貴州茶葉評(píng)比

由貴州省茶葉學(xué)會(huì)、貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、貴陽(yáng)市茶葉學(xué)會(huì)主辦的第十二屆“黔茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)日前落下帷幕，新一輪獲獎(jiǎng)茶葉產(chǎn)品以及品牌引發(fā)關(guān)注。近日，圍繞此次參評(píng)茶葉品質(zhì)情況，記者采訪了貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所高級(jí)農(nóng)藝師、貴州省茶葉學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉曉霞以及部分參賽茶企代表。

劉曉霞介紹，“黔茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)是貴州省茶行業(yè)重要的茶葉品質(zhì)評(píng)比活動(dòng)，每屆“黔茶杯”獲獎(jiǎng)茶樣是貴州省優(yōu)質(zhì)茶葉的代表，從參賽茶樣可以窺見(jiàn)當(dāng)年貴州茶葉的品質(zhì)情況。12年來(lái)，“黔茶杯”持續(xù)舉辦，不只為評(píng)選出貴州當(dāng)年生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茶葉，更通過(guò)組織權(quán)威茶葉專家評(píng)審茶樣、評(píng)定茶葉品質(zhì)，為參賽茶企找出產(chǎn)品品質(zhì)不足之處，提出解決問(wèn)題的措施，提高并穩(wěn)定茶葉品質(zhì)，增強(qiáng)貴州茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升貴州茶企信譽(yù)度和影響力。

貴州今年春季雨天多晴天少，氣溫忽高忽低，還遭遇了3次以上冰雹，部分地方甚至有雪災(zāi)，由此造成今年的茶青不僅表面水多，含水量也高，茶葉加工難度大。貴州茶葉企業(yè)努力攻克茶青水分高帶來(lái)的技術(shù)難點(diǎn)，從此次參評(píng)茶樣來(lái)看，在茶葉的感官品質(zhì)方面僅是少量茶樣有水悶氣味。不僅如此，今年“黔茶杯”參賽的162個(gè)茶樣里最低分是82分，其中有115個(gè)茶樣獲得了90分以上的好成績(jī)，由此可見(jiàn)，相對(duì)2023年度而言，貴州茶葉加工技術(shù)有了很大提高。

貴州是我國(guó)重要的產(chǎn)茶大省，茶葉種植面積居全國(guó)前列，茶產(chǎn)業(yè)是貴州重點(diǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，貴州茶葉具有高山茶的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。10余年來(lái)，在貴州茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的促進(jìn)下，貴州茶行業(yè)學(xué)習(xí)風(fēng)氣逐漸濃厚，茶葉企業(yè)提升生產(chǎn)加工技術(shù)水平、茶葉從業(yè)人員提升專業(yè)技術(shù)水平的積極性不斷提高，為貴州茶葉品質(zhì)不斷提升增添了動(dòng)力。

貴州省納雍縣山外山有機(jī)茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司是今年“黔茶杯”一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位，關(guān)于茶葉品質(zhì)話題，該公司董事長(zhǎng)李光舉告訴記者：“大山里的做茶人不懂生意經(jīng)，品質(zhì)才是硬道理，山外山公司的茶葉市場(chǎng)完全是用茶葉去打擂臺(tái)‘打’出來(lái)的?！痹摴景褏⒓硬枞~評(píng)比當(dāng)作打擂臺(tái)，每年都要參加多項(xiàng)全國(guó)茶葉評(píng)比賽事，這為公司帶來(lái)了穩(wěn)定的高端客戶群體。李光舉非常重視茶葉品質(zhì)評(píng)定，他經(jīng)常為了送一泡茶樣給專家們審評(píng)、得到指導(dǎo)建議，以便及時(shí)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，不惜從茶山長(zhǎng)途駛車數(shù)百公里到城里。

貴州湄潭百道茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的白茶獲得今年“黔茶杯”評(píng)選第一名，該公司董事長(zhǎng)劉強(qiáng)認(rèn)為，茶葉市場(chǎng)內(nèi)卷嚴(yán)重，競(jìng)合發(fā)展是趨勢(shì)?！扒璞奔仁峭兄g的賽事，也是茶企加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步的平臺(tái)。

