2月4日，虎年逢冬奧，這是一場別樣的“邂逅”。
當(dāng)激情的中國紅與潔白的冰雪相遇，注定讓今年的年味兒有些不同，給世界帶來了東方古國與冬奧冰雪相約的浪漫。
茶文化，這一承載著五千年華夏文明、紅遍世界的“頂流IP”，通過冬奧的窗口再次展現(xiàn)在世界的舞臺(tái)上，充分彰顯中國的文化自信，展現(xiàn)中國的大國形象。
為此，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體開設(shè)“茶香冬奧”系列欄目，將陸續(xù)展現(xiàn)冬奧與茶文化的故事，與各位茶友一起分享人文冬奧的精神筵席。
本期作為“茶香冬奧”欄目的第二期，小編為大家搜羅了歷史上冬奧舉辦國各具特色的飲品文化。
“冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)”簡稱為“冬季奧運(yùn)會(huì)”“冬奧會(huì)”，是國際奧林匹克委員會(huì)主辦、世界規(guī)模最大的冬季綜合性運(yùn)動(dòng)會(huì)，每隔4年在世界各地舉行。
第1屆冬奧會(huì)于1924年在法國夏慕尼舉辦。掐指一算，距今已將近百年。第24屆冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)，即北京2022年冬奧會(huì)正在如火如荼地進(jìn)行中?；赝瑠W百年，冬奧會(huì)共計(jì)在歐洲舉辦14次，在北美洲舉辦6次，在亞洲舉辦4次。
在近百年的時(shí)間中，冬奧會(huì)舉辦國遍布世界各地。這些國家飲品五花八門，我們挑選出比較有特色的飲品文化為大家推薦。有的熱愛清茶，有的喜愛茶中加入糖、牛奶等輔料，也有的偏愛咖啡、汽水等飲品……——在近百年的時(shí)間中，冬奧會(huì)舉辦國遍布世界各地。這些國家的飲品五花八門，有的熱愛清茶，有的喜愛茶中加入糖、牛奶等輔料，也有的偏愛咖啡、汽水等飲品……
今天，我們挑選出比較有特色的飲品文化為大家作簡要介紹。既豐富大家的冬奧歷史知識(shí)，也傳播世界多樣性的飲品文化。
歐洲
法 國
前后舉辦了3屆冬奧會(huì)，分別為1924年在夏慕尼、1968年在格勒諾布爾、1992年在阿爾貝維爾。
與歐洲的其他國家相比，法國的茶文化形成較早。因?yàn)槔寺姆▏嗽诮邮苤袊璁a(chǎn)品的同時(shí)，能夠從精神領(lǐng)域中去體驗(yàn)茶文化的品味和情調(diào)。法國上流社會(huì)把中國茶視為貴族飲料，文化人常在一起喝茶，探討茶的品牌特色。
法國大革命后，隨著貴族階級(jí)的消失，茶葉也不再被人們視為貴族飲料，飲茶之風(fēng)在廣大民眾中逐漸推廣。如今法國飲茶風(fēng)氣日盛，巴黎的茶勢力幾乎可與咖啡相抗衡，不僅茶館和咖啡館一樣舉目可見，高級(jí)食品店、著名食品超市里的茶專柜在規(guī)模上與咖啡專柜一般無二，以專業(yè)的茶葉銷售為經(jīng)營主體的專門店逐漸蔚成風(fēng)氣。
目前，法國人最喜歡的茶是紅茶，綠茶和花茶。當(dāng)他們喝紅茶時(shí)，他們喜歡沏或煮。類似于英國飲用紅茶的習(xí)俗，法國人通常將紅茶浸泡在杯中的沸水中，然后加入糖和牛奶。法國的一些地方還有在紅茶中加入新鮮雞蛋和糖飲用的習(xí)慣。此外，還有不少人喜歡在茶中加入杜松子酒或威士忌作為清涼雞尾酒。20世紀(jì)80年代后，法國的年輕人對(duì)花茶產(chǎn)生了濃厚興趣。
瑞 士
前后舉辦了兩屆冬奧會(huì)，為1928年和1948年在圣莫里茨舉辦。
