從2012到2022這十年，是中國飛速前進的十年，也是茶產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的十年，中共十八大、中共十九大和當下的中共二十大，這三個關(guān)鍵節(jié)點則進一步提振著中國的全面發(fā)展，變革、突破、開創(chuàng)與不凡共同構(gòu)成時代發(fā)展的核心關(guān)鍵詞。
回望十年茶業(yè)前行路，中國茶取得了什么樣的發(fā)展佳績，歷經(jīng)了多少“非凡”瞬間？“說茶”基于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三個維度，帶大家一同看看中國茶的十年蛻變歷程。
茶文化：
國盛茶興，中國茶影響世界
茶葉，自古便承載著對外溝通交流的重要作用，近年來，中國茶在國際交流中作用愈發(fā)顯著，“茶敘外交”“外交茶禮”出現(xiàn)的頻率越來越高，成為中國對外交流中的一道獨特風景線，中正平和、兼收并蓄的中華茶文化正在迎來發(fā)展大勢。
2017年，首屆中國共產(chǎn)黨與世界政黨高層對話會召開，這場會議的海報《共飲一泓水》和《美美與共、和而不同》以“茶”為創(chuàng)意核心，借中國以茶會友、品茶論道的文化傳統(tǒng)，詮釋共話建設美好世界的宏偉藍圖。
△首屆中國共產(chǎn)黨與世界政黨高層對話會海報
在亞太經(jīng)濟合作組織（APEC）峰會、G20峰會、金磚國家峰會等重大國際多邊場合，茶葉頻繁充當著茶敘、茶禮的重要角色。在今年6月23日的金磚國家領導人第十四次會晤中，中國外交部禮賓司司長洪磊介紹禮盒時，專門提及茶禮——大紅袍，五國領導人共同會晤期間桌面都擺放著青花琺瑯茶杯，共品好茶，慶祝會晤達成重要成果。
△金磚五國領導人在會晤開始前熱情打招呼，桌面上放著青花琺瑯茶杯圖片來源：央視新聞
世界對中國茶的高度關(guān)注之下，這十年間，豐富多彩的茶紀錄片、茶劇集、茶書籍同樣絡繹不絕。
2013年11月18日，《茶，一片樹葉的故事》正式推出，這是中國首部全面探尋世界茶文化的紀錄片，從茶的種類、歷史、傳播、制作等角度完整呈現(xiàn)了關(guān)于茶的故事。
△圖片來源：《茶，一片樹葉的故事》截圖
劇集與演出方面，2012年11月6日，舞劇《幻茶謎經(jīng)》在德國柏林舉行世界首演首演，全劇以茶入禪呈現(xiàn)大唐盛世風韻；2013年10月15日，電視劇《茶頌》播出，講述了云南各族人民用茶葉支援西藏抵御外辱的歷史故事；2021年4月12日，大型茶文化史詩音樂劇《茶道：一葉乾坤》在中國歷史研究院光啟劇場首演，展現(xiàn)中華茶文化變遷……上述這些內(nèi)容不過是茶文化呈現(xiàn)中的滄海一粟，通過電影、電視、舞劇、音樂劇、話劇、書籍，茶文化得到多維度的綜合呈現(xiàn)。
△《茶道：一葉乾坤》演出現(xiàn)場圖片來源：中新網(wǎng)
△《幻茶謎經(jīng)》演出現(xiàn)場
并且近年來，不止于專門講述茶的影視劇，在其它熱播劇集中，茶元素的分量也越來越重，譬如此前爆火的《夢華錄》中對宋朝茶文化的詮釋；《唐朝詭事錄》中以長安紅茶為故事線索等等，這也側(cè)面展現(xiàn)了中國茶愈加深重的影響力。
△圖片來源：《夢華錄》截取
茶產(chǎn)業(yè)：
規(guī)范中的茶產(chǎn)業(yè)與翻漲中的茶數(shù)據(jù)
事物總在變化中發(fā)展，對比十年前和十年后的中國茶，面貌當然截然不同，要詮釋這一點，數(shù)據(jù)便是最好的佐證。
從產(chǎn)量和產(chǎn)值來看，2012年，全國干毛茶產(chǎn)量為178.98萬噸，總產(chǎn)值為953.6億元，到2021年，這兩個數(shù)字則變成了306.32萬噸和2928.14億元，不僅產(chǎn)量翻了近一倍，產(chǎn)值也翻了3倍多。茶園面積上，由2012年的全國18個主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）茶園面積3417萬畝，到2021年的4896.09萬畝，增長同樣異常顯著。
茶葉出口方面，數(shù)量增長相對平緩，而出口總金額從2012年的10.42億美元變成了2021年的22.99億美元，側(cè)面反映出中國茶在世界市場上產(chǎn)品價值和品牌影響力都在攀升。
△數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會、國家農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司、中國海關(guān)
飛速躍升的茶業(yè)數(shù)據(jù)之外，十年間出臺的各項重要茶產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和層出不窮的茶標準，則展露出茶產(chǎn)業(yè)愈發(fā)標準化、規(guī)范化的健康發(fā)展面貌。
全國性的重要茶產(chǎn)業(yè)政策，對茶業(yè)的發(fā)展方向起著潛移默化的作用，從《2022中國茶商業(yè)白皮書》的匯總統(tǒng)計來看，2021年，各項關(guān)乎茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要政策密集，譬如《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《中國的全面小康》白皮書、《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見》、《中共中央國務院關(guān)于全面推進鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》都集中于期間發(fā)布。
