關(guān)于西湖龍井的詩詞

導語

2021年5月21日為第二個國際茶日。2019年11月27日第74屆聯(lián)合國大會宣布每年5月21日為國際茶日，以贊美茶葉對經(jīng)濟、社會和文化的價值，這是以中國為主的產(chǎn)茶國家首次成功推動設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國際性節(jié)日。

茶葉是世界重要的三大飲料之一，也是重要的經(jīng)濟作物。許多年來，我們致力于茶產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品牌的研究與實踐，連續(xù)14年開展茶葉品牌價值評估，出版了專著《價值決勝——中國茶葉品牌價值成長報告》，并發(fā)表了一系列有關(guān)于茶的文章，為數(shù)十個茶葉品牌提供品牌規(guī)劃、傳播策劃、節(jié)慶活動執(zhí)行以及品牌形象片拍攝等服務(wù)，獲得了良好的社會反響，為中國茶品牌的建設(shè)貢獻了專業(yè)力量。

以“國際茶日”為契機，本公眾號將推出一系列有關(guān)國內(nèi)茶品牌的文章，與諸位共同感受國內(nèi)茶文化的魅力。本篇為“大佛龍井”的創(chuàng)意解讀——《居深山，心自在——大佛龍井品牌創(chuàng)意解讀》。

中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史文化名茶繁如星辰，茶品牌市場競爭激烈。來自浙江省新昌縣的“大佛龍井”，如同一匹黑馬，短短20多年時間里創(chuàng)勢突圍，不斷書寫發(fā)展傳奇。在今年新出爐的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜中，大佛龍井品牌價值高達47.74億元，發(fā)展速度令人驚嘆。

面對迅猛的發(fā)展勢頭，新昌茶人感到欣慰，卻也存有遺憾。過去數(shù)十年，新昌縣在打響品牌知名度方面下足了功夫，卻忽視了品牌價值傳達。為此，新昌縣名茶協(xié)會邀請研究院戰(zhàn)略聯(lián)盟單位，從戰(zhàn)略層面對品牌進行價值提升。

項目推進過程中，新昌縣人民政府的雷厲風行讓我們大為贊嘆。面對疫情這一突發(fā)情況，新昌縣借勢數(shù)字化為品牌作質(zhì)量保障和產(chǎn)品背書，順利走上“品牌化+數(shù)字化”雙輪驅(qū)動之路。本文將通過解讀大佛龍井品牌提升之路，講述新昌如何借力品牌化與數(shù)字化實現(xiàn)品效合一，希望為各地茶品牌的發(fā)展提供借鑒。

新昌的茶基因

新昌縣產(chǎn)茶歷史悠久，自古便是名茶的原產(chǎn)地。這里氣候溫潤，土壤肥沃，丘陵山區(qū)多玄武巖臺地及略帶酸性的洪荒土壤，適宜種茶?？h內(nèi)主要山峰海拔均在600米以上，最高峰為小將菩提峰，海拔996米。山高霧濃，晨時云海翻滾遮擋陽光，只有少量散射光照到茶葉上，再加上海拔高，溫度低，茶葉鮮爽度高，自古聲名遠播。

新昌茶山

魏晉南北朝時期，僧道名士雅聚剡地山水間，對茶爭相賞識，茶之聲譽大聞于世。禪茶之祖支遁在新昌“買山而隱”，品茶于沃洲，提出“禪茶一味”，被奉為禪茶之祖。剡茶聲，唐更著。李白、杜甫等著名詩人入剡游覽，品茗吟詩。茶圣陸羽、茶僧皎然相繼入剡，考茶詠茶?！霸饺诉z我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飄沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。”當才子遇上佳茗，誕生了無數(shù)膾炙人口的美妙詩詞。

禪茶之祖支遁

茶是天賜新昌的金葉子。新昌最先生產(chǎn)條形的古法茶，后是用于出口換匯的珠茶，曾被譽為“軟黃金”。但改革開放后，傳統(tǒng)的“珠茶”隨著茶葉市場的放開，出口競爭加劇，原有市場開始萎縮，全縣近10萬茶農(nóng)和幾萬畝茶園陷入了“賣茶難”的困境。

彼時，西湖龍井熾手可熱，連帶著所有“龍井茶”都身價倍漲。一斤珠茶改成龍井后，身價陡增十倍。善于思變的新昌人當機立斷，改做龍井、創(chuàng)品牌!1994年，依托于縣內(nèi)遠近馳名的大佛寺，“大佛龍井”品牌應運而生，新昌茶葉開啟了新時代的品牌之路。

