由中茶獨家冠名播出的大型文化類慢綜藝《書畫里的中國》定檔5月14日晚黃金檔于北京衛(wèi)視播出?!稌嬂锏闹袊芬簧暇€,便在同時段排名中名列前茅,中茶跨界聯(lián)名出品的升級版中茶老樹普洱系列也隨即重磅發(fā)布,正式開啟預售。
我們將分六期向各界茶友介紹2022年中茶老樹系列中的六款各具特色的山頭茶,本期介紹高品質普洱茶代表——易武。
收藏價值
2015年,中茶老樹系列產品問市,作為高端生茶代表系列,定期推出了班章,昔歸,易武,冰島,曼松,刮風寨等產品,一經發(fā)售,便掀起一股浪潮,其價值連年遞增,市場美譽度頗高,目前市場上已一餅難求。
2022年中茶公司冠名北京衛(wèi)視《書畫里的中國》,跨界聯(lián)名出品升級版中茶老樹普洱系列,將傳世名畫中的山水意境與云南核心名山名寨的茶葉相結合,更是賦予了這個系列的獨特性,更彰顯了其收藏價值。
以2016年老樹易武為例,市場零售價至今漲幅高達120%。詳見下方價格趨勢圖。
一山一味各具特色
中茶老樹系列聚焦云南核心名山名寨,一山一味風味各具特色,也都有自己獨特的地理位置,茶葉里的內含物質受氣候、光照、土壤、品種等因素的影響,所呈現(xiàn)的香氣滋味自然有所不同?!耙簧揭晃丁北闶巧筋^普洱茶的魅力所在。
易武落水洞村位于西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鄉(xiāng)偏西方向,冬無嚴寒,夏日涼爽,土地肥沃、氣候立體型,適宜茶樹生長。易武茶山系“古六大茶山之一”,其茶園面積大、產量大,也是經典“號級茶”的發(fā)源地。落水洞茶向來以“香揚水柔”聞名于世,是公認的易武茶高品質的代表。
融畫于茶以茶釋畫
產品畫面以“融畫于茶,以茶釋畫”為設計理念,取元代畫家黃公望代表作,被評為“中國十大傳世名畫”之一的《富春山居圖》為藍本,茶與書畫的經典結合,相互輝映,大氣磅礴。
黃公望《富春山居圖》局部
包裝設計上選取《富春山居圖》整張畫面中對應的六個山頭,結合六款茶各自特有的茶性,易武則選用畫面中山水悠遠的畫面,與其香揚水柔的茶性相契合,形成了老樹系列易武的新品包裝,將書畫融于茶,以茶釋書畫。
經典中國色賦能名山名寨
中國茶葉里的色彩美學
“書承文,美承色”,色作為語言組成部分的顏色詞,不是憑空而來的。任何一個顏色詞都是“象”的表達,初始局限在具象,隨后擴展到意象。從中國傳統(tǒng)色里汲取靈感,尋找潛伏在中國人基因里的審美意象。
在包裝的顏色設計上也頗為用心,結合云南普洱茶“一山一味、各具特色”的名優(yōu)稀缺山頭茶核心特點,選取與其特點呼應的顏色,讓人眼前一亮,即刻感受到其茶性特征。
易武選用經典墨綠色
【中國傳統(tǒng)色:青楓】
工藝升級
中茶專屬高端木盒,采用精致橡膠木皮,黑檀木色盡顯尊貴古色,高端表面雕刻工藝,精湛技藝打造鋅合金材質,仿古蝶形效果,配套專屬中茶老樹茶徽章。
禮盒中內配青花瓷罐,景德鎮(zhèn)的高嶺土為主原料,精煉成高白泥,古法燒制而成,原礦青花料配合著原天然礦石細煉釉水。形狀為竹節(jié)狀,寓意節(jié)節(jié)高升,運用“松鶴延年”松柏仙鶴圖,寓意生生不息,子孫綿延,福壽安康。
內配螺形刀口茶針,不銹鋼刀茶身,堅固耐用,螺形刀口,金屬光澤,紅檀木木柄,紋理美觀,盡顯上乘品質。
貳
中茶易武普洱茶
(生茶)緊壓茶
本品甄選云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鄉(xiāng)落水洞村核心地塊明前老樹春蕊曬青毛茶為原料,秉承傳統(tǒng)技法,再經篩選、蒸壓、石模定型等多道工藝精制而成。餅形圓整松緊適度,色澤烏潤,條索壯實,湯色黃綠明亮,香氣鮮爽度高,滋味順滑,入口柔和有回甘。是一款品飲、饋贈、收藏之臻品。
