀了，還是炒普洱的騷，熱門產(chǎn)品一天一個(gè)價(jià)，甚至一天幾個(gè)價(jià)，價(jià)格嘩嘩的直往上竄，平均升值100%-200%。要說最騷的還是某些品牌，給個(gè)批號(hào)自己做都行，甚至有些包裝的紙箱子都能賣幾千。。?？梢哉f，但凡我奶奶在那個(gè)時(shí)候還能撲騰兩下，必然也會(huì)投入到潮普洱的大軍之中，這股勢(shì)頭異?？植?，恐怖到連普通茶商都覺得不安的那種。
不完全統(tǒng)計(jì)，從2004年到2007年，進(jìn)入云南普洱茶茶界和周邊行業(yè)的資金，大概在140個(gè)億左右。這個(gè)風(fēng)氣一路追到2007年，但是，資本的目的是用錢賺錢，跟建設(shè)行業(yè)，發(fā)展行業(yè)關(guān)系不大，當(dāng)錢賺夠了，當(dāng)即一招釜底抽薪，抽走資金，剩下那些來不及跑路的，全部成為高位接盤俠。
簡(jiǎn)而言之，普洱大熱，資本進(jìn)入，價(jià)格飛升，資本跑路，市場(chǎng)崩盤。
可以說04-07年的普洱，是一股洶涌的浪潮，但退潮的時(shí)候，總有裸泳的人。
· 退潮的時(shí)候……
07年是大部分茶人的痛，史稱“普洱崩盤了”，對(duì)于彼時(shí)還在暗戀初中女同學(xué)我的來說，沒有參與過，以后來人的姿態(tài)去回顧這段歷史，顯然就佛系了很多，但是對(duì)于深陷其中的人，那段時(shí)間必然不好過，滿倉的普洱，這茶湯苦澀，才下眉頭，又上心頭。反正就是不斷上頭。
然后我們來看看系列的主角，前面已經(jīng)劇透了，07年的大益并沒有受到太多的影響，這時(shí)候就不得不感嘆大益董事長(zhǎng)再次展現(xiàn)出超前的眼界，大益一直以來都有提前備貨的習(xí)慣。0405年原料價(jià)格極其便宜，按照大益的習(xí)慣一般是提前1～2年收購第二年產(chǎn)品的原料，但是對(duì)于其他高價(jià)收購0607年毛茶的商家來說，崩盤造成低價(jià)銷售產(chǎn)品是要產(chǎn)生巨額虧損的。而大益則因?yàn)?7年原料收購較少躲過一劫，縱觀整個(gè)07年的營業(yè)額，談不上多優(yōu)秀，但也超過了06年，斬獲6個(gè)億。
于是，在整個(gè)市場(chǎng)一路唱衰的時(shí)候，大益高調(diào)宣布，成立集團(tuán)制，集團(tuán)的好處，除了大家都能想到的便于管理，資源再利用等客觀優(yōu)勢(shì)，最重要的是，這是一件極度有面子的事情，尤其是整體大盤崩塌的時(shí)候，唯有大益能釋放一些積極的信號(hào)，這是自身實(shí)力的體現(xiàn)，更是向人們灌輸一個(gè)概念，任憑市場(chǎng)萎靡，我大益依舊臨危不懼。天時(shí)、地利、人和，大益占完了，這個(gè)行業(yè)巨頭，也就沒什么懸念了。
這個(gè)時(shí)候，老版的《蜘蛛俠三部曲》都已經(jīng)上映，大益深知“能力越大，責(zé)任越大”的規(guī)則，既然成為了龍頭，必然就需要承擔(dān)起“救市”的責(zé)任，除了上述的馬幫進(jìn)藏以外，大益還以合作伙伴的名義參與了崔永元主持的“我的長(zhǎng)征”欄目，同年，大益不僅在北京建立了大益國際茶文化交流中心，讓更多的人來認(rèn)識(shí)大益的茶，體會(huì)到品茗的快樂與神韻。還出資成立了云南大益愛心基金會(huì)，讓人們看到大益不僅僅是一個(gè)只會(huì)謀利的企業(yè)，更在公益上有突出貢獻(xiàn)。
2008年，更是以5000萬的價(jià)格中標(biāo)了央視黃金時(shí)段的廣告投放權(quán)，成為第一家在央視招標(biāo)中亮相并獲得成功的茶品牌?！?000萬顯然不是一個(gè)小數(shù)目”，但是吳遠(yuǎn)之在采訪中說到，“這筆錢花的值，今天大益是有能力來做這件事的，如果我們不做，可能三年，五年后其他企業(yè)也會(huì)來做，現(xiàn)在我們占領(lǐng)了這樣的品牌高點(diǎn)，無論對(duì)企業(yè)自身還是行業(yè)整體，意義都是非常重大的?！?/p>
