日前，海南省人民政府發(fā)布《關于公布第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》(以下簡稱《通知》)，確定了21項第六批省級非物質文化遺產代表性項目，18項省級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目，傳統制茶技藝五指山大葉紅茶制作技藝、鷓鴣茶制作技藝及其相關習俗、海南老爸茶習俗等項目入選。
傳統制茶技藝
(鷓鴣茶制作技藝及其相關習俗)
20世紀初，?？隍T樓老街的碼頭旁，支起了一個小茶攤，下南洋謀生計的人們臨行前，習慣來此喝上一碗鷓鴣茶。如今，鷓鴣茶制作技藝不斷精進、蛻變，煥發(fā)出別樣的光彩和魅力，卻從未摒棄原有的味道。
一片鷓鴣茶葉，蘊含了好山好水的自然饋贈和世代養(yǎng)護，是匠人多年累積的經驗及制茶心得的凝結。
2月3日，位于仁南村委會的鷓鴣茶產業(yè)示范基地，種植人員在施肥、除草。記者楊鶴攝
古時技藝傳承時間“熬”出至味
2月3日，漫步在龍華區(qū)新坡鎮(zhèn)仁南村委會美位村，家家戶戶都在為“一片葉子”忙碌著。86歲的村民王梅蘭起了個大早，在一株株青翠的鷓鴣茶樹間，嫻熟地將一片片葉子摘下。“在我們村，幾乎每家都種鷓鴣茶，從種茶到制茶、喝茶，鷓鴣茶已經成為我們日常生活中的必需品?！蓖趺诽m爽朗地說道。
據了解，新坡鎮(zhèn)作為瓊北地區(qū)鷓鴣茶的主要種植、加工產區(qū)，自古流傳至今，目前該鎮(zhèn)仁南村、仁里村等周邊村落，鷓鴣茶種植面積累計近2000畝。
鷓鴣茶系大戟科野桐屬植物，又名山苦茶、毛茶、禾姑茶，有清熱解毒、抗?jié)駸嵩锘稹⑾忱懞徒祲?、健脾、養(yǎng)胃之功效，《本草求原·卷一》和《光緒崖州志》均有相應記載。
鷓鴣茶制作技藝傳承人、美位村村民陳明任在查看茶葉長勢。記者楊鶴攝
海南飲用鷓鴣茶歷史已有1200余年。作為鷓鴣茶制作技藝傳承人，美位村村民陳明任從記事起便看著爺爺摘茶、攤曬再到煮茶，在他還不懂“傳承”這個詞的時候，傳承便已自然發(fā)生了。他按照祖?zhèn)鞯睦鲜炙嚕鶕约悍e累的經驗，制作出的鷓鴣茶氣味芳香，遠近聞名。
“千年來鷓鴣茶已經融入百姓的尋常生活，不僅是消食解暑的飲品，也是許多少數民族地區(qū)的常用藥材，被作為去濕熱的良方，還被歷代文人墨客譽為‘靈芝草’?！标惷魅握f。
從仁南村出來，幾分鐘車程便到了相鄰的仁里村委會仁臺村。作為一個紅色村莊，近年來該村吸引了越來越多的游客。已有10年種植技術的村民李春榮瞄準商機，開起了一間茶鋪。記者走進茶鋪時，李春榮正在煮茶，茶香彌漫，不少顧客在此品嘗蜂蜜鷓鴣茶?！袄习迥?，你們這茶喝起來很特別，有點中藥味，又帶著一絲甜味?！币幻凶蛹毤毣匚??！胺涿凼俏覀兇宓耐练涿?，鷓鴣茶也是多年流傳下來的，這可是時間‘熬’出來的味道?！崩畲簶s笑道。
在仁臺村，工作人員用新鮮的鷓鴣茶葉片和藤條綁扎制作成茶球。記者楊鶴攝
一旁的貨架上，有散裝的鷓鴣茶葉，有茶球，也有包裝精致的鷓鴣茶禮盒。閑時，李春榮會現場制作茶球，將曬干的茶葉卷成一個圓球狀，再用新鮮的葉片和藤條綁扎，每個茶球最后被串成一串。“葉片要卷得緊實、均勻，以便在后續(xù)的晾曬和保存過程中不會散落，每個球也要造型美觀?！崩畲簶s說，雖然看起來簡單，但這個過程需要一定的技巧和經驗。
“非遺”走進生活帶動旅游消費
