2013年，國家主席習近平提出共建“一帶一路”倡議;2023年，我們迎來“一帶一路”建設(shè)十周年。
為紀念共建“一帶一路”倡議提出十周年，落實中國支持高質(zhì)量共建“一帶一路”的八項行動，加強與共建“一帶一路”國家與地區(qū)之間的交流合作中國食品土畜進出口商會茶葉專業(yè)委員會聯(lián)合《中華合作時報·茶周刊》、深圳市華巨臣實業(yè)國際會展集團有限公司共同編寫《“一帶一路”十周年茶產(chǎn)業(yè)典型案例集》。
本期推出《“一帶一路”十周年茶產(chǎn)業(yè)典型案例集》最后一家百岳茶業(yè)案例，以饗讀者。
百岳茶業(yè)
四川出口看夾江 夾江出口看百岳
“被迫”轉(zhuǎn)型 “后發(fā)優(yōu)勢”創(chuàng)佳績
案例價值
成立于2018年的四川省百岳茶業(yè)有限公司，借助“一帶一路”東風，在短短5年時間里就一躍成為四川省茶葉出口龍頭企業(yè)。
百岳茶業(yè)立足于四川省樂山市優(yōu)質(zhì)綠茶，主要出口非洲、中亞和歐洲等國家、地區(qū)。百岳茶業(yè)通過高起點、高標準對標國際茶業(yè)市場，在茶園基地建設(shè)、自動化加工設(shè)備、茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面均有不俗的成績。特別是作為全國首批榮獲“生態(tài)低碳茶認證證書”的企業(yè)之一，百岳茶業(yè)在參與“一帶一路”建設(shè)中，堅持共謀全球生態(tài)文明建設(shè)，推動茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。
案例做法
四川省夾江縣是四川省茶葉主產(chǎn)區(qū)，擁有適宜茶葉生長的優(yōu)良環(huán)境，茶葉種植歷史已有上千年，是茶馬古道上的重要茶產(chǎn)地。2022年，全縣建成茶園總面積30萬畝，總產(chǎn)量4.58萬噸，綜合產(chǎn)值69.5億元。
百岳茶業(yè)的出口茶葉備案基地。 楊 嵩 攝
近年來，夾江縣大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民人均種植茶葉1.1畝，連續(xù)9年被評為“全國重點產(chǎn)茶縣”稱號。夾江縣委、縣政府將打造“中國綠茶出口第一縣”作為目標，經(jīng)過多年的發(fā)展，2022年，夾江縣間接、自營出口茶3.5萬噸，出口額達11.03億元，出口量和出口額均居全省首位。在打造“中國綠茶出口第一縣”的過程中，百岳茶業(yè)擔綱全縣茶葉出口領(lǐng)軍者，是名副其實的夾江茶主力軍。
01
欣逢“一帶一路”建設(shè)
高起點投身四川茶葉出口大潮
百岳茶業(yè)前身為四川美惠實業(yè)有限公司，以生產(chǎn)陶瓷為主。為順應(yīng)國家綠色生態(tài)發(fā)展理念，2018年，公司關(guān)停原有的兩條陶瓷生產(chǎn)線，按照夾江縣“退城入園”轉(zhuǎn)型升級要求，全面進軍茶產(chǎn)業(yè)，在美惠實業(yè)公司原址投資新建“百岳出口綠茶加工項目”，占地80畝，投資金額1.2億元。
創(chuàng)立之初，百岳公司就堅科技賦能茶葉出口之路，聯(lián)合國內(nèi)知名茶學專家、四川省農(nóng)科院等科研單位建立市級(優(yōu)秀)專家工作站和市級企業(yè)技術(shù)中心，參與劉仲華院士領(lǐng)銜的“國家重點研發(fā)計劃——特色夏秋茶綠色生態(tài)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用示范項目”，并承擔了3項茶葉加工方面的省級科研項目。目前，公司已申請國家發(fā)明專利4項，獲授權(quán)實用新型專利29項。
2019年11月，公司新建的一條全自動化精制眉茶(出口綠茶)加工生產(chǎn)線，年加工能力達2萬噸，單條生產(chǎn)線加工能力居亞洲前列，百岳公司成為全國精制眉茶產(chǎn)量之首，輻射帶動夾江及周邊區(qū)縣10萬畝夏秋茶擴大銷路。百岳公司因而被認定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”“高新技術(shù)企業(yè)”“四川省專精特新中小企業(yè)”等稱號。
百岳茶業(yè)智能化加工設(shè)備。 楊 嵩 攝
02
憑借低碳、綠色、高效取勝
中國綠茶出口競爭尤為激烈，只有穩(wěn)定的品質(zhì)和產(chǎn)量才能在出口中立于不敗之地。在國際上，夏秋茶出口價格低，國外客商壓級壓價等問題由來已久。為尋求市場空間，百岳茶業(yè)積極通過提升茶葉品質(zhì)、降低生產(chǎn)成本獲得合理的利潤空間。2022年，百岳公司建成出口茶備案基地近3.43萬畝，帶動6.5萬畝茶葉基地創(chuàng)造夏秋茶收益1.4億元，實現(xiàn)茶園畝均增收2100元。
在茶園建設(shè)方面，百岳茶業(yè)通過建立1000畝“喬木—灌木(茶樹)—草本”立體復合生態(tài)茶園，成為全國首批擁有“生態(tài)低碳茶認證證書”的企業(yè)。“生態(tài)低碳茶”與有機茶、綠色食品茶比較，各有側(cè)重、各具特色，相輔相成、協(xié)同發(fā)展，通過認證激發(fā)了百岳茶業(yè)生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的內(nèi)生動力?！吧鷳B(tài)低碳茶”作為第一個踐行國家“雙碳”戰(zhàn)略的農(nóng)產(chǎn)品，有效促進茶葉生態(tài)價值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟價值，有效提高了茶園的畝產(chǎn)效益，推動現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)可持續(xù)發(fā)展。
在茶園管理和采摘方面，為降低人工成本、提高茶園管理和采茶效率，百岳公司積極推進機械化采摘覆蓋率，公司合作茶園機修率達95%，夏秋茶機采率超90%。
在出口茶生產(chǎn)加工方面，百岳公司積極創(chuàng)新加工設(shè)備，研究推廣使用智能化控制、精準化除塵、自動化供料等加工技術(shù)設(shè)備，自主研發(fā)出口綠茶(眉茶)加工生產(chǎn)線。在出口產(chǎn)品研發(fā)方面，除生產(chǎn)大宗原料茶外，積極創(chuàng)新開發(fā)符合歐美消費者口味的混合茶品。
百岳茶業(yè)花園式工廠。 楊 嵩 攝
03
對接國際市場，助力夾江打造“世界綠茶高地”
多年來，夾江縣委、縣政府帶領(lǐng)百岳茶業(yè)等當?shù)匾慌铇I(yè)龍頭企業(yè)，為打造“世界綠茶高地”而奮斗。通過舉辦“世界綠茶大會”，參加“廣交會”“中國進口博覽會”等一系列活動，主動對接國際市場，擴大出口貿(mào)易，用“中國綠茶出口第一縣”的建設(shè)實效、實力逐步將夾江打造成“世界綠茶高地”。