江南第一大佛

憑借敏銳的“熱點”思維，新昌人不斷借助低成本、高效益的事件營銷在重點市場傳播“大佛龍井”。借原國民黨主席連戰(zhàn)訪問大陸，請其品鑒“大佛龍井”;借奧運之際，向建筑工人奉茶;非典期間，向首都醫(yī)護人員敬茶;哥德堡號到訪廣州，成為“百年享宴”指定用茶……每一次事件傳播都讓大佛龍井“大放異彩”。

2005年，連戰(zhàn)先生大陸行在北京老舍茶館品大佛龍井

如今，新昌縣茶葉產(chǎn)值占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一，農(nóng)民一半收入來自茶葉，一產(chǎn)產(chǎn)值超過12億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值則達到了86.2億元。2021年，“大佛龍井”品牌價值達47.74億元。

新昌縣內(nèi)的中國茶市，全國最大的龍井茶交易市場

圖片來源網(wǎng)絡(luò)

大佛龍井的價值提升

隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日益革新，品牌發(fā)展的格局和生態(tài)發(fā)生著實時變化。為進一步適應新時代發(fā)展、拓展品牌影響力，“升級”成為大佛龍井品牌必走之路。

項目組針對大佛龍井品牌展開了消費者調(diào)研，發(fā)現(xiàn)受訪者不約而同地都提出了同一個問題：“大佛龍井跟西湖龍井的差別在哪兒?”一般消費者無法用品嘗出兩者的區(qū)別。這成為項目組挖掘品牌差異化的突破口。

通過與新昌縣委、縣政府有關(guān)領(lǐng)導，茶葉行業(yè)代表，文化界人士，茶品牌專家的多方探討與交流，我們尋找到一處大家都公認的差異點：西湖龍井是城里的茶，大佛龍井是山里的茶。大佛龍井的茶園主要分布在海拔300-800米的丘陵臺地和山地之間，不似生長在城市中的龍井茶，這里遠離城市喧囂，清流凈水浸潤茶樹，土壤富含有機質(zhì)，使茶葉得以自在生長。細觀大佛龍井，其身形的確較其他龍井更為肥壯肥嫩，仿佛一尊歡喜智慧的彌勒佛。新昌境內(nèi)的“江南第一大佛”所塑造的正是彌勒佛，笑迎天下、包容大千、智慧自在。當消費者品嘗到這杯好茶，醇厚甘爽的滋味也能讓他們從瑣事中掙脫，仿佛居于深山，得享片刻寧靜。由此創(chuàng)意品牌口號：

品牌口號直觀展現(xiàn)了大佛龍井生長環(huán)境的生態(tài)優(yōu)勢，形成了與西湖龍井不同的差異化價值，同時呼應了地域佛文化，更為消費者營造了消費場景想象，真正品牌與消費者直接的深層次的鏈接。

為了適配各個傳播途徑，提升傳播效果，基于品牌文脈故事，項目組創(chuàng)意了大佛龍井的品牌輔助口號。新昌好茶最初源于佛寺僧人的教授傳承，才成就了新昌的“興昌”。一直以來，大佛龍井品牌對外傳播也一直是以傳遞祝福的活動為主。好茶源于新昌，好茶成就新昌，好茶傳遞新昌，大佛龍井是一杯當之無愧的好茶。因而，創(chuàng)意出品牌傳播口號：

“新昌”二字，一語雙關(guān)，既指新昌之地，也是對喝茶之人、買茶之人的美好祝福。口號瑯瑯上口，易于傳播。

品牌主形象似一尊佛像，呼應“大佛”名稱，實則每個部分都由茶葉元素構(gòu)成。佛頭為一滴茶水，佛身是一片茶葉，佛座是茶葉入湯水蕩起的茶波紋，佛身與佛座亦是由“昌”字變形而成。整體符號集合大佛、龍井、新昌于一體，素雅別致，符合大佛龍井品牌調(diào)性。

輔助圖形以一杯好茶延展開，氤氳茶香中浮現(xiàn)出新昌的山水風光，李白心向往之的天姥山、連綿奇特的穿巖十九峰、佛光普照的大佛寺……茶山在云海中若隱若現(xiàn)，“居深山”之意充分展現(xiàn)。整體風格清新素雅，帶來無限消費想象。

