中國的茶名，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)不止上千種，而市面上常見的茶也有一兩百種之多。別說要品鑒完這些茶，就是僅僅要記住這些茶名就是不簡(jiǎn)單的事情了！
不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)，你對(duì)中國茶的就會(huì)有個(gè)整體的概念了。（最后會(huì)附上中國各地產(chǎn)茶名錄哦~，不過，也僅僅僅僅是一部分，請(qǐng)理解）
1
綠茶
全國各地廣泛種植
綠茶是中國人飲用最廣泛的一種茶類，產(chǎn)地非常廣，全國的東南西北各省市，幾乎沒有不產(chǎn)綠茶的地方。
除了我們耳熟能詳?shù)拿麅?yōu)綠茶——西湖龍井?黃山毛峰?碧螺春 信陽毛尖等，很多小地方也會(huì)出產(chǎn)綠茶，但知名度比較低，一般都是于當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)自銷。
2
白茶
福鼎、政和兩相爭(zhēng)
白茶的產(chǎn)地，公認(rèn)的產(chǎn)區(qū)最主要是福建省的福鼎和政和。但因?yàn)榘撞柽@幾年興起，其他一些省市也開始引種并生產(chǎn)白茶。
關(guān)于福鼎和政和哪個(gè)才是白茶的起源地，一直都爭(zhēng)論不休，就目前市面上的白茶來說，福鼎白茶占多數(shù)。這兩地的白茶品質(zhì)都很好，只是風(fēng)味有一些差異，茶友們可以各取所好。
購買白茶的時(shí)候，除了關(guān)注產(chǎn)地，白茶根據(jù)原料從嫩到老分為白毫銀針、白牡丹、貢眉（也稱壽眉）。
3
黃茶
產(chǎn)地、品類都很少
黃茶比較有名的有四川的蒙頂黃芽、湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽等。
黃茶因?yàn)槠渲炔桓叨?，黃茶制作難度高在，市場(chǎng)上很少見，因此品類比較少。
4
紅茶
名字大多帶縮寫
紅茶的產(chǎn)區(qū)也很廣泛，但生產(chǎn)紅茶比較多的省份有云南、安徽、福建、廣東等。
我們經(jīng)常聽到幾種紅茶的名字：滇紅、川紅、祁紅、英紅，有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，紅茶的名字大多是“地名的縮寫+紅”，舉幾個(gè)例子：
滇紅=云南紅茶
川紅=四川紅茶
祁紅=祁門紅茶
英紅=英德紅茶
此外，紅茶還有金駿眉、正山小種、九曲紅梅等“不按套路”起的茶名。并且近年這種紅茶越來越多。
5
烏龍茶
哪里有工夫茶哪里就有烏龍茶
福建、廣東、臺(tái)灣盛行工夫茶，說到工夫茶，不僅是泡茶需要工夫技巧，而已經(jīng)是一種生活方式和事茶的態(tài)度了。
烏龍茶最適合用工夫茶的方法沖泡，盛行的福建、廣東、臺(tái)灣，自然也是烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)：
福建的南部有鐵觀音，北部有武夷巖茶；
廣東的鳳凰單叢茶最有名；
臺(tái)灣以各座山上的高山茶聞名。
6
黑茶
歷史悠久、產(chǎn)地固定
產(chǎn)黑茶的地區(qū)，也比較固定，產(chǎn)量比較大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。
黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數(shù)民族地區(qū)，因?yàn)檫吔貐^(qū)蔬菜少食肉多，為了幫助消化食物和平衡營養(yǎng)，需要多喝茶。
附錄：全國各省產(chǎn)茶名錄
本文列舉茶類不盡詳細(xì)，主要參考自《中國茶品鑒圖典》《品茶圖鑒》《舌尖上的中國茶》，還有很多很多中華好茶未羅列，請(qǐng)茶友在文后留言補(bǔ)充自己家鄉(xiāng)的好茶哦
浙江
西湖龍井?大佛龍井?余杭徑山茶?顧渚紫筍?金獎(jiǎng)惠明茶?安吉白茶?松陽銀猴?臨海蟠毫?開化龍頂?遂昌銀猴?江山綠牡丹??武陽春雨?平陽黃湯?莫干黃芽?越紅功夫?九曲紅梅
四川
峨眉毛峰?峨眉雪芽??蒙頂甘露?石花茶?廣安松針?香山貢茶?竹葉青?萬源巴山雀舌?早白尖??錦城露芽?蒙頂黃芽?川紅功夫?雅安康磚茶?雅安金尖茶?都江堰方包茶
重慶
巴山銀毫?江津翠芽?龍佛仙茗?霧都香茗?沱茶?
