原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

杭州品龍茶葉有限公司

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杭為茶都,茗響全球——杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)第三屆會(huì)員大會(huì)暨2019杭州品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)發(fā)布會(huì)在杭召開(kāi)

2020年1月17日上午,在龍塢茶鎮(zhèn)之江管理處三樓會(huì)議室召開(kāi)了杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)第三屆會(huì)員大會(huì)暨2019杭州品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)發(fā)布會(huì)。
這也是己亥年的杭州最后一場(chǎng)茶事活動(dòng)。與杭州眾多的茶行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、商會(huì)、研究會(huì)等有所不同,這一個(gè)杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì),由著名作家王旭烽發(fā)起成立并連續(xù)執(zhí)掌兩屆理事長(zhǎng)。11年,這是從文化的經(jīng)緯度為“杭為茶都”尋找茶都品牌的亮點(diǎn),以一個(gè)人召感更多的文化人和業(yè)界茶人共同來(lái)擦亮“杭為茶都”的這塊金字招牌。王旭烽老師多年來(lái)堅(jiān)持舉辦的如“二十四節(jié)氣與茶”,連續(xù)三屆發(fā)起并舉辦的“茶與愛(ài)”世界語(yǔ)微電影大賽以及“今天你喝茶了嗎?”全民飲茶日活動(dòng),彰顯出了文人情懷中的茶都魅力。一場(chǎng)“2019杭州品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)發(fā)布會(huì)”,亦可看作是杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)的十幾年工作成就的集中展示:品質(zhì)生活,茶美杭州,沒(méi)有一個(gè)城市能像杭州這樣茶靠得這么近,長(zhǎng)在西子湖邊的綠油油的茶園,是每一個(gè)杭州人心里的后花園。杭為茶都,茶是大家的自豪。“茶杭州,杭州茶,杭茶人,杭茶會(huì),茶全球”,杭州的茶事,杭州圍繞著茶的思考、研究、耕作、事茶;唱詠、品茗、教學(xué)、培訓(xùn)、茶修、茶旅甚至作秀,都代表了一種風(fēng)向,不梳理不知道,我們一起去看王旭烽老師為這一幕盛典寫(xiě)的頒獎(jiǎng)詞:從現(xiàn)象到本質(zhì),皆是這座城市的驚艷!

第二屆杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王岳飛主持2019杭州品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)發(fā)布會(huì)


生活品質(zhì)總點(diǎn)評(píng)是杭州最具城市生活特質(zhì)和品位的標(biāo)志性和影響力活動(dòng)之一,自2005年起已連續(xù)舉辦了14 屆。茶為國(guó)飲,杭為茶都。杭州“品茶生活”行業(yè)點(diǎn)評(píng)是根據(jù)杭州市發(fā)展研究中心、杭州生活品質(zhì)研究與評(píng)價(jià)中心關(guān)于《2019杭州生活品質(zhì)行業(yè)點(diǎn)評(píng)活動(dòng)工作方案》的部署,由杭州文娛生活點(diǎn)評(píng)組、杭州中國(guó)茶都品牌促進(jìn)會(huì)共同舉辦,是杭州生活品質(zhì)點(diǎn)評(píng)系列之一。


2019年,杭州“品茶生活”行業(yè)點(diǎn)評(píng)立足于具有杭州特色的生活文化、城市文化、行業(yè)文化、品牌文化,通過(guò)行業(yè)主導(dǎo)、專(zhuān)家引領(lǐng)、市民互動(dòng)、媒體宣傳,圍繞“茶杭州、杭州茶、杭茶人、杭茶會(huì)、茶全球”五個(gè)方面持續(xù)開(kāi)展品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)活動(dòng),結(jié)合專(zhuān)家評(píng)審以及大眾點(diǎn)評(píng)產(chǎn)生了2019杭州市品茶行業(yè)年度“茶空間、現(xiàn)象、人物、區(qū)塊、活動(dòng)、產(chǎn)品”點(diǎn)評(píng)榜單。

第二屆杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)、2019品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)專(zhuān)家組組長(zhǎng)王旭烽總結(jié)評(píng)選活動(dòng)

第二屆杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)顧問(wèn)、2019品茶生活行業(yè)點(diǎn)評(píng)專(zhuān)家組特邀專(zhuān)家張士康先生點(diǎn)評(píng)致辭


今天發(fā)布的2019杭州“品茶生活”行業(yè)點(diǎn)評(píng)以五大方面為綱,分別從六大維度展示了杭州這一年來(lái)品茶生活涌現(xiàn)的諸多現(xiàn)象,正是這些區(qū)塊、這些人物、這些品牌、這些空間和這些活動(dòng)讓杭州這座品茶之都的形象豐滿(mǎn)和鮮活起來(lái)。


年度現(xiàn)象


【年度現(xiàn)象】

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)成立于?1964 年,在中國(guó)科協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)下,在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的支撐下,由我國(guó)茶葉科技、教學(xué)、推廣、生產(chǎn)、經(jīng)貿(mào)、文化等領(lǐng)域的會(huì)員組成的國(guó)家一級(jí)學(xué)術(shù)性社會(huì)團(tuán)體,是推進(jìn)我國(guó)茶葉學(xué)科進(jìn)步和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要社會(huì)力量。學(xué)會(huì)現(xiàn)擁有個(gè)人會(huì)員 9791 名,團(tuán)體會(huì)員單位 663 家,在民政部社會(huì)組織評(píng)估中被評(píng)為 4A 級(jí)學(xué)會(huì),曾兩次獲“全國(guó)科協(xié)先進(jìn)集體”、中國(guó)科協(xié)“優(yōu)秀科技社團(tuán)”、科普工作優(yōu)秀單位等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)?,F(xiàn)為第十屆理事會(huì),名譽(yù)理事長(zhǎng)陳宗懋院士、楊亞軍研究員,理事長(zhǎng)江用文研究員,副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)阮建云研究員、常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)周智修研究員等。


評(píng)語(yǔ):中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)是杭州的茶之權(quán)威,是中國(guó)的茶之權(quán)威,也是世界的茶之權(quán)威,中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),在杭州,這全部的榮譽(yù)和責(zé)任,首先承擔(dān)在自己身上。他們只能做好,并且排名必須第一。他們確實(shí)做好了,剛剛得到了陳院士領(lǐng)銜的國(guó)家科技二等獎(jiǎng)。感謝你們,并預(yù)祝你們年年第一。

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浙江大學(xué)童一家茶學(xué)培訓(xùn)中心

浙江大學(xué)擁有全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)茶學(xué)重點(diǎn)學(xué)科,擁有全國(guó)最先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和一流的師資力量,教學(xué)資源豐富。為傳播中華茶文化,推動(dòng)社會(huì)各界健康飲茶、科學(xué)飲茶,提高茶業(yè)從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì),培養(yǎng)社會(huì)需要的相關(guān)人才,浙江大學(xué)2002年經(jīng)浙江省勞動(dòng)與社會(huì)保障廳批準(zhǔn),開(kāi)設(shè)茶藝師職業(yè)技能培訓(xùn)與考核。由浙江大學(xué)“童一家”茶藝開(kāi)創(chuàng)者童啟慶教授之學(xué)生、茶學(xué)專(zhuān)業(yè)教師王岳飛、龔淑英、屠幼英、顧志雷、陳萍和“童一家”茶藝傳人朱曉玲、陳英、陳藝芳、徐懿、朱曉麗、毛麗麗等教授和老師授課,并邀請(qǐng)著名茶文化專(zhuān)家阮浩耕、徐南眉等老師授課。


評(píng)語(yǔ):以中國(guó)當(dāng)代茶藝的鼻祖童啟慶先生為名建立的茶文化茶學(xué)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),起點(diǎn)之高之正,為教學(xué)帶來(lái)極好的平臺(tái)。在此群賢畢至,老少咸宜,碩果累累,精英薈萃,是茶學(xué)與茶文化的權(quán)威培訓(xùn)機(jī)構(gòu)??胺Q(chēng),姜還是老的辣。

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中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院

中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院于1978年經(jīng)國(guó)務(wù)院國(guó)科發(fā)字[1978]356號(hào)文批準(zhǔn)成立,是直屬于中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社的國(guó)家級(jí)科研院所。由于國(guó)務(wù)院機(jī)構(gòu)改革和隸屬關(guān)系的調(diào)整,單位先后更名為“中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉、蠶繭加工科研所”“商業(yè)部杭州茶葉加工研究所”“國(guó)內(nèi)貿(mào)易部杭州茶葉研究所”“中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究所”,2000年3月正式更名為“中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院”,是集茶葉科學(xué)研究、質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定、技術(shù)信息服務(wù)和開(kāi)發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為一體的綜合性研究機(jī)構(gòu),是ISO國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)在中國(guó)的唯一技術(shù)歸口單位。目前主要機(jī)構(gòu)有:科技創(chuàng)新中心、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、浙江省茶資源跨界重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處、職業(yè)技能培訓(xùn)與信息中心、產(chǎn)業(yè)中心等。


評(píng)語(yǔ):誠(chéng)如西子湖有北高峰和南高峰,杭州城除了中茶所,還有中茶院。他們各領(lǐng)風(fēng)騷,各有千秋。其中中茶院的職能偏于質(zhì)量檢驗(yàn),是ISO國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)在中國(guó)的唯一技術(shù)歸口單位。就茶文化而言,茶奧會(huì),茶食品都是中茶院的金名片,祝你們的金名片越來(lái)越多,越來(lái)越亮,越來(lái)越響!

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浙江農(nóng)林大學(xué)非遺傳承與茶療研學(xué)

浙江農(nóng)林大學(xué)相應(yīng)國(guó)家文旅部號(hào)召與委托,選擇綠茶手工炒制技藝(以國(guó)家級(jí)非遺西湖龍井、安吉白茶、碧螺春等為主要案例)傳承人群作為培訓(xùn)對(duì)象,對(duì)于探索非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群可持續(xù)培訓(xùn),以及為傳承人群整體素質(zhì)的提升積累有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)目的是提高普通傳承人,尤其是傳承人學(xué)徒的學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟能力、提高普通傳承人的理論水平和手工技藝能力,提高普通傳承人文化與藝術(shù)素養(yǎng),并得到實(shí)際應(yīng)用水平。擴(kuò)大傳承人群、促進(jìn)傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代市場(chǎng)與人類(lèi)生活的融合為宗旨,深刻理解項(xiàng)目的核心價(jià)值,使學(xué)員建立傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代生活、現(xiàn)代市場(chǎng)結(jié)合意識(shí),讓傳統(tǒng)手工技藝走進(jìn)現(xiàn)代生活,現(xiàn)代理念與經(jīng)營(yíng)模式融進(jìn)傳統(tǒng)手工技藝,提高學(xué)員的素養(yǎng)與非遺保護(hù)意識(shí),推進(jìn)傳統(tǒng)手工技藝在當(dāng)下的傳承和發(fā)展,尤其是對(duì)于貧困地區(qū)的扶持項(xiàng)目。


