(斯里蘭卡的茶農(nóng)在茶業(yè)產(chǎn)區(qū)采茶。路透社資料圖片)
新冠病毒影響全世界，就連茶葉也不例外。近來全球茶葉價格節(jié)節(jié)攀升，歸因于人們在疫情期間待在家的時間更長，喝茶的需求大增，此外，斯里蘭卡和印度等部分茶葉生產(chǎn)國受到氣候不佳、勞力短缺、港口關(guān)閉和其他物流因素影響，則使供應(yīng)日益短缺。
茶葉是全球僅次于水的最大宗飲料。茶葉批發(fā)價在3月因供給過剩而崩跌至逾10年低點，但自此之后價格已飆漲50%。根據(jù)世銀資料顯示，近期每公斤茶葉要價3.16美元，寫下2017年11月以來最高。
產(chǎn)茶兩國出口危機
斯里蘭卡和印度的產(chǎn)茶區(qū)大多為人工采茶，然后進行烘干與包裝銷售。今年初，身為全球第三大茶葉出口國的斯里蘭卡面臨嚴重干旱，使2020年1到7月的的產(chǎn)量比去年同期減少15%，出口也下滑10%。
鄰國印度茶葉生產(chǎn)也同樣萎縮。該國受到新冠病毒重創(chuàng)，疫情嚴重，社交距離規(guī)定導(dǎo)致在某些情況下勞工無法去茶園采茶。印度的交通部分卡車運輸已停擺、港口關(guān)閉，則導(dǎo)致茶葉出口與運送延宕。根據(jù)官方經(jīng)營的印度茶葉局(Tea Board India)統(tǒng)計，2020年前7個月茶葉產(chǎn)量衰退22%至50.9萬噸。8月在加爾各答一場茶葉拍賣會的價格更是創(chuàng)下新高。
印度產(chǎn)茶重鎮(zhèn)阿薩姆地區(qū)日前歷經(jīng)嚴重水患，加上許多地區(qū)因疫情而實施封鎖，意即企業(yè)被迫關(guān)閉，人們移動受限，無疑使原本就供給吃緊的情況更雪上加霜。
由于茶葉漲價，使美國茶飲價格也跟著上揚。市調(diào)機構(gòu)尼爾森(Nielsen)指出，大多以瓶裝濃縮型式銷售的液體茶(liquid tea)，價格已比去年同期增加9.6%，通常以茶袋型式銷售的包裝茶價格增加1.7%。至于瓶裝、罐裝的即飲茶(Ready To Drink Tea)價格則維持穩(wěn)定。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)原物料和熱帶產(chǎn)品團隊經(jīng)濟學(xué)家艾姆盧克(El Mamoun Amrouk)表示，“這主要是供應(yīng)面引起的現(xiàn)象”。
氣候變遷也是關(guān)鍵
FAO過去曾警告，氣候變遷正對產(chǎn)茶地區(qū)的生態(tài)農(nóng)業(yè)造成威脅，同時全球?qū)Σ璧男枨罅坎粩嘣黾?，因愈來愈多人相信茶葉具有抗氧化成分和其他健康益處。
根據(jù)歐睿國際(Euromonitor International)數(shù)據(jù)，全球一天大約消耗37億杯的茶。另據(jù)美國茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會TeaUSA資料，每日美國約有逾半人口喝茶，尤其受到千禧世代歡迎。
宅經(jīng)濟帶來新商機
雖然疫情導(dǎo)致餐廳與咖啡店的茶飲銷售一落千丈，但人們因為待在家里時間更多，也讓消費者在家中自己泡茶的機率大增。
茶樹生長在熱帶或副熱帶的山區(qū)平緩山坡，中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡為全球主要茶葉產(chǎn)區(qū)。根據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易數(shù)據(jù)庫Comtrade，銷售至美國的茶葉大多來自阿根廷。
來源：123茶網(wǎng)
一直有很多茶商朋友給記者留言，詢問茶葉的其他出路，包括茶葉除了在茶城里還能在哪？茶葉在商超里怎么樣？茶葉在專賣店里怎么樣？
在大家的一系列問題和疑問下，記者決定走進商超，揭秘茶葉在商超的生存環(huán)境……