江西?
廬山云霧?狗牯腦?上饒白眉?信川龍翠?大沽白毫?武化云霧?井岡碧玉?井岡翠綠?云霧仙茶?婺源婺綠?婺源茗眉?修水雙井綠?修水寧紅???
安徽
黃山毛峰?六安瓜片?太平猴魁?老竹大方?修寧松蘿?敬亭綠雪?涌溪火青?舒城蘭花茶?皖西早花?天柱劍毫?岳西翠蘭?齊山翠眉?霍山黃芽?休寧屯綠?皖西黃大茶?祁門紅茶?
江蘇
碧螺春??陽羨雪芽?南京雨花茶??太湖翠竹?無錫毫茶??二泉銀毫???南山壽眉?金壇雀舌?花果山云霧茶?江寧翠螺??天池茗毫
福建
白毫銀針?白牡丹 貢眉 壽眉?寧德天山綠茶?政和白毛猴??安溪鐵觀音?安溪色種?武夷巖茶?閩北水仙?閩北肉桂?漳平水仙?大紅袍?八角亭龍須茶?永春佛手?正山小種?金駿眉?閩紅功夫?
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湖南
安化松針?古丈毛尖?溈山毛尖? 高橋銀針?湘潭韶峰?君山銀針?湖紅功夫?湖南黑茶?安化黑磚?花磚?茯磚?湘尖茶?千兩茶
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廣東
古勞茶?和籮茶?廣東大葉青?鳳凰單叢??嶺頭單叢 石古坪烏龍??英德紅茶
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湖北
恩施玉露?遠(yuǎn)安鹿苑 ?車云山毛尖?仙人掌茶?鄧村云霧劍毫?武當(dāng)綠羽?蒲圻松峰茶?蒲圻玉露茗?咸豐瀑泉茶?麻城黽山巖綠?松滋碧洞茶?興山高崗毛尖?大梧雙橋毛茶?湖北老青茶
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廣西
南山白毛茶?凌云白毫??桂平西山茶?象棋云霧?凌云金毫?梧州六堡茶
?
云南
南糯白毫?宜良寶洪茶?大理蒼山綠雪?勐海佛香茶?德宏大葉劍峰?思茅綠海銀毫?保山春綠?龍嶺龍眉?滇紅?云南紅碎茶?普洱茶?
貴州
都勻毛尖?貴定云霧茶?遵義毛峰??云針綠茶?龍泉?jiǎng)?湄潭翠芽?綠寶石?梵凈山雪芽?青山翠芽?大方海馬宮茶?遵義紅茶
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海南
海南大白毫?五指山綠茶?白沙綠茶?白沙紅茶
河南
信陽毛尖?大宋官茶??仰天雪綠?太白銀毫?信陽紅茶
陜西
紫陽毛尖?午子仙毫?漢水銀梭?秦巴霧毫?八仙云霧?商南泉茗?涇渭茯茶
山東
蓮山翠芽?莒南松針?莒南雪芽?龍泉翠芽?膠南海青峰茶?日照雪青?沂蒙碧芽?臨沭玉山茗芽?嶗山綠茶
臺(tái)灣
三峽龍井?凍頂烏龍?文山包種?阿里山高山茶 白毫烏龍?日月潭紅茶
圖文來源于網(wǎng)絡(luò)
茶博會(huì)作為宣傳展示云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效的重要窗口，在展會(huì)第一天舉辦了諸多活動(dòng)，其中“世界的普洱·中國的茶 普洱市暨景邁山茶產(chǎn)業(yè)”專場(chǎng)推介活動(dòng)以及“三茶”統(tǒng)籌引領(lǐng)云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，吸引了不少人的目光。
“世界的普洱·中國的茶”普洱市暨景邁山茶產(chǎn)業(yè)專場(chǎng)推介活動(dòng)
10月13日上午，第十五屆中國云南普洱茶國際博覽交易會(huì)在昆明滇池國際會(huì)展中心開幕。開幕后，普洱市作“世界的普洱·中國的茶”普洱市暨景邁山茶產(chǎn)業(yè)專場(chǎng)推介。
(普洱市人民政府副市長楊中興)
活動(dòng)伊始，普洱市人民政府副市長楊中興致辭，楊中興表示：“品普洱的普洱茶，就是品世界文化遺產(chǎn)。一壺煮盡千秋事，半盞茶香蕩古今。普洱是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。普洱是全球唯一的“茶”主題世界遺產(chǎn)所在地。喝普洱的普洱茶，就是喝健康美好生活。做普洱的普洱茶，就是做成功事業(yè)?！苯窈?，普洱市將把握普洱景邁山申遺成功的重大機(jī)遇，全面推進(jìn)目標(biāo)市場(chǎng)開拓、名企名牌培育、有機(jī)茶園建設(shè)、茶旅融合發(fā)展“四大戰(zhàn)略”，做強(qiáng)做優(yōu)做大普洱茶產(chǎn)業(yè)。
(陳耀華副教授)