茶療系列課程由浙江農(nóng)林大學(xué)王旭烽教授攜茶文化團(tuán)隊(duì)和捫心學(xué)院顧俊峰CKO攜應(yīng)用心理學(xué)團(tuán)隊(duì)共同打造。茶療背景涉及廣泛,跨人文科學(xué)和自然科學(xué)之界,在醫(yī)學(xué)、茶文化學(xué),茶學(xué)和心理學(xué)等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域中都有專(zhuān)業(yè)涉入。浙江農(nóng)林大學(xué)漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地,多年來(lái)悉心關(guān)注、學(xué)習(xí)前輩及同行茶界專(zhuān)家、學(xué)者對(duì)茶療的科研實(shí)踐,在此基礎(chǔ)上,組織有關(guān)專(zhuān)家、學(xué)者、教授團(tuán)隊(duì),進(jìn)行跨界論證探討,將重點(diǎn)放在茶療體系中的茶與心理健康關(guān)系上,構(gòu)建了包括視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)和知覺(jué)在內(nèi)的茶感官保健體系。


評(píng)語(yǔ):對(duì)茶文化建設(shè)的呈現(xiàn)化和國(guó)際化,從來(lái)就是該學(xué)院一以貫之的宗旨,而對(duì)茶文化深度的研究和廣度的開(kāi)發(fā),亦是他們的方向。故無(wú)論對(duì)茶文化非遺的傳承培訓(xùn)與教學(xué),還是對(duì)茶與生理和心理的關(guān)系探討學(xué)習(xí),都構(gòu)成了他們近年來(lái)的努力方向。作為漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地,面對(duì)全球一千多所孔子學(xué)院與課堂的茶文化培訓(xùn)工作,他們正在使命中。

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愛(ài)習(xí)茶工作室

愛(ài)習(xí)茶工作室由浙江樹(shù)人大學(xué)國(guó)際茶文化學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、教育部茶藝與評(píng)茶技能大師工作室領(lǐng)辦人張星海教授創(chuàng)辦,”秉承“泡好一杯茶,上好一門(mén)課,傳承茶文化”的宗旨,近幾年共組織了師資國(guó)培班15期,培訓(xùn)師資500多人,學(xué)員遍布我國(guó)所有產(chǎn)茶省份,涵蓋高校教師、企業(yè)一線(xiàn)員工、中高層管理及茶行業(yè)創(chuàng)業(yè)者。目的都是為了提升廣大茶藝從業(yè)人員的文化知識(shí)與實(shí)踐技能,并進(jìn)一步規(guī)范國(guó)飲傳承與產(chǎn)教融合。據(jù)統(tǒng)計(jì),由張星海教授發(fā)起的“愛(ài)習(xí)茶”在5年內(nèi)共組織各級(jí)茶藝賽事20余項(xiàng),報(bào)名參與競(jìng)賽選手1000多人,培養(yǎng)競(jìng)賽裁判員300多人,承辦全國(guó)茶藝與茶葉營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)指委大型會(huì)議10多次,共計(jì)參會(huì)人數(shù)600多人。


評(píng)語(yǔ):這是一個(gè)培育老師的老師的地方,一個(gè)訓(xùn)練播撒種子的人的機(jī)構(gòu)。僅僅傳承茶知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,關(guān)鍵是培育如何傳承茶知識(shí)的技能。是一種關(guān)于授人以魚(yú)還是授人以漁的故事。世界那么大,人人該喝茶,教會(huì)他們,我們責(zé)無(wú)旁貸。

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素業(yè)茶院

2013年,國(guó)家級(jí)茶藝大師陳燚芳女士于杭州創(chuàng)建素業(yè)茶院。是一家立足中國(guó)茶藝等相關(guān)文化資源研究開(kāi)發(fā)和傳播推廣的綜合性機(jī)構(gòu),秉承“素心清簡(jiǎn),葉業(yè)傳承”的理念,為茶行業(yè)培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)技能人才4000余名,舉辦各類(lèi)茶事活動(dòng)120余場(chǎng)次。建院以來(lái),成功承辦了米蘭世博會(huì)(2015年) 、杭州G20峰會(huì)(2016年) 、阿斯塔納世博會(huì)(2017年)等重大活動(dòng),以及別克通用汽車(chē)、韓國(guó)化妝品等品牌傳播活動(dòng)中相關(guān)項(xiàng)目的策劃與運(yùn)管服務(wù),取得的成績(jī)獲得政府及行業(yè)內(nèi)外的廣泛認(rèn)可。2017年,為更高效地從事茶業(yè)學(xué)術(shù)研究、知識(shí)培訓(xùn)、文化普及、公益推廣等非盈利性社會(huì)服務(wù)活動(dòng),組建了浙江素業(yè)茶葉研究院。2018年,為更專(zhuān)業(yè)地開(kāi)展職業(yè)技能培訓(xùn)業(yè)務(wù),組建了杭州素業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。素業(yè)茶院還在西安、南京等中心城市籌建了分院。至此,素業(yè)茶院基本完成了業(yè)務(wù)模塊的科學(xué)化設(shè)計(jì),和業(yè)務(wù)空間的專(zhuān)業(yè)化布局。素業(yè)茶院,立志打造茶行業(yè)培訓(xùn)與文化傳播業(yè)態(tài)的"黃埔軍校"。


評(píng)語(yǔ):從來(lái)佳茗似佳人,佳人素業(yè)兩相宜。素業(yè)茶院以培養(yǎng)美麗的茶和美麗的人而聞名茶之天下。茶之可觀可賞可被迷戀,被這群佳人詮釋得人茶不分。扎實(shí)的技能打造出美的象征,秀外慧中,一掬清流。

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年度品牌


【年度品牌】

龍冠

杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司,是聯(lián)想控股旗下佳沃集團(tuán)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的合資公司。前身是成立于1950年的地方國(guó)營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng),當(dāng)今公認(rèn)的“獅、龍、云、虎、梅”五大產(chǎn)制區(qū)就是由國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)在歷代傳承的基礎(chǔ)上發(fā)展、劃分而來(lái),廣為流傳的龍井茶十大炒制手法也是源自國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)的總結(jié)與創(chuàng)新。1958年國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)合并到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所成為其下屬茶葉試驗(yàn)場(chǎng);1996年在茶葉試驗(yàn)場(chǎng)基礎(chǔ)上成立龍冠公司;2013年聯(lián)想控股旗下佳沃集團(tuán)與中茶所達(dá)成戰(zhàn)略合作并控股龍冠公司。


龍冠公司在龍井茶核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)建有5000多畝優(yōu)質(zhì)茶園基地和12000平方米高標(biāo)準(zhǔn)清潔化廠房。依托中茶所強(qiáng)大的科研實(shí)力、創(chuàng)新的技術(shù)手段,在品種選擇、科學(xué)種植、安全管控等方面具備領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。龍冠公司強(qiáng)化食品安全理念,建立了龍冠龍井產(chǎn)品安全檢測(cè)室,掛靠中國(guó)工程院陳宗懋院士領(lǐng)銜的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室(獲得歐盟認(rèn)可的茶葉農(nóng)殘檢測(cè)機(jī)構(gòu))。


數(shù)十年如一日,用真心做好茶,秉承“好產(chǎn)品從種植開(kāi)始,好工藝成就好產(chǎn)品”的理念,龍冠公司從種植端布局核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),從工藝端堅(jiān)持傳統(tǒng)制作技藝,建立標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)流程,實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈管控,始終致力于為用戶(hù)提供“安全、高品質(zhì)”的真正好茶。


評(píng)語(yǔ):以高科技與茶文化雙管齊下的高效方式,引領(lǐng)中國(guó)茶葉生產(chǎn)和品牌研發(fā),將勞動(dòng)資源、勞動(dòng)過(guò)程、勞動(dòng)空間和勞動(dòng)成果完整串聯(lián),形成品牌,并將其以最契合的方式呈現(xiàn),從而在杭州搭建起一座能夠代表國(guó)家形象的權(quán)威性茶葉生產(chǎn)機(jī)構(gòu)。

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獅峰牌、獅牌

浙江獅峰茶業(yè)有限公司的獅峰牌,杭州獅峰茶葉有限公司的獅牌,雙獅出龍,是杭州市西湖龍井茶的龍頭企業(yè)。他們將西湖龍井原產(chǎn)地一級(jí)保護(hù)區(qū)的茶農(nóng)聯(lián)合起來(lái)成立西湖龍井茶無(wú)公害基地,聘請(qǐng)農(nóng)技專(zhuān)家對(duì)茶園的管理及茶樹(shù)的施肥、實(shí)行無(wú)公害化生產(chǎn)。堅(jiān)持對(duì)所有的茶按照統(tǒng)一加工場(chǎng)地、統(tǒng)一收購(gòu)鮮葉、統(tǒng)一集中本村茶農(nóng)、統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一手工炒制的原則,創(chuàng)造西湖龍井茶品質(zhì)的最優(yōu)化,保證消費(fèi)者買(mǎi)到每一顆茶葉都產(chǎn)自原產(chǎn)地。


評(píng)語(yǔ):以恒久的品牌形象作為內(nèi)在精神支撐,堅(jiān)持非物質(zhì)文化遺產(chǎn)形態(tài)的勞作手段,不辜負(fù)龍井茶區(qū)的天時(shí)利人和,數(shù)十年如一日,成就龍井茶品質(zhì)之榮譽(yù)堡壘。

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茗釀

茗釀是運(yùn)用高科技萃取技術(shù),創(chuàng)造性地提取茶葉的草本健康活性因子和瀘州老窖的優(yōu)質(zhì)基酒相融合的產(chǎn)物。茗釀,“萃茗入釀”之義,顧名思義,就是萃取茶中精華,融入酒中。茗釀創(chuàng)新酒體研發(fā),以瀘州老窖優(yōu)質(zhì)白酒做為基酒,運(yùn)用現(xiàn)代生物酶解技術(shù),萃取濃縮茶葉的有益成分,嚴(yán)格按照ISO9001及HACCP標(biāo)準(zhǔn),以先進(jìn)的融合工藝,在GMP標(biāo)準(zhǔn)車(chē)間環(huán)境中,將有益成分與基酒融合,不減老窖基酒的烈醇香醺,只增茶香氤氳的清凈余甘,茶與酒的完美融合,成就茗釀的身心兩悅。酒體入口柔和飽滿(mǎn),酒香悠悠而來(lái),飲后舒適度高。茗釀在中國(guó)美酒的品牌定位下,從傳統(tǒng)的“融合美、匠心美、品味美、自在美”中衍生出“中國(guó)大美”概念,以“遇鑒”為主題,結(jié)合各個(gè)落地城市的地域特色來(lái)展開(kāi)品牌故事的延展,從而進(jìn)一步豐滿(mǎn)茗釀的產(chǎn)品辨識(shí)度以及消費(fèi)者感知度。


評(píng)語(yǔ):以茶的“跨界開(kāi)發(fā)與全價(jià)利用”為宗旨,成功地將茶與酒進(jìn)行科學(xué)與文化的勾兌,演化出新型的茶酒跨界新產(chǎn)品,并在市場(chǎng)運(yùn)作中得以成功呈現(xiàn)。為茶的新型產(chǎn)品的到到來(lái),吹響了又一支激動(dòng)人心的進(jìn)軍號(hào)。

