海南茶譜種類豐富，“家族成員”眾多，但無論是紅茶還是綠茶，它們繞不開一個(gè)共同的基因：海南大葉種。在海南茶譜中，海南大葉種是絕對(duì)的主角。海南熱帶雨林中的古茶樹仿若藏在深山里的金葉子，海南大葉種闖入茶人的視野后，從野生到馴化直至躋身中國茶史，它的出現(xiàn)曾“驚艷”茶業(yè)界，海南茶也因它而聲名鵲起。
然而，海南大葉種隨著海南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展跌宕起伏，這一藏在深山中的瑰寶也曾沉寂不為人知。海南大葉種研究價(jià)值與發(fā)展?jié)撡|(zhì)極大，海南大葉種有怎樣的前世今生?
海南五指山，一茶廠的生產(chǎn)車間。記者陳衛(wèi)東攝
來自深山的瑰寶
近日，海南多個(gè)科研單位聯(lián)合開展大葉茶種質(zhì)資源調(diào)查收集行動(dòng)，科學(xué)家們深入瓊中、五指山、白沙等中部山區(qū)采集海南大葉種古茶樹樣本，并把它們帶回研究所進(jìn)行扦插、研究，想要探尋解密海南大葉種的“神秘基因”。
傳說中神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉，中國茶便開始了一片茶葉引發(fā)的傳奇?zhèn)髡f。在考古界中，茶樹的祖先出現(xiàn)在云南、貴州、四川。隨著高原隆升、河谷下切等地殼運(yùn)動(dòng)的發(fā)生，原本生活在同一地區(qū)的茶樹群落被迫分離，分散在不同的生境中，產(chǎn)生了“同源茶樹隔離分離”現(xiàn)象。
海南大葉種的起源在哪?海南省茶葉學(xué)會(huì)(協(xié)會(huì))秘書長陳世登在《海南茶話春秋》中寫道：海南島原來是中國大陸連接向南延伸的一部分，1000多萬年以前，海南島的北部和雷州半島隨之出現(xiàn)了斷陷和火山噴發(fā)，繼而伴有大規(guī)模的海侵，整個(gè)瓊雷斷陷區(qū)變成了一片汪洋，唯有海南島中南部山地高出海面而成為一個(gè)孤島?！皬奈奈锇l(fā)掘中，黎族聚居區(qū)出土的大批新石器時(shí)代中晚的文物，與廣西、欽州、廣東湛江地區(qū)發(fā)現(xiàn)的原始文化相似，這說明先民在原始社會(huì)時(shí)期與古代越族有密切關(guān)系?！币虼耍Ｄ弦吧铇渑c我國大陸茶葉起源的傳播走向是一致的。
世界的茶葉源于大葉茶。經(jīng)過茶葉工作者的長期研究，證實(shí)了海南大葉種茶是由云南的西南部和四川西南部為茶葉起源中心的野生大葉茶向南遷移，逐漸演變進(jìn)化而來，是我國第二、三代茶樹，主要分布在五指山區(qū)。
初露頭角，它曾是“貢品”
最先與海南大葉茶打交道的，是世代居住于五指山山區(qū)的黎族人。據(jù)文獻(xiàn)記載，黎族人很早前便有了飲用大葉種茶的文化歷史，因明朝之前，居住在五指山的黎族人民不與朝廷來往，因此五指山所產(chǎn)之茶雖味香甘甜，但卻鮮為人知。
到了明朝時(shí)期，五指山茶葉雖仍處于野生狀態(tài)，但已成為當(dāng)?shù)匕傩障矏鄣娘嬃?，有人將其與茱萸、芎、八角和茉莉花一同沖泡飲用。明正德六年的《瓊臺(tái)志·土產(chǎn)》中記載：“本島向無人工種茶，本島所產(chǎn)茶葉皆采自野生茶，其中最有名之茶為五指山水滿所產(chǎn)，樹大盈抱，氣味清醇?！睍幸灿涊d了“芽茶”和“葉茶”作為上貢京城的土特產(chǎn)被征調(diào)入京的歷史。
雍正七年，政府對(duì)黎族的治理開始有了質(zhì)的突破，黎族人民逐漸融合到滿漢人民的生活中，為表示誠意，他們將水滿鄉(xiāng)所產(chǎn)之茶、黃花梨與沉香一同入貢以供皇室享用。水滿茶從清朝時(shí)期開始便在名茶行列中有了一席之地。清末宣統(tǒng)年間的《定安縣志》中記錄道："水滿峒茶'氣味香美，冠諸黎山，久已有名'”。
迎來發(fā)展，海南紅茶名聲大噪