在建設(shè)“中國綠茶出口第一縣”過程中，百岳茶業(yè)緊緊圍繞夾江縣委、縣政府的奮斗目標，搶抓國家“一帶一路”市場機遇。在產(chǎn)品定位上，針對摩洛哥、烏茲別克斯坦、俄羅斯、哈薩克斯坦等共建“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的市場需求，開發(fā)了出口眉茶系列產(chǎn)品。在穩(wěn)定中亞、非洲等出口市場外，還積極開拓中東、歐美等市場。為此，百岳公司積極前往美國、法國等國家，通過茶文化推廣提升國外消費者對中國名優(yōu)綠茶的認知和認可。目前，百岳茶業(yè)出口業(yè)務(wù)已經(jīng)遍及世界20多個國家和地區(qū)。
案例成效
01
百岳茶業(yè)的發(fā)展方向是中國出口茶葉企業(yè)的指南
2022年，全國茶葉出口量37.52萬噸，茶葉出口均價5.53美元/千克，在全國眾多的茶葉出口企業(yè)中，百岳茶業(yè)以出口量大、出口額多的特點成為四川省茶葉出口企業(yè)的龍頭企業(yè)，它的成功為中國茶葉出口企業(yè)發(fā)展提供了新方向。傳統(tǒng)的茶葉出口企業(yè)大多是側(cè)重茶葉流通端，依靠自營出口權(quán)和收購原料直接出口賺取微薄的利潤。百岳茶業(yè)則依托全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了中國茶葉出口由“制造業(yè)”向“智造業(yè)”的轉(zhuǎn)變。百岳茶業(yè)在加工環(huán)節(jié)堅持自主研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)了全程智能化，與粗放式的傳統(tǒng)茶葉制造業(yè)有天壤之別。
百岳茶業(yè)董事長蔣靜偉認為，未來10年，全球制造業(yè)會迎來一輪大洗牌，產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈在洗牌過程中將會被重構(gòu)，制造業(yè)向智能化、智慧化發(fā)展是一個必然趨勢。中國是全球化的重要引領(lǐng)者，作為全球茶葉出口大國，我們要從全球化角度來看待自己的位置，主動適應(yīng)各種國際規(guī)則，這樣才能在國際市場競爭中立于不敗之地。百岳茶業(yè)掌門人高瞻遠矚，公司也是這么踐行的。
百岳茶業(yè)外景。 楊 嵩 攝
02
百岳茶業(yè)是“一縣一業(yè)”“鄉(xiāng)村振興”的標桿
近年來，在夾江縣委、縣政府的支持下，茶產(chǎn)業(yè)成為了夾江縣的支柱產(chǎn)業(yè)。通過基地、加工、品牌、融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，提升了群眾收益水平，拓寬了群眾的就業(yè)渠道，拉動了縣域經(jīng)濟發(fā)展，成為夾江農(nóng)村經(jīng)濟的第一富民產(chǎn)業(yè)，是全縣農(nóng)村居民人均可支配收入位居四川省前列的重要保障。在建設(shè)夾江茶產(chǎn)業(yè)的過程中，百岳公司積極有為、主動成就。
百岳茶業(yè)從創(chuàng)立之初就以“創(chuàng)新發(fā)展”“富民強業(yè)”為發(fā)展目標，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式為導航，立足共贏共享，前聯(lián)出口茶葉專業(yè)化市場，中聯(lián)茶葉科研院所，下聯(lián)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、新型社會化服務(wù)主體，做大做強精制川茶出口產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)富民目標。
公司成立之初，就在夾江縣建立3.43萬畝茶葉基地。過去，當?shù)夭枞~找不到產(chǎn)品銷路，茶農(nóng)只采摘一季春茶。百岳公司的出口茶主要來源于夏秋茶，有效解決了當?shù)叵那锊铔]銷路的問題。公司在夾江縣園區(qū)內(nèi)建成3.43萬畝出口茶備案基地，通過“龍頭企業(yè)+合作社(初加工廠)+農(nóng)戶(家庭農(nóng)場)”利益鏈結(jié)模式，輻射帶動全縣10萬畝茶園夏秋茶采摘利用，為茶農(nóng)增加1.4億元經(jīng)濟效益，實現(xiàn)茶園畝均增收2100元。
百岳茶業(yè)還積極參與夾江縣“百里茶鄉(xiāng)”的建設(shè)，結(jié)合夾江實際，配合夾江縣委、縣政府，講好茶故事、做好茶文章，讓茶園變公園、讓園區(qū)變景區(qū)、讓“綠水青山”成為農(nóng)民增收致富的“金山銀山”。
茶產(chǎn)業(yè)是夾江縣助農(nóng)增收第一產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民人均茶葉種植面積1.4畝，全縣有茶葉加工企業(yè)260多家。正是有了像百岳茶業(yè)這樣強大的茶葉出口龍頭企業(yè)的帶動，才夯實了夾江茶業(yè)成為助農(nóng)增收第一產(chǎn)業(yè)的地位。
截至2022年底，全縣建成茶葉基地總面積30萬畝，總產(chǎn)量4.58萬噸，出口茶葉近3萬噸，出口額10億元，綜合產(chǎn)值69.5億元，全縣茶葉出口量和出口額穩(wěn)居四川省首位。
案例啟示
百岳茶業(yè)在中國茶葉出口領(lǐng)域是新兵、小字輩，但他們的成績是過硬的、有說服力的，他們的經(jīng)驗是有含金量的。百岳茶業(yè)看似“被迫”轉(zhuǎn)型，但乘勢而上創(chuàng)造出令人欽佩的佳績。最核心的一條就是高水平、高起點進入新行業(yè)，高標準、高眼光把握運營，貼近國際市場需求、遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，把市場機遇和后發(fā)優(yōu)勢結(jié)合得非常完美，得以實現(xiàn)了“出道就是高峰”“出手就是大家”。百岳茶業(yè)的經(jīng)驗值得同行好好研究、學習。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
在中國近代的茶葉歷史上，似乎沒有一種茶能像“熙春”茶那樣，產(chǎn)量之大，質(zhì)量之好，價格之高，出口之多，暢銷之廣，影響之深遠;在世界各國幾乎都有她的蹤跡并留下了美好的聲譽;也似乎沒有一種茶能像“熙春”茶那樣，在中國茶葉的出口外銷中占有舉足輕重的地位;無論是在茶葉影響英國工業(yè)革命的興起過程中，還是在引起美國獨立戰(zhàn)爭的波士頓傾茶事件里，抑或是在中國明清以來的茶葉發(fā)展、競爭與變革中;似乎都有“熙春”茶的身影……。所以說，“熙春”茶不僅僅是“綠色珍珠”，更可以說她是璀璨明珠;因為“熙春”茶走南闖北，飄洋出海，不僅成為歐洲貴族爭相擁有的珍品并行銷各地;同時，“熙春”茶更是以其優(yōu)異的品質(zhì)風靡世界、桂冠疊戴并譜寫了中國近代茶葉外銷史的輝煌篇章!
