2020年天價巖茶價格吊打99萬冰島!被數(shù)字玩壞的茶葉，忽悠了5億茶客
這兩天，朋友圈在瘋傳一張圖片：武夷巖茶寶典(2020最新版)
圖源：啖茶論道(有修改)
乍一看，格外驚悚，9600元一泡(8克)，這是什么概念。在昆明，平均工資不到8000，堅持一個月的996，居然還不夠喝一泡茶。
云南普洱茶，最有名的冰島茶王樹，99萬產(chǎn)大約5公斤干茶，不算損耗，一泡8克，理論上能泡625泡，單泡價格1584元。
冰島茶王的價格，在武夷巖茶面前，就是個打醬油的弟弟，巖茶大軍中，1000元以上1泡的茶葉，有43款。
比冰島茶王貴不算什么，巖茶價格吊打黃金才是重點：6月9日，國內(nèi)金店品牌中，最貴的周大福足金價格502元/克。
而領(lǐng)頭的巖茶，9600元/泡，8克，1200元/克，價格是黃金的2倍。
比黃金貴的巖茶有5款，若是北美的建國同志知道，他會不會把儲存的黃金換成巖茶?恐怕不會!
建國：茶葉比黃金貴，我欣賞你，跟我干吧!
- 01 -
被數(shù)字玩壞的茶葉
一款茶葉要出名，本身品質(zhì)要過硬，更要有“天價”二字支撐。巖茶如此，普洱茶也如此。
老班章和冰島有今天的江湖地位，除了冰糖甜，蘭花香。幾十萬的天價博人眼球，讓吃瓜群眾銘記于心才是重點。從68萬老班章到99萬冰島，數(shù)字只會越來越大，明年還會更大。
炒作玩的最666的，當屬巖茶。
2009年，天價茶葉蛋之后，牛欄坑肉桂高調(diào)亮相全國茶圈，一時間，在中國茶葉市場風生水起。
2018年，520萬XXX母樹大紅袍帶領(lǐng)一眾小弟，坐穩(wěn)了中國茶葉價格的第一把交椅(當時被央視批評過)。
圖源：央視財經(jīng)
今天，2020年最新的武夷巖茶寶典，9600元一泡的天價茶，又一次成功吸引了大伙兒的注意。
一張圖片，只有品牌、山場，價格!!!把中國5億多喝茶的人。忽悠了一遍。
因為是天價，吃瓜群眾瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，從業(yè)者該批的批，該罵的罵。
打著夸張的價格，利用天價茶的噱頭吸引大伙兒圍觀評論，不要推廣成本，就把一大堆聞所未聞的茶葉，變成茶客們茶余飯后津津樂道的話題。
普洱茶馬幫進京之后，這算茶界最成功的的營銷吧。
那么，大家最關(guān)心的四個問題：
這個茶是不是大師炒的?真大師可能對這茶不知情，至于假大師，一抓一大把。
這個號稱9600元/泡的茶葉，市場真的有嗎?當然有，96000元一泡的茶，市場上也有。
它值不值9600元/泡?你說值就值，你說不值就不值(真的是這樣)。
有沒有人買單?舉一個栗子。中國市場一年能分到2萬瓶大拉菲，但市場一年消耗大拉菲至少20萬瓶。很多人知道大拉菲是炒作出來的，但還是會買，為何?喝的不是酒，是優(yōu)越感，送禮有面子。
茶葉也一樣，冰島老寨的古樹再貴，永遠供不應求，明年冰島老寨的茶王樹還是會拍出更高的天價。
這是市場，這是人性，改變不了!
- 02 -
普洱茶還能炒多遠
普洱茶的炒作，目前已經(jīng)有冰島和老班章獨領(lǐng)風騷。其它山頭，看著冰島和老班章如魚得水，多少有點羨慕嫉妒恨，也立志要炒出一片普洱茶新天地。
2020年春天就上演了一幕茶王樹及父皇的爭霸大賽，最后，太上皇還政失敗，在茶圈幾乎無人問津，不得不說，這是一場失敗的炒作!