隨后，北京大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)院陳耀華副教授作為此次景邁山申遺文本編制團(tuán)隊(duì)的總負(fù)責(zé)人、景邁山申遺技術(shù)資訊主要專家，分別從“景邁山古茶林的世界遺產(chǎn)價(jià)值認(rèn)知”以及“景邁山古茶林的時(shí)代價(jià)值認(rèn)知”兩個(gè)方面為我們介紹了此次景邁山申遺的過程以及申遺成功的意義與價(jià)值。
“三茶統(tǒng)籌” 引領(lǐng)云茶高質(zhì)量發(fā)展
下午14:00，“三茶統(tǒng)籌”引領(lǐng)云茶高質(zhì)量發(fā)展論壇也在滇池會(huì)展中心拉開了帷幕。本次論壇由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，深圳市華巨臣國際會(huì)展集團(tuán)有限公司、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省綠色發(fā)展中心共同承辦。論壇圍繞習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展的重要指示精神，立足云南省豐富古茶樹資源和多彩民族茶文化，邀請(qǐng)政府領(lǐng)導(dǎo)、茶界院士、專家學(xué)者、協(xié)會(huì)代表等共話云茶、共商對(duì)策、共謀發(fā)展，為云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
(云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長賴軼詠)
論壇伊始，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長賴軼詠首先進(jìn)行了“走進(jìn)瀾滄江 共享普洱茶——綠色有機(jī)引領(lǐng)云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專題演講。他為云南茶產(chǎn)業(yè)梳理了自然生態(tài)、人文文化的優(yōu)勢(shì)，并提出未來云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾條可行性路徑，如種質(zhì)資源保護(hù)利用、大力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化種植生產(chǎn);推動(dòng)修訂普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn);持續(xù)提升云茶品牌影響力。深入挖掘茶文化;做好邊銷茶供應(yīng)工作等。
(中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長 全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶)
中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶為大家解讀了《全國茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告》。通過宏觀概述、生產(chǎn)情況、國內(nèi)市場(chǎng)情況、外銷市場(chǎng)和云南茶產(chǎn)業(yè)情況五個(gè)方面，分析了中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及云茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和痛點(diǎn)，引發(fā)大家對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展的深度思考。隨后，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、副所長，二級(jí)研究員，中國茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長江用文也就“茶葉加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思考”進(jìn)行了主題演講，助力云茶產(chǎn)業(yè)以茶科技賦能進(jìn)行綠色高質(zhì)量發(fā)展。