一、熙春溯源
“熙”，古同“禧”，福，吉祥。《說文》曰：仰熙丹崖，俯澡綠水。熙春，明媚的春天;同“熙春茶”。熙春茶(Hyson)，源自“熙春”(hei1 cên1);也稱貢熙茶(Hyson)?！拔醮骸边@個名字，源于晉代文學家潘岳(247~300)的作品，在其《閑居賦》中有“于是凜秋暑退，熙春寒往”之句;意思是冬去春來、茶芽初發(fā)于早春采制而成。人們用形容春天的詞語來描寫熙春茶，是因為春天既是“熙春”茶的采摘季節(jié)，更因為春天的新綠也是“熙春”茶的顏色。至于后來“熙春”茶被稱為“貢熙”茶，是為了夸耀“熙春”茶的名貴，也是因為“熙春”茶是進貢給皇室的“貢品”。還有一種附會的說法是，“熙春”茶曾進貢給康熙皇帝，所以就有了“貢熙”之名。
“熙春”茶是“屯綠”茶的一種，而“屯綠”茶則是來源于松蘿茶;也就是說，“屯綠”茶的前身是松蘿茶，當“屯綠”茶從松蘿茶中分離出來的的時侯，“熙春”茶就自然而然地拔得了頭籌。道理很簡單，當用毛茶原料進行精制或精加工處理并提取出整齊勻凈的成品茶(精制茶)時;無論是提取出長形或圓形的成品茶，在“屯綠”茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，都有“熙春”、“貢熙”等花色品類;這就是“熙春”、“貢熙”茶出類拔萃的先決條件。當然，“熙春”、“貢熙”茶和松蘿茶不同的是，松蘿茶問世后被人們譽為“綠色金子”，而“熙春”、“貢熙”從松蘿茶中分離出來后，卻被人們譽為“綠色珍珠”。
據(jù)中國工程院院士、中國茶葉學會名譽理事長、著名茶學專家陳宗懋先生主編的《中國茶經(jīng)》記載：松蘿茶的采茶技術(shù)，早在三四百年前就達到精湛的程度，明代聞龍《茶箋》記載：“茶初摘時須揀去枝梗老葉，惟取嫩葉，又須去尖與柄，恐其易焦，此松蘿法也。炒時須一人從旁扇之，以祛熱氣，否則色黃，香味俱減。予所親試，扇者色翠，不扇色黃。炒起出鐺時置大瓷盤中，仍須急扇，令熱氣稍退，以手重揉之，再散入鐺，文火炒于入焙，蓋揉則其津上浮，點時香味易出”?！巴途G”茶的炒制技術(shù)，就是在這種規(guī)范的基礎(chǔ)上而發(fā)展完善的。
“屯綠”茶屬眉茶，有珍眉、鳳眉、特貢、熙春、貢熙等品名，主產(chǎn)地是安徽休寧、歙縣、祁門、屯溪以及江西婺源等地;因歷史上集中在安徽屯溪加工輸出而得名;也是中國外貿(mào)出口之極品名茶。
茶葉專家陳宗懋先生在其主編的《茶葉大辭典》中對“屯綠”茶亦有介紹：屯綠，原產(chǎn)安徽省黃山市休寧、歙縣、黟縣、祁門東鄉(xiāng)和屯溪區(qū)的長條形炒青綠茶，因歷史上與本區(qū)相鄰的婺源等地生產(chǎn)的炒青多集中于屯溪加工銷售，故統(tǒng)稱“屯綠”。據(jù)王鎮(zhèn)恒、王廣智主編的“九五”國家重點圖書《中國名茶志》記載：南宋以后，安徽江南茶區(qū)名茶生產(chǎn)全面崛起，明清時代達到鼎盛……。休寧松蘿山松蘿茶作為炒青型名茶的鼻祖，創(chuàng)制于明初，到明代中后期已遠近聞名;明末清初松蘿制法已傳播到安徽南北和贛、鄂、閩諸省，成為一大宗茶品。松蘿茶出口始于清康熙年間，至嘉道年間，出口興盛，發(fā)明了松蘿茶特別技術(shù)并逐漸演化為屯綠，分珠茶、雨茶、熙春三類，共10多個花色、品級。
珠茶：以其結(jié)構(gòu)渾圓，形似珍珠而得名;分別按茶的大小和身骨輕重分為5個品級。
雨茶：以其形長似雨點而名，分別按茶型大小和身骨輕重分為5個品級。
熙春：結(jié)構(gòu)為不規(guī)則的塊狀，多由芽頭和肥厚葉子疊合而成，結(jié)成不規(guī)則塊狀;分別按茶塊大小和身骨輕重分4個品級。
清道光年間的“屯綠”茶盛行二十四花色，即“十雨”、“八珠”和“六熙”?！笆辍笔钦涿?、鳳眉、蛾眉、正雨、副雨、茅雨、眉針等;“八珠”為麻珠、寶珠、珍珠、園珠、蝦目等;“六熙”指貢熙、眉熙、正熙、副熙等。
清同治年間的“大幫官堆”屯綠茶有“七珠”、“八蕊”和“三熙”。“七珠”是麻珠、寶珠、圓珠、蝦目等;“八蕊”是蕊眉、珍眉、鳳眉、針眉、香眉、雨前等;“三熙”是指貢熙、眉熙和熙春。
清光緒年間徽州歙縣知府何潤生在《徽屬茶各條陳》中對屯綠茶也有介紹：“綠茶內(nèi)分三總名，曰珠茶、曰雨前、曰熙春。熙春內(nèi)分四等：眉正、眉熙、副熙、熙春;雨前內(nèi)分五等：珍眉、鳳眉、蛾眉、副蛾、茅雨;珠茶內(nèi)分五等：暇目、麻珠、珍珠、實珠、芝珠。皆為洋莊(外銷)。均內(nèi)用錫罐，外裝彩畫板箱”。
“屯綠”茶從松蘿茶中分離出來很多的花色品種，但基本制法與拼配沒有根本性的改變，只是隨著國際茶葉市場的需求而變化，在精制率不斷提高的情況下，進行花色品種的變化。而“屯綠”茶各花色品種，都是在反復的炒、篩分、風選、揀剔中產(chǎn)生，尤其是通過嚴格的篩選(園篩、轉(zhuǎn)篩、扣篩、抖篩)、扇、撼等工藝后，才提取出各種花色品種茶，其長短、精細、輕重、形態(tài)、整齊勻稱，甚至可以稱為純凈。
二、熙春演變
“屯綠”茶為什么要從松蘿茶中進行分離呢?茶葉專家說“成品茶中各種形態(tài)的花色組成，在過去稱‘大幫’，就是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)”。而外銷綠茶產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，主要是指精制廠收購的毛茶原料，需要按其不同形態(tài)，通過復制作業(yè)(或稱精制、精加工處理)，分別大小、長短、粗細、厚薄、輕重，汰除雜劣，并分門別類，提取出來的整齊勻凈的成品茶(或稱精茶)。而收購的毛茶，顧名思義，是很復雜的，有香氣滋味內(nèi)質(zhì)優(yōu)次懸殊的，有形態(tài)大小不齊的，有煙焦劣變夾雜的等等。精制的主要目的就是視各類毛茶原料，在分別內(nèi)質(zhì)品次、汰除劣異的基礎(chǔ)上，整飭形態(tài)，提取相應(yīng)產(chǎn)品，使之發(fā)揮最大經(jīng)濟效益。
這就是茶葉業(yè)內(nèi)人士所說的，要“看茶做茶”;而內(nèi)質(zhì)特優(yōu)的茶葉，為使外形整飭并能更好地襯托出產(chǎn)品的優(yōu)美，就要特別細致的處理，這就是所謂的“好茶精做”。而有些形狀粗壯的茶，內(nèi)質(zhì)不一定差，就要所謂“粗茶細做”?？傊?，都是為了發(fā)揮毛茶的自然品質(zhì)優(yōu)勢，以取得更大的經(jīng)濟效益。
“屯綠”茶從松蘿茶中進行分離、創(chuàng)制或改革，是徽州茶商經(jīng)營理念的體現(xiàn);從茶葉銷售角度來看，也是徽州茶商堅持誠心為質(zhì)、以義為利的銷售理念的體現(xiàn)。如徽州茶商吳榮壽，在茶業(yè)經(jīng)營的過程中就不斷地進行革新，他以重金聘請制茶名家汪漢梁為總管，在選料與配方上融婺(源)、歙(縣)兩家為一體，制成了色香味煥然一新的“抽芯珍眉”和“貢熙”茶，從而在上海一舉奪得綠茶評比魁首并譽滿滬港等地?；罩莶枭淘诮?jīng)營茶葉時還注意收集消費者的反饋信息，并根據(jù)消費者的不同口味，不斷地提高品位，這不僅體現(xiàn)了徽商的人本精神;同時，也反映了徽州茶商經(jīng)營思路之清晰和經(jīng)營手腕之靈活。