產品規(guī)格1
貨號:CT21603A
規(guī)格:380克/餅*3餅/套
包裝:生宣棉紙+專用布袋+竹節(jié)瓷罐+專版瓷罐+專版外箱
產品規(guī)格2
貨號:CT21603
規(guī)格:380克/餅*6餅/箱
包裝:生宣棉紙+專用布袋+專版外箱
一、蒙頂山茶采制第一波正進行
龍年春濃茶正香,蒙頂新茶迎新春。四川蒙頂山茶區(qū)在這個冬無嚴寒的地區(qū),茶葉在冬天也一直靜靜地生長著,隨著立春天氣剛過,茶穗就忍不住的冒出了嫩綠黃色新芽。2月6日,立春后的第三天,四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司基地負責的生產人員,就組織茶農前到名山區(qū)前進鎮(zhèn)林泉村茶園基地開始了今年第一波春茶采收,茶園中有了忙碌的身影和歡快的笑聲。采摘完后,茶農提著一篼篼茶葉在家門口旁邊的躍華茶葉加工廠進行銷售,躍華按照約定,110至130元一斤價格,高出去年約10元一斤的單價,在茶農手上購買最新的第一批鮮葉春茶約200斤。
當天收購的鮮葉原料,在制茶加工廠內,車間內機器轟鳴,制茶工人正在熟練地制作新春第一批春芽茶,茶葉通過進行篩選、殺青、揉捻(理條)、干燥等各個工序,飄散出清香濃郁的芬芳。
據(jù)悉,名山區(qū)的前進、車嶺、紅星等鎮(zhèn)也開始了春茶采摘加工,少量上市,時間比往年提前了10來天,早春采摘的主要品種有川茶3號、福選9號等。今年春茶開始大量上市還須等上10來天,廣大茶葉企業(yè)和手工茶作坊應作好相關準備。
二、“蒙頂山茶師”榜(一)
1、蒙頂山茶終身成就大師——張躍華
生于1953年5月,四川名山人,四川省非物質文化遺產蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝傳承人,制茶世家第五代,中國制茶大師(黃茶),四川省制茶大師、2010 年評為全國勞動模范,榮獲“吳理真茶祖杰出傳承人”稱號。1993年開辦茶葉手工作坊,1994 年建名山縣躍華茶廠,2010年建四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司,任董事長,公司為中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)、省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。以“茶道喻人道、產品見人品”為理念,傳承張氏制茶世家一百多年的傳統(tǒng)手工制茶技藝,并不斷創(chuàng)新發(fā)展,其“張氏甘露”具有湯綠香濃、醇爽甘鮮的特點,為“蒙頂山茶”品牌建設和茶葉產業(yè)化發(fā)展做出突出貢獻。躍華茶產業(yè)生態(tài)科技園包括現(xiàn)代化生產車間、茶葉采摘制作體驗中心、休閑品茗中心等綜合體。躍華茶藝傳習所有拜師堂、手工制茶房、世家走廊、手工制茶體驗區(qū)、茶藝展示區(qū)、茶山等。第六代傳人張波,茶葉本科畢業(yè),已子承父業(yè)。四川省委組織部等五部門聯(lián)合頒發(fā)并建立了“張躍華技能大師工作室”。
2、蒙頂山茶技藝大師——劉羌虹