可以說07年大益，與市場(chǎng)的茶人形成了鮮明的對(duì)比，多數(shù)茶人表示自己年輕不懂事，跟錯(cuò)了隊(duì)伍，也悟出了一個(gè)人生道理：人這一輩子，選擇比努力更重要。于是紛紛轉(zhuǎn)投吳總麾下，自此成為大益忠實(shí)的擁躉。并在后續(xù)的十余年，作為大益的基本盤。10年初，大益“瑞虎吉祥”粉墨登場(chǎng)，作為生肖系列的首款產(chǎn)品，憑借龐大的客戶群，一舉成為普洱茶圈每年的保留節(jié)目，引得眾多品牌爭(zhēng)相模仿，如果說蘋果發(fā)布會(huì)是科技圈的春晚，那么大益生肖餅的發(fā)布會(huì)，無異就是普洱圈的春晚，因此，你不得不感嘆，那時(shí)吳遠(yuǎn)之先生屢次打開了天眼，提前洞察了市場(chǎng)。
本來還想聊聊14年的“崩盤”，但是看了各項(xiàng)數(shù)據(jù)，14年P(guān)K07年，難免有點(diǎn)小家子氣了。完全不是同個(gè)量級(jí)，現(xiàn)在字?jǐn)?shù)3000字，為了體現(xiàn)本系列的厚重感，我決定加更到4000字左右，為此，在這里我想聊聊“崩盤”的概念。先說結(jié)論，任何一款金融產(chǎn)品，不是在崩盤中，便是在崩盤的路上。理論上而言，各行各業(yè)的崩盤理應(yīng)是一種必然的事件。但如今巨頭林立的普洱茶市，在國家的認(rèn)可與推廣下，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，斷不會(huì)因?yàn)閱慰町a(chǎn)品的發(fā)布導(dǎo)致整個(gè)大盤崩塌。這個(gè)時(shí)間很長(zhǎng)，至少看完這篇文章的大部分人應(yīng)該是等不了的。
但市場(chǎng)上有不少茶人喜歡將崩盤二字作為口頭禪，假裝是自己是07年的過來佼佼者。于萬千磨難中，堅(jiān)韌的存活下來的人中龍鳳，擁有豐富的普洱操作經(jīng)驗(yàn)，拉倒吧，正兒八經(jīng)靠普洱發(fā)了大財(cái)?shù)娜?，大部分已?jīng)實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由，再不濟(jì)也不會(huì)道貌岸然逢人便傳播崩盤論。前段時(shí)間滄海跌破8萬的時(shí)候，便屢屢有人高瞻遠(yuǎn)矚，表示市場(chǎng)要崩盤了，集體裝死吧，震撼我媽一整年，你讓他賣貨跑路吧，他又表示自己還可以一戰(zhàn)，扶她起來。與立牌坊的小姐無異。試想即使滄海跌破4萬呢?市場(chǎng)依舊不會(huì)崩盤，但是因?yàn)槌醇覀€(gè)人實(shí)力不足導(dǎo)致的自我崩盤，這是可能的。將崩盤二字屢屢掛在口中，不會(huì)為自己貼上絲毫的光彩，也不會(huì)受到后浪門投來羨慕的目光，現(xiàn)在后浪們的眼界騷多了。反而會(huì)體現(xiàn)出個(gè)人風(fēng)控能力的不足，塑造自己十余年人傻錢多的憨厚樣。當(dāng)然，對(duì)于年邁的老茶人而言，我們需要保留足夠的尊重，畢竟就連當(dāng)年16萬拿下普洱王的梁先生，如今也是73歲的古稀老叟。
但有些年紀(jì)輕輕的市場(chǎng)后浪就比較搞笑了，但凡明星產(chǎn)品走綠的時(shí)候，就開始大放崩盤厥詞，試想07年的時(shí)候，這群后浪，不過還在嗷嗷長(zhǎng)毛的年齡。這里沒有對(duì)任何人不敬的意思，只是覺得既然大家都選擇了這個(gè)行業(yè)，相信大益這種話大家可能聽煩了，我們不妨相信自己的選擇，還是那句話，選擇永遠(yuǎn)都比努力更重要。當(dāng)然，如果只是普通外圍，那這段對(duì)你就不受用了。
·崩盤?
字?jǐn)?shù)湊夠，就此打住，如果確實(shí)有人希望我聊這個(gè)話題，我們?cè)賳为?dú)開一篇內(nèi)容。這個(gè)時(shí)候，如果還有人支持崩盤論，不妨想想十年前那群告訴你房?jī)r(jià)會(huì)崩盤下跌的朋友，如果你們還是朋友的話。
大益茶史差不多也快結(jié)束了，往后，可能還逐步回歸到行情的探討，如果各位朋友關(guān)于大益，普洱之類的信息希望了解的，也可以私信或者評(píng)論聯(lián)系我，如果有需求，我這邊會(huì)再進(jìn)行整理講解，謝謝。
最后，我再拋一個(gè)投票，涉及到個(gè)人文章的字?jǐn)?shù)問題，不少人反饋過字?jǐn)?shù)太多了，但是個(gè)人認(rèn)為這樣的閱讀體驗(yàn)會(huì)更有沉浸感。提出的觀點(diǎn)也能做到有理有據(jù)，不知道看到這里的朋友，你對(duì)我內(nèi)容的字?jǐn)?shù)有和看法嗎?