據(jù)中國茶葉專家傅宏鎮(zhèn)先生考證：“屯綠”全面創(chuàng)制或者改革是在1820年左右，當時徽州婺源東鄉(xiāng)有俞德和、俞德昌、胡源馨、金龍?zhí)┑榷嗉也杼?，他們精心?chuàng)制1000多箱高級綠眉茶，直運香港銷給東印度公司;因為質(zhì)量優(yōu)、銷路好、利潤高，所以屯溪各家茶號立即仿效并全面經(jīng)營、精制綠茶外銷。
清光緒二十二年，黟縣茶商余伯陶在屯溪長干坊設(shè)立“福和昌茶號”，以眉茶的制法為基礎(chǔ)，精益求精地提取“抽蕊珍眉”運往上海出售，也受到了歐洲消費者交口稱贊。而屯溪的一些茶號也在這一啟發(fā)之下，在茶葉精加工時提取特等“貢熙”茶;而這些“貢熙”茶特別適合俄國消費者的嗜好;此后“珍眉”茶行銷西歐，“貢熙”茶行銷俄國，都成為了世界茶葉市場的暢銷品。于是，在全國茶葉生產(chǎn)開始中落的清朝末年，由于徽州茶商的審時度勢，并根據(jù)市場需求來不斷地改進茶葉制作方法，從而給徽州的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易帶來了新的生機，而那些大茶商們也從中獲得了巨利。如徽州婺源茶商孫友樵，他繼承祖業(yè)后在屯溪觀音山擴大“怡新祥”茶號的規(guī)模，他尊重制茶師傅技藝的發(fā)揮和創(chuàng)新，他收購優(yōu)質(zhì)毛茶精制特珍、抽蕊、珍眉和特貢、貢熙等外銷茶出口，所以，他不僅獲得了良好的經(jīng)濟效益也成為了茶界巨商。
據(jù)道光二十六年(1815)的相關(guān)資料記載，茶商江有科和其子江文纘，在歙縣芳坑江氏祠堂以及漳漂等地租賃廳屋數(shù)間收購初加工后的毛茶，經(jīng)過抖篩、減簸、揀茶、焙茶、風煸等多道工序，加工制作“松蘿”、“雨前”、“圓珠”以及“熙春”、“貢熙”茶等品種，將成品茶裝入錫罐并密封，外面還用彩畫板進行包裝，每箱裝茶30斤至40斤不等;每年有200多擔茶葉通過廣州銷往世界各地并獲利頗豐。也正是由于徽州茶商知書識理，有較高文化素質(zhì)，因此使他們能在復雜多變的情況下審時度勢，在擁有品質(zhì)優(yōu)良的徽州茶品的同時還具有十分靈活的經(jīng)商手段，以至有了松蘿茶和“熙春”茶的創(chuàng)新;從而濃墨重彩地寫下了徽州茶暢銷世界各地的歷史，并在17世紀至19世紀中葉，開創(chuàng)了稱雄世界茶葉市場的黃金時代。
清代是徽州茶葉輝煌的年代，茶葉種類迅速增加，紅茶綠茶并駕齊驅(qū);尤其是在松蘿茶制作工藝和貿(mào)易興盛的影響下，徽州遂成名茶薈萃之地;而祁門紅茶、黃山毛峰、金山時雨茶等后起茶品之秀如雨后春筍般涌現(xiàn)，以致出現(xiàn)了祁紅屯綠、毛峰稱雄的局面。而“熙春”茶則是獨樹一幟，它以其美好的傳說，優(yōu)異的品質(zhì)以及適合外國人的口味而暢銷世界各地并風靡世界茶壇。有專家指出：徽州茶商能在海外貿(mào)易中一度執(zhí)掌牛耳，除了具有徽商種種的優(yōu)勢，如有著悠久豐富的從商經(jīng)驗，有著較高的文化素養(yǎng)并講究商業(yè)道德之外，更為重要的是血緣紐帶與地域紐帶在茶商的經(jīng)營活動中發(fā)揮了特殊的效用。
正是由于徽州茶商的商業(yè)活動促使了地區(qū)生產(chǎn)關(guān)系的變革，也促進了徽州茶葉的興盛和茶葉品種的增多以及茶葉品質(zhì)的不斷提高;所以，“松蘿”、“熙春”茶在徽州茶商的貿(mào)易活動中頻頻嶄露頭角，最終得以行銷世界各地。
三、熙春出口
“熙春”茶自誕生后很快就聲名遠播，她不僅為世人所重，爭先恐后地購銷于國內(nèi)外市場，同時也成為世界聞名的茶葉之一。
早在16世紀末、17世紀初，當我國綠茶中的珍眉、珠茶等還沒有問世前，“熙春”茶就已經(jīng)與松蘿茶、武夷茶先后出現(xiàn)在歐洲并風靡世界。當時，出口的茶葉還沒有經(jīng)過后來稱之為“精制”的工藝過程，但全都是國內(nèi)已有盛名的具有獨特風格的產(chǎn)品。所以，如同在國外文獻上的松蘿茶名被稱作(singlo)一樣，熙春被稱為(Hyson);尤其是在中國茶葉風靡英國直至世界各地以后，有關(guān)中國各種名茶的名稱，如武夷茶 (bohea)、熙春茶 (hyson)和松蘿茶 (singlo)等;也就不斷被英語借用;而tea 被英語借用后，就構(gòu)成復合詞如：green tea(綠茶)、black tea(紅茶)等多達190 余個。
1610年，荷蘭人首先從中國運茶到歐洲，而當?shù)厝藢χ袊枞~驚嘆不已，認為茶葉是“靈草”也是“能治百病的藥”，甚至把茶葉看成是“貢熙”(進貢給皇帝的佳品);很快，松蘿茶和“熙春”、“貢熙”茶等就受到了消費者的青睞。
1660年，英國著名茶商托馬斯?卡洛韋出版的《茶葉和種植質(zhì)量和品德》一書說：“茶是很珍貴的一種飲料，價格昂貴，只有王公貴族把它用作贈送客人的禮品”。盡管出口到歐洲的茶葉價錢昂貴，但是當?shù)厝酥灰苜I到中國茶葉，也是“其價幾何，在所不惜”;尤其是“熙春”、“貢熙”茶在大批出口后，歐美的商人將這種渾圓如珠的茶葉意譯為GunPOwd(意為火藥槍的子彈);也就是這種形似“槍彈”的茶葉，屢屢成為東印度公司采購單上的緊俏商品，成為西方商人掠取暴利的時髦飲品;所以說“熙春茶”不僅是我國傳統(tǒng)的出口茶之一，也是我國歷史上最早傳播到國外的名茶。
18世紀初期，“熙春”茶已大量輸往國外并受到了消費者的喜愛;當時，廣州銷到歐洲的茶葉，有紅茶和綠茶兩大類，其下名目繁多，常見的有松蘿茶、珠茶以及熙春茶等。當時，“熙春”和“貢熙”茶在倫敦市場上售價甚高，“熙春茶”每磅賣價高達10先令6便士，因其茶價之高不亞于珠寶，所以曾被人們美譽為“綠色珍珠”。到了19世紀中后期，“熙春”茶出口達到鼎盛時期，年輸出量約1萬噸;輸出初期以銷歐、美為主，20世紀20年代起，以銷西、北非為主。茶葉專家程啟坤、姚國坤在《綠茶金三角及其優(yōu)勢》中指出;清代以松蘿茶為代表的徽州茶出口量很大，清光緒年間其出口量約占全國茶葉出口量的90%;而早期輸入歐洲的中國茶，是以綠茶為主。
依據(jù)英國東印度公司1702年的訂單來看，其中松蘿綠茶占了三分之二。從英國東印度公司進口茶葉的數(shù)字也可以看出，在1721—1730年間，東印度公司進口的武夷茶為336萬磅，松蘿茶為458萬磅;因此可以認為，歐洲人早期飲用的茶葉是以松蘿茶為主的炒青茶;如“熙春”、“貢熙”茶等。
1740年，在英國東印度公司進口茶葉的賬目中，就將進口的茶葉分為武夷、小種、松蘿和“熙春”、“貢熙”茶等10種;而與松蘿茶一同出口的“熙春”茶也是聲名鵲起并風靡世界。在英國倫敦茶葉經(jīng)紀人協(xié)會印發(fā)的報告中，有一種表格叫“倫敦茶葉進口、存貨及提貨之非正式估計中所用之平均重量”，就是對各種茶葉進行非正式估計時，所用之每箱平均重量。
如下表所示：
根據(jù)東印度公司的收購訂單中關(guān)于紅茶綠茶的分類統(tǒng)計，在1741年至1750年間，綠茶中的眉茶進口量是8029616磅，“熙春”茶進口量是1320166磅，珠茶和其它綠茶的進口量分別是161646磅和9338磅。通過這個分類進口統(tǒng)計，我們清楚地知道“屯綠”茶以及眉茶、珠茶和“熙春”茶其時的貿(mào)易情況，同時也表明了它們在茶葉貿(mào)易中的重要地位。