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時(shí)光慢走

時(shí)光慢走系列產(chǎn)品,由浙江大學(xué)研究生創(chuàng)立,源自世界著名學(xué)府科研團(tuán)隊(duì)傾力打造。浙江大學(xué)茶葉研究所學(xué)科始創(chuàng)于1952年。經(jīng)過(guò)幾代人的共同努力,現(xiàn)已發(fā)展為多學(xué)科交叉的特色學(xué)科,在國(guó)內(nèi)外具有較高知名度。本學(xué)科點(diǎn)于1986年被批準(zhǔn)為全國(guó)茶學(xué)學(xué)科第一個(gè)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn),1989年、2002年和2007年連續(xù)被評(píng)為國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科?,F(xiàn)為園藝學(xué)科博士后流動(dòng)站學(xué)科點(diǎn),“長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授設(shè)崗單位”以及“211”和“985”工程重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科之一。2017年浙大茶學(xué)學(xué)科也順利成為國(guó)家“雙一流”建設(shè)學(xué)科。·團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期致力于茶有效成份的生物活性,茶葉保健功效及應(yīng)用等方面的研究,備受?chē)?guó)內(nèi)外同行的關(guān)注。成立至今,已經(jīng)逐步形成了茶葉皮膚護(hù)理與眼部護(hù)理兩大系列科研成果,堅(jiān)持以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)默F(xiàn)代科技精神,重新演繹古老的東方文明,開(kāi)啟茶葉的現(xiàn)代力量。

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評(píng)語(yǔ):以強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)為支撐和依托,將茶的生化功能從實(shí)驗(yàn)室成功活化,進(jìn)入人體健康保護(hù),開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的過(guò)程更是培育茶文化新人的過(guò)程。寓教于學(xué)成為該內(nèi)容茶學(xué)現(xiàn)象級(jí)形態(tài),科研成果的開(kāi)發(fā)帶來(lái)廣闊的市場(chǎng)前景。

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茶仕利

茶仕利品牌誕生于2006年,一直致力于推廣能夠代表中國(guó)文化,同時(shí)具備品質(zhì)和科技內(nèi)涵的茶生活方式。茶仕利依托浙江大學(xué)茶學(xué)系70余年科研成果累積,專(zhuān)注于茶葉深加工領(lǐng)域,把茶這一株古老植物以更加多樣化的形式呈現(xiàn),包括茶食品、茶日化用品、茶護(hù)膚品等等產(chǎn)品。


茶仕利品牌被中央電視臺(tái)《朝聞天下》節(jié)目點(diǎn)名表?yè)P(yáng)在茶葉深加工領(lǐng)域作出的貢獻(xiàn),引領(lǐng)茶衍生品發(fā)展趨勢(shì)。讓茶更加容易走進(jìn)年輕人的世界,更好的傳播弘揚(yáng)茶文化。茶仕利品牌獲得浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、浙江省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)、日內(nèi)瓦發(fā)明獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)、中華新銳茶企、韓國(guó)寶成世界茶葉博覽會(huì)特別獎(jiǎng)等國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。茶仕利品牌與張小泉、胡慶余堂、樓外樓、毛源昌等杭州知名品牌一起躋身“杭州品牌”,代表杭州本土的高生活品質(zhì)。


茶仕利所屬杭州英仕利生物科技有限公司經(jīng)浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)第五次代表大會(huì),選舉成為副會(huì)長(zhǎng)單位。公司聯(lián)合浙江大學(xué)成立浙江大學(xué)國(guó)際茶學(xué)聯(lián)合研究中心,目標(biāo)是建成國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際上有較大影響力的集茶文化宣傳、人才培養(yǎng)、茶產(chǎn)品研發(fā)、國(guó)際茶標(biāo)準(zhǔn)制定、社會(huì)服務(wù)于一體的研發(fā)機(jī)構(gòu)。引領(lǐng)國(guó)際茶文化發(fā)展,廣大我國(guó)茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的國(guó)際影響力,推動(dòng)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。


評(píng)語(yǔ):具有時(shí)尚、現(xiàn)代和世界眼光的業(yè)界茶產(chǎn)業(yè)青春樣板,成功打造關(guān)注身心的茶保健產(chǎn)品,吸收歷史和現(xiàn)代茶界先輩的知識(shí)與精神,并拓展格局,以茶產(chǎn)品為主軸,將視野投射到全球,是一支茶界中的青年進(jìn)衛(wèi)軍。

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梅龍草堂

2015-2017年,梅龍草堂品牌創(chuàng)始人魯華芳連續(xù)三年攜梅龍茶文化團(tuán)隊(duì)在文博會(huì)上宣傳展示九曲紅梅茶文化。在浙江省第九屆文博會(huì)上,接待中東歐十六國(guó)文化部長(zhǎng),讓中東歐十六國(guó)文化部長(zhǎng)品味了一次非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“九曲紅梅”的茶香意蘊(yùn),為杭州西湖茶文化的發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。此外,梅龍草堂品牌還以茶藝培訓(xùn)為傳承傳統(tǒng)文化途徑,舉辦各類(lèi)人群的茶藝培訓(xùn)班,茶文化研究會(huì)等活動(dòng),讓更多的人學(xué)習(xí)茶文化,認(rèn)識(shí)了解杭州西湖龍井,九曲紅梅。


創(chuàng)始人魯華芳2016年獲得杭州市三八紅旗手 ;2017年獲九曲紅梅茶制作技藝代表性傳承人;2017年4月28日,榮獲“全國(guó)巾幗建功標(biāo)兵”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào);2018年3月31日,擔(dān)任“西湖開(kāi)茶節(jié)”茶藝師的培訓(xùn)導(dǎo)師;2018年5月18日,受?chē)?guó)際茶博覽會(huì)組委會(huì)的邀請(qǐng),攜浙江大學(xué)城市學(xué)院學(xué)生、西湖職業(yè)高級(jí)中學(xué)學(xué)生,參加第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì),接待各國(guó)領(lǐng)導(dǎo);2018年6月9日,受北京國(guó)家文化部邀請(qǐng)參加北京大運(yùn)河文化帶非遺展,宣傳推廣西湖龍井,九曲紅梅非遺文化;2018年9月25日,赴法國(guó)巴黎參加“法國(guó)?浙江文化年”活動(dòng)之一—“龍塢茶鎮(zhèn)—浙江特色小鎮(zhèn)海外推廣展”進(jìn)行茶藝展示展演;2019年獲得杭州市百姓學(xué)習(xí)之星;2019年5月參加澳門(mén)回歸20周年“根與魂——浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展演”活動(dòng);2019年6月在杭州國(guó)際日活動(dòng)與浙大城市學(xué)院的學(xué)生傳播查文化,接待38個(gè)國(guó)家地區(qū)各國(guó)大使館領(lǐng)導(dǎo),用茶的語(yǔ)言講好杭州故事。


評(píng)語(yǔ):在綠茶故里綻放出萬(wàn)綠叢中的紅一點(diǎn),是紅梅從此具備了茶之品質(zhì),還是紅茶從此綻放出梅之芬芳。一點(diǎn)一點(diǎn)地堅(jiān)持,一寸一寸的耕耘,向全世界講解中國(guó)故事,全世界也隨著故事走進(jìn)中國(guó)杭州西湖,你的那片茶園。

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年度區(qū)塊


【年度區(qū)塊】

龍塢茶鎮(zhèn)

西湖龍塢茶鎮(zhèn)位于杭州市西南側(cè),繞城公路穿鎮(zhèn)而過(guò),離杭州市中心約15公里,四周群山環(huán)繞,茶園茶山連綿起伏,是西湖龍井最大產(chǎn)區(qū),素有“萬(wàn)擔(dān)茶鄉(xiāng)”之稱(chēng)。龍塢茶鎮(zhèn)初步規(guī)劃用地面積217.26公頃,建筑面積78.59萬(wàn)平方米,水域面積0.08平方公里,山林面積0.72平方公里。龍塢茶鎮(zhèn)以種植龍井茶為主,有茶園14000畝,耕地983畝,林地16592畝,近7成的西湖龍井茶產(chǎn)自于此地,憑借得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)龍塢茶鎮(zhèn)大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)+旅游業(yè)。龍塢茶鎮(zhèn)以“龍井茶文化產(chǎn)業(yè)”為主導(dǎo),集鄉(xiāng)村旅游與民俗體驗(yàn)、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)及文化商業(yè)、運(yùn)動(dòng)休閑產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)生健身產(chǎn)業(yè)于一體,努力打造成為全國(guó)最大的西湖龍井茶集散地和最具茶文化競(jìng)爭(zhēng)力的特色小鎮(zhèn)。依據(jù)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,擬規(guī)劃形成七大功能區(qū)塊:文創(chuàng)藝術(shù)集聚區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶園風(fēng)光觀賞區(qū)、茶葉交易集散區(qū)、茶文化體驗(yàn)區(qū)、茶鄉(xiāng)民俗體驗(yàn)區(qū)、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)休閑區(qū),形成“一村一品一特色”。比如何家村的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)騎行賽道、畫(huà)外桐塢的文化藝術(shù)氣息、龍門(mén)坎村的金蓮寺與白龍?zhí)?、葉埠橋的石雕一條街;推出以“茶園漫步.養(yǎng)生之旅”為主題的特色旅游線(xiàn),把外桐塢的“藝術(shù)和民俗”,上城埭的“茶、森林、水庫(kù)、民宿”,白龍?zhí)兜摹八?、“氧吧”串珠成鏈;?qiáng)化“茶源”保護(hù)理念,通過(guò)核心區(qū)打造,引進(jìn)和茶有關(guān)的上、下游產(chǎn)業(yè)鏈,形成產(chǎn)業(yè)聚集,從而影響周邊茶葉種植、加工,形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和建立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好生態(tài);龍塢茶鎮(zhèn)的旅游茶業(yè)也進(jìn)一步升級(jí),形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈,如茶鎮(zhèn)精選十種左右花期不同的櫻花種植到各村社,形成追花觀賞的循環(huán)美景。


評(píng)語(yǔ):以站點(diǎn)為軸心,以視線(xiàn)為軸射點(diǎn),劃出目及所視之茶圈。作為全球第一所茶之小鎮(zhèn),構(gòu)建起獨(dú)一無(wú)二的茶之風(fēng)景線(xiàn),使茶的一切狂歡都有了空間,使全球茶人都有了自己可以落腳的精神家園。

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年度茶空間


【年度茶空間】

杭州西湖龍井茶葉博物館

杭州西湖龍井茶博物館是西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)回顧?與展示,作為目前唯一一個(gè)呈現(xiàn)西湖龍井茶歷史的民辦?博物館,該館集中展示了杭州出土、傳世的與龍井茶相?關(guān)的文物、文獻(xiàn)藏品?1300 余件,如制茶工具、茶籌、 茶票、包裝、公函、股票、貸款憑證等珍貴史料。從龍 井茶的源起、傳承、發(fā)展等方面多方位、多層次、立體 地展示西湖龍井茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的韻味與魅力,彰顯千年西 湖龍井茶的歷史底蘊(yùn)。它的興辦對(duì)弘揚(yáng)茶文化,促進(jìn)西 湖龍井茶產(chǎn)業(yè)、茶旅游融合發(fā)展具有積極意義。