由于時間有限，記者走訪了當?shù)貎杉冶容^有代表性的大型商超：
先天下負層的北國超市
先天下不愧是“優(yōu)·生活”的代表，負層的北國超市與商場定位相匹配，也將定位選在了中產(chǎn)階級的消費者群體，走進去一股撲面而來的奢侈感和華麗感，洋溢著法國風情的美妙音符，別致的裝修，精美整潔的店面布置，滿眼的進口商品，通過店員的引導(dǎo)，來到了茶葉專區(qū)，最大的感受是“這里的茶葉一點都不茶葉”，如果不是店員介紹，根本看不出來是茶葉！
1什么最吸引眼球
陳列在展架上的茶最吸引眼球的當然是包裝啦，各式各樣的包裝一下子就吸引了記者的眼球，有適合年輕人的“花式包裝法”，有適合資深茶友的“規(guī)矩包裝法”，其中罐裝和桶裝這樣的簡易包裝法占據(jù)四分之三，這也從側(cè)面反映了來這里消費買茶的年輕人居多，或者贊同簡易包裝的居多。
總之一句話，無論你是年輕的年老的、喝茶的不喝茶的、總有一款是你想要的，太贊了！
2我想要紅茶有沒有
仔細觀察，會發(fā)現(xiàn)陳列茶品齊全，從綠茶、紅茶、巖茶到果茶、花草茶、花茶等等，商家為了吸引消費者，也是操碎了心。除了茶品類齊全之外，在茶品牌上還有值得肯定的，既有謝裕大這樣的品牌茶，也有普通的品牌，充分考慮了不同層級的消費者在選品上的選擇。
3這個太貴了，有沒有價格低一點的
陳列的產(chǎn)品有一個明顯的價格梯度，從38元/桶（150克）到897元/罐（50克），其中價格在100~200元/罐（桶）的居多，這也是常見的普通大眾消費標準，據(jù)柜員介紹，這也是銷量多的部分價格層級。
4人流量如何呢
對于一個在大型商場負層的超市來說，人流量肯定是不錯的，熙熙攘攘的人群，有意無意的走進茶葉專區(qū)，詢問著價格、觀賞著茶葉，店老板都知道，不怕你來問價，問問看看，怎么也能讓你選一款合適的茶帶走。經(jīng)詢問柜員小姐姐，果不其然，買茶的基本都不是沖著茶葉來店里買的，只是經(jīng)過這里看著不錯就順手帶走一罐。
最后想補充一句，柜員小姐姐超級溫柔講解超級詳細哦！
勒泰負層的家樂福超市
勒泰的家樂福超市與先天下的北國超市的最大區(qū)別是定位不同，先天下的北國超市目標顧客定位在了時尚消費群體和推崇精致生活的人群，是高端超市；勒泰的家樂福超市目標顧客定位在了普通的家庭消費群體，是大眾超市。幾經(jīng)曲折來到了茶葉專區(qū)，茶葉專區(qū)稍顯冷清，部分茶盒上已經(jīng)覆蓋著一層灰塵。
1罐裝、罐裝、都是罐裝
與第一家超市各式各樣的茶葉包裝不同，這里基本都是罐裝的，清一色的包裝顯得陳列整齊有序卻又多了幾分落寞和孤單。
2很便宜嘛
這里的茶葉價格也與之定位相匹配，基本都在30~170元/罐，價格平民。
3都有什么茶呀
品類齊全，六大茶類都有，品牌方面有憶江南、立頓等，我們都知道立頓的袋泡茶以簡易平價聞名，同時也有“低端茶”的帽子。憶江南也是一個走商超渠道的茶葉品牌，不僅家樂福，還有大潤發(fā)、沃爾瑪、物美、百佳、好又多等大型終端合作商。由此我們也可以看出來，查品牌也與之大眾化定位相匹配。
記者有話說
通過這次走訪商超，記者發(fā)現(xiàn)，茶葉的路徑不止有傳統(tǒng)的茶城，尤其在近幾年的發(fā)展過程中，茶葉的多渠道發(fā)展日益豐富起來，連鎖店、專賣店、新零售、大型商超、店中店、煙酒店、酒商渠道等等，茶葉渠道的擴展有利于我國茶葉的長期發(fā)展，也說明了我國茶葉將逐漸擺脫農(nóng)業(yè)的籠罩，作為一個獨立發(fā)展的行業(yè)成熟起來。
無論在哪一種渠道銷售，都應(yīng)注意產(chǎn)品價格、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等，只有在產(chǎn)品形態(tài)環(huán)節(jié)把握好，才能在與之相對應(yīng)的定位里吸引到消費者。
來源：中外茶商
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由于時間有限，記者走訪了當?shù)貎杉冶容^有代表性的大型商超：