主辦方介紹，今年的“黔茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)參評(píng)茶樣162個(gè)，以綠茶為主，其占總茶樣數(shù)量的55.6%;其次是紅茶，占總茶樣數(shù)量的28%;其余為黃茶、黑茶、白茶、青茶、花茶等。劉曉霞分析，此次參賽茶樣較普遍存在因茶青攤青、萎凋等走水、失水程度不夠?qū)е碌膯?wèn)題以及因半成品攤晾、初干走水、失水程度不夠?qū)е碌膯?wèn)題。分析原因，茶葉加工企業(yè)缺少對(duì)茶葉加工過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的把控。此外，加工企業(yè)在成品茶出廠前的茶葉審評(píng)能力也有待提升，只有提升加工企業(yè)的茶葉審評(píng)能力，方能通過(guò)成品茶的品質(zhì)弊端倒推出加工過(guò)程中是哪個(gè)環(huán)節(jié)存在問(wèn)題，為工廠找準(zhǔn)技術(shù)不足，最終提升茶葉品質(zhì)。

增強(qiáng)茶葉企業(yè)技術(shù)人才“軟”實(shí)力是茶葉品質(zhì)提升的重要保障，劉曉霞建議，貴州茶企可加強(qiáng)技術(shù)人員茶葉審評(píng)能力的培訓(xùn)，重視將茶葉審評(píng)工作融匯到茶葉生產(chǎn)中，為茶葉生產(chǎn)服務(wù)。

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

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　　俗話說(shuō)，金杯銀杯不如消費(fèi)者的“口碑”，經(jīng)過(guò)企業(yè)自薦、網(wǎng)絡(luò)投票、專家評(píng)審三輪嚴(yán)格篩選，“2020年度消費(fèi)者最喜愛(ài)的貴州茶葉品牌”已于近日揭曉，將在12月25日召開(kāi)的第九屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)舉行盛大的頒獎(jiǎng)儀式。這些以極高的人氣和良好的口碑被消費(fèi)者青睞的茶葉品牌們究竟魅力何在？今天小編就帶大家來(lái)一睹風(fēng)采。??

　　此次評(píng)選活動(dòng)自11月啟動(dòng)以來(lái)，得到了我省擁有自主品牌商標(biāo)茶葉企業(yè)的關(guān)注與支持。12月9日，組委會(huì)邀請(qǐng)了省茶葉專班，貴州大學(xué)茶學(xué)院，省社科院等單位的專家組成評(píng)審組，根據(jù)申報(bào)材料，從企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品與營(yíng)銷、企業(yè)品牌榮譽(yù)以及社會(huì)貢獻(xiàn)等方面進(jìn)行逐一打分，結(jié)合微信投票分值，總得分80分以上企業(yè)即為入圍名單，共有30家企業(yè)品牌入圍。

　　“得知入圍消費(fèi)者喜愛(ài)的貴州茶葉品牌后，我內(nèi)心感到很欣慰，能獲得廣大消費(fèi)者認(rèn)可是對(duì)我們企業(yè)最大的支持，在此感謝大家的厚愛(ài)、感謝廣大愛(ài)茶人士?！辟F州印江宏源農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)代傳福認(rèn)為，企業(yè)在打造品牌的時(shí)候首先要考慮貼近百姓生活，只有消費(fèi)者一次次認(rèn)可，一次次回購(gòu)、一次次推薦才叫品牌。

　　品牌既是生命力，也是市場(chǎng)號(hào)召力和競(jìng)爭(zhēng)力。代傳福介紹，為了更好地迎合市場(chǎng)做一杯讓消費(fèi)者放心的好茶，公司建立了全程可追溯體系，從種植、加工、銷售都建立起可追溯、可監(jiān)管的品質(zhì)把控系統(tǒng)。“比如我們冬管某片茶園，什么時(shí)間施肥、施多少肥、雨天還是晴天，這些我們都做了臺(tái)賬記錄，追溯到茶葉種植、加工、銷售、物流等每個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是透明的，這樣也確保到消費(fèi)者手上的產(chǎn)品質(zhì)量得到最大的保障。”