品牌化+數(shù)字化，實現(xiàn)N次方效應

升級后的品牌價值體系與形象符號受到新昌縣委、縣政府以及名茶協(xié)會領(lǐng)導的一致認同，原本打算年后即在杭州召開品牌發(fā)布會，亮相于公眾之前。誰知疫情突發(fā)，發(fā)布會一延再延，甚至連新昌舉辦了13屆的茶文化節(jié)都面臨取消困境。

基于內(nèi)外發(fā)展格局與互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境條件，新昌政府決定不止要品牌升級，正好借助本次風口進行的節(jié)慶營銷模式變革，推出“云節(jié)慶”。

4月8日，在2020中國茶業(yè)大會暨第十四屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)發(fā)布會上，由研究院戰(zhàn)略聯(lián)盟單位成員重塑的“大佛龍井”區(qū)域公用品牌正式亮相。發(fā)布會在新華社客戶端、今日頭條、微博等11個知名媒體平臺進行了視頻直播與24小時重播，并同步進行圖片直播。視頻直播觀看人次超過30萬，圖片直播訪問人次超過1萬。

會上，播放了由燧人影像傳播機構(gòu)參與剪輯制作的“大佛龍井”品牌形象片，運用影像語言，將“一杯好茶”透過屏幕傳遞到現(xiàn)場嘉賓眼前，亦獲得了眾多好評。

▼“大佛龍井”品牌形象片

影 片 解 析

"進退無礙，謂之自在

它是一種有度的修行

在深山云霧中

忘卻浮世繁華

方能在萬象平衡間 窺見內(nèi)心"

開篇借佛家對于自在的解讀

展示“遠離塵世，藏于深山，卻自在超脫”的心境

以及“彌樂佛佑悠游自在”的品牌價值

畫面上通過大佛龍井茶盞中的倒影

對應飲者對內(nèi)心的洞見

彰顯深山云霧茶的個性

"一如這云中的大佛龍井

隔絕鬧市 藏于深山

將真正的大師之心 灌注于自在妙葉

經(jīng)四時歷練 手工輝干

抹去浮生羈絆

綻放栗香馥郁

于飲者口中 涅槃重生"

第二部分著力產(chǎn)品

將大佛龍井生長的200-700米丘陵/臺地/山地

漫長的生長周期

制茶中的輝干技藝

獨特的口感風味

通過極具禪意的自然畫面來呈現(xiàn)

品牌價值支撐——“清凈安逸生長自在”

"所謂自在 是端起 放下之后的通達

靜心品味 方能安享

大佛龍井 居深山 心自在"

結(jié)尾呼應開頭，回歸“佛系”

結(jié)合喝茶“端起”、“放下”的細節(jié)

對應品牌價值中的——

“靜心品茶安享自在”

4月15日，2020中國茶葉大會暨第十四屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)開幕式在新昌茶園中拉開帷幕。開幕當天，新昌利用微信、H5、抖音等平臺，讓觀眾能夠?qū)崟r觀看活動全程，在線體驗采茶、炒茶、制茶全過程，借VR虛擬體驗大佛龍井品牌館，還能在“云上茶園”領(lǐng)略江南風光，欣賞茶道表演。截至4月20日，H5頁面已有超過1800萬參與量，10000份大佛龍井茶葉體驗裝產(chǎn)品已全部售罄。

同日，大佛龍井品牌形象片在杭州武林廣場地標大屏進行投放，日媒體接觸人次達80萬。以“一杯好茶，萬事新昌”為主題的活動也在抖音、朋友圈展開了全面的針對性人群觸達傳播。品牌化與數(shù)字化的合作，極大地提升了大佛龍井品牌知名度，推廣了大佛龍井品牌新形象，大佛龍井品牌新章自此開啟。通過雙輪驅(qū)動新模式，“大佛龍井”必將再領(lǐng)風騷，在品牌化競爭中逆勢上揚，讓深山好茶潤澤四方。

文章來源/芒種品牌智庫

視頻來源/燧人影像

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摘要：中龍井茶之所以能夠在眾多綠茶中脫穎而出，正是因為它汲取了天地之精華，融合了人與自然的和諧共生。本文通過對其的歷史淵源、文化內(nèi)涵、特征與鑒別、工藝與特色、應用與影響、傳承與前景等分析，闡述了中國西湖龍井茶的歷史、文化與現(xiàn)代價值。水平有限，錯誤難免，敬請海涵（一家之言；2024.04）。

