但凡真正深諳喝茶之道之人，都會(huì)有幾套心愛的蓋碗，更講究的人則一定會(huì)備上幾套景德鎮(zhèn)知名大師親自手繪的蓋碗。
為何喝茶要蓋碗呢？用茶壺或者用杯子喝茶不一樣的嗎？拍賣君在北京發(fā)現(xiàn)北方地區(qū)喝茶喜直接用壺泡茶，這種方式很符合北方人豪爽而直接的性格，甚至有用煮水的壺直接泡茶，泡好后直接倒入杯中款待貴客的。
清 乾隆款碧玉帶蓋碗
這種喝茶方式雖然方便快捷，可是犧牲掉了80%的喝茶樂趣，實(shí)在是虧！喝茶品茗講究“察色、嗅香、品味、觀形”四點(diǎn)，尤其以嗅香為最重要，用杯和壺泡茶，一不利于察色、觀形，二不利于茶湯濃淡之調(diào)和，三不利于茶香之保存。
清 芙蓉石光素蓋碗
用大壺泡茶，嫩葉細(xì)芽在壺中被滾燙的沸水燜熟煮爛，茶溫易冷卻，香氣更易散失，不耐喝且失趣味，此外，茶泡久了，品質(zhì)更會(huì)下降，這是大壺泡茶的致命弊端。
而用蓋碗泡茶，則所有優(yōu)點(diǎn)都具備了，小小的蓋碗，置于手中，茶之湯色，盡在眼前，碗蓋包住香氣不散失，香氣縈繞，還可隨時(shí)添加湯水，調(diào)和茶湯之濃淡，此外蓋碗有托，拿在手心不燙手，實(shí)在是愛茶之人必備的心愛寶貝。
清 青玉獸面紋帶蓋碗
小小的蓋碗，卻不乏藝術(shù)價(jià)值極高的，尤其是清三代的蓋碗，制作成本極高，藝術(shù)價(jià)值很大，動(dòng)輒上百萬。今天玉齋君就帶領(lǐng)大家一起來看看中國拍賣價(jià)格最高的20大蓋碗，趕緊看看你家里有沒有這樣的寶貝！
估價(jià)：RMB450,000-800,000
成交價(jià)：RMB828,000
上海明軒2019年春季藝術(shù)品拍賣會(huì)
拍賣專場：一間屋
拍賣時(shí)間：2019-04-28
尺寸：直徑10.8cm
此慎德堂粉彩蓋碗敞口，深弧腹，圈足，蓋面隆起，上置圓形抓鈕，合于碗口內(nèi)，蓋頂及碗足內(nèi)均署紅彩「慎德堂」三字楷書款。內(nèi)心無紋，碗與蓋外壁粉彩繪荷塘鴛鴦圖，一池碧水清澈見底，荷花盛開，其葉娉婷舒展，一對鴛鴦嬉戲于水波之上，相互凝視，意趣盎然。另一側(cè)書道光御制詩文「珠盈菡萏圓千琲，梁戢鴛鴦福萬年」，下鈐紅彩「道光」橢圓形篆印。造型秀美，胎體輕盈，繪畫精細(xì)，色彩妍麗，為道光御窯難得的精品。
估價(jià)：HKD400,000-600,000
成交價(jià)：HKD1,000,000
佳士得香港2015年春季拍賣會(huì)
拍賣專場：中國宮廷御制藝術(shù)精品重要中國瓷器及工藝精品
拍賣時(shí)間：2015-06-03
尺寸：直徑20.9cm
估價(jià)：RMB700,000-800,000
成交價(jià)：RMB1,012,000
北京東正2016年春季藝術(shù)品拍賣會(huì)
拍賣專場：重要宮廷夜場
拍賣時(shí)間：2016-05-14
尺寸：直徑15.6cm；直徑11.6cm
碗是明清時(shí)期常見的茶具，上至宮廷下至民間皆十分流行，因其蓋、碗及托分別象征著“天、地、人”三才，故又稱三才碗。這套清乾隆銅胎畫琺瑯纏枝蓮團(tuán)龍茶器有茶盤一對、蓋碗一對，器身遍布纏枝蓮紋，碗底有團(tuán)龍款，較之一般年號款更加珍罕。
估價(jià)：HKD700,000-900,000
成交價(jià)：HKD1,035,000
香港長風(fēng)2009秋季拍賣會(huì)
拍賣專場：皇室遺珍—清代宮廷珍品專場
拍賣時(shí)間：2009-11-30
尺寸：直徑11.5cm
此碗精刻細(xì)描篆字百福百壽，字體絕無重復(fù)，甚有金石之美，碗身及上蓋比例得當(dāng)，線條流暢，為標(biāo)準(zhǔn)宮廷造辦。
估價(jià)：RMB800,000-1,200,000
成交價(jià)：RMB1,150,000
北京保利2011年春季拍賣會(huì)
拍賣專場：御制翡翠朝珠項(xiàng)鏈，宮廷藝術(shù)與重要瓷器工藝品
拍賣時(shí)間：2011-06-05
尺寸：直徑12.4cm