普洱茶第一次炒作，滿足了炒作的所有條件。
產(chǎn)地集中在云南，方便源頭操控;產(chǎn)量剛好適中(綠茶年產(chǎn)上百萬噸，根本炒不起來。黃茶產(chǎn)量太少，炒作會入不敷出)。
有大家都接受的越陳越香概念，加上當時市場不透明，有“銷售渠道”(為快速套現(xiàn)，做戲)。
目前，普洱茶山頭炒作唯一可以發(fā)揮的，恐怕只有大紅袍式大明窮秀才逆襲的勵志故事了。
普洱茶其它山頭，要在冰島和老班章之間打出一片天，套路大概是這樣：
第一、故事一定要有。都2020年了，故事還是要有的，但不是亂編。必備《云南少數(shù)民族概況》之類書籍一本。畢竟，古樹茶生長在少數(shù)民族地區(qū)。而這本書里，詳細記載了云南各個民族的遷徙、形成和定居過程，連語系語族語支都詳細記錄，做到故事有史可考。
抓住少數(shù)民族遷徙的艱難過程，編一個凄婉的故事，或梁山伯祝英臺式生死相依的愛情，或古代部落沖突時大義滅親的壯舉。
結(jié)合當下中國蒸蒸日上的國力，編一個忠君愛國的傳奇故事更能打動人心。這位英雄人生的最后時刻，無論如何，一定要跟茶聯(lián)系在一起。
第二，拿出祖?zhèn)髯C據(jù)。單憑一個編出來的故事，很難打動人，甚至還會被罵，必須拿出證據(jù)。找個幾百年的鋤頭，越破爛越好，對外宣稱“方天畫戟”，經(jīng)歷歲月的侵蝕，終于殘破不缺，但古代的精神依然傳承到現(xiàn)在。
第三，儀式，最好是宗教儀式。把“方天畫戟”供奉在最大的棵茶樹前，經(jīng)年累月，新的茶王樹又一次橫空出世，秒殺班章，吊打冰島。
編故事炒作茶葉的套路大抵這樣，以后出現(xiàn)諸如此類的新聞，就是新的茶葉炒作，鑒定完畢。別被坑!
- 03 -
茶葉炒作，不同的立場
茶葉炒作，有人開心，有人痛罵，還有一群人吃瓜。
我們得看清一個現(xiàn)實：任何商品，一旦有了投資價值，炒作就是不可避免的，適度的商業(yè)炒作也是允許的。
2003年，港臺商人炒作普洱茶，讓普洱茶從默默無聞到人盡皆知，如果沒有那一場炒作，現(xiàn)在的普洱茶，或許還是山溝溝里無人問津的邊境茶。
2009年，名山古純崛起，資本締造冰島老班章兩個領(lǐng)頭羊，周圍山頭一環(huán)帶一環(huán)，拉高了茶葉價格，增加了茶農(nóng)收入，茶農(nóng)再也不用跑到東部沿海打工。
炒作起來的名山古純，也給中小企業(yè)帶來了生機。如果不是名山古純，普洱茶行業(yè)的中小企業(yè)，只能做大廠的經(jīng)銷商。
這些都是不爭的事實。
但是，炒作，有利必有弊，2007年崩盤的傷害，讓普洱茶至今都沒有從傷痛中走出，幾十萬噸無處可去的庫存，已經(jīng)成為普洱茶行業(yè)最大的傷痛。
名山古純火了之后，遍地造假的名山古樹，給普洱茶帶上信任危機的帽子。
到如今，十年以來，炒作變成了只為圈錢的惡意營銷，甚至不惜制造樹齡謊言，欺騙消費者。
茶葉炒作這件事，立場不同，觀點自然不同。
對茶農(nóng)來說：大多數(shù)茶農(nóng)是希望茶葉炒作的，把鮮葉價格炒高，賺更多的錢。反對的茶農(nóng)，是沒有從炒作中得利的人。要么是非名寨的，要么是家中沒有古茶樹的，要么是看了鄰居發(fā)財，眼紅的。
對茶商來說，茶葉炒作，喜憂參半。當下，名寨古樹茶價格被炒得太高了，茶商辛辛苦苦賺了錢，都到了名寨茶農(nóng)的手里。茶商迫切需要炒一個新概念，讓普洱茶市場更有活力。然而，資本太聰明，這時候，資本家緊緊捂著錢包，就是不炒。
對茶客來說，再炒下去，喝不起茶了。一提起茶葉炒作，茶客相當反感，巴不得炒作茶葉的人下十八層地獄。但是，如果名寨古樹茶掉到10塊錢一公斤，會把一輩子喝的茶葉都存夠。如果能升值，也會果斷賣掉。
茶葉炒作，幾家歡樂幾家愁，誰掏錢，誰反感茶葉炒作。誰賺錢，誰希望年年炒作。資本控制下的茶葉市場，縱然茶葉炒作天天被罵，茶葉炒作永遠不會停止。
寫在最后：
茶葉炒作，小炒得利，大炒陣痛，強炒灰飛煙滅。
天價茶，本身就是最大的智商稅，茶葉市場上，炮制出來的新概念五花八門，吸引一批物以稀為貴的追隨者，拉高茶葉價格，然后，收割韭菜。所謂的大師制茶，更是爛大街的操作，包裝上打上大師兩個字而已。
茶葉的本質(zhì)：是供大家飲用的消費品。即使短時間內(nèi)把某款茶捧上天，牛皮一旦吹破。各路炒家賺滿盆缽，炒作的痛，只有由盲目擴大生產(chǎn)的茶農(nóng)，接盤的茶商及消費者一起承擔。
然而，對茶葉炒作，茶行業(yè)絕大多數(shù)人，真的沒有辦法，只能靜靜吃瓜。
于此，無論9600元一泡的天價巖茶!