瑞士除了葡萄酒和啤酒以外，還有一種特殊飲料被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“國飲”。它雖然與茶無關(guān)，不過小編也想作為一條小知識(shí)與讀者分享。
從奶制品中提取原料制成清涼可口的碳酸飲料，這一組合似乎有些出乎想象，但是瑞士特產(chǎn)——瑞維拉(rivella)就是這樣一種獨(dú)出心裁的汽水，口味酸甜可口。在瑞士餐館和咖啡館，礦泉水、白葡萄酒和瑞維拉價(jià)格相差不大。瑞維拉的味道非常清涼，微微的酸甜，細(xì)密的氣泡，雖然屬于“牛奶汽水”，口感上卻奇妙地向香檳靠攏。瑞維拉主要有三種：紅色的原味，藍(lán)色的無糖，綠色的是綠茶口味。
德 國
舉辦1屆冬奧會(huì)，為1936年在加爾米施-帕滕基興。
德國不僅有聞名世界的啤酒文化、工業(yè)文化，更有歷史悠久的花草茶文化。早在幾百年前，德國人就以不同的花草茶搭配藥物，對(duì)人進(jìn)行治療。即使在現(xiàn)代，家中長者還會(huì)給感冒咳嗽的小孩兒沖制一杯有著獨(dú)特配方的茴香甘草茶，來幫助康復(fù)。近些年來，在花草茶拼配師的不斷努力下，德國花草茶從全世界各地選擇獨(dú)特且安全的植物原料，開發(fā)出許許多多的新興口味。
此外，相較于英國人喝茶喜愛搭配牛奶和英式傳統(tǒng)茶點(diǎn)“司康”的享用方式而言，德國人拒絕往茶中加入牛奶，他們更喜歡加糖或檸檬。
挪 威
前后舉辦兩屆冬奧會(huì)，分別為1952年在奧斯陸、1994年在利勒哈默爾。
挪威全國人口500萬，人均GDP全球第三，人均咖啡飲用量全球第一：平均每人每天喝5杯咖啡!挪威人通常喝的是黑咖啡，用茶壺或是咖啡滲濾壺來煮，咖啡已經(jīng)成為現(xiàn)代挪威人的國民飲料。
1917年至1927年期間，挪威曾經(jīng)頒發(fā)禁酒令，禁止制造、運(yùn)輸、銷售飲用酒，其中也包括葡萄酒和啤酒。由于當(dāng)時(shí)對(duì)酒精的限制，導(dǎo)致了挪威人開始接觸咖啡，使得挪威成為世界人均飲用咖啡最多的國家。
意大利
前后舉辦兩屆冬奧會(huì)，分別為1956年在科爾蒂納丹佩佐、2006年在都靈。
在意大利，有一種著名的美食文化，即意大利的咖啡文化。意大利與咖啡的淵源，可追溯到16世紀(jì)、17世紀(jì)。幾個(gè)世紀(jì)來，意大利人創(chuàng)造了一整套關(guān)于咖啡的點(diǎn)單、沖泡和飲用規(guī)則。
①不要點(diǎn)“coffee”。在意大利，只有一種咖啡：濃縮咖啡(espresso)。如果你去酒吧要一杯咖啡，意思是你要的是濃縮咖啡?？Х葞熡肋h(yuǎn)不會(huì)問你想要哪種咖啡，在意大利，對(duì)很多人來說，卡布奇諾、拿鐵、摩卡奇諾等都不被認(rèn)為是咖啡。
②站著喝咖啡。意大利人喜歡站在吧臺(tái)邊喝咖啡，原因很簡單：咖啡的量很小，不到一分鐘就能喝完。人們邊喝咖啡邊和咖啡師交談，咖啡是一種社交活動(dòng)，必須這樣對(duì)待。值得一提的是，如果你坐下來讓服務(wù)員為你點(diǎn)餐，你通常要付兩倍的價(jià)錢——如果你是游客，在旅游景點(diǎn)要付更多。
③不要喝美式咖啡。意大利人通常不喝美式咖啡，除非你在美式酒吧或面包店，否則即使你點(diǎn)了很長時(shí)間的咖啡，你也不會(huì)買到美式咖啡。
④試試夏日咖啡飲料。意大利人喜歡在夏天喝冷的，你可以嘗到很多不同口味。最簡單的是冰咖啡，是用espresso做的，冰搖咖啡由熱espresso和冰混合而成。奶油咖啡也是著名的咖啡飲品之一，它是用冰鎮(zhèn)的含糖奶油咖啡制成的。它很厚很濃，也可以作為一種小甜點(diǎn)。