1750年瑞典“卡爾親王號” 商船來華，隨船牧師為瑞典博物學家彼得?奧斯貝克，他在《中國和東印度群島旅行記》一書中，對于茶葉有著詳細生動的記述;他在書中提到了十余種茶葉，并詳細地記述了“卡爾親王號”返航時運載茶葉的清單：如武夷茶(紅茶)共 2885箱，1030642磅;工夫茶 1071大箱和288小箱，共96589磅;“熙春”皮茶共140箱，7930磅;“熙春”茶共31桶，2206磅;其他各種茶1720罐，3557磅。由以上資料可見，當時瑞典商船的運輸貨品中，茶葉所占份量之重。 而在英國東印度公司所簽訂的1778年各船艙貨合約中，購茶情況如下：從廣州“十三行”潘啟官那里訂購的屯溪茶和松蘿茶2000擔，貢熙茶200箱;從瑛秀那里訂購的屯溪茶和松蘿茶2000擔，貢熙茶200箱;從浩官那里訂購的茶為貢熙茶100箱;從石瓊官那里訂購的茶為貢熙茶100箱。另外，英國東印度公司對1773年3月至1782年9月的10年中，公司在英國市場上所售出的茶葉進行了統(tǒng)計;屯溪茶、松蘿茶1832474磅，貢熙茶218839磅。當時，英國市場的茶葉銷售價格是：屬于紅茶的白毫每磅15先令，工夫茶每磅14先令，普通武夷茶每磅12先令;屬于綠茶的熙春茶售價為每磅36先令，珠茶售價為每磅18先令，普通綠茶每磅15先令。
1784年，由于英國對茶葉的需求較大，英國東印度公司賣給本國茶商的茶葉價格也開始走高：如武夷茶每磅44便士，松蘿、“熙春”茶每磅121便士;此時法國、荷蘭、丹麥、瑞典的走私茶價是：武夷茶每磅19便士，松蘿、“熙春”茶每磅69便士。而在當時英國倫敦的市場上，松蘿、“熙春”茶每磅售價十先令六便士。1820年以后，“熙春”茶開始銷往英國、俄國和美洲;到了1862至1874年間，“屯綠”和“熙春”茶外銷竟多達十萬引。
茶學專家陳椽在《茶葉通史》中說：“屯綠”茶自明末開始產(chǎn)生后，就成為主要的外銷茶，至1821年至1850年時，“屯綠”茶每歲外銷至五、六百萬引(每引舊秤120斤)，這還不包括走私茶和貢茶。到了1845至1846年期間，茶葉價格不斷攀升，以綠茶“熙春”和小珠最高，每擔可售銀46兩左右(含出口關(guān)稅);其次是雨前綠茶，每一擔約售40兩，最低是屯溪茶和工夫紅茶，每擔約售24至27兩。當年，茶葉平均售價為37兩，其中“熙春”茶的售價比屯溪茶高出約一倍。
1751年，廣州出口茶葉的價格為松蘿每擔20.66擔，貢熙每擔41.13兩。至1775年，英國東印度公司的兩艘商船所購的貢熙茶竟然高達每擔58兩白銀。
而到了1790年，英國倫敦皮卡迪利大街212號售茶價格表明，紅茶價格已經(jīng)明顯低于綠茶，所售價格最低的“綠茶每磅5先令6便士至6先令”，最低的紅茶為“武夷茶每磅4先令4便士”，質(zhì)量最優(yōu)的綠茶為極品熙春茶，標價為14先令到16先令。
“熙春”茶在美國也有銷售。美國華茶輸入早期多為低級的茶，后來發(fā)展到輸入較高級的茶;尤其是19世紀后，品類高的綠茶，如“熙春”、雨前、副熙茶的輸入量開始增加。到了1837年，“熙春”等綠茶占進口茶總數(shù)的4/5以上。中美茶葉貿(mào)易的迅速發(fā)展給美國帶來了極大的利益，所以中美茶葉貿(mào)易得到了美國政府的鼓勵，并制定了有利于茶葉輸美的稅收政策。1789年，美國開征茶稅，紅茶每磅15分，圓茶及珠茶22分，貢熙、雨茶(珍眉)55分。至1900年，廣州尚有一部分“貢熙”及副熙茶輸運出口。當時活躍在廣州的法國商人羅伯特?康斯登說：“茶葉是驅(qū)使我們前往中國的主要動力，其他的商品只是為了點綴商品種類?！薄?/p>
清光緒年間徽州歙縣知縣何潤生，在1896年撰寫的《徽屬茶各條陳》報告中說：“徽屬產(chǎn)茶以婺源為最，每年約銷洋莊三萬數(shù)千引(一引為一百斤);歙、休、黟次之，績溪又次之。這四縣每年共計約銷洋莊四五萬引，均系綠茶。綠茶內(nèi)分三總名，珠茶、雨前、熙春;皆為洋莊，均內(nèi)用錫罐，外裝彩畫板箱。箱分三名：二五雙箱、連罐計重不過一十一斛有奇;三七箱，連罐計重不過十二斛有奇;大方箱，連罐計重不過十五斛有奇。三七箱高一尺四寸，闊一尺二寸;二五箱比三七箱小一碼，大方箱比三七箱加一碼。胥有準式，每箱可裝細茶四十余斛，粗茶三十余斛?；罩輧?nèi)銷茶不及十之一二，專用簍袋盛儲”。
四、熙春美譽
“熙春”茶葉底嫩勻，卷曲嫩綠，茶葉入水慢慢舒展，口感淡雅青澀;而上品“熙春”茶在谷雨前采摘，湯色金亮，色澤綠潤，香味醇濃;其內(nèi)質(zhì)與相應(yīng)品級的綠茶相比，具備味厚湯清，汁濃耐泡的特點。也正是因為這種特殊的風味和良好的品質(zhì)，使得“熙春”茶出口到國外以后，不僅是受到了消費者的青睞;其身影和名聲也在國外的文學作品中屢屢出現(xiàn)，以致留下了許多寶貴的歷史資料和文字記錄。
“精艷彩瓷播清馥，青翠熙春注享客;詩人浸潤玉液里，華堂滿飄習習香”。這是愛爾蘭每年舉行的盛大“詩節(jié)”中無名氏的一首“品茶”詩，輯在1752年刊行的詩集中。這首詩出自于美國威廉?烏克斯所著的《茶葉全書》第488頁(中譯本漏譯，是中國茶葉專家錢樑先生翻譯的)。從那以后，英國名詩人如霍谷森、拜倫及荷美思等詩人，都在他們的詩歌作品中，留下了關(guān)于“熙春茶”的吟誦和贊美。
1773年，蘇格蘭浪漫主義詩人費格森在贊譽熙春與武夷名茶時，寫道“愛神永其微笑兮，舉天國之芳茶而命之，沸煎若風雨而不厲兮，乃表神美之懿微……，女蓋為神致爾虔崇兮，彼因勝之甘液，唯熙春與武夷”。而在艾默生的作品《色諾芬尼》第一節(jié)中，也有關(guān)于“熙春茶”的記載。
1785年，美國人威廉?烏克斯在《茶葉全書》中記載：英國保守黨政客Rolle為英國自由黨員數(shù)人所作的(《THE ROLLIAD》魯里之流)詩中有一首云：“茶葉本多色，何舌猶能窮?熙春與武夷，此綠彼又紅;松蘿與工夫，白毫和小種，薰花真芳馥，麻珠更稠濃?！庇纱丝芍拔醮骸辈柙趪獾挠绊憽．斎?，“熙春”茶能作為外國詩人吟詠的對象，可以想見在它們成詩之前，已經(jīng)是在當?shù)厣鐣餍械孟喈斊毡楹途眠h了。
16世紀末，許多歐洲人寫的關(guān)于東方的著作中都述及中國茶葉的知識。當時，英國文化藝術(shù)界以茶為題材寫了許多的作品，如1663年，瓦利向查理二世飲茶皇后卡特琳祝壽時寫的一首茶詩，其中有“月桂與秋色，美雅與茶比……物阜稱東土，攜來感勇士，助我清明思，湛然去煩累”。 1771年，英國愛丁堡發(fā)行的《不列顛百科全書》第一版“茶”條下有這樣的記載：“經(jīng)營茶的商人根據(jù)茶的顏色、香味、葉子大小的不同把茶分成若干種類。一般分為普通綠茶、優(yōu)質(zhì)綠茶和武夷茶3種。其它品種的茶似乎也都可以分成這3種?！拔醮骸辈韬椭椴璧雀邇r優(yōu)質(zhì)綠茶都屬于此類。武夷茶比以上兩種葉子都小，顏色比其它品種更深，有時發(fā)黑，口感、香味均宜，口感似乎是澀中帶甜，綠茶好象都是紫花地丁的香味，而武夷茶則帶有薔薇花香。英國《不列顛百科全書》中提及的是“熙春”茶、珠茶都是“屯綠”，而文中所指的普通綠茶和優(yōu)質(zhì)綠茶，應(yīng)該是指“屯綠”茶和松蘿茶。
1784年，美國商船“中國皇后號”經(jīng)由紐約開往廣州，開始中美茶葉的直接貿(mào)易，此后華茶源源入美;當松蘿和“熙春”茶進入美國市場后，同樣也是留下了值得我們回味、重視并研究的茶葉文獻史料。
1803年，美國紐約晚報上刊載了一則茶的廣告：“新到二百零五箱上等貢熙茶，華脫街182號Elljsuane公司啟?！?/p>
1816年，在美國紐約報紙上又出現(xiàn)了茶葉拍賣廣告，名松蘿茶區(qū)所產(chǎn)者，由John Hone主持拍賣，地點在自由街Astor碼頭”。