還是99萬的冰島茶王樹!
一笑而過罷!
來源：網(wǎng)茶會習茶社
福鼎白茶公共品牌是近年來風靡全國的小眾茶類，白茶與福鼎白茶的歷史有各種說法，因此，我們有必要對其進行必要的梳理。
1979年，陳椽教授根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度區(qū)分度把茶葉分為六大茶類，分別為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶。在此之前，白茶早就存在了，而且白茶的歷史悠久，甚至可追溯到遠古時代。傳統(tǒng)白茶的主要產(chǎn)地以福鼎和政和為主。
2007年，福鼎市委市政府以福鼎白茶做為公共品牌進行打造，在此之前，偶爾也出現(xiàn)“福鼎白茶”這一名詞。
古代白茶
福鼎的白茶出現(xiàn)很早。太姥娘娘用白茶治療小兒麻疹的傳說流傳已久，說明了古老白茶可飲用、可入藥。陸羽《茶經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山”，茶業(yè)專家陳椽、張?zhí)旄５却_定白茶山即太姥山，證明隋唐前在福鼎就有白茶了。
在福鼎民間，很多農(nóng)民都能用曬制中藥的方法來曬茶葉的青葉，曬制后的茶葉懸掛在廚房的梁上，因為每天鍋灶的使用使得茶葉周圍的環(huán)境干度符合茶葉的存放標準，這些曬干的茶葉供一家人日常飲用。如果這些茶葉存放時出現(xiàn)異味，他們會在鍋灶里用微火進行烘焙。福鼎民間還流傳著用陳年白毫銀針治療感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、牙疼以及水土不服等疾病。
福鼎的古官道每5華里都有一個過路亭，亭里常有善心的家族設(shè)置大茶缸，族中有專人燒水，并用土法曬制的茶葉來泡茶，供來往的人止渴、歇息。
明代地方文獻《太姥山志》里多處記載太姥山產(chǎn)茶。由于當時六大茶類還沒有明確區(qū)分，太姥山所產(chǎn)的茶葉究竟屬于哪一類茶葉，有待進一步探究。
但是，在1538年，明代嘉靖版《福寧州志·食貨·貢》載：“芽茶84斤12兩，價銀13兩2錢2分;葉茶61斤11兩，價銀1兩4錢7分9厘。”難得的志書上關(guān)于茶葉價格的記載，把制作白毫銀針的芽茶收購價格與制作白牡丹的葉茶價格區(qū)別開來，表明明代茶葉早已進入貿(mào)易時期。
1554年田藝蘅《煮泉小品》贊道：“芽茶以火作者為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳。生曬茶淪之甌中，則旗槍舒暢，清翠鮮明，尤為可愛?！碧锼囖克枋龅恼歉６Φ陌撞枳钤缰品ā鷷?。
1655年周亮工《閩小記》載：“太姥山茶，名綠雪芽。”《閩茶曲》：“太姥聲高綠雪芽，洞山新泛海天槎;茗禪過嶺全平等，義酒還應伴義茶?！本G雪芽在明代就是名茶，今呼白毫，即白茶。
02
白茶貿(mào)易階段
清中葉，白茶的貿(mào)易進入盛期?！堕}海關(guān)年度貿(mào)易報告》《福鼎縣志》《福鼎縣鄉(xiāng)土志》和許多文獻都記載白茶的貿(mào)易。
中國著名茶學家張?zhí)煤恪吨袊撇韫に嚒份d：“1795年福鼎茶農(nóng)采摘普通茶樹品種的芽毫制造銀針。”1795年即乾隆六十年，這是銀針由福鼎首創(chuàng)的文字記載。
1869年卞寶第的《閩嶠鞧軒錄》載：“福鼎縣，物產(chǎn)茶。白琳地方為茶商聚集處。”白琳已經(jīng)有很多茶商設(shè)點收購茶葉。
古官道
1865年《閩海關(guān)年度貿(mào)易報告》 “福寧府產(chǎn)紅茶和銀針白毫……還有一種綠茶和桔香白毫?！?889年的報告：“各地功夫茶的情況如下：白琳地區(qū)功夫茶，質(zhì)量上好，加工精細，沖泡后香醇味濃 ……白毫茶產(chǎn)量極少，質(zhì)量好?！?/p>
1906年《福鼎縣鄉(xiāng)土志》：“白、紅、綠三宗，白茶歲二千箱有奇，紅茶歲兩萬箱有奇，俱由船運福州銷售。綠茶歲三千零擔，水陸并運，銷福州三分之一，上海三分之二。紅茶粗者亦有遠銷上海?！泵鞔_白茶用船運輸，通過福州再銷往國外。
03
白毫茶
白毫銀針因其成品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名，故名為白茶。福鼎的方言中，白毫茶或白毛茶就是指白毫銀針。白毫茶也是文獻中出現(xiàn)最多的茶類，清末至民國時期白毫茶專指白茶類。
