問普洱茶第一泡能不能喝，其實是因為有些不大懂普洱茶的人見到很多人泡普洱茶的時候把第一泡倒掉了，然后從第二泡開始喝起。
那么，普洱茶第一泡的茶湯必須倒掉嗎？即必須洗茶嗎，第一泡茶湯能喝不？
實際上，大家看到的先把普洱茶第一泡的茶湯倒掉，這個步驟就是我們上文說的洗茶，又叫醒茶，它是普洱茶這類后發(fā)酵茶必不可少的泡茶步驟。因此普洱茶的第一泡是不能喝的。尤其是針對那些已經(jīng)放置幾年的普洱茶而言。普洱茶洗茶的目的有兩個：
1、普洱茶不是一種制茶完成就能立即拿來飲用的茶葉，它是后發(fā)酵茶。因此茶葉制成之后得到的其實只是半成品，需要經(jīng)過長時間的放置陳化，普洱茶經(jīng)過慢慢轉(zhuǎn)化之后才算加工完成，可以拿來飲用。一般情況下，普洱茶生茶至少需要放置3~5年才能飲用，普洱茶熟茶也需要放置2~3的時間。
這已經(jīng)是一段很長的時間了，須知普洱茶儲藏過程中式必須時刻保持與空氣接觸的。
而在這樣長的時間里， 普洱茶難免會沾染一些灰塵，或者是普洱茶陳化過程中出現(xiàn)一些不好的異味。此時洗茶即倒掉普洱茶第一泡的茶湯就變得格外重要了，它能夠把普洱茶表面的灰塵、異味全部洗凈，讓后續(xù)泡茶時候，普洱茶的口感更加純真，也更加衛(wèi)生。
2、除了以上這個目的之外，普洱茶洗茶還有另外一個目的，那就是喚醒茶葉的味道。也因此這個倒掉普洱茶第一泡的步驟除了洗茶之外，又叫做醒茶。經(jīng)過醒茶的普洱茶泡出來的茶湯味道醇和，茶香濃郁。所以除了普洱茶之外，其他很多茶葉在泡茶的時候往往都會加上醒茶這個步驟。
另外，大家也不必因為普洱茶的第一泡茶湯被倒掉而可惜。因為普洱茶洗茶的時候速度非?？?，一般是3~5秒就出湯。因此普洱茶中的營養(yǎng)物質(zhì)并無多少損失的。
什么茶葉品牌好？一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)：暖莘茶。
送長輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
免責(zé)聲明
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對于喜愛普洱茶的茶友來說，買到好的普洱茶是不夠的，還要做好普洱茶的儲存工作。今天小編來帶大家一起看看普洱茶的家庭儲存方法！
首先，選擇一個陰涼干燥的地方
儲存普洱茶的地方環(huán)境盡量要陰涼干燥，例如干凈無塵的閣樓，或者是專門的茶室都是可以的。即便是沒有這樣的條件，自己搭建一個簡易的儲存普洱茶的環(huán)境也很容易。畢竟只需要在家里選擇一個干燥卻一年四季無陽光的角落就可以了。當(dāng)然，這個角落不能經(jīng)常有異味和灰塵飄進(jìn)來。
其次，買一個普洱茶儲茶柜
以前儲存普洱茶都是去買木架式的博物架來當(dāng)做儲茶場所的，不過現(xiàn)在為了適應(yīng)市場的需要，已經(jīng)有賣專門的普洱茶茶柜了。使用起來很方便。而且為了適應(yīng)普洱茶儲存的需要，這些茶柜都做成一個個的小抽屜。茶友儲存的時候可以按照年份、生茶熟茶將不同的普洱茶放進(jìn)不同的抽屜里面分別儲存。當(dāng)然，最好在普洱茶的外面再加一層紙包。另外對于那些年份不足的茶葉，可以在儲存的時候放一兩片老茶進(jìn)入，這樣有利于加速茶葉的陳化和轉(zhuǎn)化效果。當(dāng)然，具體普洱茶茶柜的規(guī)格可以根據(jù)普洱茶量的多少，以及家庭的實際空間面積來決定。
再次，做好防潮工作
不要以為普洱茶放好之后就萬事大吉了，為了避免普洱茶可能的受潮上霉，我們還要做好防潮工作哦！現(xiàn)在市場上有包好的竹炭，是專門用來防潮用的（竹炭的空隙比較大，吸附能力比一般的木炭強）。到了比較潮濕的季節(jié)，或者陰雨連綿的天氣，我們就需要把這些小包的竹炭分別放入茶柜的每一個抽屜之中。待到天氣轉(zhuǎn)晴之后再把竹炭包取出來。竹炭在沒有出現(xiàn)異味的情況下可以晾曬之后反復(fù)使用。
家庭儲存普洱茶需要注意天氣的變化，在潮濕季節(jié)和有霧的天氣不要開窗，在風(fēng)和日麗的日期要做好通風(fēng)工作。而若是在北方比較干燥的天氣里還要在茶柜空間里放一盆水來加濕。這樣來儲存普洱茶，大家是不是覺得非常繁瑣呢？實際上在做這些事情的時候，很多茶友都樂在其中哦！
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3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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普洱茶屬于后發(fā)酵茶。越陳越香也就是在茶菁制成之后仍會持續(xù)進(jìn)行后氧化作用，它經(jīng)過時間的沉淀，茶性更加溫潤柔和，陳香悠悠，茶人對它迷戀不已，而且存放的時間越久，氧化程度越完整，茶湯滋味越醇和，所以才有普洱茶越陳越香的說法。