此碗造型敦厚沉穩(wěn)，儀態(tài)大方，呈現(xiàn)宮廷皇家雍容氣度。器身通體以上等精銅為胎，胎體厚重，施明黃色釉為地，釉色純正，因黃與皇同音，故為宮廷御用。碗蓋上作圓鈕，施琺瑯彩繪龍紋圖案，其間神龍盤桓于圓蓋之上，張牙舞爪，神態(tài)威嚴(yán)，身形矯健，扭轉(zhuǎn)翻折，追逐于身前火珠，周身五彩祥云圍繞，甚世祥瑞。碗身亦繪神龍?jiān)煨停┧笥谠茪庵?，宛若自蓋頂之上盤旋而下，神龍繪制精妙細(xì)致，須發(fā)清晰，龍鱗隱現(xiàn)，頗為精彩。
估價(jià)：HKD500,000-700,000
成交價(jià)：HKD1,320,000
佳士得香港2007春季藝術(shù)品拍賣會(huì)
拍賣專場：中國瓷器及工藝精品
拍賣時(shí)間：2007-05-29
尺寸：直徑12.6cm×4
估價(jià)：RMB850,000-1,000,000
成交價(jià)：RMB1,322,500
中國嘉德2012秋季拍賣會(huì)
拍賣專場：賦彩徵祥——清代瓷器精選
拍賣時(shí)間：2012-10-29
尺寸：直徑20.7cm
本蓋碗尺寸、造型、紋樣及款識皆與北京故宮博物院、上海博物館和靜觀堂藏品十分相似，尺寸較大，且蓋大于碗，蓋上的子口恰與碗的內(nèi)沿吻合，俗稱“天包地”，與常見的蓋嵌于碗內(nèi)的蓋碗不同，為非常少見的雍正官窯作品。同樣造型還見有繪云龍紋者，如北京故宮和香港中文大學(xué)文物館藏品。據(jù)研究，雍正朝大型蓋碗有兩式，一式如本品，另一式為仿自明宣德的合碗，兩式均只在雍正朝生產(chǎn)，尚未見有康熙或乾隆款者。
估價(jià)：RMB1,200,000-1,500,000
成交價(jià)：RMB1,380,000
北京匡時(shí)2013年秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)
拍賣專場：瓷玉工藝品專場
拍賣時(shí)間：2013-12-01
尺寸：直徑17.3cm
此蓋碗外壁上均繪青花礬紅彩，碗壁上以青花環(huán)飾祥云紋和海水紋，碗蓋和碗壁上均繪有礬紅趕珠龍。由于蓋碗在品茗過程中易于掌握濃度，可以直接欣賞泡開后的葉底，而且去渣清洗比壺來得方便。深受文人喜愛。
估價(jià)：RMB900,000-1,300,000
成交價(jià)：RMB1,380,000
中國嘉德2011秋季拍賣會(huì)
拍賣專場：梵云窯火—古瓷珍玩雅集
拍賣時(shí)間：2011-11-14
尺寸：直徑17.4cm
青花釉里紅八仙人物圖器是清代官窯的名貴品種，雖常見碗、盤、碟、茶船等日用瓷之上，但裝飾于如本品類蓋碗者，則暫未見同類品面世。另本品造型極為獨(dú)特，縱覽國內(nèi)外公私收藏，也不見有與其形狀相同者，故可能為傳世孤品，彌足珍罕。
估價(jià)：RMB1,000,000-1,200,000
成交價(jià)：RMB1,380,000
北京東正2015年秋季藝術(shù)品拍賣會(huì)
拍賣專場：明清宮廷御瓷
拍賣時(shí)間：2015-11-19
尺寸：口徑10.2cm
百花不露地為粉彩名品，又稱“萬花錦”。始創(chuàng)于雍正時(shí)期，流行于乾隆朝。是唐英督陶期間的又一偉大創(chuàng)舉，其藝術(shù)性非同凡響。據(jù)乾隆清宮內(nèi)務(wù)府記事記載，繪此種圖案之器，為宮中賞花時(shí)所用，象征“萬花獻(xiàn)瑞”。拍品做折腰式，胎體輕盈細(xì)薄，外壁粉彩一體繪飾百花圖，花團(tuán)錦簇，各盡其妍，猶如萬花齊放，富麗堂皇。蓋及碗身品相完好，保存至今實(shí)為不易。
估價(jià)：RMB1,000,000-1,500,000
成交價(jià)：RMB1,495,000
北京保利2015春季拍賣會(huì)
清乾隆御制紫檀百寶嵌屏風(fēng)，宮廷藝術(shù)與重要瓷器、玉器、工藝品
拍賣時(shí)間：2015-06-06
翡翠蓋碗通體翠綠，局部又有一抹翡色，水頭瑩潤，通體光素，充分展現(xiàn)翠質(zhì)本身美感，追求良才不雕的意趣和優(yōu)雅格調(diào)。
估價(jià)：RMB800,000-1,000,000
成交價(jià)：RMB1,495,000
北京保利2018秋季拍賣會(huì)
拍賣專場：禹貢（一）乾坤擲—古今東西間的乾隆宮廷藝術(shù)幻境