《福鼎縣鄉(xiāng)土志》載：“茗，邑產(chǎn)以此為大宗，太姥有綠芽茶，白琳有白毫茶，制作極精，為各阜最?！卑琢罩谱鞯陌缀零y針是全國最佳的品類。
1917年的《福建全志》(日文)：“福鼎縣的茶有白毫茶、紅茶以及綠茶，白毫。茶以桐山、白琳產(chǎn)為最出名，與武夷山有并稱。作為名茶位于大姥、小姥二山產(chǎn)的最佳……”
1915年巴拿馬萬國博覽會金獎白茶茶盒1933年《京粵線福建段經(jīng)濟調(diào)查》《民國史料叢刊》371冊，鐵道部業(yè)務司閩浙贛經(jīng)濟調(diào)查隊編《京粵線福建段沿海內(nèi)地工商業(yè)物產(chǎn)交通報告書》：“福鼎農(nóng)產(chǎn)以茶為大宗，每年產(chǎn)量三萬五千擔……若白茶 (即白毫) 則以產(chǎn)于福寧屬之白琳者稱上品，次為政和各地所產(chǎn)?！t茶、白茶多運銷于國外，以英、荷、德、俄四國為最多?！?/p>
1940年《茶訊》第二卷《福鼎茶區(qū)概況》：“第一區(qū)以桐山為中心，桐山為福鼎縣城，北出分水關(guān)而通浙，其南水流美距沙埕港約六十余里，民船六小時許可達，交通咸稱便利，二十八年該處設(shè)有紅茶號兩家，因此毛茶偷運過浙境者甚多。福鼎茶葉走私之熾，誠為本省業(yè)管理上之嚴重問題。第二區(qū)以店下、巽城兩地為中心，巽城產(chǎn)制以工夫為主，店下則工夫、蓮心、白毛猴以及白毫均有，……白毫茶以銀針為上，土針次之，普通白毫以銀針七成土針二成勻堆而成，蓮心及白毛猴專銷安南暹羅等地，消費者認有固定商標，故為二三茶號所專制。蓮心以清明前采制者為優(yōu)，大面多用廣泰、金泰、寧泰等花色?！?/p>
《太姥山全志》：“綠雪芽，今呼白毫。香色俱絕，而猶以鴻雪洞產(chǎn)者為最。驚性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。運售國外，價與金埒?！币陨系奈墨I都有白毫茶的記載。
04
白茶
1957年福鼎茶廠湖林初制廠照片
新中國成立后，白茶依然是福鼎生產(chǎn)的傳統(tǒng)茶類。計劃經(jīng)濟時期，國營福鼎茶廠負責茶葉銷售和收購，相繼在白琳、湖林建設(shè)茶葉初制廠，在產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立茶葉收購站，負責毛茶的采購;按上級的計劃進行收購、加工茶葉，統(tǒng)購統(tǒng)銷，出口創(chuàng)匯。
在上世紀50至60年代初期，生產(chǎn)白琳工夫紅茶為主，白茶的產(chǎn)量偏少。60至70年代中蘇關(guān)系惡化，紅茶滯銷，全面進行“紅改綠”，以生產(chǎn)烘青綠茶為多，但白茶依然做為出口創(chuàng)匯的茶類;白茶白毫銀針由各茶葉收購站收購，國營茶廠進行精制加工銷售。
1976年的白琳茶廠照片
1963年，國營白琳茶葉初制廠專門負責生產(chǎn)白茶的加工收購。隨著室內(nèi)熱風萎凋的加工方式應用，白牡丹、壽眉等白茶因此產(chǎn)量提高。1968年新工藝白茶的發(fā)明成功，白茶總的銷售量大幅度增加了。
值得一提的是，1966年李得光先生首提“福鼎白茶”這一名詞。時為福建省農(nóng)工黨組織部長、點頭人李得光撰寫《福鼎白茶——太姥白毫銀針》，見于《福建文史資料》第十二集。文中從“白茶的發(fā)現(xiàn)與繁殖”“ 白茶的制法和特性” “資本主義國際市場和白茶銷路的關(guān)系” “茶商對茶農(nóng)的殘酷剝削” “白茶改制紅茶的經(jīng)過和前景”等5個方面敘述福鼎的白茶。
室內(nèi)萎凋
1985年，福建省茶葉進出口公司為穩(wěn)定白茶口感和質(zhì)量，提升白茶出口量，邀請省計量局熱工專家林升泉，省茶葉公司技術(shù)員梁利俊和福鼎茶廠方守龍和張肖共同設(shè)計，對白琳茶葉初制廠的大型晾青場所進行改造，成為加熱型白茶萎凋車間，就是現(xiàn)在被廣泛使用的“加溫萎凋房”工藝的前身。加溫萎凋房后經(jīng)不斷改進，成為更佳節(jié)能，更為科學的生產(chǎn)白茶車間，而且品質(zhì)更佳。
1999年后，福鼎茶業(yè)進行改制，福鼎茶廠、白琳茶業(yè)初制廠、湖林茶業(yè)初制廠宣布正式破產(chǎn)，福鼎茶廠和茶業(yè)公司破產(chǎn)后的職工安置和新的茶業(yè)機構(gòu)建立。白琳初制廠改制職工組成私營企業(yè)，繼續(xù)生產(chǎn)白茶，為外貿(mào)公司提供白茶。從全市茶葉品類來看，白茶占據(jù)還是很少，只占百分之幾的份額;品牌上看，沒有大的茶葉品牌了。