中國茶從歷史中走來，經(jīng)過多年高速發(fā)展，已經(jīng)走到了高質(zhì)量發(fā)展的新階段，時(shí)代和市場(chǎng)不斷對(duì)我們做出新要求。逆境前行，如何重塑茶行業(yè)“免疫力”？豐厚的茶文化如何繼承及發(fā)揚(yáng)？大健康熱，茶行業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級(jí)？都是茶行業(yè)亟待思考和解決的關(guān)鍵課題。
7月16日，《2021燕趙茶行業(yè)趨勢(shì)論壇》在華巨臣石家莊茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦，茶行業(yè)專家學(xué)者，企業(yè)代表齊聚一堂，以“共循未來，犇騰向前”為主題，通過“主題演講+圓桌對(duì)話”的融合形式，深度探討茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、剖析行業(yè)痛點(diǎn)、交流創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，為廣大與會(huì)觀眾提供了前沿的方法論思考和嶄新的機(jī)遇洞察。
嘉賓致辭
深圳市華巨臣投資控股集團(tuán)有限公司副總裁向飛致辭：
燕趙形勝，雄踞華北，東臨渤海，內(nèi)環(huán)京津。作為燕塞重地，河北省肩負(fù)著南北文化融合的重任，牽動(dòng)著京津冀協(xié)同發(fā)展的大局。作為中國茶文化歷史的資源大省、禪茶精神的發(fā)源地，河北在構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局上擁有先天的優(yōu)勢(shì)。今天，各位專家老師、茶企代表齊聚燕趙大地，按跡循蹤，剖析行業(yè)痛點(diǎn)，解碼產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)，相信本次論壇定能為行業(yè)發(fā)展帶來新思考、新思路。
北方茶文化藝術(shù)中心副理事長(zhǎng)、銘道茶書院創(chuàng)始人萬長(zhǎng)銘致辭：
京津冀是一家，京津冀茶人更是一家。國際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周先生說過，“茶的質(zhì)量是產(chǎn)茶區(qū)人民種植、制作出來的，茶的文化是由喝茶的人來進(jìn)行書寫和傳播的”，天津和河北都是茶葉銷區(qū)，我們不產(chǎn)茶，但京津冀一直都是是茶文化書寫和傳播的一員。希望大家廣泛合作，相互交流學(xué)習(xí)，讓京津冀茶產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展！
主題演講
演講主題：短視頻時(shí)代茶的新場(chǎng)景
演講嘉賓：UA城市書院創(chuàng)始人謝晶
熟悉我的朋友，都知道我在北京開了一個(gè)新文化空間，截止今天已經(jīng)開業(yè)十天了，在這十天當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)了幾件事情：①我們精心挑選的文化產(chǎn)品銷售很差，我們只能賣出冰箱貼類似的產(chǎn)品；②所有的客戶走到茶吧前問的一句話是你們有咖啡嗎？有飲料嗎？③客人會(huì)特別不自覺的在門口停留一下，探著腦袋問可以進(jìn)來嗎？從中我們可以看出當(dāng)前的文化產(chǎn)業(yè)、文化空間和用戶之間是有很大距離的。
于是我對(duì)空間做了如下調(diào)整：①紅色閱讀的專架前面，會(huì)看到客人在前面流連，不知道拿起哪一本，于是我在上面貼上了“二十歲必讀”“三十歲必讀”“來北京必讀”；②在可以坐下來休息的閱讀區(qū)，每個(gè)角落上都豎了一個(gè)牌子，上面說“每一頁書上面都有茶香”，反復(fù)暗示客戶這是一個(gè)喝茶的地方。另外，我把原來茶單上的大佛龍井、奶茶改成了魯迅的茶、胡適的茶，很多人看到的第一反應(yīng)是魯迅的茶是什么茶，并在與店員對(duì)話互動(dòng)之中，對(duì)茶產(chǎn)生興趣。調(diào)整之后，我們的茶飲品從開始一天只能賣幾杯，到昨天賣出去93杯，數(shù)據(jù)有明顯提升。③我發(fā)現(xiàn)不是所有的用戶都會(huì)去買文創(chuàng)產(chǎn)品，他們看見琳瑯滿目的壺和杯子跟走進(jìn)博物館是一樣，所以我給主要的想去推的文創(chuàng)產(chǎn)品錄制了短視頻，消費(fèi)者在看到有不懂的東西時(shí)可以掃碼了解，現(xiàn)在文創(chuàng)產(chǎn)品的銷量是上個(gè)星期的三倍。