劉羌虹,女,1955年3月生,籍貫四川滎經,蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝雅安市級非遺傳承人,市級制茶大師,高級評茶員。1972年在國營蒙山茶場工作,初跟隨楊天炯、江曉波等老師學習制茶技藝,后到雅安市茶葉公司工作任生產科長、生產廠長等職,負責蒙頂山名優(yōu)茶、大宗茶生產加工及茉莉花茶窨制。1987年、1988年雅安、名山舉辦的培訓班任操作技師,1990年參加中商部、外貿部等舉辦的部優(yōu)產品評選現(xiàn)場制作“雨城云霧”榮獲部優(yōu)產品。退休后在華夏茶藝培訓學校授課。在四川省川黃茶業(yè)有限公司任技術負責人,制作的“玉葉長春” 2012年獲“國飲杯”一等獎;制作的蒙頂黃芽在2015年“中茶杯”評選中獲一等獎、2017年四川博會金獎、北京茶博會金獎、“蒙頂山杯”斗茶大賽金獎;第四屆中國黃茶斗茶大賽金獎。培養(yǎng)了10多名徒弟。
3、蒙頂山茶技藝大師——高永川
高永川,1969年2月出生,四川名山人,四川省大川茶業(yè)有限公司總經理,雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會會長,現(xiàn)任四川省貿易學校、四川省茶業(yè)職業(yè)技術學院宜賓學院茶葉專業(yè)客座教授,2022年被中國茶葉流通協(xié)會認定為:國茶人物·制茶大師。
1989 年5月畢業(yè)于宜賓農校(茶葉專業(yè))并在國營名山縣茶廠工作;2005 年自辦名山縣大川茶廠,后轉型升級為四川省大川茶業(yè)有限公司, 2017年被評為“四川省農業(yè)產業(yè)化重點經營龍頭企業(yè)”,同年入選“中國茶行業(yè)品牌五十強”;2012 年以來年在四川省貿易學校與雅安市職業(yè)技術學院學常舉辦茶葉種植、茶葉營銷專題講座;自主開發(fā)茶葉產品,創(chuàng)“殘劍飛雪”茉莉花茶加工工藝獲得國發(fā)明專利;2014 年參編四川省貿易學?!恫枞~銷售技巧》;2016 年 2 月與赴英學子在倫敦開辦了蒙頂山茶室“殘劍飛雪”;2018 年 8 月被授予“四川茶區(qū)十佳匠心茶人”,名山區(qū)茶葉學會授予“品牌建設成就獎”。
4、蒙頂山茶技藝名師——蔡耀松
蔡耀松,35歲,四川名山人。從小拜師學藝,長期從事主要從事各種名優(yōu)綠茶、大宗綠茶和白茶生產加工、銷售,產品銷往四川、福建、深圳、廣東等地區(qū)。公司廠房及設備總投資3000余萬元,含白茶制作車間兩層及各種名優(yōu)茶制作車間4個,獨立檢測實驗室,升級改造企業(yè)。堅持質量品質優(yōu)先,服務信譽經營,讓企業(yè)在強區(qū)富民中發(fā)揮作用。公司生產能力穩(wěn)定提高,營銷市場不斷擴大,年產各類干茶產量達200余噸,產值達8000余萬,2019年,獲得“雅安市返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范企業(yè)”授牌,2022年獲得雅安市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè),多次榮獲市、區(qū)兩級政府表彰,2020年蔡耀松擔任聯(lián)江鄉(xiāng)茶業(yè)協(xié)會會長。
5、蒙頂山茶技藝名師——張大富