拍賣時(shí)間：2018-12-12
尺寸：直徑12cm
本品通體表面琢磨光滑而無紋飾，碗蓋與器身相密合，器型規(guī)矩，工藝精湛。此碗遵循“良材不雕”的原則通體光素，存“玉之五德”，以示蘊(yùn)天地山川精氣之大器不琢，突顯玉乃山川精英的材質(zhì)美。整器磨制精到，線形柔暢，拋光細(xì)膩，實(shí)為清代玉碗的精品。
估價(jià)：RMB500,000-600,000
成交價(jià)：RMB1,725,000
北京東正2011春季藝術(shù)品拍賣會(huì)
拍賣專場：中國古董珍玩專場
拍賣時(shí)間：2011-06-05
尺寸：直徑11.5cm
此款粉彩蓮瓣紋蓋碗由碗、蓋組成，胎薄釉細(xì)，品質(zhì)上乘，器蓋有圓鈕，碗為敞口，弧壁，高圈足，整體造型精致典雅，蓋鈕鎏金，器蓋、碗身均以寫實(shí)手法繪粉彩蓮瓣紋，極為細(xì)膩逼真。蓮瓣紋是古代陶瓷最為流行的花紋裝飾，始于春秋，盛于南北朝至宋，流行于整個(gè)封建時(shí)代。此器胎質(zhì)細(xì)膩，釉水潤澤，色彩協(xié)調(diào)，筆工精致，堪稱上品。
估價(jià)：RMB1,600,000-3,000,000
成交價(jià)：RMB1,840,000
中國嘉德2018春季拍賣會(huì)
拍賣專場：金銀雅玩
拍賣時(shí)間：2018-06-19
規(guī)格：蓋碗815g；蓮座865g；通高19cm
此件由蓋碗及蓮臺(tái)兩部分組成，其蓋碗由黃金打制，可開啟，蓋以含苞待放之蓮花為鈕，高浮雕五爪雙龍首尾相戲于云氣紋之間，龍身“左盤右蹙如驚電”，粗壯肥大，威武兇猛，外沿鏨刻纏枝花紋，碗體口外撇，深腹，圈足，其腹部雙龍紋飾與蓋上紋飾相對應(yīng)，碗內(nèi)刻有蓮花瓣及六字箴言，圈足處飾海水紋，底部鏨刻一周“大明宣德戊申年御用監(jiān)造玖成色金重貳拾壹兩玖錢”字樣。
估價(jià)：HKD2,200,000-2,500,000
成交價(jià)：HKD2,245,000
佳士得香港2000春季拍賣會(huì)
拍賣專場：2000春季拍賣會(huì)·中國宮廷及圓明園御制藝術(shù)品
拍賣時(shí)間：2000-04-30
尺寸：直徑19.4cm
估價(jià)：RMB2,000,000-2,600,000
成交價(jià)：RMB2,300,000
北京中漢2011春季拍賣會(huì)
拍賣專場：瓷器工藝品
拍賣時(shí)間：2011-05-23
尺寸：直徑12.6cm
估價(jià)：RMB2,600,000-3,600,000
成交價(jià)：RMB4,370,000
北京保利十二周年秋季拍賣會(huì)
拍賣專場：禹貢(二)——康熙御制黃花梨大四件柜唐英督陶與大清的輝煌時(shí)刻
拍賣時(shí)間：2017-12-18
尺寸：直徑11cm
本品精選上等白玉雕琢而成，質(zhì)地瑩潔，潤若鮮荔，造型輕巧細(xì)薄。內(nèi)外壁各刻如意云紋兩道，杯心陰刻松樹、梅花、佛手紋，參差相迭，外壁摹刻乾隆御制《三清茶》詩。
估價(jià)：RMB3,800,000-6,800,000
成交價(jià)：RMB4,600,000
北京保利2011年秋季拍賣會(huì)
拍賣專場：宮廷藝術(shù)與重要瓷器工藝品
拍賣時(shí)間：2011-12-06
尺寸：直徑11.3cm
清宮茗茶風(fēng)尚由來已久，肇啟于康熙后期，歷雍乾二朝而大盛，沿襲至嘉道之世。其茶具之變化亦隨時(shí)代而不同，彰顯每位帝皇的品味和雅好。嘉慶皇帝自幼深受乾隆皇帝的影響，一生鐘情茗茶，以致有清一代，于官窯瓷器上書寫御制詩文為飾僅見其父子二人。乾隆者所作御制詩文裝飾于多種器形之上，且入飾的詩文數(shù)目廣多，而嘉慶者僅見于茶具（茶壺、茶杯、茶盤），詩文數(shù)量也只是一首，本品正是其中最為珍罕的一例。
估價(jià)：RMB3,000,000-4,000,000
成交價(jià)：RMB6,900,000
北京東正2011春季藝術(shù)品拍賣會(huì)
拍賣專場：皇家長物—中國宮廷藝術(shù)專場
拍賣時(shí)間：2011-06-05
尺寸：直徑13cm