實(shí)際上我做的所有動(dòng)作和行為，它都是互聯(lián)網(wǎng)用戶運(yùn)營的思維。①給用戶貼標(biāo)簽，用一個(gè)標(biāo)簽與用戶進(jìn)行鏈接②用戶心理暗示，也叫用戶故事的包裝，其實(shí)沒有一個(gè)用戶想要知道你的產(chǎn)品是怎么創(chuàng)造出來的，客戶只關(guān)心背后的故事，用故事占領(lǐng)用戶心智。③給每一個(gè)文化產(chǎn)品配了一個(gè)講解員，用短視頻做了一個(gè)一次性的成本投入，實(shí)際上是長(zhǎng)期停留在我店里的“銷售員”，它告訴用戶我的產(chǎn)品背后的故事到底是什么。
茶文化也好，茶具也好，都是文化產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)者之間缺一個(gè)翻譯，這個(gè)翻譯叫體驗(yàn)場(chǎng)景。短視頻時(shí)代的茶產(chǎn)業(yè)有五種場(chǎng)景：①短視頻，純粹的線上場(chǎng)景。我認(rèn)為做短視頻內(nèi)容輸出和做線下空間是一樣的，都需要定位、選題、長(zhǎng)期的內(nèi)容輸出和對(duì)用戶行為的分析。②直播。用社交平臺(tái)直播，最早看你直播的人都是你朋友圈的人，他不會(huì)給你帶來太大的互動(dòng)壓力，這些人是你長(zhǎng)期沉淀和運(yùn)營的私域流量。③VR場(chǎng)景。我們今天有很多人做的茶產(chǎn)品號(hào)稱是原產(chǎn)地的好茶，如何讓用戶體會(huì)到呢？你可以用VR、AR、虛擬直播間、虛擬影像等方式進(jìn)行黑科技賦能。④線下活動(dòng)的體驗(yàn)場(chǎng)景，在今天依然適用。⑤茶文創(chuàng)產(chǎn)品。很多人是為了茶買單，更多的茶人是為了茶以外的內(nèi)容買單的，茶本身的消費(fèi)是內(nèi)容消費(fèi)，茶以外還有千千萬萬的內(nèi)容可以跟它進(jìn)行鏈接和分享。用茶鏈接社群和服務(wù)社群，比如我們可以給空間里面主推的每一本書配一個(gè)茶，因?yàn)槊恳槐緯澈蠖际亲x者的社群，告訴讀者讀這本書的時(shí)候喝這種茶就可以了。
實(shí)際上我們做事情背后的底層邏輯就是，線上的場(chǎng)景是標(biāo)簽、故事和電商，線下的場(chǎng)景是體驗(yàn)、服務(wù)和產(chǎn)品。新時(shí)代的茶空間，也就是新時(shí)代的茶場(chǎng)景一定是融合線上，賦能線下。
演講主題：河北茶文化的歷史與未來走向
演講嘉賓：中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事學(xué)術(shù)委員舒曼
今年3月國家領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)表了一個(gè)重要講話“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”，這里有個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，就是把茶文化放到了第一點(diǎn)。劉仲華院士認(rèn)為茶文化在茶產(chǎn)業(yè)鏈上的作用體現(xiàn)在五方面：弘揚(yáng)歷史文化，傳播科技知識(shí)，促進(jìn)茶業(yè)消費(fèi)，打造茶業(yè)品牌和提升產(chǎn)品價(jià)值。
河北省茶文化歷史資源豐厚，許多文人在河北留下了不朽的茶文化詩篇，趙州“吃茶去”公案被反復(fù)傳誦，成為燕趙大地的茶文化招牌，“中國茶仙”盧仝的一首《七碗茶歌》更是成就了中國茶文化的千古絕唱。此外，萬里茶道的核心路段就在河北張家口，叫張庫大道，也叫草原茶葉之路，而燕趙大地還有四座古窯——磁州窯、邢窯、定窯、井陘窯。
站在文化大發(fā)展的歷史交匯點(diǎn)上，對(duì)具有輝煌歷史的河北茶文化進(jìn)行梳理、挖掘、研究，使河北茶文化歷史資源重新浮出水面，成為建設(shè)文化強(qiáng)省的重要環(huán)節(jié)。我們要按照領(lǐng)導(dǎo)人的指示精神，用心做好茶文化，統(tǒng)籌安排、統(tǒng)籌發(fā)展這篇文章，切實(shí)擔(dān)負(fù)起以新的發(fā)展理念為指引，開創(chuàng)燕趙茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新階段，充分發(fā)揮茶文化和茶葉在全面小康、國民身心大健康中的重要作用。我相信按照做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這條路走下去，茶產(chǎn)業(yè)的明天一定會(huì)越來越好、越來越輝煌。
演講主題：大健康形勢(shì)下的茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
演講嘉賓：石家莊茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)霍玉平