⑤上午11點(diǎn)以后不要點(diǎn)卡布奇諾。意大利人早上喝一杯牛奶咖啡，但從不在下午或飯后喝。在上午11點(diǎn)之前，你可以找到至少三種不同類型的牛奶咖啡，如卡布奇諾、拿鐵、拿鐵瑪奇朵，這些通常不在下午喝。
⑥不要把事情復(fù)雜化。意大利咖啡越簡單越好，很少有當(dāng)?shù)厝藭?huì)喝星冰樂、香草拿鐵等咖啡。而且，喝咖啡前通常要喝一杯蘇打水來凈化味蕾。
奧地利
舉辦1屆冬奧會(huì)，為1976年在因斯布魯克。
奧地利人飲咖啡的方法別具一格，他們總習(xí)慣先在杯中放些白糖和奶油，然后再?zèng)_入熱濃咖啡，待面上浮起奶油泡沫時(shí)再飲用。維也納咖啡是奧地利最著名的咖啡，以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風(fēng)味迷倒全球喜愛咖啡的人。
在雪白的鮮奶油上灑落五彩繽紛的七彩米，外表非常漂亮，不僅如此，隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油來喝滾燙的熱咖啡，更是別有風(fēng)味。
俄羅斯
舉辦1屆冬奧會(huì)，為2014年在索契。
從17世紀(jì)開始，中俄的茶葉貿(mào)易就發(fā)展起來，舉世聞名的中俄“萬里茶路”在數(shù)百年間成為兩國的經(jīng)濟(jì)大動(dòng)脈、文化連心橋。自古至今，茶在俄羅斯民族文化中都占有重要位置。俄羅斯人愛喝紅茶、普洱茶、綠茶，如今烏龍茶和白茶也開始涉及。
俄羅斯飲茶時(shí)伴以各式茶點(diǎn)，而且甜度非常高，人們以喝茶作為三餐之外的墊補(bǔ)或者替代。俄羅斯人喝茶還會(huì)搭配黃砂糖，將糖放入紅茶里品飲，或者直接吃。除了加糖以外，他們還喜歡喝加蜜的甜茶。人們把茶水倒入小茶碟，手掌平放，托著茶碟，用茶勺送一口蜜在嘴里含著，然后將嘴貼在茶碟邊，帶著響聲一口口地吮茶，有時(shí)也會(huì)用自制果醬來代替蜂蜜。
俄羅斯的飲茶器具非常有特色，最具特色的是俄羅斯的茶炊，在俄羅斯有“無茶炊不能算飲茶”的說法。在古代俄羅斯，茶炊是每個(gè)家庭必不可少的器皿，也常是人們外出旅行攜帶之物。茶炊實(shí)際上是喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳。茶炊長期以來都是手工制作，工藝復(fù)雜，直到18世紀(jì)末才有工廠大批生產(chǎn)。茶炊形狀各種各樣，制作材料多為銅，也有銀、陶瓷、鐵。茶炊有點(diǎn)類似于中國的火鍋，中部是一個(gè)空心的直筒，盛放熱木炭，茶水圍繞在直筒周圍，起到保溫功效。
北美洲
美 國
前后舉辦4屆冬奧會(huì)，分別為1932年在普萊西德湖、1960年在斯闊谷、1980年在普萊西德湖、2002年在鹽湖城。
美國人飲茶講求效率、方便，不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費(fèi)時(shí)間，他們似乎也不喜歡在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶。在美國，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡。
美國人與中國人飲茶不同，大多數(shù)人喜歡飲冰茶，而不是熱茶。飲用時(shí)，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中清涼，如沐春風(fēng)。美國很多餐廳也以茶作為主要飲料，而美國人有在任何茶(包括東方茶)中加上糖的習(xí)慣。
加拿大
舉辦兩屆冬奧會(huì)，分別為1988年在卡爾加里、2010年在溫哥華。