在1912年騎樓老街旁的?？谄执a頭，有一個名為“上南堂”的小茶攤，時任瓊崖安撫使的王斧，坐船經過茶攤喝了鷓鴣茶，覺得此茶清熱解暑，遂為茶攤題名“尚南堂”。彼時，海南百姓為了謀生不遠萬里紛紛前往南洋尋求生計，在海口浦碼頭乘船離開時都會在尚南堂喝上一壺鷓鴣茶，再往行囊里塞上兩包鷓鴣茶葉。從此，“上南堂，下南洋，別妻兒，告爹娘，自此一去無見日，萬般言語盡滄?！钡耐{便在碼頭上傳唱開來，鷓鴣茶成為一代闖海人記憶中無法抹去的鄉(xiāng)愁，鷓鴣茶的茶香也隨著一批批瓊僑的足跡傳至東南亞各國。如今，鷓鴣茶已成為海南具有濃郁地方特色的旅游產品，傳統的制作工藝產量低下，遠遠無法滿足日益增長的市場需求，逐漸由家庭作坊轉變成企業(yè)經營，越來越多的企業(yè)投入到鷓鴣茶產業(yè)的發(fā)展大潮中。
在尚南堂鷓鴣老茶鋪，鷓鴣茶制作技藝傳承人講解制茶步驟。記者楊鶴攝
“傳統鷓鴣茶古法采制工藝采用五時采制法，包括巳時采揀、午時洗滌、未時攤晾、申時蒸熱、酉時晾曬等工序，每一步都很關鍵，時間、火候掌控都要得當?！?月2日上午，記者走進位于?？隍T樓老街的尚南堂鷓鴣老茶鋪，鷓鴣茶制作技藝傳承人、尚南堂海南生態(tài)農業(yè)科技有限公司總裁郗志強正為游客講解制茶步驟。
據了解，鷓鴣茶文化展示場所主要是保護單位尚南堂海南生態(tài)農業(yè)科技有限公司經營的這間鷓鴣老茶鋪。店鋪采用騎樓老街特有的南洋建筑風格，里面展示著鷓鴣茶文化素材。
“在繼承和保留鷓鴣茶傳統制茶工藝的同時，我們利用現代食品加工技術對鷓鴣茶產品質量進行改良，不斷推陳出新，已經開發(fā)出鷓鴣烏龍茶、鷓鴣小青柑、鷓鴣袋泡茶、鷓鴣茶飲料、鷓鴣茶泡騰片等鷓鴣茶中高檔產品。”郗志強介紹，其中，鷓鴣小青柑入選了博鰲亞洲論壇國宴用茶。此外，企業(yè)還把鷓鴣茶與海南的水果、咖啡、椰子、山蘭酒等融合研發(fā)推出鷓鴣茶調配茶，進一步帶動旅游消費。
近日，在鷓鴣老茶鋪內，新春氛圍濃厚，許多游客駐足選購伴手禮。“之前在餐廳喝過鷓鴣茶，來騎樓老街游玩剛好看到有賣，包裝很精美，具有海口歷史文化特色，很適合送人?！庇慰蛥沁_英說道。
促進群眾增收助力鄉(xiāng)村振興
2月4日，天剛蒙蒙亮，位于仁南村委會的鷓鴣茶產業(yè)示范基地，工人們有的施肥、有的除草，已經開始了一天的勞作。茶樹長勢喜人，有些已達1米高，仔細觀察個別鷓鴣茶苗，呈現紫色、紅色的狀態(tài)。
“這是我們與海南大學專家合作，正在試驗的鷓鴣茶新品種?！被刎撠熑粟w回丞介紹，鷓鴣茶產業(yè)示范基地項目計劃建設鷓鴣茶種質資源圃、鷓鴣茶彩色試驗田、鷓鴣茶研發(fā)中心、鷓鴣茶歷史文化科普館、鷓鴣茶產品體驗館等內容，將進一步提升茶葉品質。
“這東西我們這里漫山遍野都是，沒想到還能賺錢?！痹诨貏展さ拇迕顸S春蘭手持鋤頭挖開施肥溝，笑盈盈地說道，“在家門口務工，不僅有錢賺，還能照顧家人?！?/p>
仁南村駐村第一書記、鄉(xiāng)村振興工作隊隊長王瑜介紹，本地村民種植的鷓鴣茶一直以來都是自產自銷自用，價格低廉，“通過規(guī)范化種植，不僅能夠提升村民種植技術，打通鷓鴣茶產業(yè)的一二三產業(yè)鏈條，提高產品附加值，還能夠帶動一批村民在家門口就業(yè)，促進群眾增收，助力鄉(xiāng)村振興。”
2月3日，位于仁南村委會的鷓鴣茶產業(yè)示范基地，種植人員摘除病蟲葉。記者楊鶴攝
近年來，隨著新式茶飲的誕生與快速發(fā)展，鷓鴣茶對于茶客的吸引力大幅下降，市場的緊縮也導致從事鷓鴣茶采制的人越來越少，加上傳統的鷓鴣制作工藝產量低下，大量被高效的機械加工替代，傳統的鷓鴣茶發(fā)展陷入舉步維艱的境地。