張大富,生于1966年2月,四川名山人,師從蒙山茶場退休技師劉羌虹,名山區(qū)蒙頂甘露傳統(tǒng)制作技藝非藝傳承人。1988年涉入文化旅游行業(yè),多次通過學習培訓提高。承租蒙山茶史博物館經營權、投資太平湖生態(tài)園,改造成為黃茶村莊園、收購川西茶葉市場、蒙山茶場改制成立蒙頂皇茶公司和蒙頂山旅游公司,承辦了第八屆國際茶文化節(jié)和首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)主要活動,其間打造了蒙頂山的形象山門等景點,后組建了四川圣山仙茶有限公司。多次當先區(qū)人大代表、優(yōu)秀鄉(xiāng)土人才,2011年榮獲杰出“茶祖吳理真?zhèn)鞒腥恕狈Q號,2012年~2021年擔任四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長職務。
5、蒙頂山茶技藝名師——周宏
男,41歲,四川名山人,2008年從事茶葉行業(yè),學習茶葉知識,認識各種茶葉加工行葉行業(yè);拜師非遺大師劉羌虹老師,在她的言傳身教下,通過幾年堅持刻苦學習,學會了蒙頂山茶傳統(tǒng)加工工藝以及茶文化,感受到了作為一名茶葉加工技師的樂趣,做好每一批茶。期間走訪全國各地,參加每個城市的茶葉博覽會,把蒙頂山茶帶到現(xiàn)場推廣廣大的茶友,真正把蒙頂山茶銷往全國各地。2018年成立自己的銷售公司-羌皓茶業(yè)有限公司,注冊商標有“羌皓“,羌皓黃牙”,“羌皓銀葉”專注發(fā)揚蒙頂山傳統(tǒng)制作工藝。
2024年2月7日
國家地理標志產品、中國十大茶葉區(qū)域公用品牌
“蒙頂山茶”授權使用企業(yè)名單
授權 編號 | 企業(yè)名稱 |
001 | 四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團有限公司 |
002 | 四川省宏宇蕾茶業(yè)有限公司 |
003 | 四川省大川茶業(yè)有限公司 |
005 | 四川禹貢蒙頂茶業(yè)集團有限公司 |
006 | 雅安市蜀名茶場 |
007 | 四川蒙頂山味獨珍茶業(yè)有限公司 |
008 | 四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司 |
009 | 雅安市名山區(qū)太平茶廠 |
011 | 雅安市敦蒙茶業(yè)有限公司 |
012 | 名山正大茶葉有限公司 |
013 | 四川川黃茶業(yè)集團有限公司 |
014 | 雅安市大元茶廠 |
015 | 四川蒙頂山金龍茶業(yè)集團有限公司 |
016 | 雅安市名山區(qū)卓霖茶廠 |
018 | 四川省蒙頂山奇茗茶業(yè)有限公司 |
019 | 雅安市名山區(qū)新春茶廠 |
020 | “蒙頂山茶”成都營銷中心(茶店子) |
021 | 雅安市蒙茗茶廠 |
022 | 四川省蒙頂山蒙貢茶業(yè)有限公司 |
023 | 雅安國色茶業(yè)科技有限公司 |
024 | 雅安市名山縣藕蓮春茶廠 |
026 | 雅安市名山區(qū)春尖茶廠 |
027 | 雅安市名山區(qū)旭茗茶廠 |
028 | 雅安市止觀茶業(yè)有限責任公司 |
029 | 四川翠源春茶業(yè)有限公司 |
030 | 雅安市名山區(qū)綠濤茶廠 |
031 | 四川雅安蒙頂山九天茶業(yè)有限公司 |
032 | 四川省蒙頂皇茶茶業(yè)有限責任公司 |
033 | 雅安市賦雅軒茶業(yè)有限公司(含藏茶) |
034 | 雅安市名山區(qū)帝知春茶業(yè)有限公司 |
036 | 雅安市名山區(qū)香滿堂茶廠 |
037 | 成都龍和茶城 |
039 | 四川天風御品茶業(yè)有限公司 |
040 | 四川蒙頂山茶業(yè)有限公司 |
041 | 雅安市盟盛源茶業(yè)有限公司 |
042 | 雅安市名山區(qū)妙供來香茶業(yè)有限公司 |
043 | 雅安市天然香茶業(yè)有限公司 |