評(píng)語(yǔ):沒(méi)有茶文化的呈現(xiàn)就沒(méi)有茶文化,你們是茶圣陸羽有關(guān)“目擊而存”的最有力的詮釋者。西湖龍井的歷史和現(xiàn)狀,在你們手中緩緩打開(kāi),你們的茶空間,使有關(guān)茶的一切都變得秀色可餐。品飲龍井,品飲杭州,品飲中國(guó)。

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年度活動(dòng)


【年度活動(dòng)】

中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)

5月15日上午9點(diǎn),第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)開(kāi)展式在杭州國(guó)際博覽中心舉行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)屈冬玉出席并宣布開(kāi)展,浙江省副省長(zhǎng)彭佳學(xué)出席并致辭。國(guó)內(nèi)外嘉賓和參展商、采購(gòu)商代表參加了開(kāi)展式。本屆茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)客流量累計(jì)達(dá)18.52萬(wàn)人次,現(xiàn)場(chǎng)交易額1.862億元,均比上屆大幅增長(zhǎng)。本屆茶博會(huì)以“茶和世界 共享發(fā)展”為主題,突出專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化、品牌化,持續(xù)創(chuàng)新展會(huì)形式、擴(kuò)大展會(huì)規(guī)模、豐富展會(huì)內(nèi)涵,創(chuàng)新展會(huì)模式,取得豐碩成果。主要體現(xiàn)在“四個(gè)更”上,即展銷(xiāo)更旺、層次更高、影響更大、參與更廣。


評(píng)語(yǔ):在茶文化高地上建立新的平臺(tái),使茶葉的物質(zhì)形態(tài)與精神事象在更新更現(xiàn)代的巨大茶空間得以融匯貫通,為中國(guó)同類(lèi)行業(yè)的呈現(xiàn)構(gòu)建了標(biāo)桿業(yè)態(tài),并通過(guò)這一建立了華茶與世界的有效關(guān)系。

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中華茶奧會(huì)

第六屆中華茶奧會(huì)于11月8日在龍塢茶鎮(zhèn)開(kāi)幕,主題為“科技茶奧、品質(zhì)茶奧、人文茶奧、活力茶奧、時(shí)尚茶奧”。本屆茶奧會(huì)由杭州市人民政府、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院、浙江大學(xué)、中華茶人聯(lián)誼會(huì)共同主辦。


2018年以來(lái),杭州市把茶奧會(huì)作為重點(diǎn)經(jīng)典主題茶事進(jìn)行升級(jí)打造。第六屆中華茶奧會(huì)在往屆的基礎(chǔ)上守正創(chuàng)新,共有五大亮點(diǎn),圍繞延續(xù)往屆‘5+X’標(biāo)準(zhǔn)賽事的設(shè)置,設(shè)立涵蓋茶技藝、茶科技、茶品質(zhì)、茶文化、茶時(shí)尚等的11大賽項(xiàng)。其中包括賽事活動(dòng)再開(kāi)放,茶奧會(huì)進(jìn)一步提高國(guó)際性,邀請(qǐng)部分世界主要產(chǎn)茶國(guó)和消費(fèi)國(guó)選手參賽;賽事內(nèi)容再豐富,重磅推出十大賽事,60余個(gè)項(xiàng)目。除了經(jīng)典的8大賽事,也有根據(jù)新的消費(fèi)需求設(shè)置的茶葉包裝和抹茶產(chǎn)品的比賽。此外,茶奧會(huì)組織機(jī)構(gòu)也更加規(guī)范、賽事保障更圓滿(mǎn)、賽事成果更權(quán)威,并組織了“茶與健康”高層次論壇。


評(píng)語(yǔ):將歷史悠久的國(guó)際體育賽事嫁接到人文歷史悠久的茶文化領(lǐng)域,使異想天開(kāi)的夢(mèng)想,成為生機(jī)勃勃的現(xiàn)實(shí),為茶文化增添了新的競(jìng)技內(nèi)容和形式,是近年來(lái)影響最為廣泛的茶文化活動(dòng)之一。

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全民飲茶

4月20日谷雨節(jié)氣,2019全民飲茶日暨第八屆萬(wàn)人品茶大會(huì)在素有“萬(wàn)擔(dān)茶鄉(xiāng)”之稱(chēng)的杭州西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)拉開(kāi)帷幕,分主會(huì)場(chǎng)、社會(huì)窗口、茶文化進(jìn)學(xué)校三大區(qū)塊。


本次活動(dòng)以“每天一杯茶,健康進(jìn)萬(wàn)家”為主題,由杭州市人民政府、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、浙江大學(xué)主辦;杭州市茶文化研究會(huì),杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,杭州市教育局,西湖區(qū)人民政府,西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì),靈隱寺,各區(qū)、縣(市)茶文化研究會(huì)承辦。


中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈立江、于輝達(dá),杭州市委常委、副市長(zhǎng)姚峰,杭州市人大常委會(huì)副主任鄭榮勝,杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)何關(guān)新,浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原廳長(zhǎng)王建躍,浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛,西湖區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)柴聞樂(lè),中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院院長(zhǎng)助理汪一飛,在杭“國(guó)字號(hào)”茶葉機(jī)構(gòu),市政府有關(guān)部門(mén),市級(jí)涉茶協(xié)會(huì),各區(qū)、縣(市)茶文化研究會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家以及茶企代表、杭州市茶文化研究會(huì)學(xué)校茶文化與健康聯(lián)盟的師生等數(shù)百人參加啟動(dòng)儀式。


在西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)主會(huì)場(chǎng)設(shè)置了31個(gè)杭州名茶展位和11家杭州茶科技跨界開(kāi)發(fā)產(chǎn)品展示,向市民、游客朋友們提供各種優(yōu)質(zhì)名茶的品鑒和免費(fèi)贈(zèng)飲,150余位茶文化與健康聯(lián)盟學(xué)校的同學(xué)體驗(yàn)了茶葉炒制加工過(guò)程,加深了對(duì)茶的了解。來(lái)自各地的茶企、茶樓(館)以及靈隱寺的茶藝師們執(zhí)壺贈(zèng)飲,以茶會(huì)友,為活動(dòng)平添了幾分文人情懷。


在杭州蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)、城站火車(chē)站、火車(chē)東站、地鐵沿線(xiàn)站點(diǎn)、茶樓等也同步進(jìn)行了茶葉贈(zèng)飲活動(dòng),吸引了游客和市民的駐足品鑒。杭州各區(qū)、縣(市)也結(jié)合本地特色,在谷雨日前后,舉辦了以茶文化展演、健康飲茶知識(shí)講座及邀請(qǐng)民眾親自參與制茶等形式的活動(dòng),積極響應(yīng)“全民飲茶”。


評(píng)語(yǔ):歷經(jīng)十年,全民飲茶日關(guān)鍵性推動(dòng)了聯(lián)合國(guó)“世界茶日”的確定。以茶和茶人的大聚集方式,呈現(xiàn)我們的詩(shī)意愿景:將世界鋪成一張茶席,讓全人類(lèi)在此和平共飲。

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運(yùn)河茶會(huì)

“運(yùn)河茶會(huì)”是拱墅區(qū)茶文化研究會(huì)2019年創(chuàng)新推出的品牌活動(dòng),旨在通過(guò)“運(yùn)河茶會(huì)”的載體,交流學(xué)習(xí)茶文化,普及傳播茶知識(shí),服務(wù)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè),展示推廣茶產(chǎn)品,豐富茶與美好生活。


杭州市茶文化研究會(huì)何關(guān)新會(huì)長(zhǎng)為“運(yùn)河茶會(huì)”點(diǎn)贊。并作出批示:“運(yùn)河茶會(huì)內(nèi)涵豐富多彩,茶文化進(jìn)街區(qū)豐富百姓生活,綠色現(xiàn)代服務(wù)業(yè)成為時(shí)尚消費(fèi),我們共同分享,為杭州東方品質(zhì)生活之城點(diǎn)贊!”


2018年10月18日拱墅區(qū)茶文化研究會(huì)在香積寺廣場(chǎng)舉行《運(yùn)河茶會(huì)》啟動(dòng)儀式。“一街一品”是區(qū)茶研會(huì)2019年提出具街道特色的“運(yùn)河茶會(huì)”系列活動(dòng),湖墅街道、小河街道、拱宸橋街道、和睦街道”等四個(gè)常務(wù)理事單位,分別根據(jù)本街道的地域文化特色,先后策劃組織“茶香進(jìn)萬(wàn)家”、“茶香和睦、孝行家園”、“小河驛·茶匯”、“拱宸茶韻”等特色品牌活動(dòng),既宣傳普及茶文化,也豐富了社區(qū)居民的精神文化生活。


評(píng)語(yǔ):以大運(yùn)河起始點(diǎn)的獨(dú)特地緣為茶文化區(qū)域范疇,設(shè)計(jì)各種類(lèi)型的中小型茶文化活動(dòng),將視野更多地關(guān)注在社區(qū)和家庭,為茶滲透在個(gè)體靈魂做出了落地式的貢獻(xiàn),呈現(xiàn)出茶文化接地氣、可復(fù)制的文化樣式。


年度人物


【年度人物】

倪曉英

倪曉英,國(guó)家一級(jí)茶藝師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師。1982年畢業(yè)于浙大茶學(xué)系,學(xué)茶事茶40多年,曾任原諸暨茶廠技術(shù)科長(zhǎng),原浙江省第一出口茶廠技術(shù)科長(zhǎng)、銷(xiāo)售科長(zhǎng)。于1997年創(chuàng)建“你我”品牌,現(xiàn)為杭州你我茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、你我茶燕茶館(五星級(jí))總經(jīng)理、你我茶院院長(zhǎng);浙江省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校、浙江金融職業(yè)學(xué)院、杭州工匠學(xué)院特聘教授,浙江大學(xué)校外指導(dǎo)教授;兼任浙江省茶葉學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、杭州茶樓協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、浙江省傳統(tǒng)文化促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等職務(wù),2019年被評(píng)為國(guó)家級(jí)茶藝技能大師工作室領(lǐng)銜人。


倪曉英茶藝技能大師工作室,培養(yǎng)出一支高素質(zhì)團(tuán)隊(duì),并創(chuàng)造了優(yōu)秀業(yè)績(jī),出人才,出成果:工作室成員多次獲得國(guó)家、省、市級(jí)茶藝大賽金獎(jiǎng),并榮獲全國(guó)技術(shù)能手、全國(guó)商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)勞動(dòng)模范、杭州工匠、浙江工匠等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào);創(chuàng)建了一家優(yōu)秀品牌的茶葉公司、一所榮獲國(guó)家級(jí)和各類(lèi)別榮譽(yù)的五星級(jí)茶館、一所推廣傳播茶文化的茶院教育機(jī)構(gòu)。倪曉英茶藝技大師工作室近年來(lái)開(kāi)展了大量的茶文化公益?zhèn)鞑セ顒?dòng),并多次組織出訪(fǎng)多國(guó)的茶文化傳播與交流,多次承擔(dān)政府接待外賓和港澳同胞任務(wù),受到省市各類(lèi)媒體及社會(huì)的關(guān)注與重視,社會(huì)影響廣泛,為推動(dòng)全省茶業(yè)發(fā)展和茶文化的傳播做出了積極貢獻(xiàn)。