現(xiàn)在中國人尤其是歲月大一點(diǎn)的人，慢性病比例已經(jīng)達(dá)到23%。河北屬于中原地區(qū)，歷史是以五谷為主，近年來，由于生活水平提高，肉蛋奶攝入比例提高，食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，加之京津冀地區(qū)因霧霾等因素導(dǎo)致氧氣攝入不夠，及河北糧食本身的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致河北本土人慢性病比例超出全國平均水平，死亡率占到60%。
亞健康、慢性病的基數(shù)如此之大，搭建綠色有機(jī)食品供應(yīng)體系，茶葉是一個(gè)很好的選擇。茶的保健作用早已得到科學(xué)驗(yàn)證，茶葉不僅可以補(bǔ)充纖維素、礦物質(zhì)，還可以補(bǔ)充氧氣，而百分之六七十的慢性病都是由細(xì)胞缺氧造成。
真正的解決問題，人們才能對(duì)茶葉感興趣，大健康行業(yè)將為茶行業(yè)提供一條轉(zhuǎn)型發(fā)展的出路?！安铇I(yè)+”按渠道劃可分有三種商業(yè)模式：①茶健康服務(wù)店，健康服務(wù)+茶葉（+安全食品）供應(yīng)；②康養(yǎng)體驗(yàn)中心；③把茶葉和慢性病防治科技融入到中西醫(yī)院,現(xiàn)在國家正在推進(jìn)健康醫(yī)院項(xiàng)目，要求醫(yī)院把50%的醫(yī)療資源轉(zhuǎn)型，以預(yù)防為主，而無論是在預(yù)防，還是控制型病例中，都有茶葉的身影，且已經(jīng)很成熟。
圓桌對(duì)話
1把握新消費(fèi)紅利，激活茶行業(yè)全局增長(zhǎng)
對(duì)話嘉賓：天津市茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)姜琦、廣西蒼梧六堡茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張金牛、石家莊懷特古文化茶城副總經(jīng)理趙東、石家莊福建茶城董事長(zhǎng)李琳、石家莊百茗茶樓茶城經(jīng)理劉亞杰
姜琦：張總，您是怎么管理您的企業(yè)的？六堡茶在燕趙大地上的發(fā)展趨勢(shì)又是如何呢？
張金牛：十年時(shí)間，從無到石家莊每個(gè)茶葉市場(chǎng)都有六堡茶專賣店，變化之大，主要有三個(gè)原因：①六堡茶祛濕的獨(dú)特功效；②六堡茶文化內(nèi)涵——鄉(xiāng)愁文化；③石家莊本地和六堡茶原產(chǎn)地蒼梧之間的淵源，古蒼梧王國的建國者就是河北人趙光。
姜琦：經(jīng)歷了去年疫情期間的封“城”（茶城），趙總，您認(rèn)為茶城優(yōu)勢(shì)在哪里？未來的發(fā)展趨勢(shì)怎樣？
趙東：疫情之下大家的生活方式發(fā)生了改變，線上購物趨勢(shì)越發(fā)明顯，抖音等消費(fèi)渠道逐漸在茶行業(yè)興起，未來，互聯(lián)網(wǎng)與茶行業(yè)的相互結(jié)合也會(huì)越來越多。
姜琦：作為懷特古文化茶城的高管，這幾年，您帶領(lǐng)您的企業(yè)為我們京津冀地區(qū)的茶文化做出了哪些積極的助推？
劉亞杰：我就從我們茶城現(xiàn)在的經(jīng)營狀況說一下。①經(jīng)營方面，我們有一些必要的配套設(shè)施，比如說大型倉庫等；②商品方面，我們能更便利的讓商戶把商品銷售出去，不用耽誤太長(zhǎng)時(shí)間；③廣告推廣，我們有在書刊、報(bào)紙上推廣，也有在做新媒體，如今日頭條、抖音、快手等。
姜琦：李總，石家莊福建茶城創(chuàng)建至今，是如何建設(shè)起來的？您又是如何管理的？結(jié)合中國茶市場(chǎng)的新紅利，未來福建茶城的管理模式會(huì)有哪些改善和創(chuàng)新來助推我們北方的茶文化市場(chǎng)？
李琳：福建茶城今年創(chuàng)建十周年，在石家莊也算小有名氣。從管理福建茶城至今，我感覺我們的客戶源、客戶群體越來越年輕了。服務(wù)好商戶是我們的根本宗旨，疫情期間，有不少商家在家直播帶貨，但貨在茶城，為此我們迅速組建了一個(gè)群，團(tuán)結(jié)起來，值班的保安瞬間變成了兼顧做庫管、文化傳播和店員，配合著“跑腿”，幫忙裝貨和郵寄。
姜琦：茶城還是有優(yōu)勢(shì)的，因?yàn)椴璩鞘蔷€下的，我們要給它無限的賦能。我們?cè)谥辈ラg里看到這么多好茶，喝不到，品不到，還是靠大家走進(jìn)店面，走進(jìn)茶城來品，來切身的感受，結(jié)合實(shí)際來學(xué)習(xí)。因?yàn)椴枋呛苄”姷模瑢I(yè)性很強(qiáng)，不是光靠看書、看短視頻解決的，所以我們要線上、線下完美結(jié)合。
隨著“九零后”、“零零后”等小茶人的涌現(xiàn)，現(xiàn)在茶行業(yè)越來越年輕態(tài)了，客戶群體也逐漸小齡化、大眾化。就此，我想請(qǐng)教張總，作為茶文化的傳播者和專家，像六堡茶等黑茶類，口感比較濃重且需要品其陳香和古樸年代韻味的，您覺得應(yīng)該如何抓住年輕群體呢？