盡管海南人制茶飲茶的歷史有千年之久。但海南茶真正走向商品化之路在是1958年。半輩子跟海南茶葉打交道的陳世登告訴記者，海南島曾經(jīng)是我國重要的紅茶出口基地，海南紅茶曾經(jīng)香飄全世界，白沙綠茶是華夏第一早春香茗，海南茶產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)非常輝煌，海南茶區(qū)是我國最南端的非常稀缺的原生態(tài)熱帶茶區(qū)。
海南茶產(chǎn)業(yè)的崛起始于20世紀(jì)50年代末期，1959年根據(jù)國家計(jì)劃，在海南建立紅茶出口貨源基地，最早建立了通什、白馬嶺、嶺頭三個(gè)國營茶場，利用本地野生海南大葉種和從云南大葉種(將兩類茶混種的稱之群體種茶)擴(kuò)種生產(chǎn)。
至1965年，全島共開發(fā)新茶園1.5萬畝，年產(chǎn)干茶350噸。在此基礎(chǔ)上又?jǐn)U建了太陽河和白沙兩個(gè)地方國營茶場。至1970年，全省茶園達(dá)1.8萬畝，年產(chǎn)干茶1500噸。70年代后期，由于膠茶間種經(jīng)驗(yàn)推廣，促進(jìn)了茶葉迅速發(fā)展，南海、新偉(原紅衛(wèi)農(nóng)場)等農(nóng)場先后開墾建園種茶，茶園面積迅速增加，至1980年全島擁有茶園4萬畝，年產(chǎn)干茶6000噸。1988年海南建省掀起了種茶的高潮，國家專門撥放茶葉生產(chǎn)基地貸款1047.6萬元發(fā)展茶葉生產(chǎn)。至1993年全省擁有大小茶場(廠)50多個(gè)，其中國營農(nóng)墾種茶農(nóng)場(廠)就有37個(gè)。
陳世登是1988年闖海南的茶人，給他印象最深的是，上世紀(jì)90年代海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分繁盛，不僅茶園種植面積多達(dá)12萬畝，海南生茶的紅碎茶和工夫紅茶96%遠(yuǎn)銷歐美等50多個(gè)國家與地區(qū)，為國家換取了大量外匯，當(dāng)時(shí)的南海農(nóng)場還榮獲了國家對(duì)外經(jīng)貿(mào)部授予的“出口生產(chǎn)基地企業(yè)創(chuàng)匯百萬美元”榮譽(yù)證書，名聲大噪。
海南大葉種潛力有待開發(fā)
然而到了20世紀(jì)90年代中下期，由于國家實(shí)行外貿(mào)體系改革，茶葉市場全面開放，加上國際市場茶葉價(jià)格變化，紅碎茶出口受阻，原來統(tǒng)購統(tǒng)銷的產(chǎn)品要自尋出路，生產(chǎn)者直接面對(duì)市場，產(chǎn)品單一，茶葉生產(chǎn)出現(xiàn)萎縮，茶葉產(chǎn)量和茶園面積逐年下降，除少有幾個(gè)國營茶場(廠)想方設(shè)法、艱難支撐外，一些面積小、產(chǎn)量少、規(guī)模小的茶廠受到嚴(yán)重沖擊，毀茶閉廠。
“盡管海南茶葉種植面積減小，但隨著海南島的不斷開發(fā)建設(shè)，海南本土的茶葉消費(fèi)市場方興未艾，茶葉供不應(yīng)求。”陳世登說道，隨著島內(nèi)茶市場的興起，海南也逐步形成白沙綠茶、金鼎紅、白馬駿紅、椰仙、品香園等多個(gè)茶品牌。然而近年來，全省茶葉內(nèi)外銷售貿(mào)易量近萬噸，而海南茶區(qū)產(chǎn)量不足為1000噸，多年來海南茶面臨著基本在島內(nèi)銷售，無茶可外銷的局面。
在陳世登看來，海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困局，實(shí)質(zhì)上的缺乏核心競爭力。“海南茶產(chǎn)業(yè)沒有把大葉種的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來，上世紀(jì)90年代之后，海南茶企引進(jìn)了不少外省的茶葉品種，缺乏本土特色和核心競爭力，海南茶產(chǎn)業(yè)一直未能闖出島外?！标愂赖钦f道。