先天下負層的北國超市
先天下不愧是“優(yōu)·生活”的代表，負層的北國超市與商場定位相匹配，也將定位選在了中產(chǎn)階級的消費者群體，走進去一股撲面而來的奢侈感和華麗感，洋溢著法國風情的美妙音符，別致的裝修，精美整潔的店面布置，滿眼的進口商品，通過店員的引導(dǎo)，來到了茶葉專區(qū)，最大的感受是“這里的茶葉一點都不茶葉”，如果不是店員介紹，根本看不出來是茶葉！
1什么最吸引眼球
陳列在展架上的茶最吸引眼球的當然是包裝啦，各式各樣的包裝一下子就吸引了記者的眼球，有適合年輕人的“花式包裝法”，有適合資深茶友的“規(guī)矩包裝法”，其中罐裝和桶裝這樣的簡易包裝法占據(jù)四分之三，這也從側(cè)面反映了來這里消費買茶的年輕人居多，或者贊同簡易包裝的居多。
總之一句話，無論你是年輕的年老的、喝茶的不喝茶的、總有一款是你想要的，太贊了！
2我想要紅茶有沒有
仔細觀察，會發(fā)現(xiàn)陳列茶品齊全，從綠茶、紅茶、巖茶到果茶、花草茶、花茶等等，商家為了吸引消費者，也是操碎了心。除了茶品類齊全之外，在茶品牌上還有值得肯定的，既有謝裕大這樣的品牌茶，也有普通的品牌，充分考慮了不同層級的消費者在選品上的選擇。
3這個太貴了，有沒有價格低一點的
陳列的產(chǎn)品有一個明顯的價格梯度，從38元/桶（150克）到897元/罐（50克），其中價格在100~200元/罐（桶）的居多，這也是常見的普通大眾消費標準，據(jù)柜員介紹，這也是銷量多的部分價格層級。
4人流量如何呢
對于一個在大型商場負層的超市來說，人流量肯定是不錯的，熙熙攘攘的人群，有意無意的走進茶葉專區(qū)，詢問著價格、觀賞著茶葉，店老板都知道，不怕你來問價，問問看看，怎么也能讓你選一款合適的茶帶走。經(jīng)詢問柜員小姐姐，果不其然，買茶的基本都不是沖著茶葉來店里買的，只是經(jīng)過這里看著不錯就順手帶走一罐。
最后想補充一句，柜員小姐姐超級溫柔講解超級詳細哦！
勒泰負層的家樂福超市
勒泰的家樂福超市與先天下的北國超市的最大區(qū)別是定位不同，先天下的北國超市目標顧客定位在了時尚消費群體和推崇精致生活的人群，是高端超市；勒泰的家樂福超市目標顧客定位在了普通的家庭消費群體，是大眾超市。幾經(jīng)曲折來到了茶葉專區(qū)，茶葉專區(qū)稍顯冷清，部分茶盒上已經(jīng)覆蓋著一層灰塵。
1罐裝、罐裝、都是罐裝
與第一家超市各式各樣的茶葉包裝不同，這里基本都是罐裝的，清一色的包裝顯得陳列整齊有序卻又多了幾分落寞和孤單。
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這里的茶葉價格也與之定位相匹配，基本都在30~170元/罐，價格平民。
3都有什么茶呀
品類齊全，六大茶類都有，品牌方面有憶江南、立頓等，我們都知道立頓的袋泡茶以簡易平價聞名，同時也有“低端茶”的帽子。憶江南也是一個走商超渠道的茶葉品牌，不僅家樂福，還有大潤發(fā)、沃爾瑪、物美、百佳、好又多等大型終端合作商。由此我們也可以看出來，查品牌也與之大眾化定位相匹配。
記者有話說
通過這次走訪商超，記者發(fā)現(xiàn)，茶葉的路徑不止有傳統(tǒng)的茶城，尤其在近幾年的發(fā)展過程中，茶葉的多渠道發(fā)展日益豐富起來，連鎖店、專賣店、新零售、大型商超、店中店、煙酒店、酒商渠道等等，茶葉渠道的擴展有利于我國茶葉的長期發(fā)展，也說明了我國茶葉將逐漸擺脫農(nóng)業(yè)的籠罩，作為一個獨立發(fā)展的行業(yè)成熟起來。
無論在哪一種渠道銷售，都應(yīng)注意產(chǎn)品價格、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等，只有在產(chǎn)品形態(tài)環(huán)節(jié)把握好，才能在與之相對應(yīng)的定位里吸引到消費者。
最后，記者會繼續(xù)走訪市場，為大家?guī)硪皇值馁Y料，一定要期待??！
本期編輯：李瑞納