評(píng)語(yǔ):出身于名牌大學(xué),堪稱(chēng)資深學(xué)院派茶葉專(zhuān)家,沒(méi)有選擇象牙塔式的學(xué)究生涯,卻一頭扎進(jìn)了茶文化實(shí)踐的汪洋大海,根紅苗正,親力親為,為國(guó)為家,起早摸黑,鞏固了自己的陣地,帶出了一群精英,是有坐標(biāo)的定位,更是有傳承的茶人。

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毛立民

毛立民,浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng),第十一屆浙江省政協(xié)委員,高級(jí)商務(wù)師、高級(jí)評(píng)茶師。浙江大學(xué)茶學(xué)系和福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院客座教授。浙江省國(guó)際商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長(zhǎng)、浙江省國(guó)際茶業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、浙江省微茶樓文化發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、ISO/TC34/SC8(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)食品技術(shù)委員會(huì)茶葉分會(huì))聯(lián)合秘書(shū)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。曾牽頭開(kāi)展有機(jī)茶國(guó)際認(rèn)證,率先填補(bǔ)我國(guó)有機(jī)茶國(guó)際頒證出口企業(yè)空白而載入FAO調(diào)查年鑒;從事茶葉出口貿(mào)易近30年,為中國(guó)茶葉的國(guó)際貿(mào)易做出了積極貢獻(xiàn)。2009年被評(píng)為中國(guó)茶葉行業(yè)年度經(jīng)濟(jì)人物,2003年被授予省直屬系統(tǒng)“十大創(chuàng)業(yè)新星”稱(chēng)號(hào),2014年榮獲“中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)”獎(jiǎng)、“全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”,2017年榮獲“國(guó)際杰出貢獻(xiàn)茶人”獎(jiǎng)。


評(píng)語(yǔ):多年來(lái)浸潤(rùn)于茶的國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)和茶文化中外傳播,在業(yè)界添列于制定茶業(yè)態(tài)規(guī)則的人群,可謂精英中的精英。作為國(guó)際茶貿(mào)易的突出代表,駕一葉茶之小舟,為一方土地和五洲四海的聯(lián)系探險(xiǎn)跋涉,功勞卓著,請(qǐng)繼續(xù)領(lǐng)航杭州茶葉,環(huán)球世界,造福八方。

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第二屆杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)副理事長(zhǎng)蘇祝成主持會(huì)員大會(huì)暨換屆大會(huì)


盛會(huì)下半場(chǎng),舉行了杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)第三屆會(huì)員代表大會(huì),產(chǎn)生新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子。浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王王岳飛當(dāng)選杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng),蘇祝成為常務(wù)副理事長(zhǎng),白忠杰、朱紅纓、劉志榮、孫狀云、李曉軍、邱仁明、張衛(wèi)華、龐穎、胡曉云、姜愛(ài)芹為副理事長(zhǎng),張星海為秘書(shū)長(zhǎng),倪曉英為監(jiān)事長(zhǎng),聘請(qǐng)王旭烽為榮譽(yù)理事長(zhǎng),何關(guān)新為總顧問(wèn),同時(shí)聘請(qǐng)毛立民、毛祖法、楊秀芳、吳曉力、張一民、張士康、張炳新、羅列萬(wàn)、周智修、曹增節(jié)、龔淑英、戴學(xué)林為顧問(wèn)。


杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)何關(guān)新致辭
第二屆杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)王旭烽作《杭州中國(guó)茶都品牌促進(jìn)會(huì)工作報(bào)告》
第二屆杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王岳飛作《關(guān)于杭州中國(guó)茶都品牌促進(jìn)會(huì)章程修訂的說(shuō)明》、《杭州中國(guó)茶都品牌促進(jìn)會(huì)財(cái)務(wù)報(bào)告》
第二屆杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)會(huì)員代表大會(huì)籌備組副組長(zhǎng)張星海教授做《關(guān)于換屆人事安排建議的說(shuō)明》
杭州市民政局調(diào)研員曾欣華致辭
王岳飛理事長(zhǎng)給王旭烽榮譽(yù)理事長(zhǎng)頒發(fā)聘書(shū)
王岳飛理事長(zhǎng)給何關(guān)新總顧問(wèn)頒發(fā)聘書(shū)
顧問(wèn)(部分)頒發(fā)聘書(shū)

新一屆杭州(中國(guó))茶都品牌促進(jìn)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子(部分)


來(lái)自品牌辦、品促會(huì)的中共杭州市委辦公廳巡視員胡征宇,杭州市城市品牌促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)美術(shù)學(xué)院教授曹增節(jié),杭州傳媒品牌促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、杭州網(wǎng)總經(jīng)理、19樓網(wǎng)絡(luò)股份有限公司副董事長(zhǎng)陳華勝,杭州市社會(huì)治理研究與評(píng)價(jià)中心副研究員李勇;來(lái)自茶界的杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)何關(guān)新,中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)主任、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院原院長(zhǎng)張士康,浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)、第十一屆浙江省政協(xié)委員毛立民,中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)辦公室主任戴學(xué)林,浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專(zhuān)家羅列萬(wàn),杭州市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張炳新,杭州市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張一民,中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)、研究員楊秀芳,中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所培訓(xùn)中心主任、研究員周智修,浙江大學(xué)茶葉研究所副所長(zhǎng)、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家龔淑英,浙江大學(xué)傳播研究所品牌研究中心主任胡曉云,杭州龍塢茶鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人、杭州之江經(jīng)營(yíng)管理集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理白忠杰,中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)發(fā)展與促進(jìn)部副部長(zhǎng)梁國(guó)彪,浙江樹(shù)人大學(xué)國(guó)際茶文化學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、教育部茶藝與評(píng)茶技能大師工作室領(lǐng)辦人張星海,杭州市茶樓業(yè)協(xié)會(huì)、杭州和茶館創(chuàng)始人龐穎,中國(guó)茶葉博物館副館長(zhǎng)晏昕,杭州市茶樓業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邱仁明,藍(lán)城集團(tuán)龍塢茶鎮(zhèn)公司總經(jīng)理郭玲玲,“茗邊頭條”主編、《茶訊》主編孫狀云等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參加本次活動(dòng)。


愛(ài)喝茶的你,茶選對(duì)了嗎?給你推薦以下各種茶

自古以來(lái)中國(guó)人愛(ài)喝茶,但作為愛(ài)喝茶的你,茶怎么選?喝什么茶才好?這些你都知道嗎?

北京作為全國(guó)最具代表性的茶葉消費(fèi)市場(chǎng),茶葉品種、品牌齊全,全面覆蓋高中低檔的產(chǎn)品。

為追蹤北京市場(chǎng)龍井茶產(chǎn)品的質(zhì)量狀況問(wèn)題,科學(xué)引導(dǎo)指導(dǎo)消費(fèi),北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)北京市場(chǎng)和電商平臺(tái)銷(xiāo)售的龍井茶開(kāi)展了這樣的實(shí)驗(yàn)……

試驗(yàn)樣品

樣品來(lái)源:在北京的超市、茶莊、茶城、茶專(zhuān)柜及天貓商城、我買(mǎi)網(wǎng)、買(mǎi)茶網(wǎng)和蘇寧易購(gòu)等網(wǎng)購(gòu)渠道隨機(jī)購(gòu)買(mǎi),所有樣品均為預(yù)包裝產(chǎn)品。

數(shù)量:45個(gè),其中21個(gè)樣品標(biāo)稱(chēng)西湖龍井茶,24個(gè)樣品標(biāo)稱(chēng)龍井茶。

購(gòu)買(mǎi)價(jià)格:每500克從126.7元到5366.7元不等。

測(cè)試依據(jù)

此次比較試驗(yàn)樣品委托遠(yuǎn)東正大檢驗(yàn)集團(tuán)有限公司依據(jù)GB 2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB 2763?《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB/T 23776《茶葉感官審評(píng)方法》、GB 7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB/T 18650?《地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶》等標(biāo)準(zhǔn)。

測(cè)試項(xiàng)目

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、農(nóng)藥殘留和污染物安全指標(biāo)。(注意:比較試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)購(gòu)買(mǎi)的樣品負(fù)責(zé))

45個(gè)樣品測(cè)試結(jié)果

1個(gè)樣品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全;

1個(gè)樣品農(nóng)藥殘留不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求;

4個(gè)樣品假冒西湖龍井茶;

3個(gè)樣品假冒龍井茶;

13個(gè)樣品感官品質(zhì)實(shí)測(cè)低于明示質(zhì)量等級(jí);

1個(gè)樣品冒用生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)。

具體如下

1、西湖龍井茶。比較試驗(yàn)中有21個(gè)樣品標(biāo)稱(chēng)西湖龍井茶,經(jīng)測(cè)試,有9個(gè)樣品感官品質(zhì)低于明示的等級(jí),其中有4個(gè)假冒西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶,且價(jià)格不菲:

4個(gè)假冒西湖產(chǎn)區(qū)龍井茶樣品

商標(biāo)、樣品名稱(chēng)、生產(chǎn)/經(jīng)銷(xiāo)商

等級(jí)

購(gòu)樣地點(diǎn)

感官品質(zhì)

單價(jià)(元/500g

七彩云南

梅家塢龍(昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司)

一級(jí)

北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)

外形平扁,輕飄青綠較低;香氣異氣味欠純較低;滋味濃稍澀較低;不符合龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))品質(zhì)特征

990

中獅西湖龍井茶

(杭州御峰茶葉有限公司)

特級(jí)

山姆會(huì)員商店(亦莊創(chuàng)意生活廣場(chǎng))

色澤花雜,欠勻;外形較低;香氣有異氣味陳味欠純較低;滋味尚濃醇較低;感官品質(zhì)不符合龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))品質(zhì)特征

990

乾龍西湖龍(杭州西湖名茶有限公司茶廠

?經(jīng)銷(xiāo)商:杭州西湖名茶有限公司)

特級(jí)

浙西龍茶莊

外形欠完整有大青片較低;香氣青氣較低;滋味青澀稍苦較低;感官品質(zhì)不符合龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))品質(zhì)特征

920

獅峰西湖龍井

(杭州之江茶葉有限公司
?經(jīng)銷(xiāo)商:浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司)

一級(jí)

天貓商城(獅峰茶葉官方旗艦店)

外形欠勻齊輕飄較低;香氣尚清香較低;滋味濃略苦較低;感官品質(zhì)不符合龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))品質(zhì)特征

552

5個(gè)感官品質(zhì)實(shí)測(cè)低于明示等級(jí)的西湖龍井茶樣品

商標(biāo)、樣品名稱(chēng)、生產(chǎn)/經(jīng)銷(xiāo)商

等級(jí)

購(gòu)樣地點(diǎn)

感官

單價(jià)(元/500g

農(nóng)莊有約西湖龍井茶(杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷(xiāo)商:北京新樂(lè)喬國(guó)際貿(mào)易有限公司)

一級(jí)

我買(mǎi)網(wǎng)(農(nóng)莊有約茶莊)

條索有青條欠勻齊較低;香氣欠清香較低;滋味欠鮮醇較低;感官品質(zhì)低于一級(jí)