張金牛：中國很多茶業(yè)店還是在做傳統(tǒng)行業(yè)，一個(gè)熟人社會(huì)的空間，就是你去一個(gè)傳統(tǒng)的茶樓、茶葉店往往是因?yàn)槟阏J(rèn)識(shí)這個(gè)店的老板或服務(wù)員。一個(gè)成熟的商業(yè)空間，如星巴克，包括現(xiàn)在新的茶飲空間，消費(fèi)者的選擇是不會(huì)考慮店長(zhǎng)和服務(wù)員是誰的。而年輕人正是這樣一群人，他們不認(rèn)識(shí)那么多老茶友，他們想要的是解壓、放松和幸福感。中國傳統(tǒng)茶行業(yè)要去適應(yīng)社會(huì)的變化，喝茶不一定非要把上下幾千年的文化搞清楚，我們可以讓他們通過體現(xiàn)，喜歡上這種生活方式，正如謝晶老師所說現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)是文化產(chǎn)品最好的翻譯。
姜琦：我們大家做的都是共同熱愛的事情，我們熱愛的是新中式茶文化的生活方式，我們要推出創(chuàng)新的經(jīng)營理念，共同努力傳承國粹茶文化。我們要抓住疫情后的市場(chǎng)情況，尤其是文化興國的大時(shí)代背景，再趕上今年建黨一百周年，抓住最好的時(shí)機(jī)，抓住中國茶業(yè)市場(chǎng)上新的消費(fèi)紅利，一起把茶文化事業(yè)助推到更加高峰的輝煌。
2創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的積極求變
對(duì)話嘉賓：華北農(nóng)學(xué)報(bào)編輯部主編孫麗敏、河北省工藝美術(shù)大師白耀亮、福建省隆合茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)楊豐、河北省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)董剛、老舍茶館企業(yè)管理中心主任王越
孫麗敏：大家都知道定窯產(chǎn)于河北，它有什么獨(dú)到之處？白大師跟我們講講。
白耀亮：中國最早出現(xiàn)的是青瓷，南北朝時(shí)期，白瓷才開始出現(xiàn)，成熟的白瓷在唐潮末年才出現(xiàn)。最早的白瓷是沒有任何裝飾的，定瓷中雖然素白瓷很少，但自始至終都保持了素白瓷的主流概念，用雕刻作為裝飾，使中國白瓷第一次有了非常精美的裝飾工藝。定窯不似邢窯的單講釉色，定窯的工藝是多種多樣的。曾經(jīng)定窯走民用路線，是中國五大名窯中產(chǎn)量最大的窯，但自從定窯脫離生活，走上了純藝術(shù)的道路，陷入了“成本高導(dǎo)致市場(chǎng)小，市場(chǎng)小又導(dǎo)致成本高”的惡性循環(huán)。從我們這一代開始，把定窯藝術(shù)化融入到老百姓的生活中去，才逐漸有了起色，我們現(xiàn)在一直在走怎么把精美工藝成本降下來的道路。
孫麗敏：茶與器都是我們的傳統(tǒng)文化，在堅(jiān)守傳統(tǒng)和用于創(chuàng)新之間我們?cè)撊绾芜x擇？
白耀亮：定窯現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)的結(jié)構(gòu)是99%做仿古瓷，真正做當(dāng)代日用市場(chǎng)的定瓷少之又少，這導(dǎo)致我們的產(chǎn)品在各大瓷區(qū)中沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。定瓷最大的問題在于市場(chǎng)是封閉的，產(chǎn)品根本沒有流向民間，產(chǎn)品只是做給自己看的，而不是給消費(fèi)者看的。定窯品牌太大，產(chǎn)品太小，特色太好，市場(chǎng)卻根本沒有開發(fā)，但也正因如此，定窯的發(fā)展空間是巨大的，定窯市場(chǎng)大有文章可做。
孫麗敏：北京老舍茶館多年來都是北京茶文化的一張招牌，王越老師，是否可以跟大家分享一下它一路是怎么走來的？下一步又有什么打算？
王越：1979年，我們國家剛剛有知識(shí)青年返城，但這些青年返城之后沒辦法解決就業(yè)問題，作為老舍茶館的創(chuàng)始人尹先生就辭掉了當(dāng)時(shí)的“金飯碗”，帶領(lǐng)著這些青年賣起了大碗茶。到了1988年，尹先生考慮到全國暫時(shí)還沒有代表中國文化的茶館出現(xiàn)，于是他就在前門的位置成立了老舍茶館，也就是我們的第一個(gè)點(diǎn)。2008年，我們?cè)谇伴T位置中修建了一個(gè)空中四合院，讓人在這里也可以體驗(yàn)老北京人的生活方式，從這開始，我們也展開了更多元的內(nèi)容，包括至今舉辦四百多期的小飲茶會(huì)、類似于藝術(shù)館的非遺體驗(yàn)中心、老舍茶館企業(yè)管理中心等等。未來，我們將圍繞老舍茶館，打造茶文化每個(gè)環(huán)節(jié)上互幫互助共同進(jìn)步和成長(zhǎng)的平臺(tái)。