(中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長 全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶)
中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶為大家解讀了《全國茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告》。通過宏觀概述、生產(chǎn)情況、國內(nèi)市場(chǎng)情況、外銷市場(chǎng)和云南茶產(chǎn)業(yè)情況五個(gè)方面，分析了中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及云茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和痛點(diǎn)，引發(fā)大家對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展的深度思考。隨后，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、副所長，二級(jí)研究員，中國茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長江用文也就“茶葉加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思考”進(jìn)行了主題演講，助力云茶產(chǎn)業(yè)以茶科技賦能進(jìn)行綠色高質(zhì)量發(fā)展。
(中國工程院院士劉仲華)
緊接著，中國工程院院士劉仲華也在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了重磅分享，他以“云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略思考”為主題，剖析中國茶產(chǎn)業(yè)整體情況、盤點(diǎn)云南茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、提出云南茶產(chǎn)業(yè)存在的問題和解決措施。他提出，云茶產(chǎn)業(yè)想要高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)進(jìn)行科技創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)與品牌的價(jià)值;同時(shí)還應(yīng)協(xié)調(diào)好“古樹茶與臺(tái)地茶”“普洱茶與紅綠茶”“普洱茶消費(fèi)與收藏”“國內(nèi)與國際市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)”四大關(guān)系;最后，劉仲華也為云茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展提出七大措施，包括實(shí)施以安全為導(dǎo)向的生態(tài)栽培——病蟲草害綠色綜合防控，實(shí)施以品質(zhì)為導(dǎo)向的生態(tài)栽培——茶樹與土壤營養(yǎng)精準(zhǔn)調(diào)控，實(shí)施茶葉加工的機(jī)械化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，依托茶葉深加工高效利用云茶資源，區(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌協(xié)同發(fā)展，茶旅融合發(fā)展彰顯云茶魅力，實(shí)施云茶標(biāo)準(zhǔn)化工程等。
(江蘇省政府研究室顧問、浙江清華長三角研究院鄉(xiāng)村振興首席專家盧水生)
最后，江蘇省政府研究室顧問、浙江清華長三角研究院鄉(xiāng)村振興首席專家盧水生也進(jìn)行了“茶旅電三結(jié)合是致富法寶”專題演講。他建議積極發(fā)展推動(dòng)“茶園建設(shè)、觀光旅游、電商營銷”融合發(fā)展,助推云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。