加拿大已成為世界重要的茶葉消費(fèi)市場。目前，紅茶是加拿大人最經(jīng)常喝的一類茶。然而，在整個(gè)茶類銷售中，綠茶消費(fèi)增長迅速，即使在最偏好紅茶的沿海地區(qū)，綠茶的銷售量也同樣迅速增長，這種現(xiàn)象也帶動(dòng)了袋泡茶市場的增長。
加拿大多倫多舉辦的“歡樂春節(jié)·茶文化節(jié)”。 鄒崢 攝
加拿大國土遼闊，不同區(qū)域的茶葉消費(fèi)者，對(duì)茶葉品種、喝茶時(shí)間以及茶葉中咖啡堿含量等方面的嗜好，存在很大的差別。沿海地區(qū)的紅茶消費(fèi)者比例在加拿大是最高的。認(rèn)為紅茶有益健康的人的比例最高的是安大略省，綠茶消費(fèi)人數(shù)相對(duì)較高的是在不列顛哥倫比亞省。在加拿大，速溶茶消費(fèi)者所占比例約為33%。
在加拿大，不只是成年人喝茶，青年人也喝茶，而且加拿大年輕人對(duì)飲料的選擇在總體上有從其他種類轉(zhuǎn)向茶的趨勢。在過去的幾年中，年輕人是加拿大最大的速溶茶消費(fèi)群體。
亞洲
日本
前后舉辦了兩屆冬奧會(huì)，分別為1972年在札幌、1998年在長野。
日本茶道是一種通過點(diǎn)茶、品茶來實(shí)現(xiàn)主客交流往來的特殊傳統(tǒng)藝術(shù)形式，是將宗教和藝術(shù)結(jié)合的一門傳統(tǒng)文化藝術(shù)。1977年，日本古川激三在《茶道的美學(xué)》一書中，將日本茶道定義為：以身體動(dòng)作作為媒介而演出的藝術(shù)。它包含了藝術(shù)因素、社交因素、禮儀因素和修行因素四個(gè)因素。
以往茶道是日本女性婚前必修課，現(xiàn)在也漸漸沒落了，就像中國的繡藝女工一樣。日本茶道的步驟流程十分繁瑣，行茶、分茶、碗泡、傳杯、清壺，進(jìn)入茶室要先邁左腳，不能有太多泡沫，不可以甩水勺，要慢慢等水滴光，取水不能弄出聲音等等多如牛毛的細(xì)節(jié)和注意規(guī)則。
日本學(xué)者將茶道的基本精神歸納為“和、敬、清、寂”。“和”不僅強(qiáng)調(diào)主人對(duì)客人要和氣，客人與茶事活動(dòng)也要和諧;“敬”表示相互承認(rèn)，相互尊重，并做到上下有別，有禮有節(jié);“清”是要求人、茶具、環(huán)境都必須清潔、清爽、清楚，不能有絲毫的馬虎;“寂”是指整個(gè)的茶事活動(dòng)要安靜，神情要莊重。
韓國
舉辦1屆冬奧會(huì)，為2018年在平昌郡。
韓國飲茶有千余年的歷史，早在公元7世紀(jì)新羅時(shí)期就開始接受中國的茶文化。飲茶首先在宮廷貴族、僧侶和上層社會(huì)中傳播并流行，后來開始了種茶、制茶，在飲茶方法上則仿效唐代的煎茶法。
韓國茶禮又稱茶儀，是民眾共同遵守的傳統(tǒng)風(fēng)俗。韓國的茶道是把禪宗文化、儒教與道教的倫理道德以及韓國傳統(tǒng)禮節(jié)融會(huì)于一體所形成的。韓國提倡的茶禮以和、靜為根本精神，其含義泛指和、敬、儉、真?！昂汀笔且笕藗冃牡厣屏?、和平共處、互相尊敬、互相幫助。“敬”是要有正確的禮儀、尊重別人、以禮待人?！皟€”是儉樸廉正，提倡樸素的生活。“真”是要有真誠的心意，為人正派。
韓國茶禮側(cè)重于禮儀，強(qiáng)調(diào)茶的親和、禮敬、歡快，把茶禮貫徹于各階層之中，以茶作為團(tuán)結(jié)全民族的力量。所以，茶禮的整個(gè)過程，從環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、茶具造型與排列，到投茶、煮茶、茶點(diǎn)、吃茶等，均有嚴(yán)格的規(guī)范與程序，力求給人以清凈、悠閑、高雅、文明之感。