　　眾所周知，任何品牌做到“受消費(fèi)者喜愛(ài)”絕非一朝一夕之功，產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、品牌口碑等因素都是消費(fèi)者衡量品牌的標(biāo)準(zhǔn)。

　　在貴州哚貝古茶開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理代瓊心里，茶葉不同于其它商品?！安枞~是食品，首先要安全，第二還要好喝，好喝才是硬道理?！苯陙?lái)，該企業(yè)利用政府平臺(tái)和自身資源優(yōu)勢(shì)，每年到全國(guó)各地參加茶博會(huì)、農(nóng)展會(huì)等，讓全國(guó)各地的人喜歡茶的朋友知道貴州茶中的哚貝古茶。

　　“通過(guò)展會(huì)，我們已經(jīng)積累了好多喜好茶，并且有一定知名度的外地茶人知道哚貝古茶。”代瓊欣喜地說(shuō)。

　　這次參加消費(fèi)者最喜愛(ài)的貴州茶葉品牌也是為了讓更多人了解哚貝古茶。“獲得2020年消費(fèi)者最喜愛(ài)的貴州茶葉品牌我很激動(dòng)，同時(shí)也非常感謝大家能喜歡哚貝古茶。質(zhì)量安全、品質(zhì)堅(jiān)守，我們一直在路上，能得到大家認(rèn)可，證明我們的努力沒(méi)有白費(fèi)，非常謝謝大家?！?span id="cjv4ahs" class="bloc_gallery">

　　蘇貴茶業(yè)旅游發(fā)展有限公司是這次入圍企業(yè)里較為年輕的一家企業(yè)，公司成立短短4年間已獲得不少榮譽(yù)。在今年的貴州省“黔茶杯”評(píng)比中，該公司茶壽山牌雪芽·綠珠、茶壽山牌白壽·紅情綠意分別榮獲一等獎(jiǎng)，茶壽山牌金紅·紅眉榮獲二等獎(jiǎng)。

　　能入圍此次最受消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌，在蘇貴茶業(yè)旅游發(fā)展有限公司副總經(jīng)理劉德軍看來(lái)既是一份榮譽(yù)，更是一種責(zé)任?！跋胪ㄟ^(guò)這次評(píng)選活動(dòng)了解市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)茶壽山茶葉的一個(gè)看法，和其他的企業(yè)一起學(xué)習(xí)交流經(jīng)驗(yàn)，以便于公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和改進(jìn)?！?span id="abwrmmy" class="bloc_gallery">

　　第一次參加消費(fèi)者最喜愛(ài)的貴州茶葉品牌評(píng)選活動(dòng)就獲得這樣的好成績(jī)，劉德軍對(duì)自家品牌未來(lái)充滿了希望。

　　參加這個(gè)評(píng)選活動(dòng)只有深受消費(fèi)者喜愛(ài)的品牌，才能真正做到厚積薄發(fā)，只有在消費(fèi)者心目中樹(shù)立良好的品牌形象，才能贏得更多的市場(chǎng)份額，真正做到“得消費(fèi)者得天下”。

　　臨近歲末，談到明年的新年計(jì)劃，他們這么說(shuō)：

　　貴州印江宏源農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)代傳福：我們會(huì)一如既往的貼近百姓生活，同時(shí)提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)能力，去踐行“干凈黔茶，全球共享”的偉大目標(biāo)。

　　貴州哚貝古茶開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理代瓊：一如繼往、堅(jiān)守品質(zhì)。從源頭上保證產(chǎn)品安全，不斷提高加工技藝、力爭(zhēng)產(chǎn)品越做越好。

　　蘇貴茶業(yè)旅游發(fā)展有限公司副總經(jīng)理劉德軍：一如既往為消費(fèi)者提供買得到，喝得起的鋅硒有機(jī)茶。

　　來(lái)源于：貴州茶香，編輯/熊雙雨

??4月18日，在貴州省湄潭縣中國(guó)茶城舉辦的2024中國(guó)好綠茶大會(huì)暨第16屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)春季斗茶大賽中，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品雷山銀球茶榮獲2024中國(guó)好綠茶大會(huì)暨第16屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)春季斗茶大賽綠茶類金獎(jiǎng)茶王。

