喝杯春茶

　　前段時間北方已經大雪紛飛，而無數南方人還在“四季如春”。好不容易，南方也等到了大降溫，冷風呼呼呼的刮起來了，是時候把一些性子溫潤的老茶、熟茶都掏了出來，接下來的日子，就靠他們度過了。

　　在涼寒季節(jié)，喝普洱熟茶是非常不錯的選擇，熟普性質溫和、暖身暖胃、促進消化，受到諸多茶友的喜愛;那幽紅的茶湯，讓人感覺絲絲暖意，而沉穩(wěn)的熟香，令人心神安寧，這就是熟茶獨特的風味魅力。

　　而壓箱底普洱熟茶一直是我最喜愛的口感，來自布朗高山的春茶原料，歷經多年的陳化，陳香熟香，醇厚棉柔；降溫了，喝杯壓箱底普洱老茶、熱茶暖心窩，暢享茶滋味。

　　布朗高山，春茶原料

　　布朗山，位于西雙版納勐?？h境內，總面積1016平方公里，東接景洪市大勐龍鎮(zhèn)，西接打洛鎮(zhèn)，北接勐混鎮(zhèn)賀開古茶山，南與緬甸接壤。

　　其間山巒起伏連綿，溝谷縱橫交錯，陽光充足，雨量充沛，全年基本無霜或有霜期很短。

　　一年有干濕兩季，夏秋季受來自孟加拉灣的暖氣流控制，冬春季受來自印度半島的干暖西風氣流控制，加之北部有哀老山和無量山的屏障作用，形成了"冬無嚴寒，夏無酷署，四季如春"的特點。

　　這樣適宜的環(huán)境，茶樹們年年歲歲，郁郁蔥蔥。

　　春好茶更香，所以采摘布朗山春茶原料，只為更加清香飽滿的好滋味。

　　春茶除了具有上佳的口感外，其內含物質還更加豐富，足以給舌尖一場明媚盛宴。

　　匠心制茶，清原正本

　　一方草木，一方匠心。

　　原本樸實無華的樹葉，在制茶人的手里，褪去了青澀，亦不再寡淡。

　　壓箱底普洱熟茶，精選沿襲傳統(tǒng)制茶工藝，經歷渥堆發(fā)酵等工藝加工而成。

　　每個步驟按部就班，從干凈的包裝到謹慎的存放。通過成熟而完整的工藝鏈，嚴格把關到每個細節(jié)。

　　一般做工好的熟茶，陳化速度大約是兩三年為一個周期。

　　處在第一轉化期的熟茶略帶有“水感”和“堆味”，但茶味清晣，堆味干凈，沖泡時茶湯略帶渾濁，湯色棕紅或顯深紅，回甘明顯，有韻感，口感變化豐富，喉韻好。

　　處在第二轉化期的熟茶，“堆味”退盡，茶、水完全溶合成濃濃的茶湯，特有的熟香和逐漸飽滿的陳香顯現(xiàn)。茶湯轉紅濃，茶韻明顯，口感立體，內容豐富，喉韻好。

　　后面，還有進入第三轉化期的熟茶，韻味更加悠長，熟茶應該具有的一切優(yōu)點都在這個時期形成，品飲之，開始讓人有心曠神怡之感。

　　陳香沉穩(wěn)，滋味醇厚

　　普洱茶在貯藏過程中由于水分、溫度、陽光等因素，在湯色、滋味、香氣等方面發(fā)生改變，比如湯色會變深，香氣會由鮮香轉變?yōu)殛愊恪?/p>

　　普洱茶的陳化，是生命與時間的藝術。

　　隨著時間的推移，在適宜的條件下，存放時間越長，內質的轉化越充分，內含物質越豐富，總體茶性也往更加溫和的方向發(fā)展。

　　壓箱底普洱熟茶，都是精選優(yōu)質原料，經過時間沉淀的。

　　看干茶，磚形平整，條索壯實。

　　陳香與熟香交織，陳韻也漸漸顯露，整體香氣飽滿且柔和。

　　品飲一杯，湯感順滑，滋味醇厚，是歲月醞釀出茶的精粹，穩(wěn)定了茶的口感。

　　眼下，漫長的“戰(zhàn)疫”雖然還未結束，但不斷有好消息傳來。各地都在逐步恢復，被按下暫停鍵的城市，已經在開始緩慢的運轉。竹葉青?的春茶，相信也已經出現(xiàn)在了不少青友團的家里、辦公室……這杯3月3日如期而至的峨眉高山綠茶，不僅帶來了高山春意，更帶來了春天的生機和希望。