“隨著海南自貿港建設加快推進，越來越多的中外游客來到海南。我們希望通過對傳統技藝的傳承、改進、發(fā)揚，讓擁有千年歷史的鷓鴣茶能以嶄新的面貌面向中外游客。”郗志強認為，一方面，鷓鴣茶手藝人要加強創(chuàng)新的意識和能力，另一方面要充分發(fā)動政府部門、企業(yè)、院校等各方力量做好保護和傳承工作，讓鷓鴣茶制作技藝隨著時代的進步不斷發(fā)展。
龍華區(qū)文化館非遺部主任任璇妃介紹，近年來，龍華區(qū)通過組織鷓鴣茶制作技藝傳承人參與各類非遺展示活動，讓更多人認識到傳統非遺技藝的強大生命力，下一步，要繼續(xù)開展非遺保護工作，積極宣傳、鼓勵創(chuàng)新，讓鷓鴣茶制作技藝煥發(fā)出新的活力。
讓非遺走出“深閨”重新煥發(fā)生命力
傳承千年的傳統鷓鴣茶制作技藝，代表了海南人民的生活智慧和生產生活方式，成為瓊僑文化和闖海文化的優(yōu)秀載體，具有極其重要的歷史價值和文化價值。
龍華區(qū)新坡鎮(zhèn)仁南村和仁里村種茶制茶歷史源遠流長，古時家家戶戶都種植著鷓鴣茶，不僅是一種傳統手工技藝，更是當地人民生產方式的縮影，在海南人民熱衷的老爸茶鋪內更是隨處可見，甚至形成了眾多以鷓鴣茶為主要茶飲的茶攤及茶鋪。
采訪過程中，新坡鎮(zhèn)茶農話語間難掩對這片土地、對鷓鴣茶制作技藝的熱愛，正是這份熱愛，讓他們堅守至今。如今，鷓鴣茶制作技藝已入選全省第六批非遺名錄，這意味著鷓鴣茶不僅是“商品”，同時也貼上了“文化遺產”的標簽。然而，與很多非物質文化遺產相似，鷓鴣茶同樣遭遇如何傳承的尷尬。
在文化傳播載體、渠道日益多元的當下，要更加重視非物質文化遺產的宣傳保護、傳承和發(fā)展。一方面，應借助社交手段和流行因素增強非遺文化傳承活力，喚醒社會民眾對于茶文化的尊重和熱愛;另一方面，要延伸非遺產業(yè)價值鏈，促進文化與相關產業(yè)的融合，使得鷓鴣茶制作技藝走出“深閨”，于一杯一盞中，重新煥發(fā)出旺盛的生命力。
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9月1日，中國茶葉股份有限公司、海南省農墾投資控股集團有限公司聯合海南黎山韻實業(yè)有限公司聯合在?？谂e辦“墾興黎鄉(xiāng)茶韻飄香”中茶連鎖新品發(fā)布會，攜手發(fā)布包括海南鷓鴣茶在內的多款聯名新品。中國茶葉股份有限公司黨委書記、總經理沈芃，海南省農墾投資控股集團有限公司黨委書記、董事長包洪文，海南省農業(yè)農村廳總農藝師李鵬，海墾熱作集團黨委書記、董事長李豫等出席發(fā)布會。
海墾熱作黨委書記、董事長李豫向與會見介紹新品。主辦方供圖
中茶公司成立於1949年，是新中國貿易系統中率先成立的專業(yè)公司，作為與時代同行的茶企，中茶是新中國茶葉行業(yè)發(fā)展史的譜寫者和見證者之一，為我國的經濟發(fā)展做出了貢獻，夯實了我國茶葉產業(yè)蓬勃發(fā)展的基礎。中國茶葉股份有限公司相關負責人表示，作為茶行業(yè)唯一央企，中茶始終秉持“好茶在中茶”的理念，堅守“為國謀茶”的初心，主動融入國家大戰(zhàn)略，通過實踐摸索出具有中茶自身特色的“品牌拉動、茶葉帶動、科技驅動”的鄉(xiāng)村振興模式，將鄉(xiāng)村好產品轉化為好資源、好財富，讓一片片“綠葉子”變成致富的“金葉子”。通過與海南企業(yè)的合作，共同開發(fā)茶葉新品種與新品牌將是中茶未來發(fā)展的重要戰(zhàn)略。
發(fā)布會現場。主辦方供圖