此白玉八吉祥蓋碗以羊脂白玉為料，溫潤晶瑩，呈凝油脂光澤，碗分為蓋、身兩部分，蓋鈕凸刻八棱，每棱之間為一瓣蓮花，蓮花上為葫蘆狀物，蓋面碾琢佛門八寶，蓋與碗均為花口，碗身與佛門八寶相對應(yīng)分為八個(gè)區(qū)域，每一區(qū)域碾琢一尊佛祖像，碗足外撇，配有碧玉底座，底座為束腰狀，分為上下兩部分。此器刀工深峻，線條細(xì)潤，富有濃郁的宮廷氣息，是難得一見的精品。
估價(jià)：RMB6,600,000-7,600,000
成交價(jià)：RMB7,590,000
中國嘉德2018春季拍賣會(huì)
拍賣專場：胤禛十二美——雍正御制瓷器擷珍
拍賣時(shí)間：2018-06-18
尺寸：直徑17.5cm
中國是茶葉、茶文化的發(fā)源地，中國人利用茶的年代久遠(yuǎn)，可上溯到神農(nóng)時(shí)期，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?陸羽《茶經(jīng)》)。茶最先作為食用和藥用，飲用是在食用、藥用的基礎(chǔ)上形成的，自西漢王褒《僮約》中“武陽買茶”記載以來，至今已有2000多年的歷史。為了便于識別茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)，根據(jù)加工方式和發(fā)酵程度的不同，現(xiàn)一般習(xí)慣將茶葉分為六大類：綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶、黑茶。
茶文化的學(xué)術(shù)起源以陸羽《茶經(jīng)》為標(biāo)志，發(fā)展至今也有1200多年的歷史。唐宋以來的飲茶文化，代表了生活文化的精華而被周邊國家廣泛效仿、傳播，是歷史上中國文化影響世界的重要典范。逐一分析歷代的飲茶法主流及其變革，大致經(jīng)歷了芼茶法、煎茶法、點(diǎn)茶法、末茶法、沏茶法五個(gè)階段。
無由持一碗，寄與愛茶人。五一節(jié)假日沒有出門旅行的朋友，一起品茶吧。
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《中國古代陶瓷茶具的設(shè)計(jì)研究》
蔡定益 著
唐代陶瓷茶具主要有茶爐、煮水器和茶盞，茶爐相當(dāng)一部分為陶瓷，煮水器多為敞口，茶盞最受推崇的是越窯的青瓷。宋代陶瓷茶具亦主要是茶爐、煮水器和茶盞，此階段煮水器多為束口，最受推崇的茶盞是建窯黑瓷。唐代和宋代的陶瓷茶具皆可從著作、詩歌和繪畫的不同角度論述。元代是從唐宋到明清的過渡時(shí)期，茶具具有過渡特征。明代陶瓷茶具主要有茶爐、煮水器、茶盞和茶壺，除著作、詩歌和繪畫外，還可從小說的角度論述，最受推崇的茶盞是景德鎮(zhèn)窯的白瓷，御窯燒造的茶具十分精美，另外明代中后期出現(xiàn)了茶壺，宜興紫砂壺有很高聲譽(yù)。清代陶瓷茶具，以景德鎮(zhèn)窯為代表的白瓷仍是茶盞的主流，蓋碗得到普及并且廣泛使用，以宜興紫砂壺為代表的茶壺使用已極為普遍。
《唐代茶史研究》
宋時(shí)磊 著
茶是全球廣為普及的三大無酒精飲料之一，而中國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶風(fēng)習(xí)的發(fā)源地，茶文化的大觀園。茶從中國傳播至世界各地，并對整個(gè)人類社會(huì)的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、社會(huì)文化等方面的發(fā)展產(chǎn)生重大影響?？v觀中國茶葉發(fā)展史，唐代是一個(gè)無可替代的歷史時(shí)期，茶興于唐且盛于唐。本書以唐代飲茶風(fēng)習(xí)、茶產(chǎn)業(yè)、茶制度、茶技藝和茶思想文化等為研究核心問題，對唐代茶史進(jìn)行綜合性的研究，系統(tǒng)闡述唐代茶史的歷史地位。
《茶與宋代社會(huì)生活》
沈冬梅 著
以往宋代茶研究多集中于茶經(jīng)濟(jì)方面，對于茶與宋代政治、社會(huì)生活、宗教文化、中外交往關(guān)注較少，本書另辟蹊徑，對宋代茶藝如采茶習(xí)俗、生產(chǎn)過程、保藏方法、點(diǎn)茶程序、分茶和斗茶技藝、茶具形制和系列等做了歷史比較;對宋代貢茶和賜茶的政治意蘊(yùn)、茶與中外文化交流、宋人茶觀念、宋代茶書、茶與宋代詩詞書畫等都進(jìn)行了細(xì)致的考辨和剖析。全書詳參古今成果，以宋代為范圍又不囿于宋代，對不少茶文化現(xiàn)象，都有縱貫古今的論述。