  

6月4日，第十五屆中國西安國際茶業(yè)博覽會在西安國際會展中心開幕。陜茶代表“漢中仙毫”、“安康富硒茶”、“涇陽茯茶”和“秦嶺泉茗”四大公域品牌悉數(shù)參展，但比起同來參展的浙江西湖龍井、云南普洱茶、福建福鼎白茶等全國知名茶葉品牌，“陜茶”的牌子就像“陜菜”一樣，美名難出三秦，于外知之更少。

  

陜南茶園風光

至今，陜西已經(jīng)舉辦了15屆茶博會，而這背后是“茶經(jīng)濟”的切磋交流，也是陜茶走出三秦大地的契機。

輝煌歷史

談起茶葉，我們最先想到的龍井、鐵觀音等茶葉品牌，哪一個不是產(chǎn)自江南地帶？陜西人，受早年的電影和電視劇影響，八百里秦川老陜一聲吼，給人的感覺就是敦實和厚重，品茶這么雅致的行為怎能和厚實的黃土地勉強關(guān)聯(lián)？

  

采摘的鮮茶葉

但追溯歷史發(fā)現(xiàn)，陜西人不僅會喝茶，還會種茶。中國的茶文化源于漢，興于唐，盛于宋，古都西安更是我國茶文化的形成地和發(fā)源地。陸上絲綢之路的起點不是別處，正是西安，彼時的長安是名副其實的國際化大都市，世界各國景仰。陜西的茶葉和瓷器通過絲綢之路源源不斷地流向世界，成為那個時代的硬通貨。

同樣，陜西是我國傳統(tǒng)茶區(qū)之一，早在唐朝時，就已經(jīng)成為八大茶區(qū)之一。神農(nóng)氏最早在秦嶺首陽山發(fā)現(xiàn)了茶，陜南的古代巴國巴人最早開始種植茶，巴國人將樹葉“玩”成了茶葉。西漢時期，陜西漢中人張騫最早把茶帶到了國外。

  

漢中仙毫

陜西茶葉看漢中，漢中茶葉看西鄉(xiāng)是對漢中茶葉的肯定。今年3月12日，著名文化學者肖云儒在漢中參加春茶上市直播活動時特別強調(diào)要樹立茶文化自信。他說，目前，漢中茶在規(guī)模上，質(zhì)量上，品牌上都是非常具有競爭力的。漢中當?shù)氐牟枞?，從茶農(nóng)到茶科學家，都應該樹立漢茶文化的自信。西鄉(xiāng)月團是最早的貢茶，唐代的皇帝把漢中的茶作為賞賜茶。

值得一提的還有涇陽茯茶，茯茶已經(jīng)有600多年的歷史，是西、北部少數(shù)民族長期以來重要的生活必需品，有"寧可三日無糧，不可一日無茶"之說，更有“自古嶺北不植茶，唯有咸陽涇陽出茯茶”的美談。

  

涇陽茯茶

2017年，《那年花開月正圓》熱播，講述一代女秦商周瑩的勵志傳奇人生，陜西的消食良飲——涇陽茯茶，多次出現(xiàn)在劇中，此劇硬是帶動了一波打健康養(yǎng)生牌的茯茶熱。而且，涇陽茯茶還有效解決陜南茶區(qū)大量夏秋茶鮮葉被棄采浪費的現(xiàn)狀，大幅度提高茶園單產(chǎn)和總產(chǎn)量。

回顧歷史，從古巴國巴人發(fā)現(xiàn)茶葉到遠銷西域地區(qū)的涇陽茯茶，陜西從來都是茶業(yè)勝地，關(guān)于種茶、制茶、喝茶，有著光輝的歷史。改革開放以來，隨著人民生活水平的提升，對茶葉的需求也隨之上升，陜茶主產(chǎn)區(qū)陜南三市順應時代需求，根據(jù)地域特色推出了自己的區(qū)域茶葉品牌，其中漢中的漢中仙毫，安康的安康富硒茶在行業(yè)內(nèi)最為出名，但距離頭部茶葉品牌還是相差甚遠。