1817年，清朝廷命官蔣攸錟在奏折中說;“閩、皖南人販運武夷、松蘿茶葉，赴粵省銷售，向由內(nèi)河行走;”禁止“出洋販運”。
1836年，在美國菲列特爾菲亞市，報紙上又刊出一條關(guān)于中國茶葉的廣告，全文如下：“茶葉——茲有大幫(文中的“大幫”是指“大幫官堆綠茶”。)茶葉專家錢樑先生說：“成品茶中各種形態(tài)的花色組成過去稱大幫，就是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)”。)各種包裝之貢熙、珠茶及圓茶出售，品質(zhì)優(yōu)良，如蒙光顧，請至Soutn Front街十三號，Osamuel M.Kempton公司啟。”
美國醫(yī)生、作家赫漠茲在《波士頓茶會謠》中，也寫道了“熙春”茶;他說“……猶辨得熙春香氣，自由之茶杯依然充沛，滿常新之奠靈甘醴……?！?/p>
茶葉為西方貿(mào)易商帶來了巨額利潤，以至歷史學家普里查德認為“茶葉是上帝，在它面前其他東西都可以犧牲?！倍?915年，在巴拿馬萬國博覽會上，徽州“貢熙”茶獲得了博覽會金獎。
從世界經(jīng)濟發(fā)展史的角度而言，在二十世紀以前西人所尋求的中國商品中，唯有茶葉在中西貿(mào)易中長期居于支配地位;尤其是徽州的松蘿茶和“熙春”茶，在長達幾百年的中西茶葉貿(mào)易活動中，一直是擁有良好的品質(zhì)、美好的聲譽和絕對的話語權(quán)。
五、專家闡述
中國茶葉專家錢樑先生《論貢熙》(兼論外銷綠茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和發(fā)揚品質(zhì)優(yōu)勢問題)文中，專門介紹了“貢熙”茶的溯源、演變以及在外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的地位等等。1983年12月，中國茶葉學會第三次全國代表大會召開，錢樑先生《論貢熙》這篇文章作為學會提供大會的論文之一;1984年，這篇文章還載于商業(yè)部杭州茶葉加工研究所、全國茶葉加工科技情報中心站第2期的《中國茶葉加工》雜志。
錢樑先生在《論貢熙》文中指出：1843年五口通商后，上海外商云集，不久即超越廣州成為中國對外貿(mào)易的最大口岸，尤其是因為上海接近產(chǎn)茶省區(qū)，就成為了茶葉對外貿(mào)易中心，出現(xiàn)了如1886年的空前大發(fā)展。經(jīng)過長期積累的產(chǎn)銷實踐經(jīng)驗，外銷綠茶已大都在生產(chǎn)集散地設(shè)立復制茶廠(茶號或稱內(nèi)棧)收購茶農(nóng)毛茶，通過分類分檔裝箱后運到口岸，經(jīng)過洋莊茶棧賣給洋行出口。一直到20世紀30年代，第二次世界大戰(zhàn)前夕，外銷綠茶的貨源已基本形成兩大系列：一是路莊系列，稱為路莊茶，另一是土莊系列，稱作土莊茶，不論是路莊茶或土莊茶，長形茶或圓形條的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，都有貢熙或熙春、付熙等花色品類。
錢樑先生在《論貢熙》一文中還闡述了“貢熙在外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的地位”，他明確指出：“這里所指的外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主要是指精制廠收購的毛茶原料，按其不同形態(tài)，通過復制作業(yè)(或稱精制、精加工處理)，分別大小、長短、粗細、厚薄、輕重，汰除雜劣，并分門別類，提取出來的整齊勻凈的成品茶(或稱精茶)。錢樑先生還明確指出：“貢熙或熙春這個花色，在外銷綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，有非常突出的地位和作用。這是因為任何地區(qū)的毛茶，不論是圓茶或是長茶地區(qū)，毛茶總是毛的，不可能純凈的。為整飭好長茶必須分離出團曲的原料;同樣做圓茶也必須分離出長扁形和粗松的原料。不然，也用不到“精制”這個環(huán)節(jié)了”?！袄绠a(chǎn)制眉茶的皖南地區(qū)1938~1939年的路莊大幫構(gòu)成，整個屯綠為抽珍(特別珍眉)占18%、珍眉占31%、抽貢(特別貢熙)和普通貢熙占33%、正副針眉占18%。祁門梟溪口大幫的構(gòu)成為抽珍占17%、珍眉占37%、抽貢和貢熙占33%、正副針眉占16%;歙縣大幫為抽珍21%、珍眉41%、抽貢和貢熙16%、正副針眉20%、蝦目2%;婺源大幫為抽珍14%、珍眉22%、抽貢和貢熙38%、正副針眉26%”。 之所以舉這些例子，是因為錢樑先生認為：“解放前的這段時期，因沒有上海土莊茶的干擾，茶批最正常，且是錢樑先生在1938~1939年間親自參加收購評價和在港主持外銷的情況。成品茶品質(zhì)較好的屯婺祁大幫，抽貢、貢熙產(chǎn)品都占30%以上，多到38%;較差的歙縣大幫、抽貢、貢熙則只占16%。這說明抽貢、貢熙提取多的，眉茶質(zhì)量也隨之提高，而在總的價格上也有裨益。當時各花色收購價格都分五等九級，抽珍按品質(zhì)高低中準價為每50公斤95元，高到120元，低限60元，不及格的還可降低;珍眉中準價為65元，高可到90元，低到49元;抽貢中準價為70元，高可到92元，低可到52元;普通熙春中準價為40元，上可到51元，下可到29元，有不少內(nèi)質(zhì)好的大幫中的抽貢、熙春價格比內(nèi)質(zhì)差的大幫中的抽珍、珍眉價格還要高”。
錢樑先生還根據(jù)自己保存的資料，披露了熙春茶在當時的賣價;他說：據(jù)我手中存有的資料，“貢熙中上級(抽貢)每50公斤111.25元，中級80.20元、中下級59.50元、普通級42.25元，而珍眉上級140元、中上級111.25元(以上為抽珍價)、中級82.50元(包括部分內(nèi)質(zhì)差的抽珍)、中下級71元、普通級53.75元，價格基本與抽珍、珍眉差不多。而當時的平水一號珠茶為60~82.5元，二號、三號珠茶為38~50元，就是說比平水珠茶的價格要高得多”。
錢樑先生說，“貢熙類產(chǎn)品50年代的價格也是最有利的，當時眉茶出口換匯率一般平均已在3元以上，珠茶為2.7元左右，但貢熙類產(chǎn)品都在眉茶、珠茶以下，特貢不到2元，是經(jīng)濟效益最高的出口綠茶品類”。
后 記：
“熙春”茶自誕生以來一直是身價不菲，并和“松蘿”、“屯綠”茶一起創(chuàng)造了風靡世界的奇跡。也正是“松蘿”和“熙春”茶厚重的歷史積淀，讓“松蘿”和“熙春”茶成為了中國歷史文化名茶，同時也成為了中國茶葉品類中當之無愧的佼佼者;這無疑值得人們借鑒和學習。 對于時今的茶人來說，如何把茶和民族文化、民族感情和民族氣節(jié)深深地聯(lián)系在一起，讓國飲成為世界之飲，需要做的事情還有很多、很多……。綜觀“熙春”茶風靡世界的歷史進程和巨大榮譽，我們應(yīng)該從“熙春”茶中傳承什么、得到什么、弘揚什么?想來，一方面是應(yīng)該以嚴肅的態(tài)度和敬畏之心，恢復、保護和尊重傳統(tǒng)的中國茶葉;另一方面是應(yīng)該利用人類創(chuàng)造出來的科學技術(shù)，瞄準現(xiàn)代生活需求，打開創(chuàng)新思路，理性取舍得失，真正讓茶葉這個天地靈物致富茶農(nóng)、造福人類!