事實(shí)上，學(xué)界和業(yè)界對(duì)海南野生茶樹資源的調(diào)查一直在持續(xù)進(jìn)行。1982年，由海南嶺頭茶場茶葉研究所組織有關(guān)單位、對(duì)海南的白沙、通什、白馬嶺、嶺頭4個(gè)種茶較早的茶場栽培茶樹和分布狀況進(jìn)行調(diào)查，1984年，在全國茶樹品種審定委員會(huì)第二次會(huì)議上，海南大葉種被認(rèn)定為首批30個(gè)國家茶樹品種之一，編號(hào)為“華茶16號(hào)(GSCT16)”，這是其身份第一次得到官方認(rèn)證。次年，海南大葉種被全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國家品種，編號(hào)為“GS13016—1985”。然而，因缺乏合理的開發(fā)利用，“華茶16號(hào)(GSCT16)”至今的種植面積已無統(tǒng)計(jì)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹種質(zhì)資源創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、博士生導(dǎo)師、研究員陳亮說，迄今為止，海南野生茶樹資源的“家底”仍未被摸清，也未選育出高產(chǎn)、穩(wěn)定的優(yōu)良品種。
近年來，認(rèn)識(shí)到本土茶樹品種的潛在優(yōu)勢(shì)和競爭力，海南大葉種的調(diào)查、開發(fā)利用和保護(hù)工作再次提上日程。
來源：“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”海南學(xué)習(xí)平臺(tái)、北京茶世界
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在海南，熱帶雨林大葉茶的茶樹資源分布廣泛，產(chǎn)茶制茶歷史悠久。說到海南的名茶，大家首先想到的是白沙綠茶、五指山紅茶，它們的原茶料中都有海南大葉種的身影。海南大葉種是海南的野生茶樹種類，屬于稀有瀕危茶樹種，對(duì)研究海南茶樹的起源與進(jìn)化有著重要意義。
海南種茶制茶歷史悠久，早在20世紀(jì)50年代末就建立了紅茶出口外貿(mào)商品生產(chǎn)基地，曾遠(yuǎn)銷美國、新西蘭、日本、法國、新加坡等18個(gè)國家和地區(qū)。海南雨林大葉茶擁有“早、優(yōu)、特”的優(yōu)勢(shì)。一是采摘最早。海南雨林大葉茶素有“華夏第一早春茶”的美譽(yù)，早春茶比內(nèi)地茶產(chǎn)區(qū)早了近3個(gè)月，具備極好的季節(jié)差優(yōu)勢(shì)。二是生態(tài)環(huán)境優(yōu)。產(chǎn)自全國唯一的熱帶島嶼茶區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)和優(yōu)良的熱帶雨林生態(tài)環(huán)境，海南獨(dú)特的物候條件，促使茶樹生長旺盛，其特征表現(xiàn)是葉片大、薄、軟、角質(zhì)層厚度降低。三是品質(zhì)獨(dú)特。從已完成的海南大葉種野生茶樹資源普查和茶樹樣品全基因組測(cè)序結(jié)果來看，海南大葉茶是獨(dú)立于全球其他地區(qū)大葉種茶和小葉種茶的類型，擬將海南大葉茶確定為新茶種?！扮隃?、奶蜜香”為海南大葉紅茶典型特征，被譽(yù)為“中國茶葉后起之秀”。
海南五指紅農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長張家發(fā)說：“這一款雨林之禮是我們五指紅品牌的‘東方蜜境’，本地五指紅大葉種紅茶，具有‘琥珀湯、奶蜜香’的特色，口感非常棒，非常好。另外這一款雨林之禮是五指紅品牌的沉香茶。我們自有30年以上樹齡的沉香樹，白木香樹有10000多株，以茶的加工方式做成了沉香茶，我們利用小瓷罐的方式包裝，非常有特點(diǎn)，非常有特色?！?/p>
海南白沙農(nóng)場集團(tuán)有限公司黨委副書記、董事、總經(jīng)理李國文說：“近年來，我們著力研發(fā)海南雨林大葉茶，精選雨林大葉茶，研制海南雨林大葉紅茶、綠茶，極具海南熱帶雨林獨(dú)特風(fēng)味?！?/p>