標準是茶產(chǎn)業(yè)得以健康發(fā)展的基礎，回顧2012年至今的茶標準制定情況，從全國標準信息公共服務平臺的記錄來看，這十年間發(fā)布的茶相關(guān)國家標準有82項，下達制定的國家計劃標準有57項。
值得注意的是，茶葉國際標準方面。2021年5月，正式發(fā)布的ISO18449-2021《綠茶術(shù)語》國際標準；2022年9月，正式發(fā)布的ISO20716-2022《烏龍茶—定義和基本要求》國際標準，和目前正在持續(xù)推進中的茶葉國際標準ISO/NP5642《茶多酚提取物：定義與基本要求》、ISO/DIS20715《茶葉分類》、ISO/CDTS5617《茶葉化學分類》，都不斷加持著中國茶的世界影響力。
△2012年1月-2022年10月發(fā)布的茶相關(guān)國家標準數(shù)據(jù)來源：全國標準信息公共服務平臺*搜索限定為名稱包含“茶”字的標準，如有遺漏歡迎在評論區(qū)補充
△2012年1月-2022年10月下達制定的茶相關(guān)國家計劃標準數(shù)據(jù)來源：全國標準信息公共服務平臺*搜索限定為名稱包含“茶”字的標準，如有遺漏歡迎在評論區(qū)補充
茶科技：
科技刷新認知，正在騰飛的中國茶
科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力?；赝?，光輝燦爛的茶科技研究成果不一而足。在這海量的科研成果之中，獲得我國科學技術(shù)領域最高獎——國家科學技術(shù)進步獎的茶葉科技項目，無疑是茶科技突破進步的顯著體現(xiàn)，促進著產(chǎn)業(yè)的迭代升級。
2012年至今，我國共有3個茶葉科技項目榮獲國家科學技術(shù)進步獎二等獎，分別為：2020年由安徽農(nóng)業(yè)大學原校長、茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春領銜完成的“綠茶自動化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及運用”；2019年，由中國工程院院士陳宗懋主持完成的成果“茶葉中農(nóng)藥殘留和污染物管控技術(shù)體系創(chuàng)建及應用”；2016年，由中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華團隊領銜的“黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用”。這些茶科技的創(chuàng)新進步賦能著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，引領中國茶的光輝未來。
△2020年度國家科學技術(shù)獎勵大會圖片來源：新華社
榮譽之外，視線轉(zhuǎn)向太空，則能看到中國茶科技的另一種光輝圖景。2022年2月“安溪鐵觀音一號”衛(wèi)星發(fā)射成功；2021年6月，政和白茶種子隨神舟十二號載人飛船一同傲游太空……這些茶與太空的聯(lián)結(jié)，為茶科技的革新和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展再開新視野。
△“安溪鐵觀音一號”衛(wèi)星發(fā)射
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華在接受央視采訪時介紹，如今中國擁有全世界最大的茶葉科技創(chuàng)新團隊。中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部建立的國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的技術(shù)團隊、茶學學科的高校數(shù)量，兩者結(jié)合是世界上任何一個國家都無法超越的技術(shù)團隊規(guī)模。
△中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華
黨的二十大報告中提及，未來五年是全面建設社會主義現(xiàn)代化國家開局起步的關(guān)鍵時期。
新時代，新征程，再出發(fā)，茶行業(yè)迎來的同樣是機遇無限的發(fā)展可能。茶文化的持續(xù)發(fā)揚，茶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步上行，茶科技的開創(chuàng)升級，都在為中國茶邁向星辰大海的光輝未來夯實著前進道路。
國茶大興的時代正在到來，這是屬于中國茶的大勢所趨。
來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
6月23日晚，金磚國家領導人第十四次會晤以視頻方式舉行。會晤以視頻方式舉行，主題為“構(gòu)建高質(zhì)量伙伴關(guān)系，共創(chuàng)全球發(fā)展新時代”。
“茶中狀元”福建大紅袍現(xiàn)身金磚會晤現(xiàn)場，作為“國禮”贈送各國領導人。
本次金磚國家領導人會晤以視頻方式進行。此前，作為2022年金磚國家主席國，中方已向各金磚國家領導人送去了一個禮賓用品盒。
會晤期間，領導人將使用我們中國的青花琺瑯茶杯。
茶杯里裝的是什么呢?