海南農墾投資控股集團作為海南全省最大的國有農業(yè)企業(yè)，擁有豐富的茶葉產業(yè)資源，茶園種植面積、產量、產值均占全省50%以上，旗下海墾茶業(yè)集團為海南省最大的茶產業(yè)龍頭企業(yè)，連續(xù)多年躋身“中國茶葉百強茶業(yè)”行列，旗下“白沙綠茶”是其中的“王牌”產品，已經連續(xù)34年被中國綠色食品發(fā)展中心認證為“綠色食品”，“白馬嶺”牌茶葉榮獲ISO質量認證、綠色食品證書、海南著名商標證書等榮譽證書，是海南傳統紅茶中的高檔產品和標桿，“金鼎”牌紅茶更是獲得2019世界紅茶產品質量推選大金獎。
海墾集團黨委委員、副總經理周俊說，隨著海南自貿港建設的推進，海南茶葉產業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇，自貿港政策紅利為海南茶葉產業(yè)提供了廣闊的市場空間和發(fā)展平臺。未來，海墾集團愿意進一步與中茶等優(yōu)質企業(yè)一起，做大“優(yōu)”字文章，致力於生產高品質、高附加值的茶葉產品，推動海南茶葉進入高端市場，并力爭成為重要會議論壇的接待用茶，進一步提升品牌形象，增強市場影響力。做實“特”字文章，致力於深入挖掘海南本土古茶樹資源的文化價值和經濟價值，積極推動茶葉加工技術的改造升級，研發(fā)茶葉精深加工產品，提高茶葉產品的附加值和市場競爭力。
發(fā)布會上推出的鷓鴣茶新品。主辦方供圖
在本次發(fā)布會上，七款海南新品茶葉一一揭開面紗。它們都來自海南當地各大精選山地茶園，采用傳統制茶工藝與現代科技相融合的創(chuàng)新方法，老茶新做，匠心打造，無一不是集色、香、味、形於一體的茶葉臻品，從質地到包裝均展示了海南茶文化的獨特魅力與品牌的創(chuàng)新成果。來自政企農各界代表共200余人在現場見證了海南茶葉開發(fā)的最新成果。
海南黎山韻實業(yè)有限公司董事長蒙緒政介紹說，鷓鴣茶是海南特有的代茶飲，是海南人真正從小喝到老的茶飲品。有別於其他傳統茶類，鷓鴣茶味甘辛、香溫、具有獨特的零陵香氣。它有消食解膩、清熱去濕、生津止渴等功效，被歷代文人墨客譽為茶品中的“靈芝草”。本次發(fā)布的鷓鴣茶新品外形砂綠，團粒較緊實，較油潤、較勻整﹔湯色杏黃較亮﹔香氣濃郁，藥香帶花香，滋味醇厚爽。能夠讓更多人通過一杯好茶，感受海南的文化魅力與民族底蘊。
海南省農業(yè)農村廳總農藝師李鵬說，近年來，海南堅持綠色發(fā)展理念，依托豐富的熱帶特色資源，大力發(fā)展高效農業(yè)，取得了顯著的發(fā)展成就，特別是茶產業(yè)，為鄉(xiāng)村振興注入了強勁動力，其中海南茶產業(yè)更是取得了令人矚目的成就。其表示，茶葉種植不僅為農戶帶來了可觀的經濟收入，更激發(fā)了鄉(xiāng)村經濟的活力，促進了農業(yè)產業(yè)的多元化發(fā)展。比如，五指山市毛納村等黎族村寨，通過大力發(fā)展大葉茶等特色茶葉種植，不僅實現了脫貧致富，更在綠水青山間繪就了一幅幅鄉(xiāng)村振興的壯美畫卷。此次海南農墾與中國茶葉股份有限公司的強強聯合，更是為茶產業(yè)的高質量發(fā)展插上了翅膀。茶葉產業(yè)不僅促進了農業(yè)增效、農民增收，還帶動了茶葉加工、文化旅游等相關產業(yè)的蓬勃發(fā)展，形成了良好的產業(yè)生態(tài)循環(huán)。