中國
舉辦1屆冬奧會(huì)，為2022年在北京。
中國是茶的故鄉(xiāng)。茶文化以茶為載體，并通過這個(gè)載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，中國茶文化包括茶藝、茶道、茶的禮儀和精神以及在各階層人民中的表現(xiàn)和與茶相關(guān)的眾多文化現(xiàn)象。茶文化的內(nèi)涵十分豐富，包含茶文化刊物出版、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等多個(gè)方面。
同時(shí)，基于不同地區(qū)、不同民族的歷史文化，還形成了豐富多彩的地域茶文化習(xí)俗。潮州工夫茶就是中國傳統(tǒng)茶文化中很有代表性的一種。廣東潮汕地區(qū)把喝工夫茶作為日常生活必須的事和待客的最佳禮儀。飯后聊天、客人來訪、好友相見，都是以一壺茶來相伴。幾乎每個(gè)潮汕人都喜歡并擅長泡工夫茶，不僅享受茶的味道，也享受泡茶過程中的樂趣。
隨著中國綜合國力的快速提升，中國傳統(tǒng)文化、中國茶文化必將迎來新的繁榮盛景!
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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世界上很多國家都有飲茶的習(xí)俗，如日本茶道、韓國茶禮、英國下午茶、印度土碗茶等都已形成各自的品飲文化，有著各式各樣的飲茶方式和飲茶習(xí)慣，也都與發(fā)源于中國的茶有著千絲萬縷的聯(lián)系，各國吸收借鑒的同時(shí)融入各自的民族、地域、文化特色，一同構(gòu)成了絢爛多彩的世界茶文化。
日本人偏愛抹茶，韓國人喜喝綠茶，英國人喜歡紅茶，或加糖或加奶，或沖泡或煎煮，飲茶習(xí)慣因人而異，各自形成了一道獨(dú)特的茶文化，與之相伴的茶藝服飾也呈現(xiàn)出東西方不同的形態(tài)。
一、和敬清寂的日本茶道服飾
說到國際方面，不得不提到日本這樣單一民族特有的茶道服飾，也就是他們的國服“和服”，雖然款式固定，但在茶道中，和服不僅色彩講究，面料也極為考究，圖案的選擇也不容小覷，值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。和服是日本傳統(tǒng)的民族服裝，上至國家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議，下至友人聊天喝茶，總能看到和服的雅致身影，和服可華麗可質(zhì)樸，沉淀了時(shí)間、文化、社會(huì)的精髓，凝聚了日本人的智慧。
和服之美，美在“最是那一低頭的溫柔，恰似一朵水蓮花不勝?zèng)鲲L(fēng)的嬌羞”（《沙揚(yáng)娜拉》），這是詩人徐志摩以一純潔無瑕的水蓮花描摹日本女郎的溫柔嬌羞之態(tài)，飽含了朦朧的柔情之美。尤其是在茶道表演中，和服更是呈現(xiàn)出柔美靈動(dòng)的情懷。
茶道在當(dāng)今日本人的生活中已經(jīng)上升到了心靈寄托的精神高度，甚至是生活的信仰。茶是日本人生活中不可缺少的元素，是滲透到日本人內(nèi)心的一種審美態(tài)度。日本人的茶道精神也融入了生活的方方面面，看似在飲茶，實(shí)際是修心，日本茶道的服裝也因茶道的精神表現(xiàn)出“和、敬、清、寂”的美感。
2013年首屆茶境交流展 日本茶道老師
簡單從色彩、紋樣、裝飾技法以及整體風(fēng)格上，和服都與茶道精神保持高度一致的和諧、寧靜之美。