圖為采茶現(xiàn)場(chǎng)

??此外，中國(guó)好綠茶系列活動(dòng)組委會(huì)于2024年4月18日宣布雷山銀球茶入選中國(guó)好綠茶地圖和2024中國(guó)好綠茶名單，并在2024中國(guó)好綠茶大會(huì)上授予雷山銀球茶為“中國(guó)好綠茶大會(huì)推薦區(qū)域公用品牌”。

高山云霧出好茶。楊昌國(guó) 攝

??據(jù)悉，為貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)業(yè)品牌打造實(shí)施方案》，健全農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)促進(jìn)機(jī)制和支持體系，全面推進(jìn)茶葉品牌培育，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”，扎實(shí)開(kāi)展農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升行動(dòng)。中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)牽頭組織開(kāi)展2024中國(guó)好綠茶系列活動(dòng)聚焦綠茶品牌培育、營(yíng)銷平臺(tái)搭建，通過(guò)系列活動(dòng)向社會(huì)推出一批知名度高的區(qū)域公用品牌，打造一批美譽(yù)度高的綠茶企業(yè)品牌，發(fā)布2024中國(guó)好綠茶地圖和中國(guó)好綠茶名單，出版中國(guó)好綠茶消費(fèi)指南，組織中國(guó)好綠茶展覽展示，啟動(dòng)“中國(guó)好綠”品牌培優(yōu)計(jì)劃，推出《數(shù)說(shuō)茶葉品牌·尋味中國(guó)好綠茶》欄目。(李勝康 李雪)

云霧茶葉。李玉貴 攝

??雷山銀球茶簡(jiǎn)介及歷年獲獎(jiǎng)名錄

??國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品——雷山銀球茶，是貴州綠茶的典型代表，獲得貴州綠茶茶王榮譽(yù)，是百年世博中國(guó)金獎(jiǎng)名茶。雷山銀球茶采用雷公山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)腹地海拔1200米至1600米的生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)鮮葉茶青為原料，經(jīng)“攤青—?dú)⑶唷嗄怼爻础煨汀娓伞嵯恪钡墓に嚰庸ざ傻闹睆?8-20毫米的球體特形茶，約重2.5克。雷山銀球茶與苗族銀飾齊名來(lái)突顯其珍貴，故用“銀”字開(kāi)頭，取名“銀球茶”，內(nèi)含豐富的氨基酸、茶多酚等元素。沖泡后葉底嫩勻完整、湯色黃綠明亮、栗香味濃醇厚、香氣高雅持久、鮮爽回甘，耐于沖泡。

??2014年，中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告(2014年第96號(hào) )批準(zhǔn)雷山銀球茶為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

??1984年11月，“銀球茶”被貴州省人民政府評(píng)為優(yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)。

??1986年5月，“銀球茶”被評(píng)為“貴州名茶”。

??1986年6月—1991年“銀球茶”榮獲國(guó)家輕工業(yè)部?jī)?yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。

??1988年，雷山銀球茶榮獲“中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金鶴杯”獎(jiǎng)。

??雷山銀球茶在1988年銀球茶生產(chǎn)工藝獲得國(guó)家專利，1989年榮獲中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

??1990年，銀球茶特種綠茶造型工藝研究項(xiàng)目獲“貴州科學(xué)技術(shù)述進(jìn)步三等獎(jiǎng)”。

??1990年5月，時(shí)任國(guó)家主席楊尚昆出訪西歐四國(guó)，把“銀球茶”作為禮物饋贈(zèng)外賓禮品。

??1991年銀球茶榮獲中國(guó)食品工業(yè)“十年新成就”展示會(huì)“1981年至1990年優(yōu)秀新產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)。

??1991年銀球茶榮獲國(guó)家專利產(chǎn)品，專利號(hào)為91110631·6，同時(shí)獲“全國(guó)輕工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

??1991年7月，雷山縣銀球茶被外交部推薦為“外交部饋贈(zèng)禮品茶”。

??1994年6月，全國(guó)人大委員長(zhǎng)喬石到雷山縣上郎德村視察工作時(shí)，親切對(duì)銀球茶公司總經(jīng)理毛克翕說(shuō)：“你們的茶葉是很不錯(cuò)的，我還經(jīng)常飲用你們生產(chǎn)的茶。”喬石委員長(zhǎng)揮筆疾書(shū)“加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)，發(fā)展民族經(jīng)濟(jì)”。