普洱茶“陳化”是醞釀香氣
升華品質(zhì)的關(guān)鍵
陳化過程中，茶葉中的茶多酚、氨基酸、多酚類等內(nèi)含物質(zhì)，與空氣中的氧氣接觸后自動氧化；芳香化合物含量下降，同時產(chǎn)生丙醛、戊烯醇等，使茶葉陳香顯著，湯色紅褐；隨著時間的延長，多酚類的氧化，咖啡堿含量減少，使得苦澀味降低，茶湯中浸出物的含量也會增加，可溶性糖與果膠及其水解物大量產(chǎn)生，進(jìn)而提高茶湯的滋味與厚度。這就是普洱茶越陳越香的主要原因。
普洱茶是越陳越濃越香，只有經(jīng)過一定時間的存放，普洱茶才能有較好的綜合表現(xiàn)，比如陳香氣息更顯著、口感更醇和等，給普遍喝茶人的品飲感受更好。這也是普洱茶需要陳化的主要原因。
存放較好的普洱茶，是可以升值的。通常認(rèn)為，存茶過程漫長，時間、儲存成本較高，存茶人也要承擔(dān)較大的風(fēng)險，因此好的老茶，價格往往高于新茶。所謂歲月留金。
存放較好的普洱茶，是可以升值的。通常認(rèn)為，存茶過程漫長，時間、儲存成本較高，存茶人也要承擔(dān)較大的風(fēng)險，因此好的老茶，價格往往高于新茶。所謂歲月留金。
時間是決定普洱茶能夠越陳越香的因素之一，也是前提條件之一，它為普洱茶內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，奠定了基礎(chǔ)。
在存放普洱茶過程中，在外界因素陽光、溫度、濕度等因素作用下，普洱茶在持續(xù)發(fā)酵，與其中的微生物發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，如茶多酚、咖啡堿、茶皂甙、等多種物質(zhì)在酶的作用下緩慢絡(luò)合與轉(zhuǎn)化，使得普洱茶的香氣由原來的多樣化（雜）轉(zhuǎn)向單一化方向，逐漸形成了占據(jù)主導(dǎo)地位的芳香類物質(zhì)。
這些芳香類物質(zhì)通常具有特殊香型，也讓一款普洱茶具備了良好的品質(zhì)特征，故普洱茶越陳越香。
茶多酚是普洱茶中性質(zhì)活潑、易被氧化最為典型的物質(zhì)之一，且其與茶葉的湯色、滋味、香氣都有密切關(guān)系。
實驗表明，普洱生茶在存儲過程之中，茶多酚會發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，生成茶紅素、茶褐素等物質(zhì)。隨著存儲期限的增加，茶多酚會逐步氧化聚合，轉(zhuǎn)化其他物質(zhì)，湯色會隨之越來越紅潤，滋味由苦澀變的甜潤醇和。
氨基酸是影響茶湯滋味的重要物質(zhì)，也對茶湯色澤有較為明顯的影響，含量越高茶葉品質(zhì)越好。在存儲過程中，氨基酸含量隨著存儲期限的增長也會發(fā)生顯著的變化，且溫度越高氨基酸含量下降幅度越大。當(dāng)存儲溫度超過35℃，氨基酸含量下降幅度較大，不利于茶葉品質(zhì)的提升。
總糖是普洱茶內(nèi)糖類物質(zhì)的總稱，總糖的轉(zhuǎn)變，對湯色滋味有直接影響，是影響茶湯甜味的主要物質(zhì)，間接影響茶葉香氣。隨著存儲時間的增加，茶葉內(nèi)不溶性糖類物質(zhì)如纖維素等，在微生物、活性水解酶的作用下，分解為果膠等可溶性糖類物質(zhì)，使得茶湯可溶性總糖含量升高，茶湯滋味口感也隨之提升，更為甜淳柔滑。
蛋白質(zhì)是人體必需的六大營養(yǎng)素之一，隨存儲期限的增加，茶湯內(nèi)可溶性蛋白質(zhì)含量逐步增加，使得普洱茶對人體的保健功效提升。
芳香類物質(zhì)卻只有七至九種。而且，在普洱茶的后發(fā)酵中，它的香氣的演變有向單一化方向轉(zhuǎn)化的趨勢。這其中逐漸占主導(dǎo)地位的芳香類物質(zhì)，是氧化沉香醇（英文名稱Linalool.oxide，分子式：C10H18O2），它屬于具有特殊香型的芳香類物質(zhì)，也常常被稱為香氣典雅。多項實驗和檢測表明，普洱茶在35攝氏度以下環(huán)境中存儲，更有利于其香氣品質(zhì)的提高。
答案是否定的，可以越陳越香的普洱茶必須是優(yōu)質(zhì)的普洱茶。優(yōu)質(zhì)的普洱茶=優(yōu)質(zhì)的原料+良好的制作工藝+良好的倉儲，這是一條公理，三者缺一不可。
因此，存儲、收藏普洱茶，一定要從原料和工藝兩方面綜合考慮。后期存放也要得當(dāng)，才能喝到陳香稠滑的高品質(zhì)普洱茶。