日本和服在對(duì)日本茶道做出重大貢獻(xiàn)的千利休先生（1522－1592）的影響下，采用了流行的茶色、鼠色，還有以他名字命名的利休色，顏色大多傾向茶色系列，有些偏綠，有些偏黃棕。現(xiàn)代社會(huì)，茶色系列和服依舊很受歡迎，也多被茶道表演選用。總體上，女性茶道和服顏色相對(duì)較淺，色彩多選用淺茶色、茶褐色、櫻花色、米色、駝色、青灰色等，整體色彩素凈柔和；男性茶道和服以銀灰色、深灰色等無彩色系居多，整體色彩沉穩(wěn)純粹。
紋樣題材上主要是傳統(tǒng)的花卉植物紋，還有一些賦有寓意的、抽象的、敘事的以及變化組合的花卉紋樣、風(fēng)景圖案等。用于茶道的和服裝飾圖案主要是點(diǎn)縀裝飾，一般不會(huì)大面積采用，主要是與茶道的靜寂感相協(xié)調(diào)，不至于喧賓奪主。
傳統(tǒng)的裝飾技法主要有刺繡、扎染、型染等，還有以繪染大師宮崎友禪命名的友禪染，紋樣通過友禪染技法呈現(xiàn)出各式各樣的風(fēng)格，各種工藝靈活被采用，當(dāng)然尤以友禪染為最。現(xiàn)代和服多采用友禪染的染色技術(shù)，簡單的講就是根據(jù)圖案造型借助糯米或者淀粉做成的漿糊進(jìn)行圖案染色的技術(shù)，圖案可豐富可簡單，色彩可以可以平鋪、可以漸變，呈現(xiàn)形式多種多樣，但是一般呈現(xiàn)在茶道中的和服大多色彩較為素凈。
整體風(fēng)格上，日本茶道和服受到日本茶道精神的影響，表現(xiàn)出簡素的風(fēng)格，體現(xiàn)自然的本色，不喜華麗的裝飾，不論在色彩和裝飾圖案上都有著古樸、靜謐的美感，呈現(xiàn)出與簡樸、粗陋茶室的樸素之美，配合著雅致的茶室環(huán)境，和服把茶人淡泊的內(nèi)心以及單純又自然的服飾性格很好的呈現(xiàn)出來。
二、和敬儉真的韓國茶禮服飾
早在唐代，茶籽被帶入韓國時(shí)，飲茶習(xí)俗也逐漸傳入，韓國飲茶的習(xí)俗也慢慢形成，茶在韓國也逐漸被提升至一種崇高的精神寄托，倡導(dǎo)“和、敬、儉、真”。
韓國茶禮是匯聚中國古代的飲茶方式、儒釋道的倫理道德以及韓國傳統(tǒng)的禮節(jié)而成為世界上獨(dú)樹一幟的文化現(xiàn)象。在韓國，茶禮服飾也是同樣不同于一般場合穿著的韓服，這跟他們茶禮的整個(gè)環(huán)境和精神倡導(dǎo)緊密相連，對(duì)于已有固定民族服飾的日韓來講，在茶藝服飾的設(shè)計(jì)上似乎顯得相對(duì)簡單，但是內(nèi)涵的東西其實(shí)更重要，更值得我們深入研究和融匯貫通。
韓國人在慶祝大型的活動(dòng)、典禮、宴會(huì)中都會(huì)身著傳統(tǒng)韓服，當(dāng)然如此具有文化意義的茶禮活動(dòng)中，韓國茶藝師自然也會(huì)衣著韓服，款式為短上衣配高腰長裙。在茶禮活動(dòng)的韓服選擇上，色彩通常鮮艷明快，搭配通常上淺下深，如白色上衣搭配粉色長裙、淡黃色上衣搭配紅色長裙、淡綠色上衣搭配橄欖綠色長裙、淺藍(lán)色上衣搭配藏藍(lán)色長裙等。
2016年第四屆茶境交流展 韓國茶道老師
三、高雅時(shí)尚的英國下午茶服飾
飲茶風(fēng)靡英國，不少人歸功于葡萄牙的凱瑟琳公主，在其嫁入英國后，飲茶習(xí)慣也受到了英國人的青睞，自 17世紀(jì)以來，茶在英國逐漸風(fēng)行開來。而英國下午茶，起初由于中餐與晚餐之間相隔時(shí)間較長，為了消除身體疲倦和饑餓感，與朋友相約聚一起，喝茶，吃甜點(diǎn)，久而久之，在自上而下的傳播中形成了約定俗成的活動(dòng)，現(xiàn)已在英國廣泛盛行。