1999年-2003年，以葉梅生為分管茶業(yè)副市長開始注重茶業(yè)基礎(chǔ)性工作，同時也有提出發(fā)展白茶的理念。全市范圍開展無公害茶園培訓和建設(shè)工作，重視無公害茶園和生態(tài)茶園建設(shè)，注重全國性茶葉展銷會，組織茶企抱團發(fā)展，在福鼎舉辦全國性的茶業(yè)會議，成立首屆福鼎市茶業(yè)協(xié)會，舉辦首屆太姥杯茶葉品質(zhì)大獎賽等，開創(chuàng)性引領(lǐng)茶葉塑品牌工作。
2003年-2006年，福鼎市政府推出以“福鼎大白茶”為白茶公共品牌向全國推廣。在2004年的全市茶業(yè)工作會議上，時任福鼎市副市長蔡梅生在總結(jié)報告中提出：“今年來我市茶業(yè)工作所取得的成就……2003年我市又被農(nóng)業(yè)部確定為創(chuàng)建無公害茶葉基地示范縣(全國16個，福建2個)，福鼎白茶、綠茶等7項產(chǎn)品獲國家原產(chǎn)地標記地理標志使用權(quán)，8項茶葉產(chǎn)品獲無公害農(nóng)產(chǎn)品標志使用權(quán)，5項茶葉產(chǎn)品獲有機食品標志使用權(quán)，無公害茶園建設(shè)已走在全省的前列?！群笾贫恕栋琢展し虿铇藴省贰盾岳蚧ú铇藴省贰毒G茶標準》《白茶標準》《烏龍茶標準》”再一次提出福鼎白茶。2006年，福鼎市被國家林業(yè)局授予“中國白茶之鄉(xiāng)”稱號，已經(jīng)開始掀開白茶品牌的塑造了。
2004年全市茶業(yè)工作會議上的講話
05
福鼎白茶時代
2007年4月，福鼎市委常委會研究成立福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組，由市委副書記陳興華擔任組長，人大常委會副主任、副市長、政協(xié)副主席，市委辦、政府辦、宣傳部、茶業(yè)局、茶業(yè)協(xié)會、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、供銷等涉茶部門組成領(lǐng)導小組成員。
2008年1月，出臺了《關(guān)于進一步推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》的綱領(lǐng)性文件，即人稱“白茶復興20條”，提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶業(yè)發(fā)展思路。以茶葉專家張?zhí)旄＝淌跁鴮懙摹案６Π撞琛鄙虡似放疲_始進行多渠道、多層次、全方位地推介。
2007年至今，利用各類茶事活動推介，舉辦專項茶事活動，福鼎白茶開茶節(jié)等，央視廣告、動車冠名以及全媒體宣傳，福鼎茶企共同推介“福鼎白茶”公共品牌，企業(yè)宣傳其子品牌，以各種創(chuàng)新拓展的方式廣泛宣傳推介福鼎白茶公共品牌。
經(jīng)過十年磨一劍，福鼎白茶的品牌價值2019年達到44.96億元，位列茶葉品牌第四，榮獲最具品牌帶動力、最具品牌經(jīng)營力的品牌。品品香、綠雪芽、六妙、譽達、廣福、鼎白、瑞達、大沁、順茗道、芳茗、裕榮香、紀生緣、萬氏留香、奇古枝、康來顏、蓮峰、東南白茶、天健、方守龍等耳熟能詳?shù)陌撞杵放?。福鼎白茶從原來是“墻?nèi)開花墻外香”一族，轉(zhuǎn)變?yōu)閴?nèi)開花墻內(nèi)、墻外都香的局面，福鼎白茶已成為福鼎的金燦燦的名片。
如今福鼎白茶已經(jīng)賦以新的品類：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、緊壓白茶、新工藝白茶等。福鼎白茶具有地域唯一性、工藝天然性、功效獨特性的特征，福鼎白茶可收藏、可煮著喝等屬性讓老白茶成為茶界新寵。
來源： 華茶號
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每年春茶價格一發(fā)布，從來沒有讓人失望過：千元以下一公斤的茶葉，拿著放大鏡找半天才找到一個。
于是，整個茶葉市場有一種錯覺：普洱茶隨便挑出一個山頭，都甩出2019年125.25元/公斤的內(nèi)銷均價幾條街。普洱茶，是暴利行業(yè)!