“三茶統(tǒng)籌”引領(lǐng)云茶高質(zhì)量發(fā)展論壇結(jié)束后，“古茶樹保護(hù)我們?cè)傩袆?dòng)——景邁山申 遺成功為云茶產(chǎn)業(yè)帶來的新機(jī)遇”論壇又繼續(xù)開講，專家學(xué)者共同就景邁山成功申遺的意義、如何傳承普洱茶文化、如何更好保護(hù)古茶樹資源主推云茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等話題展開了討論。
來源：普洱雜志
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禪臥一柱香，茶枕半甌泉;寒門出桂子，惡水度花蓮。
西天伴佛苦，東土遇仙難;蕓蕓眾僧愕，禪茶一味閑。
我們中國人，常常以“博大精深”自詡。但是，我們中國人，不會(huì)以“博大精深”自欺。說到“博大精深”，我們中國人總是盛氣十足。但盛氣歸盛氣，這一盛氣之中，絕不含凌人的意思。因?yàn)?，我們中國人的盛氣，是有容乃大式的，是兼善天下式的。不像小氣的東洋鬼子，吃人家飯，穿人家衣，卻虛偽奸詐，不敬衣缽。也不像流氣的西洋鬼子，干海盜事，發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)財(cái)，卻厚顏無恥，橫行霸道。在我們中國的“博大”里，有屬于自己的基因(科學(xué)的說法)，也有來自外部的宿命(佛家的說法)。我們因“外來”而“博”，“外來”也以我們?yōu)榇?。這一你中有我，我中有你，中國盛氣的“博大”，在數(shù)千年里，在許多地方，都留下過難以磨滅的，深刻的印跡。其中最盡人皆知的，就是在我們中國落地生根，開花結(jié)果的“禪茶”。有時(shí)候，人們又會(huì)管它叫做“禪茶一味”。
“禪”是舶來之物。“禪”字在梵語里的意思是“靜思”(“梵”字在佛教典籍中，是傳說創(chuàng)造文字的人。“梵語”是古印度的書面語，佛經(jīng)原著，都是用“梵語”來書寫的)。佛教傳入我們中國四百年后的公元520年，一個(gè)天竺和尚(“天竺”是印度的古稱)，來到中國，正好趕上，中國歷史上文化發(fā)達(dá)卻思想混亂的“南北朝”時(shí)期。這個(gè)和尚，鴻運(yùn)當(dāng)頭，南朝的梁武帝，以高規(guī)格禮遇，將他“迎至金陵”。因?yàn)榇藭r(shí)的南梁王朝，正值“處處見廟宇，家家有僧尼”，舉國上下，一派佞佛景象。梁武帝是個(gè)會(huì)立法的皇帝，更是個(gè)會(huì)立佛的皇帝。他還是我們中國第一個(gè)以“儒釋道”三教精神，治國，治官，治民，并把佛教當(dāng)成國教的皇帝。這個(gè)時(shí)候，這個(gè)和尚，帶著佛家禪宗思想到中國來，真可謂趕上了天時(shí)，碰對(duì)了地利，湊準(zhǔn)了人和。這位來得巧的和尚，就是天竺禪宗第二十八祖，天竺人，“菩提達(dá)摩”。中國正宗心印派“禪”緣，就是從他“菩提達(dá)摩”開始的。之后，有了“二祖”?！岸妗敝?，又有了“三祖”?！叭妗敝?，又有了“四祖”?！八淖妗敝?，又有了“五祖”。“五祖”之后，又有了“六祖”。還有了“五家七宗”。還有了“南宗”、“北宗”。他“菩提達(dá)摩”做了“東土初祖”。也有人管他叫做“中華初祖”。
“茶”是我們中國的土產(chǎn)，是土生土長的土貨。“土”的意思，指的是“鄉(xiāng)土”的“土”，指的是“故土”的“土”。因?yàn)槲覀冎袊?，是“茶”的原生地，是“茶”盛氣的家園。
關(guān)于“茶”的原生地，有個(gè)西洋鬼子，另有一番“高”見。十九世紀(jì)初，這個(gè)西洋鬼子在印度服兵役時(shí)，見到那里有樹高葉大的野生大茶樹。他以“高”，以“大”，以“野”為根據(jù)，得出印度茶樹的樹種，就是茶樹的原種，印度即茶樹原生地的結(jié)論。很顯然，這個(gè)西洋鬼子犯了一個(gè)站得不夠高，看得不夠遠(yuǎn)的錯(cuò)誤。作為一個(gè)軍人，如此錯(cuò)誤犯在槍桿子上，就算跑靶，大方向總還不至于錯(cuò)。但作為一個(gè)學(xué)者，如此錯(cuò)誤犯在筆桿子上，所失毫厘，恐怕除了千里之謬，還有千年之差。我們中國兩千多年前，就有一部釋詞述物的小書，書名叫做《爾雅》，書中就有關(guān)于野生大茶樹的文字。由此可見，這位西洋鬼子，還犯了孤陋寡聞的錯(cuò)誤。其實(shí)，距離他所見印度野生大茶樹不遠(yuǎn)的地方，也就是相同緯度的東方，正有著一片神秘的原始森林。在那里，生長著很多參天的野生大茶樹，不僅如此，還有又古又老，樹野葉大的“茶樹王”呢。那個(gè)地方，就是我們中國的云南與四川。