410

梅龍虎西湖龍井茶(杭州虎跑茶葉有限公司)

特級(jí)

買(mǎi)茶網(wǎng)(自營(yíng))

外形多寬條單片較低;香氣尚純正較低;滋味尚醇較低;感官品質(zhì)低于三級(jí)

845

梅龍虎西湖龍井茶(杭州虎跑茶葉有限公司)

一級(jí)

買(mǎi)茶網(wǎng)(自營(yíng))

外形扁黃多青暗條低;香氣純正較低;滋味尚醇較低;感官品質(zhì)低于三級(jí)

600

六和塔西湖龍(杭州龍發(fā)茶葉有限公司)

特級(jí)

天貓商城(六和塔食品旗艦店)

外形扁寬多青暗條莖梗較低;香氣純正較低;滋味尚醇較低;感官品質(zhì)低于特級(jí)

472.5

未標(biāo)注

西湖龍(新昌縣鳴龍茶葉加工廠
?經(jīng)銷(xiāo)商:福建蘭象巖電子商務(wù)有限公司)

一級(jí)

蘇寧易購(gòu)(瑞羲旗艦店)

條索稍低;色澤暗黃稍低;香氣陳氣較低;滋味陳味較低;感官品質(zhì)低于一級(jí)

396

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,只有西湖產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的龍井茶才能稱(chēng)為“西湖龍井茶”。

12個(gè)感官品質(zhì)實(shí)測(cè)與明示相符的西湖龍井茶樣品

商標(biāo)、樣品名稱(chēng)、生產(chǎn)/經(jīng)銷(xiāo)商

等級(jí)

購(gòu)樣地點(diǎn)

感官

單價(jià)(元/500g

盧正浩西湖龍井茶(杭州正浩茶葉有限公司)

特級(jí)

天貓商城(天貓超市)

條索尚扁平稍低;感官品質(zhì)稍低于特級(jí)

1104

吳裕泰龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))吳裕泰茶業(yè)(杭州)有限公司?(北京吳裕泰茶葉股份有限公司)

特級(jí)

北京吳裕泰茶莊(興豐店)

香氣清香稍低;滋味尚鮮醇稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

1200

云韻龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))(杭州云字茶葉有限公司)

一級(jí)

正興德茶莊(前門(mén)店)

外形扁平、欠勻、稍碎稍低;滋味尚濃醇稍低;感官品質(zhì)較低于一級(jí)

1000

中茶牌西湖龍井茶(杭州藝韻茶業(yè)有限公司)

特級(jí)

中茶世界茶園(中信城店)

香氣尚純稍低;滋味欠鮮醇稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

5366.67

梅府茗家牌西湖龍井茶(杭州品道茶葉有限公司)

明前一級(jí)

茗芳苑茶葉有限公司

香氣尚清香稍低;滋味欠鮮醇稍低;感官品質(zhì)較低于一級(jí)

1440

農(nóng)莊有約西湖龍井茶(杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷(xiāo)商:北京新樂(lè)喬國(guó)際貿(mào)易有限公司)

特級(jí)

我買(mǎi)網(wǎng)(農(nóng)莊有約茶莊)

條索尚扁平;滋味尚鮮稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

640

御西湖龍井茶(明前系列三)(杭州御牌茗茶有限公司)

特級(jí)

北京二商京華茶莊(長(zhǎng)安商場(chǎng)店)

香氣清香稍低;滋味欠鮮醇稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

920

梵云西湖龍井茶(杭州云梅茶葉有限公司

?監(jiān)制:北京二商京華茶葉有限公司)

特級(jí)

北京二商京華茶莊(大興店)

香氣尚清香稍低;滋味尚濃稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

880

越王村龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))(杭州春云茶葉有限公司)

一級(jí)

杭州巨佳茶葉有限公司

香氣尚清香稍低;滋味欠鮮醇稍低;感官品質(zhì)較低于一級(jí)

800

茶人嶺明前西湖龍井(杭州瑞茗茶葉有限公司經(jīng)銷(xiāo)商:廈門(mén)茶人嶺電子商務(wù)股份有限公司)

一級(jí)

我買(mǎi)網(wǎng)(自營(yíng))

香氣陳氣稍低;滋味陳味稍低;感官品質(zhì)較低于一級(jí)

784

八馬茶業(yè)八馬·西

湖龍井(杭州三和萃茶葉科技有限公司

?經(jīng)銷(xiāo)商:八馬茶業(yè)股份有限公)

一級(jí)

八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場(chǎng))

條索稍低;香氣稍低;感官品質(zhì)較低于一級(jí)

1250

貢西湖龍井(杭州西湖龍井茶葉有限公司)

企標(biāo)A級(jí)

買(mǎi)茶網(wǎng)(自營(yíng))

條索欠勻齊有單片稍低;滋味尚濃醇稍低;感官品質(zhì)較低于二級(jí)

736

2、龍井茶。比較試驗(yàn)中,24個(gè)樣品標(biāo)稱(chēng)為龍井茶:有1個(gè)樣品未標(biāo)注生產(chǎn)者名址、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息、 1個(gè)樣品農(nóng)藥殘留未達(dá)到食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求、1個(gè)樣品假冒生產(chǎn)企業(yè)、11個(gè)樣品感官品質(zhì)明示與實(shí)測(cè)不符,其中有3個(gè)龍井茶為假冒龍井茶,且2個(gè)未標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)信息。

3個(gè)假冒龍井茶樣品

商標(biāo)、樣品名稱(chēng)、生產(chǎn)/經(jīng)銷(xiāo)商

等級(jí)

購(gòu)樣地點(diǎn)

感官

單價(jià)(元/500g

綠茶龍井(福建省政和縣建溪茶廠)

未標(biāo)注

蘇寧易購(gòu)(東閩茶業(yè)官方旗艦店)

不屬于龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍;感官品質(zhì)不符合龍井茶品質(zhì)特征

280

帝山香古法雨前龍井(福建省安溪醉美茶廠?經(jīng)銷(xiāo)商:廈門(mén)六里軒茶業(yè)有限公司)

一級(jí)

蘇寧易購(gòu)(六里軒官方旗艦店)

不屬于龍井茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍;感官品質(zhì)不符合龍井茶品質(zhì)特征

272

綠茶龍井(福建省政和縣建溪茶廠)

未標(biāo)注

蘇寧易購(gòu)(金鉆茶葉官方旗艦店)

不屬于龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍;感官品質(zhì)不符合龍井茶品質(zhì)特征

156


8個(gè)感官品質(zhì)實(shí)測(cè)低于明示等級(jí)的龍井茶樣品

商標(biāo)、樣品名稱(chēng)、生產(chǎn)/經(jīng)銷(xiāo)商

等級(jí)

購(gòu)樣地點(diǎn)

感官

單價(jià)(元/500g

薈尚龍井茶(杭州水品元茶業(yè)有限公司)

一級(jí)

歐尚超市(西紅門(mén)店)

外形低;香氣較低;滋味較低;感官品質(zhì)低于四級(jí)

266.67

開(kāi)古龍井茶(分裝)(常州開(kāi)古茶葉食品有限公司)

特級(jí)

家樂(lè)福超市(方莊店)

外形低;香氣較低;滋味較低;感官品質(zhì)低于四級(jí)

275

香蕙龍井茶(新昌縣萬(wàn)年青茶業(yè)有限公司??經(jīng)銷(xiāo)商:浙江香蕙茶業(yè)有限公司)

一級(jí)

家樂(lè)福超市(馬家堡店)

外形低;香氣低;滋味低;感官品質(zhì)低于四級(jí)

283.33

天方龍井茶(新昌縣碧玉茶業(yè)有限公司)

三級(jí)

北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)

外形低;香氣低;滋味低;感官品質(zhì)低于四級(jí)

286.25

盛福茗茶龍井茶(新昌縣應(yīng)氏茶廠

?經(jīng)銷(xiāo)商:石家莊大鳳金商貿(mào)有限公司)

一級(jí)

華潤(rùn)萬(wàn)家超市(分鐘寺店)

外形低;香氣較低;滋味較低;感官品質(zhì)低于四級(jí)

395

響水澗龍井茶(新昌縣雙彩鄉(xiāng)大佛玉龍茶廠?委托方:安慶響水澗茶葉飲品有限公司)

二級(jí)

沃爾瑪超市(北京宣武門(mén)店)

外形低;香氣較低;滋味較低;感官品質(zhì)低于四級(jí)

440

慶芳名茶龍井茶(杭州明杭茶葉有限公司?經(jīng)銷(xiāo)商:福州慶芳茶業(yè)有限公司)

一級(jí)

永輝超市(合生世界村店)

外形低;香氣較低;滋味較低;感官品質(zhì)低于四級(jí)

596

老舍茶館龍井茶(新昌縣大碗茶茶業(yè)有限公司??經(jīng)銷(xiāo)商:北京大碗茶茶葉有限公司)

一級(jí)

老舍茶館(前門(mén)店)

條索扁寬、青條較低;香氣有青氣較低;滋味尚醇稍低;感官品質(zhì)低于一級(jí)

1580

10個(gè)感官品質(zhì)實(shí)測(cè)與明示相符的龍井茶樣品

商標(biāo)、樣品名稱(chēng)、生產(chǎn)/經(jīng)銷(xiāo)商

等級(jí)

購(gòu)樣地點(diǎn)

感官

單價(jià)(元/500g

西湖牌龍井茶(杭州茶廠有限公司)

特級(jí)

天貓商城(天貓超市)

條索尚平扁稍低;滋味鮮醇稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

590

張一元龍井茶(杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場(chǎng)
?北京張一元茶葉有限責(zé)任公司基地)

特級(jí)

北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)

香氣高火、尚清香、稍低;滋味尚濃稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

750

西湖龍井茶(杭州茶廠有限公司)

一級(jí)

啟元茶莊(國(guó)瑞購(gòu)物中心店)

香氣清香稍低;滋味尚鮮稍低;感官品質(zhì)較低于一級(jí)

800

名前龍井茶(杭州錢(qián)龍食品有限公司)

特級(jí)

福棠茶葉專(zhuān)賣(mài)

外形扁平輕飄有單片稍低;滋味尚濃醇稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

800

獅峰龍井茶(杭州之江茶葉有限公司?經(jīng)銷(xiāo)商:浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司)

特級(jí)

天貓商城(獅峰茶葉官方旗艦店)

條索尚扁平稍低;滋味欠鮮醇稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

376

中茶龍井茶(杭州藝韻茶業(yè)有限公司)

一級(jí)

中茶世界茶園(中信城店)

條索欠勻稍低;滋味稍低;感官品質(zhì)較低于一級(jí)

995

更香茗茶龍井(綠茶)(杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷(xiāo)售商:北京更香寧紅茶葉有限公司)

明前特級(jí)

更香茶莊

香氣稍有陳味稍低;滋味欠鮮稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

1160

憶江南龍井茶(杭州憶江南茶業(yè)有限公司)

二級(jí)

家樂(lè)福超市(中關(guān)村廣場(chǎng)店)

感官品質(zhì)相當(dāng)于二級(jí)

1311.8

明杭龍井茶(杭州明杭茶葉有限公司)

特二級(jí)