普洱茶到底有多暴利?泡杯茶，慢慢往下看!
普洱茶，的確有過暴利的時候
2003年-2007上半年，港臺商人炒作普洱茶，那時候的普洱茶的確暴利。
當時，退休三次的茶工都被請出來指揮發(fā)酵，不知哪個糟老頭子嘴里吧唧吧唧過的普洱茶，也被人蒸軟重新壓餅。
那時候，普洱茶的確是暴利行業(yè)，可是2007下半年普洱茶崩了，一年多的寒冬，普洱茶行業(yè)凍得死去活來。
山頭茶剛開始那幾年，普洱茶也是暴利的。云南茶商一個電話，說收到了真古樹茶，省外的茶老板就扛著麻袋，裝著鈔票上山買茶了。
山頭茶的黃金時代，是2009-2014年上半年，2014下半年，普洱茶市場就已經(jīng)出現(xiàn)疲軟的現(xiàn)象，到2015年，中國茶界死氣沉沉，普洱茶更是雪上加霜，2015年11月，央視財經(jīng)報道：老班章遭遇滯銷，茶農(nóng)直接棄采，高端茶葉下行壓力加大。
當時最有名的老班章都涼了，其它山頭可想而知。
不知不覺中，2015年已經(jīng)過去5年了，普洱茶市場依然是一潭死水，到目前仍然沒有看到任何復興的跡象。
現(xiàn)在的普洱茶，暴利嗎?
有趣的是：行業(yè)疲軟，但茶價已經(jīng)被炒上去了。每年春天，茶山重磅新聞都是云南春茶價格發(fā)布。乍一看，領(lǐng)頭的冰島老寨4萬一公斤，老班章1.2萬一公斤，鳳凰窩2.5萬一公斤，普洱茶的價格，真高!
但是，如果因此就說普洱茶暴利，忽略了兩個重要的因素：古樹茶產(chǎn)量稀少。名寨的話語權(quán)!
首先，古樹茶產(chǎn)量
云南古樹茶只占普洱茶產(chǎn)量的4%，古樹茶一年的產(chǎn)量，大約在6000-8000噸。剩下的二十余萬噸普洱茶，其實都是喬木茶(小樹茶)，或者生態(tài)茶(臺地茶)，這類茶葉的價格，通常都很低，尤其生態(tài)茶，價格幾十元一公斤。
雖然名寨價格搶眼，但絕大多數(shù)普洱茶的價格，并不高。
絕大多數(shù)生態(tài)茶的鮮葉價格都是20-30元一公斤。這個價格，即使換算成干茶，也遠遠低于2019年，我國茶葉內(nèi)銷均價125.25元。
其次，名寨的話語權(quán)
自古以來，農(nóng)民都是辛勞付出，回報最少的群體。古代是，現(xiàn)代也是，40年前，正是農(nóng)民的利益，換來了中國的工業(yè)化。今天，工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，大家都在鼓掌。
但是，有個地方的農(nóng)民卻恰恰相反，云南茶山的名寨茶農(nóng)。
云南茶山，絕大多數(shù)茶農(nóng)都在辛辛苦苦制茶賣茶，一年三百六十日，為茶葉操碎了心。
然而，名寨和名寨周圍的茶農(nóng)，掌握了茶山鮮葉價格得絕對話語權(quán)，畢竟茶樹在茶農(nóng)手里。
換句話說，茶商其實是為名寨茶農(nóng)打工的，沒有太多話語權(quán)。幾萬元一公斤的茶葉，鈔票都進了茶農(nóng)的手里。茶商在中間，掙一點加工名寨茶葉的辛苦費。名寨茶葉太透明，目前都是這么玩的。
普洱茶市場，真正暴利的，是幾萬元一公斤的名寨茶葉，鮮葉暴利的結(jié)局：富了名寨茶農(nóng)，茶商只是打工的。
而絕大多數(shù)古樹茶，真的不暴利。
古樹茶的成本
合理地算一算古樹茶的成本，就知道普洱茶行業(yè)有多暴利，也知道你買的古樹茶，是不是真的?