【摘自2016年第4期《吃茶去》雜志;作者：鄭 毅(安徽黃山)，系徽茶文化研究中心主任)】
隨著“一帶一路”共建十周年的到來，總結(jié)成果與達成新的協(xié)議、合作共進，“一帶一路”藍圖正恢弘向前!在國際貿(mào)易競爭日益激烈的背景下，“一帶一路”為中國對外貿(mào)易打開了一條通道，諸多中國茶葉品牌也隨著“一帶一路”走出國門，在國際市場上嶄露頭角。
時至今日，這些茶品牌在國外市場發(fā)展的如何?茶企在與“一帶一路”共建國貿(mào)易中獲得了哪些便利?國外茶消費市場與國內(nèi)市場有哪些不同?“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院和中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會為大家整理了國內(nèi)茶區(qū)茶葉品牌“一帶一路”貿(mào)易情況。
NO.5借力“一帶一路”
讓自貢市榮縣茶香飄世界2022年10月28日，“一帶一路”中國·榮縣茶產(chǎn)業(yè)國際合作推介會舉行。來自印度尼西亞、越南、阿爾及利亞等國駐華大使館使節(jié)及茶葉協(xié)會、茶企通過線上、線下互動方式，與榮縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、茶企進行深入交流并簽訂協(xié)議。
據(jù)了解，榮縣自古產(chǎn)茶，產(chǎn)茶制茶歷史已有2000余年，經(jīng)過多年的發(fā)展，榮縣現(xiàn)建成現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)基地21萬畝，有國家級龍頭企業(yè)、省級龍頭企業(yè)等茶葉加工企業(yè)43家，年粗加工3萬噸、精制加工6萬噸，培育有龍都香茗、綠茗春、春蘭薌、黃金葉等中國馳名商標、四川著名商標等品牌10余個，開發(fā)花茶、綠茶等各種茶葉產(chǎn)品100余個，茶葉年總產(chǎn)量2.25萬噸，綜合產(chǎn)值近34億元。值得一提的是，榮縣茶產(chǎn)品質(zhì)量上乘，遠銷摩洛哥、俄羅斯、印尼等國，年出口綠茶產(chǎn)量2.4萬噸，占全省出口茶總量的35%以上，出口茶產(chǎn)值近5億元。預(yù)計到2025年，榮縣將實現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值50億元。
NO.6夾江綠茶：搶占中亞“新賽道”
飄香“一帶一路”
乘著中國—中亞友好合作的東風，近年來，樂山市夾江縣出口茶承接千年茶鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，搭載“一帶一路”西部陸海新通道，積極拓展中亞市場，譜寫了中亞綠茶出口的輝煌篇章。
2022年9月19日，“中國夾江‘中—吉—烏’國際茶葉專列首發(fā)儀式”在夾江縣木城鎮(zhèn)華義茶業(yè)舉行。披紅掛彩的出口茶大卡車，陸續(xù)從廠區(qū)發(fā)往成都青白江火車站，從鐵路海關(guān)口岸出發(fā)，滿載815.5噸、價值264.65萬美元的精制干茶“夾江茶葉出口中吉烏專列”直達中亞，標志著夾江綠茶首次以專列形式走出國門。
青衣江水滔滔，千年茶鄉(xiāng)香飄。夾江縣位于四川茶葉C型分布核心區(qū)，青衣江穿境而過，與峨眉山山脈同宗同源，靈山秀水中孕育出茶葉這片瑰寶，成為了千年古縣一張靚麗名片，時至今日在千佛巖仍可見證到茶馬古道的遺跡。
在歷史的新交匯點，夾江縣堅持全省“千億川茶產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，扎實推進“精制川茶出口引領(lǐng)示范區(qū)”建設(shè)，培育了“青衣江茶”區(qū)域公共品牌，建成高標準茶葉基地30萬畝，創(chuàng)建了以出口茶為特色的省星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。先后獲評“中國茶業(yè)百強縣”“中國綠茶出口發(fā)展第一縣”。2022年全年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值75億元，夾江縣農(nóng)民人均因茶收入超過一萬元，茶產(chǎn)業(yè)逐步成為夾江縣鄉(xiāng)村振興第一產(chǎn)業(yè)。
在夾江茶成功開通“中—吉—烏”出口專列之后，華義茶業(yè)又在烏茲別克斯坦費爾干納州，建立了四川省內(nèi)企業(yè)在中亞地區(qū)的第一個海外倉。總面積3180平方米，可存放茶葉超過1000噸，成為川茶出口中亞的橋頭堡，再次拓展了中亞茶葉市場銷售渠道。
從茶馬古道到“新絲綢之路”，夾江縣出口茶直通中亞，開辟了川茶走出國門走向世界的大通道，更收獲了富民強縣、弘揚中華茶文化等諸多效益。
NO.7湖南黑茶飄香“一帶一路”
劉仲華院士團隊研發(fā)推動黑茶新品“出?！?/p>
劉仲華院士團隊研究黑茶20年，研發(fā)“誘導調(diào)控發(fā)花”“散茶發(fā)花”“茯磚茶數(shù)控全發(fā)花”新技術(shù)，構(gòu)建清潔化、機械化、標準化現(xiàn)代黑茶加工技術(shù)體系。黑茶新品走進蒙古、馬來西亞、阿聯(lián)酋、德國、荷蘭、美國等20多個國家和地區(qū)，香飄海外。
據(jù)悉，在蒙古農(nóng)村，產(chǎn)自湖南的青磚茶特別受追捧，當?shù)啬撩裣矚g用青磚茶泡奶茶喝，去除體內(nèi)油膩。該國市場上的青磚茶70%來自中國。而中國銷往蒙古的青磚茶，七成產(chǎn)自湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司。
“每年6月是訂貨旺季，目前已有多家國外客商前來訂貨洽談?！焙鲜∨R湘永巨茶業(yè)有限公司外銷員劉曉杰說，青磚茶經(jīng)國際鐵路運輸?shù)綖跆m巴托，主要銷售蒙古農(nóng)村市場，有少部分被當?shù)夭鑿S壓碎制作傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品。
“今年計劃預(yù)定100萬元黑茶。”一位達成訂貨意向的蒙古客商告訴記者，他在當?shù)亻_了多家超市和茶葉店，專門銷售青磚茶。
湖南省茶業(yè)集團總工程師吳浩人說，劉仲華院士團隊研發(fā)的黑茶加工新技術(shù)應(yīng)用后，茯磚茶14天就可以發(fā)金花，品質(zhì)顯著提升，生產(chǎn)成本大幅降低，產(chǎn)品綜合效益提高了50%。“集團旗下除了傳統(tǒng)的‘三尖三磚一花卷’黑茶產(chǎn)品，還研制了龍珠、袋泡天尖等創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足國外茶友的需求，出口中東、東歐量價齊升?！?/p>
2021年，黑茶獲得海關(guān)總署進出口商品編碼，成為湖南唯一進入“中歐100+100”互認互保名單的地理標志產(chǎn)品，拿到進入歐盟市場的通行證。2023年，湖南黑茶首次出口美國，出口量達到1960公斤。
“產(chǎn)品取得了歐盟(荷蘭)健康食品進口許可證、美國FDA登記進口許可、歐盟(比利時)最佳風味食品證等，還得到俄羅斯、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、波蘭等國客商青睞。”吳浩人表示，據(jù)統(tǒng)計，速溶黑茶至今累計岀口創(chuàng)匯200多萬美元。
速溶黑茶在迪拜世博中國館進行了重點推廣，備受國外客商青睞。
NO.8梧州六堡茶為何能在“一帶一路”火起來?