《明清中國茶文化》
施由明 著
中國傳統(tǒng)文化是由眾多的分支文化組成，包括思想理論體系、文學(xué)、藝術(shù)、宗教、建筑、服飾等等，每個(gè)分支都是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也都自成系統(tǒng)，從而使中國傳統(tǒng)文化博大精深。茶文化是中國傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩。茶藝的高雅與脫俗，特別是茶藝的境界追求，都充分反映了中國人的生活態(tài)度，審美情感。而中國茶文化所包涵的內(nèi)容不僅僅是中國茶藝，還包括滲透在中國傳統(tǒng)文化中各分支文化中的內(nèi)容。
《香茗流芳：明代茶書研究》
蔡定益 著
現(xiàn)存明代茶書共有50種。明代茶書可從原創(chuàng)性、內(nèi)容、地域這三種不同的角度分類。作者身份有宗室、官僚、文人、僧道，作者籍貫以南方各省占絕大部分，作者年代以嘉靖以后的晚明居多。明代茶書的內(nèi)容可分為茶、水茶具和茶藝四個(gè)方面。中國古代影響最大的三大思想流派儒、釋、道均對明代茶書有深刻影響。明代特別雖明后期，社會(huì)有深厚的隱逸風(fēng)氣和觀念，許多文人隱于茶，明代茶書對此多有反映。明代尤其是晚明商品經(jīng)濟(jì)有很大發(fā)展，與唐代茶書主要記錄貢茶大為不同的是，明代茶書主要反映的是商品茶。明代士人嗜茶者眾，追求一種閑逸超脫的生活，結(jié)成了一些以茶相交的茶人群體。
《香茗雅器：明代茶具與明代社會(huì)》
蔡定益 著
明代最典型的茶具有爐、盞、壺，除此之外還有一些其他茶具，這些茶具在明代的茶書、詩歌、茶畫以及小說戲曲中均有大量的記載和描繪。明代茶具與宮廷、文人以及世俗社會(huì)皆發(fā)生密切關(guān)系，是宮廷生活、文人生活以及世俗生活的重要組成部分。宮廷茶具主要由設(shè)于景德鎮(zhèn)的御器廠生產(chǎn)供應(yīng)，文人深刻影響了明代茶具的設(shè)計(jì)。儒、釋、道三教均對明代茶具的紋飾、器型和款識產(chǎn)生很大影響。明代文人往往賦予茶具以人格、禮儀、入世以及崇玉等儒家思想觀念。明代僧人普遍喜持茶具飲茶，茶具在茶禪一味的思想中扮演重要角色。明代茶具與道教(道家)的道法自然、隱逸避世和長生神仙等思想皆有密切關(guān)系。
《中國式日常生活：茶藝文化》
朱紅纓 著
系統(tǒng)性呈現(xiàn)了我國現(xiàn)代茶藝文化的體系與面貌。全書共分九章，內(nèi)容包括：導(dǎo)論，茶藝文化基礎(chǔ)，茶藝結(jié)構(gòu)，茶藝規(guī)則，茶藝流程與方法，茶藝歷史沿革，茶藝審美活動(dòng)，茶藝作品創(chuàng)作，茶藝與社會(huì)。
《文人與茶》
胡長春 著
在中國茶文化久遠(yuǎn)漫長的發(fā)展史上，無疑是歷代文人最先培養(yǎng)起對茶這種飲料的獨(dú)特感覺，最先體會(huì)茶之神韻;同時(shí)，文人在品茗過程中不斷雅化茶事，使飲茶這種普通的生活方式上升到文化的高度，從而實(shí)現(xiàn)精神與物質(zhì)的高度統(tǒng)一;更為重要的一點(diǎn)是，文人不斷豐富茶文化的內(nèi)涵，引領(lǐng)茶文化的潮流，規(guī)范茶文化的發(fā)展方向。歷代文人對茶文化的貢獻(xiàn)，由此可見一斑。從這一點(diǎn)來看，似乎可以這樣說：沒有文人的參與，便沒有茶文化。歷代文人飲茶所產(chǎn)生的一系列社會(huì)文化現(xiàn)象，彰顯了中國茶文化中“雅”的一面，它是中國古代雅文化即士人文化的一部分。大眾茶文化，則集中反映了中國茶文化中“俗”的一面，是古代俗文化即大眾文化的組成部分。胡長春所著的《文人與茶》即擬從雅文化與與俗文化之間的關(guān)系談起。
《杭州茶史》
朱家驥 著
