漢桂，為漢中市市樹。漢中具有悠久的種植桂花樹歷史，漢中的漢桂，是桂花中的佼佼者，其花開5～7瓣，比普通桂花多2～3瓣，花莖大，花期長(zhǎng)，每年秋季開花，花期10—15天左右。盛花季節(jié)，香飄十里，清可洗塵，濃能溢遠(yuǎn)，故有“桂香飄不歇，此趣誰能猜”的名句。

位于陜西省漢中市城東南7公里的南鄭縣圣水寺內(nèi)的“漢桂”，相傳這棵桂花樹是西漢初年蕭何親手栽植。秦巴之間的漢中，鐘靈毓香，物華天寶，其獨(dú)特的地理生態(tài)環(huán)境為茶樹生長(zhǎng)的理想之地。漢桂桂花與漢中優(yōu)質(zhì)的紅茶窨制在一起，使紅茶的甘甜醇和與桂花的天然芳香二美相攜，妙趣橫生，造就了水中茶，茶中花的多姿獨(dú)特風(fēng)味，成為漢中新式茶的天然嬌子。

近幾年來，為順應(yīng)市場(chǎng)需求，我市茶葉企業(yè)逐步研制開發(fā)各類窨制紅茶，主要有桂花紅茶、茉莉紅茶、梔子紅茶、玫瑰紅茶等新品，目前，以桂花紅茶為主，產(chǎn)品兼具花的鮮靈和紅茶甜醇的特點(diǎn)，更加受到消費(fèi)者的青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市年產(chǎn)鮮桂花約5000噸，年產(chǎn)桂花紅茶產(chǎn)量20余噸，產(chǎn)品供不應(yīng)求。近期，市上專題研究全市桂花紅茶生產(chǎn)加工和品牌宣傳工作。下一步，將漢中桂花紅茶發(fā)展列入全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃中予以重點(diǎn)推進(jìn)。同時(shí)，制定我市桂花紅茶加工技術(shù)規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，加大桂花紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能提升。利用茶博會(huì)、展銷會(huì)開展桂花紅茶品牌宣傳和專場(chǎng)推介，加大品牌宣傳，拓寬市場(chǎng)銷售渠道。

秋高氣爽，漢桂飄香，賞一輪明月，喝一杯漢中桂花紅茶，醇和甘甜芳香的茶味，配以可口的茶點(diǎn)，使您舒適放松，緩解緊張工作學(xué)習(xí)生活之壓力，達(dá)到怡情養(yǎng)性的效果，金湯伴明月，甘甜持久香!

飲用方法：以蓋碗沖泡為好，投放3-5克桂花紅茶，用90-100度開水，按個(gè)人口味決定出湯時(shí)間，一般10-30秒不等。

感官審評(píng)：先去除桂花花瓣及花蒂等，取150毫升審評(píng)杯，稱3克茶，水溫100度，按兩次沖泡：第一次泡3分鐘出湯，觀湯色，聞香氣，嘗滋味，第二次泡5分鐘，觀湯色，聞香氣，嘗滋味，看葉底，香氣主要看鮮靈度和純度。好的桂花紅茶湯色紅亮，香氣濃郁鮮靈，滋味甜醇，回味悠長(zhǎng)!

漢中桂花紅茶的功效與作用:①桂花紅茶屬于溫性茶，有利于胃腸道的健康，對(duì)胃潰瘍、胃寒、胃痛具有改善促進(jìn)作用。②桂花紅茶具有解毒止痛作用，可以有效緩解風(fēng)火牙痛、痛經(jīng)等癥狀。③桂花紅茶富含芳香物質(zhì)，氣味芳香清新，令人精神舒暢，具有消除疲勞，化痰、止咳、平喘、清除體內(nèi)毒素、清除口腔異味的作用。④桂花紅茶具有美白養(yǎng)顏的功效。

來源：漢茶飄香

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茶友們晚上七八點(diǎn)看電視，中間一般都會(huì)穿插這樣的牙膏廣告：一個(gè)牙齒整齊潔白的女郎，白衣飄飄凌波微步在茶園中，談吐間氣息若蘭，呼吸中茶葉漂浮……然后結(jié)尾說“含茶多酚，自然健齒，清新口氣。”

的確，大多都在宣傳自己的牙膏富含茶多酚。其實(shí)，早在上古代， 人們就常嚼茶葉或者飯后茶水涑口以清新口氣，看過《紅樓夢(mèng)》的茶友肯定對(duì)此印象深刻。這些都足見茶葉對(duì)去除口臭的作用。

很多人的口臭，其實(shí)并不是因?yàn)椴粣鬯⒀涝斐傻?，而是腸胃不好，胃火或肝火旺盛（當(dāng)然，胃寒也可能引起口臭）。茶具有提神清心的作用，且含有豐富的維生素C、茶多酚和芳香物質(zhì)，可以凝固細(xì)菌，收斂油脂，芳香物質(zhì)能溶解脂肪，消除口中腥膻氣味。