一杯茶葉，從茶園到茶杯，從鮮葉到餅茶，經(jīng)歷千磨萬擊，每一步都有損耗。
采摘環(huán)節(jié)：鮮葉采摘人工費
我國茶葉，講究手工古法，質(zhì)量稍微好一點的茶葉，都是手工采摘。
以前就看到過：西湖景區(qū)6500畝茶園，大約需要1萬名左右采茶工。目前預約好了能來采茶的工人，只有六七成。
采茶是一個既艱苦而工作量又大的體力活，尤其云南古樹茶。
云南古樹茶，長得太高，站在地上基本采不到，采摘一般的古樹茶，需要在茶樹上搭一根粗木頭，站在木頭上就能采。
對于幾百年的大古樹，或者易武高桿古樹茶，鮮葉采摘，需要搭架子。
如此一來，采摘效率低下，而且人工費也更高。比如，一個茶工每天能采15-20斤臺地茶，但爬上樹去采古樹茶，一天只能7-15斤。
而且，爬上幾米高的古樹上采茶，掛在樹上采茶幾乎是玩命的事(城里人肯定不敢上)，價格也更高，采臺地茶一天120-200的薪水，換成采古樹茶，價格一定會更高。
云南的采茶工主要來自省外(以年齡大的為主)，長途跋涉來到云南，不賺點辛苦錢，沒有人愿意干采茶這種辛苦活。
一天采下一公斤毛茶的量，采茶的人工費就要100多元，這樣的狀況，也只有云南茶山才有。
鮮葉價格
山頭茶被炒作起來之后，鮮葉占茶葉成本的半壁江山。
茶山價格并不像媒體曝光的那樣，鮮葉價格并非一成不變，頭春時候，鮮葉價格高，如果上茶山的人多，茶葉好賣，價格一定會上漲，甚至一天一個價。
如果沒人收茶，茶農(nóng)也在觀望，鮮葉價格會稍有下降。到了春尾，茶商都離開茶山了，那時候的茶葉價格，對比頭春茶，又會降一些。
賣鮮葉，是茶農(nóng)跟茶商的事，茶葉價格，跟收多少茶有關(guān)，跟長期合作有關(guān)，這其中的機密，是不可能被外人知道的。所以，網(wǎng)上曝光的價格，做一個參考就行。
2019年春茶，5月份的時候，央視財經(jīng)記者到云南，調(diào)查普洱茶價格：2019年，普洱當?shù)赜捎谟晁缓?，產(chǎn)量直接下降了三分之一，然而，茶葉價格不升反降，去年70多一公斤的鮮葉，今天只能賣60多元。
這是茶山上普通茶葉的價格!普通的鮮葉也賣這個價，真不便宜了!
西湖龍井有4萬個芽頭做一斤茶的說法，普洱茶也大致如此。鮮葉中有75-80%的水分，做成干茶，損耗可想而知。遇到今年這樣干旱的天氣，損耗更大，鮮葉成本也就更高。
圖源：央視財經(jīng)
制茶成本
鮮葉采摘下來，還要有人炒。
炒茶直接關(guān)乎茶葉工藝，普洱茶越陳越香，但如果工藝水平不夠，把茶葉炒廢了，再貴的鮮葉，也是一堆垃圾。
像2003-2007年制作的茶葉，工藝五花八門，不萎凋直接殺青，或者萎凋過度，殺青后不揉捻就攤晾。這些茶葉，如今正安詳?shù)奶稍趶V東倉庫里。據(jù)說，幾個月前開過一次倉，零售價60元一餅，卻被整個市場唾棄。
都是當年五花八門的工藝惹的禍啊!!!
如今，茶山上的制茶工藝，已經(jīng)有了相當大的改進，干凈衛(wèi)生，還能保證越陳越香。
但炒茶這種傷體力的技術(shù)活，茶商是做不了的，茶商沒有人工、沒有技術(shù)。制茶，只能一條龍的包給茶農(nóng)。
茶農(nóng)中的炒茶隊長帶著一幫炒茶的小弟，輾轉(zhuǎn)各個村寨，為茶商炒茶(收錢的，不是義工)。
茶農(nóng)憑著祖?zhèn)鞴に?，?00多攝氏度高溫的鍋里，帶上手套，來來回回翻炒茶葉，聲音噼噼啪啪，聽起來很舒服，看起來，像是打太極，或者練鐵砂掌。
看起來倒是新鮮，但炒茶的人，兩鍋下來，一定會汗流浹背。炒完茶之后，還要攤開揉捻。
現(xiàn)在，大多數(shù)茶葉的揉捻由機器完成，口感好的古樹茶或者單株，茶農(nóng)會手工揉捻。
制作一鍋茶(干茶一公斤)，全程包給茶農(nóng)，無論單株、古樹還是大樹茶，要花掉100元(茶農(nóng)也不是一個人干，還要給下面炒茶的小弟發(fā)工資)。
至于后面的挑黃片，壓餅、買包裝，請茶工包茶，帶上手套揉龍珠，都是要花錢的，這些成本，跟采茶差不多，每天120-200元。
加上包裝、運輸，從茶園到茶杯，每一杯茶，實屬不易!暴利，根本談不上!
茶商賣茶=采摘成本+鮮葉價格+制作成本+運營成本+合理的利潤!