孫麗敏：您覺得做文化產(chǎn)業(yè)將會(huì)面臨哪些痛點(diǎn)和機(jī)遇？對(duì)于石家莊乃至河北省，您有什么建議嗎？
王越：沒有哪一個(gè)時(shí)代像今天一樣適應(yīng)茶文化的發(fā)展，既有政策的助推，還有民心民意對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的熱愛和包容。在這個(gè)時(shí)候大家做以茶為底色的文化產(chǎn)業(yè)是有非常大的時(shí)代性機(jī)遇的，十四五最新綱要中關(guān)于整個(gè)文化產(chǎn)業(yè)的板塊是有著重筆墨的，其中關(guān)于未來文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向中表示：①國家要拿出更多的福利政策來扶持能夠做優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的人；②國家會(huì)拿出更多的扶持來給那些進(jìn)行文化產(chǎn)業(yè)來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的企業(yè)，給到他們一些實(shí)質(zhì)的幫助；③國家會(huì)更多的考量怎么把文化鏈條上的每個(gè)散點(diǎn)串聯(lián)起來發(fā)力。
河北省的文物資源與河南并列全國第一，文化遺產(chǎn)位列全國第二名。大家手里掌握的是資源和寶藏，挖掘手里的文化資源，任何一個(gè)層面，只要你挖掘得比別人深，比別人精良，你就會(huì)迅速的站到這個(gè)行業(yè)的前端。
孫麗敏：未來茶產(chǎn)業(yè)有哪些可以嘗試的方向？
王越：在哪個(gè)時(shí)代都要吃時(shí)代的紅利，接下來的發(fā)展時(shí)期是數(shù)字化實(shí)體經(jīng)濟(jì)，這代表著一種可能性，線上線下串聯(lián)的可能性，怎么把線上的流量解決線下的銷售問題，怎么把線下的空間打破原來只受人、貨、場(chǎng)的關(guān)系，突破你的經(jīng)濟(jì)效益天花板，都是可以靠數(shù)字化實(shí)體經(jīng)濟(jì)解決的。
孫麗敏：董剛主任，以您對(duì)北方茶葉的了解，從事茶行業(yè)的企業(yè)家，如果要深耕北方市場(chǎng)，有哪些值得注意的問題？
董剛：①茶商要把握住北方飲食和社會(huì)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。茶行業(yè)的發(fā)展有很多錯(cuò)配，為什么花茶、鐵觀音受北方市場(chǎng)歡迎？是受飲食習(xí)慣變化和社會(huì)結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致的。②推廣要有方法。如果你自己是核心農(nóng)產(chǎn)品，那就要繼續(xù)推你的核心農(nóng)產(chǎn)品，如果你做工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)品，就要做好標(biāo)準(zhǔn)化，在推廣過程當(dāng)中，要注意風(fēng)險(xiǎn)，要少一部分推廣費(fèi)用，多批次、多點(diǎn)嘗試，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)以后再重點(diǎn)突破。
孫麗敏：中國茶有哪些可以借鑒和對(duì)標(biāo)的案例，可以指引大家下半年的工作？
董剛：未來，我們要注意工藝化發(fā)展。最近幾年，中國茶行業(yè)的速度是達(dá)到每年10%左右的增長(zhǎng)，無論是石家莊還是其他地方，喝茶的人和茶城越來越多。東方文明的工業(yè)文明崛起，必然帶來東方文化元素的崛起，所以茶行業(yè)未來一定是大有可為，但一定是建立在老百姓喝得起、喝得明白極簡(jiǎn)角度來的。
孫麗敏：河北省的茶葉市場(chǎng)接下來如何發(fā)展呢？
董剛：河北市場(chǎng)喝懂茶的人越來越多了，越真實(shí)的茶葉越能夠在河北市場(chǎng)、北方市場(chǎng)長(zhǎng)期的持續(xù)的留下來。今天，我們通過茶博會(huì)體驗(yàn)溝通，茶友之間進(jìn)行傳遞，什么是真正的一款好茶。未來，我們喝茶的人會(huì)抱團(tuán)，形成一個(gè)茶圈子。
孫麗敏：楊豐老師，白茶近年來是大家公認(rèn)的行業(yè)熱點(diǎn)，您跟我們分享一下它火爆的背后有哪些內(nèi)涵？未來它有怎樣的發(fā)展？