講茶故事

論文化，陜西的文化底蘊像我們的黃土地一樣深厚，我們完全有底氣講好茶葉故事，但底氣歸底氣，故事歸故事，有底氣沒故事。論品質(zhì)，陜茶的品質(zhì)不輸江南的龍井、鐵觀音等名茶，因為有秦嶺這個華夏祖脈、中央水塔加持，陜茶是在云蒸霞蔚、水草豐茂的秦巴丘陵地帶生長而成，品質(zhì)可謂上乘。

再論生態(tài)，陜南作為南水北調(diào)的水源涵養(yǎng)地，也是陜茶的主產(chǎn)區(qū)。近年來，陜南三市扛起“一泓清水永續(xù)北上”的政治責任，以壯士斷腕之志控制工業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)。但是，我們沒有某泉那么高明，無疑本質(zhì)一樣，陜南的綠茶就是大自然的饋贈，我們只是搬運工。

  

陜南茶園風光

媒體公開報道顯示，截至2020年底，全省茶園面積達293.4萬畝，干毛茶產(chǎn)量11.3萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值183.4億元，構(gòu)建了以綠茶為主，茯茶、紅茶等多種類發(fā)展的格局，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為陜南秦巴山區(qū)繁榮農(nóng)村經(jīng)濟的支柱型綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)。

放眼全國，陜西的茶葉產(chǎn)量名列全國第八，并不低！

但從品牌維度觀察，陜茶大而不強。全國前10的茶葉品牌未見陜茶蹤跡，今年5月22日，被譽為“中國茶界奧斯卡”的第四屆中國國際茶葉博覽會上，2021中國茶葉公域公用品牌價值評估結(jié)果發(fā)布，僅安康富硒茶勉強殺入前20強，剛好位列第20位，品牌價值35.16億元。而一貫被看好的陜西綠茶典范漢中仙毫品牌價值32.94億元，屈居第23位。

  

陜南茶園風光

從今年5月21日陜西茶葉品牌（杭州）推介會上獲悉，安康富硒茶、漢中仙毫、秦嶺泉茗和涇陽茯茶4大區(qū)域公用品牌總價值超過65億元，但對比中國茶葉區(qū)域公用品牌榜單中的第三名——河南信陽毛尖的71.08億元，還相差5億，這是陜茶集四品牌之力對比一個品牌，有失公允。

  

2021年茶葉區(qū)域公用品牌價值評估前20強

截至目前，除過安康富硒茶和涇陽茯茶在構(gòu)建健康養(yǎng)生的故事敘事，我們沒有看到其他陜茶品牌突出茶葉故事。茶葉本身有很強的地域?qū)傩?，提到杭州龍井，就會?lián)想碧波蕩漾的西湖；說起金駿眉，就會遐想風光旖旎的福建武夷山；提到普洱茶，就會向往彩云之南的蒼山洱海。這些美好的地域?qū)傩圆粌H孕育了茶葉的特性，更是賦予了茶葉的文化故事。

品牌困局

茶葉品牌一直是陜茶發(fā)展的弱項短板。這里不禁讓人聯(lián)想，這是不是和秦人敦厚樸實的性格有關(guān)，只會埋頭苦干不會自賣自夸。實際上并非如此，同是綠茶的安康富硒茶近年來卻發(fā)展較快，連續(xù)兩屆入圍全國茶葉區(qū)域公用品牌前20強，走在了品牌建設(shè)的前列。

  

涇陽茯茶

在區(qū)域品牌建設(shè)方面，早在2005年，漢中就開始整合區(qū)域內(nèi)午子仙毫、寧強雀舌、定軍茗眉等品牌走向區(qū)域公用品牌化，于2007年向國家工商總局注冊申請漢中仙毫品牌，同年被認定為地理標志產(chǎn)品加以保護，而安康富硒茶直到2018年才獲此地理標志認定，相差11年時間，奈何小弟安康富硒茶在品牌價值上卻后來居上。

業(yè)內(nèi)人士一針見血地指出，漢中仙毫品質(zhì)本身很好，但近幾年止步不前，進入了品牌發(fā)展瓶頸期，在品牌營銷上缺乏有效手段。而漢中仙毫作為區(qū)域公用品牌，從2007年誕生至今，多次在中國國際茶葉博覽會上攬獲數(shù)項大獎，在2015年第十二屆中國（北京）國際茶業(yè)博覽會上，漢中仙毫共獲得27枚金獎，占名優(yōu)綠茶類金獎總數(shù)(30枚)的90%；2018年第二屆中國國際茶葉博覽會金獎產(chǎn)品頒獎儀式在杭州舉行，漢中仙毫獲得茶博會2枚金獎，算是其高光時刻。