茶?杯中裝的原來就是在中國外交史上扮演過重要角色的“大紅袍”茶。
“天涯同飲一杯中國茶”
“這次金磚會晤的禮賓用品，同樣凸顯我們國家的東道國地位和熱情友好的態(tài)度?！敝袊饨徊慷Y賓司司長洪磊介紹，中方在會晤開始之前，已經(jīng)將禮賓用品禮盒寄至與會各國領導人。
其中包含金磚會徽，體現(xiàn)中國特色的雕花中式花梨木卡托，以及同樣體現(xiàn)中國特色的青花琺瑯茶杯等。
尤其值得一提的是，中方還將中國的“茶中狀元”——大紅袍紅茶放置其中，讓外國領導人可以在會晤時，可以“天涯同飲一杯中國茶”。
作為“禮儀之邦”，中國素喜以茶待客，“茶禮”頻頻出現(xiàn)在各種重要的外交場合。2017年，在金磚國家廈門會晤上，大紅袍、正山小種、鐵觀音、白茶、茉莉花茶五種茶也被作為國禮贈送與會各國領導人。
今年，會場里，屏幕外，伴著悠悠茶香，一個“和”字跨越時空、跨越國界，彰顯著中國傳統(tǒng)待客之道，更傳達著金磚國家合作之道。
“我們希望在這樣一次云端相聚的時候，各國領導人依然能夠感受到中方東道主的熱情”，洪磊說。
從“半壁江山”到“天下第一”
關(guān)于大紅袍的傳說，大家最耳熟能詳?shù)牟糠?，除了“學子趕考”和“猴兒采青”的故事，最著名的還是“半壁江山”作為國禮饋贈的佳話。
1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席把4兩大紅袍作為珍貴禮物送給尼克松。尼克松有些納悶，對泱泱大國之小氣不免心生疑竇。
毛主席身邊陪著的周總理察覺到尼克松臉上的疑惑，馬上解釋道：“總統(tǒng)先生，主席把‘半壁江山’都送給您了!”
尼克松聽了更加困惑不解：“這是怎么回事?”
于是周總理指著精美罐子中裝著的武夷巖茶大紅袍，對尼克松說：“總統(tǒng)先生，武夷大紅袍是中國歷代皇家貢品，一年總產(chǎn)量只有八兩，主席送您四兩，正好是‘半壁江山’呀!”
尼克松一聽，覺得周總理說話幽默風趣，大家都會心地笑開了。四兩大紅袍茶葉作為國禮，成就了一段大國外交佳話。
毛澤東與尼克松(資料圖)
2006年后大紅袍母樹后也被留養(yǎng)停采和次年大紅袍被國家博物館收藏，則真正讓大家感受到大紅袍于現(xiàn)世所締造的傳奇，這種傳奇絕不亞于古老的傳說和動人的佳話，大紅袍茶葉通過拍賣為世人所稱道之舉，又因此增添了時代的氣息。
2019年7月，在外交部的福建全球推介活動中，作為八閩文化明珠及非遺技藝珍稀代表之一，各類香茗令中外嘉賓深深沉醉。
國務委員兼外交部長王毅品鑒了大紅袍，盛贊“大紅袍天下第一”，贏得掌聲陣陣。
△華祥苑中國茶師林藝婷為國務委員兼外交部長王毅敬奉華祥苑國繽茶
△國務委員兼外交部長王毅品鑒后點贊：“大紅袍，天下第一!”