楊豐：在近代史上，白茶是基本上都外銷，現(xiàn)在國人為什么喜歡喝白茶？因?yàn)榘撞枰呀?jīng)走上了大健康道路，是人們對(duì)生活美學(xué)要素的追求，它是社會(huì)發(fā)展必然的需求。以后怎么發(fā)展呢？環(huán)境自信，綠水青山就是金山銀山，把茶的品質(zhì)做好。
孫麗敏：您如何看待京津冀茶業(yè)市場(chǎng)？在這個(gè)市場(chǎng)有什么規(guī)劃？
楊豐：茶葉在京津冀地區(qū)的發(fā)展是必然的，有非常扎實(shí)的基礎(chǔ)。①河北隸屬于“首都經(jīng)濟(jì)圈”，經(jīng)濟(jì)圈的發(fā)展對(duì)我們整個(gè)京津冀地區(qū)的經(jīng)濟(jì)是一個(gè)觸動(dòng)作用，必然拉動(dòng)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展；②有足夠的人口紅利，只要把每個(gè)人服務(wù)好，就不用去其他地方了。對(duì)于我而言，把茶葉做好，讓更多的人能走到山里去，把山里的信息、山里的茶葉帶到京津冀地區(qū)來，我認(rèn)為這事情就做成了。
孫麗敏：您覺得茶行業(yè)要持續(xù)獲得市場(chǎng)的增長(zhǎng)，獲得消費(fèi)者的親睞，要怎么創(chuàng)新和提升呢？
楊豐：品種自信和工藝自信，把品質(zhì)做好，把本地所有的工藝，代表地方特色做好，市場(chǎng)的認(rèn)可無非就是早和晚的問題。最美的風(fēng)景往往在身后，而不是在前沿，作為一個(gè)茶行業(yè)從業(yè)者來說，我會(huì)把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做的更傳統(tǒng)。傳統(tǒng)的企業(yè)想做大很難，但是這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，以N疊加的方式是一秒鐘的事，相信到2025年，百億級(jí)的茶企一定會(huì)存在的。
孫麗敏：茶行業(yè)的未來營銷模式是什么？
王越：就是數(shù)字化實(shí)體經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的方式，數(shù)字化實(shí)體經(jīng)濟(jì)運(yùn)營的方式不僅代表著你借用數(shù)字化的一些渠道或者表達(dá)方式，它也代表著你要運(yùn)用數(shù)字化或者說互聯(lián)網(wǎng)化的一種思考方式和思考模式。所以在未來這個(gè)營銷模式的雛形，應(yīng)該是深耕傳統(tǒng)的，擁抱科技的，踏上時(shí)代紅利的，在成全別人和成就自己同時(shí)進(jìn)行的。
孫麗敏：白茶市場(chǎng)未來的發(fā)展方向是什么？
楊豐：首先白茶是一個(gè)健康的產(chǎn)品和飲料，它的前景一定是越來越好。從一個(gè)數(shù)據(jù)來說，白茶初始的狀態(tài)，在茶類的比例只占2.9%，所以說白茶的市場(chǎng)空間很大，從整個(gè)消費(fèi)的比例過程當(dāng)中，它會(huì)橫向的到了綠茶的空間。
孫麗敏：茶文化與陶瓷文化有什么相通的地方？
白耀亮：陶瓷文化和茶文化自始至終就是相通的，中國最早的茶書是《茶經(jīng)》，記載陶瓷最早的就是《茶經(jīng)》。陶瓷茶具是無可替代的，瓷文化與茶文化也是不可分開的，以后會(huì)越來越緊密的結(jié)合在一起。
孫麗敏：河北省喜歡茶葉的人越來越多，并且越來越年輕化。我想問董主任，您覺得河北省下一步在哪一塊還有空間？
董剛：標(biāo)準(zhǔn)化。河北市場(chǎng)正在發(fā)展的趨勢(shì)是更真實(shí)的茶葉，更真實(shí)的品飲，而且越往后真實(shí)的狀況越明顯，而如何更好的正確品飲、沖泡和存放，將是未來市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)必然契機(jī)的起點(diǎn)和臨界點(diǎn)。當(dāng)真實(shí)的茶葉和懂茶的人越來越多以后，這個(gè)市場(chǎng)就是會(huì)達(dá)到百花齊放的時(shí)代，也一定會(huì)出現(xiàn)千億級(jí)、百億級(jí)的茶行業(yè)，因?yàn)椴栊袠I(yè)的低門檻、高壁壘一定會(huì)迎來寡頭，一定會(huì)迎來像家電行業(yè)格力、美的、海爾這樣的巨無霸品牌。推陳出新是一點(diǎn)，第二點(diǎn)我們很多人已經(jīng)自帶流量，有一定的影響力，誰說的是真知灼見，誰就會(huì)長(zhǎng)久的存下來。所以既要短期，還要注意長(zhǎng)期，長(zhǎng)期的一定是真實(shí)的存下來。
至此，2021燕趙茶行業(yè)趨勢(shì)論壇完美落幕。接下來，華巨臣石家莊茶博會(huì)還有更多精彩將陸續(xù)上演，歡迎廣大茶友前來品茗、淘器，共襄盛舉！
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