老茶頭好不好。普洱老茶頭當然是非常好的，懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品。因為普洱渥堆的時候能結(jié)成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質(zhì)和糖分，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的。
而且普洱熟茶在經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的過程中，由于微生物繁殖，使茶堆中間的溫度逐漸升高，茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶。
在這個過程中，每過一段時間，就要人工把茶堆內(nèi)外翻幾番，以免茶堆中間溫度太高把茶燜焦。發(fā)酵過程中經(jīng)過反復不斷地翻，茶葉在揉捻時分泌出的黏稠的果膠將有些未能徹底翻到的茶葉粘在一起變成一團一團的疙瘩，這些茶疙瘩內(nèi)還有更多的微生物參與發(fā)酵。
等茶葉發(fā)酵完畢后，這些一團一團品相不好的茶葉疙瘩就會被揀出來，用手或機器把它解開，然后放回到茶葉堆里，但有的實在粘得太牢了，如果要解開的話就會將茶葉弄碎，只好另外放成一堆，就是“普洱老茶頭”了
重點是，一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。而這也是為什么老茶頭價格如此昂貴的原因。
老茶頭的挑選與沖泡
挑選顆粒相對松散的，那種緊實得像塊石頭的，不喝也罷。條索要分明，表面要干凈，香氣要純正，口感要醇和，湯色要通透，滋味要正常，茶頭不是垃圾，存放的好，品質(zhì)優(yōu)良，一樣是好東西。如果手工打散，不是不行，只是損耗太大，粉末太多。
年份長，干凈的老茶頭快洗一次就行。新茶頭，建議重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶頭雖然在多次沖泡后并不一定會散開，但至少條索很清晰，發(fā)酵程度一目了然，如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁，建議不要喝！沖泡后，主要觀察湯色是否明亮通透，是否有雜味異味。
來源：搜狐號 茶百科
老茶頭沿襲了普洱熟茶醇厚溫潤的風格，兼具品質(zhì)與價格的優(yōu)勢，作為高性價比的口糧茶，適宜大部分體質(zhì)人群長期飲用。
市場上的老茶頭產(chǎn)品，不同產(chǎn)區(qū)的、不同年份的、不同級別的、不同樹齡的......概念眾多。
如何才能選到一款真正優(yōu)質(zhì)的老茶頭呢？
看外觀
老茶頭的品質(zhì)，是和熟茶一樣，是由原料、工藝來決定的。只有內(nèi)含物質(zhì)豐富的芽葉，發(fā)酵時才能分泌大量果膠而凝結(jié)形成茶頭。
所以挑選時，可盡量選外觀自然、條索分明、黏結(jié)相對緊實的。這樣的老茶頭，原料等級自然不會太低。
太松散的，太過緊密以至于“眉目不清”的，甚至于炭化變色的，都非上乘。
至于“茶塊大的好還是小的好”這個問題，茶友們不用過分糾結(jié)。
老茶頭最自然狀態(tài)下的“結(jié)塊”大小是不規(guī)則的，散存的老茶頭，茶塊的大小與品質(zhì)好壞沒有必然聯(lián)系。
還有茶友問：緊壓成磚型的茶頭是不是更有利于品質(zhì)轉(zhuǎn)化？
其實和熟普一樣，壓型更利于運輸保存，而且不同的形制存放肯定又會不同的轉(zhuǎn)化。
另外，出于經(jīng)營策略的考慮，壓磚銷售更容易上量。
看凈度
老茶頭的凈度，也直接代表著發(fā)酵工藝以及茶企茶人在安全衛(wèi)生方面的把控。