大紅袍，是個茶葉品種
今天的大紅袍，是由農(nóng)業(yè)科研人員通過無性繁殖的技術(shù)，用九龍窠上的幾株大紅袍為母樹而培育成功的子孫后代。
據(jù)1941年林馥泉《武夷巖茶之生產(chǎn)制造及運銷大紅袍記》記載：大紅袍香氣馥郁芬芳，有似桂花香，沖九泡有余香?，F(xiàn)在的大紅袍審評結(jié)果與其相似。
為迎合消費者的口感，目前市場上也出現(xiàn)了很多商品大紅袍。通俗地說就是拼配大紅袍，選料上考慮有香氣、水韻厚足，穩(wěn)定性強的品種，以大紅袍為基礎，適當拼配其他品種，既保持了大紅袍的原味，又體現(xiàn)巖茶的基本風格。做到“香幽、水厚、韻足、回味好”是拼配大紅袍的整體原則。
大紅袍作為傳說的部分，是她作為文化符號固有的一部分，也是她隨世情變遷，被不斷更新的部分。但無論是固有還是更新部分，大紅袍因傳說而神格化的事實從來未曾改變過。
走向世界的中國茶
2014年3月30日，中國國家主席習近平在比利時布魯日歐洲學院論述中國與歐洲的關(guān)系時指出，正如中國人喜歡茶而比利時人喜愛啤酒一樣，茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。
習主席的茶酒巧喻，闡釋了文明的多樣性與包容，也充分彰顯了中國的文化自信。
國有界，茶無界。
英國近代生物化學家、科學技術(shù)史專家李約瑟曾說，“茶是中國繼四大發(fā)明之后,對人類的第五個貢獻。”茶不僅給世人帶來健康，還是中國傳統(tǒng)文化的符號。
2008年，北京奧運會的開幕式上，徐徐展開的水墨畫卷中出現(xiàn)了一個巨大的“茶”字，茶葉紛飛，香襲千年的茶讓全世界都感受到了中華茶文化的魅力。
2008年北京奧運會開幕式上演繹的海上絲綢之路
近幾年來，在“茶敘外交”漸成中國外交禮儀的“新常態(tài)”背景下，茶在許多重大外交場合上頻頻“出鏡”，如杭州G20峰會、金磚國家廈門會晤、中美寶蘊樓茶敘、中越茶敘、中朝茶敘、中英釣魚臺國賓館茶敘、中印武漢東湖茶敘……敬一杯香茗，不只是中國人的待客之道，還是“和而不同”“求同存異”的中國表達。
2018年2月1日下午，國家主席習近平和夫人彭麗媛在北京釣魚臺國賓館同來華訪問英國首相特雷莎·梅和丈夫菲利普·梅茶敘
在以中國為代表的多國愛茶人積極倡導下，2019年11月27日，第74屆聯(lián)合國大會宣布設立“國際茶日”，時間定為每年5月21日，以贊美茶葉對經(jīng)濟、社會和文化的價值，這是以中國為主的產(chǎn)茶國家首次成功推動設立的農(nóng)業(yè)領域國際性節(jié)日。
2019年11月27日，第74屆聯(lián)合國大會宣布設立“國際茶日”
2020年5月21日，全球迎來首個“國際茶日”之際，習近平主席發(fā)來的賀信全文
今年5月20日，我國駐美國大使館舉辦“國際茶日”慶?；顒?，秦剛大使夫婦邀請來自美國政界、商界、文化機構(gòu)等友人，駐美使節(jié)和使節(jié)夫人等近30位嘉賓，共品香茗、共敘友情。茶會上，茉莉花茶、大紅袍和滇紅“三道茶”，讓來賓們體驗了源遠流長、豐富多彩的中國茶和茶文化。
“茶葉深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛?！?/p>
一葉茶，連起了昨天、今天和明天，也連起了中國和世界。國有界，茶無界。全球五大洲20多億愛茶人的杯中，流淌著是源自中國的芳香與雋永。
這杯中國“茶”，真香!
2019年由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日報社首倡主辦，《茶道》《閩聲》雜志全程策劃承辦的“閩茶海絲行”匈牙利站，匈牙利共和國首任總統(tǒng)絮勒什·馬加什認真傾聽福建茶企代表的講解
(上)2016年11月，“閩茶海絲行”印尼站活動期間，兩位客商手拿裝有閩茶的錦袋
(下)2018年9月，“閩茶海絲行”俄羅斯站活動期間，俄羅斯愛茶人們樂品多彩閩茶
來源：茶道CN
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
各界茶人齊聚蘇州
茶屆盛會隆重啟幕
? ??