　　打響春茶保衛(wèi)戰(zhàn)，獲央視兩度報道

　　春茶，是屬于春天的時令至味，講究一個“鮮”字。而在這份鮮爽的背后，是茶農與時間的賽跑，是嚴苛繁瑣的工序，是耐心細致的挑選……2020年，為了保證這杯春茶的如期上市，竹葉青?公開三項承諾，守護茶農、員工權益，也保證了優(yōu)質原料的供給以及茶廠的正常運轉。

　　這場特殊的“春茶保衛(wèi)戰(zhàn)”，獲得了中央電視臺《新聞聯(lián)播》的兩度報道。在整個行業(yè)還在擔憂疫情之下的春茶危機時，竹葉青?已經逆勢而上，早于清明32天如期上市春茶，無疑為整個行業(yè)提振了士氣。

　　春茶上市首日，銷售同比增長74.3%

　　以往，一到春天，喊上朋友小聚喝杯春茶，幾乎成了件頗具儀式感的事情。今年受疫情的影響，只能宅家，但大家對這杯竹葉青?的喜愛卻依然不減。3月3日上市首日，竹葉青?春茶銷售同比增長74.3%。

　　備受肯定的原因，來自于竹葉青的堅持?！案呱?、明前、茶芽”的三大嚴苛標準，即使疫情當前也絕不放松半分。茶農采摘下的茶芽，全部要在當天送入全自動、清潔化封閉生產線，等待它們的，是38道嚴苛工序和65項嚴格檢測。每100顆茶芽僅能制得1克干茶，而1克論道級?葉??峨眉高山綠茶，更是需要從1000顆茶芽中精心挑選后制得。層層歷練，重重篩選，終于呈現(xiàn)杯中的春意盎然。

　　春日味覺記憶，喚醒季節(jié)感知

　　春天里的這杯春茶，幾乎成了季節(jié)里的一份味覺記憶。當沉寂在家的我們，對時間的流轉有些麻木的時候。這杯滿載著陽光和雨露的茶湯，提醒著我們注意窗外悄然綻放的桃花、拂面而過的暖風、敲打窗戶的春雨……它用鮮爽醇厚的熟悉滋味，喚醒我們對春天的感知和期待。

　　對于很多人來說，今年的春茶意義尤其不同。平日里以為只要一天天過，一切便可以按部就班地向前。而在疫情期間，我們才知道冬天竟會如此漫長。我們從未如此渴望過窗外恢復如初的生活，無比迫切的希望一切走上正軌。而這杯竹葉青?春茶，就如這漫長等待中的一束微光，春茶來了，春天就不會遠了。

　　待到春暖花開時，相聚喝春茶

　　一場漫長的“戰(zhàn)疫”，讓我們停下了忙碌的腳步，體驗了一段特別的“沉寂”時光。欣慰的是，當下疫情正在被穩(wěn)步控制，好消息不斷傳來：方艙醫(yī)院關閉、“最美逆行者”陸續(xù)回家、多地連續(xù)多日0新增……大家也開始陸續(xù)復工到崗，一切都在慢慢好轉起來。

　　沒有一個冬天不能逾越，沒有一個春天不會到來。讓我們繼續(xù)加油，在復工復產的同時，注意防疫，“堅守最后一公里”。待疫情褪去后，一起相約喝春茶，相約去踏青，細細感知春味、春色，盡情擁抱這個春暖花開的季節(jié)。