近年來，海南大葉茶產(chǎn)業(yè)走上發(fā)展快車道。2022年12月，《海南省大葉茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展三年行動(dòng)方案》出臺(tái)，并成功申請(qǐng)了“海南雨林大葉茶”區(qū)域公用品牌，制定了《海南雨林大葉茶區(qū)域公共品牌使用管理辦法》，發(fā)布海南雨林大葉茶標(biāo)準(zhǔn)體系，授權(quán)海南省茶業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行品牌運(yùn)營管理。目前海南全省10家優(yōu)秀茶企已獲批使用該品牌。借助海南大力發(fā)展大葉茶產(chǎn)業(yè)的契機(jī)，省內(nèi)多家茶業(yè)公司積極選種育種，落實(shí)土地?cái)U(kuò)種海南本地大葉茶，推動(dòng)茶葉產(chǎn)能提質(zhì)增效，發(fā)揮企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，幫助更多茶農(nóng)提升產(chǎn)能。
海南白沙農(nóng)場集團(tuán)有限公司黨委副書記、董事、總經(jīng)理李國文說：“我們積極探索‘公司+合作社+農(nóng)戶’的發(fā)展模式，帶動(dòng)牙叉鎮(zhèn)、南開鄉(xiāng)、細(xì)水鄉(xiāng)、元門鄉(xiāng)等500余名農(nóng)戶種植茶葉。同時(shí)與南開鄉(xiāng)建立政企戰(zhàn)略合作關(guān)系，共同推進(jìn)南開鄉(xiāng)野生大葉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步拓寬群眾增收渠道，提升村集體經(jīng)濟(jì)收入，助力鄉(xiāng)村振興。”
白沙黎族自治縣牙叉鎮(zhèn)奮勇村村民王德光說：“自從白沙農(nóng)場集團(tuán)進(jìn)行專門指導(dǎo)種植，還保底7塊錢一公斤收購，有時(shí)候采摘一個(gè)上午就有500-600元，我今年要再擴(kuò)種5畝茶葉?！?/p>
五指山是海南大葉種茶的故鄉(xiāng)，也是“華夏第一早春茶”生產(chǎn)地之一。五指山早春茶的上市時(shí)間比我國其他地區(qū)早1-3個(gè)月，加之冬春季少病蟲害，養(yǎng)分高，出產(chǎn)的茶葉更為香醇。種植茶葉面積由2022年的0.98萬畝增至1.54萬畝，并發(fā)布了熱帶雨林大葉茶系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
海南五指紅農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長張家發(fā)說：“全是按照有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)打造，我們不使用農(nóng)藥，全部是人工除草。在病蟲害的處理上，用吸蟲板、吸蟲燈，不用化肥，全部使用有機(jī)農(nóng)肥?！?/p>
海南五指紅農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司依托“低緯度、高海拔”的熱帶雨林生態(tài)優(yōu)勢(shì)，不斷完善產(chǎn)品布局，創(chuàng)立海南紅茶、綠茶、沉香茶等數(shù)十個(gè)品類。目前五指紅茶葉種植基地年產(chǎn)量約20000斤茶干，每年銷售茶葉15000多斤，產(chǎn)值1800多萬元。大葉茶正逐步蛻變成農(nóng)民增收致富的“金枝玉葉”。
五指山市南圣鎮(zhèn)牙南村村民黃子超說：“公司還回收牙南村一些農(nóng)戶自己種的茶葉。我的茶園每年的產(chǎn)量大概是200-300斤左右，收購的價(jià)格大概在25-30元一斤，賣給自家公司也比較方便?！?/p>
下一步，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將充分挖掘“海南雨林大葉茶”品牌優(yōu)勢(shì)，把茶產(chǎn)業(yè)作為鞏固脫貧攻堅(jiān)和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，促進(jìn)茶葉增效、茶農(nóng)增收，把“綠葉”變成百姓致富“黃金葉”。