英國下午茶文化的形成與多種因素相關(guān)，自然也少不了英國人對(duì)于高品質(zhì)生活的追求，對(duì)于禮貌友好的紳士風(fēng)度的向往，以及社交活動(dòng)的活躍，使得品茶的文化在英國形成了獨(dú)具一格的英倫風(fēng)尚。英國人愛喝紅茶，喜歡加糖或加奶，也歸功于英國人對(duì)優(yōu)雅韻味生活的嘗試和體驗(yàn)。
英國人下午茶的講究并非簡單體現(xiàn)在時(shí)間的節(jié)點(diǎn)和時(shí)間的長度上，其實(shí)英國人對(duì)生活非常講究，遠(yuǎn)不止在品茶上，作為時(shí)尚帝國之一，下午茶服飾也呈現(xiàn)出了精致高雅的情調(diào)，談及服飾，英國人可謂高雅時(shí)尚的代名詞。
女裝表現(xiàn)出來的主要特征是優(yōu)雅和高貴，服裝款式比較修身，多連衣裙和套裝，飾品搭配上較為多樣，有帽子、手包、腰帶、高跟鞋、手套等，妝容比較濃郁，整體呈現(xiàn)出一種比較自信的姿態(tài)。簡單可以歸納為以下三個(gè)主要風(fēng)格類型，即都市洗練型、經(jīng)典優(yōu)雅型、活潑浪漫型。
英國下午茶女士著裝
英國下午茶男士著裝
三種不同的風(fēng)格呈現(xiàn)出不同的感覺，相比日韓的茶藝服裝，英國下午茶服裝整體呈現(xiàn)出更為多元化的樣式，服裝款式、搭配、色彩等也多種多樣。
而男裝則體現(xiàn)出來更多的英倫紳士風(fēng)度，服飾類別主要包括西裝、襯衫、背心、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、皮鞋等。相比女裝的華麗多變，男裝顯得較為穩(wěn)重。
東西方飲茶方式的不同也從側(cè)面說明了東方人比較注重飲茶的環(huán)境、氛圍和道德禮儀，而西方人比較注重時(shí)間觀念、講究細(xì)節(jié)，尤其是享譽(yù)世界的立頓茶包的發(fā)明充分說明了這一點(diǎn)。飲茶方式的不同也造就了東西方茶藝服飾的區(qū)別，東方人的茶藝服飾與環(huán)境相融，體現(xiàn)出一種和諧的美感；而西方人飲茶的服飾體現(xiàn)的是快捷的時(shí)尚感。
作者：李麗
排版：yan
3月18日，人社部會(huì)同國家市場監(jiān)督管理總局、國家統(tǒng)計(jì)局三部門發(fā)布了18個(gè)新職業(yè)。其中，給你制作奶茶的店員有了正式職業(yè)名稱：“調(diào)飲師”?？梢哉f，愛喝奶茶的你立功了，催生了一個(gè)新職業(yè)。
這18個(gè)新職業(yè)分別是：集成電路工程技術(shù)人員、企業(yè)合規(guī)師、公司金融顧問、易貨師、二手車經(jīng)紀(jì)人、汽車救援員、調(diào)飲師、食品安全管理師、服務(wù)機(jī)器人應(yīng)用技術(shù)員、電子數(shù)據(jù)取證分析師、職業(yè)培訓(xùn)師、密碼技術(shù)應(yīng)用員、建筑幕墻設(shè)計(jì)師、碳排放管理員、管廊運(yùn)維員、酒體設(shè)計(jì)師、智能硬件裝調(diào)員、工業(yè)視覺系統(tǒng)運(yùn)維員。
這是《中華人民共和國職業(yè)分類大典(2015年版)》頒布以來發(fā)布的第四批新職業(yè)。在這18個(gè)新職業(yè)中，“調(diào)飲師”引人關(guān)注。注意，這不是調(diào)酒師，而是制作新式茶飲的店員的正式職業(yè)名稱。
隨著生活模式改變及生活節(jié)奏加快，原先單一的茶葉、牛奶或酸奶等飲品，已難以滿足消費(fèi)者多樣化需求，近年來出現(xiàn)了將茶葉、奶、果蔬等融合開發(fā)出的新式可口健康飲品，廣受群眾特別是年輕人的喜愛。