文帝貢茶

香氣有青氣稍低;滋味欠醇稍低;感官品質(zhì)較低于特級(jí)

1200

八馬茶業(yè)明前龍井(新昌縣綠茶園茶廠?經(jīng)銷(xiāo)商:八馬茶業(yè)股份有限公司)

特級(jí)

八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場(chǎng))

條索稍低;香氣稍低;感官品質(zhì)較低于一級(jí)

1000


3、茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶多酚和咖啡堿的含量越高,越有利于飲用者恢復(fù)精力,有醒腦提神的功效。游離氨基酸的含量越高則茶湯的滋味越鮮,也在一定程度上能說(shuō)明茶葉使用的原料的鮮嫩度。GB/T 18650-2008標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求水浸出物≥36.0%。水浸出物是茶葉水溶物質(zhì)的總和,一般包括茶多酚、兒茶素、咖啡堿和氨基酸、糖類(lèi)、果膠等等,是茶湯滋味的綜合體。水浸出物越高,說(shuō)明茶葉的品質(zhì)越好。

水浸出物較高的6款樣品

商標(biāo)、樣品名稱(chēng)

等級(jí)

水浸出物(%

茶多酚(%

咖啡堿(%

游離氨基酸(%

張一元龍井茶

特級(jí)

46.9

19.8

3.0

4.7

吳裕泰龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))

特級(jí)

47.3

16.4

3.1

5.1

西湖龍井茶

一級(jí)

47.2

19.0

3.5

8.4

農(nóng)莊有約西湖龍井茶

特級(jí)

46.8

21.7

3.4

4.0

獅峰牌龍井茶

特級(jí)

47.3

22.9

3.9

4.8

茶人嶺明前西湖龍井

一級(jí)

48.0

21.6

3.3

5.4


所檢指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品

商標(biāo)、樣品名稱(chēng)、生產(chǎn)/經(jīng)銷(xiāo)商

等級(jí)

購(gòu)樣地點(diǎn)

單價(jià)(元/500g

盧正浩西湖龍井茶(杭州正浩茶葉有限公司)

特級(jí)

天貓商城(天貓超市)

1104

吳裕泰龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))(吳裕泰茶業(yè)(杭州)有限公司?經(jīng)銷(xiāo)商:北京吳裕泰茶葉股份有限公司)

特級(jí)

北京吳裕泰茶莊(興豐店)

1200

云韻龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))(杭州云字茶葉有限公司)

一級(jí)

正興德茶莊(前門(mén)店)

1000

中茶西湖龍井茶(杭州藝韻茶業(yè)有限公司)

特級(jí)

中茶世界茶園(中信城店)

5366.67

梅府茗茶西湖龍井茶(杭州品道茶葉有限公司)

明前一級(jí)

茗芳苑茶葉有限公司

1440

農(nóng)莊有約西湖龍井茶(杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷(xiāo)商:北京新樂(lè)喬國(guó)際貿(mào)易有限公司)

特級(jí)

我買(mǎi)網(wǎng)(農(nóng)莊有約茶莊)

640

御西湖龍井茶(明前系列三)(杭州御牌茗茶有限公司)

特級(jí)

北京二商京華茶莊(長(zhǎng)安商場(chǎng)店)

920

梵云西湖龍井茶(杭州云梅茶葉有限公司?監(jiān)制:北京二商京華茶葉有限公司)

特級(jí)

北京二商京華茶莊(大興店)

880

越王村龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))(杭州春云茶葉有限公司)

一級(jí)

杭州巨佳茶葉有限公司

800

茶人嶺明前西湖龍井(杭州瑞茗茶葉有限公司 經(jīng)銷(xiāo)商:廈門(mén)茶人嶺電子商務(wù)股份有限公司)

一級(jí)

我買(mǎi)網(wǎng)(自營(yíng))

784

八馬茶業(yè)八馬·西湖龍井(杭州三和萃茶葉科技有限公司?經(jīng)銷(xiāo)商:八馬茶業(yè)股份有限公司)

一級(jí)

八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場(chǎng))

1250

貢西湖龍井(杭州西湖龍井茶葉有限公司)

企業(yè)A級(jí)

買(mǎi)茶網(wǎng)(自營(yíng))

736

西湖龍井茶(杭州茶廠有限公司)

特級(jí)

天貓商城(天貓超市)

590

張一元龍井茶(杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場(chǎng)?北京張一元茶葉有限責(zé)任公司基地)

特級(jí)

北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)

750

西湖龍井茶(杭州茶廠有限公司)

一級(jí)

啟元茶莊(國(guó)瑞購(gòu)物中心店)

800

名前龍井茶(杭州錢(qián)龍食品有限公司)

特級(jí)

福棠茶葉專(zhuān)賣(mài)

800

獅峰龍井茶(杭州之江茶葉有限公司
?經(jīng)銷(xiāo)商:浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司)

特級(jí)

天貓商城(獅峰茶葉官方旗艦店)

376

中茶龍井茶(杭州藝韻茶業(yè)有限公司)

一級(jí)

中茶世界茶園(中信城店)

995

更香茗茶龍井(綠茶)(杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷(xiāo)售商:北京更香寧紅茶葉有限公司)

明前特級(jí)

更香茶莊

1160

憶江南龍井茶(杭州憶江南茶業(yè)有限公司)

二級(jí)

家樂(lè)福超市(中關(guān)村廣場(chǎng)店)

1311.8

明杭龍井茶(杭州明杭茶葉有限公司)

特二級(jí)

文帝貢茶

1200

八馬茶業(yè)明前龍井(新昌縣綠茶園茶廠?經(jīng)銷(xiāo)商:八馬茶業(yè)股份有限公司)

特級(jí)

八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場(chǎng))

1000


比較試驗(yàn)結(jié)果

超市和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的樣品較多。由于在超市和網(wǎng)上商城銷(xiāo)售的茶葉以禮盒形式居多,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)大多數(shù)情況下是無(wú)法看見(jiàn)茶葉包裝內(nèi)的實(shí)物,部分茶葉生產(chǎn)商(或銷(xiāo)售商)也正是利用了這一點(diǎn),通過(guò)虛標(biāo)質(zhì)量等級(jí)和虛標(biāo)產(chǎn)地兩種方式來(lái)欺騙消費(fèi)者。

一般茶葉專(zhuān)賣(mài)通常以老字號(hào)品牌專(zhuān)營(yíng)店和茶廠直銷(xiāo)專(zhuān)賣(mài)店兩種形式為主,消費(fèi)者在買(mǎi)茶時(shí)不僅可以打開(kāi)查看茶葉的外觀形態(tài),大多數(shù)還可以現(xiàn)場(chǎng)試飲,更注重茶葉的品質(zhì)質(zhì)量和消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)。所以建議消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)還是到一些實(shí)體店的專(zhuān)柜購(gòu)買(mǎi)。

消費(fèi)提示

1、龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,只有西湖風(fēng)景名勝區(qū)出產(chǎn)的龍井茶能夠稱(chēng)為西湖龍井,其他產(chǎn)區(qū)則俗稱(chēng)為浙江龍井:杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槲骱a(chǎn)區(qū);杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽(yáng)、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)殄X(qián)塘產(chǎn)區(qū);紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、磐安、東陽(yáng)、天臺(tái)等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域?yàn)樵街莓a(chǎn)區(qū)。

2、普通消費(fèi)者不具備專(zhuān)業(yè)的鑒別能力,購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)根據(jù)自身需要購(gòu)買(mǎi)龍井茶,不要盲目追求高等級(jí)、高價(jià)格的茶葉,以免受騙上當(dāng)。

3、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)龍井茶應(yīng)保留消費(fèi)憑證,標(biāo)明龍井茶的等級(jí)、價(jià)格等信息,以便出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)有效維護(hù)自身的合法權(quán)益。

4、本次比較試驗(yàn)中,感官品質(zhì)是直接反應(yīng)茶葉品質(zhì)的一個(gè)重要且關(guān)鍵的指標(biāo),直接影響茶葉的價(jià)格,相鄰等級(jí)的龍井茶每500克售價(jià)能相差數(shù)百到上千元,西湖產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的西湖龍井更是價(jià)格高昂,消費(fèi)者可根據(jù)我會(huì)比較試驗(yàn)結(jié)果選購(gòu)龍井茶產(chǎn)品。

來(lái)源:首都建設(shè)報(bào)? ? ?北京茶世界

從西湖龍井和普通龍井茶,聊聊茶葉消費(fèi)平權(quán)

  綠茶

  我國(guó)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的主要茶葉品類(lèi)。

  從生產(chǎn)來(lái)看,2019年我國(guó)茶葉產(chǎn)量為279.34萬(wàn)噸,綠茶產(chǎn)量為177.29萬(wàn)噸,占總產(chǎn)量的63.47%。

  從消費(fèi)來(lái)看,2019年我國(guó)綠茶內(nèi)銷(xiāo)量為121.42萬(wàn)噸,綠茶出口量為30.39萬(wàn)噸。

  春季的綠茶,品質(zhì)優(yōu)良,更承載著一份春天的詩(shī)意。

  

  說(shuō)到喝春季綠茶,國(guó)人總是繞不開(kāi)西湖龍井。每年春茶季,西湖邊的明前龍井,因?yàn)榱可?、新鮮、滋味佳,被無(wú)數(shù)愛(ài)茶人追捧,江湖中更有“明前茶,貴如金”一說(shuō)。

  核心的產(chǎn)區(qū)的西湖龍井產(chǎn)量有限,消費(fèi)者該如何喝到一杯正宗的龍井茶?

  此外,今年西湖龍井供給問(wèn)題不大,但疫情后消費(fèi)市場(chǎng)的變化卻是西湖龍井最大的挑戰(zhàn)。茶葉經(jīng)營(yíng)者如何調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略?

  01 西湖龍井產(chǎn)區(qū)

  西湖龍井茶區(qū),位于北緯30度04分到30度20分,這個(gè)范圍地區(qū)的氣溫、光照、相對(duì)濕度、降雨量等都是適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

  該區(qū)域地處東南沿海,南有錢(qián)塘江,東臨西子湖,西湖群山白云峰,白鶴峰,南高峰,北高峰形成擋住西北寒潮的自然屏障,冬暖夏涼,形成有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的小氣候。

  1.西湖龍井

  在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,西湖龍井茶不叫西湖龍井,只被稱(chēng)作龍井茶。其產(chǎn)地在現(xiàn)在的杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖街道范圍。

  高檔的龍井茶,按成品茶標(biāo)準(zhǔn)樣加工,分為獅、龍、梅,三個(gè)字號(hào),等級(jí)分為獅特、龍?zhí)?、梅特,獅上、龍上、梅上,一級(jí)以下統(tǒng)稱(chēng)為龍井茶。

  核心產(chǎn)區(qū)的西湖龍井,產(chǎn)量肯定不能滿(mǎn)足大眾消費(fèi)需求!