來源：鄉(xiāng)村振興進(jìn)行時(shí)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
2月開春以來，海南五指山、瓊中、白沙等地的茶企開啟了新一年的忙碌。茶園里茶農(nóng)忙著采茶、施肥，加工廠內(nèi)機(jī)器轟鳴，新鮮采摘下來的茶青在這里經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場。
新鮮采摘下來的茶青在這里經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場。記者鄭光平攝
“春茶市場逐漸火熱，每天的加工量約1500公斤茶青，這個(gè)量還在穩(wěn)步上漲?！?月29日，在瓊中灣嶺物流園白馬嶺茶業(yè)有限公司里，海墾熱作副總經(jīng)理張威介紹，得益于海南雨林大葉茶品牌的打造提升，海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)去年以來也緊跟市場，在產(chǎn)品包裝、營銷策略上逐一調(diào)整升級(jí)，今年春茶的銷量、銷售額較去年實(shí)現(xiàn)增長。
春江水暖鴨先知。近年來海南雨林大葉茶著力培育區(qū)域公用品牌，提升產(chǎn)品價(jià)值，茶企成功逆襲市場。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月份，海南全省茶葉銷售單價(jià)平均為300元/斤，是全國平均價(jià)格一倍以上。雨林大葉茶賣上好價(jià)的背后，是產(chǎn)品進(jìn)一步凸顯“早、特、優(yōu)”的市場優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)走精、走美。
瓊中白馬嶺茶業(yè)有限公司基地5隊(duì)的生產(chǎn)茶園。記者鄭光平攝
采茶制茶忙
海南春茶“搶”市場
2月29日，瓊中白馬嶺茶業(yè)有限公司基地5隊(duì)的生產(chǎn)茶園里，山嶺云霧繚繞間，茶樹吐露翠綠的嫩芽，茶農(nóng)們背著背簍飛快地將這些嫩芽摘入背簍。“早上摘下的茶青中午就要送到加工廠，下午開始加工制茶。茶農(nóng)6、7點(diǎn)到園采摘，而工廠一般忙到晚上8點(diǎn)?！痹诓鑸@的一旁，該公司基地部部長莫永強(qiáng)介紹，春茶采摘上市以來，企業(yè)也開啟了一年的忙碌，海南春茶上市早，要把這樣的市場優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來，茶企需在早春就將產(chǎn)品推向市場，搶占先機(jī)。
一年之計(jì)在于春，對(duì)于雨林大葉茶來說更是如此。為了給春茶上市做準(zhǔn)備，早在去年年底的冬交會(huì)上，海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)就舉辦了新品發(fā)布會(huì)，一批包裝精美、方便攜帶沖泡的新品吸引了客商的關(guān)注，“我們根據(jù)市場的消費(fèi)習(xí)慣調(diào)整營銷策略，例如在產(chǎn)品包裝上設(shè)計(jì)了便攜、15秒可出茶湯的茶包包裝，以及禮盒裝等，市場反響都很不錯(cuò)?！睆埻榻B。
新鮮采摘下來的茶青在這里經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場。記者鄭光平攝
五指山毛納村和茹手工茶坊里，王和茹也和丈夫在忙碌著?！按汗?jié)期間游客不斷，我們的春茶也賣得不錯(cuò)?！蓖鹾腿阏f，旅客到農(nóng)家茶廠來品茶、參觀制茶加工坊，臨走時(shí)會(huì)帶上兩包手工雨林大葉茶。還有一些茶客滿滿地變成了雨林大葉茶的老饕，通過微信下訂單購買茶葉。茶葉銷量逐步提升，去年以來，和茹手工茶坊擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，王和茹夫妻倆添置了新的炒鍋等制茶工具，加工能力比之前翻了一番。“除了采摘自家茶園的茶葉，我們還收購村民的茶葉來加工，和村民們一起把茶產(chǎn)業(yè)做大?！蓖鹾腿阏f。