李鵬表示，為了推動海南茶葉產業(yè)高質量發(fā)展，農業(yè)部門將繼續(xù)秉承綠色發(fā)展理念，深化政企合作，加強科技創(chuàng)新，推動茶產業(yè)向標準化、品牌化、國際化方向發(fā)展。同時也將積極探索茶旅融合的新模式、新路徑，打造一批具有影響力的茶文化旅游品牌，讓茶葉成為連接城鄉(xiāng)、溝通世界的橋梁。
在發(fā)布會當天，主辦方還舉辦了海南茶葉發(fā)展論壇，邀請茶行業(yè)代表共同探討未來發(fā)展規(guī)劃，包括加強海南茶產業(yè)鏈建設、推動茶文化旅游發(fā)展，以及加大國際市場開拓力度等。與會者一致表示，將不忘初心，繼續(xù)秉承匠心精神，為海南茶文化的傳承與發(fā)展貢獻力量。
來源：人民網?？?（記者王慶芳、李學山），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
寒冷的一月
有人在北方的暖氣里吃著冰棍，
也有人在南方的陰雨里瑟瑟發(fā)抖
在全國各地依然籠罩在寒冬的當下，
海南島就像游戲中的副本地圖，
過著“與世隔絕”的生活
?
?我在陰冷的江浙滬瑟瑟發(fā)抖
你卻在溫暖的海風中采著茶
在海南過冬需要什么？
答：短袖、蒲扇
來看看這一周的海南當地氣溫
正是因為海南島這種特殊的氣候，
島上出產的農作物都有著自己特殊的時令
茶葉，就是其中一種。
?
海南春早茶先知。
在海南島的五指山地區(qū)，
一大早，茶農披著陽光的忙碌身影遍布茶山。
1月份，海南島上迎來了“早春茶”的采摘季
這也是全中國最早（春節(jié)假期前）上市的春茶，
在行業(yè)中被稱為“早春第一茶”
海南的春茶有多早？
一般來說，春茶是指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，以綠茶為主。
在茶葉育種技術沒有那么發(fā)達的年代，茶樹的新芽在寒流中幾乎無法存活下來。要等到春暖花開氣溫適宜，才可以開始采摘鮮嫩的春茶。于是，春茶因其特殊的品質以及稀缺性，成為了茶中貴族。
隨著育種技術的進步，一些發(fā)芽早、抗寒性強的品種被選育出來，這些新的茶樹品種葉色深、表面蠟質層更厚，保護組織發(fā)達，一些茶樹個體甚至能夠忍受最低-6攝氏度的低溫。這些能夠順利熬過寒冬的茶樹被推廣到全國各地，
茶葉采摘的時間也越來越提前。
茶青
各茶葉大省都在為每年“早春第一茶”的稱號搶破頭。每年2月，廣西、云南等南方省份的春茶先后上市，為了“大陸早春第一茶”想盡辦法。
但是海南有多早呢？
每年的12月至次年1月，海南的春茶就已經上市了，比一般市場提前了足足三到四個月。
今年一月初，海南的早春茶如期開采，海南這種操作簡直是開掛一般的存在??！
海南的春茶為什么這么早？
早春茶，即比春天還早的春茶。
海南是我國最南端的茶葉產區(qū)，全年暖熱，四季如春。充足的日照，讓這里無嚴寒酷暑；熱帶海洋的氣候，帶來了充沛的雨量，各種生物在這里生根發(fā)芽，土壤非常肥沃。
海南的茶園主要分布在五指山和尖峰嶺一帶生態(tài)茶葉產區(qū)。
五指山野生茶樹資源分布廣泛，產茶制茶歷史悠久。“本島向無人工種茶，本島所產茶葉皆采自野生茶，其中最有名之茶為五指山水滿所產，樹大盈抱，氣味清醇?！?明正德六年《瓊臺志·土產》就有海南早期的茶事的記載。
五指山是海南島的生態(tài)核心區(qū)。700米左右的海拔，北緯18度的地理位置，具有天然的優(yōu)質茶葉生產條件。在五指山茶區(qū)，泉水叮咚流淌在山澗里，熱帶雨林中鳥鳴不斷、滿目蔥綠；原始森林層層疊疊，茂盛的樹木遮天蔽日。五指山森林覆蓋率達80%以上。山上常年云霧繚繞，每年云霧天氣多達200天以上。