044 | 四川千秋蒙頂茶業(yè)有限公司(正山) |
045 | 雅安市嘉會茶業(yè)有限公司(草木間) |
047 | 雅安市巧茶匠農業(yè)科技有限公司 |
048 | 四川省世鼎茶業(yè)有限公司 |
049 | 雅安市名山區(qū)井中月茶業(yè)有限公司 |
050 | 四川蒙頂山霧本茶業(yè)有限公司 |
051 | 春上早茶業(yè)集團有限公司 |
052 | 四川德益茶業(yè)有限公司 |
053 | 四川雅安雅泉茶業(yè)有限公司 |
054 | 雅安天潤茶葉有限公司 |
055 | 雅安葉之韻茶業(yè)有限公司 |
056 | 雅安市雅州恒泰茶業(yè)有限公司(藏茶) |
057 | 雅安市皇茶坊茶業(yè)有限公司 |
058 | 四川省南方葉嘉茶業(yè)有限公司 |
059 | 四川省雅安義興藏茶有限公司(藏茶) |
060 | 四川省雅安市染春茶業(yè)有限公司 |
061 | 四川康潤茶業(yè)責任有限公司 |
062 | 四川先春茶業(yè)有限公司 |
064 | 四川雨蒙禾盛農業(yè)發(fā)展有限公司 |
065 | 雅安市名山區(qū)名蒙茶廠 |
066 | 雅安心元茶業(yè)有限責任公司 |
067 | 雅安市名山區(qū)金順茶廠 |
068 | 雅安市名山區(qū)培秀茶業(yè)有限責任公司 |
069 | 雅安市名山區(qū)綠劍茗茶廠 |
070 | 四川種茶人茶業(yè)有限公司 |
071 | 四川省雅安市紅靈實業(yè)有限公司 |
072 | 四川省雅峰茶業(yè)有限公司 |
073 | 雅安藏茶坊茶業(yè)有限公司(含藏茶) |
075 | 四川蒙頂山蒙典茶業(yè)有限公司 |
076 | 四川昱茗茶業(yè)有限公司 |
077 | 雅安市名山區(qū)碧春茗茶廠 |
078 | 雅安市名山區(qū)藕花茶廠 |
079 | 雅安市名山區(qū)福軍茶廠 |
080 | 雅安市雅雨露茶葉有限公司 |
081 | 四川早春甘露茶葉有限公司 |
082 | 四川省殘劍飛雪茶業(yè)有限公司 |
083 | 雅安市廣聚農業(yè)發(fā)展有限責任公司 |
084 | 雅安市青峰陽光養(yǎng)殖專業(yè)合作社 |
085 | 雅安天天品茶業(yè)有限公司 |
086 | 四川航棵福硒茶業(yè)有限公司 |
087 | 雅安市名山區(qū)喜年號茶葉有限公司 |
088 | 雅安市瑞扶祥茶廠 |
089 | 四川雅茶集團茶業(yè)有限公司 |
090 | 雅安市名山區(qū)九霄露茶業(yè)有限公司 |
091 | 雅安市忠偉農業(yè)有限公司 |
092 | 雅安市名山區(qū)蜀名春茶廠 |
093 | 四川蒙峰茶業(yè)有限公司 |
094 | 雅安云禾山茶業(yè)有限公司 |
095 | 雅安云禾山茶業(yè)有限公司(藏茶) |
096 | 雅安市羌皓茶業(yè)有限公司 |
097 | 雅安市川福紅茶業(yè)有限公司 |
098 | 四川賦雅軒農業(yè)科技有限公司 |
來源:雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會
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滿庭芳?絕色中國茶