《杭州茶史》內(nèi)容有元明時(shí)期的杭州茶、虞集首次提到龍井茶、朱元璋“罷造龍團(tuán)”給杭州茶發(fā)展帶來了機(jī)遇、明后期有關(guān)真?zhèn)锡埦璧奈淖钟涗?、有關(guān)龍井茶生長環(huán)境的記述、清代的杭州茶、乾隆帝四訪龍井茶和茶詩、龍井十八棵御茶與獅峰山老龍井等。
《廣東“采茶”音樂文化研究》
范曉君 著
本書介紹了廣東“采茶”的美學(xué)特質(zhì)主要體現(xiàn)為四個(gè)方面：一是因茶事而起。二是草根做主。廣東“采茶”，生在民間，長在民間，而且在很長的時(shí)間里，主要是在偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)間活動(dòng)。村夫村婦是他們的觀眾，鄉(xiāng)村草臺(tái)是他們表演的場所。三是喜劇定調(diào)，粵北傳統(tǒng)采茶戲，有兩種喜劇類型，一類是歌頌勞動(dòng)與愛情的抒情喜劇，一類是諷刺貪官污吏、地主老財(cái)、流氓懶漢之類的諷刺喜劇。表現(xiàn)這一喜劇風(fēng)格的，都是各式各樣以丑行應(yīng)工的喜劇性人物。這也反映了客家人的一種生活態(tài)度。四是載歌載舞的形式，農(nóng)村觀眾喜歡看熱鬧的歌舞，所以在傳統(tǒng)劇目中有大量抒情性的歌舞表演。以上是筆者對廣東“采茶”音樂文化各方面問題的思考，也是對前人研究的梳理和進(jìn)一步探索。
《贛南采茶舞蹈研究》
賴丹、趙元澤 著
贛南采茶舞蹈是典型的民間藝術(shù)，是客家文化的一部分。本書立足客家文化視角，結(jié)合贛南的歷史、地理、民俗、文化等特點(diǎn)，對贛南采茶舞蹈的生成原因、歷史流變、獨(dú)特載體、風(fēng)格特征、演出樣式、綜合體現(xiàn)等方面做了系統(tǒng)的研究，認(rèn)為繼承、創(chuàng)新和普及是贛南采茶舞蹈發(fā)展的基本途徑。
《滇藏茶馬古道》
王麗萍 著
滇藏茶馬古道，作為唐宋以來即形成的民間貿(mào)易通道，是聯(lián)系漢、藏、傣、拉祜、哈尼、納西、白、彝、傈僳等民族的紐帶，它見證和反映了因古道而起、而興或衰的西南邊疆民族間的歷史交往和聯(lián)系，并在長期的發(fā)展歷程中凝聚和形成了豐富而珍貴的文化遺存，是今天中華民族歷史文化遺產(chǎn)的重要組成和家喻戶曉的文化符號。
來源：中國社會(huì)科學(xué)出版社
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今天，經(jīng)濟(jì)日報(bào)刊發(fā)《圍爐煮茶熱了陶瓷產(chǎn)業(yè)》一文，介紹我縣的陶瓷茶具、陶爐、茶壺等各類產(chǎn)品被“圍爐煮茶”風(fēng)潮帶動(dòng)，迎來了一次銷售高峰。
一段時(shí)間以來，脫胎于我國傳統(tǒng)民俗的“圍爐煮茶”在社交平臺(tái)火爆出圈。作為全國最大的陶瓷茶具生產(chǎn)基地，福建省泉州市德化縣的陶瓷茶具、陶爐、茶壺等各類產(chǎn)品也被“圍爐煮茶”風(fēng)潮帶動(dòng)，迎來了一次銷售高峰。
近日，德化縣舉辦了世界瓷都“圍爐煮茶”文化生活節(jié)，向游客全方位展示德化陶瓷文化、旅游資源。德化縣委、縣政府出臺(tái)相關(guān)扶持激勵(lì)措施，為陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。德化陶瓷企業(yè)也積極行動(dòng)起來，依托當(dāng)?shù)赝晟频漠a(chǎn)業(yè)鏈，不僅開足馬力提升產(chǎn)能，還借此契機(jī)不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更貼近當(dāng)下需求的產(chǎn)品，為“圍爐煮茶”添柴加火。
圍爐山水話新意
“微風(fēng)輕拂，暖陽和煦，約上三五好友，在林下圍桌而坐，一邊喝著剛燒開的熱茶，吃著烤得熱乎乎的美食，一邊欣賞周邊優(yōu)美景色，真是別樣的體驗(yàn)?！眮碜愿＝习驳挠慰土簡⒚裾f。