一餅357克的古樹茶，市場上少說也要七八百元，至于，兩三百一餅大古樹，號稱爺爺制茶我賣茶、家有茶園之類，你懂的!
普洱茶，炒作與暴利
山頭茶炒作，炒出了名寨，幾萬塊一斤茶葉，確實暴利。有人說，對山頭茶炒作，應該正本清源，立即嚴懲。其實，這不可能的!
以勐海為例，勐海，曾經(jīng)的貧困縣，窮地方，港臺商人坐著飛機到云南，跋山涉水，走到勐海的時候，勐海還是一片刀耕火種的原始社會，嗯，那是2000年的事了。
后來，港臺商人炒作普洱茶，普洱茶火遍大江南北。再后來，炒作山頭茶，古樹茶價格飛奔上漲。到2018年，勐海順利脫掉貧困帽，躍居2018中國茶葉百強縣之首。
2018年，全縣茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值106.5億元，茶葉帶來的年均增長達16.2%，帶來稅收近3.5億元。
所以，炒作茶葉，讓茶葉價格上漲錯了嗎?問當?shù)氐拇迕瘢瑳]有任何人愿意茶葉價格下跌。
這世間的事，不能只見樹木不見森林，不能因罵而罵，不能看到不好的一面，就忽視600萬人的生計。
山頭茶炒作，市場選擇了云南茶山，選擇了普洱茶。任何人的家鄉(xiāng)出現(xiàn)茶葉飛漲這種事，都一定會從夢中笑醒。所以，吃不到葡萄就說葡萄酸倒是大可不必，存在即是合理。
山頭茶炒作，暴利的，只是少部分茶農(nóng)。大多數(shù)茶農(nóng)和茶商的現(xiàn)實是：
茶農(nóng)一年制茶賣茶，基本能養(yǎng)家糊口。
賣普洱茶的茶商，收茶要成本，制茶要成本，拉回城里，房租水電工資，運營要更多成本。如今的普洱茶，是賺著賣白菜的錢，操著賣白F的心。
更殘酷的是，對普洱茶這個行業(yè)來說，比暴利更現(xiàn)實的是：活著。
普洱茶，已經(jīng)嚴重產(chǎn)能過剩，行業(yè)競爭白熱化。茶葉年年產(chǎn)，庫存越來越多，廣東靜悄悄睡在倉庫的十數(shù)萬噸茶葉，做夢都想著重見天日。然而，中期茶涼了。庫存始終拖著茶商的后腿。
如今，產(chǎn)能過剩，行情不好，普洱茶市場，每一家都全副武裝，守著自己的一畝三分田，艱難度日。遇到茶客，像祖宗一樣供著，能給優(yōu)惠給優(yōu)惠，能給服務給服務，反正就是不敢得罪。
誰都不愿意用所謂的暴利，把茶客推到門外。坑人一次，那個人，就永遠不會回頭了。
金融茶炒作，暴利嗎?
金融茶，不是暴利，是一本萬利。幾十塊的臺地茶收回來，炒到幾百萬幾千萬一件的價格，炒房的人看了，都會羨慕嫉妒恨。
玩金融的茶企，實力都很強悍，不然，沒有人跟他玩。
玩金融茶的人，一個愿打一個愿挨，贏了一夜暴富，敗了傾家蕩產(chǎn)、血本無歸。古人說成也蕭何敗也蕭何，蕭何舉薦了韓信，成就劉邦的霸業(yè)，最后蕭何把韓信殺了。
放在金融茶炒作，發(fā)家致富靠金融茶，一夜回到解放前也是金融茶。這是一場賭博游戲，愛玩的人，隨意!
至于我等普通茶客，要不要賭一把、玩金融茶發(fā)快財，只需看清楚：一件普洱茶，真的值得幾千萬嗎?
判斷一個東西值不值錢，不用看市場把這件東西捧得多高，看本質(zhì)：在銀行能否抵押。
目前來說，黃金抵押率達到90%，房子70%，車子不到50%，鉆石不到20%，至于拉一車茶葉到銀行，銀行能否抵押成鈔票給你，你懂的!
寫在最后：
多少人，靜守著無人上門的茶店，望著朋友圈拼單的名媛喝了一杯99萬的冰島，心生羨慕!
多少人，凝望著臥室里無法出手的號稱價值5000萬金融茶，想著借債炒茶的貸款，徹夜焦慮無眠!
多少人，罵著山頭茶炒作，又在夜深人靜、心煩氣躁的時候，偷偷泡了4萬一斤的冰島古樹，獨自品味!
一杯茶，聲音不同，是因為立場不同，根源是利益不同。炒作也好，暴利也罷，總有人得利、總有人不得利?？傮w而言，普洱茶，已是產(chǎn)能嚴重過剩，何來暴利?
對待金融茶，只能說一句：我非魚，不知魚之樂!
來源：網(wǎng)茶會習茶社
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