下面小西就為大家介紹幾款可以改善口臭的茶。

1桂花烏龍茶

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桂花性溫、辛，且花香清雅；烏龍茶則不溫不寒，溫潤(rùn)養(yǎng)人。二者合一，是傳統(tǒng)的去除口臭的佳茗。同時(shí)對(duì)改善腸胃、預(yù)防齲齒、美顏養(yǎng)容等具有一定的功效，自古深受男女兩性的喜愛。桂花烏龍的味道也是很好的，花香茶氣，沁人心脾。

2桂花龍井茶

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桂花龍井茶與桂花烏龍有著同樣神奇的功效，不同的是，烏龍茶性溫，而龍井性寒。所以，因?yàn)楦位鹜⒍鴮?dǎo)致的口臭可以選擇桂花龍井，而脾胃虛弱導(dǎo)致的口臭則可以選擇桂花烏龍茶。

3杭白菊

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杭白菊是味優(yōu)良的中藥，疏風(fēng)散熱、清熱解毒、疏利咽喉的作用，能大大減輕口臭的癥狀。用來泡水喝，也是溫潤(rùn)滅火呢！

杭白菊分為胎菊和杭白菊，二者功效相仿。只是胎菊是采用將開未開的花蕾制作，更珍惜可貴，是杭白菊中的上品。

4凍干檸檬片

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凍干檸檬片號(hào)稱“可以喝的化妝水”，一直備受女生的喜愛。每天早上在尚未進(jìn)食之前喝一杯檸檬茶，能起到清除宿便、排除毒素的功效。如果有口臭的煩惱，它也能幫助你解決啦。

其它的綠茶、紅茶，對(duì)于去除口臭也是都有一定幫助的呢！茶友們要是想驗(yàn)證也不難，公司上班時(shí)，午睡醒來慵懶的下午，飲一杯鮮爽的西湖龍井，就立馬會(huì)神清氣爽，口氣清新。

冬天氣候干燥，且經(jīng)常擼串火鍋燒烤導(dǎo)致腸胃不適，很容易引發(fā)口臭疾病。茶友們趕緊把茶喝起來！圣誕元旦就要來啦，不要再因?yàn)榭诔舳桓腋癖戆着?/span>

㈠小眾獨(dú)特的“漳平水仙”，又名“紙包茶”：

1.原產(chǎn)地：

“漳平水仙” 的原產(chǎn)地為：福建省漳平市的 “水上茶鄉(xiāng)” 九鵬溪地區(qū)。是福建省漳平市特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2.分類：

“漳平水仙” 屬六大茶系中的烏龍茶系。

從地理位置分類屬：閩南烏龍茶。

從外形分類有：水仙茶餅、水仙散茶。

從制作工藝分類有：

濃香型：傳統(tǒng)工藝→重?fù)u→重發(fā)酵→桂花香型→品質(zhì)似巖茶。

清香型：新工藝→輕搖→輕發(fā)酵→蘭花香型→品質(zhì)似鐵觀音。

3.烏龍茶中唯一的緊壓茶：

“漳平水仙” 中的 “水仙茶餅” ，是烏龍茶中唯一的一款緊壓茶，更是造型獨(dú)特、一枝獨(dú)秀。它是由漳平茶人【鄧觀金】，早在1914年，獨(dú)創(chuàng)出來的，世界上僅有的方形茶餅。因此 “水仙茶餅” 又被稱為 “紙包茶”。 “紙包茶” 造型獨(dú)特、玲瓏小巧、定量定投不浪費(fèi)、方便攜帶、易于保存。

㈡ “紙包茶”的工藝特色：

①采用木模壓型、濾紙定型、再焙火、的獨(dú)特工藝：

“水仙茶餅”， 是采用木模壓型、濾紙定型、最后再進(jìn)行精細(xì)的 “焙籠碳焙”。這樣便形成了：外形獨(dú)特、古色古香、品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格獨(dú)一無二、的烏龍緊壓茶。