日前，德化舉辦了世界瓷都“圍爐煮茶”文化生活節(jié)。“活動(dòng)以激活今冬明春文旅市場為著力點(diǎn)和突破口，以‘圍爐煮茶論文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展’為主題，舉辦了場景創(chuàng)意大賽、茶技藝展示、茶話會(huì)及直播帶貨等活動(dòng)，將有力推動(dòng)德化文旅企業(yè)和個(gè)人加快形成文旅發(fā)展的新思路、新觀念，創(chuàng)造出更多精準(zhǔn)滿足不同游客群體需求的活動(dòng)和產(chǎn)品，推動(dòng)文化旅游向更高層級轉(zhuǎn)型、向更新理念轉(zhuǎn)變、向更長產(chǎn)業(yè)鏈延伸。”德化縣旅游事業(yè)發(fā)展中心主任洪泉泉說。
德化地處“閩中屋脊”戴云山的層層山脈腳下，森林覆蓋率達(dá)78.4%，居泉州市首位，環(huán)境空氣質(zhì)量綜合指數(shù)在泉州市排名第一位。當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源豐富，旅游資源種類齊全。2016年以來，德化縣委、縣政府創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)，緊盯“處處是景、時(shí)時(shí)見景”“無景點(diǎn)旅游”的全域旅游目標(biāo)，推進(jìn)城鄉(xiāng)資源和產(chǎn)業(yè)的旅游化發(fā)展。目前，德化已形成以縣城（中線）陶瓷文化旅游線路為主體、以東線山水休閑旅游和西線生態(tài)棲養(yǎng)旅游為兩翼的全域旅游新格局。
眼下，“圍爐煮茶”成為年輕人追捧的新興吃茶方式。德化國寶云龍谷景區(qū)緊跟潮流，借助優(yōu)越的自然資源，推出“圍爐煮茶”系列活動(dòng)，吸引眾多游客前往；2022年12月17日，德化石牛山景區(qū)迎來了雨霧凇景觀，景區(qū)趁勢推出“圍爐煮茶”產(chǎn)品。
在白瓷的故鄉(xiāng)“圍爐煮茶”，既能感受傳統(tǒng)文化的韻味，又能享受新興消費(fèi)的新奇，這成為很多人來德化旅游的動(dòng)因?！俺弥苣?，約上好友一同來到瓷都德化，在秀麗的山水間圍爐品茗，聽音樂，享美食，放松心情，感覺太棒了。”來自福建三明的游客王旭華說。
產(chǎn)品創(chuàng)新添動(dòng)力
德化尚品三福陶瓷科技有限公司負(fù)責(zé)人徐金寶怎么也沒想到，自己2017年就研發(fā)出來的白瓷燒水壺，會(huì)因“圍爐煮茶”的興起變得供不應(yīng)求。
“當(dāng)時(shí)北方的客戶很喜歡德化白瓷茶具，偶然間提出若是有個(gè)白瓷燒水壺就更完美了?！毙旖饘氄f，為了滿足客戶需求，他潛心鉆研技術(shù)，不斷嘗試優(yōu)化，終于研發(fā)出目前市面上比較少見的可以直接放置在明火上使用的白瓷燒水壺，既可以用來燒水，也可以用來煮茶。
“圍爐煮茶”歷史悠久，這種方式在古代又稱為“茶宴”?！皣鸂t煮茶”的文化復(fù)興是傳統(tǒng)文化在新時(shí)代的推陳出新、發(fā)揚(yáng)光大，也是德化陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次新機(jī)遇，給陶瓷生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)注入新活力。
在德瓷生活科技有限公司生產(chǎn)車間，工人們正忙著將剛生產(chǎn)出來的電陶爐組裝、檢測、裝箱、出貨。作為一家多年生產(chǎn)電陶爐的企業(yè)，該公司很早就嗅到了“圍爐煮茶”的商機(jī)。
“‘圍爐煮茶’多以炭爐為主，在室內(nèi)使用容易出現(xiàn)安全隱患，因此應(yīng)用場景多在戶外?！钡麓缮羁萍加邢薰矩?fù)責(zé)人林碧燦介紹，從2022年7月開始，公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)開始著手研發(fā)能在室內(nèi)安全使用的電陶爐。經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)試和改進(jìn)，他們開發(fā)了安全性高、可多檔調(diào)節(jié)溫度、室內(nèi)也可使用的無煙塵、無需生火的電陶爐?！斑@款電陶爐低檔可以保溫，中檔煮茶，高檔可以快速加熱燒水，同時(shí)加入感應(yīng)芯片，保證20分鐘無操作可自動(dòng)關(guān)機(jī)，使用起來更加安全。”林碧燦說，電陶爐一經(jīng)推出便成為爆款，贏得眾多消費(fèi)者好評。