我們中國“茶”的盛氣，在西“禪”東進(jìn)時(shí)，已經(jīng)迎春秋，送冬夏，留香四千多年。而且還在花樣翻新，步入精彩，走向前無古人，后無來者，堪稱古典“茶”輝煌的頂點(diǎn)。那就是西“禪”東進(jìn)二百多年時(shí)的大唐盛世。那就是西“禪”東進(jìn)六百多年時(shí)的北宋末年。那就是西“禪”東進(jìn)八百多年時(shí)的朱明王朝。在我們中國“茶”業(yè)史上(也是世界“茶”業(yè)史上)，這三個(gè)階段，都是劃時(shí)代的路標(biāo)。在大唐盛世里，古典的中國“茶”，氣象萬千，繁榮空前。在北宋末年里，古典的中國“茶”，走火入魔，工巧絕后。在朱明王朝里，古典的中國“茶”，洗盡鉛華，返樸歸真。八百年間，古典的中國“茶”，創(chuàng)世紀(jì)，絕人寰，空前中外，絕后古今，頂封了“茶” 的古典，絕頂了“茶”的經(jīng)典。
這八百年，是我們中國“茶”，脫胎換骨的八百年。這八百年，也是心印“禪”派，塑身造型的八百年。在這八百年間，“禪”意“茶”香，相視莫逆，相映成趣，相濡以沫，相得益彰。漸悟頓悟，物競(jìng)天擇，藏于名山，傳之其人?！安琛弊罱狻岸U”的孤詣，“禪”最服“茶”的盛氣。“禪”“茶”相投一味，互志風(fēng)情?！安琛毕憬o“禪”意提神醒腦，去春困，解秋乏，驅(qū)夏暑，逐冬寒，推“禪”夢(mèng)漸門，現(xiàn)“禪”靈化境。
“禪”境心法，在五花八門啟迪心智，各種各樣崇尚慧覺的心法中，個(gè)性最為鮮明。跟一些只見手段，不見目的，只談方法，不論結(jié)果的心法相比，“禪”的表現(xiàn)：是單純，是直接，是灑脫，是練達(dá)，是不多事，是少廢話，是沒有迷途，是不會(huì)迷失，是沒有招式，是不會(huì)沉醉。就像我們中國“茶”的心法——法道，法天，法自然，見心見性，感天動(dòng)地。
不過，“禪”又是柱無根的“香”，有的時(shí)候，如果不用纏著布條的小竹棍去杵上一杵，就無法做到名符其實(shí)，表里如一。這條小小的竹棍，后來功能放大了，成了法器。在造型上，更加莊嚴(yán)，在法力上，更加凝重，并且有了一個(gè)神圣的名字——禪杖。禪杖的故事，就是從它用來“杵”醒困禪人講起的。禪杖最初的造型，只是一根頭上纏著布條的小竹棍。任務(wù)是在參禪人打瞌睡時(shí)，派過去杵上一杵。
我們中國的“茶”，則是長流的水。在“禪茶一味”的深入淺出中，攜來百侶，流者途殊，香者歸同。講究的是：苦去同源，甘來一體，苦盡甘來，甘苦輪回。因?yàn)?，“茶”苦離心甜最近，離渴望最近，離喚醒最近，離理想最近。
我們中國的“茶”，生性少言寡語，從不僧面佛面，雖以苦口張本顏色，卻令世人心生敬畏。所以說，我們中國人的含蓄像“茶”。我們中國人的智慧也像“茶”。我們中國人的覺悟更像“茶”。西周初年，“太公望”(也就是“姜牙”，也就是“呂尚”，也就是“姜太公”)隨武王伐紂。占卜結(jié)果不吉，“太公望”不信邪，把不吉的龜甲獸骨拿過來，丟在地上，用腳踩碎。然后，“太公望”率領(lǐng)大軍，打了勝仗，掀開了西周王朝數(shù)百年歷史的扉頁?！疤彼憩F(xiàn)出的覺悟，“太公望”所張本出的顏色，“太公望”所揭示出的敬畏，無不徑自我們中國的“茶”：有入味的“香”(“香”是指“道”)，有盡心的“苦”(“苦”是指“志”)，有造型的“水”(“水”是指“勢(shì)”)，有法相的“神”(“神”是指“智”)。不輸于蕓蕓眾僧的善果，不遜于“惡水”之中的“花蓮”。雖然沒有取道“觀音”的多面，但卻道出了“觀音”的“善”變。蕓蕓眾僧說，“禪”的深入，令人成佛。蕓蕓眾生說，“茶”的淺出，使人成圣。
我們中國的“茶”，就像一支鏡子。一支恭人祺己的鏡子;一支洗心革面的鏡子;一支博大精深的鏡子(又“博大精深”了);一支透徹?cái)?shù)千年的鏡子。對(duì)于我們中國“茶”的這一盛氣，最為心知肚明者，洵屬與之互為君子(“寒門”之“桂子”)又互為知己(“惡水”之“花蓮”)的“禪”家也。
【摘自2008年第5期《吃茶去》雜志;作者：羅向宇(北京)，原題為“禪茶”】