按照公示時(shí)的定義，“調(diào)飲師”是對(duì)茶葉、水果、奶及其制品等原輔料通過色彩搭配、造型和營養(yǎng)成分配比等完成口味多元化調(diào)制飲品的人員。
人社部表示，“調(diào)飲師”作為新興職業(yè)，不僅有利于促進(jìn)靈活就業(yè)，還可帶動(dòng)茶葉、奶類及果蔬等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
一份報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2020年新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模正式突破3.4億人。新式茶飲市場規(guī)模2021年會(huì)預(yù)計(jì)突破1100億元。
據(jù)悉，目前調(diào)飲師的職業(yè)資格考試教材及考核還在籌備之中。要成長為一名優(yōu)秀的“調(diào)飲師”，也是需要綜合的知識(shí)功底的，下面這些書可幫助你充電加油，調(diào)飲師的職場更勝一籌：
書名：《手沖奶茶》
《手沖奶茶》為韓國引進(jìn)版權(quán)書，原稿主要介紹了奶茶的四大基本原料、沖泡工具和沖泡理論與方法，并具體介紹了以紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、花草茶為基本茶的配方，書中共有101個(gè)世界各地的招牌奶茶、經(jīng)典奶茶和特色奶茶的配方，用料豐富、圖文并茂，實(shí)用性和美觀性兼具。本書原著作者是專業(yè)的奶茶調(diào)配師，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富且創(chuàng)意十足，書中的配方大部分是在國內(nèi)還未出現(xiàn)的，本書內(nèi)容可供國內(nèi)飲品店經(jīng)營者和從業(yè)人員參考，還可以為喜歡美食DIY的讀者帶來靈感。
書名：《DK生活.香草與香料》
本書列出了經(jīng)典的香草與辛香料混合配方、醬汁、調(diào)味佐料及鹵汁，并搜羅了世界各地的湯品、色拉、清淡小菜、肉類、魚類、蔬菜類、意大利面食類、面條、谷物類、飲料、甜點(diǎn)的食譜。
書名：《香草研究家的隱味餐桌》
本書列出200種以上的香草與辛香料，并附上延伸的注釋，告訴您如何購買、儲(chǔ)存、以及在烹調(diào)中使用這些香草與辛香料。并附上了經(jīng)典的香草與辛香料混合配方、醬汁、調(diào)味佐料及鹵汁，同時(shí)作者還搜羅了世界各地的湯品、色拉、清淡小菜、肉類、魚類、蔬菜類、意大利面食類、面條、谷物類、飲料、甜點(diǎn)的食譜。圖文并茂，圖片精美，內(nèi)容全面詳實(shí)。香草與香料及其配方是國際性的，適用于世界各地的廚師。專業(yè)的制備技巧，讓您發(fā)揮出香草與辛香料的完整潛力。
書名：《香草茶飲應(yīng)用百科》
香草植物可以應(yīng)用在生活中，包括茶飲、料里、健康、芳香、園藝、花藝及染色等。其中又以茶飲最具代表性。本書精選多種茶飲用香草植物，一次了解它們的身心功效、香氣特色、泡茶部位、采收方式，還有各種好喝的混搭方法。全面解讀關(guān)于香草的鮮采、沖泡、干燥、茶知識(shí)。本書由香草植物研究家尤次雄根據(jù)20年接觸香草植物的經(jīng)驗(yàn)，分享如何利用33種容易成活的香草植物，鮮采現(xiàn)泡，調(diào)出180種新鮮茶飲。調(diào)出自然花草香，舒緩與釋放身心壓力。
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