? ? 11月1日-4日，第13屆蘇州國際茶葉博覽會暨紫砂、茶具、工藝品展將在蘇州國際博覽中心盛大舉行。
? ? 蘇州市會展行業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長丁尉先生、蘇州市會展行業(yè)協(xié)會主任余榮先生、蘇州旅游文化研究院教授卜復鳴院長、蘇州市茶業(yè)商會會長蔣智奇先生、蘇州市茶業(yè)商會副會長沐熔先生、蘇州市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會副秘書長陳君君女士出席并為大會開幕剪彩。
? ? 同時為獲得蘇州國際茶葉博覽會，優(yōu)秀品牌獎的各單位頒發(fā)獎牌及獎杯。
? ? 本次蘇州茶博會為期4天，集中展示各類茗茶、名家紫砂、名窯茶器、美學空間、茶服布衣、禪茶工藝品、文創(chuàng)雅器等豐富、多樣、新穎的展品。蘇州茶博會借勢江蘇得天獨厚的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，依托華東地區(qū)強大的茶葉終端市場，歷經(jīng)6年的發(fā)展，已成為華東地區(qū)備受矚目的茶行業(yè)品牌展覽會。
品牌企業(yè)盛裝亮相
? ? 第13屆蘇州國際茶葉博覽會為了搭建更加通暢、完善的貿(mào)易平臺，以滿足消費者更為多元化和國際化的采購需求。
? ? 特邀眾多業(yè)內(nèi)知名品牌參展：大益、中茶、瀾滄古茶、七彩云南、武夷星、湘益茯茶、涇渭茯茶、品品香、對印茶局、書劍古茶、智德鴻昌、天苗白茶、孔家作坊、吳印茶業(yè)、天弘普洱、三鶴六堡茶、世紀茗家、斗記普洱、僑寶、之言堂、老皮、三寧滇紅、里江安吉白茶、畬姥傳承 、恒春源、資潤黑茶、國漢普洱、正義霖、陸先生普洱、俸傣、金泓豆、天潤平陽黃湯、盈黃茶業(yè)、至尊飲安吉白茶、天號崠、義興藏茶等品牌紛紛進駐。
? ? 茶友們來到現(xiàn)場就能一一品茗來自江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、福建、廣東、廣西、貴州、云南、臺灣等原產(chǎn)地的滇紅、祁紅、正山小種、金駿眉、大紅袍、鳳凰單叢、鐵觀音、六堡茶、福鼎白茶、龍井、安吉白茶、碧螺春、毛峰、安化黑茶等眾多佳茗。
? ? 還有來自宜興、景德鎮(zhèn)、福建、浙江、云南、臺灣等多地的紫砂、汝瓷、青瓷、白瓷、鈞瓷、青花、柴燒、紫陶、建盞等名窯茶具和茶服、茶家居用品、精美工藝品等均有展出。且現(xiàn)場有豐富的茶藝活動， 即使你不是茶行中人，來到蘇州茶博會現(xiàn)場也會有所收獲。
美器當?shù)?/span>
眾設計師攜精品亮相
? ? 來自宜興、景德鎮(zhèn)、福建、浙江、云南、臺灣等多地的紫砂、汝瓷、青瓷、白瓷、鈞瓷、青花、紫陶、建盞等名窯茶具均有展出。
? ? 其中，本次展出的柴燒作品為歷屆之最，對于柴燒愛好者來說可謂一大利好。柴燒器為造化之作，燒成效果由土、火、柴、窯共同作用而成，其技出于古法，器與火焰相融，其痕得于偶然，每一器皆為孤品。燒制難度極大，一窯中可燒成的器物不過半成左右，窯寶更是數(shù)窯不可得一。柴燒愛好者可在現(xiàn)場與創(chuàng)作者們交流鑒賞件件佳品。
多元文化新平臺
? ? 第13屆蘇州國際茶葉博覽會期間，組委會與茶葉協(xié)會、各大培訓機構(gòu)、長三角知名茶館、多家品牌參展企業(yè)共同舉辦多場行業(yè)高峰論壇、專業(yè)研討會、茶文化藝術(shù)展演、品茶大賽等活動?！捌斩杵疯b大賽”、“茯茶文化交流會”、“宋代點茶”、“日本茶道”、“韓國茶禮”、“花道美學沙龍”、“禪茶瑜伽”、“蘇式糕點DIY”等多樣化的活動。
? ? 旨在為業(yè)界與會者搭建更多的行業(yè)交流平臺，也讓消費者通過這一平臺，實現(xiàn)與茶企的零距離互動，不僅在現(xiàn)場可以品嘗到好茶，了解名茶品牌，又能享受到茶文化的熏陶，親自感悟茶品牌力量和魅力。
?
周六、周日更多精彩活動待您參與