茶塊雜質(zhì)含量低、表面干凈且無任何霉變跡象的老茶頭才是品質(zhì)較好的。
需要說明的一點是：存放合理的老茶頭，表層出現(xiàn)“白霜”現(xiàn)象是正常的。
白霜和存儲不當造成的發(fā)霉，在顏色、氣味、分布特征上都有很大差別，不能一概而論，茶友們要注意區(qū)分。
聞氣味
為了減輕甚至避免新茶的“渥堆味”，保證口感的純凈，新制好的茶頭往往會陳放一定年份后才會推出上市。
所以好品質(zhì)的老茶頭，干茶聞起來無異雜味，茶湯無明顯的渥堆味(”渥堆味“是熟普發(fā)酵過程自然存在的，隨著茶的陳放轉(zhuǎn)化會逐漸減弱及退去)，香氣純正、干爽。
而有霉味、不良倉儲氣味的老茶頭，不建議品飲。
看湯色
好的老茶頭，湯色上多呈現(xiàn)焦糖色、栗紅色、紅褐色等，且由于豐富果膠物質(zhì)的加持，茶湯看上去明亮、通透，光澤感好。
泡老茶頭時，如果湯色渾濁，甚至很多紅泥狀顏色的雜質(zhì)，建議還是直接倒掉不飲。
品飲試喝
品飲挑選老茶頭，一、品滋味；二、觀察耐泡度。
作為渥堆發(fā)酵而制成的普洱熟茶的衍生茶品，老茶頭因為更高的果膠含量，口感上更偏柔滑，甜度更高。喝起來滿口都是香、甜、糯，稠卻不膩，十分順滑。
相反，品質(zhì)不好的老茶頭口感平淡或給人苦澀、鎖喉等不適感。
另外由于緊結(jié)成團，常常泡到后面，部分老茶頭都未能徹底松散開，慢慢泡開后，析出的物質(zhì)更多，滋味會更加醇和。
以茶百科的古樹老茶頭為例，130ml水，6-7克茶，可連續(xù)沖泡二十道以上仍然滋味甜糯，越存放品質(zhì)越佳，更可以煮飲。
而有些內(nèi)質(zhì)薄、工藝不到位的老茶頭，在同等沖泡條件下，常常八至十泡左右就茶香散盡、寡淡無味。
注：內(nèi)容來源搜狐號 茶百科，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除。
品名：易武老茶頭
年份：2014年
規(guī)格：2斤裝大份量
包裝：木桶裝
特色：香醇順滑，大小均勻
新品福利
易武老茶頭
¥268.00
立省220元
原價488元；福利價：268元福利時間：周四早上十點準時開搶
老茶頭，味最釅
一顆老茶頭，貌雖不揚，但是內(nèi)涵卻是豐富無比。
老茶頭含有普洱熟茶的內(nèi)質(zhì)，還含有豐富的果膠質(zhì)。
相比于熟茶，老茶頭豐富的果膠質(zhì)更加的有滋味。
果膠質(zhì)體現(xiàn)如下：
一，非常耐泡，陳香為主，滋味醇厚、滑潤、甘甜；
二，茶湯醇厚柔滑，湯色透亮；
三，喝起來老少皆宜，不會有任何負擔。
煮一壺老茶頭茶湯，滋味更是驚艷！
泡茶是一種怡情，煮茶更是一種享受；
取老茶頭適量置入蓋碗中，正常洗茶2遍之后，
再把洗好的老茶頭置入煮壺內(nèi)，加入適量的山泉水，
這便開啟了溫水煮老茶頭的過程！
煮好的老茶頭，無論是香氣，湯色，滋味都是令人陶醉萬分……
一顆優(yōu)質(zhì)的老茶頭，我們應該如何來判斷呢？
第一，觀外形；茶品干凈，顆粒緊致，大小均勻。
第二，觀湯色；湯質(zhì)的綿綢以及透亮度，都可以足夠的證明老茶頭的優(yōu)秀。
第三，品滋味；因為老茶頭膠質(zhì)豐富，入口的綿與滑是其它茶品無法代替的，那米湯感般的絲滑令人欲罷不能也。
第四，審內(nèi)質(zhì)；一款好茶的內(nèi)質(zhì)自然也隨之豐富，愉悅的口感體驗以及持久的耐泡度足以證明它內(nèi)質(zhì)的豐富性。
第五，觀葉底；由于茶葉膠質(zhì)豐富，因此經(jīng)久泡也不松散
老茶頭，為何總是能被老茶客們癡迷呢？
那是因為它甜甜滑滑滋味；
那是因為它的簡單而易泡；
那是因為他價格的親民化；
那是因為他外形的低調(diào)化；
老茶頭說，我雖然很丑可是我很溫柔呀！
老茶頭的好，那是因為它有與生俱來就有好多好多的優(yōu)點！