今年1月，海南雨林大葉茶的品牌推介會(huì)在北京舉辦，推介會(huì)上來自海南的多家茶企與省外多家單位簽訂茶葉銷售合作訂單，金額達(dá)到9000多萬元。把雨林大葉茶的品牌推出去，不少茶企為此感到振奮，這也是海南省茶葉學(xué)會(huì)（協(xié)會(huì)）秘書長陳世登一直期盼著的事，“海南茶葉品質(zhì)好，曾是省內(nèi)主要的外貿(mào)產(chǎn)品，在國外市場得到認(rèn)可，雨林大葉茶的品牌要重新擦亮打響。”陳世登說。
職工正在采摘茶葉。記者鄭光平攝
早、特、優(yōu)
雨林香茗成市場新寵
海南島全年陽光輻射量大，日照時(shí)間長，氣候溫和，是中國唯一的熱帶島嶼茶區(qū)。海南茶葉種植面積3.5萬畝、年產(chǎn)量1700噸，產(chǎn)業(yè)主要分布在五指山、白沙、瓊中3個(gè)市縣，主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、白茶。由于特有的熱帶氣候及雨林生態(tài)稟賦，使得海南發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)擁有“早、優(yōu)、特”的優(yōu)勢(shì)。
職工正在采摘茶葉。記者鄭光平攝
“早”就是采摘最早。素有“華夏第一早春茶”的美譽(yù)，早春茶比內(nèi)地茶產(chǎn)區(qū)早了近3個(gè)月，具備極好的季節(jié)差優(yōu)勢(shì)。
“優(yōu)”就是生態(tài)環(huán)境優(yōu)。全年陽光輻射量大，日照時(shí)間長，年平均氣溫22～26℃，擁有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)和優(yōu)良的熱帶雨林生態(tài)環(huán)境。數(shù)據(jù)顯示，2022年海南的茶葉價(jià)格每噸24.07萬元（2022年全國平均價(jià)格約每噸9.5萬元），遠(yuǎn)高于全國平均價(jià)格。
“特”就是品質(zhì)獨(dú)特。前不久，海南大葉茶獨(dú)特的基因被揭開面紗。海南省農(nóng)科院茶葉研究中心聯(lián)合國內(nèi)多個(gè)科研單位對(duì)大葉茶進(jìn)行基礎(chǔ)研究，從已完成的海南大葉種野生茶樹資源普查和茶樹樣品全基因組測(cè)序結(jié)果來看，海南大葉茶是獨(dú)立于全球其他地區(qū)大葉種茶和小葉種茶的類型，擬將海南大葉茶確定為新茶種。海南的物候條件，促使茶樹生長旺盛，其特征表現(xiàn)是葉片大、薄、軟、角質(zhì)層厚度降低?！澳堂巯?、琥珀湯”為海南大葉紅茶典型特征，在市場上獨(dú)樹一幟。
新鮮采摘下來的茶青在這里經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場。記者鄭光平攝
海南大葉茶產(chǎn)業(yè)約60年的發(fā)展歷史，憑借著良好的品質(zhì)，海南大葉茶也曾賣全球。歷史資料記載，早在20世紀(jì)50年代末海南就建立了紅茶出口外貿(mào)商品生產(chǎn)基地，海南的茶葉曾遠(yuǎn)銷美國、新西蘭、日本、法國、新加坡等18個(gè)國家和地區(qū)。一畢業(yè)就來到烏石農(nóng)場工作的莫永強(qiáng)難忘那段墾區(qū)開荒種植茶葉的時(shí)光，“墾區(qū)開荒種植橡膠、茶葉、咖啡，當(dāng)時(shí)茶葉種植、加工是職工的主業(yè)之一，國營農(nóng)場的茶葉不僅滿足島內(nèi)銷售，還銷售到兩廣地區(qū)，甚至走出國門?！?/p>
新鮮采摘下來的茶青在這里經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場。記者鄭光平攝
打造“精、美”產(chǎn)業(yè)