??1996年6月，銀球茶榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“全國(guó)食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)。

??1998年8月“銀球”商標(biāo)評(píng)為貴州省工商行政管理局評(píng)定為“貴州省著名商標(biāo)”。

??2000年1月，銀球茶經(jīng)貴州省人民政府審定批準(zhǔn)為“貴州名牌產(chǎn)品”。

??2002年4月，銀球茶、“銀球”牌特級(jí)清明茶被評(píng)為“貴州省名優(yōu)茶”。

??2002年5月，銀球茶榮獲中、日、韓第四屆國(guó)際名優(yōu)茶評(píng)比金獎(jiǎng)。

??2003年“銀球”品牌被評(píng)為貴州省食品工業(yè)“著名品牌”。

??2004年“銀球”品牌榮獲第五屆國(guó)際名優(yōu)評(píng)比金獎(jiǎng)。

??2004年“銀球”牌被評(píng)為“貴州省茶葉行業(yè)著名品牌”。

??2005年銀球茶被評(píng)為“貴州省特型名茶”。

??2005年7月，銀球茶榮獲第六屆“中茶杯”全國(guó)名茶評(píng)比“一等獎(jiǎng)”。

??2008年4月，在中國(guó)綠茶(古丈)高峰論壇上，銀球茶獲得銀獎(jiǎng)。

??2009年7月，“雷山銀球茶”在貴州十大名茶評(píng)選活動(dòng)中，榮獲“貴州省十大名茶”榮譽(yù)稱號(hào)。

??2010年4月，銀球茶榮獲第十七屆上海國(guó)際茶文化節(jié)“中國(guó)名茶”金獎(jiǎng)。

??2010年8月，銀球茶榮獲首屆“國(guó)飲杯”全國(guó)茶葉評(píng)比“一等獎(jiǎng)”。

??2010年9月，銀球茶榮獲第七屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。

??2011年5月，銀球茶在上海國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)評(píng)選中榮獲中國(guó)名茶”“特別獎(jiǎng)金”稱號(hào)。

??2012年銀球茶被選定為黨的十八大會(huì)議用茶。

??2013年10月，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予雷公山銀球茶為“中華文化名茶”稱號(hào)。

??2013年11月，“銀球茶”在日本靜岡世界綠茶評(píng)比中榮獲金獎(jiǎng)。

??2014年5月，銀球茶在第七屆中國(guó)寧波國(guó)際茶文化“中綠杯”中國(guó)名優(yōu)綠茶比評(píng)榮獲金獎(jiǎng)。

??2014年9月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“雷山銀球茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，保護(hù)范圍為貴州省雷山縣西江鎮(zhèn)、望豐鄉(xiāng)、丹江鎮(zhèn)、大塘鄉(xiāng)、方祥鄉(xiāng)、達(dá)地鄉(xiāng)、永樂(lè)鎮(zhèn)、郎德鎮(zhèn)、桃江鄉(xiāng)共9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

??2015年榮獲貴州省首屆春茶斗茶大賽綠茶類金獎(jiǎng)茶王。

??2015年榮獲百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)。

??2015年作為全球第六屆商報(bào)經(jīng)濟(jì)論壇會(huì)指定用茶和饋贈(zèng)品。

??2017年，在第十四屆上海國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，獲得“中國(guó)好茶”評(píng)比金獎(jiǎng);

??2018年，榮獲中國(guó)(上海)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)評(píng)比金獎(jiǎng)。

??2020年榮獲“黔系列”品牌產(chǎn)品(黔茶)。

??2024年雷山銀球茶榮獲中國(guó)好綠茶貴州春季斗茶大賽金獎(jiǎng)茶王。

??2024年4月18日中國(guó)好綠茶系列活動(dòng)組委會(huì)于公布雷山銀球茶入選中國(guó)好綠茶地圖和2024中國(guó)好綠茶名單。

來(lái)源：雷山縣委宣傳部

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