好山好水好茶，原生態(tài)的環(huán)境，能夠生產最好的生態(tài)茶。在這樣的環(huán)境下，茶樹生長快，采摘周期長，產量高。穩(wěn)定的氣溫條件，豐沛的雨水，加上極佳的土壤條件，讓五指山成為了茶葉生產的世外桃源。每年的一月份，茶樹就已經開始抽芽，采摘季隨之來臨。
五指山所栽的茶葉屬阿薩姆品系的大葉品種，芽頭壯實，內質積累量高，能夠得到豐富的層次感。制成的紅茶具有獨特的風味，條索緊結、烏潤。茶湯中豐富的茶黃素和茶紅素造就了紅湯鑲金邊的湯色，游離氨基酸和茶多酚則帶來了鮮爽和回甘的口感，飲之使人精神氣爽。
近年來，五指山茶樹種植面積不斷擴大，如今五指山有大大小小茶園數十個，五指山紅茶品牌知名度也越來越高。經過多年培育，五指山市出現了“椰仙”“峽谷紅”“苗綠香”“水滿香”“竹滿紅”“印象水滿”“水滿潤紅”“品香園”“雨林紫鵑”等多個茶葉品牌。
/ 小 貼 士 /
什么是春茶？
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春茶：
茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。時間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。通常在5月底前采制而成。越冬芽經過了一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機物質十分充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內含物質豐富。
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頭春茶：
第一波春天采摘的茶葉，只要是開年的第一次采摘，就都是頭春茶。對于中國的名優(yōu)茶來說，頭春茶都代表的是最高品質。但即使是頭春茶，不同種類的茶葉采摘時間也不一樣。
綠茶頭春茶時間一般可以從2月延至3月，比如四川宜賓在2月中旬開始采摘，溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，江北茶區(qū)往往在清明前后采摘。而一些高海拔茶區(qū)，頭春茶的采摘時間更晚。
所以嚴格來說，海南的早春茶屬于頭春茶的范疇。
海南特色茶
海南有著自己的“茶葉時刻表”，在茶文化的影響下，衍生出了一系列島上特有的茶飲料。
蘭貴人
蘭貴人是人參烏龍茶的統稱，是中國歷代宮廷供茶，有幾千年的歷史。海南的蘭貴人以五指山綠茶為茶底，加入海南香草蘭和人參，色味清香、回味悠長。
苦丁茶
海南野生苦丁茶主要分布于海南五指山區(qū)熱帶叢林中，其體形十分高大。苦丁茶微苦而有回甘，含有豐富的氨基酸、咖啡堿、多酚類、熊果酸等，具有健康功效十分明顯。
鷓鴣茶
鷓鴣茶是一種獨具海南特色的野生茶葉。鷓鴣茶被壓制成圓球形，每個茶球大概有乒乓球一樣大小，每串20個茶球左右，很有特色。其味甘辛，香氣濃郁，清熱解渴，消食利膽，是海南各地方人們日常生活，四季常飲和接待賓客的綠色養(yǎng)生健康飲品。
香蘭茶
香蘭茶是海南島最具特色的天然添香茶。香蘭茶是以有“世界天然食品香料之王”稱譽的香草蘭與海南紅、綠茶作為原料。香蘭紅茶香氣清甜純正，有濃郁的巧克力香味；滋味濃強爽口，湯色紅艷明亮，加奶口感更好，冷飲效果尤佳。香蘭綠茶香氣鮮純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚回甘，加冰更為爽口。