今年央視春晚留給觀眾印象最深的是一檔名為《滿庭芳?國色》的節(jié)目,從自然萬物、天地四時中追尋中國傳統(tǒng)色彩,五個色系賦予五種中國傳統(tǒng)樂器的演奏,再由五位青年舞者分別以水袖、傘、扇子、花翎、劍五種器物的舞蹈演繹,呈現(xiàn)出美輪美奐的中國風,傳統(tǒng)美學與文化再度驚艷了國人。
作為中國傳統(tǒng)文化之一翼,茶中蘊藏的色彩帶領我們走進一個廣闊的世界,紅得絢爛,白得透徹,綠得鮮萃,藍得深邃,黃得貴氣……以色彩的視野重新認知茶、洞悉茶中美好,窺見的卻是千年茶文化的絢爛與博大。國學大師季羨林曾說過:中國是個經濟大國,也可以是個科技大國,但歸根結底是個文化大國。滿庭芳?絕色中國茶,一次不同視角的文旅之旅。
白茶照人冰雪同 ——中國茶的白色美學與精神底色
白,是茶之葉色,亦是湯色,還是瓷之色?;蜚y裝素裹,或類冰似雪,純潔高雅,與高潔的品行及純粹的人格隱隱相合。這也是茶人的精神底色和終極追求。白色,明度最高,且無色相??此茻o色,卻包羅萬色——包含了光譜中所有顏色光的顏色。虛空,空寂,包容的禪意,茶禪一味。此正是:“白茶照人冰雪同?!?/p>
紅與火的映照 ——茶中火的工藝
東漢許慎于《說文解字》中釋讀紅色為“帛赤白色”,意思是絲織物的顏色為粉紅色或桃紅色,由此可見,紅是淺于丹的一種顏色。紅漸漸深入到中國人的生活,扎根更深;紅是中國人熟悉的顏色,與年節(jié)有關,有喜慶有關。
而紅與火相搭配。火者,炎而上,為燃燒的火焰形象摹畫。“火”是文明的代名詞,是生存的保障,掌握了火后,人類更加自由。古人將東西南北中與木金火水土分別相配,故南方為“火”,南方的嘉木正需要火的歷練。
濃翠淺綠,映照一杯中國茶
綠,帛青黃色也?!墩f文》指出,綠是由藍和黃混合成的顏色,一般草和樹葉呈現(xiàn)這種顏色。作為中國傳統(tǒng)色彩之一,綠色代表著勃勃的生機,給予人希望,象征著和平,它是最貼近中國人生活的顏色。
綠色,不僅是春天的顏色,更是中國茶的主色調。中國人愛茶,不僅愛它的鮮靈滋味,更有那油亮嫩綠的外形,令人沉醉。春天的顏色,雖說是五彩繽紛,但只要想起茶山上的春天,最先映入腦海的顏色,還是那漫山遍野的濃翠淺綠。
跨越時空的一抹“藍” ——中國茶的藍色傳奇與遠洋之路
藍色是一種什么樣的語言?
它在漫長的人類文明史中并非主流色彩,偶爾在一小段歷史時期或被某一個階層所鐘愛,從而得以展示它獨特的魅力和深邃的內涵,成為經典和永恒。
藍色,它遙遠,在西方文化里,象征著烏托邦式的夢想。同時藍色也代表了對生活中的一種渴望,可以給人積極生活的動力。
藍色海洋,躍動生命的脈搏,連接起各國的茶路。海上絲綢之路,也是茶葉之路、瓷器之路,通過這條通道,中國茶與茶文化得以傳播到世界各地。
君不可一日無茶 ——從帝王所享到普及于民的茶文化
據(jù)史書記載,唐高祖曾下令只有天子才能身著黃色衣服,至趙匡胤黃袍加身,以至從宋代起,黃色被皇家壟斷,公卿士庶均不能用,用則有謀反之意。斗轉星移,世時變遷,黃早已飛入尋常百姓家,成為富貴、陽光的象征,這是其他顏色所不能比擬的。
漢語中,黃與皇同音,黃便有指代帝王的引申義。中國茶出于草民,卻為皇家所享,繼而普及于民,留下多少絢麗的篇章為后人津津樂道?!安柚疄轱?,發(fā)乎神農氏”的炎帝,寫下《大觀茶論》宋徽宗趙佶,下令喝散裝茶葉的明太祖朱元璋,嗜茶如命的雍正、乾隆……這些帝王與茶的故事已耳熟能詳,本篇暫且不表,來看看其他幾位帝王與茶的故事。
習茶
清古人生太和味 ——從味韻層面評鑒老樹茶
茶和人一樣,也有“清古”一說,在這樣的茶品里,我們能喝到既清正又綿厚的氣韻。計劃經濟時期,我們沒有聽到對老茶樹的推崇;在市場經濟年代,才出現(xiàn)更多富于個性的茶品。所以二十多年前,普洱茶講的是嘜號,注重拼配的技術,追求芽頭、嫩度;巖茶也講的是等級,在意量產和后期歸堆拼配。今天,樹齡更大,產量稀有的古樹普洱或巖茶中的老叢,成為市場的珍品,價格也更高。