  國(guó)盛茶興的時(shí)代背景下,西湖龍井也要走入大眾消費(fèi)。必然就面臨著對(duì)大龍井品牌的分級(jí)管理和有序利用。

  為此,我國(guó)茶葉主管單位發(fā)布GB/T18650 -2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品-龍井茶》,該龍井茶分級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn)對(duì)龍井茶原產(chǎn)地做了明確規(guī)定和執(zhí)行說(shuō)明。

  2.龍井茶三大產(chǎn)區(qū)

  原產(chǎn)地保護(hù)正式確定浙江省內(nèi)18 個(gè)區(qū)縣市所產(chǎn)扁型綠茶可稱(chēng)為龍井。分為三個(gè)產(chǎn)區(qū):西湖產(chǎn)區(qū)、錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)。

  1)錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)

  包括浙江省杭州市蕭山區(qū)、濱江區(qū)、余杭區(qū)、富陽(yáng)區(qū)、臨安區(qū)、桐廬縣、建德市、淳安縣8個(gè)縣市區(qū)

  2)越州產(chǎn)區(qū)

  包括浙江省紹興市越城區(qū)、柯橋區(qū)、上虞區(qū)、新昌縣、嵊州市、諸暨市、磐安縣、東陽(yáng)市、天臺(tái)縣9個(gè)縣市區(qū)。

  3)西湖產(chǎn)區(qū)

  西湖產(chǎn)區(qū),有168平方公里。由于產(chǎn)地不同,品質(zhì)風(fēng)格不同,西湖產(chǎn)區(qū)又以產(chǎn)地行政管理區(qū)域分為一級(jí)保護(hù)區(qū)和二級(jí)保護(hù)區(qū)。

  只有產(chǎn)于西湖產(chǎn)區(qū)的才能稱(chēng)為西湖龍井茶(國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品)。

  

  一級(jí)保護(hù)區(qū)是指西湖風(fēng)景名勝區(qū)。

  二級(jí)保護(hù)區(qū)是指西湖區(qū)龍塢、轉(zhuǎn)塘、留下、雙浦,就是風(fēng)景名勝區(qū)周邊一塊。

  02 龍井茶特征和品鑒

  春天到,萬(wàn)物復(fù)蘇,正是人間好時(shí)節(jié)。

  一杯龍井茶,就是春天的味道!

  龍井,茶名(龍井茶),地名(龍井村),泉名(龍井泉),三者合一。

  1.品質(zhì)特征

  龍井茶的總體品質(zhì)特征如下。

  外形:扁平光滑,挺直尖削;色澤:嫩綠鮮活;香氣:馥郁持久;滋味:醇厚甘鮮;湯色:杏綠,清澈明亮;葉底:嫩綠成朵。

  

  2.龍井茶沖泡

  龍井茶沖泡,通常采用中投法沖泡。

  茶具以透明玻璃茶具最佳,可觀賞茶葉在茶湯中的優(yōu)美姿態(tài)。水溫以85℃為宜。茶水比例建議約1:50左右。

  個(gè)人沖泡龍井茶,參考上述指南即可。下面,小編再分享品鑒龍井茶步驟建議:

  1)溫杯潔具:清潔茶具(蓋碗、公道杯和品茗杯),提高茶具溫度;

  2)投茶:將龍井茶投入上一步處理過(guò)的玻璃杯中,干茶迷人的香氣撲鼻而來(lái);

  3)注水:沿著杯壁注水三分之一,不要用水直接對(duì)沖茶葉,避免損傷嫩葉,破壞茶湯口感;

  4)潤(rùn)茶:輕轉(zhuǎn)蓋碗,讓茶葉充分吸收水分,促進(jìn)茶味釋放;

  5)再次注水:沿著杯壁定點(diǎn)注水,水流帶動(dòng)茶葉翻滾舞動(dòng),感受春天的靈動(dòng)。

  6)賞茶:西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱(chēng)。芽葉在水中栩栩如生,意如看淡人生起落,怡然自得。

  7)出湯品飲:茶香鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,湯色明綠清新。在龍井茶的茶湯里,蘊(yùn)藏著一個(gè)詩(shī)意的江南,怪不得乾隆下江南就要品一杯龍井茶。

  3.龍井茶鑒別

  龍井茶的品質(zhì)鑒別,如何來(lái)做?

  一杯好的龍井茶,需要在種植、炒制、品控等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控,保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

  龍井茶沖泡時(shí)的快速沉降是檢驗(yàn)品質(zhì)明顯的特征之一。沉降快速說(shuō)明采摘標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一嚴(yán)苛,炒制時(shí)一點(diǎn)一點(diǎn)地殺青、定型,而且內(nèi)含物豐富。

  03 龍井茶產(chǎn)業(yè)

  從地理產(chǎn)品標(biāo)志保護(hù)來(lái)說(shuō),只有核心產(chǎn)區(qū)才配得上西湖龍井的名號(hào)。

  但拋開(kāi)產(chǎn)地來(lái)說(shuō),西湖龍井品質(zhì)一定優(yōu)于其他龍井茶嗎?

  在核心產(chǎn)區(qū)西湖龍井供不應(yīng)求,大量普通龍井茶供過(guò)于求的時(shí)代背景下,茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者該如何理解龍井茶產(chǎn)業(yè)?

  如何讓普通消費(fèi)者信任你的龍井茶,把消費(fèi)者逼成專(zhuān)家嗎?顯然不行!

  真正懂茶的人,大多有自己圈層消費(fèi),而且他們不是茶葉消費(fèi)市場(chǎng)貢獻(xiàn)的大戶(hù)。對(duì)于大眾消費(fèi),提供給他們性?xún)r(jià)比更高的產(chǎn)品,可能才是龍井茶走入尋常百姓家最好的方式。

  

  分享2個(gè)小故事,算是拋磚引玉,希望對(duì)大家理解龍井茶產(chǎn)業(yè)有參考。

  1.龍井茶手工炒制技能大賽

  2018年,第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)期間舉行了龍井茶手工炒制爭(zhēng)霸賽,浙江嵊州市選拔了5位龍井茶手工炒制能手,與來(lái)自全省18個(gè)龍井茶主產(chǎn)縣的其他15位的炒茶能手同臺(tái)競(jìng)技。

  最終,嵊州的三位選手李?lèi)?ài)明、王成江、施寶春包攬龍井茶手工炒制前三名。

  這次龍井茶炒制比賽讓龍井茶核心產(chǎn)區(qū)的大師多少有點(diǎn)汗顏。

  隨后,在2019年浙江省龍井茶手工炒制技能大賽上也彰顯了嵊州炒制龍井茶的技術(shù)領(lǐng)先。

  本次大賽參賽選手范圍為全省龍井茶地理標(biāo)志范圍內(nèi)的縣(市、區(qū)),參賽選手共計(jì)37名。其中,龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)3名,龍井茶錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)15名,龍井茶越州產(chǎn)區(qū)19名。比賽按照公開(kāi)、公平、公正的競(jìng)賽原則,參賽人員經(jīng)抽簽確定順序號(hào),在指定電炒鍋、規(guī)定鮮葉原料、規(guī)定時(shí)間內(nèi)單獨(dú)炒制完成,經(jīng)編號(hào)封樣和專(zhuān)家評(píng)審后,根據(jù)得分高低評(píng)出“2019浙江省十大龍井茶炒制能手”10名。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家審評(píng),最終誕生了十強(qiáng)選手,其中杭州4人,嵊州3人,新昌3人。而茶王繼第二屆中國(guó)茶葉博覽會(huì)龍井茶炒制大賽上被嵊州市包攬前三名后再次被嵊州炒茶人摘得。

  嵊州炒的龍井茶,并不比西湖龍井差呀?

  當(dāng)然,這里說(shuō)手工炒茶比賽并不是吹捧手工。因?yàn)槭止ぷ霾枰呀?jīng)不是現(xiàn)在茶葉生產(chǎn)的主流,茶葉機(jī)械采制是大勢(shì)所趨。

  2.杭州西湖龍井茶骨干企業(yè)聯(lián)盟

  2020年1月,杭州市茶文化研究會(huì)召集杭州市轄區(qū)內(nèi)的西湖龍井茶骨干生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè),在地處桐廬開(kāi)發(fā)區(qū)的藝福堂中央智慧工廠抱團(tuán)成立“杭州西湖龍井茶骨干企業(yè)聯(lián)盟”。

  參加此次會(huì)議的企業(yè)代表有杭州西湖龍井茶葉有限公司、杭州龍井茶業(yè)集團(tuán)有限公司、杭州正浩茶葉有限公司、杭州頂峰茶業(yè)有限公司、杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司、杭州茶廠有限公司、杭州獅峰茶葉有限公司、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司等單位代表。

  西湖龍井茶骨干企業(yè)聯(lián)盟開(kāi)會(huì),會(huì)址選在藝福堂和藝福堂成為杭州西湖龍井骨干企業(yè)聯(lián)盟主席單位的事情值得品味。

  

  1)藝福堂主要做高性?xún)r(jià)比的龍井,而不是核心產(chǎn)區(qū)西湖龍井。這家公司能做主席單位,本身就說(shuō)明大眾消費(fèi)趨勢(shì)到來(lái)之際,需要龍頭企業(yè)參與梳理終端混亂的龍井茶市場(chǎng)。

  2)新冠病毒肺炎疫情會(huì)讓茶葉消費(fèi)更加理性和大眾化,這個(gè)西湖龍井聯(lián)盟更彰顯他的意義。

  3)藝福堂對(duì)西湖龍井做分級(jí)管理,主打一個(gè)賽西湖龍井茶。因?yàn)楹诵漠a(chǎn)區(qū)產(chǎn)量有限,滿(mǎn)足大眾消費(fèi)的肯定是大量普通龍井茶。而且,非核心產(chǎn)區(qū)龍井茶,并不代表著品質(zhì)差。

  4)茶葉行業(yè)需要一家“小米”,讓消費(fèi)者可以閉著眼睛買(mǎi)高性?xún)r(jià)比的茶葉產(chǎn)品。

  后記

  科學(xué)飲茶、健康中國(guó)的時(shí)代背景下,面對(duì)國(guó)盛茶興的時(shí)代機(jī)遇,茶葉經(jīng)營(yíng)者和同行是一起去做大蛋糕—擴(kuò)大茶葉消費(fèi)人群和人均消費(fèi)量。

  從行業(yè)層面對(duì)龍井茶做分級(jí)管理,有序營(yíng)銷(xiāo)已勢(shì)在必行。

  這就得回歸到茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)上來(lái)說(shuō)—茶葉行業(yè)品牌化。

  對(duì)于從業(yè)者,品牌建設(shè)需要付出巨大而且持續(xù)的費(fèi)用,違約成本高;對(duì)于消費(fèi)者,品牌化的茶葉企業(yè)本身管理規(guī)范,而且出事有人買(mǎi)單,有人負(fù)責(zé)。

  更加值得注意的是,隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和社會(huì)發(fā)展,茶葉消費(fèi)從信息平權(quán)到消費(fèi)平權(quán)。

  茶葉消費(fèi)追求單芽、稀缺的的時(shí)代將越來(lái)越遠(yuǎn),茶葉市場(chǎng)主流將更多是大眾消費(fèi)。

  茶葉產(chǎn)品也需迭代升級(jí)。

  做感動(dòng)人心,價(jià)格厚道的茶葉產(chǎn)品,去迎接大眾消費(fèi)時(shí)代!

  注:本文有參考網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)資料。

  來(lái)源:茶屆小學(xué)生

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