梧州是著名的僑銷茶——六堡茶的發(fā)源地，早在數(shù)百年前，六堡茶就從梧州的西江出發(fā)，通過聯(lián)通桂、粵、港、澳，直通南洋的“茶船古道”遠銷東南亞，成為海上絲綢之路重要的商品之一。
2023年是“一帶一路”倡議提出10周年。十年來，這條新絲路上涌動著合作共贏與無限商機，六堡茶也再度“一葉風行”下南洋，借助馬來西亞、新加坡等市場，讓中國茶葉飄香世界。
2013年，梧州市天譽茶業(yè)有限公司董事長吳燕帶著“年輕”的天譽來到馬來西亞推介，更直觀地了解到馬來西亞友人對六堡茶的情誼。
2019年的夏天，吳燕再赴馬來西亞，與九牧馬來西亞有限公司就“金馬茶倉”項目簽約，通過九牧公司在馬來西亞、新加坡鋪開銷路,每年出口價值100多萬美金的六堡茶，而 2023 年的目標預(yù)計突破500萬美金。
2019年，吳燕跟隨廣西經(jīng)貿(mào)團到馬來西亞推介梧州六堡茶。
六堡茶市場不止東盟。2023年3月中旬，吳燕隨著廣西經(jīng)貿(mào)代表團赴阿拉伯聯(lián)合酋長國、沙特阿拉伯王國出訪，面對面對接了當?shù)?家企業(yè)，簽約意向合同30萬美元，期待繼續(xù)把六堡茶品牌沿著“一帶一路”走出去，在中東市場做大做強。
“‘茶船古道’這個品牌起步晚，結(jié)合非遺文化主推海外市場。品牌的成立就是為了通過貿(mào)易的形式去講好‘茶船古道’的故事，讓世界更加了解梧州六堡茶。”廣西梧州六堡茶股份有限公司負責人陳勇堅介紹，公司成立于2016年，擁有標準化茶園基地608畝，主打“茶船古道”品牌，通過南寧、廣州、上海的合作經(jīng)銷商，產(chǎn)品已經(jīng)銷往東盟、歐美等地。
目前，六堡茶重走“茶船古道”，仍然是海上絲綢之路的重要商品之一，不斷開拓日本、韓國等RCEP國家以及法國、秘魯乃至中東地區(qū)等海外市場。
暢銷海外的“黑盒、黃盒、山水盒”中茶六堡茶。蔣文婷 攝
根據(jù)統(tǒng)計，當前梧州市有SC認證茶企103家，出口備案企業(yè)13家，登記在冊的茶企共有5338戶。越來越多的中小型茶企正在努力破圈，借助非遺文化的力量，抱團出海，通過“茶船古道”讓六堡茶漂洋過海。
數(shù)據(jù)顯示，2022年，梧州出口六堡茶達518.7萬元，梧州六堡茶公用品牌價值37.64億元，被評為“2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌”。即使在疫情的沖擊下，2021年六堡茶出口均價仍保持在同年全國出口茶葉均價的2.35倍。
梧州市政府副秘書長、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任孫本旭介紹，未來梧州將爭取自治區(qū)及國家“一帶一路”項目的扶持，打造集六堡茶設(shè)計研發(fā)、品牌創(chuàng)意、外貿(mào)服務(wù)等功能于一體的外貿(mào)平臺，針對目標市場建立海外營銷渠道和跨境電商平臺，建立六堡茶國際化官網(wǎng)，不斷增加梧州六堡茶品牌在國際市場的識別度，進一步推動六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，將六堡茶推向更廣闊的國際市場。
NO.9福州茉莉花茶香飄“一帶一路”
在武夷山下梅村，一個由茶葉、竹筏、浪花及半個地球儀狀的基座組成的雕塑在陽光下熠熠生輝。這個小村莊，正是300多年前“萬里茶道”起點。
福建是我國主要產(chǎn)茶區(qū)之一，全省300多萬畝茶園盛產(chǎn)紅白綠青多種茶類，歷史上曾以外銷蜚聲中外。茶路繁盛時，武夷山的茶葉從下梅村碼頭出發(fā)，一路穿越亞歐大陸，抵達俄羅斯恰克圖。而在更早之前，閩茶便已從泉州等地港口出發(fā)，沿著“海上絲綢之路”走向世界。
在位于福州市的福建茶葉進出口有限責任公司福興茶葉加工廠流水線上拍攝的罐裝的茉莉花茶(2023年4月11日攝)。新華社記者 周義 攝
近年來，福建大力推動做大做強做優(yōu)茶葉出口，多彩閩茶在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)市場不斷拓寬。
據(jù)統(tǒng)計，2022年，福建全省茶葉出口金額超35億元，同比增長6.9%，品牌化、高端化初現(xiàn)端倪。
泉州安溪是烏龍名品鐵觀音之鄉(xiāng)，也是茶葉出口大縣。2022年，全縣茶葉出口近1.5萬噸，銷往全球65個國家和地區(qū)。
該縣龍涓內(nèi)灶茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合社在春茶季已經(jīng)收到來自東南亞的訂單約500萬元，比去年同期增長超兩成。聯(lián)合社理事長陳敬敏說，他們的茶葉現(xiàn)在“原料茶變?yōu)槌善凡琛薄按笞谪涀優(yōu)榫庸ぁ薄皬漠a(chǎn)品出口到品牌出口”。
參加國際展會、開設(shè)專賣店、進行品牌巡展，近年來越來越多的福建茶葉品牌沿著“一帶一路”走出國門。
“我們將持續(xù)深化‘閩茶海絲行’活動，發(fā)揮閩茶文化推廣中心作用，支持重點茶葉龍頭企業(yè)在境外設(shè)立閩茶品牌旗艦店，拓展海外市場，參與國際競爭，暢通閩茶外銷渠道?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人表示。
采茶女工在福建省政和縣鐵山鎮(zhèn)大紅村“白鷺窠”生態(tài)茶園示范基地采摘二春白茶茶青(2022年5月18日攝)。新華社記者 魏培全 攝
“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院
為配合國家“一帶一路”倡議的實施，深化推動與“一帶一路”沿線國家間的科技交流與合作，中國科協(xié)啟動實施“一帶一路”國際科技組織合作平臺建設(shè)。由中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、中國農(nóng)學會批準，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會牽頭，聯(lián)合國內(nèi)外涉茶高校、科研院所、行業(yè)組織、龍頭企業(yè)共同打造“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院。
創(chuàng)新院圍繞“一帶一路”沿線國家茶葉產(chǎn)業(yè)需求，充分利用民間科技、貿(mào)易促進渠道，輸出我國茶葉領(lǐng)域的成熟技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)，推動學術(shù)交流合作、科學傳播普及、人才流動、技術(shù)轉(zhuǎn)移、民心相通等層次合作，促進茶葉科技、茶葉貿(mào)易融合發(fā)展，積極融入全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，提升我國在國際茶葉科技治理體系中的能力和地位，為全球農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟增長作出積極貢獻。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