號稱北茶典范、陜西心意的東裕茗茶算是漢中綠茶的代表，業(yè)內(nèi)人士評價其發(fā)展也超不過“穩(wěn)健”的范疇，而近些年銳意進取的陜西鵬翔茶葉，受“有機”事件影響，有機茶葉品牌建設(shè)近乎夭折。要知道，漢中綠茶產(chǎn)量占到全省接近50%，業(yè)內(nèi)常說陜西茶葉看漢中，漢中茶葉的品牌強弱直接關(guān)系到全省的茶產(chǎn)業(yè)大局。

反觀安康，近年來在健康養(yǎng)生方面大做文章，推介安康富硒茶“香高味濃耐沖泡”的優(yōu)秀品質(zhì)和“綠茶不傷胃、紅茶好睡眠、古茶耐儲藏”的保健特質(zhì)，宣傳安康富硒茶成為全世界首個通過科學認定的富硒茶。時間回撥到2016年，安康市委書記郭青為安康茶提出發(fā)展目標：抓特色，瞄準“硒”字做文章，促使安康富硒茶成為“一把手”工程，政府重視程度可見一斑。

  

秦嶺泉茗

至于商洛的秦嶺泉茗，為品牌建設(shè)開了好頭，名字起的不錯。值得一提的是，商洛為了城市出圈，叫響秦嶺最美是商洛的口號，也確實沾了華夏祖脈之光，備受中央水塔澤潤，如今的商洛成為西安這個大都會的后花園。

屢試不爽，商洛產(chǎn)的茶葉干脆也叫秦嶺泉茗好了，沾上秦嶺就會澤被天下。但由于其發(fā)展起步較晚，品牌建設(shè)和推廣還有待觀察。

在農(nóng)業(yè)品牌研究院最新公布的2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告中，漢中仙毫和安康富硒茶入圍區(qū)域公用品牌品牌收益前20強，分列第6位和第19位，前者收益為29042.66萬元，后者收益為21132.25萬元。其實從產(chǎn)量來看，漢中仙毫占優(yōu)勢，這也能解釋為何漢中仙毫品牌收益大于后者，但品牌價值卻低于安康富硒茶。

  

2021年茶葉品牌收益前20強

放眼全國橫向?qū)Ρ?，不管是品牌收益還是品牌價值，前五均被西湖龍井、云南普洱、信陽毛尖、瀟湘茶和福鼎白茶霸榜。就品牌收益來看，排在第五的福鼎白茶收益達到32777.36萬元，比排位最高的漢中仙毫還多三千五百萬元，比安康富硒茶多了一個多億。那么相比排位第一的西湖龍井的41076.88萬元，陜茶的兩個強勢品牌漢中仙毫和安康富硒茶就相形見絀了。

突圍之路

喝白茶的都知道，福鼎白茶是近兩年來崛起的一個茶葉品牌。據(jù)茶葉類刊物《茶世界》今年3月發(fā)表的“2021中國白茶產(chǎn)銷形勢調(diào)研報告”顯示，白茶消費市場的蓬勃發(fā)展得益于區(qū)域品牌和企業(yè)品牌豐富的營銷活動，由此引導形成消費市場看品牌的風尚，為品牌企業(yè)乘勢發(fā)展創(chuàng)造了良好氛圍。

報告提到，以主產(chǎn)區(qū)福鼎為例，在線下以區(qū)域公用品牌帶動企業(yè)品牌共同抱團參展推介，有力地促進了福鼎白茶文化在各大市場的宣傳和推廣；圍繞扶貧、茶類交流、體育等不同主題舉辦了多場跨界活動；同時，在線上借助互聯(lián)網(wǎng)賦能茶事活動，把傳統(tǒng)活動開茶節(jié)辦成線上線下融合的開茶節(jié)，大力拓展白茶線上營銷新渠道。

  

陜南茶園風光

毋庸置疑，福鼎白茶的品牌營銷建設(shè)值得陜茶學習借鑒。

仔細梳理陜茶為何沒有進入全國前十的區(qū)域公用品牌，以陜南綠茶為例，不排除以下地域原因。

一直以來，陜南的聲音在陜西比較弱，但這里卻是陜茶主產(chǎn)區(qū)。外界很多人不知道，陜西除過陜北厚實的黃土高原和關(guān)中壯闊的八百里秦川，其實還有煙雨山水的江南——秦嶺南麓的陜南三市。