巖茶以老叢為珍稀之品,如果是某個品種的母樹那簡直就是絕品了。鳳凰單叢也講古樹或老叢,有很多古樹的價格一斤能賣到數(shù)萬元,一些品種的母樹或樹齡大的“二代”,都是玩家追捧的珍品。普洱茶講古樹,甚至細分到古樹、大樹、中樹、小樹,都有相對應不同的價格。
今天這種場景,是因為老樹的口感更好的原因,還是純粹出于概念的吹捧呢?我們不妨找些純正的茶樣,做對樣的審品,所謂“見微以知萌,見端以知末”,老樹茶的滋味有哪些特點,小樹茶又如何表現(xiàn),這樣就能更清晰地明辨事物的真實。
物語
今朝風日好,盡在茶席上
茶道器具,素來可大可小。大到炭爐,銀壺,小到茶席上的方巾,蓋置,都在一方茶席之上,真真切切地映照每一個茶人的美學日常。許多才華橫溢的茶友,在茶席設計上,從茶針到杯墊,甚至到小小的一方茶巾,都很有可能出自她們自己的妙思巧手。
幽賞
聽花開的聲音
“中華民族是講究花(華)文化的民族,如花在野,能感受到四季的更迭。插花,并不是要束縛,而是在合適的條件下,帶著尊敬自然與感恩的心態(tài),將它請到器皿里留下,還原眼見令人心動的景色,讓它比原來長在枝頭上更加美麗,更加備受關注,讓它的開放更有意義?!边@是半碗愛花、惜花,擇善道而行之的生命觀,讓植物保持自由姿態(tài),對自然心生敬畏才是她想要的插花藝術。
茶味淡時情更濃
隨著年歲漸長,生活不知為何變得越來越忙碌,時間也變得飛快。從前隔三差五,能以各種名頭約好友相聚閑談。而如今,互相約好個三五次,都會因各種緣由聚不齊人而取消,一晃眼兩三個月過去了,好不容易才把大家又重新聚在一起。最近,大家手頭的事情漸漸都放松了,這才得了空閑,聚在一起喝喝茶,聊聊天。
問茶
在德化,“窯”望中國茶
“流經刺桐港的河流,河面寬闊,水流湍急,是經過京師(杭州)那條河的一個支流(晉江)。在這條支流與主流道分叉的地方屹立著廷基(德化)城。這里除了燒制瓷杯或瓷碗碟外,別無可述之處……大批制成品在城中出售,一個威尼斯銀幣可以買到八個瓷杯?!?/p>
馬可?波羅親眼目睹了當時德化制瓷業(yè)之盛。據(jù)傳,他還把德化瓷器帶回國。如今意大利圣馬可教堂收藏的一件德化窯青白釉四系罐,就是他從中國帶回的。這種瓷罐,又被稱為“馬可?波羅罐”。他在德化游歷之所見,正值宋元時期——德化窯陶瓷的黃金時代。
將進茶
白族三道茶:一苦二甜,三得回味
我國飲茶歷史悠久,一方水土養(yǎng)一方人,不同地區(qū)、民族也成就了一方獨特的茶文化。有一種茶要放七種佐料(生姜沫,花生,桂皮,紅糖,乳扇,蜂蜜,花椒)你聽過嗎?
茶,給自己留點無用的美
茶之美,是一種沒有目的的快樂,是一種無用的裝點。有此生活必需之外的閑散,生命便可過得更有味道些,更有意義些。
七碗流風
普洱茶的頂級審美
普洱茶的核心審美是什么呢?或者是普洱茶區(qū)別于別的茶類最重要的特點是什么呢?自然是“越陳越香”。
當然這個越陳越香并不是無休止的,更不是隨意地,而是一直處于運動與觀察中的。喝茶本身是件樸素而又安靜的事物。它絕不是動輒幾百萬的上千萬的天價老茶(更何況許多茶是臆想品),也不是隨便一個什么普洱茶,到了一個什么特定的年限,就一下子變成了“越陳越香”的概念。
序《新八大茶山》
楊普龍寫《新八大茶山》,把江內的古六山全放到了文字外面,專心于大勐龍、南糯、格朗和、勐宋、賀開、布朗、巴達、景邁八山,視其為他的茶國,他的小世界和安身立命處。
來源:茶道CN
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