作為德化陶瓷茶具的頭部企業(yè)，成藝陶瓷深耕茶具領(lǐng)域20多年，推出的茶杯、蓋碗、茶壺、茶寵等深受市場青睞。2022年，公司同樣跟上了“圍爐煮茶”的熱潮，主銷陶壺與電陶爐。“最近兩三個(gè)月，公司電陶爐產(chǎn)品的訂單量比上年同期翻了一番，目前還有幾千臺(tái)的訂單缺口。最近，工人們加班加點(diǎn)，希望盡快把產(chǎn)品趕制出來，投放到市場中。”該公司銷售總監(jiān)陳耀忠說。
緊抓機(jī)遇促升級
“圍爐煮茶”到底能火多久？對德化相關(guān)陶瓷企業(yè)來說，做好產(chǎn)品創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)，力求長期可持續(xù)地為消費(fèi)者提供滿意的產(chǎn)品，是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，也是陶瓷產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的題中應(yīng)有之義。
徐金寶認(rèn)為，“圍爐煮茶”是一種傳統(tǒng)生活美學(xué)的復(fù)興，也是家庭和朋友聚會(huì)的社交方式。這次熱潮讓更多人了解到這種休閑方式，應(yīng)抓住機(jī)遇、乘勢而上。
在陳耀忠看來，不少德化企業(yè)能趕上這波“圍爐煮茶”熱潮，正是因?yàn)楫?dāng)?shù)鼐邆渫晟频奶沾僧a(chǎn)業(yè)鏈，使它們能對市場的巨量需求迅速作出反應(yīng)。這波熱度帶動(dòng)了德化從事陶壺、瓷壺、電陶爐、炭爐以及周邊配件的生產(chǎn)銷售企業(yè)進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，有力推動(dòng)了陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
近年來，德化通過打通全鏈條陶瓷產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加快高端創(chuàng)新平臺(tái)、重大項(xiàng)目落地，實(shí)現(xiàn)新時(shí)期陶瓷產(chǎn)業(yè)提檔升級。2022年，德化縣出臺(tái)支持“中國白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施，全年陶瓷產(chǎn)值突破500億元。
日前，泉州市工信局等4部門出臺(tái)《關(guān)于支持“中國白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)強(qiáng)設(shè)計(jì)創(chuàng)品牌若干措施》，圍繞支持擁有品牌設(shè)計(jì)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)發(fā)展、支持新產(chǎn)品開發(fā)和新材料應(yīng)用等7個(gè)方面，進(jìn)一步促進(jìn)德化陶瓷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一系列強(qiáng)有力的舉措給予陶瓷生產(chǎn)企業(yè)深耕發(fā)展的信心和決心?！敖酉聛?，我們將從質(zhì)量、造型、功能等方面，進(jìn)一步提升產(chǎn)品性能，提高市場競爭力，讓更多人喜歡我們的白瓷燒水壺，讓‘圍爐煮茶’長盛不衰?！毙旖饘氄f。
來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)，
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