②采用先包紙，再焙火的工藝：

“水仙茶餅”，是采用先包紙，再焙火的工藝，制作而成的。包上紙后再焙火，可以起到以下作用：

去除異味：使炭火味不會(huì)滲入到茶葉中去，喝上去沒有巖茶的那種 “焙火味”。

保持茶香：保持 “漳平水仙” 特有的 “如蘭似桂” 的香氣。

防止霉變：紙張起到隔絕空氣的作用。能夠減緩茶葉，吸收濕氣、發(fā)生氧化、的時(shí)間，防止霉變。

③方便運(yùn)輸：

制作成方形茶塊，節(jié)省體積，方便運(yùn)輸，不易斷碎。

④不易摻假：

制作成方形茶塊，就不會(huì)像散茶那樣，容易勾兌摻假了。

㈢“漳平水仙”的品質(zhì)特征：

① 濃香型：

外形：見方扁平成塊狀、葉張肥厚、茶梗粗壯、色澤烏褐油潤(rùn)間金黃色、帶紅點(diǎn)、俗稱 “三色茶”。

香氣：桂花香氣、馥郁持久。

湯色：橙黃明亮。

滋味：濃醇甘爽、醇厚回甘、喉韻明顯似巖茶、極耐沖泡。

葉底：褐黃肥厚、紅邊顯。

② 清香型：

外形：見方扁平成塊狀、葉張肥厚、茶梗粗壯、色澤鮮綠油潤(rùn)間金黃色、帶紅點(diǎn)、俗稱 “三色茶”。

香氣：蘭花香氣、清高幽長(zhǎng)。

湯色：金黃明亮。

滋味：鮮醇細(xì)膩、鮮靈有活性、回甘好喉韻顯、耐沖泡。

葉底：黃亮肥厚、紅邊明。

㈣ 漳平水仙的沖泡：

①備具：

首選蓋碗。

②溫杯潔具：

用100度沸水，將茶具內(nèi)外沖淋一遍，起到：提高杯溫、去除異味、消毒殺菌、的作用。

③投茶：

漳平水仙茶餅，每塊重量約在8~10克左右。拆開真空袋及食品級(jí)濾紙，將茶餅投入蓋碗中。

④醒茶潤(rùn)茶：
投茶后，注入沸水至蓋過茶葉即可，靜置30秒左右，讓茶葉浸潤(rùn)、蘇醒、舒展、開來，刮去浮沫后，倒去醒茶水。

⑤沖泡：
醒茶潤(rùn)茶后，再次注水至蓋碗七分滿，前1~3泡出湯時(shí)間為10~15秒左右，4泡開始，每泡依次順延，3~5秒左右即可。

⑥分茶：
先將泡好的茶湯，注入公道杯中，依次分入品茗杯中，七分滿。

⑦點(diǎn)茶：
再次將公道杯中的茶湯，一點(diǎn)點(diǎn)的注入品茗杯中，這樣能夠起到，均勻茶湯濃度的作用。

⑧聞香：
品飲之前，先嗅聞 “漳平水仙” 幽蘭之香、桂花之氣。一聞是否有雜香；二聞香型；三聞?dòng)嘞恪?/p>

⑨品茶：
先小啜其香、后嘗其味、邊啜邊嗅、淺杯細(xì)飲。

㈤烏龍茶中的水仙系列：

1.福建水仙的核心品質(zhì)特征：

①“武夷水仙” 巖骨花香：

滋味醇厚、巖巖有茶、山野氣息、巖韻獨(dú)特。

②“建甌建陽水仙”?仙韻柔香：

福建水仙的發(fā)源地、滋味醇厚回甘、湯色橙黃清澈、蘭花香氣濃郁清香、葉底軟厚三紅七綠。

③“漳平水仙” 濃香型醇厚甘爽、清香型鮮醇細(xì)膩：

烏龍茶中唯一的緊壓茶、呈方形塊狀、食品級(jí)濾紙包裝、濃香型醇厚甘爽、清香型鮮醇細(xì)膩。

④“永春水仙”?蘭花香氣濃郁悠長(zhǎng)、醇厚綿柔順滑：

融合了武夷水仙與鐵觀音的制作工藝、制出的永春水仙：蘭花香更為濃郁、鮮爽度更佳、湯色更為黃亮、滋味更加醇厚甘爽、口感更加綿柔順滑。

2.廣東水仙的核心品質(zhì)特征：

①“鳳凰水仙” 是“高香型烏龍茶”：

具有香高氣揚(yáng)的天然蘭花香、滋味甘爽濃醇、口感醇厚綿柔、蜜韻悠長(zhǎng)。

②“鳳凰單叢” 是 “濃香型烏龍茶”：

集花香、蜜香、果香、茶香、于一體的濃香型烏龍茶。外形：條索粗壯、勻整挺直、色澤黃褐油潤(rùn)泛光澤、帶朱砂紅點(diǎn)。湯色清澈黃亮。香氣復(fù)合濃郁、持久悠長(zhǎng)。滋味濃醇甘爽、山韻獨(dú)特、經(jīng)久耐泡。葉底綠葉紅鑲邊。

③“鳳凰浪菜” 是茶不是菜：

以制作過程中的 “做青” 工序而得此名。茶葉邊緣呈銀米色，葉片綠色帶黃。茶湯橙黃明亮。香氣有綠茶的清香、又有紅茶的甘醇。具有色翠、形美、味甘、香郁的特點(diǎn)。

㈥最后回顧本文主要內(nèi)容：

1.“漳平水仙”，又名“紙包茶”，屬于烏龍茶，是烏龍茶中僅有的一款緊壓茶。

2.“漳平水仙” ，采用木模壓型、濾紙定型、再焙火、的獨(dú)特工藝，制作而成。

3.“漳平水仙”，濃香型品質(zhì)：

桂花香氣、馥郁持久。濃醇甘爽、醇厚回甘、喉韻明顯似巖茶、極耐沖泡。

4.“漳平水仙”，清香型品質(zhì)：

蘭花香氣、清高幽長(zhǎng)。鮮醇細(xì)膩、鮮靈有活性、回甘好喉韻顯、耐沖泡。

5.烏龍茶中的水仙系列，分為：福建水仙、廣東水仙。

福建水仙，有：武夷水仙、建甌建陽水仙、漳平水仙、永春水仙。

廣東水仙，有：鳳凰水仙、單叢水仙、鳳凰浪菜。