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力提升產(chǎn)品價(jià)值
提升茶葉品質(zhì)，“做精”、“做美”，是海南雨林大葉茶發(fā)展的關(guān)鍵所在，也是茶企立足市場之本。
白沙茶產(chǎn)區(qū)的海南天然茶葉有限公司總經(jīng)理湯適介紹，當(dāng)前公司已在白沙隕石坑區(qū)域內(nèi)種植了近2000畝茶樹，在種植區(qū)域內(nèi)對(duì)茶樹堅(jiān)持用綠色生態(tài)的方式來進(jìn)行管養(yǎng)，目前企業(yè)已經(jīng)建成年產(chǎn)140噸的現(xiàn)代化有機(jī)茶加工，所生產(chǎn)的“隕坑茶”產(chǎn)品獲得了歐盟、中國、美國、日本有機(jī)食品和國際雨林聯(lián)盟認(rèn)證。下一步企業(yè)還將努力實(shí)現(xiàn)大葉茶種植全域有機(jī)化。
海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)在瓊中打造的100畝的智慧茶園示范區(qū)。記者鄭光平攝
海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)則在瓊中打造了100畝的智慧茶園示范區(qū)，按照有機(jī)茶的管理方式對(duì)茶園進(jìn)行智慧化、生態(tài)化管理，不斷提升茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。在茶葉的加工環(huán)節(jié)，該公司還配置了先進(jìn)生產(chǎn)線5條，其中2條紅茶生產(chǎn)線、2條綠茶生產(chǎn)線、1條名優(yōu)精制茶生產(chǎn)線，每年可產(chǎn)成品茶1000噸，讓大葉茶實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化生產(chǎn)。
春節(jié)期間，海南認(rèn)定的5家省級(jí)茶主題共享農(nóng)莊迎來一批批茶客，在農(nóng)莊內(nèi)采茶、制茶、品茗，別有一番風(fēng)味。通過農(nóng)莊充分融合茶葉種植、茶葉加工、茶旅結(jié)合一體化發(fā)展，推進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)鏈條深度融合。
海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步還將以全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)海南雨林大葉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在種植端爭取實(shí)現(xiàn)2年全省有機(jī)茶認(rèn)證面積1萬畝，3年現(xiàn)有茶園全部獲得有機(jī)認(rèn)證；在加工端，通過與科研院所合作，做精茶葉產(chǎn)品外觀、口感，提升茶葉加工水平，打造“有實(shí)、有型”內(nèi)外一致的高端產(chǎn)品；在農(nóng)旅融合方面，計(jì)劃結(jié)合熱帶雨林公園建設(shè)，以毛納村和白沙天然茶園基地為重點(diǎn)，策劃建設(shè)熱帶雨林公園的旅游路線，將毛納村茶園和白沙天然茶葉基地作為熱帶雨林公園入口點(diǎn)和熱帶雨林生態(tài)農(nóng)業(yè)展示園打造；同時(shí)，海南還將舉辦海南雨林大葉茶推介活動(dòng)，組織省內(nèi)茶企參加國內(nèi)茶行業(yè)高質(zhì)量會(huì)展，擴(kuò)大海南雨林大葉茶區(qū)域公用品牌影響力，引導(dǎo)茶企擴(kuò)寬高端茶葉在省外銷售渠道。
來源：新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)、海招網(wǎng)聯(lián)合出品（易帆）
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