但從經(jīng)濟地位來說，陜南三市一直排在全省靠后的位置，代表三秦之一的陜南一方面受秦嶺的懷抱和哺育，另一方面也受其阻隔與限制，聲音比起關(guān)中的粗嗓門總是微不足道。由此演繹到茶葉，陜南出的好茶，總是進不了茶葉頭部圈層。

關(guān)于陜西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑。前段時間，陜西省園藝技術(shù)工作站副站長、陜西茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家孫越赟接受媒體采訪時，從六個方面給出了建議：抓好生態(tài)茶園建設(shè)，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；提升茶葉加工水平，打造匠心獨具產(chǎn)品；培育壯大龍頭企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展；完善茶葉生產(chǎn)標準，提升茶葉產(chǎn)品質(zhì)量；依托資源優(yōu)勢，提升品牌效益；強化政策扶持，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

其中在第五點建議中，孫越赟特別強調(diào)做好“茶與水”的文章。有關(guān)部門確實應該考慮，是否可做漢江、丹江與茶的文章，這里不得不提渭河之于涇陽茯茶的故事；做秦嶺的山水與茶的文章，這里要肯定商洛的秦嶺泉茗名字不錯。

著名文化學者肖云儒曾說，樹立陜茶文化自信要實現(xiàn)“三個轉(zhuǎn)化”。

其一，資源自信要轉(zhuǎn)化為文化自信。比如秦嶺文化，但是秦嶺并不直接等同于陜西的文化自信。要把資源自信轉(zhuǎn)化為文化自信，就要開掘資源、打造品牌，建設(shè)秦嶺、打造秦嶺，向世界營銷它，使得秦嶺具有世界知名度，讓世界人民認可秦嶺。

同樣，陜茶的歷史淵源也很長，故事也很多，可以上溯到秦漢絲路。不能讓這些故事只淹留在記憶和古籍中，要翻新打造，讓這些故事進入當下市場，在當代人中廣為流傳。如此，則陜茶和陜茶的故事亦即陜茶文化就可以交相輝映，打包“消銷”。借助現(xiàn)代傳播的無地域性，甚至可以直接和世界市場對接。

  

陜南茶園風光

其二，將歷史文化自覺轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實文化自覺。神農(nóng)炎帝如何發(fā)現(xiàn)茶、泡制和推廣茶，秦代的統(tǒng)一，漢張騫鑿空絲路，唐代的開放，這些絕對是難得的營養(yǎng)。要認真研究周秦漢唐每一個朝代以及這四個朝代組合到一起給中國歷史、中華民族到底提供了什么，它給我們提供了哪些思維？用到當下的實踐中去。《始翠山，詩詞發(fā)現(xiàn)陜茶之美》這本書在陜茶文化自信的轉(zhuǎn)化上做了有益的實踐，古為今用，把歷史落到了現(xiàn)實之中。

其三，把少數(shù)人的文化自覺轉(zhuǎn)為民眾的文化自覺。把文化自覺、文化自信真正地落實到老百姓中間，這種文化自覺才能夠變成社會行為。這要求我們善于用大眾語言講大眾故事，故事要立得住，講得清，傳得出去。

  

陜南茶園風光

2021年5月21日，陜西省省長趙一德在出席2021年“國際茶日”活動時說，茶是生活的飲品、富民的產(chǎn)業(yè)、文化的載體，陜西將立足新發(fā)展階段、努力把陜茶打造為促進群眾增收的“致富茶”、人民健康的“保健茶”、文明互鑒的“文化茶”、世界大同的“友誼茶”。他強調(diào)要育良種、優(yōu)品質(zhì)、擴規(guī)模、樹品牌、提效益，推動陜西茶產(chǎn)業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展的快車道?？梢哉f，趙一德省長的這番話也為陜西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。

不論是打健康牌，做養(yǎng)胃的茯茶和保健的富硒茶；還是依托生態(tài)優(yōu)勢，做足秦嶺祖脈和山水的文章；亦或利用歷史賦能，發(fā)掘陜茶絲綢之路的文化屬性，我們都應該自信地講好陜茶的特色和故事，使其盡快“走出陜西”，早日名動中外。

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作者丨張映偉

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